學(xué)校食堂財務(wù)管理辦法參考模板范本

學(xué)校食堂財務(wù)管理辦法學(xué)校食堂財務(wù)管理辦法PAGE//PAGE2學(xué)校食堂財務(wù)管理辦法學(xué)校食堂財務(wù)管理辦法第一條為加強全縣學(xué)校食堂的財務(wù)紀律，規(guī)范經(jīng)營服務(wù)行為，保障廣大師生權(quán)益，結(jié)合我縣食堂的實際情況，特制定本辦法。第二條學(xué)校舉辦食堂是一項社會公益性事業(yè)。食堂工作是學(xué)校后勤保障的重要組成部分。食堂的飯菜質(zhì)量、價格和服務(wù)直接影響到廣大師生的切身利益和身心健康，影響到學(xué)校的穩(wěn)定，食堂必須堅持“服務(wù)為主、質(zhì)量為本、安全衛(wèi)生、自負盈虧”的宗旨，不得以盈利為目的。第三條學(xué)校食堂實行學(xué)校法人代表總負責(zé)和“統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、集中管理”的財務(wù)管理體制。學(xué)校需設(shè)立由行政人員、教職工代表、學(xué)生或家長代表組成的伙食管理委員會，具體負責(zé)審核、監(jiān)督食堂經(jīng)費收支等有關(guān)事項，學(xué)?；锸彻芾砦瘑T會定期（至少一學(xué)期一次）抽查審計食堂會計賬目。第四條學(xué)校食堂按照“統(tǒng)一管理、獨立建賬、成本核算、收支平衡”的原則。食堂經(jīng)主管部門同意必須在金融機構(gòu)開設(shè)賬戶。各學(xué)校應(yīng)明確食堂財務(wù)負責(zé)人，并按規(guī)定配備專兼職財會人員。第五條學(xué)校食堂物質(zhì)采購與資產(chǎn)管理1．食堂物資采購應(yīng)堅持“勤進快銷、以銷定進、以進促銷”的原則，所購物資必須做到質(zhì)優(yōu)價廉、安全衛(wèi)生、營養(yǎng)合理、經(jīng)濟實惠。2．食堂物資采購必須實行內(nèi)控制度。一般學(xué)校原則上必須實行雙人采購，規(guī)模較大學(xué)?？蓪嵭卸嗳瞬少?，也可以實行招標(biāo)采購。3．建立物資采購驗收制度。食堂物資采購回來后，必須辦理過秤、驗收等入庫手續(xù)，經(jīng)采購人員、復(fù)核人員、保管人員和審批人員在食堂材料入庫單上簽字認可后，方可登記入賬。4．建立食堂存貨盤點制度。食堂存貨按進庫時間可分為：進廚存貨和進庫存貨。進廚存貨指購進后直接進入廚房用于加工原材料及輔料，進庫存貨指為加工過程中耗用而儲存的原材料及輔料，如大米、食用油、燃料、調(diào)料和其他等。學(xué)校食堂應(yīng)對進庫存貨進行按月定期清查盤點，學(xué)期結(jié)束后進行一次全面盤點，做到賬表、賬實相符，盤盈或盤虧的存貨應(yīng)按有關(guān)規(guī)定進行賬務(wù)調(diào)整。第六條學(xué)校食堂的收入管理1．采用包餐制的食堂可向師生預(yù)收伙食費，應(yīng)以伙食成本為依據(jù)，實行月初預(yù)收，月末結(jié)轉(zhuǎn)確認月伙食收入，期末結(jié)算公布，多退少補的辦法。使用“金龍卡”或“校園一卡通”及飯菜票的食堂，將師生個人充入卡內(nèi)的收入或出售飯菜票取得的收入，記入代管菜金，師生在食堂用餐打卡或使用飯菜票消費的金額作伙食收入?；锸呈杖胫饕?1)學(xué)生伙食費(2)教職工伙食費(3)食堂人員伙食費(4)客伙食費。教職工及食堂人員的就餐費用同學(xué)生一樣結(jié)算。2．學(xué)校食堂對外承包，承包方上交的食堂收入原則上應(yīng)全部納入學(xué)校行政賬，實行收支兩條線管理。3．學(xué)生伙食費的收取應(yīng)充分考慮學(xué)生的承受能力，以伙食支出為依據(jù)，力求收支平衡。