原核形態(tài)與結(jié)構(gòu)

原核形態(tài)與結(jié)構(gòu)第1頁(yè)，共176頁(yè)，2023年，2月20日，星期四

微生物分為三大類群（根據(jù)進(jìn)化地位、性狀上明顯差別）3.非細(xì)胞微生物(acellularmicroorganisms)細(xì)胞型1.原核微生物(prokaryotes)2.真核微生物（eukaryoticmicroorganisms）真菌（酵母、霉菌、蕈菌等）、單細(xì)胞藻類、原生動(dòng)物等又稱真細(xì)菌（eubacteria），包括普通細(xì)菌、放線菌、藍(lán)細(xì)菌、枝原體、立克次氏體和衣原體等第2頁(yè)，共176頁(yè)，2023年，2月20日，星期四二、原核生物的定義及種類原核生物：指一大類細(xì)胞核無(wú)核膜包裹，只存在稱作核區(qū)的裸露DNA的原始單細(xì)胞生物。

包括兩大類群真細(xì)菌（eubacteria）古生菌（archaea）第3頁(yè)，共176頁(yè)，2023年，2月20日，星期四古生菌（Archaea）

一類生活在條件十分惡劣的極端環(huán)境（如高溫、高鹽、高酸等）下的古老的微生物?！安苁鲜謨?cè)”將古生菌分為5個(gè)主要類群：產(chǎn)甲烷菌、極端嗜鹽菌、還原硫酸鹽細(xì)菌、極端嗜熱S0代謝菌、無(wú)細(xì)胞壁古生菌。它們的細(xì)胞結(jié)構(gòu)（如細(xì)胞壁結(jié)構(gòu)和化學(xué)、膜脂類結(jié)構(gòu)、分子生物學(xué)及代謝）既不完全相同于原核生物，也不同于真核生物，但其結(jié)構(gòu)與真細(xì)菌更為接近。

第4頁(yè)，共176頁(yè)，2023年，2月20日，星期四

原核生物6種類群包括“三菌”細(xì)菌化能營(yíng)養(yǎng)放線菌光能營(yíng)養(yǎng)：藍(lán)細(xì)菌

“三體”

支原體

專行細(xì)胞寄生

立克次氏體衣原體人工培養(yǎng)：第5頁(yè)，共176頁(yè)，2023年，2月20日，星期四第一節(jié)細(xì)菌（bacteria，

bacterium單數(shù)）細(xì)菌：細(xì)胞細(xì)短（直徑約0.5um,長(zhǎng)0.5~5um）

結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單胞壁堅(jiān)韌二分裂繁殖水生性強(qiáng)單細(xì)胞原核生物第6頁(yè)，共176頁(yè)，2023年，2月20日，星期四生活特性：喜溫暖、潮濕、富含有機(jī)物微堿環(huán)境（大多數(shù)）腐生或寄生，好氧或厭氧，自養(yǎng)或異養(yǎng)第7頁(yè)，共176頁(yè)，2023年，2月20日，星期四本節(jié)內(nèi)容一、細(xì)胞的形態(tài)、構(gòu)造及功能二、細(xì)菌的繁殖三、細(xì)菌的群體形態(tài)四、食品發(fā)酵工業(yè)、醫(yī)藥上常用的細(xì)菌第8頁(yè)，共176頁(yè)，2023年，2月20日，星期四一、細(xì)胞的形態(tài)、構(gòu)造及功能（一）個(gè)體形態(tài)和排列球狀桿狀螺旋狀基本形態(tài)第9頁(yè)，共176頁(yè)，2023年，2月20日，星期四4）異常形態(tài)（畸形，衰頹型）

環(huán)境條件的變化：物理、化學(xué)因子的刺激培養(yǎng)時(shí)間過(guò)長(zhǎng)阻礙細(xì)胞正常發(fā)育細(xì)胞衰老營(yíng)養(yǎng)缺乏自身代謝產(chǎn)物積累過(guò)多異常形態(tài)正常形態(tài)環(huán)境條件恢復(fù)正常第10頁(yè)，共176頁(yè)，2023年，2月20日，星期四常用的染色方法簡(jiǎn)單染色法

正染色

革蘭氏染色法鑒別染色法抗酸性染色法

芽孢染色法

死菌

姬姆薩染色法

負(fù)染色：莢膜染色法等細(xì)菌染色法

活菌：用美藍(lán)或TTC（氧化三苯基四氮唑）等作活菌染色第11頁(yè)，共176頁(yè)，2023年，2月20日，星期四（二）大小1、范圍一般細(xì)菌的大小范圍：測(cè)量單位——mm（微米）0.5~1mm（直徑）0.2~1mm（直徑）

X1~80mm（長(zhǎng)度）0.3~1mm（直徑）

X1~50mm（長(zhǎng)度）(長(zhǎng)度是菌體兩端點(diǎn)之間的距離，而非實(shí)際長(zhǎng)度)第12頁(yè)，共176頁(yè)，2023年，2月20日，星期四（二）大小1、范圍第13頁(yè)，共176頁(yè)，2023年，2月20日，星期四光學(xué)顯微鏡物鏡的特性在對(duì)細(xì)菌進(jìn)行光學(xué)顯微鏡觀察時(shí)，油鏡最常使用，也最為重要。第14頁(yè)，共176頁(yè)，2023年，2月20日，星期四（nanobacteria）（50nm）

納米細(xì)菌最大和最小細(xì)菌的個(gè)體大小懸殊：（Thiomargaritanamibiensis）（0.75mm）納米比亞硫磺珍珠狀菌10億~100億倍最?。号c無(wú)細(xì)胞結(jié)構(gòu)的病毒相仿最大：肉眼可見(jiàn)第15頁(yè)，共176頁(yè)，2023年，2月20日，星期四2、測(cè)量方法顯微鏡測(cè)微尺顯微照相后根據(jù)放大倍數(shù)進(jìn)行測(cè)算第16頁(yè)，共176頁(yè)，2023年，2月20日，星期四3、細(xì)菌大小測(cè)量結(jié)果的影響因素個(gè)體差異；干燥、固定后的菌體會(huì)一般由于脫水而比活菌體縮短1/3-1/4；染色方法的影響，一般用負(fù)染色法觀察的菌體較大；幼齡細(xì)菌一般比成熟的或老齡的細(xì)菌大；環(huán)境條件，如培養(yǎng)基中滲透壓的改變也會(huì)導(dǎo)致細(xì)胞大小的變化。第17頁(yè)，共176頁(yè)，2023年，2月20日，星期四（三）構(gòu)造特殊構(gòu)造：部分細(xì)菌具有的或一般細(xì)菌在特殊環(huán)境下才有的構(gòu)造一般構(gòu)造：一般細(xì)菌都有的構(gòu)造第18頁(yè)，共176頁(yè)，2023年，2月20日，星期四（三）細(xì)胞的結(jié)構(gòu)1、細(xì)胞壁（cellwall）（1）概念：是緊貼細(xì)胞質(zhì)膜外側(cè)的一層厚實(shí)、堅(jiān)韌的外被。第19頁(yè)，共176頁(yè)，2023年，2月20日，星期四革蘭氏染色法1）結(jié)晶紫初染2）碘溶液媒染3）乙醇脫色4）沙黃復(fù)染革蘭氏陰性細(xì)菌呈紅色革蘭氏陽(yáng)性細(xì)菌呈深紫色第20頁(yè)，共176頁(yè)，2023年，2月20日，星期四G+菌：G-菌：

單層，厚（20~25nm），組分簡(jiǎn)單多層，薄（10~15nm），組分復(fù)雜

90%肽聚糖（含量高，交聯(lián)緊密）內(nèi)壁層：肽聚糖（含量低,交聯(lián)疏松）10%磷壁酸脂多糖外膜磷脂脂蛋白G+細(xì)菌與G-細(xì)菌細(xì)胞壁組成與構(gòu)造比較

第21頁(yè)，共176頁(yè)，2023年，2月20日，星期四

1）G+細(xì)菌的細(xì)胞壁特點(diǎn)：厚度大（20~25nm）

化學(xué)組分簡(jiǎn)單，一般只含90%肽聚糖和10%磷壁酸。第22頁(yè)，共176頁(yè)，2023年，2月20日，星期四

1）G+細(xì)菌的細(xì)胞壁肽聚糖(peptidoglycan)磷壁酸（teichoicacid）又稱粘肽(mucopeptide)、胞壁質(zhì)(murein)或粘質(zhì)復(fù)合物(mucocomplex)，是真細(xì)菌細(xì)胞壁中的特有成分。又稱“垣酸”，結(jié)合在革蘭氏陽(yáng)性細(xì)菌細(xì)胞壁上的一種酸性多糖第23頁(yè)，共176頁(yè)，2023年，2月20日，星期四A、肽聚糖厚約20~25nm，由40層左右的網(wǎng)格狀分子交織成的網(wǎng)套覆蓋在整個(gè)細(xì)胞上。雙糖單位原核生物所特有的已糖第24頁(yè)，共176頁(yè)，2023年，2月20日，星期四肽聚糖單體由三部分組成1.雙糖單位2.四肽尾3.肽橋由四個(gè)氨基酸分子按L型與D型交替方式連接而成雙糖單位中的β-1,4-糖苷鍵很容易被溶菌酶(lysozyme)所水解，從而引起細(xì)菌因肽聚糖細(xì)胞壁的“散架”而死亡。D型氨基酸和DAP可保護(hù)肽聚糖免受肽酶的水解第25頁(yè)，共176頁(yè)，2023年，2月20日，星期四目前所知的肽聚糖已超過(guò)100種，在這一“肽聚糖的多樣性”中，主要的變化發(fā)生在肽橋上。肽橋：短肽尾中的第四個(gè)氨基酸殘基D-丙氨酸的羧基通過(guò)肽鍵與相鄰另一短肽尾中的第三個(gè)氨基酸的氨基相連。但有些細(xì)菌的肽橋不是兩個(gè)短肽尾直接的連接，而是通過(guò)一個(gè)短肽作為肽橋連接于兩條短肽尾的氨基酸之間，例如金黃色葡萄球菌中的短肽為5個(gè)甘氨酸殘基組成。大部分革蘭氏陰性菌中的肽橋不需要短肽而直接通過(guò)D-丙氨酸和堿性氨基酸的氨基相連而成。

