賣場(chǎng)庫(kù)存盤(pán)點(diǎn)培訓(xùn)資料倉(cāng)庫(kù)盤(pán)點(diǎn)計(jì)劃方案與財(cái)務(wù)日程安排

2023/4/111庫(kù)存盤(pán)點(diǎn)培訓(xùn)目的：掌握庫(kù)存盤(pán)點(diǎn)的意義及程序培訓(xùn)者：店長(zhǎng)或處長(zhǎng)受訓(xùn)者：新進(jìn)主管或理貨員時(shí)間：45分鐘培訓(xùn)方式：演示與現(xiàn)場(chǎng)講解

2023/4/112一、掌握庫(kù)存盤(pán)點(diǎn)的意義：——庫(kù)存盤(pán)點(diǎn)是指對(duì)大賣場(chǎng)的資產(chǎn)及負(fù)債進(jìn)行查核，商品的實(shí)物盤(pán)點(diǎn)只是庫(kù)存管理的一部分?！獙?shí)物盤(pán)點(diǎn)質(zhì)量的好壞對(duì)一定時(shí)期經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)的評(píng)估有十分重要的影響。

2023/4/113二、說(shuō)明：規(guī)定范圍及原則以便檢查和確保實(shí)物盤(pán)點(diǎn)的可靠性。2023/4/114三、組織Ａ．責(zé)任劃分ａ．全店：店長(zhǎng)ｂ．處：處長(zhǎng)ｃ．課：課主管ｄ．核查：會(huì)計(jì)主管2023/4/115Ｂ．計(jì)劃

店長(zhǎng)決定日程安排

——盤(pán)點(diǎn)的日程安排如下倉(cāng)庫(kù)外倉(cāng)賣場(chǎng)食品生鮮百貨——財(cái)務(wù)將和課主管于（時(shí)間）盤(pán)查外倉(cāng)?！肇泤^(qū)將于（時(shí)間）關(guān)閉，（各課必須將這一信息通知所有供貨商）。

2023/4/116C、準(zhǔn)備——進(jìn)行實(shí)物盤(pán)點(diǎn)前，主管應(yīng)將盤(pán)點(diǎn)日期以及辦法告知其成員?！樞驍[放，在實(shí)物盤(pán)點(diǎn)前，有必要將商品分類擺好，破損商品在記錄之后須丟棄?！謇肀３炙猩唐泛唾Y產(chǎn)清潔完好，并注意貨架底下是否有遺漏商品?！障浠蚣埾洌ㄈ纾杭译姡┍仨毩硗獯娣乓员苊忮e(cuò)誤。2023/4/117——所有退貨必須至少在盤(pán)點(diǎn)前一天完成?！趯?shí)物盤(pán)點(diǎn)前要確保所有資料都已列入電腦（按商品參考清查核）?！獧z查商場(chǎng)內(nèi)商品售價(jià)是否和電腦報(bào)表上的價(jià)格一致?！獧z查電腦報(bào)表上的進(jìn)價(jià)是否和最近一次發(fā)票上的進(jìn)價(jià)一致?！P(pán)點(diǎn)的通常原則是“同一商品放置于同一位置”，但是如果出現(xiàn)下列兩種特殊情況時(shí)，查將同商品置于兩處，并多加一張盤(pán)點(diǎn)卡。有促銷臺(tái)時(shí)。有外倉(cāng)時(shí)。

