高二下學(xué)期期中考試生物試卷

高二下學(xué)期期中考試生物試卷一、選擇題1．用平板劃線法或稀釋涂布平板法純化大腸桿菌時 ()①可以用相同的培養(yǎng)基②都需要使用接種針進行接種③都需要在火焰旁進行接種④都可以用來計數(shù)活菌A．①②B．③④C．①③D．②④2．下列關(guān)于微生物的培養(yǎng)和分離的敘述中，不正確的是()A．細菌能在液體培養(yǎng)基中以二分裂方式迅速擴增B．噬菌體或大腸桿菌可在蛋白胨培養(yǎng)基中增殖C．滅菌的目的是消滅與培養(yǎng)菌競爭的雜菌D．稀釋涂布法分散細菌得到單菌落的效果更好3．下列是關(guān)于“檢測土壤中細菌總數(shù)”實驗操作的敘述，其中錯誤的是()A．用蒸餾水配制牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基，經(jīng)高溫、高壓滅菌后倒平板B．取104、105、106倍的土壤稀釋液和無菌水各0.1mL，分別涂布于各組平板上C．將實驗組和對照組平板倒置，37℃恒溫培養(yǎng)24～48小時D．確定對照組無菌后，選擇菌落數(shù)在300以上的實驗組平板進行計數(shù)4．下列對滅菌和消毒的理解不正確的是 ()A．滅菌是指殺滅環(huán)境中的一切微生物的細胞、芽孢和孢子B．消毒和滅菌實質(zhì)上是完全相同的C．接種環(huán)用灼燒法滅菌D．常用滅菌方法有灼燒滅菌法、干熱滅菌法、高壓蒸汽滅菌法5．用來判斷選擇培養(yǎng)基是否起到了選擇作用需要設(shè)置的對照是 ()A．未接種的選擇培養(yǎng)基B．未接種的牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基C．接種了的牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基D．接種了的選擇培養(yǎng)基6．現(xiàn)有兩種固體培養(yǎng)基，已知其配制時所加的成分和含量如下表，用這兩種培養(yǎng)基分別去分離土壤中的兩種微生物，你認為它們適于分離 ()成分KH2PO4MgSO4·7H2ONaClCaSO4·2H2OCaCO3葡萄糖純淀粉甲培養(yǎng)基0.02%0.02%0.02%0.01%0.5%0.5%2%乙培養(yǎng)基0.02%0.02%0.02%0.01%0.5%－－A.甲培養(yǎng)基適于分離自養(yǎng)型自生固氮菌；乙培養(yǎng)基適于分離異養(yǎng)型自生固氮菌B．甲培養(yǎng)基適于分離異養(yǎng)型自生固氮菌；乙培養(yǎng)基適于分離自養(yǎng)型自生固氮菌C．甲培養(yǎng)基適于分離酵母菌；乙培養(yǎng)基適于分離真菌D．甲培養(yǎng)基適于分離自養(yǎng)型共生細菌；乙培養(yǎng)基適于分離異養(yǎng)型共生固氮菌7．分離土壤中分解尿素的細菌，對培養(yǎng)基的要求是()①加尿素②不加尿素③加瓊脂糖④不加瓊脂糖⑤加葡萄糖⑥不加葡萄糖⑦加硝酸鹽⑧不加硝酸鹽A．①③⑤⑦B．②④⑥⑧C．①③⑤⑧ D．①④⑥⑦8．下列關(guān)于微生物培養(yǎng)和利用的敘述不正確的是 ()A．利用稀釋涂布平板法只能分離微生物不能對微生物進行計數(shù)B．接種時連續(xù)劃線的目的是將聚集的菌種逐步稀釋獲得單菌落C．以尿素為唯一氮源且含酚紅的培養(yǎng)基可選擇和鑒別尿素分解菌D．用大白菜腌制泡菜的過程中亞硝酸鹽含量變化是先增加后減少9．下列有關(guān)果酒、果醋和腐乳制作的敘述，正確的是 ()A．參與果酒發(fā)酵和果醋發(fā)酵的微生物都含有線粒體B．果酒制成后只需將裝置轉(zhuǎn)移至溫度較高的環(huán)境中即可制作果醋C．在腐乳制作過程中必須有能生產(chǎn)蛋白酶的微生物參與D．