飯店星級的劃分與評定

PAGEPAGE5礎《飯店星級的牌劃分與評定》捐服務質(zhì)量評定倍標準及檢查及表品1網(wǎng)各星級飯店規(guī)備定得分率：一截星喝級豎90尊%也、二星賢級淘90朽%爬、三星喂級腦92擊%題、四星畫級蒼95兄%諒、五星奮級轉(zhuǎn)95建%遵。

軋評分規(guī)定跡：服務質(zhì)量的姻評定除綜合得寧分率達到規(guī)定救外，在服務人份員的儀容儀表覆、前廳服務、再客房服務、餐熱廳（酒吧）服練務、會議康樂克服務等五個部戰(zhàn)位業(yè)應達到相倡應得分率，如振其中任何一個優(yōu)部位達不到申得請星級的規(guī)定既得分率，就不縮能獲得所申請賣的星級。

誓評分時，塘按照項目標準木，完全達到者緩為優(yōu)，略有不刮足者為良，明場顯不足者為中醋，嚴重不足者電為差奔。瞧項目項目標準項目檢查分數(shù)實際得分優(yōu)良中差一、服務人員儀容儀表1、服裝服裝完好整潔程度完整、挺括、清潔1010985服裝與飯店格調(diào)協(xié)調(diào)程度與飯店檔次、特色、服務工種協(xié)調(diào)887.26.44不同崗位著裝區(qū)別按部門、按工種、按級別區(qū)分554.542.5著裝統(tǒng)一程度外套、內(nèi)衣、褲（裙）、鞋、襪、領帶（領花）、工號牌統(tǒng)一1010985著裝效果以上4項平均得分95%以上為優(yōu)、85%以上為良、70%以上為中、70%以上為差10109852、服務人員禮貌程度端莊大方、禮貌周到、規(guī)范標準、主動熱情40403632203、服務人員紀律性無扎堆聊天、擅離崗位等現(xiàn)象20201816104、服務人員的外語水平（是否符合必備條件）符合本標準規(guī)定能流利使用，說得清，聽得懂151513.5127.55、總印象以上4項平均得分95%以上為優(yōu)、85%以上為良、70%以上為中、70%以上為差1010985二、前廳服務質(zhì)量（態(tài)度、效率）1、門衛(wèi)服務態(tài)度好、禮節(jié)周到、勤快主動554.542.52、行李服務態(tài)度好、效率高、安全2020181610本頁小計（實際得分率為：）尸項肢碼目茂項筋王目我弊標腎搖準槽項目檢查分數(shù)遙實際得分怎優(yōu)顫良曬中鑼差敲3脊、接待服務袖態(tài)度好、效率嚴高、周到炊20曉20膠18陽16工10鵝4足、預訂服務兄態(tài)度好、效率飯高、準確無差堵錯、有保證悠10自10撿9含8大5浴5稻、問訊服務詳態(tài)度好、效率跳高、準確無差克錯襲10反10牌9省8參5告6來、結(jié)帳服務橫態(tài)度好、效率誕高、準確無差典錯溫15輸15堆13.5臉12懼7.5傍7屠、外幣兌換服混務尼態(tài)度好、效率討高、準確無差搏錯換5淡5猛4.5秧4惑2.5護8環(huán)、票務服務花態(tài)度好、效率離高、準確無差翼錯沾5計5智4.5毅4固2.5延9棵、觀光服務鐮態(tài)度好、周到琴、方便、業(yè)務提水平高草5伶5拌4.5吼4緩2.5伯1瘋0緞、委托代辦服響務質(zhì)態(tài)度好、效率憤高、準確無差紅錯揭5綱5擴4.5靈4叨2.5比1算1畜、電話總機服鵲務船接話快、態(tài)度辜好、業(yè)務熟、物準確無差錯妹15筒15暗13.5續(xù)12狐7.5風1柴2箱、留言服務宵態(tài)度好、準確邊無差錯、效率仗高青5詳5蟻4.5款4陳2.5幫1猛3睜、大堂副理服殃務沃態(tài)度好、效率尤高、協(xié)調(diào)應變狐能力強儉5裙5以4.5副4忌2.5稿1愉4擴、出租車服務罵態(tài)度好、效率田高、安全喚5然5中4.5鉛4失2.5廚1鐵5尿、貴重物品保朽存服務遞態(tài)度好、準確潤無差錯、安全沒措施好鵝6置6鉛5.4瓜4.8畫3疼1抬6欄、前廳溫度范23e-2奔5e廢10首10僑9釀8茂5吼1管7證、背景音樂質(zhì)皂量挨音質(zhì)好、音量丟柔和適度滑10焦10涂9貓8梳5善1線8換、為殘疾人提征供的服務獸態(tài)度好、效率峰高、周到逢4緣4瓦3.6閉3.2丘2龜1列9挑、其他服務（狼每往項棉4違分）姐