2023/4/118——對(duì)于上述之特殊情況，課長(zhǎng)須檢查商場(chǎng)內(nèi)及外倉(cāng)，將每種商品所需盤(pán)點(diǎn)卡的數(shù)目輸入電腦（一張或兩張），然后在打印盤(pán)點(diǎn)卡和“盤(pán)點(diǎn)清單”前打印“盤(pán)點(diǎn)卡控制表”?！獮楸阌跈z查所有盤(pán)點(diǎn)資料，組長(zhǎng)必須打印盤(pán)點(diǎn)清單和盤(pán)點(diǎn)卡?！n長(zhǎng)須檢查及比較盤(pán)點(diǎn)清單和盤(pán)點(diǎn)卡的編號(hào)?！趯?shí)物盤(pán)點(diǎn)前，課長(zhǎng)須打印出一份“控制表”及記錄截止盤(pán)點(diǎn)前一天的進(jìn)價(jià)和促銷價(jià)的“商品參考清單“并交給財(cái)務(wù)部。2023/4/119D、清點(diǎn)計(jì)數(shù)——店長(zhǎng)及處長(zhǎng)須確認(rèn)倉(cāng)庫(kù)內(nèi)商品是否擺放整齊，經(jīng)店長(zhǎng)和處長(zhǎng)同意，各課才可開(kāi)始清點(diǎn)計(jì)數(shù)。本原則嚴(yán)格適用于全商場(chǎng)，清點(diǎn)庫(kù)存屬處長(zhǎng)責(zé)任范圍?！绻唐肥前刺子?jì)量，必須檢查其內(nèi)在商品是否完整。2023/4/1110盤(pán)點(diǎn)卡：——禁止丟棄盤(pán)點(diǎn)表，即使卡上所記商品已停止進(jìn)貨或庫(kù)存量為零，因?yàn)楸颈硎怯涗泴?shí)際數(shù)量的唯一正式文件?！绻撤N商品已無(wú)存貨，須在數(shù)量欄中“0”并簽字?！醣P(pán)時(shí)數(shù)量應(yīng)用藍(lán)筆填寫(xiě)，復(fù)盤(pán)時(shí)用紅筆，且初盤(pán)及復(fù)盤(pán)點(diǎn)時(shí)盤(pán)點(diǎn)者均須簽名?！缧韪淖兂醣P(pán)時(shí)的數(shù)量，必須由課長(zhǎng)在盤(pán)點(diǎn)卡上簽字否則視為無(wú)效?！灰洷P(pán)點(diǎn)以下物品：標(biāo)簽紙及磅秤標(biāo)簽紙、蛋盒及陳列盒（面包、精肉、沙拉吧、餐廳）、尺寸標(biāo)簽紙、湯匙、筷子、餐巾紙等到餐廳用品。

2023/4/1111E、評(píng)估——用于計(jì)算存貨的進(jìn)貨價(jià)格應(yīng)是根據(jù)最近發(fā)票輸入電腦的價(jià)格，且須將折損因素考慮在內(nèi)?！缬懈癄€、破損、采購(gòu)失誤，或過(guò)季）之商品，須進(jìn)行折舊?！氂诒P(pán)點(diǎn)前一天準(zhǔn)備“商品折損表”（參考商品折損政策），并送交財(cái)務(wù)處，折損表內(nèi)容包括：品名、單品碼、數(shù)量、原價(jià)及折損后價(jià)格。2023/4/1112F、查核——查核目的右于確保盤(pán)點(diǎn)結(jié)果完全可靠?！楹藭r(shí)有三個(gè)重點(diǎn)需要注意。１．盤(pán)點(diǎn)前的擺放及整理。２．清點(diǎn)計(jì)算庫(kù)存量。３．會(huì)計(jì)復(fù)、盤(pán)?！獜?fù)、盤(pán)屬會(huì)計(jì)主管的責(zé)任范圍。會(huì)計(jì)小組負(fù)責(zé)這一重要環(huán)節(jié)，、如發(fā)現(xiàn)任何問(wèn)題，、他們將通知處長(zhǎng)以便及時(shí)采取應(yīng)對(duì)措施。

——為使店長(zhǎng)和財(cái)務(wù)主管有效監(jiān)督跟蹤盤(pán)點(diǎn)程序，各處應(yīng)準(zhǔn)備工作計(jì)劃之配置圖。

2023/4/1113按圖應(yīng)檢查及列出四個(gè)方面。擺放整理。清點(diǎn)計(jì)數(shù)。復(fù)盤(pán)。收盤(pán)點(diǎn)表為使檢查工作具體化，復(fù)盤(pán)小組將使用紅筆。對(duì)于“盤(pán)點(diǎn)卡控制表”上列出的有兩張盤(pán)點(diǎn)表的商品，復(fù)盤(pán)小組須100%復(fù)盤(pán)?！?cái)務(wù)處核查工作：核對(duì)盤(pán)點(diǎn)卡及盤(pán)點(diǎn)清單上的數(shù)量。核對(duì)商品參考清單和盤(pán)點(diǎn)清單上的單品進(jìn)價(jià)。2023/4/1114——店長(zhǎng)須決定盤(pán)點(diǎn)時(shí)各處應(yīng)按制度復(fù)盤(pán)的數(shù)量比例。下表為復(fù)盤(pán)比例之參考：

