微生物檢驗(yàn)技術(shù)中級(jí)《專業(yè)實(shí)踐能力》（題庫）模擬試卷一

微生物檢驗(yàn)技術(shù)中級(jí)《專業(yè)實(shí)踐能力》（題庫）模擬試卷一[單選題]1.普通水平電泳常用于分離()（江南博哥）。A.大分子蛋白質(zhì)B.小分子多肽C.大分子染色體DNAD.小片段染色體DNAE.脂多糖參考答案：C參考解析：大分子染色體DNA多用瓊脂糖水平平板凝膠電泳進(jìn)行分離。[單選題]3.生活飲用水水質(zhì)微生物檢測(cè)樣品的保存方法為()。A.4℃B.37℃C.8℃D.室溫E.20℃參考答案：A參考解析：生活飲用水水質(zhì)微生物檢測(cè)樣品4℃保存，4小時(shí)內(nèi)進(jìn)行檢驗(yàn)。[單選題]4.凝膠電泳中，要使＞2kb的DNA片段分辨率最大，其電壓應(yīng)()。A.＜2V/cmB.＜5V/cmC.＞5V/cmD.＜10V/cmE.＞10V/cm參考答案：B參考解析：凝膠電泳在低電壓時(shí)，線狀DNA片段的遷移速率與所加電壓成正比。但是隨著電場(chǎng)強(qiáng)度的增加，不同分子量的DNA片段的遷移率將以不同的幅度增長，片段越大，因場(chǎng)強(qiáng)升高引起的遷移率升高幅度也越大，因此電壓增加，瓊脂糖凝膠的有效分離范圍將縮小。要使＞2kb的DNA片段的分辨率達(dá)到最大，其電壓＜5V/cm。[單選題]5.按照我國《化妝品衛(wèi)生規(guī)范》的規(guī)定，測(cè)定化妝品菌落總數(shù)時(shí)，為了便于區(qū)別化妝品中的顆粒和菌落，可在培養(yǎng)基中加入()。A.DMEMB.SDSC.DTTD.TTCE.卵磷脂參考答案：D參考解析：無色的TTC（氯化三苯甲基四氮唑）作為受氫體加入培養(yǎng)基中，如果有細(xì)菌存在，培養(yǎng)后在細(xì)菌脫氫酶的作用下，TTC便接受氫而成為紅色的三苯基甲臜（TTF）使菌落呈現(xiàn)紅色，而化妝品的顆粒顏色無變化。[單選題]6.按照我國《化妝品衛(wèi)生規(guī)范》的規(guī)定，檢測(cè)化妝品糞大腸菌群使用的培養(yǎng)基是()。A.營養(yǎng)瓊脂B.卵磷脂吐溫-80營養(yǎng)瓊脂C.伊紅亞甲藍(lán)瓊脂平板D.虎紅培養(yǎng)基E.Baird-Parker平板參考答案：C參考解析：檢測(cè)化妝品糞大腸菌群使用的培養(yǎng)基有伊紅美蘭瓊脂培養(yǎng)基、乳糖膽鹽培養(yǎng)基、雙倍濃度乳糖膽鹽培養(yǎng)基、蛋白胨水、革蘭氏染色法等。[單選題]7.濾膜法測(cè)定水樣微生物指標(biāo)時(shí)，玻璃濾器常用的消毒方法是()。A.紫外照射滅菌B.75%乙醇浸泡滅菌C.干烤滅菌D.點(diǎn)燃乙醇棉球后用火焰灼燒滅菌E.煮沸滅菌參考答案：D參考解析：濾膜法玻璃濾器滅菌時(shí)可用點(diǎn)燃的乙醇棉球火焰滅菌。也可用121℃高壓滅菌20min。[單選題]8.采集生活飲用水水樣的容器，不正確的敘述是()。A.容器及瓶塞、瓶蓋應(yīng)能經(jīng)受滅菌的溫度B.在滅菌溫度下不釋放或產(chǎn)生任何能抑制生物活動(dòng)或?qū)е滤劳龌虼龠M(jìn)生長的化學(xué)物質(zhì)C.可用玻璃或聚丙烯塑料容器D.容器需先用硫酸溶液浸泡E.