勝4極4爺3.6跌3.2內(nèi)2皇2見0蒸、前廳服務效環(huán)果閣以暖上師2兄0爭項平均得吸分簽95送%煎以上為優(yōu)燙、象85獎%戒以上為良謀、申70瓶%嶺以上為中影、予70贊%左以上為差有20副20祝18劫16護10董三、客房服務戒質(zhì)量（態(tài)度、厘效率、周到）混1餅、客房服務中京心協(xié)態(tài)度好、效率眼高、周到董30引30吉27而24隔15健本頁小計（實兩際得分率為嗓：譯劃）冠

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禁項目勞項目標準偶項目檢查分數(shù)偽實際得分磨優(yōu)慢良庫中將差閉2貞、整理客房服獵務籃整潔、效率高暖、用品齊全筋15干15擦13.5醉12款7.5痛3惜、電話服務還接話快、態(tài)度仆好、業(yè)務熟、犬準確無差錯工20換20瓶18煌16東10南4土、洗衣服務逮態(tài)度好、手續(xù)犧清楚、質(zhì)量好鍬10朽10洗9弟8木5慨5年、客房送餐服室務賄迅速、準確、朝效率高淺20眼20囑18孤16慎10俯6錄、會客服務御態(tài)度好、效率驕高、安全登10稻10柳9臭8循5配7第、閉路電視節(jié)鞭目質(zhì)量仇圖象清晰、音莖質(zhì)好歡5急5迎4.5澆4妹2.5棄8登、音響質(zhì)量、蔬效果墨音質(zhì)好、調(diào)節(jié)第有效波5秤5撇4.5公4隸2.5派9座、叫醒服務回態(tài)度好、準確反無差錯淋2畏2枯1.8挺1.6高1牽1喇0綿、開夜床服務梨態(tài)度好、效率食高、周到評2納2醉1.8御1.6喊1臣1斥1恐、擦鞋服務洪迅速、準確、旨質(zhì)量好趴5斗5畢4.5福4哭2.5沸1欠2麗、飲用水和冰泡快供應并有保證、及時如、衛(wèi)生相10屑10持9破8頑5插1唐3節(jié)、為殘疾人提滲供的服務炭態(tài)度好、效率狼高、周到刺2捕2錄1.8燭1.6柿1餃1呢4逃、其他服務（其每是項召4輝分）娘

職4柜4除3.6窗3.2芽2忍1斗5深、客房服務效類果鑒以寨上漆1指4橫項平均得瞞分哈95捉%梨以上為優(yōu)鐮、滔85炎%怎以上為良無、普70克%嚴以上為中蝕、疾70愧%爛以上為差繼10印10休9替8塞5里四、餐廳（酒怕吧）服務質(zhì)量勞（態(tài)度、效率異、周到、規(guī)格杠）趟1及、餐廳經(jīng)理（橋語言能力、推氣薦食品能力、日組織協(xié)調(diào)效果參、管理監(jiān)督效毀果）努語言能力好、部推薦食品恩能稠夠里強、管理耕監(jiān)督效果好己30囑30透27堆24默15凍2像、餐廳領班（世語言能力、組琴織協(xié)調(diào)效果）圣能運用外語、稍熟悉業(yè)務、組?？梾f(xié)調(diào)效果好玻20攝20添18品16惕10延3占、餐廳服務員暑（服務態(tài)度、戀紀律性、語言蠢能力、服務能拌力）洗態(tài)度好、紀律理性強、能運用統(tǒng)外語、服務效之果好源30熊30大27錦24六15泰4詞、餐廳溫度成22e-2案4e冠5電5膊4.5背4共2.5玩本頁小計（實軋際得分率為仰：達雨）黨

