中國美術史隋唐時期及咖啡店創(chuàng)業(yè)計劃書

隋唐美術雕塑唐代佛教造像不僅比以前更加興旺，而且其美學風范標志著中國的佛教藝術已經(jīng)走完了外來藝術民族化、宗教藝術世俗化的歷程，顯示出了鮮明的民族特色和時代特色。道教雕塑也占有相當重要的地位，甚至與佛教雕塑共存一處，這是道釋合一的社會思想的形象反映。陵墓雕刻和其它雕塑也都有長足發(fā)展，體現(xiàn)出雄渾、豪邁的大唐風度。繪畫繪畫在這一時期的美術中占主導地位。中國傳統(tǒng)繪畫中的各個門類，這個時期都以獨立的姿態(tài)屹立畫壇，表現(xiàn)技法也日趨成熟和完備?？傮w上看，唐代繪畫具有如下幾個新特點：1、人物畫和道釋壁畫繼先代之長而加以發(fā)揚。2、山水畫繼續(xù)發(fā)展，開始畫分青綠與水墨，疏體與密體，奠定了宋元以后山水畫主要表現(xiàn)手法的初步基礎。3、花鳥、鞍馬畫脫穎而出，繼山水之后以獨立姿態(tài)登上畫壇。4、佛教壁畫創(chuàng)造出清新鮮明富有時代特色的民族風格。5、唐代的畫論、畫史著作顯示了唐代美學理論的深度。隋唐繪畫，按時間順序大體可分三大階段：隋代和初唐（581-713年）為第一階段。以現(xiàn)實生活，特別是表現(xiàn)上層統(tǒng)治者生活為題材的繪畫作品，與日俱增。繪畫風格崇尚細致艷潤。山水花鳥尚不為時人所普遍重視。玄宗開元至德宗建中（公元713-780年）為第二階段。此間唐朝經(jīng)濟繁榮，文化昌盛。文學藝術一變六朝細潤之風，崇尚雄健清新。人物、山水、花鳥畫都在蓬勃發(fā)展。畫壇極為活躍，名家蓬起，藝術全面繁榮。唐德宗（公元780年登基）之后為第三階段。大唐帝國經(jīng)安史之亂、會昌滅法走向衰落，藝術也受到一定影響。此間藝術的突出特點是向?qū)ｉT化方向發(fā)展。一、隋代繪畫隋代藝術呈現(xiàn)出明顯的過渡狀態(tài)。佛教風靡，寺廟遍布。當時的名畫家皆擅壁畫，山水、人物、鞍馬等也不乏其人，畫史記載的數(shù)十人中，楊契丹、鄭法士、閻毗、董伯仁、展子虔以及來自西域的尉遲跋質(zhì)那、跋摩那、曇摩拙叉為最著名者。其中有作品流傳至今的只有展子虔。展子虔歷北齊、北周入隋，畫與董伯仁齊名，擅臺閣、人馬、山川?，F(xiàn)僅存一件青綠山水《游春圖》，描寫貴族游春的情景，山峰起伏有層巒疊嶂之勢，山間臺閣、屋宇、小橋規(guī)整，水波鱗紋層層推后，有咫尺千里之勢。基本上擺脫了北朝山水畫的的幼稚狀態(tài)，為唐代青綠山水樹立了楷模。二、初唐繪畫自武德至開元（618-713年間）為唐初期，繪畫帶有明顯的六朝遺風，但也逐漸孕育了大唐風神。流行細潤艷麗之畫風。除佛教形象繼續(xù)流行之外，道教繪畫及表現(xiàn)上層現(xiàn)實生活的作品也較發(fā)達。初唐畫家著名者有閻立德、閻立本兄弟、曹元廓、張孝師、尉遲乙僧、薛稷等。惜這些畫家的作品多已無存，只有閻立本的少數(shù)作品（后人摹本）流傳。閻立本（約公元600-673年）文獻記載其曾創(chuàng)作有《秦府十八學士圖》、《凌煙閣功臣圖》，現(xiàn)存《步輦圖》和《歷代帝王圖》。三、唐代中期繪畫玄宗開元至德宗朝（公元713-780年），升平日久，大唐國勢達極盛，文學、書法、繪畫及樂舞藝術全面繁榮。