容器用用酸浸泡后，再用自來水、蒸餾水洗凈參考答案：D參考解析：采用生活飲用水水樣時(shí)，對(duì)容器的要求：容器及瓶塞、瓶蓋應(yīng)能經(jīng)受滅菌的溫度，并且在這個(gè)溫度下不釋放或產(chǎn)生任何能抑制生物活動(dòng)或?qū)е滤劳龌虼龠M(jìn)生長的化學(xué)物質(zhì)；玻璃或聚丙烯塑料容器用自來水和洗滌劑洗滌，然后用自來水徹底沖洗。用硝酸溶液（1＋1）浸泡，再用自來水，蒸餾水洗凈。[單選題]9.檢測(cè)生活飲用水細(xì)菌總數(shù)時(shí)，用滅菌吸管吸取到平皿中的水樣量()。A.1mlB.2mlC.3mlD.4mlE.5ml參考答案：A參考解析：檢測(cè)生活飲用水菌落總數(shù)時(shí)，以無菌操作方法用滅菌吸管吸取1ml充分混勻的水樣，注入滅菌平皿中。[單選題]10.測(cè)定床單大腸菌群指標(biāo)的敘述，不正確的是()。A.隨機(jī)抽取清洗消毒后準(zhǔn)備使用的床單B.涂抹法可用測(cè)定細(xì)菌總數(shù)時(shí)采集的樣品，無須重采C.紙片法采樣可將紙片粘貼在床單上下兩面各25cm2處D.紙片法的采樣時(shí)間為15sE.紙片法采樣時(shí)的紙片大小為25cm2參考答案：D參考解析：測(cè)定床單的大腸菌群指標(biāo)，紙片法的采樣時(shí)間為30s。[單選題]11.按照我國生活飲用水現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)（GB/T5750.12—2006）的規(guī)定，不屬于生活飲用水水質(zhì)微生物檢測(cè)項(xiàng)目的是()。A.大腸埃希菌B.金黃色葡萄球菌C.總大腸菌群D.菌落總數(shù)E.賈第鞭毛蟲參考答案：B參考解析：生活飲用水水質(zhì)進(jìn)行微生物檢測(cè)是防止水受到生物性污染后引起疾病流行。其中比較嚴(yán)重的危害是介水傳染病，最常見的有傷寒、痢疾、霍亂、病毒性肝炎等腸道傳染病以及血吸蟲病、賈地鞭毛蟲病等寄生蟲病。[單選題]12.檢測(cè)醫(yī)療機(jī)構(gòu)污水總余氯指標(biāo)時(shí)，水樣溫度應(yīng)為()。A.0～5℃B.5～15℃C.10～20℃D.15～20℃E.20～30℃參考答案：D參考解析：檢測(cè)醫(yī)療機(jī)構(gòu)污水總余氯指標(biāo)時(shí)，被測(cè)樣品溫度宜為15～20℃，如低于此溫度，應(yīng)先將樣品浸入溫水中使其溫度升至15～20℃，再測(cè)定數(shù)值。[單選題]13.0～42℃均可生長的病原菌是()。A.軍團(tuán)菌B.小腸結(jié)腸炎耶爾森菌C.金黃色葡萄球菌D.大腸埃希菌E.空腸彎曲菌參考答案：B參考解析：小腸結(jié)腸炎耶爾森菌屬于腸桿菌科耶爾森菌屬，為革蘭氏陰性小桿菌，有毒菌株多呈球桿狀，無毒株以桿狀多見。對(duì)營養(yǎng)要求不高，能在麥康凱瓊脂上生長，但較其他腸道桿菌生長緩慢，培養(yǎng)的最適宜溫度為28℃，最適pH值為7～8，初次培養(yǎng)菌落為光滑型，通過傳代接種后菌落可能呈粗糙型。[單選題]14.志賀菌與類志賀鄰單胞菌的鑒別試驗(yàn)是()。A.動(dòng)力和氧化酶B.動(dòng)力和觸酶C.動(dòng)力和H2SD.H2S和氧化酶E.