第26頁(yè)，共176頁(yè)，2023年，2月20日，星期四跨越肽聚糖層并與細(xì)胞膜相交聯(lián)的膜磷壁酸（又稱脂磷壁酸），由甘油磷酸鏈分子與細(xì)胞膜上的磷脂進(jìn)行共價(jià)結(jié)合后形成。其含量與培養(yǎng)條件關(guān)系不大?？捎?5%熱酚水提取，也可用熱水從脫脂的凍干細(xì)菌中提取。B、磷壁酸革氏陽(yáng)性細(xì)菌細(xì)胞壁上特有的化學(xué)成分（酸性多糖）

按成分分為甘油磷酸核糖醇磷酸

按結(jié)合部位分為壁磷壁酸膜磷壁酸壁磷壁酸，它與肽聚糖分子間進(jìn)行共價(jià)結(jié)合（以末端磷酸二酯鍵連接在M第6位碳原子上），含量會(huì)隨培養(yǎng)基成分而改變，一般占細(xì)胞壁重量的10%，有時(shí)可接近50%。用稀酸或稀堿可以提取。（參見(jiàn)P18）第27頁(yè)，共176頁(yè)，2023年，2月20日，星期四二價(jià)陽(yáng)離子，特別是高濃度的Mg2+。的存在，對(duì)于保持膜的硬度，提高細(xì)胞膜上需Mg2+的合成酶的活性極為重要。（參見(jiàn)P19）磷壁酸的主要生理功能（自學(xué)）：p19細(xì)胞壁形成負(fù)電荷環(huán)境，增強(qiáng)細(xì)胞膜對(duì)二價(jià)陽(yáng)離子的吸收，提高膜結(jié)合酶的活力；貯藏磷元素；增強(qiáng)某些致病菌對(duì)宿主細(xì)胞的粘連、避免被白細(xì)胞吞噬以及抗補(bǔ)體的作用；革蘭氏陽(yáng)性細(xì)菌特異表面抗原的物質(zhì)基礎(chǔ)；噬菌體的特異性吸附受體；能調(diào)節(jié)細(xì)胞內(nèi)自溶素(autolysin)的活力而調(diào)節(jié)細(xì)胞壁的增長(zhǎng)，防止細(xì)胞因自溶而死亡?？勺鳛榧?xì)菌分類、鑒定的依據(jù)第28頁(yè)，共176頁(yè)，2023年，2月20日，星期四C.

細(xì)胞壁中含有一些特殊成分的革氏陽(yáng)性細(xì)菌大部分G+細(xì)菌細(xì)胞壁含脂量很低，但棒桿菌屬、分支桿菌屬諾卡氏菌屬的細(xì)胞壁卻含有豐富的稱為分支菌酸（Mycolicacid）的枝鏈羥基脂質(zhì)：

R1—CH—CH—COOH

R1，R2為很長(zhǎng)的碳?xì)滏淥HR2

分支菌酸與肽聚糖復(fù)合在一起。分支桿菌具有抗酸染色的特性，是由于細(xì)胞壁中含分支菌酸的緣故。

分支菌酸被認(rèn)為與這些細(xì)菌（白喉棒桿菌，結(jié)核分支桿菌）的致病性有關(guān)。第29頁(yè)，共176頁(yè)，2023年，2月20日，星期四用抗酸性染色（一種鑒別染色技術(shù)）對(duì)宿主體內(nèi)的分枝桿菌病原體（紅色，非抗酸性細(xì)菌呈蘭色）進(jìn)行檢測(cè)第30頁(yè)，共176頁(yè)，2023年，2月20日，星期四A族鏈球菌細(xì)胞壁中有特異性的M蛋白，它有抗吞噬作用。大多數(shù)金黃色葡萄球菌（Staphylococcusaureus）細(xì)胞壁中有葡萄球菌A蛋白（SPA），它與肽聚糖共價(jià)結(jié)合，對(duì)胰酶敏感，有抗吞噬和抗噬菌體的作用。第31頁(yè)，共176頁(yè)，2023年，2月20日，星期四

2）革蘭氏陰性細(xì)菌的細(xì)胞壁肽聚糖外膜外膜蛋白周質(zhì)空間第32頁(yè)，共176頁(yè)，2023年，2月20日，星期四A、肽聚糖埋藏在外膜層之內(nèi)，是僅由1~2層肽聚糖網(wǎng)狀分子組成的薄層(2~3nm)，含量約占細(xì)胞壁總重的10%，故對(duì)機(jī)械強(qiáng)度的抵抗力較革蘭氏陽(yáng)性菌弱。

革蘭氏陽(yáng)性菌與陰性菌肽聚糖結(jié)構(gòu)的差別：內(nèi)消旋二氨基庚二酸(m-DAP)（只在原核微生物細(xì)胞壁上發(fā)現(xiàn)）沒(méi)有特殊的肽橋，只形成較為疏稀、機(jī)械強(qiáng)度較差的肽聚糖網(wǎng)套（參見(jiàn)P16）第33頁(yè)，共176頁(yè)，2023年，2月20日，星期四肽聚糖只存在于真細(xì)菌中，古生菌和真核生物細(xì)胞壁中沒(méi)有肽聚糖。D-谷氨酸、D-丙氨酸、m-DAP在蛋白質(zhì)中未出現(xiàn)過(guò)。第34頁(yè)，共176頁(yè)，2023年，2月20日，星期四B、外膜(outermembrane)，又稱外壁層（參見(jiàn)P19）位于革蘭氏陰性細(xì)菌細(xì)胞壁外層，可分為內(nèi)、中、外三層，從內(nèi)到外由脂蛋白、磷脂和脂多糖等若干種蛋白質(zhì)組成的膜。第35頁(yè)，共176頁(yè)，2023年，2月20日，星期四B、外膜(outermembrane)脂多糖（lipopolysaccharide，LPS）位于細(xì)胞壁最外層的一層較厚的類脂多糖類物質(zhì)(相對(duì)分子質(zhì)量在10000以上)由三部分組成：

類脂A（內(nèi)毒素的主要成分）核心多糖O-特異側(cè)鏈（O-多糖，O-抗原）O-特異側(cè)鏈糖的種類、順序和空間構(gòu)型是菌株特異的，是抗原特異性的物質(zhì)基礎(chǔ)KDO：2-酮-3-脫氧辛糖酸Hep：L-甘油-D-甘露庚糖Man：甘露糖Rha：鼠李糖Gal：半乳糖Abe：阿可比糖第36頁(yè)，共176頁(yè)，2023年，2月20日，星期四LPS層的主要功能：1）LPS結(jié)構(gòu)的多變，決定了革蘭氏陰性細(xì)菌細(xì)胞表面抗原決定簇的多樣性；根據(jù)LPS抗原性的測(cè)定，沙門(mén)氏菌(Salmonella)的抗原型多達(dá)2107種，一般都源自O(shè)-特異側(cè)鏈種類的變化。這種多變性是革蘭氏陰性細(xì)菌躲避宿主免疫系統(tǒng)攻擊，保持感染成功的重要手段。也可依此用靈敏的血清學(xué)方法對(duì)病原菌進(jìn)行鑒定，在傳染病的診斷中有其重要意義。2）LPS負(fù)電荷較強(qiáng)，與磷壁酸相似，也有吸附Mg2+、Ca2+等陽(yáng)離子以提高其在細(xì)胞表面濃度的作用，對(duì)細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)起穩(wěn)定作用。3）類脂A是革蘭氏陰性細(xì)菌致病物質(zhì)——內(nèi)毒素的物質(zhì)基礎(chǔ)；4）具有控制某些物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞的部分選擇性屏障功能；5）許多噬菌體在細(xì)胞表面的吸附受體；第37頁(yè)，共176頁(yè)，2023年，2月20日，星期四外膜蛋白(outermembraneprotein)

嵌合在LPS和磷脂層外膜上的蛋白。有20余種，但多數(shù)功能尚不清楚。第38頁(yè)，共176頁(yè)，2023年，2月20日，星期四外膜蛋白(outermembraneprotein)

孔蛋白（porins）是由三個(gè)相同分子量（36000）蛋白亞基組成的一種三聚體跨膜蛋白，中間有一直徑約1nm的孔道，通過(guò)孔的開(kāi)、閉，可對(duì)進(jìn)入外膜層的物質(zhì)進(jìn)行選擇。非特異性孔蛋白特異性孔蛋白可通過(guò)分子量小于800~900的任何親水性分子只容許一種或少數(shù)幾種相關(guān)物質(zhì)通過(guò)，如維生素B12和核苷酸等。第39頁(yè)，共176頁(yè)，2023年，2月20日，星期四外膜蛋白(outermembraneprotein)脂蛋白(lipoprotein)是一種通過(guò)共價(jià)鍵使外膜層牢固地連接在肽聚糖內(nèi)壁層上的蛋白，分子量約為7200。第40頁(yè)，共176頁(yè)，2023年，2月20日，星期四C、周質(zhì)空間(periplasmicspace,periplasm),又稱壁膜間隙

