旅游經(jīng)濟(jì)專業(yè)知識(shí)與實(shí)務(wù)試題

旅游經(jīng)濟(jì)專業(yè)知識(shí)與實(shí)務(wù)〔初級(jí))一、單項(xiàng)選擇題〔共６０題，每題１分。每題的備選項(xiàng)中,只有１個(gè)最符合題意)１．我國(guó)旅游業(yè)目前接待量最大的市場(chǎng)類型是〔〕。A.觀光Ｂ．度假Ｃ.生態(tài)Ｄ.會(huì)展２.就旅游活動(dòng)的體系構(gòu)成而言,渡?；顒?dòng)的中介體是指(〕。Ａ．旅游資源B.旅游者C．旅游廣告D．旅游業(yè)３.與國(guó)內(nèi)旅游不同的是，國(guó)際旅游的開展會(huì)造成國(guó)家之間的〔〕。A．關(guān)系改善B.財(cái)富轉(zhuǎn)移Ｃ.關(guān)系惡化D．財(cái)富流失４.對(duì)于旅游經(jīng)營(yíng)者來說，同散客旅游相比較,團(tuán)體包價(jià)旅游的最大優(yōu)點(diǎn)在于〔)。A.便于批量生產(chǎn)B.平安性強(qiáng)C.享有價(jià)格優(yōu)惠D.省心省力５.張某是北京某公司的業(yè)務(wù)經(jīng)理。在出差前行為表現(xiàn)上海的火車上，張某遇到了幾個(gè)同親也是北京居民的旅伴，其中王某是去上海讀大學(xué),李某是去上海休假，趙某那么是去不海探望姐姐。依照我國(guó)旅游統(tǒng)計(jì)的有關(guān)規(guī)定，上海市在其國(guó)內(nèi)澳洲統(tǒng)計(jì)工作中,就將()排隊(duì)在國(guó)內(nèi)旅游者的統(tǒng)計(jì)范圍之外。A．張某B.王某Ｃ.李某D.趙某６.根據(jù)我國(guó)旅游統(tǒng)計(jì)中的有關(guān)規(guī)定，“國(guó)內(nèi)旅游者〞是指離開其常住地,到我國(guó)大陸境內(nèi)其他地方去旅游，在目的地連續(xù)停留時(shí)間最長(zhǎng)不超過(〕個(gè)月的國(guó)內(nèi)游客。７.一個(gè)要成為現(xiàn)實(shí)的消遣旅游者,所需具備的客觀條件之一是擁有足夠的〔〕。A．安康保險(xiǎn)B.資金收入C．閑暇時(shí)間Ｄ.旅游動(dòng)機(jī)８.根據(jù)旅游的定義以及馬斯洛“需要層次理論〞中的有關(guān)解釋,一個(gè)基于滿足(〕需要而前往異國(guó)他鄉(xiāng)的人,不應(yīng)列入該地來訪旅游者的統(tǒng)計(jì)范疇。A.生存B．受尊重Ｃ．社交D．自我實(shí)現(xiàn)９.旅游資源的根本價(jià)值在于其〔〕。A.與眾不同的特色B.距離客源市場(chǎng)的遠(yuǎn)近C.源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的歷史Ｄ.吸引游客來訪的能力１０.在以下旅游景觀中,屬于人文旅游資源的是(〕。A.海市蜃樓Ｂ．都江堰C.張家界D．九寨溝１１.旅游資源吸引力的定向性特點(diǎn)告訴我們,以不同類別的旅游資源為根底組合出來的旅游產(chǎn)品,應(yīng)當(dāng)有其各自己的〔〕,而不宜盲目地大規(guī)模推銷。Ａ.目標(biāo)市場(chǎng)B．本錢構(gòu)造Ｃ.績(jī)效目標(biāo)Ｄ．營(yíng)銷觀念１２.對(duì)于旅游經(jīng)營(yíng)者來說,旅游資源的功能主要表現(xiàn)為可借以〔)。A.開展觀光Ｂ.娛樂健身Ｃ．增長(zhǎng)知識(shí)D.創(chuàng)造效益１３．旅行社業(yè)、住宿業(yè)和交通客運(yùn)業(yè)等行業(yè)的具全業(yè)務(wù)各不一樣，它們之所以能共同組合成旅游業(yè)的主要原因是〔)。A.它們的產(chǎn)品者是人類勞動(dòng)的結(jié)晶B.它們都是第三產(chǎn)業(yè)的重要組成局部C.它們的經(jīng)營(yíng)都面對(duì)共同的效勞對(duì)象D.