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文檔簡介

《設(shè)計重陽孝心餐》項目活動手冊活動目標(biāo)：1．重陽尋根，讓學(xué)生了解我國傳統(tǒng)節(jié)日，培養(yǎng)學(xué)生的美好情感；2．根據(jù)老年人特點，結(jié)合節(jié)日特色，設(shè)計合理的重陽孝心菜譜；3．根據(jù)具體需求，合理安排烹飪菜肴的步驟；4．通過小組交流的方式，體驗算法，提高團(tuán)結(jié)協(xié)作、自主探究的學(xué)習(xí)精神。（小組自評）小組缺乏合作：☆（小組自評）小組缺乏合作：☆小組較少合作：☆☆小組合作較好：☆☆☆配合默契☆☆☆☆第頁活動一：設(shè)計重陽孝心菜譜一、多項選擇題。1．觀看微視頻《重陽節(jié)的由來及習(xí)俗》和《老年人健康飲食建議》，合理的重陽孝心菜譜應(yīng)包含（）A、含重陽節(jié)特色B、營養(yǎng)均衡C、清淡易消化2．通過查閱資料，重陽節(jié)有哪些傳統(tǒng)食物？（）A、重陽糕B、菊花酒C、螃蟹D、羊肉面（長壽面）二、我們小組的重陽孝心菜譜如下：1．2.3.4.三、菜譜評價。（在括號里打“√”）小組自評：基本合理（）合理（）完美（）小組他評：基本合理（）合理（）完美（）教師評價：基本合理（）合理（）完美（）活動二：描述菜品烹飪步驟1.在設(shè)計的重陽孝心菜譜中，任選一道菜用喜歡的方式描述烹飪步驟，要求簡單、清晰。菜名：烹飪步驟：2、菜品烹飪步驟的評價。（在括號里打“√”）小組自評：表述不清（）表述清楚（）表述完美（）小組他評：表述不清（）表述清楚（）表述完美（）教師評價：表述不清（）表述清楚（）表述完美（）項目活動收獲1.從《設(shè)計重陽孝心菜譜》和《描述

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