在革蘭氏陰性細(xì)菌中，一般指其外膜與細(xì)胞膜之間的狹窄空間（寬約12~15nm），呈膠狀。周質(zhì)空間是進(jìn)出細(xì)胞的物質(zhì)的重要中轉(zhuǎn)站和反應(yīng)場(chǎng)所第41頁(yè)，共176頁(yè)，2023年，2月20日，星期四在周質(zhì)空間中，存在著多種周質(zhì)蛋白（periplasmicproteins）水解酶類；合成酶類；結(jié)合蛋白；受體蛋白；第42頁(yè)，共176頁(yè)，2023年，2月20日，星期四1、細(xì)胞壁C、周質(zhì)空間

第43頁(yè)，共176頁(yè)，2023年，2月20日，星期四D.粘合位點(diǎn)：P19革蘭氏陰性菌細(xì)胞壁的許多部位，外膜與質(zhì)膜直接接觸，是加固革蘭氏陰性菌細(xì)胞壁并支撐外膜的另一結(jié)構(gòu)。有人認(rèn)為物質(zhì)可通過(guò)粘合位點(diǎn)進(jìn)入細(xì)胞而不必穿越周周空間。

第44頁(yè)，共176頁(yè)，2023年，2月20日，星期四革蘭氏陽(yáng)性和陰性細(xì)菌一系列生物學(xué)特性的比較（參見(jiàn)周德慶P16，表1-3）第45頁(yè)，共176頁(yè)，2023年，2月20日，星期四革氏陽(yáng)性菌革氏陰性菌肽聚糖含量高，交聯(lián)密含量低，交聯(lián)疏松脂類一般無(wú)含量高乙醇作用脫水作用脂溶作用孔徑縮小，結(jié)構(gòu)更緊密孔徑增大，結(jié)構(gòu)變得疏松大分子復(fù)合物滯留大分子復(fù)合物溶出結(jié)果紫色紅色細(xì)胞壁結(jié)構(gòu)與革蘭氏染色的關(guān)系第46頁(yè)，共176頁(yè)，2023年，2月20日，星期四（二）細(xì)胞的結(jié)構(gòu)（5）細(xì)胞壁缺陷細(xì)菌：

自發(fā)突變——L型細(xì)菌

實(shí)驗(yàn)室或宿主體內(nèi)形成基本去盡——原生質(zhì)體（G+）缺壁細(xì)菌

人工去壁

部分去除——球狀體（G-）

在自然界長(zhǎng)期進(jìn)化中形成——枝原體（參見(jiàn)P21）第47頁(yè)，共176頁(yè)，2023年，2月20日，星期四（5）細(xì)胞壁缺陷細(xì)菌：1）L型細(xì)菌（L-formofbacteria）細(xì)菌在某些環(huán)境條件下（實(shí)驗(yàn)室或宿主體內(nèi)）通過(guò)自發(fā)突變而形成的遺傳性穩(wěn)定的細(xì)胞壁缺陷變異型。因英國(guó)李斯德（Lister）預(yù)防研究所首先發(fā)現(xiàn)而得名（1935年，念珠狀鏈桿菌Streptobacillusmoniliformis）大腸桿菌、變形桿菌、葡萄球菌、鏈球菌、分枝桿菌和霍亂弧菌等20多種細(xì)菌中均有發(fā)現(xiàn)，被認(rèn)為可能與針對(duì)細(xì)胞壁的抗菌治療有關(guān)。特點(diǎn)：沒(méi)有完整而堅(jiān)韌的細(xì)胞壁，細(xì)胞呈多形態(tài)；有些能通過(guò)細(xì)菌濾器，故又稱“濾過(guò)型細(xì)菌”；對(duì)滲透敏感，在固體培養(yǎng)基上形成“油煎蛋”似的小菌落（直徑在0.1mm左右）；第48頁(yè)，共176頁(yè)，2023年，2月20日，星期四1、細(xì)胞壁（5）細(xì)胞壁缺陷細(xì)菌：2）原生質(zhì)體（protoplast）在人為條件下，用溶菌酶處理或在含青霉素的培養(yǎng)基中培養(yǎng)而抑制新生細(xì)胞壁合成而形成的僅由一層細(xì)胞膜包裹的，圓球形、對(duì)滲透壓變化敏感的細(xì)胞，一般由革蘭氏陽(yáng)性細(xì)菌形成。特點(diǎn)：對(duì)環(huán)境條件變化敏感，低滲透壓、振蕩、離心甚至通氣等都易引起其破裂；有的原生質(zhì)體具有鞭毛，但不能運(yùn)動(dòng)，也不被相應(yīng)噬菌體所感染；在適宜條件（如高滲培養(yǎng)基）可生長(zhǎng)繁殖、形成菌落，形成芽孢。及恢復(fù)成有細(xì)胞壁的正常結(jié)構(gòu)。比正常有細(xì)胞壁的細(xì)菌更易導(dǎo)入外源遺傳物質(zhì)，是研究遺傳規(guī)律和進(jìn)行原生質(zhì)體育種的良好實(shí)驗(yàn)材料。第49頁(yè)，共176頁(yè)，2023年，2月20日，星期四（5）細(xì)胞壁缺陷細(xì)菌：3）球狀體(sphaeroplast)，又稱原生質(zhì)球采用上述同樣方法，針對(duì)革蘭氏陰性細(xì)菌處理后而獲得的殘留部分細(xì)胞壁（外壁層）的球形體。與原生質(zhì)體相比，它對(duì)外界環(huán)境具有一定的抗性，可在普通培養(yǎng)基上生長(zhǎng)。第50頁(yè)，共176頁(yè)，2023年，2月20日，星期四（5）細(xì)胞壁缺陷細(xì)菌：4）支原體(Mycoplasma)在長(zhǎng)期進(jìn)化過(guò)程中形成的、適應(yīng)自然生活條件的無(wú)細(xì)胞壁的原核生物。因它的細(xì)胞膜中含有甾醇(一般原核生物沒(méi)有)，所以即使缺乏細(xì)胞壁，其細(xì)胞膜仍有較高的機(jī)械強(qiáng)度。第51頁(yè)，共176頁(yè)，2023年，2月20日，星期四青霉素的殺菌作用作用原理：β-內(nèi)酰胺環(huán)的結(jié)構(gòu)與肽聚糖單體五肽尾末端D-Ala-D-Ala二肽結(jié)構(gòu)相近，因而可競(jìng)爭(zhēng)性地抑制轉(zhuǎn)肽酶的活性，抑制肽聚糖單體間的交聯(lián)，形成缺損的細(xì)胞壁。作用特點(diǎn)：對(duì)生長(zhǎng)旺盛的革氏陽(yáng)性菌有明顯的抑制作用。第52頁(yè)，共176頁(yè)，2023年，2月20日，星期四青霉素b-內(nèi)酰胺環(huán)結(jié)構(gòu)與D-丙氨酸末端結(jié)構(gòu)相似，從而能占據(jù)D-丙氨酸的位置與轉(zhuǎn)肽酶結(jié)合，并將酶滅活，肽鏈之間無(wú)法彼此連接，抑制了細(xì)胞壁的合成。第53頁(yè)，共176頁(yè)，2023年，2月20日，星期四溶菌酶的作用：通過(guò)水解N-乙酰葡萄糖胺與N-乙酰胞壁酸間的β-1,4-糖苷鍵，引起細(xì)胞壁“散架”，形成細(xì)胞壁完全脫去或部分除去的原生質(zhì)體（革氏陽(yáng)性菌）或球狀體（革氏陰性菌）。

在低滲溶液中，原生質(zhì)體或球狀體因吸水膨脹并最終導(dǎo)致破裂而死亡；在等滲蔗糖溶液中，能得到原生質(zhì)體或球狀體。第54頁(yè)，共176頁(yè)，2023年，2月20日，星期四古生菌的細(xì)胞壁周德慶p16古生菌除了熱原體屬?zèng)]有細(xì)胞壁外，其余都有與真細(xì)菌類似功能的細(xì)胞壁。古生菌細(xì)胞壁中沒(méi)有真正的肽聚糖，而是由假肽聚糖、糖蛋白或蛋白質(zhì)構(gòu)成。假肽聚糖：

雙糖單位：N-乙酰葡糖胺β–1，3糖苷鍵N-乙酰塔羅糖胺（不被溶菌酶水解）肽尾：L-Glu,L-Ala,L-Lys3個(gè)肽橋：L-Glu1個(gè)氨基酸組成

第55頁(yè)，共176頁(yè)，2023年，2月20日，星期四2、細(xì)胞膜（cellmembrane）

細(xì)胞質(zhì)膜（cytoplasmicmembrane），又稱質(zhì)膜（plasmamembrane）、細(xì)胞膜（cellmembrane）或內(nèi)膜（innermembrane），是緊貼在細(xì)胞壁內(nèi)側(cè)、包圍著細(xì)胞質(zhì)的一層柔軟、脆弱、富有彈性的半透性薄膜，厚約7～8nm，由磷脂（占20%～30%）和蛋白質(zhì)（占50%～70%）組成。第56頁(yè)，共176頁(yè)，2023年，2月20日，星期四觀察方法：質(zhì)壁分離后結(jié)合鑒別性染色(用中性或堿性染料染色)

在光學(xué)顯微鏡下觀察；原生質(zhì)體破裂；超薄切片電鏡觀察；電鏡觀察到的細(xì)胞質(zhì)膜，是在上下兩暗色層之間夾著一淺色中間層的雙層膜結(jié)構(gòu)，這與細(xì)胞膜的化學(xué)組成有關(guān)。第57頁(yè)，共176頁(yè)，2023年，2月20日，星期四（1）化學(xué)組成：磷脂（20~30%）

