菜籽菜粕基礎(chǔ)知識(shí)課件

菜籽菜粕基礎(chǔ)知識(shí)介紹中國(guó)國(guó)際期貨中山營(yíng)業(yè)部電話：（0760）8798902888882296QQ體驗(yàn)群:169078208

菜籽菜粕介紹1.菜籽菜粕現(xiàn)貨知識(shí)介紹2.2012年菜籽菜粕市場(chǎng)狀況3.菜籽菜籽期貨合約介紹菜粕的概述油菜籽是油菜的籽實(shí)，角果較長(zhǎng)，結(jié)莢多，粒飽滿。油菜籽中油脂的含量為33%-38%。菜籽粕是油菜榨油后的副產(chǎn)品。菜籽粕的形狀有粉狀、片狀和粒狀三種。四川95型菜粕和印度菜粕2023/4/55菜粕的生產(chǎn)工藝以油菜籽為原料，用壓榨法和浸出法取油后的副產(chǎn)品稱為菜籽餅，用浸出法或經(jīng)預(yù)榨后再浸出取油的副產(chǎn)品為菜籽粕。現(xiàn)在工業(yè)上一般采用預(yù)壓后浸提的工藝。6菜粕的營(yíng)養(yǎng)成分雙低菜粕普通菜粕（一浸）普通豆粕

粗蛋白383643蛋白溶解度42-4725-3570-78粗灰分8107粗纖維8127硫甙≤20微摩爾/克≥180微摩爾/克大豆抗?fàn)I養(yǎng)因子低菜粕、普通菜粕、普通豆粕各項(xiàng)營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)同比（%）菜粕產(chǎn)銷區(qū)分布從菜籽流向來(lái)看，多數(shù)菜籽企業(yè)采取就近加工，就近銷售產(chǎn)品。江浙地區(qū)每年從安徽、湖北和東北等地區(qū)調(diào)進(jìn)菜籽，加工的菜油主要在本地銷售，菜粕在本地及長(zhǎng)江流域的湖南、江蘇等地銷售;川渝地區(qū)每年需從湖北、安徽和江蘇等地調(diào)進(jìn)菜油在本地銷售，但四川卻是菜粕的凈流出省份，只要流向安徽等地;貴州、云南等地由于菜油產(chǎn)不足需，每年也從外地調(diào)進(jìn)菜籽和菜油。內(nèi)蒙等地的春菜籽主要調(diào)往浙江地區(qū)加工成菜油、菜粕后在本地及周邊銷售。菜粕和菜油的油粕比基本維持在3.5-5之間菜籽基礎(chǔ)知識(shí)介紹全球菜籽的產(chǎn)量我國(guó)菜籽的貿(mào)易量我國(guó)菜籽的種植面積持續(xù)下滑：比價(jià)效應(yīng)和外出務(wù)工我國(guó)菜籽菜油市場(chǎng)國(guó)家調(diào)控影響很大。進(jìn)口菜籽不允許進(jìn)入內(nèi)地。原因是主要需求國(guó)產(chǎn)量降低，而主要出口國(guó)產(chǎn)量穩(wěn)定增長(zhǎng)由于天氣、政策等多方面因素，近年歐盟、中國(guó)和印度等主要需求國(guó)產(chǎn)量持續(xù)走低，使得全球菜籽需求趨緊，菜籽及菜油價(jià)格走強(qiáng)；而在菜籽及菜油價(jià)格高企的刺激下，主要出口國(guó)加拿大和澳大利亞的種植面積和產(chǎn)量逐年增長(zhǎng)；近年國(guó)內(nèi)菜籽種植面積停滯不前在政府“重糧食輕油籽”的政策影響下，近年來(lái)油籽作物的種植面積呈現(xiàn)不斷下滑；以“小農(nóng)”種植方式為主的菜籽，在收益低下、大量青年農(nóng)民外出務(wù)工等因素影響下，種植面積下滑更加明顯。菜籽（菜油）進(jìn)口量逐年擴(kuò)大由于國(guó)產(chǎn)菜籽產(chǎn)量的減少，國(guó)內(nèi)菜籽和菜粕進(jìn)口量呈現(xiàn)明顯的上升趨勢(shì)；2012/2013年中國(guó)菜籽進(jìn)口量維持在240萬(wàn)噸，而2011/12年僅為93萬(wàn)噸。菜籽小麥種植收益比較

