普外科疾病飲食指導(dǎo)建議建議專家講座

膽道疾病術(shù)后飲食

1、術(shù)后早期飲食：術(shù)后第一階段以清流食為主，可進(jìn)食米湯、果汁、去油肉湯等；經(jīng)1～2日后，隨病情穩(wěn)定，可進(jìn)入第二階段，進(jìn)食牛奶、酸奶、蒸蛋羹等流質(zhì)；如無(wú)不適，則可進(jìn)入第三階段，進(jìn)食蛋花粥、餛飩、面包、菜泥等，5～6日后，可進(jìn)入第四階段，進(jìn)食軟飯、肉類制作軟菜、饅頭等。維生素不易從食物中得到，但有利于傷口恢復(fù)，必要時(shí)可用相關(guān)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充物進(jìn)行補(bǔ)充。

普外科疾病飲食指導(dǎo)建議建議專家講座第1頁(yè)2、手術(shù)后3個(gè)月：都需要盡可能維持“少許多餐，低脂飲食”這么飲食方法。食后不舒適可酌情降低或不吃，經(jīng)一段時(shí)間適應(yīng)后再逐步放開(kāi)對(duì)脂肪食物攝入。

3、恢復(fù)正常飲食：宜保持低脂肪、低膽固醇、高蛋白質(zhì)膳食結(jié)構(gòu)，忌食腦、肝、腎、魚(yú)及油炸食物，更應(yīng)忌食肥肉、忌飲酒、以免影響肝臟功效，或造成膽管結(jié)石。普外科疾病飲食指導(dǎo)建議建議專家講座第2頁(yè)胰腺疾病飲食

1、急性期飲食：此期宜禁食，禁食可使胰腺免受食物和胃酸刺激，使胰腺分泌降低到最低程度。此期需給病人自靜脈補(bǔ)充分夠液體及電解質(zhì)。此期普通病人2～3天，病情重者5～7天。2、康復(fù)早期飲食：此期飲食內(nèi)不含脂肪和蛋白質(zhì)，主要食物有米湯、藕粉、水果汁、天天6餐，每次約100毫升，用于病情好轉(zhuǎn)早期試餐階段，此期仍需給病人補(bǔ)充分夠液體及電解質(zhì)，普通在病后5～7天用此種飲食。普外科疾病飲食指導(dǎo)建議建議專家講座第3頁(yè)

3、康復(fù)中期飲食：此期飲食內(nèi)含少許蛋白質(zhì)，但不含脂肪，主要食物有藕粉、龍須面和水果汁及少許雞蛋清，天天6餐，每次約200毫升，此期可給病人補(bǔ)充少許液體及電解質(zhì)，普通在病后8～10天用此種飲食。4、康復(fù)后期飲食：此期飲食內(nèi)含有蛋白質(zhì)及極少許脂類，主要食物有藕粉、龍須面、米粥、豆湯、菜末、雞蛋清和少許植物油(5～10克/天)等，天天5餐，每次約400毫升，普通在病后15天左右。注：植物油一升≈800克普外科疾病飲食指導(dǎo)建議建議專家講座第4頁(yè)

5、基本痊愈期飲食：此期飲食含有蛋白質(zhì)及少許脂肪(約30克)，主要食物有：龍須面、花卷、小包子、米粥、藕粉、肉末、菜末等，天天4餐。禁飲酒、食肉湯、魚(yú)湯、奶類、蛋黃等含脂肪食物。注：30克蛋白質(zhì)大約需從120克蛋白質(zhì)食物中攝取。普外科疾病飲食指導(dǎo)建議建議專家講座第5頁(yè)胃術(shù)后飲食1、待排氣后進(jìn)食，可食少許清流食，如米汁、蜂蜜水、面湯、青菜湯等，每次飲用100～150毫升，一日飲服6～7次。3～5天后應(yīng)改為流食，如大米粥、小米粥、雞蛋湯、蒸蛋羹、雞蛋面糊等，一日吃5～6次。2、兩天后改全流飲食，包含大米粥、小米粥、肉松、牛奶等，天天5～6次，每次80～100毫升。再過(guò)兩三天，可改半流質(zhì)，即爛面條、面片等。術(shù)后12天，病人胃腸功效基本康復(fù)，可正常飲食。普外科疾病飲食指導(dǎo)建議建議專家講座第6頁(yè)3、術(shù)后一周可吃半流飲食，如面條、餛飩、小米紅棗粥、包子、面包、蘇打餅干、燴豆腐、清蒸魚(yú)、燴鮮嫩菜末等。產(chǎn)氣食物如牛奶、豆?jié){以及含粗纖維多食物，如芹菜、黃豆芽、洋蔥等均不宜食用。4、少食多餐，適當(dāng)吃些瘦肉、魚(yú)蝦、動(dòng)物血、動(dòng)物肝腎、以及大棗、綠葉菜、芝麻醬等富含蛋白質(zhì)及鐵質(zhì)食品。勿食生冷、粗硬食物，忌吃辛辣刺激之物，禁飲酒。普外科疾病飲食指導(dǎo)建議建議專家講座第7頁(yè)腸癌術(shù)后飲食1、術(shù)后禁食3～4天，等腸蠕動(dòng)恢復(fù)，人工肛門(mén)排氣后，可進(jìn)流質(zhì)，如菜湯、米湯、藕粉等，最好是少食多餐，每2～3小時(shí)進(jìn)食一次，每日6～7餐。