繪畫新風已經(jīng)形成，細潤之習一掃而盡，一變而為清新雄健。山水、人物、花鳥、鞍馬等名家輩出，風格多樣。1、山水畫的兩大體系――青綠山水和水墨山水已孕育成熟。據(jù)傳，王維是水墨山水的創(chuàng)始者，被視為南宗文人畫之祖。其山水畫真跡今已無存，今能見到的《伏生授經(jīng)圖》、《雪溪圖》傳為其作李思訓父子繼承展子虔傳統(tǒng)，創(chuàng)斧劈皴，筆格遒勁而細密，賦色青綠兼金碧，富有裝飾性。繼承發(fā)展了六朝以來以色彩為主的表現(xiàn)形式。董其昌推之為“北宗”之祖。李思訓之畫風為后代金碧青綠山水者所取。傳為李思訓作《江帆樓閣圖》軸，李昭道作《明皇幸蜀圖》2、人物畫名家輩出吳道子——道釋畫家中最著名者，后成為唐玄宗宮廷御用畫家。因曾專門學習書法，線描技巧高出一般畫工之上，后打破粗細無變化的鐵線描格式，創(chuàng)頓挫多變的蘭葉描（莼菜描）。一生主要從事壁畫創(chuàng)作，所畫佛像式樣，衣服迎風飄舞，后人形容為“吳帶當風”，為歷代畫工所仿效。其作品真跡已無存。今傳《送子天王圖》長卷系宋人仿作。張萱，盛唐人物畫家，名冠于時。所畫內(nèi)容，既有歌頌宮廷生活的作品，也有表現(xiàn)宮廷婦女憂怨情緒的作品。今存《虢國夫人游春圖》、《搗練圖》，均為宋徽宗時摹本。陳閎，善畫肖像、人物、鞍馬。開元中被玄宗召入禁宮為供奉，每令寫御容，絕妙當時。筆法也很好，人稱其可與閻立本比美。今傳《八公圖》3、鞍馬花鳥題材唐中期的花鳥畫家中善畫鷹鳥的有馮紹正、姜蛟；善畫竹的有玄宗李隆基、肖悅；以鞍馬畫見長的有韋無忝、曹霸、韓幹、韋鑒、韋偃等人。韓幹，初從王維習畫，后官至太府寺丞。善寫貌人物，尤工鞍馬。初師曹霸，后自成一體。今存《牧馬圖》，騎者身體魁梧，馬驃肥體壯。另有《照夜白圖》韋偃《放牧圖》宋李公麟摩四、晚唐繪畫晚唐（公元780-906年）多數(shù)畫家專攻一技，繪畫發(fā)展不斷深化。周昉，以畫道釋人物及宮廷婦女著稱于世，深受唐德宗賞識，時稱第一。所畫人物，不獨注意外表特征，還注意揭示人的內(nèi)心世界。據(jù)傳，周昉是水月觀音新式樣的創(chuàng)始者，影響甚大，是為“周家樣”。周昉筆下的仕女形象“豐厚為體”，反映了盛唐以后社會的審美習尚。流傳至今的作品有：《紈扇仕女圖》、《簪花仕女圖》、《調(diào)琴啜茗圖》孫位，善畫道釋人物，兼能畫云龍、鷹犬之類。今存《高逸（高士）圖》晚唐鞍馬畫家中最有名的是韓滉，德宗朝宰相。政事余暇，喜歡書畫。書得張旭筆法，畫自成一體。能圖田家風俗、人物水牛，曲盡其妙。今存《五牛圖》晚唐花鳥畫家有邊鸞、于钖、刁光胤、陸湟、鐘隱、滕昌祐等。晚唐山水畫，大抵已趨于專門化和水墨化。重要的畫家有朱審、王宰、裴諝、陳曇、顧況等。而此間山水畫家中，最有名的應推會稽僧道芬、天臺處士項容和王默。張彥遠評價幾家山水特色：道芬格高，鄭町淡雅，梁洽美秀，項容頑澀，吳恬險巧，風格各不相同。王默師項容，瘋顛酒狂，相傳醉后以頭髻取墨，抵于絹素。晚唐山水畫為五代、宋山水畫的全面繁榮打下了良好的基礎。五、隋唐時期的畫史畫論1.彥悰《后畫錄》《后畫錄》乃為續(xù)南陳姚最《續(xù)畫品錄》而作。