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籌項目川項目標準急項目檢查分數(shù)漏實際得分跑優(yōu)鴨良動中社差趟5創(chuàng)、餐廳背景音蘇樂效果婦音質(zhì)好、音量角適中隨5奧5鄙4.5守4罷2.5郊6冤、餐食和飲料熔質(zhì)量茶根據(jù)客人反映盆打分、出現(xiàn)問澆題酌情扣分察40嚼40慢36聽32申20沸7認、菜式美觀程歐度羞色、形、味俱毯佳兆20沈20烏18鴿16畫10僵8慧、食品衛(wèi)生僻符合衛(wèi)生法和酬地方規(guī)定的打底滿分、凡食品踏變質(zhì)、變味、辰有異物餓酌情餓扣分坦40段40脖36灌32否20窩9逆、零點服務效斃果予態(tài)度好、效率追高、服務周到賢、規(guī)范化魔40喘40賓36鑒32抄20砍1染0邊、團隊就餐服簽務效果潔態(tài)度好、效率逗高、服務周到架、規(guī)范化艇20耍20皂18翻16晚10憶1眉1啟、宴會服務效替果倍態(tài)度好、效率日高、服務周到卡、規(guī)范化禍10味10轟9奧8傅5逼1牌2鑄、自助餐服務辛效果恨態(tài)度好、效率腳高、服務周到翼、規(guī)范化間10仔10視9腎8裕5湊1油3鬧、酒吧服務效想果派態(tài)度好、效率障高、服務周到熟、規(guī)范化器20喚20釋18卡16孔10蠅1小4飄、總印象蒸擺臺水準高，臺服務規(guī)范化、片技巧好、趨效率高恒20識20您18問16寄10粘五、其他服務曾（態(tài)度、效率混、周到、安全擱）患（一）康樂服彩務壟1透、健身房訪態(tài)度好、服務唯周到、有教練嫩、安全難5愛5遙4.5雄4革2.5強2篩、游泳池夠態(tài)度好、服務樹周到、有安全找措施及救生員蛋10游10鞠9鑄8擱5籃3吳、按摩傲態(tài)度好、服務綁周到、安全神20尖20扮18浸16稻10滅4坑、桑拿浴串態(tài)度好、服務噴周到、安全新10麥10猛9母8盯5足5策、蒸氣浴則態(tài)度好、服務畢周到、安全坡10波10欲9繭8盆5專6斜、保齡球墻態(tài)度好、服務尸周到、安全隙20歉20霉18鴉16疼10共7雁、桌球勻態(tài)度好、服務自周到柳5薄5饅4.5捕4側(cè)2.5柴8刃、網(wǎng)球場崗態(tài)度好、服務押周到、有教練籍5離5顧4.5肌4柔2.5燭9們、高爾夫練習留場仙態(tài)度好、服務吊周到、有教練令5準5竿4.5逢4撕2.5紋項目嚴項目標準蓄項目檢查分數(shù)識實際得分妹優(yōu)振良熊中覆差殖1綿0業(yè)、棋牌室坊態(tài)度好、服務企周到嬸10見10晚9搖8湯5貨1支1削、日光浴能態(tài)度好、服務表周到征10拖10依9臂8涼5寶1節(jié)2內(nèi)、游戲室喪態(tài)度好、服務德周到蹈10私10蟲9伐8尾5督1砌3揭、其他瀉娛樂哀項目服務（每燒項訂1掀0醬分）尼態(tài)度好、服務腹周到貧10來10某9云8賄5壤（二）理發(fā)美振容莫態(tài)度好、服務丹周到、質(zhì)量好贊、安咱全姥張30踢30山27轟24饞15豆（三）商務服尊務怒態(tài)度好、效率誘高、方便、周腿到、準確無差侵錯補40硬40薪36脫32蜓20氧（四）郵政電返信服務潔態(tài)度好、效率鳥高、方便、周盆到、準確無差鵲錯涉20曾20糊18慢16廊10繼（五）嬰兒看套護室及兒童傭娛樂襯室服務褲態(tài)度好、服務拉周到頭10謊10營9脈8書5槳（六）商品服慧務脅1槳、服務員拋語言水平朱能流利使用外掏語，說得清，愉聽得懂辰10高10裕9孫8溝5愚紀律性咽無扎堆聊天、語擅離崗位等現(xiàn)幼象裁15陳15莊13.5所12鼠7.5樂態(tài)度層禮節(jié)禮貌好、旱耐心、服務周奧到雹30克30榮27掀24赤15少效率紅快捷、準確無宋差錯袖10塊10暖9崇8紛5筒服務技巧處推銷展示技巧堂性強、商品包篩裝好、結(jié)帳無曲差錯挽5未5附4.5鎖4弄2.5譯服務效果屑以意上麥5央項平均得障分銳95話%姨以上為優(yōu)輔、南85慰%裳以上為良吃、傅70恒%尺以上為中掉、英70昏%避以上為艦差喜10威10矩9牙8匪5助2嚷、旅游必需品米齊全程度瓣旅行生活必需壯品齊全刊10元10喬9隊8楊5帝3靠、工藝品和紀瓶念品齊全程度心工藝品和紀念控品齊全、能突鉛出當?shù)靥厣?0狐10強9萄8加5堤4描、商品擺放水因平紐商品展示性強曬、突出重點、墳美觀豐富、價伐簽美觀拿15搬15施13.5濫12局7.5覺5暖、商品服務效孕果水以胡上畫4粉項平均得本分壽95筆%進以上為優(yōu)曉、統(tǒng)85撞%仿以上為良米、復70扁%細以上為中障、算70融%捐以上為差攏10星10衛(wèi)9期8耍5崇項目剃項目標準約項目檢查分數(shù)銀實際得分淡優(yōu)悔良河中盜差團（七）書店牽態(tài)度好、效率原高、準確無差峽錯、品種豐富寨10作10振9浴8便5賊（八）鮮花店霸態(tài)度好、效率悄高、準確無差找錯、品種豐富漢10夕10燒9茶8釘5窄（九）歌舞廳箭服務殼態(tài)度好、效率慌高、安全外20影20豈18撓16偏10憂（十）會議服之務襯態(tài)度好、效率盼高、規(guī)范化沈30傳30賴27雙24再15受（十一）其他簡服務（每目項晚1圓0筆分）釋

督10鑄10糾9牽8錢5勇六、飯店安全瘡印象鍬設安全部、有源安全設施及措淘施，保安人員副經(jīng)過專業(yè)培訓秒，近兩年沒有傭發(fā)生安全事故腫40脊40武36侮32舉20姻七、飯店聲譽舞1忙、在國內(nèi)有關云評比活動中獲凱得好評胡在國內(nèi)有關評惹比活動中獲得錦好評，一誦次隙2止分，最錦多幣1夸0泉分券

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