餐飲業(yè)財務(wù)部各崗位職責

餐飲業(yè)財務(wù)部各崗位職責會計崗位職責1、根據(jù)原始憑證制作支付證明單，審核各支付款項是否真實，附帶單據(jù)2、月末檢查會計期間所發(fā)生費用是是否按權(quán)責發(fā)生制全部進行入賬。3、編制月度報表、資產(chǎn)負債明細表、損益表等。4、不定期抽查出納備用金及其它備用金，做到賬實相符。5、負責對外報稅，掌握當?shù)刎斀?jīng)政策、稅務(wù)政策，了解各種稅務(wù)申報上之規(guī)定，并按時繳納各種稅款及代扣代繳稅款。6、會計憑證裝訂、財會資料檔案管理，公司合同管理。7、營業(yè)人員業(yè)績提成計算。9、負責工商、稅務(wù)、財政、銀行等政府機構(gòu)有關(guān)證照的年檢、換證。10、酒樓財產(chǎn)損失報險、協(xié)助理賠。11、督促下屬對于各種應(yīng)納款項，例如:各項稅款、水電費、電話費等按時負責繳納，以免因繳納不及時損害公司權(quán)益。12、完成總經(jīng)理交辦的其它工作。統(tǒng)計崗位職責1、審核營業(yè)收入原始單據(jù)、報表等資料。如發(fā)現(xiàn)錯漏，及時糾正，以確保每筆款項正確無誤。2、批核各部門申購單，制止不合理申購。3、做好發(fā)票、月餅券、賬單等酒店一切有價單據(jù)的登記。4、每日與收銀核對各項簽單、掛賬、會員卡消費情況。并做好登計工5、做好每月的折扣、宴請、接待等相關(guān)登記，發(fā)現(xiàn)營業(yè)人員違規(guī)操作應(yīng)6．審核倉庫所有單據(jù)是否正確，關(guān)注原材料進價金額增減變動，異常情7、出具成本表、毛利表、營業(yè)收入日報表等相關(guān)報表。8、根據(jù)酒吧銷售單據(jù)，審核編制酒水銷售報表。根據(jù)鮑魚房銷售單據(jù)，審核鮑魚、魚翅、海參等銷售及結(jié)存情況。9、核算每月茗茶、果汁、菜品、節(jié)日食品等各項提成。10、完成上級交辦的其它工作。出納崗位職責1、將每日收到的營業(yè)現(xiàn)金、支票和收銀員收回的掛賬款及時存入銀行，2、根據(jù)每日收入資料稽核收銀員交納營業(yè)款是否正確。3、合理安排采購購貨款的發(fā)放。4、準備充足的零錢，以備收銀兌換。5、對手續(xù)齊全的費用報銷單給予報銷。各項工資、電話費及時通知、按6、登記現(xiàn)金日記賬和銀行存款日記賬，做到日清月結(jié)。并及送會計核7、月末做好與銀行對賬工作，填寫銀行余額調(diào)節(jié)表。8、配合做好資金盤點工作，月底做好資金對賬，做到賬實相符。9、完成上級交辦的其它工作。收銀員崗位職責核對客人簽署的賬單。2、處理掛賬單及宴請賬單和員工賬單，并做好登計。3、按規(guī)范做好信用卡收單業(yè)務(wù)。4、根據(jù)客人需要，按實際消費金額開具發(fā)票。并做好登計。5、根據(jù)收款報表核對營業(yè)款，清點備用金，收市后將營業(yè)款投入財務(wù)室6、上下班做好事項記錄及交接工作。7、保持工作崗位的規(guī)范整潔。8、完成上級交辦的其它工作。倉庫管理員崗位職責1、準確地做好材料進出倉庫的賬務(wù)工作。及時錄入打印各類入倉單，領(lǐng)料單、直調(diào)單等各類材料購入、領(lǐng)用憑證。登計購貨臺賬。2、嚴格按照材質(zhì)的驗收要求做好材料驗收工作。不合訂購要求的或不合格的材料堅決不予驗收。4、認真做好倉庫材料的分類擺放和保管工作。5、認真做好倉庫安全防范及倉庫衛(wèi)生工作。6、認真做好倉庫發(fā)料工作。發(fā)料原則：憑各部門指定人員簽名的領(lǐng)料單進行發(fā)放；材料必須送至倉庫門口交接；先進倉的料先發(fā)。臨近過期食品在保質(zhì)期內(nèi)及時通知各部門領(lǐng)用。7、認真做好退料工作，不合要求材料及時通知采購員退回供貨商。8、有責任提出倉庫管理的合理建議。9、認真做好各項物資管理和保護工作。10、完成上級交辦的其他工作。采購崗位職責1、熟悉掌握國家在食品方面的政策、法規(guī)，及時掌握市場供應(yīng)行情和就餐人員的變化情況。嚴格遵守各項方針政策和市場管理規(guī)定，自覺遵紀守法，做到大公無私、廉潔奉公。2、熟悉采購渠道，熟練掌握各類副食品及原料質(zhì)量的鑒別方法。嚴格按照《食品衛(wèi)生法》要求采購食品原材料，嚴禁采購腐敗變質(zhì)食品和過、數(shù)量，避免差錯，減少浪費。4、經(jīng)常與倉庫保管員取得聯(lián)系，核實當前庫存儲備情況，防止積壓。把好進貨質(zhì)量關(guān)，杜絕假冒偽劣食品流入。5、采購的食品必須質(zhì)量可靠，價格合理，數(shù)量準確，達不