以駢文形式評述畫家，過于簡略，又失之抽象，使后人難得要領，是其不足，但其補缺之功，終不可沒。2.裴孝源《貞觀公私畫史》《貞觀公私畫史》是中國繪畫史上最早著錄名畫的專著，共著錄了293卷作品。失之過簡。3．朱景玄《唐朝名畫錄》該書是中國繪畫史上第一部繪畫斷代史，把唐代會昌以前的畫家，按神、妙、能、逸四品進行評述，對列入神妙能三品的畫家又分上中下三等，逸品則不再分等。由于該書專門記載本朝畫家，作者又是本朝人，記載較他書為詳，且可信度高，評價謹慎、公允。4．張彥遠《歷代名畫記》張彥遠，家富書畫收藏，本人學識淵博，善書畫。著作《歷代名畫記》是中國歷史上第一部系統(tǒng)的繪畫通史。上起傳說時代，下至會昌元年的中國繪畫盡行搜羅，為后人提供了豐富的史料。全書分十卷，一至三卷為論述部分，四至十卷為史傳部分。卷一有四論，即“敘畫之源流”，“敘畫之興廢”，“論畫六法”，“論畫山水樹石”。卷二有五論，即“論師資傳授南北時代”、“論顧陸張吳用筆”、“論畫體工用榻寫”、“論名價品第”、“論鑒識收藏寶玩”。卷三有五節(jié)，即“敘自古跋尾押署”，“敘自古公私印記”，“論裝背裱軸”，“論兩京外州寺觀壁畫”，“述古之秘畫珍圖”。卷四至卷十，敘歷代能畫人名，自軒轅至唐會昌年間凡三百七十二人

咖啡店創(chuàng)業(yè)計劃書第一部分：背景在中國，人們越來越愛喝咖啡。隨之而來的咖啡文化充滿生活的每個時刻。無論在家里、還是在辦公室或各種社交場合，人們都在品著咖啡?？Х戎饾u與時尚、現(xiàn)代生活聯(lián)系在一齊。遍布各地的咖啡屋成為人們交談、聽音樂、休息的好地方，咖啡豐富著我們的生活，也縮短了你我之間的距離，咖啡逐漸發(fā)展為一種文化。隨著咖啡這一有著悠久歷史飲品的廣為人知，咖啡正在被越來越多的中國人所理解。第二部分：項目介紹第三部分：創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢目前大學校園的這片市場還是空白，競爭壓力小。而且前期投資也不是很高，此刻國家鼓勵大學生畢業(yè)后自主創(chuàng)業(yè)，有一系列的優(yōu)惠政策以及貸款支持。再者大學生往往對未來充滿期望，他們有著年輕的血液、蓬勃的朝氣，以及初生牛犢不怕虎的精神，而這些都是一個創(chuàng)業(yè)者就應具備的素質(zhì)。大學生在學校里學到了很多理論性的東西，有著較高層次的技術優(yōu)勢，現(xiàn)代大學生有創(chuàng)新精神，有對傳統(tǒng)觀念和傳統(tǒng)行業(yè)挑戰(zhàn)的信心和欲望，而這種創(chuàng)新精神也往往造就了大學生創(chuàng)業(yè)的動力源泉，成為成功創(chuàng)業(yè)的精神基礎。大學生創(chuàng)業(yè)的最大好處在于能提高自己的潛力、增長經(jīng)驗，以及學以致用;最大的誘人之處是透過成功創(chuàng)業(yè)，能夠?qū)崿F(xiàn)自己的理想，證明自己的價值。第四部分：預算1、咖啡店店面費用咖啡店店面是租賃建筑物。與建筑物業(yè)主經(jīng)過協(xié)商，以合同形式達成房屋租賃協(xié)議。