它們的產(chǎn)品者屬于外貿(mào)產(chǎn)品的組成局部１４.旅游產(chǎn)業(yè)作為效勞性行業(yè)的根本特征是(〕。A.不經(jīng)營(yíng)物質(zhì)產(chǎn)品B．屬第三產(chǎn)業(yè)范疇Ｃ．旅游效勞需借助物質(zhì)條件D．向游客提供面對(duì)面的效勞１５.旅游效勞涉及范圍的廣泛性根源于〔〕多樣性。A.旅游產(chǎn)品B.游客類型C.游客需求D.旅游形式１６．從市場(chǎng)營(yíng)銷角度說，旅游市場(chǎng)是指旅游〔〕市場(chǎng)。A.供給B.買方C.賣方D.需求１７．某旅行社專門經(jīng)營(yíng)獎(jiǎng)勵(lì)旅游。以下選項(xiàng)中最有可能成為其目標(biāo)市場(chǎng)的是〔)。A．工商企業(yè)B．在校學(xué)生C.公務(wù)人員D.政府機(jī)構(gòu)１８.世界旅游組織將全球國(guó)際旅游市場(chǎng)劃分為歐洲市場(chǎng)、美洲市場(chǎng)、東亞及太平洋市場(chǎng)、非洲市場(chǎng)、中東市場(chǎng)和南亞市場(chǎng)。這一劃分依據(jù)的是〔)。A．規(guī)模大小B.開展先后C.客源分布格局D.興旺程度１９.某商務(wù)飯店將其市場(chǎng)劃分為長(zhǎng)住客人市場(chǎng)和暫住客人市場(chǎng)。這一劃分依據(jù)的標(biāo)準(zhǔn)是〔)。Ａ.購置方式B.購置類型C.購置特點(diǎn)D.購置心理２０.國(guó)家旅游局曾經(jīng)根據(jù)２００３年所作的預(yù)測(cè)，確定２００４年我國(guó)入境旅游接待量的目標(biāo)是９７９０萬人次，而當(dāng)年實(shí)際接待量為１０９０４萬次人次。設(shè)平滑系數(shù)為０.４,采用指數(shù)平滑法進(jìn)展預(yù)測(cè)，那么２００５年我國(guó)入境旅游人次將為(〕萬。Ａ.１０２３５.６Ｂ.９３４４.４D.４３６１．６２１．同外貿(mào)商品相比,旅游產(chǎn)品出口換匯率高的主要原因之一是旅游產(chǎn)品出口中〔)。A.按國(guó)際市場(chǎng)價(jià)格計(jì)價(jià)B.不受貿(mào)易保護(hù)限制C.退稅率較低D.不存在包裝儲(chǔ)運(yùn)費(fèi)用２２.２００２年，我國(guó)旅游外匯收入為２０３．８５億美元，出境旅游外匯支出為１５３.９８億美元，假設(shè)其它方面旅游外匯支出３１．１２億美元,那么２００２年我國(guó)旅游外匯收匯率為()。A.３９.７％Ｂ.１２.２％C．１０．１％D.９.２%２３.一個(gè)國(guó)家或地區(qū)旅游收入乘數(shù)效應(yīng)的大小主要取決于該國(guó)家或地區(qū)〔)。A.旅游產(chǎn)品價(jià)格的上下B.謬種流傳供給自給程度的上下C.旅游經(jīng)營(yíng)管理水平的上下D．旅游產(chǎn)品促銷能力的大小２４.通俗地講，旅游承載力是指一個(gè)旅游目的地在不至于導(dǎo)致其環(huán)境以及來訪游客旅游經(jīng)歷的質(zhì)量發(fā)生不可承受的下降這一前提之下,所能()。Ａ.接待游客的最大數(shù)量B．獲得的最大社會(huì)效益Ｃ．獲得的最大經(jīng)濟(jì)效益D.獲得的最大環(huán)境效益２５.飯店集團(tuán)向其它飯店轉(zhuǎn)讓品牌經(jīng)營(yíng)權(quán),這一經(jīng)營(yíng)方式稱為〔)。Ａ.租賃經(jīng)營(yíng)Ｂ.直接經(jīng)營(yíng)C．特許經(jīng)營(yíng)D.管理合同２６.“直線制〞組織構(gòu)造，最適用于(〕飯店。A.小型B.中型C.大型D.連鎖２７．在飯店客房?jī)r(jià)格中，包含一日三餐費(fèi)用的計(jì)價(jià)形式，被稱為(〕計(jì)價(jià)。A.歐式B．歐陸式Ｃ.美式D．百慕大２８.