動(dòng)力和甲基紅反應(yīng)參考答案：A參考解析：動(dòng)力和氧化酶試驗(yàn)，志賀菌均為陰性，類志賀鄰單胞菌均為陽性。[單選題]15.關(guān)于沙門菌屬的生化特性，下列不正確的是()。A.均不發(fā)酵乳糖B.不產(chǎn)生靛基質(zhì)C.均分解尿素D.甲基紅反應(yīng)陽性E.V-P試驗(yàn)陰性參考答案：C參考解析：沙門菌屬不能分解尿素。[單選題]16.油性液體化妝品進(jìn)行微生物檢測(cè)時(shí)，供檢樣品制備過程中水浴乳化所需的溫度是()。A.35～37℃B.40～44℃C.23～25℃D.室溫E.50～55℃參考答案：B參考解析：疏水性的樣品，稱取10g，放到滅菌的研缽中，加10ml滅菌液體石蠟，研磨成粘稠狀，再加10ml滅菌吐溫80，研磨待溶解后，加70ml滅菌生理鹽水，在40～44℃水浴充分混合，制成1:10稀釋液。[單選題]17.我國現(xiàn)行飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，管網(wǎng)末梢水中游離氯余量不應(yīng)低于()。A.0.015mg/LB.0.35mg/LC.0.035mg/LD.0.05mg/LE.0.55mg/L參考答案：D參考解析：當(dāng)水進(jìn)行加氯消毒時(shí)，應(yīng)保證接觸時(shí)間不得少于30分鐘；水中游離性余氯不應(yīng)低于0.3mg/L，管網(wǎng)末梢水中游離氯余量不應(yīng)低于0.05mg/L。[單選題]18.需要用恒溫振蕩培養(yǎng)箱培養(yǎng)的是()。A.鏈球菌B.真菌和酵母菌C.變形桿菌D.鐵細(xì)菌E.霍亂弧菌參考答案：D參考解析：好氧微生物需大量生長時(shí)，多用振蕩的方式增加其與氧氣的接觸。D項(xiàng)，鐵細(xì)菌大多是好氧微生物，常用恒溫振蕩培養(yǎng)箱培養(yǎng)。[單選題]19.測(cè)定毛巾細(xì)菌總數(shù)時(shí)，在毛巾上涂抹采樣的范圍共為()。A.60cm2B.70cm2C.25cm2D.40cm2E.50cm2參考答案：E參考解析：測(cè)定毛巾細(xì)菌總數(shù)時(shí)，取滅菌生理鹽水濕潤棉拭子，毛巾在對(duì)折后兩面的中央各25cm2（5cm×5cm）面積范圍采樣。[單選題]20.安德森采樣器采集標(biāo)本用于檢測(cè)()。A.空氣中細(xì)菌總數(shù)B.空氣中揮發(fā)性有機(jī)物C.飲用水中細(xì)菌總數(shù)D.飲用水中糞大腸菌群E.飲用水中大腸菌群參考答案：A參考解析：沒有試題分析[單選題]21.常用于蠟樣芽胞桿菌的選擇性培養(yǎng)基是()。A.SSB.HEC.EMBD.MYPE.DHL參考答案：D參考解析：沒有試題分析[單選題]22.離心機(jī)要達(dá)到離心效果和保護(hù)機(jī)器完好工作，延長使用壽命，最重要的注意事項(xiàng)是()。A.緩慢升速B.對(duì)稱離心管配平C.緩慢降速D.離心時(shí)不要打開離心機(jī)E.軸心加油參考答案：B參考解析：使用離心機(jī)最重要的注意事項(xiàng)是對(duì)稱離心管配平后，再放入離心機(jī)轉(zhuǎn)盤內(nèi)。[單選題]23.食品微生物檢驗(yàn)的樣品采取后，應(yīng)根據(jù)樣品種類將不需冷凍的樣品保持在()。