在腐乳裝瓶時自下而上隨層數(shù)的增加逐漸減少鹽量10．小李嘗試制作果酒，他將葡萄汁放入已滅菌的發(fā)酵裝置中進行試驗(如圖)，恰當(dāng)?shù)淖龇ㄊ?多選) ()A．加入適量的酵母菌B．一直打開閥b通氣C．一直關(guān)緊閥a，偶爾打開閥b幾秒鐘D．把發(fā)酵裝置放到4℃冰箱中進行實驗11．下列關(guān)于果醋制作的敘述中，錯誤的是 ()A．制作果醋需用醋酸菌，醋酸菌是一種好氧菌，所以在制作過程中需通入氧氣B．醋酸菌是一種嗜溫菌，對溫度要求較高，一般在50℃C．醋酸菌能將果酒變成果醋D．當(dāng)氧氣、糖充足時，醋酸菌可將葡萄汁中的糖分解成醋酸12．下列關(guān)于果酒和果醋的制作原理、發(fā)酵過程的敘述中，錯誤的是()A．果酒和果醋的發(fā)酵菌種不同，但代謝類型相同B．制作果酒和果醋時都應(yīng)用體積分?jǐn)?shù)為70%的酒精對發(fā)酵瓶消毒C．變酸果酒的表面觀察到的菌膜可能是醋酸菌的菌落D．果酒和果醋的制作可用同一裝置，但需控制不同發(fā)酵條件13．某同學(xué)在制作腐乳的過程中，發(fā)現(xiàn)豆腐腐敗變質(zhì)，下列不屬于其原因的是()A．用鹽腌制時，加鹽量太少B．用來腌制腐乳的玻璃瓶，沒有用沸水消毒C．制作鹵湯時，料酒加的量較多D．裝瓶后，沒有將瓶口密封14．在果酒、果醋和腐乳制作中，都要防止微生物污染，下列有關(guān)敘述正確的是()A．果醋發(fā)酵階段應(yīng)封閉充氣口，防止雜菌進入B．腌制腐乳的鹵湯中應(yīng)含有12%左右的酒精以抑制細菌的增殖C．利用自然菌種發(fā)酵果酒時，將封有葡萄汁的發(fā)酵瓶進行高壓滅菌D．將長滿毛霉的豆腐放在瓶中，并逐層加鹽，接近瓶口部分的鹽要鋪薄一些15．下列有關(guān)泡菜制作過程的敘述，不正確的是 ()A．按照清水與鹽的質(zhì)量比為4∶1的比例配制鹽水B．按照清水與鹽的質(zhì)量比為5∶1的比例配制鹽水C．鹽水入壇前要煮沸、冷卻，以防止污染D．在壇蓋邊沿的水槽中注滿水，以保證壇內(nèi)的無氧環(huán)境16．關(guān)于測定亞硝酸鹽含量實驗操作的有關(guān)敘述，正確的是()A．泡菜制作需要配制鹽水，其中鹽與水的質(zhì)量比為4∶1B．在鹽酸酸化條件下，亞硝酸鹽與對氨基苯磺酸發(fā)生重氮化反應(yīng)形成玫瑰紅色染料C．制備樣品處理液，加入氫氧化鋁乳液的目的是除去色素等雜質(zhì)，得到澄清溶液D．泡菜腌制時間長短會影響亞硝酸鹽含量，但溫度和食鹽的用量不影響其含量17．在“探究不同溫度條件下加酶洗衣粉的洗滌效果”的實驗中，變量控制方法正確的是()A．實驗材料的污染程度屬于本研究的無關(guān)變量，實驗過程中不必考慮B．若采用手洗法進行去污操作，需盡可能保證各組洗滌用力程度、時間等基本相同C．水溫屬于本研究的變量，實驗過程中必須保證各組實驗溫度相同且恒定D．水的用量和布料的大小是成正比的，實驗用的布料越大、水量越多實驗效果越好18．下列關(guān)于影響植物組織培養(yǎng)的因素的敘述不正確的是 ()A．幼嫩組織較成熟組織易培養(yǎng)成功B．給外植體消毒用70%的酒精C．接種花藥后一段時間內(nèi)不需要光照，但幼小植株形成后需要光照D．生長素與細胞分裂素含量之比較高時有利于芽的分化19。某研究性學(xué)習(xí)小組以櫻桃番茄為材料進行果酒、果醋發(fā)酵實驗。下列相關(guān)敘述正確的是 ()。A．酵母菌是嗜溫菌，所以果酒發(fā)酵所需的最適溫度較高B．先供氧進行果醋發(fā)酵，然后隔絕空氣進行果酒發(fā)酵C．與人工接種的發(fā)酵相比，自然發(fā)酵獲得的產(chǎn)品品質(zhì)更好D．適當(dāng)加大接種量可以提高發(fā)酵速率、抑制雜菌生長繁殖20某種極具觀賞價值的蘭科珍稀花卉很難獲得成熟種子。