根據(jù)行業(yè)慣例，飯店應(yīng)為擔(dān)保預(yù)訂客人保存客房至預(yù)訂人住日的〔〕時(shí)。Ａ.１２B.１８C.２４D.次日１２２９.“本錢加成定價(jià)法〞最適合(〕的飯店市場(chǎng)狀態(tài)。A.供過于求B．供不應(yīng)求C．供求平衡D.競(jìng)爭(zhēng)劇烈３０.某飯店標(biāo)準(zhǔn)間的單位變動(dòng)本錢為５０元，固定本錢分?jǐn)傤~為２５０元,加成率為２５%，營(yíng)業(yè)稅率為５%。根據(jù)本錢加成定價(jià)法,標(biāo)準(zhǔn)間的房?jī)r(jià)應(yīng)為〔〕元。A．３０５B.３３０C．３９５Ｄ.４０５３１．“銷量迅速增加,本錢明顯下降〞，是飯店產(chǎn)品生命周期進(jìn)入()期階段的特征。Ａ.介紹B.成長(zhǎng)C．成熟D.衰退３２.某飯店當(dāng)日接待如下：可租用房１８０間,客房出租率為７０％,接待客人１８９人。那么該飯店當(dāng)日雙人住房率為(〕。A.５０%B.６０%C.６５%D.７０%３３．客房實(shí)際房費(fèi)收入與潛在最大房費(fèi)收入之比，稱為〔〕。Ａ．客房出租率B.客房費(fèi)用率C．客房利潤(rùn)率D.客房收益率３４.當(dāng)需求價(jià)格彈性大于１時(shí),飯店應(yīng)采取(〕策略。A.高價(jià)B.低價(jià)C．維持原價(jià)D.撇油定價(jià)３５.根據(jù)我國(guó)消防標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，高層飯店建筑疏散樓梯寬度的設(shè)計(jì)指標(biāo)不應(yīng)小于〔)米。B．１.１Ｄ.２．０３６.注重客房的“私密性〞,表達(dá)了現(xiàn)代飯店客房設(shè)計(jì)中的〔〕原那么。A．安康B.效率C．舒適D.平安３７.現(xiàn)代飯店流行的客房中心效勞形式與傳統(tǒng)的樓層效勞臺(tái)效勞形式相比,具有〔〕的特點(diǎn)。A.富有人情味Ｂ.勞動(dòng)力本錢低C．平安D.查房速度快３８.某飯店有客房２００間,預(yù)計(jì)年均出租率為７０%，每間客房配備兩塊香皂。據(jù)此,該飯店的香皂的年度消耗定額應(yīng)為()塊。A．１４６０００B.１２８６００C.１０２２００D.８８４００３９.餐飲部購置設(shè)備、炊具和餐具的依據(jù)是(〕。Ａ．菜單的菜式品種和特色B．菜單的菜式價(jià)格和數(shù)量C.標(biāo)準(zhǔn)采購規(guī)格D.標(biāo)準(zhǔn)菜譜４０.某餐廳某月庫存原料的期初庫存額為１．１萬元，期內(nèi)進(jìn)貨３萬元，月末庫存額為１.５萬元，那么,該餐廳當(dāng)月的庫存周轉(zhuǎn)率為()。A.１．５B.２D.３４１.以下比率中，(〕是指加工后的凈料重量與加工前毛料重量的比率。A.凈料率B.使用率C.折損率D.毛料率４２.銷售毛利率是毛利與銷售價(jià)格之〔)。A.和Ｂ.差Ｃ.積D.商４３．以下中餐效勞方式中,〔〕效勞比較適合于官方較正式的高檔宴會(huì)效勞。A.共餐式B.轉(zhuǎn)盤式C.推車式Ｄ．分餐式４４．某飯店的酒吧在生意清淡的時(shí)段推出“買一送一〞的雞尾酒促銷活動(dòng)。雞尾酒每杯原價(jià)為８元，飲料本錢率是２５％,那么降價(jià)后銷售量應(yīng)超過降價(jià)前的〔)倍，這項(xiàng)推銷政策才有效。A.２B.３C.４D.５４５.根據(jù)？高層民用建筑設(shè)計(jì)防火標(biāo)準(zhǔn)？，凡高度超過〔〕米的飯店均屬于一類建筑物，其耐火等級(jí)應(yīng)到達(dá)一級(jí)。Ａ.２４B．２２C.２０D.１８４６．食物被有害的或致命的有毒生物所污染而引起的中毒屬于(〕性食物中毒。A.細(xì)菌B.化學(xué)C.物理D.過敏４７．