新陳代謝引課件

新陳代謝引課件第1頁(yè)/共24頁(yè)新陳代謝的功能：1、從周圍環(huán)境中獲得營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)2、將外界引入的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)樽陨硇枰慕Y(jié)構(gòu)元件，大分子的組成前體3、將結(jié)構(gòu)元件裝配成自身的大分子，如：蛋白質(zhì)、核酸、脂類以及其它組分4、形成或分解為生物體特殊功能所需的生物分子5、提供生命活動(dòng)所需的一切能量第2頁(yè)/共24頁(yè)2、代謝過(guò)程的表示方法：代謝途徑（pathway）多酶體系第3頁(yè)/共24頁(yè)3、代謝途徑的調(diào)節(jié)控制（1）、代謝途徑的單向性（2）、限速反應(yīng)與調(diào)節(jié)第4頁(yè)/共24頁(yè)4、中間代謝第5頁(yè)/共24頁(yè)新陳代謝的研究方法1、同位素示蹤法（1）什么是同位素（2）放射性同位素的應(yīng)用（3）常用的放射性同位素第6頁(yè)/共24頁(yè)2、酶抑制劑、拮抗劑和中間代謝物的應(yīng)用第7頁(yè)/共24頁(yè)糖類化學(xué)

第8頁(yè)/共24頁(yè)一、糖的定義、分類與功能定義：多羥基的醛或酮及其縮聚物和衍生物。已經(jīng)不符合于傳統(tǒng)對(duì)糖的定義Cn(H2O)m，有些糖并不符合這一通式，而符合這一通式的不是糖。分類：糖類物質(zhì)可以根據(jù)其水解情況分為單糖、寡糖和多糖；按所含碳原子個(gè)數(shù)

丙糖

丁糖

戊糖

按其羰基特點(diǎn)

醛糖酮糖復(fù)合糖類

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糖類的生物學(xué)作用

作為生物體的結(jié)構(gòu)成分作為生物體內(nèi)的主要能源物質(zhì)作為其它生物分子如氨基酸、核苷酸、脂等合成的前體作為細(xì)胞識(shí)別的信息分子第10頁(yè)/共24頁(yè)

D系醛糖的立體結(jié)構(gòu)D(+)-阿洛糖D(+)-阿桌糖D(+)-葡萄糖D(+)-甘露糖D(+)-古洛糖D(-)-艾杜糖D(+)-半乳糖D(+)-塔羅糖(allose)(altrose)(glucose)(mannose)(gulose)(idose)(galactose)(talose)D(-)-赤鮮糖(erythrose)D(-)-蘇糖(threose)D(+)-甘油醛(allose)D(-)-核糖(ribose)D(-)-阿拉伯糖(arabinose)D(+)-木糖(xylose)D(-)-米蘇糖(lysose)第11頁(yè)/共24頁(yè)

D系酮糖的立體結(jié)構(gòu)

D(-)-赤蘚酮糖(erythrulose)D(-)-核酮糖(ribulose)D(+)-核酮糖(xylulose)D(+)-阿洛酮糖(psicose,allulose)D(-)-果糖(fructose)D(+)-山梨糖(sorbose)D(-)-洛格酮糖(tagalose)二羥丙酮(dihytroasetone)第12頁(yè)/共24頁(yè)

吡喃型和呋喃型的D-葡萄糖和D-果糖（Haworth式）

吡喃呋喃-D-吡喃葡萄糖-D-吡喃果糖-D-呋喃葡萄糖-D-呋喃果糖第13頁(yè)/共24頁(yè)

D-葡萄糖由Fischer式改寫為Haworth式的步驟

轉(zhuǎn)折旋轉(zhuǎn)成環(huán)成環(huán)-D-吡喃葡萄糖-D-吡喃葡萄糖第14頁(yè)/共24頁(yè)

重要的單糖—戊糖-D-吡喃木糖-D-呋喃核糖2-脫氧-D-呋喃核糖-D-芹菜糖-L-呋喃阿拉伯糖-D-呋喃阿拉伯糖D-核酮糖D-木酮糖第15頁(yè)/共24頁(yè)

重要的單糖—己糖-D-吡喃葡萄糖-L-吡喃山梨糖-D-吡喃甘露糖-L-吡喃半乳糖-D-吡喃半乳糖-D-呋喃果糖第16頁(yè)/共24頁(yè)

重要的單糖—庚糖和辛糖L-甘油-D-甘露庚糖D-景天庚酮糖D-甘露庚酮糖甘油部分甘露糖部分第17頁(yè)/共24頁(yè)

單糖磷酸酯D-甘油醛-3-磷酸-D-葡萄糖-1-磷酸-D-葡萄糖-6-磷酸-D-果糖-6-磷酸-D-果糖-1，6-二磷酸第18頁(yè)/共24頁(yè)

重要的二糖蔗糖D-麥芽糖（

-型）乳糖（-型）纖維二糖（

-型）第19頁(yè)/共24頁(yè)

環(huán)糊精結(jié)構(gòu)

-環(huán)糊精分子結(jié)構(gòu)

環(huán)糊精分子的空間填充模型第20頁(yè)/共24頁(yè)

多糖---淀粉和糖原結(jié)構(gòu)NRERE直鏈淀粉支鏈淀粉或糖原分支點(diǎn)的結(jié)構(gòu)RENRE(16)分支點(diǎn)支鏈淀粉或糖原分子示意圖直鏈淀粉的螺旋結(jié)構(gòu)0.8nm1.4nm6個(gè)殘基第21頁(yè)/共24頁(yè)糖復(fù)合物糖—肽鏈糖—核酸糖—脂質(zhì)肽聚糖(peptidoglycans)脂多糖(lipopolysauhards)糖基酰基甘油(glycosylacylglycerols)糖鞘脂(pglycosphingolipids)糖蛋白(glycproteins