為盡快推廣種植，可應(yīng)用多種技術(shù)獲得大量優(yōu)質(zhì)苗，下列技術(shù)中不能選用的是()。A．利用莖段扦插誘導(dǎo)生根技術(shù)快速育苗B．采用花粉粒組織培養(yǎng)獲得單倍體苗C．采集幼芽嫁接到合適的其他種類植物體上D．采用幼葉、莖尖等部位的組織進行組織培養(yǎng)21．下列關(guān)于花藥接種和培養(yǎng)實驗操作中的敘述，錯誤的是 ()D．對培養(yǎng)出來的植株作進一步鑒定和篩選B．花藥培養(yǎng)至開裂后，將長出的愈傷組織及時轉(zhuǎn)移到分化培養(yǎng)基上C．花藥培養(yǎng)至開裂后，將釋放出的胚狀體整體移到新的培養(yǎng)基上繼續(xù)培養(yǎng)A．每瓶接種花藥7～10個，20～30天后，花藥開裂形成幼小植株后才給予光照22．下列有關(guān)影響花藥培養(yǎng)的因素的說法中，不正確的是 ()A．一般月季的花藥培養(yǎng)時間選在初花期B．一般來說，在單核期，花藥培養(yǎng)成功率最高C．月季花藥培養(yǎng)基配方調(diào)節(jié)pH至5.8D．影響花藥培養(yǎng)的因素與材料的選擇和培養(yǎng)基的組成有關(guān)，與其他因素有關(guān)23．關(guān)于被子植物花粉的發(fā)育階段，順序正確的是 ()A．小孢子四分體時期→雙核期→單核居中期→單核靠邊期→花粉粒B．小孢子母細胞→單核靠邊期→單核居中期→雙核期→花粉粒C．小孢子母細胞→小孢子四分體時期→單核居中期→單核靠邊期→雙核期→花粉粒D．小孢子四分體時期→小孢子母細胞→雙核期→單核期→花粉粒24．關(guān)于花藥培養(yǎng)產(chǎn)生花粉植株的途徑，下列敘述錯誤的是 ()A．花粉可通過愈傷組織發(fā)育成植株B．花粉可通過胚狀體進一步分化成植株C．主要由培養(yǎng)基中激素的種類及用量決定途徑D．產(chǎn)生胚狀體是花藥離體培養(yǎng)中特有的途徑25．一個小孢子母細胞經(jīng)減數(shù)分裂產(chǎn)生4個小孢子，由一個小孢子到形成兩個精子，其間經(jīng)過的分裂次數(shù)及分裂方式為 ()A．一、有絲分裂 B．二、減數(shù)分裂C．二、有絲分裂 D．三、有絲分裂26．炒胡蘿卜時多加油的原因是 ()A．溶解在油中的胡蘿卜素容易被人體吸收B．兩者混合增加蔬菜的營養(yǎng)成分C．胡蘿卜素在油的作用下分解為兩分子維生素AD．胡蘿卜素的碳碳雙鍵會斷裂，利于人體吸收27．提取胡蘿卜素和提取玫瑰油時都需要加熱，但用萃取法提取胡蘿卜素時，采用的是水浴加熱法，而用水蒸氣蒸餾法提取玫瑰油時是直接加熱。其原因是 ()A．前者需要保持恒溫，后者不需要恒溫B．前者容易蒸發(fā)，后者不容易蒸發(fā)C．胡蘿卜素不耐高溫，玫瑰油耐高溫D．前者燒瓶里含有機溶劑，易燃易爆，后者是水28．現(xiàn)有一瓶甲和乙的混合物，已知甲和乙的某些性質(zhì)如表所示：物質(zhì)化學(xué)式熔點/℃沸點/℃密度/g·cm－3水中的溶解性甲C3H6O2－9857.50.93可溶乙C4H8O2－84770.90可溶據(jù)此，將甲和乙互相分離的方法 ()A．分餾法 B．升華法 C．萃取法 D．過濾法29．橘皮精油的提取中，用壓榨法得到壓榨液，為了使橘皮油易于與水分離，還要分別加入兩種物質(zhì)，并調(diào)節(jié)pH至7～8，這兩種物質(zhì)是 ()A．相當(dāng)于橘皮質(zhì)量0.25%的小蘇打和0.25%的硫酸鈉B．相當(dāng)于橘皮質(zhì)量0.25%的小蘇打和5%的硫酸鈉C．相當(dāng)于橘皮質(zhì)量5%的小蘇打和0.25%的硫酸鈉D．相當(dāng)于橘皮質(zhì)量5%的小蘇打和5%的硫酸鈉30．