A.0～4℃環(huán)境中B.1～5℃環(huán)境中C.0～8℃環(huán)境中D.4～8℃環(huán)境中E.4～10℃環(huán)境中參考答案：B參考解析：食品樣品采樣后，應(yīng)盡快送檢，如果路途遙遠(yuǎn)，可將不需冷凍的樣品保存在1～5℃環(huán)境中。[單選題]24.在菌落周圍出現(xiàn)很窄的草綠色溶血環(huán)的細(xì)菌很可能是()。A.金黃色葡萄球菌B.甲型鏈球菌C.乙型鏈球菌D.表皮葡萄球菌E.腐生葡萄球菌參考答案：B參考解析：根據(jù)在血平板上培養(yǎng)的溶血現(xiàn)象不同，鏈球菌可分為3類：①甲型溶血性鏈球菌，菌落周圍有1～2mm的溶血環(huán)，呈草綠色，稱α溶血。②乙型溶血性鏈球菌，菌落周圍有2～4mm界限分明、完全透明的溶血環(huán)，稱β溶血。③丙型鏈球菌，菌落周圍無溶血環(huán)（不產(chǎn)溶血素），一般不致病。[單選題]25.SDS-聚丙烯酰胺凝膠電泳中，分子量標(biāo)準(zhǔn)蛋白（蛋白分子量Marker）的用途是()。A.測(cè)算電泳條帶分子量B.減慢電泳速度C.促進(jìn)蛋白質(zhì)解離D.加快電泳E.催化作用參考答案：A參考解析：十二烷基硫酸鈉聚丙烯酰胺凝膠電泳（SDS）將待測(cè)蛋白質(zhì)樣品溶解于含有強(qiáng)陰離子去污劑（SDS）和還原劑的溶液中，加熱使蛋白質(zhì)解離，變性的多肽與SDS結(jié)合，結(jié)合的量與多肽的分子量成正比，借助已知分子量的標(biāo)準(zhǔn)參照物（蛋白質(zhì)分子量Marker）便可測(cè)算出多肽鏈的分子量。[單選題]26.金黃色葡萄球菌的生化鑒定試驗(yàn)是()。A.氧化酶試驗(yàn)B.綠膿菌素試驗(yàn)C.硝酸鹽還原產(chǎn)氣試驗(yàn)D.甘露醇發(fā)酵試驗(yàn)E.明膠液化試驗(yàn)參考答案：D參考解析：金黃色葡萄球菌能分解甘露醇，故甘露醇發(fā)酵試驗(yàn)為陽性。[單選題]27.用自然沉降法測(cè)定空氣中細(xì)菌總數(shù)，將營養(yǎng)瓊脂平板置于采樣點(diǎn)處，打開平皿應(yīng)暴露()。A.2分鐘B.4分鐘C.5分鐘D.8分鐘E.10分鐘參考答案：C參考解析：將營養(yǎng)瓊脂平板置于采樣點(diǎn)處，打開皿蓋，暴露5分鐘，蓋上皿蓋，翻轉(zhuǎn)平板，置36℃±1℃恒溫箱中，培養(yǎng)48h。[單選題]28.以下關(guān)于空氣中微生物檢測(cè)的說法，錯(cuò)誤的是()。A.空氣中微生物的檢測(cè)方法有撞擊法和自然沉降法兩種B.通常設(shè)置5個(gè)采樣點(diǎn)，采樣高度為1.2～1.5mC.采樣點(diǎn)應(yīng)遠(yuǎn)離墻壁1m以上D.自然沉降法中，營養(yǎng)瓊脂平板在采樣點(diǎn)處暴露的時(shí)間為5分鐘E.檢測(cè)結(jié)果的報(bào)告方式均為CFU/m3參考答案：E參考解析：應(yīng)用撞擊法時(shí)檢測(cè)結(jié)果的報(bào)告方式是CFU/m3，應(yīng)用自然沉降法時(shí)檢測(cè)結(jié)果的報(bào)告方式是CFU/皿。[單選題]29.實(shí)驗(yàn)室內(nèi)空氣污染的主要原因是()。A.實(shí)驗(yàn)室平面布局不科學(xué)B.