采用化學(xué)滅火劑噴射到燃燒物上,并參與燃燒物的化學(xué)反響,與燃燒反響中產(chǎn)生的游離基結(jié)合形成穩(wěn)定的不燃燒分子構(gòu)造,而使燃燒停頓。這種滅火方法稱為(〕滅火。A.冷卻B.隔離C.抑制D.窒息４８.以下選項(xiàng)中,屬于飯店所有者權(quán)益的是〔)。A.應(yīng)會(huì)福利費(fèi)Ｂ.應(yīng)付股利Ｃ.應(yīng)交稅金D.未分配利潤(rùn)４９.某飯店向銀行貸款２０００００元，年利率８%,按年復(fù)得計(jì)算，５年后連本帶利一次性歸還債務(wù)。那么５年后該飯店的債務(wù)總額應(yīng)為(〕元。A.１０８００００．０B.２９３８６５.６C.２８００００.０Ｄ．９３８６５.６５０.以下選項(xiàng)中，飯店()的固定資產(chǎn)應(yīng)在當(dāng)月計(jì)提折舊。A.當(dāng)月增加Ｂ．當(dāng)月減少Ｃ．上月已足折舊當(dāng)月繼續(xù)使用Ｄ.上月提前報(bào)廢５１.飯店?duì)I業(yè)利潤(rùn)等于(〕。A．主營(yíng)業(yè)務(wù)收入－主營(yíng)業(yè)務(wù)本錢-主營(yíng)業(yè)務(wù)稅金及附加Ｂ．主營(yíng)業(yè)務(wù)收入-主營(yíng)業(yè)務(wù)本錢－主營(yíng)業(yè)務(wù)稅金及附加＋其他業(yè)務(wù)利潤(rùn)C(jī).主營(yíng)業(yè)務(wù)收入-主營(yíng)業(yè)務(wù)本錢－主營(yíng)業(yè)務(wù)稅金及附加+其他業(yè)務(wù)利潤(rùn)－期間費(fèi)用D．主營(yíng)業(yè)務(wù)收入-主營(yíng)業(yè)務(wù)本錢－主營(yíng)業(yè)務(wù)稅金及附加+其他業(yè)務(wù)利潤(rùn)－期間費(fèi)用＋投資收益５２.根據(jù)？企業(yè)會(huì)計(jì)制度？及飯店的特點(diǎn),以下選項(xiàng)中,(〕應(yīng)計(jì)入餐飲營(yíng)業(yè)本錢。A．食品原材料本錢Ｂ.餐飲員工工資Ｃ.福利費(fèi)D.水電費(fèi)５３．在旅游產(chǎn)品的經(jīng)營(yíng)上,我國(guó)國(guó)際旅行社和國(guó)內(nèi)旅行社的不同之處在于〔〕。A．經(jīng)營(yíng)內(nèi)容不同B.經(jīng)營(yíng)方式不同Ｃ．經(jīng)營(yíng)范圍不同D.經(jīng)營(yíng)手段不同５４.旅行社業(yè)務(wù)存在較多的依存性,其根本原因在于()。A.游客的復(fù)雜性B．產(chǎn)品的綜合性Ｃ.市場(chǎng)的多變性D.銷售周期的長(zhǎng)期性５５.旅行社選擇旅游中間商的目的主要是〔〕。A.傳播旅游產(chǎn)品信息B．拓寬產(chǎn)品供需渠道C.我國(guó)駐外使領(lǐng)館D.我國(guó)駐外旅游辦事處５６.我國(guó)旅行社產(chǎn)品在海外的直接銷售是通過()進(jìn)展的。A.客源地的旅游中間商B.在客源地設(shè)立的旅行社C．我國(guó)駐外使領(lǐng)館D．我國(guó)駐外旅游辦事處５７．以下指標(biāo)中，屬于旅行社促銷目標(biāo)的是〔)。Ａ.產(chǎn)品本錢降低５％B．產(chǎn)品銷售額增長(zhǎng)１０%C.產(chǎn)品價(jià)格提高２％D.企業(yè)規(guī)模擴(kuò)張一倍５８.旅行社旅游效勞采購的首要任務(wù)是〔〕。A.降低旅游效勞采購本錢Ｂ.保障游客需要的滿足C.建立效勞協(xié)作網(wǎng)絡(luò)D.提高效勞采購水平５９.旅游團(tuán)下榻飯店后，甲、乙兩位旅游者同住一個(gè)房間。因雙方的關(guān)系不融洽,旅游者甲向旅游接待人員提出另住單間，經(jīng)調(diào)解未成后，旅游接待人員滿足了他要求。較好地么,旅游者甲住的單間費(fèi)用應(yīng)由〔〕負(fù)擔(dān)。A.旅游團(tuán)集體B.