蛋白質(zhì)（50~70%）A.磷脂p22親水的極性端疏水的非極性端第58頁(yè)，共176頁(yè)，2023年，2月20日，星期四A.磷脂在極性頭的甘油3C上，不同種微生物具有不同的R基，如磷脂酸、磷脂酰甘油、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰膽堿、磷脂酰絲氨酸或磷脂酰肌醇等。非極性尾則由長(zhǎng)鏈脂肪酸通過(guò)酯鍵連接在甘油的C1和C2位上組成，其鏈長(zhǎng)和飽和度因細(xì)菌種類和生長(zhǎng)溫度而異。第59頁(yè)，共176頁(yè)，2023年，2月20日，星期四A.磷脂在生理溫度下，脂肪酸末端排列成固定的晶格。不飽和脂肪酸的雙鍵可導(dǎo)致膜結(jié)構(gòu)的變形。當(dāng)磷脂分子中二者同時(shí)存在時(shí)，在一定條件下就阻礙了形成晶格結(jié)構(gòu)所需要的有秩序排列。膜的流動(dòng)性很大程度上取決于不飽和脂肪酸的結(jié)構(gòu)和相對(duì)含量。細(xì)胞膜上長(zhǎng)鏈脂肪酸的鏈長(zhǎng)和飽和度因細(xì)菌種類和生長(zhǎng)溫度而異，通常生長(zhǎng)溫度要求越高的種，其飽和度也越高，反之則低。第60頁(yè)，共176頁(yè)，2023年，2月20日，星期四甾醇類物質(zhì)由磷脂分子形成的雙分子膜中加入甾醇類物質(zhì)可以提高膜的穩(wěn)定性真核生物細(xì)胞膜中一般含有膽固醇等甾醇，含量為5%-25%。原核生物與真核生物的最大區(qū)別就是其細(xì)胞膜中一般不含膽固醇。而在幾種細(xì)菌中，含有與固醇類似的分子稱為類何帕烷（藿烷類化合物）（hopanoid）。甾醇的一般結(jié)構(gòu)第61頁(yè)，共176頁(yè)，2023年，2月20日，星期四B.膜蛋白根據(jù)作用功能蛋白：擔(dān)負(fù)生理機(jī)能（轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白、電子傳遞蛋白、ATP合成酶、合成細(xì)胞壁及糖被的酶）

結(jié)構(gòu)蛋白：維持膜結(jié)構(gòu)

根據(jù)分布

整合蛋白（integralprotein）或內(nèi)嵌蛋白（intrinsicprotein）

周邊蛋白（peripheralprotein）或膜外蛋白(extrinsicprotein)

約占細(xì)菌細(xì)胞膜的50%～70%，比任何一種生物膜都高，而且種類也多。--------細(xì)胞膜是重要的代謝活動(dòng)中心。第62頁(yè)，共176頁(yè)，2023年，2月20日，星期四具運(yùn)輸功能的整合蛋白（integralprotein）或內(nèi)嵌蛋白（intrinsicprotein）具有酶促作用的周邊蛋白（peripheralprotein）或膜外蛋白(extrinsicprotein)第63頁(yè)，共176頁(yè)，2023年，2月20日，星期四（２）結(jié)構(gòu)

①膜的主體是脂質(zhì)雙分子層；②脂質(zhì)雙分子層具有流動(dòng)性；③整合蛋白因其表面呈疏水性，故可“溶”于脂質(zhì)雙分子層的疏水性內(nèi)層中；④周邊蛋白表面含有親水基團(tuán)，故可通過(guò)靜電引力與脂質(zhì)雙分子層表面的極性頭相連；⑤脂質(zhì)分子間或脂質(zhì)與蛋白質(zhì)分子間無(wú)共價(jià)結(jié)合；⑥脂質(zhì)雙分子層猶如一“海洋”，周邊蛋白可在其上作“漂浮”運(yùn)動(dòng)，而整合蛋白則似“冰山”狀沉浸在其中作橫向移動(dòng)。1972年，辛格（J.S.Singer）和尼科爾森（G.L.Nicolson）

液態(tài)鑲嵌模型(fluidmosaicmodel)

P24第64頁(yè)，共176頁(yè)，2023年，2月20日，星期四細(xì)胞膜是高度有序且不對(duì)稱的系統(tǒng)，同時(shí)又是柔韌、動(dòng)態(tài)的。流動(dòng)性：1）膜經(jīng)受一定程度變形而不被破壞2）膜中各種成分按需要調(diào)整分布，表現(xiàn)出膜的多種功能不對(duì)稱性：保證膜的方向性功能如：能量轉(zhuǎn)換中質(zhì)子梯度產(chǎn)生物質(zhì)的傳遞第65頁(yè)，共176頁(yè)，2023年，2月20日，星期四（３）細(xì)胞膜的生理功能①物質(zhì)運(yùn)輸,選擇性地控制營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和代謝產(chǎn)物的運(yùn)送；②滲透屏障,維持細(xì)胞內(nèi)正常的滲透壓；③合成細(xì)胞壁和糖被的各種組分（肽聚糖、磷壁酸、LPS、

莢膜多糖等）的重要基地；④膜上含有氧化磷酸化或光合磷酸化等能量代謝的酶系，是細(xì)胞的產(chǎn)能場(chǎng)所；⑤鞭毛基體的著生部位和鞭毛旋轉(zhuǎn)的供能部位；（參見(jiàn)P24）第66頁(yè)，共176頁(yè)，2023年，2月20日，星期四（二）細(xì)胞的結(jié)構(gòu)（４）間體（mesosome）：細(xì)胞質(zhì)膜內(nèi)褶而形成的泡囊狀、管狀或?qū)訝畹臉?gòu)造。多見(jiàn)于革蘭氏陽(yáng)性細(xì)菌。青霉素酶分泌、DNA復(fù)制、分配以及細(xì)胞分裂有關(guān)“間體”僅是電鏡制片時(shí)因脫水操作而引起的一種贗像第67頁(yè)，共176頁(yè)，2023年，2月20日，星期四①古生菌與真細(xì)菌細(xì)胞膜中的磷脂有明顯差異古生菌：異戊二烯甘油醚真細(xì)菌：磷酸甘油酯

②古生菌細(xì)胞膜中存在著獨(dú)特的單分子層或單、雙分子層混合膜（３）古生菌細(xì)胞膜的獨(dú)特性和多樣性參見(jiàn)周德慶p20第68頁(yè)，共176頁(yè)，2023年，2月20日，星期四P25

細(xì)胞質(zhì)的主要成分為核糖體、貯藏物、酶類、中間代謝物、各種營(yíng)養(yǎng)物和大分子的單體等，少數(shù)細(xì)菌還有類囊體、羧酶體、氣泡或伴孢晶體等有特定功能的組分。3、細(xì)胞質(zhì)和內(nèi)含物

細(xì)胞質(zhì)（cytoplasm）是細(xì)胞質(zhì)膜包圍的除核區(qū)外的一切半透明、膠狀、顆粒狀物質(zhì)的總稱。含水量約80%。第69頁(yè)，共176頁(yè)，2023年，2月20日，星期四

一些內(nèi)含物無(wú)膜包裹，自由存在于細(xì)胞質(zhì)中，如多聚磷酸鹽顆粒、藻青素顆粒和一些糖原顆粒

另一些內(nèi)含物則由單層膜（不是典型的雙層膜）所包裹，如聚β-羥丁酸顆粒、某些糖原和硫粒、羧酶體及氣泡等。

內(nèi)含物膜在組成上各不相同，有些為蛋白質(zhì)，而另一些則包含脂類。第70頁(yè)，共176頁(yè)，2023年，2月20日，星期四（１）顆粒狀貯藏物(reservematerials)

各種有機(jī)或無(wú)機(jī)物質(zhì)的顆粒，主要功能是貯存（碳化合物、無(wú)機(jī)物和能源），也可將分子連接為特定的形式來(lái)降低滲透壓。

糖原：大腸桿菌、克雷伯氏菌、芽孢桿菌和藍(lán)細(xì)菌等

碳源及能源類

聚β-羥丁酸（PHB）：固氮菌、產(chǎn)堿菌和腸桿菌等

硫粒：紫硫細(xì)菌、絲硫細(xì)菌、貝氏硫桿菌等貯藏物氮源類藻青素：藍(lán)細(xì)菌

藻青蛋白：藍(lán)細(xì)菌

磷源（異染粒）：迂回螺菌、白喉棒桿菌、結(jié)核分枝桿菌P26第71頁(yè)，共176頁(yè)，2023年，2月20日，星期四A.聚-β-羥丁酸(poly-β-hydroxybutyrate,PHB)巨大芽孢桿菌（Bacillusmegaterium）在含乙酸或丁酸的培養(yǎng)基中生長(zhǎng)時(shí)，細(xì)胞內(nèi)貯藏的PHB可達(dá)其干重的60%。細(xì)菌特有的一種類脂性質(zhì)的碳源類貯藏物（P26）PHB于1929年被發(fā)現(xiàn)，至今已發(fā)現(xiàn)60屬以上的細(xì)菌能合成并貯藏。第72頁(yè)，共176頁(yè)，2023年，2月20日，星期四作用：細(xì)菌特有的碳源和能源儲(chǔ)藏物維持胞內(nèi)中性環(huán)境降低胞內(nèi)滲透壓第73頁(yè)，共176頁(yè)，2023年，2月20日，星期四用途它無(wú)毒、可塑、易降解，被認(rèn)為是生產(chǎn)醫(yī)用塑料、生物降解塑料的良好原料。第74頁(yè)，共176頁(yè)，2023年，2月20日，星期四B.多糖類貯藏物在真細(xì)菌中以糖原為多糖原粒較小，不染色需用電鏡觀察，用碘液染成紅棕色，可在光學(xué)顯微鏡下看到。糖原粒淀粉粒有的細(xì)菌積累淀粉粒，用碘液染成深蘭色。第75頁(yè)，共176頁(yè)，2023年，2月20日，星期四（參見(jiàn)P26）C.異染粒(metachromaticgranules)，又稱迂回體或捩轉(zhuǎn)菌素用蘭色染料染色后呈紅紫色組成：無(wú)機(jī)偏磷酸的聚合物（一般在含磷豐富的環(huán)境下形成。）功能：磷源和能量可降低細(xì)胞的滲透壓在暗視野顯微鏡下看到的迂回螺菌(Spirillum