室內(nèi)氣體流動(dòng)方向不合理C.實(shí)驗(yàn)室內(nèi)死空間過大D.微生物氣溶膠的產(chǎn)生E.室內(nèi)人員過多參考答案：D參考解析：沒有試題分析[單選題]30.在制定實(shí)驗(yàn)室標(biāo)準(zhǔn)操作程序時(shí)，下列哪一項(xiàng)不屬于其參考依據(jù)？()A.生物危害度評(píng)價(jià)B.設(shè)備設(shè)施的特點(diǎn)C.實(shí)驗(yàn)對(duì)象D.實(shí)驗(yàn)室的安全防護(hù)水平E.研究內(nèi)容參考答案：D參考解析：實(shí)驗(yàn)室的標(biāo)準(zhǔn)操作程序：應(yīng)根據(jù)實(shí)驗(yàn)對(duì)象、生物危害程度評(píng)估、研究內(nèi)容和設(shè)備設(shè)施特點(diǎn)，制定相應(yīng)的實(shí)驗(yàn)室標(biāo)準(zhǔn)操作程序。實(shí)驗(yàn)室的標(biāo)準(zhǔn)操作程序應(yīng)包括：對(duì)涉及的任何危險(xiǎn)以及如何在風(fēng)險(xiǎn)最小的情況下開展工作之詳細(xì)的作業(yè)指導(dǎo)書。負(fù)責(zé)工作區(qū)活動(dòng)的管理責(zé)任人每年應(yīng)對(duì)這些程序至少評(píng)審和更新一次。[單選題]31.要從糞便或嘔吐物標(biāo)本中分離金黃色葡萄球菌，首選培養(yǎng)基是()。A.堿性瓊脂培養(yǎng)基B.血瓊脂培養(yǎng)基C.麥康凱培養(yǎng)基D.SS培養(yǎng)基E.高鹽甘露醇培養(yǎng)基參考答案：E參考解析：糞便或者嘔吐物標(biāo)本屬于有污染的標(biāo)本，要在這類標(biāo)本中篩選出致病性的金黃色葡萄球菌，應(yīng)接種在選擇性培養(yǎng)基上，如甘露醇高鹽平板或者哥倫比亞多黏菌素奈啶酸平板。[單選題]32.可出現(xiàn)神奈川現(xiàn)象的病原體是()。A.水弧菌B.河弧菌C.副溶血性弧菌D.創(chuàng)傷弧菌E.溶血性弧菌參考答案：C參考解析：致病性副溶血性弧菌能產(chǎn)生幾種溶血素，其中一種能使人或兔紅細(xì)胞發(fā)生溶血，而對(duì)馬紅細(xì)胞不溶血，此即神奈川現(xiàn)象。[單選題]33.用于食品中志賀菌分離鑒別的中等選擇性培養(yǎng)基為()。A.SS或EMB瓊脂平板B.麥康凱或EMB瓊脂平板C.HE或SS瓊脂平板D.EMB或SS瓊脂平板E.HE或EMB瓊脂平板參考答案：B參考解析：用于食品中志賀菌分離鑒別的選擇性培養(yǎng)基有HE、SS、EMB、麥康凱瓊脂平板，其中HE、SS瓊脂平板為強(qiáng)選擇培養(yǎng)基，EMB、麥康凱瓊脂平板為中等選擇培養(yǎng)基。[單選題]34.在李斯特菌屬中，在羊血瓊脂平板上產(chǎn)生狹小透明溶血環(huán)的是()。A.西爾斯李斯特菌B.單核細(xì)胞增生性李斯特菌和斯氏李斯特菌C.英諾克李斯特菌D.伊斯李斯特菌E.威爾斯李斯特菌參考答案：B參考解析：在李斯特菌屬的7個(gè)菌種中，僅只單核細(xì)胞增生性李斯特菌和斯氏李斯特菌可在羊血瓊脂平板上產(chǎn)生狹小的透明溶血環(huán)，這也是鑒定單核細(xì)胞增生李斯特菌的重要標(biāo)準(zhǔn)之一。