旅游團(tuán)領(lǐng)隊(duì)C．旅游者甲Ｄ.甲、乙共同６０.在旅行社的組團(tuán)本錢中,所占比重最大的是旅行社從各旅游效勞供給部門采購旅游效勞的費(fèi)用,即旅行社的()。A．營(yíng)業(yè)費(fèi)用B.營(yíng)業(yè)本錢C.管理費(fèi)用Ｄ.組團(tuán)外聯(lián)本錢二、多項(xiàng)選擇題〔共２０題,每題２分。每題的備選項(xiàng)中,有２個(gè)或２個(gè)以上符合題意，至少有１個(gè)錯(cuò)項(xiàng)，錯(cuò)選，此題不得分，少選，所選的每個(gè)選項(xiàng)得０.５分〕６１.對(duì)于很地處工商業(yè)大聲調(diào)的飯店來說,商務(wù)旅游者往往是其重要的目標(biāo)市場(chǎng)。這主要是因?yàn)?，商?wù)旅游者的活動(dòng)具有〔〕等特點(diǎn)。A.重訪率高B.對(duì)價(jià)格敏感Ｃ.季節(jié)性強(qiáng)D.消費(fèi)水平高E.市場(chǎng)規(guī)模大６２.以下來我國(guó)訪問的外國(guó)人在華連續(xù)停留時(shí)間都未超過１２個(gè)月。根據(jù)我國(guó)旅游統(tǒng)計(jì)中的有關(guān)規(guī)定,其中的〔)應(yīng)納入海外來華游客的統(tǒng)計(jì)范疇。Ａ.彼得來華考察投資環(huán)境B.約翰來華出任使館秘書C.瑪麗來華參加國(guó)際會(huì)議Ｄ.亨利來華求醫(yī)問藥E．安妮來華探望親友６３.可自由支配收入是指扣除應(yīng)納所得稅、社會(huì)保障性消費(fèi)以及日常生活必需消費(fèi)局部之后的個(gè)人收入。其中社會(huì)保障性消費(fèi)局部包括(〕的預(yù)支。A．養(yǎng)老金B(yǎng).失業(yè)保險(xiǎn)C．安康保險(xiǎn)D．住房租金Ｅ.汽車保險(xiǎn)６４.根據(jù)可再生性旅游資源的定義，以下選項(xiàng)中，屬于可再生性旅游資源的有〔〕。A．北京的世界公園B.西安的秦兵馬俑C.深圳的世界之窗D．長(zhǎng)白山天池Ｅ.東京的迪斯尼樂園６５.旅游資源開發(fā)工作的根本內(nèi)容包括(〕。Ａ.提高旅游資源所在地的可進(jìn)入性B．建立和完善旅游設(shè)施C.旅游景點(diǎn)景區(qū)的建立D.制定合理的旅游價(jià)格E．培訓(xùn)管理和效勞人員６６.自２０世紀(jì)５０年代以來，無論是在出境旅游還是入境旅游方面,歐洲在世界六大國(guó)際旅游市場(chǎng)中一直名列榜首的主要原因是〔)。A.地區(qū)經(jīng)濟(jì)興旺B．各國(guó)互免簽證C.旅游價(jià)格低廉D.實(shí)行統(tǒng)一貨幣Ｅ．歷史文化富聚６７．開展國(guó)內(nèi)旅游對(duì)國(guó)家經(jīng)濟(jì)方面的作用主要表現(xiàn)在〔)。Ａ.拓寬貨幣回籠渠道B.加速回籠速度C.擴(kuò)大貨幣回籠數(shù)量D.穩(wěn)定消費(fèi)品物價(jià)水平E.實(shí)現(xiàn)財(cái)富在地區(qū)間的再分配６８.在世界飯店業(yè)開展史上,大飯店時(shí)期的飯店特征是〔)。A.講究禮儀Ｂ.價(jià)格合理C.規(guī)模宏大D.設(shè)施豪華E．裝飾講究６９.飯店客房分類預(yù)訂總表的特點(diǎn)有〔〕。A.便于更改B.訂房時(shí)就能確定房號(hào)C.操作簡(jiǎn)便Ｄ.明確顯示可售房數(shù)量Ｅ.信息全面７０.以下選項(xiàng)中，(〕屬于飯店“追加房?jī)r(jià)〞類型。Ａ.保存房?jī)r(jià)Ｂ.白天租用價(jià)C.深夜房?jī)r(jià)D．家庭租用價(jià)E.團(tuán)隊(duì)房?jī)r(jià)７１.在制定飯店的客房清掃標(biāo)準(zhǔn)時(shí),必須考慮的因素有〔〕。A.工時(shí)定額B.整潔狀況C.布置規(guī)格Ｄ.