協(xié)議資料包括房屋地址、面積、結(jié)構(gòu)、使用年限、租賃費用、支付費用方法等。租賃的優(yōu)點是投資少、回收期限短。預算10-15平米店面，啟動費用大約在9-12萬元。2、裝修設計費用咖啡店的滿座率、桌面的周轉(zhuǎn)率以及氣候、節(jié)日等因素對收益影響較大。咖啡館的消費卻相對較高，主要針對的也是學生人群，咖啡店布局、格調(diào)及采用何種材料和咖啡店效果圖、平面圖、施工圖的設計費用，大約6000元左右3、裝修、裝飾費用具體費用包括以下幾種。(1)外墻裝飾費用。包括招牌、墻面、裝飾費用。(2)店內(nèi)裝修費用。包括天花板、油漆、裝飾費用，木工、等費用。(3)其他裝修材料的費用。玻璃、地板、燈具、人工費用也應計算在內(nèi)。整體預算按標準裝修費用為360元/平米，裝修費用共360*15=5400元。4、設備設施購買費用具體設備主要有以下種類。(1)沙發(fā)、桌、椅、貨架。共計2250元(2)音響系統(tǒng)。共計450(3)吧臺所用的烹飪設備、儲存設備、洗滌設備、加工保溫設備。共計600(4)產(chǎn)品制造使用所需的吧臺、咖啡杯、沖茶器、各種小碟等。共計300凈水機，采用美的品牌，這種凈水器每一天能生產(chǎn)12l純凈水，每一天銷售咖啡及其他飲料100至200杯，價格大約在人民幣1200元上下。咖啡機，咖啡機選取的是電控半自動咖啡機，咖啡機的報價此刻就應在人民幣350元左右，加上另外的附件也不會超過1200元。磨豆機，價格在330―480元之間。冰砂機，價格大約是400元一臺，有點要說明的是，最好是買兩臺，不然夏天也許會不夠用。制冰機，從制冰量上來說，一般是要留有富余?？钪票鶛C每一天的制冰量是12kg。價格稍高550元，質(zhì)量較好，所以能夠用很多年，這么算來也是比較合算的。5、首次備貨費用包括購買常用物品及低值易耗品，吧臺用各種咖啡豆、奶、茶、水果、冰淇淋等的費用。大約1000元6、開業(yè)費用開業(yè)費用主要包括以下幾種。(1)營業(yè)執(zhí)照辦理費、登記費、保險費;預計3000元(2)營銷廣告費用;預計450元7、周轉(zhuǎn)金開業(yè)初期，咖啡店要準備必須量的流動資金，主要用于咖啡店開業(yè)初期的正常運營。預計2000元共計： 120000+6000+5400+2250+450+600+300+1200+1200+480+400+550+1000+3000+450+2000=145280元第五部分：發(fā)展計劃1、營業(yè)額計劃那里的營業(yè)額是指咖啡店日常營業(yè)收入的多少。在擬定營業(yè)額目標時，必須要依據(jù)目前市場的狀況，再思考到咖啡店的經(jīng)營方向以及當前的物價情形，予以綜合衡量。按照目前流動人口以及人們對咖啡的喜好預計每一天的營業(yè)額為400-800，根據(jù)淡旺季的不同可能上下浮動2、采購計劃依據(jù)擬訂的商品計劃，實際展開采購作業(yè)時，為使采購資金得到有效運用以及商品構(gòu)成達成平衡，務必針對設定的商品資料排定采購計劃。透過營業(yè)額計劃、商品計劃與采購計劃的確立，我們不難了解，一家咖啡店為了營業(yè)目標的達成，同時有效地完成商品構(gòu)成與靈活地運用采購資金，各項基本的計劃是不可或缺的。