volutans)異染粒（迂回體）第76頁(yè)，共176頁(yè)，2023年，2月20日，星期四D.硫粒（sulfurglobules）很多光合細(xì)菌（紫硫細(xì)菌、紫色細(xì)菌、綠色細(xì)菌和藍(lán)細(xì)菌），在進(jìn)行產(chǎn)能代謝或生物合成時(shí)，常涉及對(duì)還原性的硫化物（H2S，硫代硫酸鹽等）的氧化，所產(chǎn)生的折光性很強(qiáng)的硫粒，可在周質(zhì)空間或細(xì)胞質(zhì)中積累。

功能：硫元素儲(chǔ)藏物參與產(chǎn)能代謝和生物合成第77頁(yè)，共176頁(yè)，2023年，2月20日，星期四E.藻青素（cyanophycin）

氮源貯藏物，同時(shí)還兼有貯存能源的作用。通常存在于藍(lán)細(xì)菌中。由含精氨酸和天冬氨酸殘基（1:1）的分枝多肽所構(gòu)成，分子量在25000～125000。第78頁(yè)，共176頁(yè)，2023年，2月20日，星期四微生物儲(chǔ)藏物的特點(diǎn)及生理功能：不同微生物其儲(chǔ)藏性內(nèi)含物不同（例如厭氣性梭狀芽孢桿菌只含PHB，大腸桿菌只儲(chǔ)藏糖原，但有些光和細(xì)菌二者兼有）微生物合理利用營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的一種調(diào)節(jié)方式當(dāng)環(huán)境中缺乏能源而碳源豐富時(shí)，細(xì)胞內(nèi)就儲(chǔ)藏較多的碳源類內(nèi)含物，甚至達(dá)到細(xì)胞干重的50%，如果把這樣的細(xì)胞移入有氮的培養(yǎng)基時(shí)，這些儲(chǔ)藏物將被作為碳源和能源而用于合成反應(yīng)。儲(chǔ)藏物以多聚體的形式存在，有利于維持細(xì)胞內(nèi)環(huán)境的平衡，避免不適合的pH，滲透壓等的危害。（例如羥基丁酸分子呈酸性，而當(dāng)其聚合成聚-β-羥丁酸（

PHB）就成為中性脂肪酸了，這樣便能維持細(xì)胞內(nèi)中性環(huán)境，避免菌體內(nèi)酸性增高。）儲(chǔ)藏物在細(xì)菌細(xì)胞中大量積累，還可以被人們利用。第79頁(yè)，共176頁(yè)，2023年，2月20日，星期四（2）磁小體(megnetosome)

趨磁細(xì)菌細(xì)胞中含有的大小均勻、數(shù)目不等的Fe3O4顆粒，外有一層膜包裹。P26存在：少數(shù)水生螺菌屬等

第80頁(yè)，共176頁(yè)，2023年，2月20日，星期四功能：導(dǎo)向作用。即借鞭毛游向?qū)υ摼钣欣哪?、水界面微氧環(huán)境處生活。實(shí)用前景：生產(chǎn)磁性定向藥物或抗體，制造生物傳感器等。第81頁(yè)，共176頁(yè)，2023年，2月20日，星期四（三）細(xì)胞的結(jié)構(gòu)（３）羧酶體(carboxysome)一些自養(yǎng)細(xì)菌（藍(lán)細(xì)菌、硝化細(xì)菌和硫桿菌）細(xì)胞內(nèi)由單層膜圍成的多角形或六角形內(nèi)含物內(nèi)含1,5-二磷酸核酮糖羧化酶（卡爾文循環(huán)的關(guān)鍵酶）作用：自養(yǎng)細(xì)菌的CO2固定場(chǎng)所采用免疫電鏡技術(shù)觀察藍(lán)細(xì)菌cyanobacteriumChlorogloeopsisfritischii中的羧酶體（參見(jiàn)周德慶P21）第82頁(yè)，共176頁(yè)，2023年，2月20日，星期四（4）氣泡（gasvocuoles）

許多光合營(yíng)養(yǎng)型、無(wú)鞭毛運(yùn)動(dòng)的水生細(xì)菌中存在的充滿氣體的泡囊狀內(nèi)含物，大小為0.2～1.0μm×75nm，內(nèi)由數(shù)排柱形小空泡組成，外有2nm厚的蛋白質(zhì)膜包裹。功能：調(diào)節(jié)細(xì)胞比重以使細(xì)胞漂浮在最適水層中獲取光能、O2和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)藍(lán)細(xì)菌生長(zhǎng)時(shí)依靠細(xì)胞內(nèi)的氣泡而漂浮于湖水表面，并隨風(fēng)聚集成塊，常使湖內(nèi)出現(xiàn)“水花”。有些厭氧性光合細(xì)菌利用氣泡集中在水下10-30米深處，這樣既能吸收適宜的光線和營(yíng)養(yǎng)進(jìn)行光合作用，又可以避免直接與氧接觸。專性好氧的鹽桿菌屬（Halobacterium）的細(xì)菌，卻生活在含氧極少的飽和鹽水中，它們細(xì)胞中氣泡顯著，其作用被認(rèn)為是使菌體浮于鹽水表面，以保證細(xì)胞更接近空氣。（參見(jiàn)P25）第83頁(yè)，共176頁(yè)，2023年，2月20日，星期四氣泡的膜只含蛋白質(zhì)而無(wú)磷脂。二種蛋白質(zhì)相互交連，形成一個(gè)堅(jiān)硬的結(jié)構(gòu)，可耐受一定的壓力。膜的外表面親水，而內(nèi)側(cè)絕對(duì)疏水，故氣泡只能透氣而不能透過(guò)水和溶質(zhì)。第84頁(yè)，共176頁(yè)，2023年，2月20日，星期四（三）細(xì)胞的結(jié)構(gòu)（5）核糖體（ribosome）

功能：合成蛋白質(zhì)的場(chǎng)所鏈霉素等抗生素通過(guò)作用于細(xì)菌核糖體的30S亞基而抑制細(xì)菌蛋白質(zhì)的合成，而對(duì)人的80S核糖體不起作用，故可治療細(xì)菌引起的疾病，而對(duì)人體無(wú)害。原核生物核糖體的沉降系數(shù)是70S50S大亞基30S小亞基

在細(xì)菌中，80%~90%核糖體串連在mRNA上，以多聚體的形式存在。第85頁(yè)，共176頁(yè)，2023年，2月20日，星期四（三）細(xì)胞的結(jié)構(gòu)（6）質(zhì)粒（plasmid）放第八章“微生物學(xué)遺傳學(xué)”講第86頁(yè)，共176頁(yè)，2023年，2月20日，星期四4、核區(qū)（nuclearregionorarea）

無(wú)核膜、無(wú)固定形態(tài)的原始細(xì)胞核

細(xì)菌染色體DNA：

1個(gè)環(huán)狀雙鏈（通常），高度折疊

細(xì)菌染色體DNA也與一些堿性蛋白結(jié)合（不是組蛋白，稱為類組蛋白），這種結(jié)合使DNA得以超螺旋，具有穩(wěn)定細(xì)菌染色體DNA、適應(yīng)和調(diào)節(jié)DNA復(fù)制、轉(zhuǎn)錄、轉(zhuǎn)譯的作用。又稱核質(zhì)體，原核，擬核、核基因組、細(xì)菌染色體第87頁(yè)，共176頁(yè)，2023年，2月20日，星期四功能：負(fù)載遺傳信息的主要物質(zhì)基礎(chǔ)細(xì)菌染色體的組織結(jié)構(gòu)：

大腸桿菌染色體由50~100個(gè)結(jié)構(gòu)域（domain）或環(huán)（loop）組成。其固定在蛋白質(zhì)-膜的核心或支架上，而此核心或支架又與內(nèi)膜系統(tǒng)中的間體相連，起著阻止DNA旋轉(zhuǎn)的屏障作用，以確保結(jié)構(gòu)域在拓?fù)鋵W(xué)上的相互獨(dú)立。第88頁(yè)，共176頁(yè)，2023年，2月20日，星期四5、芽孢（spore）P331）概念

某些細(xì)菌在其生長(zhǎng)發(fā)育后期，在細(xì)胞內(nèi)形成一個(gè)圓形或橢圓形、厚壁、含水量極低、抗逆性極強(qiáng)的休眠體，稱為芽孢（偶譯“內(nèi)生孢子”，endospore）。第89頁(yè)，共176頁(yè)，2023年，2月20日，星期四P252）芽孢的特點(diǎn)A.抗逆性強(qiáng)（熱、干燥、輻射等）。整個(gè)生物界中抗逆性最強(qiáng)的生命體，是否能消滅芽孢是衡量各種消毒滅菌手段的最重要的指標(biāo)。營(yíng)養(yǎng)細(xì)胞：