油菜籽

小麥

投入

種子

30(0.8斤)種子

50（25斤）

耕地、播種

90耕地、播種

90農(nóng)藥

30農(nóng)藥

30肥料

碳銨

40（100斤）

肥料

碳銨

40（100斤）

磷肥

12.5（50斤）

磷肥

25（100斤）

硼肥

15（3斤）

硼肥

36（20斤）

鉀肥

36(20斤)磷酸二氫鉀

4（2袋）

機(jī)械收打

160機(jī)械收打

90小計(jì)

413.5小計(jì)

365產(chǎn)出

產(chǎn)量

280產(chǎn)量

700單價(jià)

2.5單價(jià)

1.02小計(jì)

700小計(jì)

714收益

286.5收益

349菜籽種植面積下降農(nóng)村外出務(wù)工人員增加，勞動(dòng)力缺乏，部分地區(qū)棄種油菜現(xiàn)象增加。油菜種植和收獲機(jī)械化程度低，費(fèi)工費(fèi)事，農(nóng)民不愿種植。農(nóng)資和人工成本不斷增加，油菜種植成本提高。種植油菜與種植糧食和其他作物相比效益低，部分油菜田改種其他作物。工業(yè)建設(shè)、房地產(chǎn)開(kāi)發(fā)、基礎(chǔ)設(shè)施等大量用地，主產(chǎn)區(qū)耕地面積不斷減少。湖北菜籽購(gòu)銷狀況---收購(gòu)進(jìn)度湖北菜籽集中上市：6-8月份今年收購(gòu)進(jìn)度慢：油廠資金不足；收購(gòu)期間天氣影響；國(guó)家政策出臺(tái)時(shí)間較晚；菜籽質(zhì)量及其他因素影響等等收購(gòu)價(jià)格：基本維持2.35-2.45之間，水雜152012年菜籽生長(zhǎng)情況受持續(xù)陰雨天氣影響，2012年湖北省菜籽質(zhì)量較往年大幅下降：油菜籽含油量大幅下降2%-2.5%，個(gè)別地區(qū)達(dá)到3%左右；今年全樣含油在32-35%之間，預(yù)計(jì)平均出油率33%，去年含油35-38%平均出油率36%，菜籽含油率較去年下降。油菜籽水分、雜質(zhì)遠(yuǎn)高于上年，水雜基本維持在16左右，企業(yè)清理及烘干成本60-80元/噸。2012年各省菜籽種植面積和質(zhì)量均出現(xiàn)不同程度的下滑，預(yù)計(jì)2012/2013年菜籽總產(chǎn)量約為900-1000萬(wàn)噸。菜籽菜粕價(jià)格比較菜粕/出油率0.330.340.350.360.37220011758114121108610778104862250116671132411000106941040523001157611235109141061110324235011485111471082910528102432400113941105910743104441016224501130310971106571036110081250011212108821057110278100002550111211079410486101949919菜粕合約文本交易品種菜粕（簡(jiǎn)稱“菜粕”）交易單位10噸/手報(bào)價(jià)單位元(人民幣)/噸最小變動(dòng)價(jià)位1元/噸每日價(jià)格波動(dòng)限制上一交易日結(jié)算價(jià)±4%及《鄭州商品交易所風(fēng)險(xiǎn)控制管理辦法》相關(guān)規(guī)定最低交易保證金合約價(jià)值的5%合約交割月份7、8、9、11、1、3、5月交易時(shí)間每周一至周五（北京時(shí)間法定節(jié)假日除外）上午9:00-11:30下午1:30-3:00最后交易日合約交割月份的第10個(gè)交易日最后交割日合約交割月份的第12個(gè)交易日交割品級(jí)見(jiàn)《鄭州商品交易所期貨交割細(xì)則》交割地