在工業(yè)生產(chǎn)中提取薄荷、香茅、桉樹葉等植物中的植物精油，通常將其置于蒸餾鍋內(nèi)的篩板上，篩板下盛放一定量水以滿足蒸餾操作所需的足夠的飽和水蒸氣，水層高度以水沸騰時不濺濕原料底層為原則。然后采用直接火加熱、直接或間接蒸氣加熱等方式提取此類植物的精油。這種方法叫 ()A．水中蒸餾法 B．水上蒸餾法C．水氣蒸餾法 D．既叫水上蒸餾法，也叫水氣蒸餾法31．在蒸餾過程中，要提高產(chǎn)品質(zhì)量，應(yīng)該采取的措施是 ()A．提高蒸餾溫度，延長蒸餾時間 B．提高蒸餾溫度，縮短蒸餾時間C．降低蒸餾溫度，縮短蒸餾時間 D．嚴(yán)控蒸餾溫度，延長蒸餾時間32．提取茉莉精油的正確步驟是 ()A．鮮茉莉花＋清水→水蒸氣蒸餾→除水→分離油層→茉莉油B．鮮茉莉花＋清水→水蒸氣蒸餾→油水混合物→分離油層→除水→茉莉油C．鮮茉莉花＋清水→除水→水蒸氣蒸餾→油水混合物→分離油層→茉莉油D．鮮茉莉花＋清水→分離油層→除水→水蒸氣蒸餾→茉莉油二非選擇題一。紅茶菌液是一種傳統(tǒng)的活菌飲料，能幫助消化，治療多種胃病，又稱為“胃寶”，制作流程是：制備紅茶糖液→接種紅茶菌種→發(fā)酵→紅茶菌液。據(jù)此回答：(1)紅茶菌種是酵母菌、醋酸菌和乳酸菌的共生體，可以用________法分離純化得到不同的菌種。(2)接種活菌之前紅茶糖液先煮沸，目的是________________________________________________________________________，然后冷卻，以防止________________________________________________________________________。(3)馬鈴薯去皮鮮切后，很容易發(fā)生由多酚氧化酶(PPO)催化的酶促褐變，嚴(yán)重影響外觀。為了探究紅茶菌液對鮮切馬鈴薯的保鮮作用及機理，某研究小組進行了如下實驗。①實驗步驟：分三組，其中A組(實驗組)處理液是________，B組是紅茶糖液，C組是________。用各組處理液浸泡鮮切馬鈴薯條30min，取出后進行相同的風(fēng)干、包裝和冷藏處理。將馬鈴薯條保存5d，________，并進行記錄。實驗結(jié)果：如下圖所示。②為保證實驗的科學(xué)性，還需要控制________等無關(guān)變量。③根據(jù)上圖結(jié)果分析實驗可知________________________________________________________________________。二傳統(tǒng)生物技術(shù)與我們現(xiàn)代的生活依舊很貼近，下面是三則實例，請分析回答：（1）許多植物芳香油的提取在原理和程序上是相同的，結(jié)合玫瑰精油的提取，設(shè)計提取茉莉油的實驗流程(如下圖)：茉莉花＋水→蒸餾器→eq\x(A)→eq\x(B)→油水混合物→eq\x(C)→直接精油→加eq\x(D)→過濾→茉莉油其中A表示_________過程，B表示_________過程，C表示________，通過C提取出的直接精油，可能還混有一定的水分，所以要向提取液加入D________吸水，放置過夜，再過濾除去固體物質(zhì)，即可得到茉莉油。（2）人類釀酒的歷史有5000年了，直到19世紀(jì)，法國的巴斯德才發(fā)現(xiàn)葡萄汁變酒是酵母菌的發(fā)酵作用。在葡萄汁裝入消毒發(fā)酵瓶時，要留有大約1/3的空間，為什么？______________________。所使用的發(fā)酵液能使酵母菌生長繁殖而絕大多數(shù)其他微生物無法適應(yīng)，這種發(fā)酵液應(yīng)具有________的特點。a（3）千百年來，腐乳一直受到人們的喜愛，腐乳生產(chǎn)工藝如下。a豆腐塊長滿菌絲的豆腐→加鹽腌制→加鹵湯裝瓶→密封腌制現(xiàn)代科學(xué)研究證明，a過程有多種微生物參與，其中起主要作用的是________。