當一家咖啡店設定了營業(yè)計劃、商品計劃及采購計劃之后，即可依照設定的采購金額進行商品的采購。經(jīng)過進貨手續(xù)檢驗、標價之后，即可寫在菜單上。之后務必思考的事情，就是如何有效地將這些商品銷售出去。3、人員計劃為了到達設定的經(jīng)營目標，經(jīng)營者務必對人員的任用與工作的分派有一個明確的計劃。有效利用人力資源，開展人員培訓，都是我們務必思考的。4、經(jīng)費計劃經(jīng)營經(jīng)費的分派是管理的重點工作。通常能夠?qū)⒖Х鹊杲?jīng)營經(jīng)費分為人事類費用(薪資、伙食費、獎金等)、設備類費用(修繕費、折舊、租金等)、維持類費用(水電費、消耗品費、事務費、雜費等)和營業(yè)類費用(廣告宣傳費、包裝費、營業(yè)稅等)。還能夠依其性質(zhì)劃分成固定費用與變動費用。我們要針對過去的實際業(yè)績設定可能增加的經(jīng)費幅度。5、財務計劃財務計劃中的損益計劃最能反映全店的經(jīng)營成果?？Х鹊杲?jīng)營者在營運資金的收支上要進行控制，以便做到經(jīng)營資金合理的調(diào)派與運用?？傊陨纤械牧椈居媱?營業(yè)額、商品采購、銷售促進、人員、經(jīng)費、財務)是咖啡店管理不可或缺的。當然，有一些咖啡店為求管理上更深入，也能夠配合工作實際需要制訂一些其他輔助性計劃。第六部分：市場分析2019-2021年中國咖啡市場經(jīng)歷了高速增長的階段，在此期間咖啡市場總體銷售的復合增長率到達了17%;高速增長的市場為咖啡生產(chǎn)企業(yè)帶給了廣闊的市場空間，國外咖啡生產(chǎn)企業(yè)如雀巢、卡夫、ucc等企業(yè)紛紛加大了在中國的投資力度，為爭取未來中國咖啡市場的領先地位打下了良好的基礎。咖啡飲料主要是指速溶咖啡和灌裝即飲咖啡兩大類咖啡飲品;在速溶咖啡方面，2018-2021年間中國速溶咖啡市場規(guī)模年均增長率到達16%，顯示出還處于成長階段的中國速溶咖啡市場的高增長性和投資空間;在灌裝即飲咖啡方面，2008-2010年間中國灌裝即飲咖啡市場年均增長率也同樣到達15%;未來幾年，中國咖啡飲料的前景仍將被看好?，F(xiàn)今咖啡店主要是以連鎖式經(jīng)營，市場主要被幾個集團壟斷。但由于幾個集團的咖啡店并沒有個性主題，很難配合講求特式的年青人。我們亦有思考到其他飲品店的市場競爭狀況，但發(fā)現(xiàn)這些類似行業(yè)多不是以自助形式經(jīng)營，亦很難配合講求效率的年青人。故我們認為開設自助式主題咖啡店能到達年青人的需要，尚有很多發(fā)展空間。有數(shù)據(jù)證明，中國的咖啡消費量正逐年上升，而有望成為世界重要的咖啡消費國。第七部分：營銷策略1、同行業(yè)競爭分析知己知彼，百戰(zhàn)百勝。咖啡店經(jīng)營者應隨時關注競爭者的經(jīng)營動態(tài)及其產(chǎn)品構(gòu)成狀況，并進行深入的比較與分析，借以占據(jù)經(jīng)營上的有利地位，保證采取比競爭對手更有效的銷售策略?？Х鹊杲?jīng)營者絕不能忽視市場情報，必須要隨