2、一周后可進(jìn)半流質(zhì)飲食，選擇富含蛋白質(zhì)、低纖維素食物，如面條、稀飯等，應(yīng)少許多餐，每日5～6餐。3、兩周后可進(jìn)食易消化少渣普食，禁食粗糧及纖維多蔬菜，如芹菜等，以減輕腸道負(fù)擔(dān)。

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4、為方便造口護(hù)理，禁食對(duì)腸道刺激性強(qiáng)食物，如冷飲、生或未完全煮熟食物；含酒精類飲料；易產(chǎn)氣食物，如洋蔥、豆類、蘿卜等；易產(chǎn)生臭味食物，如洋蔥、朱古力、蝦等；難消化并易造成阻塞食物，如，柿子、核桃及油煎食物等。普外科疾病飲食指導(dǎo)建議建議專家講座第9頁(yè)疝氣術(shù)后飲食1、飲食要清淡，多食木耳、海帶、豬皮、豬蹄等含鋅食物，多食魚(yú)油等含脂肪食物，含有豐富脂肪酸，含有抗炎作用。2、多吃各種瘦肉、牛奶、蛋類等富含蛋白質(zhì)食物。進(jìn)補(bǔ)，必須選擇清潤(rùn)又不太寒涼且破氣食物，像菠菜、土豆、胡蘿卜、西紅柿、木耳、藕、青魚(yú)、鰱魚(yú)等，水果如蘋(píng)果葡萄桃子等。

普外科疾病飲食指導(dǎo)建議建議專家講座第10頁(yè)3、少吃易引發(fā)便秘及腹內(nèi)脹氣食物尤其煮食雞蛋、紅薯、花生、豆類、啤酒、碳酸氣泡飲料等4、少吃食物：腐乳、蔥、辣椒、韭菜等食物不利于傷口愈合。5、忌煙酒。普外科疾病飲食指導(dǎo)建議建議專家講座第11頁(yè)闌尾術(shù)后飲食1、術(shù)后應(yīng)食用營(yíng)養(yǎng)豐富、易于消化食物。對(duì)于年老體弱者，應(yīng)適當(dāng)延長(zhǎng)吃流質(zhì)、半流質(zhì)食物時(shí)間，以利消化。而對(duì)于普通病人，在病情穩(wěn)定好轉(zhuǎn)后，普通在術(shù)后5-6天可給普通飲食。2、食用流食期間普通多以甜食為主，如藕粉、橘汁等。適當(dāng)選取瘦肉或鮮魚(yú)湯。普外科疾病飲食指導(dǎo)建議建議專家講座第12頁(yè)3、飲食宜清淡，普通來(lái)講，對(duì)于溫?zé)嵝再|(zhì)動(dòng)物肉類如羊、牛、狗肉應(yīng)該節(jié)制，而蔥、姜、蒜、辣椒也不宜多吃。對(duì)于那些含有清熱解毒利濕作用食物，如綠豆、豆芽、苦瓜等能夠擇而食之。4、高蛋白質(zhì)、高熱量飲食，飲食中要配以一定量蔬菜，尤以綠葉蔬菜為佳。普外科疾病飲食指導(dǎo)建議建議專家講座第13頁(yè)膽道疾病飲食指導(dǎo)普外科疾病飲食指導(dǎo)建議建議專家講座第14頁(yè)胰腺疾病飲食指導(dǎo)普外科疾病飲食指導(dǎo)建議建議專家講座第15頁(yè)胃疾病飲食指導(dǎo)普外科疾病飲食指導(dǎo)建議建議專家講座