[單選題]35.醫(yī)療機(jī)構(gòu)污泥取樣方法，不正確的是()。A.在污泥的中間采集500g樣品帶回實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)B.應(yīng)多點(diǎn)取樣C.樣品應(yīng)有代表性D.樣品質(zhì)量不小于1kgE.清掏前取樣參考答案：A參考解析：醫(yī)療機(jī)構(gòu)污泥采用多點(diǎn)取樣，樣品應(yīng)有代表性，樣品質(zhì)量不小于1kg。清掏前監(jiān)測(cè)。[單選題]36.負(fù)責(zé)生物安全實(shí)驗(yàn)室工作區(qū)活動(dòng)的管理責(zé)任人()應(yīng)對(duì)實(shí)驗(yàn)室的標(biāo)準(zhǔn)操作程序至少評(píng)審和更新一次。A.每季度B.半年C.每年D.每兩年E.每三年參考答案：C參考解析：負(fù)責(zé)工作區(qū)活動(dòng)的管理責(zé)任人每年應(yīng)對(duì)這些程序至少評(píng)審和更新一次。實(shí)驗(yàn)室管理層有責(zé)任確保安全檢查的執(zhí)行。每年應(yīng)對(duì)工作場(chǎng)所至少檢查一次。[單選題]37.測(cè)定毛巾的大腸菌群指標(biāo)，不正確的是()。A.采用紙片法時(shí)可將紙片粘貼在毛巾上下兩部各25cm處采樣B.采用涂抹法時(shí)可用測(cè)定細(xì)菌總數(shù)采集的樣品，無須重采C.隨機(jī)抽取清洗、消毒后備用的毛巾D.紙片法采樣時(shí)間為30sE.紙片法采樣時(shí)的紙片大小為5cm×5cm參考答案：A參考解析：沒有試題分析[單選題]38.影響生物學(xué)作用的輻射源相關(guān)因素包括()。A.輻射種類B.照射次數(shù)與照射部位C.照射方式與面積D.以上都對(duì)E.以上都不對(duì)參考答案：D參考解析：輻射源相關(guān)因素：①輻射種類：不同種類的輻射所產(chǎn)生的生物效應(yīng)不同；②輻射劑量與劑量率：輻射劑量與生物效應(yīng)之間存在一定相依關(guān)系，總的規(guī)律是劑量愈大，效應(yīng)愈顯著，但并不完全呈直線關(guān)系；③照射次數(shù)與照射部位：同一劑量的輻射，在分次給予的情況下，其生物效應(yīng)低于一次給予的效應(yīng)；分次愈多，各次間隔時(shí)間愈久，則生物效應(yīng)愈小，這與機(jī)體的修復(fù)過程有關(guān)；④照射方式：照射方式可以是內(nèi)照射或外照射；⑤照射面積：對(duì)于照射面積，當(dāng)照射的其他條件相同時(shí)，受照射的面積愈大，生物效應(yīng)愈顯著。[單選題]39.除細(xì)菌總數(shù)外，1m3空氣中的哪種細(xì)菌數(shù)量也是細(xì)菌污染空氣的指標(biāo)？()A.銅綠假單胞菌B.鏈球菌C.葡萄球菌D.結(jié)核分枝桿菌E.大腸埃希菌參考答案：B參考解析：通常是測(cè)定1m3空氣中的細(xì)菌總數(shù)和鏈球菌數(shù)作為細(xì)菌污染空氣的指標(biāo)。[單選題]40.關(guān)于采集生話飲用水水質(zhì)微生物檢測(cè)樣品所用的容器敘述錯(cuò)誤的是()。A.容器及瓶塞、瓶蓋應(yīng)能經(jīng)受滅菌的溫度B.