點(diǎn)交易所指定交割倉(cāng)庫(kù)交割方式實(shí)物交割交易代碼CP上市交易所鄭州商品交易所菜粕現(xiàn)貨供給流通消費(fèi)品質(zhì)價(jià)格主體：生產(chǎn)廠+進(jìn)口商產(chǎn)量：815萬(wàn)噸+進(jìn)口量：138.2萬(wàn)噸=953萬(wàn)區(qū)域：長(zhǎng)江流域、沿海地區(qū)季節(jié)：冬菜粕（6-10月）春菜粕（10-3月）主體：生產(chǎn)廠、貿(mào)易商、飼料企業(yè)方式：汽車、火車、船運(yùn)包裝散裝方向：區(qū)內(nèi)主流國(guó)外到國(guó)內(nèi)產(chǎn)區(qū)到銷區(qū)淡旺季：5-10月旺季，11-4月淡季主體：飼料企業(yè)區(qū)域：長(zhǎng)江流域、沿海地區(qū)消費(fèi)量：950萬(wàn)噸淡旺季：5-10月旺季，11-4月淡季標(biāo)準(zhǔn)：國(guó)標(biāo)GB/T，粗蛋白質(zhì)、溶解度等檢驗(yàn)：簡(jiǎn)單、成熟儲(chǔ)存：水分12%以下安全，保質(zhì)期6個(gè)月差異：不同地區(qū)、不同年景差異大波動(dòng)：季節(jié)性波動(dòng)大價(jià)差：產(chǎn)銷區(qū)價(jià)差大2、交割品級(jí)基準(zhǔn)交割品：基準(zhǔn)交割品：符合《GB/T23736-2009）四級(jí)質(zhì)量指標(biāo)、氫氧化鉀粗蛋白質(zhì)溶解度不低于35%的菜粕，其中粗脂肪和賴氨酸指標(biāo)不作要求。替代品及升貼水：（一）34.5%≤粗蛋白質(zhì)＜35.0%，貼水35元/噸；34.0%≤粗蛋白質(zhì)＜34.5%，貼水70元/噸，其他同上。（二）95型菜粕、印度菜粕不允許交割。（三）顆粒狀菜粕貼水30元/噸。國(guó)產(chǎn)菜粕與印度菜粕的不同印度菜粕適口性差，灰分高，應(yīng)注意搭配使用。與國(guó)產(chǎn)菜粕相比，印度菜粕品質(zhì)不穩(wěn)定。印度菜粕，脂肪很低的，0.5%不到，粗蛋白含量在35-38%左右.印度菜粕,硬度很大,象石頭一樣很難粉碎印度菜粕色澤不好，對(duì)成品飼料感觀上也有影響302011年(國(guó)家糧油信息中心原數(shù)據(jù)測(cè)算)國(guó)產(chǎn)菜籽生產(chǎn)菜粕量：750萬(wàn)噸，商品量：500萬(wàn)噸進(jìn)口菜籽生產(chǎn)菜粕量：65萬(wàn)噸，商品量：65萬(wàn)噸進(jìn)口菜粕量：138.2萬(wàn)噸，商品量：138.2萬(wàn)噸總商品量：500萬(wàn)噸+65萬(wàn)噸+138.2萬(wàn)噸=703.2萬(wàn)噸可供商品量：703.2萬(wàn)噸，其中國(guó)產(chǎn)菜籽生產(chǎn)菜粕占70%左右，進(jìn)口菜籽生產(chǎn)菜粕和進(jìn)口菜粕占30%左右2、交割品級(jí)：可供交割量3、交割方式：倉(cāng)庫(kù)倉(cāng)單交割+廠庫(kù)倉(cāng)單交割長(zhǎng)江流域（倉(cāng)庫(kù)倉(cāng)單）國(guó)產(chǎn)加工：集中生產(chǎn)后儲(chǔ)存貿(mào)易習(xí)慣：分批銷售東南沿海（倉(cāng)庫(kù)倉(cāng)單+廠庫(kù)倉(cāng)單）進(jìn)口加工：邊進(jìn)口邊加工貿(mào)易習(xí)慣：預(yù)售和現(xiàn)貨銷售優(yōu)點(diǎn)：買(mǎi)方提貨便利、貨物交收環(huán)節(jié)糾紛少優(yōu)點(diǎn)：交割成本低、交割庫(kù)容占用少、菜粕新鮮度高32基準(zhǔn)交割區(qū)域：安徽、江西、湖北、湖南等（倉(cāng)庫(kù)交割