經(jīng)過發(fā)酵后的腐乳味道鮮美，易于消化吸收，原因是：______________________。三回答下列有關(guān)泡菜制作的習(xí)題：(1)制作泡菜時，用鹽水煮沸，其目的是____________________。為了縮短制作時間，有人還會在冷卻后的鹽水中加入少量陳泡菜液，加入陳泡菜液的目的是________________________。(2)泡菜制作過程中，乳酸發(fā)酵過程即為乳酸菌進行__________的過程。該過程發(fā)生在乳酸菌的______________中。(3)泡菜制作過程中影響亞硝酸鹽含量的因素有__________、__________和__________等。(4)從開始制作到泡菜質(zhì)量最佳這段時間內(nèi)，泡菜液逐漸變酸，這段時間內(nèi)泡菜壇中乳酸菌和其他雜菌的消長規(guī)律是________________，原因是：_____________________________________________________________。四。通過植物組織培養(yǎng)技術(shù)可以快速繁殖、生產(chǎn)藥物及培育無病毒的植株等。如圖是植物組織培養(yǎng)的過程，請回答相關(guān)問題。離體的植物器官、組織或細胞①→愈傷組織②→叢芽③→植株④(1)離體的植物器官、組織或細胞能夠被培養(yǎng)成新的植物體的根本原因是________。植物組織培養(yǎng)技術(shù)所用的MS培養(yǎng)基中________提供植物細胞生活所必需的無機鹽；________提供碳源，同時能夠維持細胞的滲透壓。(2)利用月季的花藥離體培養(yǎng)產(chǎn)生單倍體時，選材非常重要。一般來說，在________期花藥培養(yǎng)的成功率最高。為了選擇該期的花藥，通常選擇________的花蕾。若要得到可育植株，需要對④進行處理的方法有____________________________。(3)若要進行蘭花無病毒植株的培育，首先選擇蘭花的________作為外植體，其原因是________________。從外植體到無病毒植株試管苗，要人為控制細胞的________和________過程。研究人員研究了莖尖外植體大小對苗的成活率和脫毒率的影響，實驗結(jié)果如圖所示：實驗結(jié)果表明，莖尖越小，________，因此脫毒培養(yǎng)中莖尖外植體的適宜大小為________mm。(4)在植物組織培養(yǎng)過程中，愈傷組織的成功誘導(dǎo)是至關(guān)重要的步驟。某研究小組以食用稗的成熟胚作為外植體，在基本培養(yǎng)基上研究植物生長調(diào)節(jié)劑對食用稗愈傷組織誘導(dǎo)率的影響。實驗結(jié)果如下表：培養(yǎng)基代號eq\f(2，4D,mg·L－1)eq\f(6BA,mg·L－1)愈傷組織誘導(dǎo)率/%L11.0065.41L22.0068.76L33.0091.01L43.00.254.84L53.00.557.35L63.01.051.71注：愈傷組織誘導(dǎo)率(%)＝產(chǎn)生愈傷組織的外植體數(shù)/接種的外植體總數(shù)×100%從上表可知，在基本培養(yǎng)基中添加較高濃度的________有利于食用稗的胚形成愈傷組織，而添加________則不利于食用稗的胚形成愈傷組織。五11．胡蘿卜素可用于治療因缺乏維生素A而引起的各種疾??；還是常用的食品色素；還具有使癌變細胞恢復(fù)為正常細胞的作用。下圖是提取胡蘿卜素的實驗流程示意圖，請回答下列問題：eq\x(胡蘿卜)→eq\x(粉碎)→eq\x(干燥)→eq\x(A)→eq\x(過濾)→eq\x(B)→eq\x(胡蘿卜素)(1)除了可以從植物中提取天然胡蘿卜素外，還可以從養(yǎng)殖的巖藻中獲得或者利用___