健康該有五大基石

健康該有五大基石考察國內(nèi)最長壽地區(qū)后得出結(jié)論健康該有五大基石我國95%的人不會喝水，而人如果缺水，從頭到腳都會受到傷害北京公眾健康飲用水研究所所長、研究員李復興1992年，世界衛(wèi)生組織提出“合理膳食、適量運動、戒煙限酒、良好心態(tài)”是健康四大基石。20多年過去了，我認為，科學進步、生活方式在很大程度上改變了人們的健康行為。我本人30年來一直從事水和健康領(lǐng)域的研究，專門考察過國內(nèi)外很多長壽地區(qū)，經(jīng)過持續(xù)調(diào)查實踐和研究總結(jié)，我覺得，四大基石有必要與時俱進，發(fā)展為“五大基石”了。在此我將我的觀點與廣大讀者分享、探討。水的重要性被忽視了世界衛(wèi)生組織調(diào)查發(fā)現(xiàn)，導致疾病的因素中，個人生活方式因素占60%，而遺傳因素、社會因素等加起來僅占40%?？梢?，生活方式對一個人的健康影響有多大。在世界衛(wèi)生組織健康四大基石的基礎(chǔ)上，結(jié)合中國五行哲學思想，我覺得“健康的五大基石”應該是：良好心態(tài)、科學飲水、適量運動、合理膳食、充足睡眠。一對比就能發(fā)現(xiàn)，我增加了“科學飲水”，用“充足睡眠”代替了“戒煙限酒”。在我看來，“戒煙限酒”可涵蓋在“合理膳食”中。這種調(diào)整源自國人的健康現(xiàn)狀。我為什么如此重視飲水？因為水是生命之源，也被譽為“百藥之王”。水隱藏在體內(nèi)，維持著我們的健康，但其重要性往往被遺忘。很多人不知道，水約占成年人體重的70%，大腦、肺、心臟的80%，血漿的92%，氧氣、營養(yǎng)物質(zhì)等都需要在水的幫助下輸送到全身各處。然而，我們研究所發(fā)布的《中國水與生命質(zhì)量認知調(diào)查報告》顯示，95.3%的人不會喝水，65.9%的人直到渴了才喝水，只有不到5%的人有定時定量規(guī)律飲水的好習慣。久坐不動、經(jīng)常熬夜、大運動量等人群更容易缺水。研究發(fā)現(xiàn)，科學飲水能提高人體三大核心功能。一是代謝功能，充足的水分有利于及時排出代謝產(chǎn)物，加速血液然而，睡眠障礙已成為一種“流行病”，也不再是中老年人的專利。2015年“中國睡眠小康指數(shù)調(diào)查”報告顯示，73.6%的人認為自己有睡眠問題；在20歲以下的受訪者中，有57.9%的人表示起床后會疲倦；在20歲~29歲受訪者中，40%的人表示睡不踏實、半夜時常驚醒。一面是睡眠的重要性，一面是國人糟糕的睡眠狀態(tài)，這一悖論正是我呼吁將“充足睡眠”納入健康基石的原因。世界衛(wèi)生組織倡導健康睡眠的標準是“入睡輕松、睡中香甜、睡后清醒”。如果你和我一樣，能沾床就睡著、有點空閑也能睡著，健康的保證便多了一層。喝水也有一套“健康經(jīng)”我和我愛人共同致力于飲用水研究數(shù)十年，曾被媒體稱為“北京最會飲水夫婦”。在我們看來，好水是最廉價、最科學、最有效的保健品。生活中，我們常被詢問：“水安全嗎？什么樣的水才是好水？各種概念水到底有沒有用？”借此機會，我與大家一一分享。保證隨時有水。水不離身是我們的第一飲水原則。在辦公桌上，任何時候水杯里都有水，每天至少保證喝夠8杯水。每天早上和睡覺前半小時，我都會喝300~500毫升水，睡前喝水有鎮(zhèn)定安神的作用。多喝健康水。很多人對水的關(guān)注只停留在安全性上，這還不夠。有經(jīng)濟條件的人，應從安全水上升到健康水，也就是好水。經(jīng)過對長壽地區(qū)水源的調(diào)查，我們發(fā)現(xiàn)，健康水除了無污染、無異味、無有害物外，還有幾大共性：一是N1（硝酸鹽和亞硝酸鹽）≤0.5為好水，0.5≤N1<1為安全水，N1≥1為不合格；二是呈弱堿性，pH多在7~8之間；三是口感指數(shù)≥2；四是TOC（總有機碳）≤1毫克/升。當然，這并不意味著自來水不能喝，自來水燒開是安全的，只不過在多數(shù)城市無法達到好水的要求。建議大家別喝隔夜白開水，因為其中的有害成分較多。選水先看水源。即便是同一品牌的水，水源地不同，水質(zhì)也存在一定差異。比如某品牌有長白山、千島湖兩個產(chǎn)地，長白山水源地的水質(zhì)很可能好過千島湖。大家選水時，不妨先查查水源地信息，看看有無污染、水質(zhì)如何。不喝純凈水。很多人覺得純凈水最安全，又干凈。事實上，這是個很大的誤區(qū)。純凈水經(jīng)過反滲透處理后，里面的礦物質(zhì)被過濾掉，鈣、鎂等礦物質(zhì)營養(yǎng)也丟失了，而且水的結(jié)構(gòu)變成了大分子團，吸收率不如小分子團的天然活性水。還有研究發(fā)現(xiàn)，長期喝純凈水容易造成酶的活性降低，從而影響人體的代謝功能。因此，建議大家別喝純凈水。市場上，關(guān)于水的各種概念層出不窮，其中不少是企業(yè)炒作行為，存在夸大宣傳的嫌疑，大家也要警惕。最后，我呼吁，中國的“水教育”要從學校抓起。很多