）非基準(zhǔn)交割區(qū)域：廣東廣州、福建（倉(cāng)庫(kù)+廠庫(kù)交割）升水：100元/噸非基準(zhǔn)交割區(qū)域：四川等（倉(cāng)庫(kù)交割）貼水：80元/噸非基準(zhǔn)交割區(qū)域：廣西防城港、廣東湛江（倉(cāng)庫(kù)+廠庫(kù)交割）貼水：50元/噸非基準(zhǔn)交割區(qū)域：江蘇（倉(cāng)庫(kù)交割）升水50元/噸省區(qū)倉(cāng)庫(kù)江蘇泰州、南京、南通、海安、靖江安徽巢湖、蕪湖江西九江湖北武漢、荊州、洪湖、鐘祥、老河口、公安、江陵、沙洋、黃岡湖南岳陽(yáng)、常德四川彭山省區(qū)倉(cāng)庫(kù)+廠庫(kù)廣西防城港欽州港廣東湛江廣州東莞福建福州漳州33油菜籽期貨合約交易品種油菜籽（簡(jiǎn)稱“菜籽”）交易單位10噸/手報(bào)價(jià)單位元(人民幣)/噸最小變動(dòng)價(jià)位1元/噸每日價(jià)格波動(dòng)限制不超過(guò)上一交易日結(jié)算價(jià)±4%及《鄭州商品交易所風(fēng)險(xiǎn)控制管理辦法》相關(guān)規(guī)定最低交易保證金合約價(jià)值的5%合約交割月份7、8、9、11、1、3月交易時(shí)間每周一至周五（北京時(shí)間法定節(jié)假日除外）上午9：00-11:30下午1：30-3：00最后交易日合約交割月份的第10個(gè)交易日最后交割日倉(cāng)單交割：合約交割月份的第12個(gè)交易日車板交割：合約交割月份的次月20日交割品級(jí)見(jiàn)《鄭州商品交易所期貨交割細(xì)則》交割地點(diǎn)交易所指定交割地點(diǎn)交割方式實(shí)物交割交易代碼RS上市交易所鄭州商品交易所期貨交割質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)基準(zhǔn)交割品：符合以下質(zhì)量指標(biāo)的菜籽：含油量（以8%水分計(jì)，以下同）≥38.0%，水分≤9.0%，雜質(zhì)≤3.0%，熱損傷粒≤2.0%，生霉粒≤2.0%，色澤氣味正常。菜籽指標(biāo)定義、衛(wèi)生指標(biāo)要求及檢驗(yàn)方法等按照《中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)油菜籽》（GB/T11762-2006）執(zhí)行。替代品及升貼水：（一）含油量以38.0%為基準(zhǔn)，每高（低）1個(gè)百分點(diǎn)，升水（貼水）70元/噸，高不足1個(gè)百分點(diǎn)的無(wú)升水，低不足1個(gè)百分點(diǎn)的按照1個(gè)百分點(diǎn)計(jì)，高于42.0%的按照42.0%升水。含油量低于35.0%的不允許交割。（二）雜質(zhì)以3.0%為基準(zhǔn)，每低（高）0.5個(gè)百分點(diǎn)升水（貼水）30元/噸，不足0.5個(gè)百分點(diǎn)的無(wú)升貼水，低于2.0%的按照2.0%升水。采用標(biāo)準(zhǔn)倉(cāng)單交割的，雜質(zhì)高于3.0%的不允許交割。采用車板方式交割的，雜質(zhì)高于4.0%的不允許交割。（三）采用車板方式交割的，水分以9.0%為基準(zhǔn)，每高0.5個(gè)百分點(diǎn)貼水30元/噸，不足0.5個(gè)百分點(diǎn)的無(wú)貼水，水分高于12.0%的不允許交割。采用標(biāo)準(zhǔn)倉(cāng)單交割的，水分高于9.0%的不允許交割。2.2期貨交割質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)湖北中糧2011年菜籽收購(gòu)含油、水分、雜質(zhì)數(shù)據(jù)含油量