食品部生鮮部百貨部米100%全部70%家電100%煙酒100%

CD100%錄音帶100%

2023/4/1115三、電腦資料——存貨數(shù)量應(yīng)輸入電腦實(shí)物盤(pán)點(diǎn)資料中，由錄入小組進(jìn)行這項(xiàng)工作?！浫胄〗M應(yīng)錄入數(shù)量的盤(pán)點(diǎn)電腦資料，與盤(pán)點(diǎn)卡表的數(shù)量進(jìn)行檢查核對(duì)?！?jīng)處長(zhǎng)和課主管檢查后，盤(pán)點(diǎn)表應(yīng)按順序完整歸檔后送交財(cái)務(wù)處，進(jìn)行資料處理?！P(pán)點(diǎn)表應(yīng)由處長(zhǎng)簽字后，連同所有盤(pán)點(diǎn)資料一起交給財(cái)務(wù)主管?！氨P(pán)實(shí)清單”和“盤(pán)點(diǎn)卡”送交財(cái)務(wù)處后，不得修改。如有任何問(wèn)題，則需再次盤(pán)點(diǎn)。2023/4/1116四、輔助工作——須決定輔助工作的具體內(nèi)容（所有清潔工作，通知顧客和資產(chǎn)維護(hù)）——每年至少完成一次資產(chǎn)盤(pán)點(diǎn)，建議與商品庫(kù)存盤(pán)點(diǎn)一起進(jìn)行?！氁曅枰才湃藛T支援盤(pán)點(diǎn)工作。

2023/4/1117六、財(cái)務(wù)日程安排財(cái)務(wù)主管須決定日程安排：——于（時(shí)間）停止采購(gòu)與營(yíng)業(yè)之間的傳遞?！髡n應(yīng)將“盤(pán)存表”及其他盤(pán)點(diǎn)資料于盤(pán)點(diǎn)前一天（時(shí)間）準(zhǔn)備好?！冢〞r(shí)間）時(shí)停止往電腦輸入進(jìn)貨信息?！髡n應(yīng)天（時(shí)間）將“已進(jìn)貨未取得進(jìn)貨憑證報(bào)表”及“已貨未扣款匯總表”反給財(cái)務(wù)?！髡n應(yīng)于（時(shí)間）將由處長(zhǎng)或店長(zhǎng)簽字的費(fèi)用單據(jù)送交財(cái)務(wù)?！P(pán)點(diǎn)資料應(yīng)于（時(shí)間）送交財(cái)務(wù)。

庫(kù)房管理及區(qū)域規(guī)劃課前提問(wèn)：構(gòu)成賣場(chǎng)的三要素是貨品、人員、庫(kù)房。我們接觸到構(gòu)成賣場(chǎng)管理最重要的兩個(gè)要素——庫(kù)房和貨品。各位同事能告訴我你們銷售的貨品都是什么嗎?(學(xué)員按照銷售商品的品類分組學(xué)習(xí))庫(kù)房管理的內(nèi)容庫(kù)房管理中會(huì)涉及到：一、倉(cāng)庫(kù)管理二、貨品管理三、物料管理存放、擺放物料和貨品的地方

（如：賣場(chǎng)倉(cāng)庫(kù)、店鋪倉(cāng)庫(kù)、賣場(chǎng)柜臺(tái)）什么是庫(kù)房？

賣場(chǎng)中存放的員工銷售的產(chǎn)品賣場(chǎng)中存放的贈(zèng)品其他出現(xiàn)在賣場(chǎng)的貨品什么是貨品？在銷售過(guò)程中使用的物料、陳列用品賣場(chǎng)擺放的辦公用品其他出現(xiàn)在賣場(chǎng)的用品什么是物料？通過(guò)對(duì)某一空間貨品或物料的擺放、整理以達(dá)到對(duì)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)和工作的需求一般庫(kù)房與賣場(chǎng)之間的比例為2：8什么是庫(kù)房管理？庫(kù)房管理庫(kù)房管理五部曲庫(kù)房管理貨品管理區(qū)域規(guī)劃數(shù)據(jù)管理貨品配送庫(kù)房管理之一庫(kù)房管理原則制度技巧不堆放易燃易爆物品和危險(xiǎn)品所有物件、貨品分類擺放、儲(chǔ)存貨品的擺放應(yīng)按照銷售的快慢、面料性質(zhì)、顏色深淺等規(guī)則擺放

保持倉(cāng)庫(kù)的清潔衛(wèi)生和通暢

進(jìn)出倉(cāng)庫(kù)要登記進(jìn)出貨品、物料及其他物品要及時(shí)登記、備案正、殘品分開(kāi)碼放貨品在倉(cāng)庫(kù)內(nèi)不“裸體”保證倉(cāng)內(nèi)物品的干凈整齊