4．凡屬學(xué)校非稅收入范圍的項目、學(xué)校代收性項目均不得計入食堂收入，如學(xué)校小賣部（商店）收入、代辦學(xué)生生活收入等。學(xué)校更不得將一些擅自立項的違規(guī)收入計入伙食收入。5．學(xué)校實行自收自支、自負盈虧，學(xué)校行政除上級教育部門和縣財政規(guī)定外對食堂不予經(jīng)費補助。第七條學(xué)校食堂支出管理1．學(xué)校食堂支出要以服務(wù)師生為中心，按照“量入而出”原則，嚴格支出管理，提高伙食資金的使用效益。食堂支出主要包括：①伙食支出，具體包括糧食（面粉）支出、菜肴支出、調(diào)料支出、食油支出、燃料支出、水電支出和其他材料支出。②人員支出指學(xué)校食堂聘請臨時工等所開支的人員工資津補貼、社會保障費、③商品和服務(wù)支出，指食堂日常雜項支出，如維持食堂正常運轉(zhuǎn)和管理所需購置零星器具或材料、設(shè)備維護等費用。2．學(xué)校食堂不得列支學(xué)校教職工獎金、補貼等各種福利，不得列支招待費。3．食堂需購置固定資產(chǎn)，由食堂負責(zé)人提出申請，報學(xué)校校長審核同意，方可按當(dāng)年財政有關(guān)規(guī)定進行采購，購入后辦理好學(xué)校固定資產(chǎn)登記入賬手續(xù)。第八條加強票據(jù)管理，結(jié)算票據(jù)要求合法規(guī)范，票據(jù)開具的內(nèi)容反映實際的經(jīng)濟交往內(nèi)容，要求對方單位開票時必須做到按順序填開，填寫項目齊全，內(nèi)容真實，字跡清楚，同時填寫付款方名稱，并有開票方開票人或收款人簽字，同時在發(fā)票聯(lián)上加蓋發(fā)票專用章。，若因票據(jù)篇幅限制項目和內(nèi)容未能填寫齊全，則必須在票據(jù)后面附上清單。第九條學(xué)校食堂所有支出項目必須憑有效單據(jù)由食堂司務(wù)長、學(xué)校分管食堂負責(zé)人、證明人（驗收人）簽字，會計審核后方可支付。第十條學(xué)校食堂財務(wù)收支結(jié)余及分配管理。1．食堂財務(wù)收支結(jié)余是指學(xué)校食堂因伙食經(jīng)營而發(fā)生的當(dāng)期收入與支出相抵后的余額。學(xué)校食堂不應(yīng)以盈利為目的，必須堅持“收支平衡、略有節(jié)余”的原則。2．食堂會計應(yīng)每月反映財務(wù)盈虧情況，按月編制“學(xué)校食堂資產(chǎn)負債表”、“收支盈虧表”，及時發(fā)現(xiàn)問題、分析問題，消除虧損。3．食堂凈收益全部用于改善師生用膳第十一條食堂的會計檔案資料納入學(xué)校會計檔案資料統(tǒng)一管理。第十二條加強食堂對外承包經(jīng)營管理。食堂經(jīng)營服務(wù)原則上不對外承包，已經(jīng)承包的，要盡量收回。對少數(shù)管理力量不足，確需對外承包的食堂，需縣教育局同意后方可實施。每期承包以學(xué)年為單位，不超過3年。要實行利潤限額招標(biāo)制，利潤回報率控制在6%以內(nèi)。學(xué)校與承包中標(biāo)單位或個人要簽訂合同，明確雙方的權(quán)利和責(zé)任。要加強飯菜的質(zhì)量、數(shù)量、價格監(jiān)督檢查，每月要對食堂膳食和服務(wù)態(tài)度進行綜合考評，凡經(jīng)營者管理不善，導(dǎo)致發(fā)生挪用學(xué)生伙食費、重大食品衛(wèi)生安全事故、師生滿意度低等情況，學(xué)校有權(quán)解除承包合同，收回經(jīng)營權(quán)。實行承包食堂的上繳收入原則上應(yīng)全部納入學(xué)校行政賬，實行“收支兩條線”管理。第十三條各學(xué)校應(yīng)根據(jù)