60℃，10~20min肉毒梭菌芽孢：

121℃，10min常規(guī)加壓蒸汽滅菌的條件：121℃，15min以上115℃，30min以上B.芽孢是休眠體，不是繁殖體。在適宜的條件下可以重新轉(zhuǎn)變成為營(yíng)養(yǎng)態(tài)細(xì)胞（每個(gè)細(xì)胞只形成一個(gè)芽孢，一個(gè)芽孢萌發(fā)也只形成一個(gè)營(yíng)養(yǎng)體細(xì)胞，所以，芽孢僅僅是芽孢細(xì)菌生活史中一部分）。產(chǎn)芽孢細(xì)菌的保藏多用其芽孢。C.折光性強(qiáng)，不易著色（芽孢染色法）。

第90頁(yè)，共176頁(yè)，2023年，2月20日，星期四3）形成條件A.由菌種的遺傳特性決定必需的養(yǎng)料（碳源和/或氮源）耗盡而停止生長(zhǎng)時(shí)（既進(jìn)入穩(wěn)定期時(shí)）形成；富含有機(jī)氮的培養(yǎng)基（蘇云金芽孢桿菌）；培養(yǎng)基中加入Mn2+溫度改變

B.所需條件因種而異各種細(xì)菌有其形成芽孢的最適條件，包括pH、供氧情況、溫度、營(yíng)養(yǎng)、培養(yǎng)基中的離子濃度和種類等。第91頁(yè)，共176頁(yè)，2023年，2月20日，星期四4）形成芽孢的菌種產(chǎn)芽孢的細(xì)菌多為G+桿菌，也有一些球菌桿菌（好氣性）芽孢桿菌屬（Bacillus）主要產(chǎn)芽孢菌（厭氣性）梭菌屬(Clostridium)球菌：芽孢八疊球菌屬第92頁(yè)，共176頁(yè)，2023年，2月20日，星期四P345）構(gòu)造與耐熱機(jī)制芽孢與母細(xì)胞相比不論化學(xué)組成（皮層含吡啶二羧酸鈣DPA-Ca，芽孢肽聚糖）、細(xì)微結(jié)構(gòu)、生理功能等方面都完全不同（參見(jiàn)P33圖2－27）滲透調(diào)節(jié)皮層膨脹學(xué)說(shuō)芽孢衣結(jié)構(gòu)致密對(duì)多價(jià)陽(yáng)離子和水分的透性很差皮層的離子強(qiáng)度很高，產(chǎn)生極高的滲透壓奪取芽孢核心的水分，結(jié)果造成皮層的充分膨脹。核心部分的細(xì)胞質(zhì)卻變得高度失水，因此，具極強(qiáng)的耐熱性。第93頁(yè)，共176頁(yè)，2023年，2月20日，星期四芽孢抗熱性的可能原因芽孢衣的不通透性；原生質(zhì)體的高度脫水狀態(tài)；含高濃度的吡啶二羧酸鈣DPA-Ca（形成耐熱凝膠樣的物質(zhì)）；存在酸溶性結(jié)合蛋白對(duì)DNA的穩(wěn)定作用；含DNA修復(fù)酶，可對(duì)核心復(fù)活后的出芽和生長(zhǎng)過(guò)程中的DNA進(jìn)行修復(fù)。與所含的一些酶有關(guān)。這些酶本身并不抗熱，只是在芽孢中與一些物質(zhì)結(jié)合之后才有抗熱性。（如蠟狀芽孢桿菌中的丙氨酸消旋酶附著在芽孢衣上時(shí)抗熱，與芽孢衣分離后不抗熱。）第94頁(yè)，共176頁(yè)，2023年，2月20日，星期四6）芽孢形成與萌發(fā)第95頁(yè)，共176頁(yè)，2023年，2月20日，星期四萌發(fā)：3個(gè)階段活化：加熱、化學(xué)物質(zhì)（Mn2+,表面活性劑，氨基酸，糖）出芽生長(zhǎng)第96頁(yè)，共176頁(yè)，2023年，2月20日，星期四（三）細(xì)胞的結(jié)構(gòu)5、特殊的休眠構(gòu)造——芽孢（參見(jiàn)P53-54）3）芽孢的形成與芽孢的萌發(fā)過(guò)程第97頁(yè)，共176頁(yè)，2023年，2月20日，星期四7）研究芽孢的意義消毒滅菌的最重要的指標(biāo)肉類罐頭：肉毒梭狀芽孢桿菌外科器械：破傷風(fēng)梭菌、產(chǎn)氣莢膜梭菌工業(yè)發(fā)酵：嗜熱脂肪芽孢桿菌121℃，15min或115℃，30min以上保藏菌種分類依據(jù)（芽孢的形態(tài)、大小和著生位置是細(xì)菌分類和鑒定中的重要指標(biāo)。）篩選菌種（土樣+肉湯培養(yǎng)基（80℃，10~15min）有些產(chǎn)芽孢細(xì)菌可伴隨產(chǎn)生有用的產(chǎn)物，如抗生素（短桿菌肽、桿菌肽等）第98頁(yè)，共176頁(yè)，2023年，2月20日，星期四8）伴孢晶體（parasporalcrystal）

（參見(jiàn)P34）

少數(shù)芽孢桿菌，例如蘇云金芽孢桿菌(Bacillusthuringiensis，簡(jiǎn)稱“Bt”）在其形成芽孢的同時(shí)，會(huì)在芽孢旁形成一顆菱形或雙錐形的堿溶性蛋白晶體——δ內(nèi)毒素，稱為伴孢晶體。用途：伴孢晶體對(duì)200多種昆蟲(chóng)尤其是鱗翅目的幼蟲(chóng)有毒殺作用，因而可將這類產(chǎn)伴孢晶體的細(xì)菌制成有利于環(huán)境保護(hù)的生物農(nóng)藥——細(xì)菌殺蟲(chóng)劑。特點(diǎn)：不溶于水，對(duì)蛋白酶類不敏感；容易溶于堿性溶劑。第99頁(yè)，共176頁(yè)，2023年，2月20日，星期四伴孢晶體鱗翅目幼蟲(chóng)口服伴孢晶體在腸道迅速溶解（中腸pH為9.0-10.5）吸附于上皮細(xì)胞，引起滲透性喪失，腸道穿孔腸道中的堿性溶液進(jìn)入血液，后者pH升高，昆蟲(chóng)全身麻痹而死亡第100頁(yè)，共176頁(yè)，2023年，2月20日，星期四9）細(xì)菌的其他休眠構(gòu)造(參見(jiàn)周德慶P26)孢囊(cyst)：營(yíng)養(yǎng)細(xì)胞外壁加厚、細(xì)胞失水形成抗干旱、紫外線和電離輻射，但不抗熱的圓形休眠體。

棕色固氮菌(Azotobactervinelandii)第101頁(yè)，共176頁(yè)，2023年，2月20日，星期四（三）細(xì)胞的結(jié)構(gòu)6、糖被（glycocalyx）1)概念

包被于某些細(xì)菌細(xì)胞壁外的一層厚度不定的膠狀物質(zhì)。糖被按其有無(wú)固定層次、層次厚薄又可細(xì)分為莢膜（capsule或macrocapsule，大莢膜）、微莢膜(microcapsule)、粘液層(slimelayer)和菌膠團(tuán)(zoogloea)。P28第102頁(yè)，共176頁(yè)，2023年，2月20日，星期四糖被

包裹在單個(gè)細(xì)胞上在壁上有固定層層次厚：(大)莢膜層次?。何⑶v膜松散，未固定在細(xì)胞壁上：粘液層包裹在群體細(xì)胞上：菌膠團(tuán)（分泌的粘液將許多菌體粘合在一起，形成分支狀的大型粘膠物，細(xì)菌群體的共同糖被）第103頁(yè)，共176頁(yè)，2023年，2月20日，星期四2）成分組分依種而異多糖、多肽或蛋白質(zhì)（多糖居多）

菌種的遺傳特性決定；也與環(huán)境條件有關(guān)糖被并非細(xì)胞生活的必要結(jié)構(gòu)，但它對(duì)細(xì)菌在環(huán)境中的生存有利。3）形成條件第104頁(yè)，共176頁(yè)，2023年，2月20日，星期四4）特性（1）對(duì)染料親和力低。經(jīng)特殊的莢膜染色，特別是負(fù)染色（又稱背景染色）后可在光學(xué)顯微鏡清楚地觀察到它的存在。第105頁(yè)，共176頁(yè)，2023年，2月20日，星期四4）特性（1）對(duì)染料親和力低。經(jīng)特殊的莢膜染色，特別是負(fù)染色（又稱背景染色）后可在光學(xué)顯微鏡清楚地觀察到它的存在。（2）在固體培養(yǎng)基上形成表面濕潤(rùn)、粘液狀的光滑型菌落，即S型菌落。不產(chǎn)糖被的細(xì)菌形成表面干燥、粗糙的粗糙型菌落，即R型菌落。在液體培養(yǎng)基中使培養(yǎng)掖的粘度增加。