經(jīng)常整理倉(cāng)庫(kù)，有助于對(duì)倉(cāng)內(nèi)物品的記憶和理解建立原始賬目和后續(xù)記賬工作倉(cāng)庫(kù)內(nèi)設(shè)立意見(jiàn)箱，及時(shí)關(guān)注倉(cāng)內(nèi)的動(dòng)態(tài)外倉(cāng)管理：主要存放以下商品：以陳列為主的倉(cāng)儲(chǔ)式賣場(chǎng)、暢銷貨品、同層陳列的貨品、適銷尺碼的商品

庫(kù)房管理之一庫(kù)房管理內(nèi)倉(cāng)管理：店鋪所有商品、贈(zèng)品、辦公用品、維修工具、陳列品、員工的部分個(gè)人用品、清潔用品等存放處需要內(nèi)倉(cāng)的一張圖片庫(kù)房管理的意義：有利于店內(nèi)銷售貨品及時(shí)補(bǔ)充，并通過(guò)合理庫(kù)存提高銷售庫(kù)房合理的擺放可以對(duì)庫(kù)房面積進(jìn)行充分的利用提高庫(kù)房順序感，從而縮短員工取貨時(shí)間，提高工作效率減少新員工對(duì)庫(kù)房的陌生感及時(shí)融入團(tuán)隊(duì)提高月盤(pán)點(diǎn)的效率、準(zhǔn)確率、節(jié)省人力資源

庫(kù)房管理之一庫(kù)房管理案例練習(xí)庫(kù)房管理之一庫(kù)房管理隨意一個(gè)空置庫(kù)房全景圖和一個(gè)已經(jīng)擺滿貨品的倉(cāng)庫(kù)圖當(dāng)我們進(jìn)入一個(gè)新的賣場(chǎng)的時(shí)候，首先會(huì)巡視賣場(chǎng)的設(shè)施、倉(cāng)庫(kù)、及整體概況。當(dāng)我們見(jiàn)到倉(cāng)庫(kù)的第一時(shí)間我們就會(huì)思考：倉(cāng)庫(kù)有多大、能儲(chǔ)存多少物品和物料、雜物能存放在生麼地方~~~~那么怎么才能在有限的資源中合理運(yùn)用倉(cāng)庫(kù)呢？案例練習(xí)庫(kù)房管理之一庫(kù)房管理堆放雜亂無(wú)章的鞋、服裝、書(shū)包（可以是在一起也可以是分開(kāi)的圖片）通常在一個(gè)服裝品牌中會(huì)有90%以上的服裝、10%左右的配飾、鞋、包類、及部分贈(zèng)品合理的運(yùn)用我們都應(yīng)該從哪幾方面考慮呢？1、庫(kù)房貨架層板的長(zhǎng)短寬窄2、庫(kù)房大小3、根據(jù)以往的經(jīng)驗(yàn)，我所在的賣場(chǎng)配貨量4、實(shí)際貨量案例練習(xí)庫(kù)房管理之一庫(kù)房管理一個(gè)已經(jīng)擺滿貨品的倉(cāng)庫(kù)圖和一個(gè)獨(dú)立放滿貨品的層板貨架通常我們要了解我們的產(chǎn)品一般的尺寸如：1、服裝類：一般四大類別T恤、短外套、長(zhǎng)外套、褲子、裙子、針織類2、鞋類：?jiǎn)涡?、矮靴、長(zhǎng)靴3、包類：錢包、手包、肩包、箱子4、其它：配飾及贈(zèng)品庫(kù)房管理之二貨品管理原則制度技巧正價(jià)、特價(jià)；正品、殘品、退回商品，贈(zèng)品、飾品分開(kāi)擺放按照同款、同號(hào)、同色系的方式擺放各類統(tǒng)計(jì)表在制作、應(yīng)用時(shí)，應(yīng)及時(shí)核對(duì)貨品的明細(xì)和表格的要求貨品管理負(fù)責(zé)制（專人負(fù)責(zé)）不同類別的商品、物品分類登記隨時(shí)檢查貨品的完整性貨品的進(jìn)銷存專人負(fù)責(zé)制保證每日倉(cāng)庫(kù)的整理和清潔隨時(shí)檢查登記在冊(cè)的貨品和物品的完整性通過(guò)標(biāo)簽的形式，對(duì)商品、物品的分類更加系統(tǒng)化通過(guò)倉(cāng)庫(kù)分割管理貨品使其程序化貨品管理的意義：有利于店內(nèi)商品及時(shí)補(bǔ)貨，并通過(guò)合理庫(kù)存提高銷售及時(shí)提供滯銷商品訊息、調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)殘次貨品及時(shí)調(diào)出、增加倉(cāng)庫(kù)容積出現(xiàn)商品缺失能及時(shí)發(fā)現(xiàn)、減少損失提高盤(pán)點(diǎn)準(zhǔn)確率、節(jié)省人力庫(kù)房管理之一貨品管理庫(kù)房管理之二貨品管理至少三組不同的倉(cāng)庫(kù)貨品擺放圖片庫(kù)房管理之三區(qū)域規(guī)劃原則制度技巧所有物件、貨品分類擺放、儲(chǔ)存貨品的擺放應(yīng)按照銷售的快慢、面料性質(zhì)、顏色深淺等規(guī)則擺放受倉(cāng)庫(kù)面積、燈光及其他環(huán)境的影響，應(yīng)注意存?zhèn)}貨品、物料的應(yīng)用可以通過(guò)圖例、表格等形式管理倉(cāng)庫(kù)倉(cāng)庫(kù)應(yīng)每日整理，有利于對(duì)商品的熟悉了解公司的政策法規(guī)，及時(shí)調(diào)整倉(cāng)庫(kù)內(nèi)擺放物的位置倉(cāng)庫(kù)貨品要每天整理（可以及時(shí)了解商品卻是狀態(tài)及熟悉倉(cāng)位）劃分區(qū)域統(tǒng)計(jì)商品做到規(guī)劃區(qū)域的數(shù)據(jù)真實(shí)、準(zhǔn)確