水分

雜質(zhì)

38-39%占比73.6%，均值38.78%12%以內(nèi)占比89.6%，均值10.84%4%以內(nèi)占比84.7%，均值3%交割方式:車船板交割+倉(cāng)單交割交割計(jì)價(jià)點(diǎn)交割倉(cāng)庫(kù)賣方買(mǎi)方期貨價(jià)格倉(cāng)單倉(cāng)單車船板車船板協(xié)商成功車船板交割概念概念：（1）交割地點(diǎn)為交易所指定交割計(jì)價(jià)點(diǎn)或者賣方貨物所在地；（2）交割方式是賣方將貨物直接裝至買(mǎi)方汽車板、火車板或輪船板來(lái)完成貨物交收；（3）買(mǎi)賣雙方責(zé)任是以貨物裝上買(mǎi)方車（船）板為界，實(shí)現(xiàn)貨物的所有權(quán)和風(fēng)險(xiǎn)轉(zhuǎn)移，各自承擔(dān)對(duì)貨物的數(shù)量、質(zhì)量責(zé)任。交割計(jì)價(jià)點(diǎn)是指由交易所指定的用于確定買(mǎi)賣雙方最終交貨地點(diǎn)和計(jì)算買(mǎi)賣雙方各自應(yīng)承擔(dān)交割費(fèi)用的地點(diǎn)。作用：（1）用來(lái)反映上市品種期貨盤(pán)面價(jià)格。（2）用來(lái)界定買(mǎi)賣雙方各自承擔(dān)的費(fèi)用。（3）用來(lái)保障車（船）板交割順利實(shí)施。車船板交割特點(diǎn)買(mǎi)賣雙方直接見(jiàn)面交割。買(mǎi)賣雙方責(zé)任各自分擔(dān)。買(mǎi)賣雙方先交割后劃款。車交貨地點(diǎn)由雙方協(xié)商確定。車船板交割優(yōu)點(diǎn)1、降低成本：車船板交割能實(shí)現(xiàn)在賣方貨物所在地交割，形成點(diǎn)對(duì)點(diǎn)的物流路徑，由于不用再拉到交割倉(cāng)庫(kù)，減少了買(mǎi)賣雙方運(yùn)輸成本和交割成本。2、擴(kuò)大可供交割量：車船板交割是一次性交割，貨物交收時(shí)間短，大大降低了長(zhǎng)期儲(chǔ)存質(zhì)量變化風(fēng)險(xiǎn)，因此交易所可對(duì)水分（9%-12%）、雜質(zhì)（3%—4%）指標(biāo)適度放寬，從而擴(kuò)大可供交割量。3、延伸交割區(qū)域：車船板交割理論上可以在任何地點(diǎn)開(kāi)展，不再局限于交割倉(cāng)庫(kù)周圍區(qū)域，能夠進(jìn)一步延伸交割區(qū)域，滿足距離交割倉(cāng)庫(kù)較遠(yuǎn)的客戶交割需求。4、有利于控制風(fēng)險(xiǎn)：車船板交割是先交割配對(duì)、后交收貨物，類似于延期交割，減少了倉(cāng)單交割所必須的提前發(fā)貨、入庫(kù)等流程，使得賣方交割更有把握，買(mǎi)方對(duì)實(shí)際交貨數(shù)量更難以預(yù)測(cè)，從而降低了逼倉(cāng)的可能性。車船板交割與倉(cāng)單交割比較倉(cāng)單交割方式由于交割倉(cāng)庫(kù)承擔(dān)了質(zhì)量保管責(zé)任和數(shù)量責(zé)任，能夠把交割糾紛降到最低，同時(shí)倉(cāng)單也滿足了客戶倉(cāng)單融資、沖抵交易保證金等需求。倉(cāng)單交割在降低交割成本及擴(kuò)大可供交割量方面存在不足。車（船）板交割方式能夠最大限度的降低交割成本、擴(kuò)大可供交割量，不容易產(chǎn)生逼倉(cāng)，有利于期、現(xiàn)貨對(duì)接，但車（船）板交割在交割效率、交割時(shí)間、跨月套期等方面存在一定的不足。菜籽期貨采用標(biāo)準(zhǔn)倉(cāng)單交割與車（船）板并行的交割方式，期望在充分揮發(fā)兩種交割制度優(yōu)點(diǎn)的同時(shí)，互相彌補(bǔ)各自的不足，更好的滿足現(xiàn)貨企業(yè)多樣化的交割需求交割流程車板交割的，賣方須提交：貨物信息（品質(zhì)、計(jì)價(jià)點(diǎn)、交貨地點(diǎn)等）車板交割的，買(mǎi)方扣劃100%貨款（實(shí)際130%），賣方30%保證金不釋放）車板交割的，通