第106頁(yè)，共176頁(yè)，2023年，2月20日，星期四5）功能（p23）（1）保護(hù)作用（保護(hù)菌體免受干旱損傷；防止噬菌體的吸附和裂解；保護(hù)致病菌免受宿主白細(xì)胞吞噬。）（2）儲(chǔ)藏養(yǎng)料（營(yíng)養(yǎng)缺乏時(shí)重新使用）（3）致病作用（是某些病原菌的毒力因子，如S型肺炎鏈球菌；也是某些病原菌的粘附因子，如唾液鏈球菌和變異鏈球菌附著牙齒表面——齲齒）（4）堆積代謝廢物（5）透性屏障（保護(hù)細(xì)菌免受重金屬離子毒害）（6）細(xì)菌間的信息識(shí)別第107頁(yè)，共176頁(yè)，2023年，2月20日，星期四6）應(yīng)用（1）菌種鑒定：利用糖被物質(zhì)的血清學(xué)反應(yīng)（2）制備代血漿和生化試劑（腸膜狀明串珠菌的葡聚糖糖被）（3）制備黃原膠：石油開(kāi)采、印染、食品等工業(yè)（4）污水處理：形成菌膠團(tuán)的細(xì)菌（如生枝動(dòng)膠菌）是活性污泥中的主要微生物。利野油菜黃單胞菌（Xantomonascampestris）第108頁(yè)，共176頁(yè)，2023年，2月20日，星期四（1）食品發(fā)粘變質(zhì)（2）污染發(fā)酵液，阻礙發(fā)酵的正常進(jìn)行（3）增強(qiáng)致病力（4）發(fā)生齲齒弊第109頁(yè)，共176頁(yè)，2023年，2月20日，星期四7、鞭毛(flagellum,復(fù)flagella)1)概念P29某些細(xì)菌細(xì)胞表面著生的一至數(shù)十條長(zhǎng)絲狀、螺旋形的附屬物，具有推動(dòng)細(xì)菌運(yùn)動(dòng)功能，為細(xì)菌的“運(yùn)動(dòng)器官”。所有弧菌、螺菌和假單胞菌，約半數(shù)桿菌和少數(shù)球菌有鞭毛第110頁(yè)，共176頁(yè)，2023年，2月20日，星期四鞭毛的有無(wú)和著生方式具有十分重要的分類學(xué)意義單端鞭毛端生叢毛兩端生鞭毛周生鞭毛第111頁(yè)，共176頁(yè)，2023年，2月20日，星期四2）觀察和判斷細(xì)菌鞭毛的方法電子顯微鏡直接觀察鞭毛長(zhǎng)度：15～20μm；直徑：0.01～0.02μm光學(xué)顯微鏡下觀察：鞭毛染色和暗視野顯微鏡根據(jù)培養(yǎng)特征判斷：半固體穿刺接種：菌體沿穿刺線擴(kuò)散生長(zhǎng)平板培養(yǎng)基上的菌落形狀：大、薄、不規(guī)則，邊緣不整齊第112頁(yè)，共176頁(yè)，2023年，2月20日，星期四3）結(jié)構(gòu)及運(yùn)動(dòng)機(jī)制（參見(jiàn)P31圖2-25）革蘭氏陰性菌的鞭毛構(gòu)造三部分基體鉤形鞘（鞭毛鉤）鞭毛絲第113頁(yè)，共176頁(yè)，2023年，2月20日，星期四鞭毛的生長(zhǎng)方式是在其頂部延伸鞭毛的合成是的自裝配的一個(gè)極好例子。其過(guò)程“是一個(gè)比我們?nèi)魏稳艘郧八胂蟮亩家鼜?fù)雜的過(guò)”。鞭毛絲組裝所需要的信息就存在于鞭毛蛋白亞基結(jié)構(gòu)中。第114頁(yè)，共176頁(yè)，2023年，2月20日，星期四鞭毛推動(dòng)細(xì)菌運(yùn)動(dòng)的特點(diǎn)速度一般速度在每秒20～80μm范圍，最高可達(dá)每秒100μm（每分鐘達(dá)到3000倍體長(zhǎng)），超過(guò)了陸上跑得最快的動(dòng)物——獵豹的速度（每分鐘1500倍體長(zhǎng)或每小時(shí)110公里）。拴菌實(shí)驗(yàn)（techered-cellexperiment）：研究鞭毛運(yùn)動(dòng)機(jī)制將細(xì)菌放在固定有鞭毛絲或鞭毛鉤蛋白抗體的載玻片上時(shí)，鞭毛被其抗體固定，細(xì)胞卻圍繞鞭毛迅速旋轉(zhuǎn)。同樣，如果鞭毛吸附在聚苯乙烯顆粒上，這些顆粒固定了鞭毛而使細(xì)菌圍繞鞭毛軸自旋。

第115頁(yè)，共176頁(yè)，2023年，2月20日，星期四方式細(xì)菌以推進(jìn)方式做直線運(yùn)動(dòng)，鞭毛主要通過(guò)旋轉(zhuǎn)來(lái)推動(dòng)細(xì)菌運(yùn)動(dòng)，猶如輪船的螺旋漿以翻騰形式做短促轉(zhuǎn)向運(yùn)動(dòng)。第116頁(yè)，共176頁(yè)，2023年，2月20日，星期四

細(xì)菌的趨避運(yùn)動(dòng)

鞭毛的功能是運(yùn)動(dòng)，這是原核生物實(shí)現(xiàn)其趨性（taxis）即趨向性的最有效方式。趨化作用（chemotaxis）：細(xì)菌對(duì)某化學(xué)物質(zhì)敏感，通過(guò)運(yùn)動(dòng)聚集于該物質(zhì)的高濃度或低濃度區(qū)域。趨光性（phototaxis）：有的細(xì)菌能區(qū)別不同波長(zhǎng)的光而集中在一定波長(zhǎng)光區(qū)內(nèi)。趨磁性（magnetotaxis）：趨磁細(xì)菌根據(jù)磁場(chǎng)方向進(jìn)行分布。第117頁(yè)，共176頁(yè)，2023年，2月20日，星期四8、菌毛(fimbria，復(fù)數(shù)fimbriae)長(zhǎng)在細(xì)菌體表的纖細(xì)、中空、短直、數(shù)量較多的蛋白質(zhì)類附屬物，具有使菌體附著于物體表面的功能。（參見(jiàn)P32）第118頁(yè)，共176頁(yè)，2023年，2月20日，星期四每個(gè)細(xì)菌約有250～300條菌毛。有菌毛的細(xì)菌一般以革蘭氏陰性致病菌居多，借助菌毛可把它們牢固地粘附于宿主的呼吸道、消化道、泌尿生殖道等的粘膜上，進(jìn)一步定植和致病。第119頁(yè)，共176頁(yè)，2023年，2月20日，星期四9、性毛(pili,單數(shù)pilus)構(gòu)造和成分與菌毛相同，但比菌毛長(zhǎng)，數(shù)量?jī)H一至少數(shù)幾根。一般見(jiàn)于革蘭氏陰性細(xì)菌的雄性菌株（即供體菌）功能向雌性菌株（即受體菌）傳遞遺傳物質(zhì)；

RNA噬菌體的特異性吸附受體。第120頁(yè)，共176頁(yè)，2023年，2月20日，星期四比較：

鞭毛菌毛性菌毛粗長(zhǎng)，柔，少細(xì)短，硬直，多比菌毛長(zhǎng)，1~數(shù)根

運(yùn)動(dòng)附著傳遞遺傳物質(zhì)

G+,G-都有G-較多G-雄性菌株相同點(diǎn)：菌體表面的中空、絲狀蛋白質(zhì)類附屬物第121頁(yè)，共176頁(yè)，2023年，2月20日，星期四二、細(xì)菌的繁殖方式：

裂殖為主（絕大多數(shù)為二等分裂）第122頁(yè)，共176頁(yè)，2023年，2月20日，星期四分裂過(guò)程（1）核的分裂和隔膜的形成（2）橫隔壁的形成（3）子細(xì)胞的分離第123頁(yè)，共176頁(yè)，2023年，2月20日，星期四三、細(xì)菌的群體形態(tài)（一）固體培養(yǎng)基上（內(nèi)）的群體形態(tài)

1.菌落的定義（p36）：將微生物的單個(gè)細(xì)胞或少量同種細(xì)胞接種到固體培養(yǎng)基表面（內(nèi)部），在適宜的條件下培養(yǎng)一定時(shí)間后，在培養(yǎng)基表面（或內(nèi)部）形成的有一定形態(tài)和構(gòu)造、肉眼可見(jiàn)的細(xì)胞集團(tuán)。

（劃線分離、涂布分離、傾注分離）菌苔：眾多菌落連成一片（斜面接種物）

第124頁(yè)，共176頁(yè)，2023年，2月20日，星期四菌落特征描述：p36

大小、形狀、隆起程度、邊緣情況、表面狀態(tài)、光澤、質(zhì)地、顏色、透明度第125頁(yè)，共176頁(yè)，2023年，2月20日，星期四2.細(xì)菌菌落的特點(diǎn)

濕、粘、半透明、易挑起、質(zhì)地均勻、內(nèi)外正反顏色一致

第126頁(yè)，共176頁(yè)，2023年，2月20日，星期四不同形態(tài)結(jié)構(gòu)細(xì)菌的菌落的特點(diǎn)球菌菌落：小、圓、隆起、邊緣整齊桿菌菌落：較大、較圓鞭毛菌菌落：大、扁平、形態(tài)不規(guī)則或邊緣多缺刻芽孢菌菌落：不透明、粗糙、多褶皺、邊緣不規(guī)則莢膜菌菌落：光滑、粘稠、濕潤(rùn)（透明蛋清狀）