容器在滅菌的時(shí)候不會(huì)釋放或產(chǎn)生影響微生物生命的化學(xué)物質(zhì)C.容器應(yīng)密封不泄漏D.容器經(jīng)洗滌、滅菌后即可使用E.在滅菌前向容器中加入硫代硫酸鈉以還原余氯參考答案：D參考解析：水樣采集和保存對(duì)容器的要求是：容器及瓶蓋應(yīng)能經(jīng)受滅菌的溫度，并且在這個(gè)溫度下不釋放或產(chǎn)生任何能抑制生物活動(dòng)或?qū)е滤劳龌虼龠M(jìn)生長的化學(xué)物質(zhì)，容器應(yīng)密封不泄漏。E兩項(xiàng)，滅菌前加硫代硫酸鈉以除去余氯，每125ml水樣加0.1ml硫代硫酸鈉（100g/L）。[單選題]41.用自然沉降法做公共場(chǎng)所空氣中細(xì)菌總數(shù)測(cè)定，其報(bào)告結(jié)果書寫應(yīng)為()。A.CFU/m3B.CFU/cm3C.CFU/cm2D.CFU/m2E.CFU/皿參考答案：E參考解析：用自然沉降法做公共場(chǎng)所空氣中細(xì)菌總數(shù)測(cè)定，以每皿菌落數(shù)（CFU/皿）報(bào)告結(jié)果。[單選題]42.關(guān)于生物安全實(shí)驗(yàn)室個(gè)人責(zé)任，其中錯(cuò)誤的是()。A.禁止在工作區(qū)域內(nèi)使用化妝品和處理隱形眼鏡，長發(fā)應(yīng)束在腦后，工作時(shí)若戴有戒指、耳環(huán)、手表、手鐲、項(xiàng)鏈和其它珠寶應(yīng)將其置于個(gè)人防護(hù)裝備內(nèi)B.所有實(shí)驗(yàn)室工作人員應(yīng)接受免疫以預(yù)防其可能被所接觸的生物因子感染，應(yīng)按有關(guān)規(guī)定保存免疫紀(jì)錄和免疫前血清C.實(shí)驗(yàn)室內(nèi)禁止吸煙D.食品、飲料及類似物品只應(yīng)在指定的區(qū)域中準(zhǔn)備和食用E.個(gè)人物品、服裝和化妝品不應(yīng)放在規(guī)定禁放和可能發(fā)生污染的區(qū)域參考答案：A參考解析：生物安全實(shí)驗(yàn)室個(gè)人責(zé)任：①食品、飲料及類似物品只應(yīng)在指定的區(qū)域中準(zhǔn)備和食用；食品和飲料只應(yīng)存放于非實(shí)驗(yàn)室區(qū)域內(nèi)指定的專用處，冰箱應(yīng)適當(dāng)標(biāo)記，以明確其規(guī)定用途，實(shí)驗(yàn)室內(nèi)禁止吸煙；②禁止在工作區(qū)域內(nèi)使用化妝品和處理隱形眼鏡，長發(fā)應(yīng)束在腦后，在工作區(qū)域內(nèi)不應(yīng)戴戒指、耳環(huán)、手表、手鐲、項(xiàng)鏈和其他珠寶；③所有實(shí)驗(yàn)室工作人員應(yīng)接受免疫，以預(yù)防其可能被所接觸的生物因子感染，應(yīng)按有關(guān)規(guī)定保存免疫記錄和免疫前血清，對(duì)特定實(shí)驗(yàn)室的免疫計(jì)劃應(yīng)根據(jù)文件化的實(shí)驗(yàn)室傳染危害評(píng)估和衛(wèi)生部門建議制定；④個(gè)人物品、服裝和化妝品不應(yīng)放在規(guī)定禁放和可能發(fā)生污染的區(qū)域。[單選題]43.藍(lán)氏賈第鞭毛蟲所致的腹瀉病是()。