區(qū)分不同材質(zhì)商品和物料，使其物盡其用庫(kù)房管理之三區(qū)域規(guī)劃基礎(chǔ)原則：新商品入庫(kù)準(zhǔn)備：新商品入庫(kù)前在靠近倉(cāng)門(mén)的位置、拿放比較便利的位置及時(shí)調(diào)整出空余倉(cāng)位舊商品碼放原則：一般按照暢銷、滯銷、修理、修理商品的原則碼放每件商品在進(jìn)倉(cāng)、出倉(cāng)前都應(yīng)有完整的外包裝（如塑料袋、鞋盒等），不完整的外包裝要及時(shí)更換商品大、中、小、顏色由淺至深的順序由下至上排放按照商品編碼的順序排放皮衣、皮褲、皮裙需要掛件擺放，如不具備此條件盡量減少庫(kù)存，使其能在賣場(chǎng)擺放，以減少商品的壞損率案例練習(xí)庫(kù)房管理之三區(qū)域規(guī)劃一個(gè)服裝和鞋品的倉(cāng)庫(kù)全景圖（從倉(cāng)庫(kù)門(mén)照全景的），一張T型交叉的倉(cāng)庫(kù)擺位和一張平行的倉(cāng)庫(kù)擺位最好能有各一張獨(dú)立層板的照片原則制度技巧分不同的等級(jí)市場(chǎng)配發(fā)商品、物品盡量減少人為對(duì)貨品配發(fā)的控制權(quán)。多采用數(shù)據(jù)結(jié)合經(jīng)驗(yàn)的配發(fā)原則

按照不同分類的市場(chǎng)進(jìn)行商品、物品的發(fā)放和調(diào)配及時(shí)檢查進(jìn)出倉(cāng)的貨品完整性通過(guò)對(duì)銷售的分析，可以打破常規(guī)調(diào)整倉(cāng)庫(kù)結(jié)構(gòu)為節(jié)省時(shí)間和費(fèi)用，及時(shí)與各部門(mén)溝通，調(diào)整倉(cāng)儲(chǔ)方案多做數(shù)據(jù)分析

庫(kù)房管理之四貨品配送庫(kù)房管理之五數(shù)據(jù)管理原則制度技巧不更改已經(jīng)發(fā)生的數(shù)據(jù)的真實(shí)性數(shù)據(jù)的更新速度要及時(shí)、準(zhǔn)確每日抽查已經(jīng)發(fā)生的數(shù)據(jù)內(nèi)容的合法性正確記錄進(jìn)、銷、存數(shù)據(jù)數(shù)據(jù)的管理限于1~2人雙保險(xiǎn)制度出現(xiàn)涂改、刪減等非正常情況應(yīng)選擇當(dāng)值人員簽字確認(rèn)學(xué)習(xí)使用函數(shù)運(yùn)算通過(guò)多種渠道了解數(shù)據(jù)的真實(shí)性，不盲目信任核對(duì)單據(jù)和實(shí)物，發(fā)生差異及時(shí)解決處理常用表格（表格要素）庫(kù)存表（公司名稱、日期、制表人、店鋪名稱）出庫(kù)單（公司名稱、日期、制表人、店鋪名稱）補(bǔ)貨單（公司名稱、日期、制表人、店鋪名稱）轉(zhuǎn)移單（公司名稱