第127頁(yè)，共176頁(yè)，2023年，2月20日，星期四3.菌落的用途分離純化分類鑒定

細(xì)菌菌落也受環(huán)境的影響而產(chǎn)生變化，故在菌種鑒定時(shí)要注意檢測(cè)條件一致。細(xì)胞計(jì)數(shù)選種與育種第128頁(yè)，共176頁(yè)，2023年，2月20日，星期四（二）半固體培養(yǎng)基上（內(nèi)）群體形態(tài)穿刺接種：運(yùn)動(dòng)能力明膠液化情況（三）液體培養(yǎng)基中的群體形態(tài)渾濁沉淀菌膜、菌醭第129頁(yè)，共176頁(yè)，2023年，2月20日，星期四四、食品發(fā)酵、醫(yī)藥工業(yè)常見(jiàn)的細(xì)菌枯草芽孢桿菌（Bacillussubtilis）

專性好氧菌

個(gè)體形態(tài)：

G+桿狀,周生鞭毛，有芽孢（橢圓到柱狀，中生到近端生，芽孢囊不膨大）

菌落形態(tài)：粗糙，不透明，擴(kuò)張，污白色

用途：淀粉酶、蛋白酶桿菌肽（bacitracin）抗菌譜與青霉素G相似，對(duì)G

+有抑制作用第130頁(yè)，共176頁(yè)，2023年，2月20日，星期四2.醋酸桿菌個(gè)體形態(tài)：G-，短桿，單生、成對(duì)或鏈狀。培養(yǎng)時(shí)間長(zhǎng)易形成絲狀、彎曲、棒狀等多種畸形。最適生長(zhǎng)溫度：30℃最適pH：5.4~6.3用途：醋酸發(fā)酵惡臭醋桿菌（AS.1.41）巴氏醋酸菌（滬釀1.01）第131頁(yè)，共176頁(yè)，2023年，2月20日，星期四3.保加利亞乳桿菌（Lactobacillusbulgaricus)

（改名為德氏乳桿菌保加利亞亞種）形態(tài)：G+，桿狀（常為長(zhǎng)桿），成單或成鏈，最適生長(zhǎng)T：40~43℃用途：酸奶發(fā)酵劑4.嗜熱鏈球菌（Streptococcusthermophilus)

形態(tài)：G+，球狀，成對(duì)或成鏈最適生長(zhǎng)T：40~41℃用途：酸奶發(fā)酵劑第132頁(yè)，共176頁(yè)，2023年，2月20日，星期四5.北京棒桿菌（Corynebacteriumpekinese）形態(tài)：G+，短桿或小棒狀，單個(gè)或八字排列，無(wú)芽孢最適生長(zhǎng)溫度：30~32℃用途：谷氨酸發(fā)酵6.大腸埃希氏菌（Escherichiacoli）形態(tài)：G-，短桿最適生長(zhǎng)溫度：37℃用途：食品衛(wèi)生重要指示菌，作為糞便污染指標(biāo)來(lái)評(píng)價(jià)食品的衛(wèi)生質(zhì)量

第133頁(yè)，共176頁(yè)，2023年，2月20日，星期四7.腸膜明串珠菌（Leuconostocmesenteroides）G+球菌，常成對(duì)或鏈形排列兼性厭氧用途：生產(chǎn)右旋糖酐（代血漿）和葡聚糖（sephadex）8.雙歧桿菌（Bifidobacterium）G+、彎曲和常分叉的桿菌，專性厭氧分離自哺乳嬰兒糞便，能在腸道定植的益生菌最適生長(zhǎng)溫度：37℃用途：微生態(tài)調(diào)節(jié)劑第134頁(yè)，共176頁(yè)，2023年，2月20日，星期四7.蘇云金芽孢桿菌（Bacillusthuringiensis）用途：細(xì)菌殺蟲(chóng)劑第135頁(yè)，共176頁(yè)，2023年，2月20日，星期四本節(jié)重點(diǎn)一、細(xì)菌的形態(tài)與大小二、細(xì)菌的細(xì)胞結(jié)構(gòu)與功能1.細(xì)胞壁的結(jié)構(gòu)圖示G+和G-菌細(xì)胞壁的主要構(gòu)造，并簡(jiǎn)要說(shuō)明其異同。2.肽聚糖的構(gòu)造單體組成；

G+和G-菌肽聚糖結(jié)構(gòu)的異同；溶菌酶與青霉素抑菌作用的機(jī)制和特點(diǎn)

第136頁(yè)，共176頁(yè)，2023年，2月20日，星期四3.LPS三個(gè)組成部分；與抗原性有關(guān)的部分和毒性的物質(zhì)基礎(chǔ)4.革蘭氏染色機(jī)理5.四類缺壁細(xì)菌形成、特點(diǎn)和實(shí)際應(yīng)用；原生質(zhì)體的制備方法6.細(xì)胞膜化學(xué)組成；結(jié)構(gòu)模型；7.內(nèi)含物

第137頁(yè)，共176頁(yè)，2023年，2月20日，星期四8.芽孢（是休眠體，細(xì)胞分化體，不是繁殖體）耐熱機(jī)制；產(chǎn)芽孢的微生物種類；與孢囊的不同點(diǎn)；9.糖被、鞭毛、菌毛10.古生菌種類在結(jié)構(gòu)組分上與真細(xì)菌的不同（肽聚糖、細(xì)胞膜、16SrRNA）第138頁(yè)，共176頁(yè)，2023年，2月20日，星期四三、細(xì)菌的繁殖方式四、菌落定義；細(xì)菌菌落的一般特征；細(xì)胞形態(tài)與菌落形態(tài)間的相關(guān)性；

五、食品發(fā)酵工業(yè)常用微生物（菌名，用途）第139頁(yè)，共176頁(yè)，2023年，2月20日，星期四名詞：

菌落，芽孢，伴孢晶體，肽聚糖磷壁酸，LPS，原生質(zhì)體，間體，古生菌，S型菌落，R型菌落，L型細(xì)菌第140頁(yè)，共176頁(yè)，2023年，2月20日，星期四第二節(jié)放線菌（Actinomycetes）第141頁(yè)，共176頁(yè)，2023年，2月20日，星期四第二節(jié)放線菌（Actinomycetes）放線菌菌落中的菌絲常從中心向四周輻射狀生長(zhǎng)，并因此得名。多數(shù)呈菌絲狀生長(zhǎng)以無(wú)性孢子繁殖、陸生性強(qiáng)

高G+C含量的革氏陽(yáng)性原核生物

(60%~70%)mol%

放線菌是一類第142頁(yè)，共176頁(yè)，2023年，2月20日，星期四一方面，在形態(tài)上具有分枝狀菌絲、菌落形態(tài)與霉菌相似，以孢子進(jìn)行繁殖，這些特征與霉菌相似。放線菌是一類“介于細(xì)菌與絲狀真菌之間又接近細(xì)菌的一類絲狀單細(xì)胞原核生物”近代生物學(xué)技術(shù)放線菌實(shí)際上是屬于真細(xì)菌范疇內(nèi)的原核微生物，只不過(guò)其細(xì)胞形態(tài)為分枝狀菌絲。另一方面，細(xì)胞結(jié)構(gòu)和細(xì)胞壁化學(xué)組成與細(xì)菌相似，同屬原核生物第143頁(yè)，共176頁(yè)，2023年，2月20日，星期四放線菌與細(xì)菌的相同點(diǎn)：放線菌屬真細(xì)菌范疇屬于原核生物，為單細(xì)胞；菌絲直徑與細(xì)菌相仿；細(xì)胞壁主要成分是肽聚糖；有的放線菌產(chǎn)生有鞭毛的孢子，其鞭毛類型與細(xì)菌相同；放線菌的噬菌體形態(tài)與細(xì)菌的相似；

最適生長(zhǎng)pH與多數(shù)細(xì)菌相似；DNA重組方式相同；核糖體同為70S；對(duì)溶菌酶敏感；凡對(duì)細(xì)菌敏感的抗生素，對(duì)放線菌亦敏感；第144頁(yè)，共176頁(yè)，2023年，2月20日，星期四放線菌與細(xì)菌的不同點(diǎn)：細(xì)胞為分枝狀菌絲；菌落形態(tài)與霉菌相似；孢子繁殖；第145頁(yè)，共176頁(yè)，2023年，2月20日，星期四二、放線菌分布特點(diǎn)及與人類的關(guān)系以孢子或菌絲狀態(tài)極其廣泛地存在于自然界，土壤中最多，其代謝產(chǎn)物使土壤具有特殊的泥腥味。能產(chǎn)生大量的、種類繁多的抗生素（在已報(bào)道過(guò)的近萬(wàn)種抗生素中，約70%由放線菌產(chǎn)生；而其中90%由鏈霉菌屬產(chǎn)生）。有的放線菌可生產(chǎn)維生素（B12）、酶制制(葡萄糖異構(gòu)酶，蛋白酶)；此外，在甾體轉(zhuǎn)化、石油脫蠟、烴類發(fā)酵、污水處理等方面也有應(yīng)用。少數(shù)寄生型放線菌可引起人、動(dòng)物（如皮膚、腦、肺和腳部感染）、植物（如馬鈴薯和甜菜的瘡痂?。┑募膊　５?46頁(yè)，共176頁(yè)，2023年，2月20日，星期四一、形態(tài)構(gòu)造單細(xì)胞，大多由分枝發(fā)達(dá)的無(wú)隔膜菌絲組成；菌絲直徑與桿菌類似，約1mm；細(xì)胞壁組成與細(xì)菌類似，革蘭氏染色陽(yáng)性（少數(shù)陰性）；細(xì)胞的結(jié)構(gòu)與細(xì)菌基本相同，

放線菌的形態(tài)極為多樣。共同特征是：第147頁(yè)，共176頁(yè)，2023年，2月20日，星期四放線菌細(xì)胞壁類型（4大類）細(xì)胞壁類型DAP