人員配置E.進(jìn)房次數(shù)７２.現(xiàn)代飯店“客房效勞中心制〞管理模式的優(yōu)點(diǎn)是()。Ａ.平安B.勞動(dòng)力本錢低C.方便D.入住環(huán)境寬松E．親切７３.在餐飲效勞場(chǎng)所配置音樂播放系統(tǒng)時(shí)，其音響系統(tǒng)的調(diào)節(jié)與控制應(yīng)考慮(〕等方面的因素。A．音量的大小Ｂ.音箱的質(zhì)量Ｃ.音色的華美D.主題的選擇E.節(jié)奏的快慢７４.要保障客人的人身平安，飯店必須做到()。A.設(shè)施不能傷及客人B.尊重客人的隱私C.平安管理制度健全D.客人財(cái)產(chǎn)不受侵犯E.保證客人的經(jīng)濟(jì)利益７５．飯店為了有效處置意外事件，必須制定意外事件預(yù)案。其內(nèi)容包括〔)。A.平安管理設(shè)施方案B.處置意外事件的指揮機(jī)構(gòu)C.統(tǒng)一的報(bào)警和信息傳遞程序D.處置力量的部署和具體任務(wù)E.預(yù)案處置的法律規(guī)定７６.按照投資主體的不同，資本金可分為(〕等。Ａ.國(guó)家資本金Ｂ．法人資本金C．民營(yíng)資本金Ｄ.個(gè)人資本金Ｅ.外商資本金７７.固定資產(chǎn)現(xiàn)值是指固定資產(chǎn)的〔)。A.凈值B．折余價(jià)值C.原值-累計(jì)折舊D.原值-累計(jì)折舊－凈殘值E.原值-凈殘值７８.旅行社派員到客源地區(qū)進(jìn)展推銷的方式主要有〔)。A．登門拜訪客源地客房和潛在游客Ｂ.參加客源地舉辦的旅游展銷會(huì)C.在客源地舉辦旅行社產(chǎn)品知識(shí)講座D．與客源地客房聯(lián)合登載宣傳廣告E.邀請(qǐng)客源地和潛在游客加產(chǎn)品介紹會(huì)７９.組團(tuán)社在向相關(guān)旅行社采購接待效勞時(shí)，應(yīng)對(duì)其進(jìn)展選擇，選擇的標(biāo)準(zhǔn)主要有〔〕。A.信譽(yù)B.接待能力C.接待費(fèi)用D.坐落地點(diǎn)E.合作意愿８０．接團(tuán)旅行社可根據(jù)自身業(yè)務(wù)的特點(diǎn)，采用〔)等方法核算本錢費(fèi)用。A.部門定額核算B.單團(tuán)本錢核算C.批量本錢核算D.經(jīng)營(yíng)本錢核算E．年度本錢核算三、案例分析題〔共２０題，每題２分。由單項(xiàng)選擇和多項(xiàng)選擇組成。錯(cuò)選，此題不得分選，所選的每個(gè)選項(xiàng)行０．５分〕〔一)X地區(qū)從２０００年開場(chǎng)開展旅游業(yè)。根據(jù)經(jīng)歷,該地所接待的游客絕大局部來自國(guó)內(nèi)的A、B、Ｃ三個(gè)城市。在制定新的旅游開展規(guī)劃過程中，該地決定對(duì)來訪旅游需求狀況開展特別調(diào)查。其中對(duì)A城市的初步調(diào)查結(jié)果顯示：A城市的居民人口為５００萬人。２００４年,該市民中有１００萬人曾到國(guó)內(nèi)其他地方旅游，平均每人外出旅游２次,每次外出旅游的平均停留時(shí)間為２天。在這些外出旅游者中，有２０萬人的出游目的地就是X地區(qū)。８１.２００４年,A市居民參加國(guó)內(nèi)旅游的出游人天數(shù)為〔〕。A．１０００萬B.４００萬Ｃ.２００萬D.８０萬E.４０萬８２.A市居民前往X地區(qū)旅游的人次數(shù)占該市居民出游總?cè)舜蔚?)。A.６０%B.５０%C.４０%Ｄ.３０%E．２０％８３.Ａ市居民２００４年參加國(guó)內(nèi)旅游的凈出游率為(〕。A．２０%B.３０%Ｃ.４０%D.５０%E.６０％８４.Ａ市居民２００４年參加國(guó)內(nèi)旅游的總出游率為〔〕。A.２０%B．３０％C.４０%D.５０%E．６０%８５．除上述測(cè)算指標(biāo)外,用以測(cè)量客源地莊稼活需求情況的其它指標(biāo)還包括〔)。Ａ．出游頻率B.出游動(dòng)機(jī)C.收入乘數(shù)D．就業(yè)乘數(shù)E.旅游者產(chǎn)生潛力指數(shù)〔二)某飯店１１月份分別受理了五位客人的投訴。其中，張先生１１月３日凌晨１：５０入住飯店，次日中午１２點(diǎn)退房,飯店收取了１１月２日和３日兩天房費(fèi)，而張先生認(rèn)為他２日還未過入飯店，不該收取兩天房費(fèi),李先生１１月５日２０時(shí)入住飯店,并支付了一天房費(fèi),次日中午１２時(shí)收到飯店退房通知,通知稱如客人需延時(shí)退房，飯店將加收白天房費(fèi),需李先生那么認(rèn)為他還未住不巧２０４小時(shí),不應(yīng)加收房費(fèi)；王先生那么于１１月１０日向飯店預(yù)訂１１月１５日的３８０元的標(biāo)準(zhǔn)間一間,在１１月１５日下午５日王先生按期抵店時(shí)，被告知只有４８０的豪華標(biāo)準(zhǔn)間與２８０元的單人間可供趙先生與劉先生于１１月２５日下午８６．關(guān)于飯店對(duì)張先生的收費(fèi)方法,以下說法中正確的選項(xiàng)是(〕。A.飯店的收費(fèi)規(guī)定是不合理的B.飯店的收費(fèi)規(guī)定是合理的,符合行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)C．根據(jù)飯店行業(yè)的國(guó)際慣例,房費(fèi)按“間／夜〞收費(fèi),“間/間〞的變更時(shí)間為午夜１２時(shí)D．根據(jù)飯店行業(yè)的國(guó)際慣例房費(fèi)按“天〞收費(fèi)，一天的概念是按２４小時(shí)計(jì)算的Ｅ.根據(jù)飯店行業(yè)的國(guó)際慣例，房費(fèi)按“間/夜〞收費(fèi)，“間／夜〞的變更時(shí)間為中午１２時(shí)８７．關(guān)于飯店對(duì)李先生發(fā)出“退房通知〞的舉措,以下說法中正確的選項(xiàng)是〔)。A.飯店的做法侵犯了消費(fèi)者的權(quán)益Ｂ．飯店的做法符合國(guó)際慣例與行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定Ｃ.如李先生在次日下午３時(shí)退房，飯店不能收取房費(fèi)D．如李先生在次日下午５時(shí)退房，飯店可加收半天房費(fèi)E．如李先生在次日下午８時(shí)退房,飯店可加收一天房費(fèi)８８.在王先生按期抵店而飯店無法提供其預(yù)訂客房時(shí),正確的對(duì)策是〔)。A.提供豪華標(biāo)準(zhǔn)間，按４８０元收費(fèi)B.提供豪華標(biāo)準(zhǔn)間,按３８０元收費(fèi)C．提供單人間,按３８０元收費(fèi)D.提供單人間，按２８０元收費(fèi)E.免費(fèi)安排其他飯店８９.飯店對(duì)趙先生的投訴,應(yīng)采取的正確對(duì)策是〔)。A.將趙先生安排到附近飯店暫住一晚B.向先生免費(fèi)提供到其他飯店的交通工具C.支付趙先生住其他飯店的第一夜房費(fèi)D．支付趙先生住其他飯店的一切費(fèi)用Ｅ.向趙先生提供一到兩次免費(fèi)９０.飯店對(duì)劉先生的投訴,應(yīng)采取的正確對(duì)策是()。A．將劉先生安排到飯店住一晚,一切費(fèi)用由其自理B.負(fù)責(zé)免費(fèi)提供交通工具,將劉先生臨時(shí)安撫到其他同類型飯店暫?。?向劉先生提供一到兩次免費(fèi)D．支付劉先生住其他飯店的第一夜房費(fèi)E.支付劉先生住其他飯店的一切費(fèi)用〔三)某飯店中餐廳經(jīng)過十余年的經(jīng)營(yíng)，于２００５年初開場(chǎng)全面更新改造,目前此項(xiàng)工程正在進(jìn)展中。同時(shí),餐廳管理者想通過此次餐廳改造對(duì)先前的經(jīng)營(yíng)管理加以調(diào)整，其中包括菜單設(shè)計(jì)、廚房生產(chǎn)控制、營(yíng)業(yè)時(shí)間決策、效勞方式和效勞現(xiàn)場(chǎng)控制等方面。９１．為了能夠迎合不同層次賓客的要墳，餐廳管理者應(yīng)考慮選擇〔)菜單。A.宴會(huì)B.零點(diǎn)C.套菜D.混合式E.特殊９２.為了加強(qiáng)廚房生產(chǎn)控制的力度,餐廳管理者可考慮采用()控制法。A．程序B.責(zé)任C.重點(diǎn)D.效果Ｅ.比照９３.在確定餐廳最正確營(yíng)業(yè)時(shí)間的決策上，應(yīng)考慮餐廳〔)經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)情況。A.各時(shí)段銷售額B．食品飲料本錢率和營(yíng)業(yè)稅率C.開業(yè)需增加的固定開支Ｄ.庫存周轉(zhuǎn)率E.其他變動(dòng)費(fèi)用率９４.餐廳在效勞方式上擬借鑒西餐效勞方式的優(yōu)點(diǎn)，并與中餐效勞相結(jié)合，用于較正式的高檔宴會(huì)中,這種效勞方式可采用()效勞。A.共餐式B．轉(zhuǎn)盤式C.分餐式D．自助式E.零售式９５.餐廳管理者應(yīng)抓好效勞質(zhì)量的現(xiàn)場(chǎng)控制，其主要內(nèi)容包括(〕的控制。A.效勞程序Ｂ.上菜時(shí)機(jī)C.意外事件Ｄ.人力E.物資貯備〔四)在２００４年我國(guó)舉辦的國(guó)際旅游展銷會(huì)上，根據(jù)雙方的意愿,HB國(guó)際旅行社同韓國(guó)交通公社的代表舉行了洽談，并簽訂了合同。根據(jù)合同,韓方將于２００５年４月組織第一個(gè)旅游團(tuán)來訪。此后,雙方通過各種聯(lián)絡(luò)方式就該團(tuán)的人數(shù)、在華天數(shù)、旅游路線和價(jià)格等進(jìn)展了具體磋商。９６．HB旅行社在同韓國(guó)交通公社代表進(jìn)展業(yè)務(wù)合作洽談前,需做好的準(zhǔn)備工作有〔〕。A．選定談判人員B.準(zhǔn)備好談判記錄C.了解客房有關(guān)情況Ｄ．制定好談判策略E.準(zhǔn)備好交易預(yù)案９７．HB旅行社同韓國(guó)交通公社代表洽談后,就達(dá)成的共識(shí)以合同的形式固定下來，其目的是()。Ａ.確定雙方采購價(jià)格Ｂ.明確雙方贏利水平C．指定雙方接待人員Ｄ.確定雙方本錢費(fèi)用E.明確雙方權(quán)利和義務(wù)９８.目前,我國(guó)的旅行社同海外客房進(jìn)展業(yè)務(wù)聯(lián)系的方式主要是(〕。A.電傳B．電報(bào)C.D.E．電子郵件９９.經(jīng)過雙方屢次磋商,韓國(guó)交通公社確定組織來華的第一個(gè)旅游力為１４人的小包價(jià)旅游團(tuán)。小包價(jià)旅游通常包括的費(fèi)用工程有〔)。A.房費(fèi)與早餐費(fèi)用B.交通集散地接送費(fèi)Ｃ.參觀游覽費(fèi)D．城市間交通費(fèi)E.專項(xiàng)附加費(fèi)１００．目前,我國(guó)的國(guó)際旅行社同海外客商之間組織的小包價(jià)旅游在包價(jià)內(nèi)容上已十分靈活，各家旅行社的做法不盡一樣,造成這種情況的原因主要是()。Ａ.游客需求的變化B.市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)更加劇烈C．海外客商要求各異D.效勞供給者要求各異E．國(guó)家政策進(jìn)一步放開旅游經(jīng)濟(jì)標(biāo)準(zhǔn)答案〔初級(jí)〕(總分值１４０〕一、單項(xiàng)選擇題(共６０題,每題１分，每題的備選項(xiàng)中,只有１個(gè)最符合題意〕。１.Ａ２.Ｄ３.B４.A５．B６.B７.C８.A９.D１０.B１１．A１２.Ｄ１３.C１４.Ｄ１５.C１６.Ｄ１７．A１８．C１９.C２０.A２１.D２２.Ｄ２３.B２４．Ａ２５．Ｃ２６.Ａ２７.C２８.D２９.B３０.C３１.B３２.A３３．Ｄ