A.主要傳染源是人類B.多為自限性C.該蟲定居于結(jié)腸D.多見于環(huán)境衛(wèi)生差、醫(yī)療水平低的地區(qū)E.檢查其包囊時(shí)宜用碘液染色法參考答案：C參考解析：藍(lán)氏賈第鞭毛蟲寄生人體小腸、膽囊，主要在十二指腸，可引起腹痛、腹瀉和吸收不良等癥狀，為人體腸道感染的常見寄生蟲之一。[單選題]44.浴池業(yè)衛(wèi)生應(yīng)將工具用品的消毒放在首位，在消毒方法或藥劑選擇上以下列哪項(xiàng)為主？()A.消滅細(xì)菌B.消滅病毒C.消滅真菌D.以上均是E.以上都不是參考答案：C參考解析：沒有試題分析[單選題]45.我國的《游泳場(chǎng)所衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》對(duì)人工游泳池水質(zhì)的以下項(xiàng)目作了具體規(guī)定，除了()。A.尿素B.溶解氧C.渾濁度D.pHE.細(xì)菌學(xué)指標(biāo)參考答案：B參考解析：沒有試題分析[單選題]46.化妝品供檢樣品制備中不正確的步驟是()。A.油性液體樣品，取樣10mlB.取樣后先加入10ml滅菌液狀石蠟，再加10ml滅菌吐溫-80C.然后在40～45℃水浴中振蕩混合10分鐘D.在加入滅菌生理鹽水75mlE.在40～45℃水浴中乳化，制成1:10的懸液參考答案：B參考解析：油性液體樣品取樣后先加入5ml滅菌液體石蠟。[單選題]47.對(duì)流免疫電泳使用的緩沖液為()。A.碳酸鹽緩沖液B.碳酸氫鹽緩沖液C.醋酸鹽緩沖液D.磷酸鹽緩沖液E.巴比妥緩沖液參考答案：E參考解析：對(duì)流免疫電泳常用的緩沖液是pH8.6的巴比妥緩沖液。在pH值8.6的瓊脂凝膠中，抗體球蛋白只帶有微弱的負(fù)電荷，而且它分子又較大，所以泳動(dòng)慢，受電滲作用的影響也大，往往不能抵抗電滲作用，故在電泳時(shí)，反而向負(fù)極倒退。而一般抗原蛋白質(zhì)常帶較強(qiáng)的負(fù)電荷，分子又較小，所以泳動(dòng)快，雖然由于電滲作用泳動(dòng)速度減慢，但仍能向正極泳動(dòng)。如將抗原置陰極，抗體置陽極，電泳時(shí)，兩種成分相對(duì)泳動(dòng)，一定時(shí)間后抗原和抗體將在兩孔之間相遇，并在比例適當(dāng)?shù)牡胤叫纬扇庋劭梢姷某恋砭€。這樣由于電泳的作用，不僅幫助抗體定向移動(dòng)，因而加速了反應(yīng)的出現(xiàn)，而且也限制了瓊脂擴(kuò)散時(shí)，抗原抗體向四周自由擴(kuò)散的傾向，因而也提高了敏感性。[單選題]48.衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定理發(fā)刀具、胡須刷、毛巾不得檢出的細(xì)菌是()。A.枯草桿菌和鏈球菌B.枯草桿菌和微球菌C.大腸桿菌和金黃色葡萄球菌D.鏈球菌和白色葡萄球菌E.所有雜菌參考答案：C參考解析：沒有試題分析[單選題]49.紙片法測(cè)定茶具大腸菌群時(shí)所用的紙片大小為()。A.10cm×10cmB.2.5cm×2.5cmC.3.5cm×3.5cmD.4cm×4cmE.5cm×5cm參考答案：E參考解析：紙片法測(cè)茶具大腸菌群：用滅菌生理鹽水濕潤5cm×5cm大腸菌群快速檢測(cè)紙片2張，分別貼在茶具內(nèi)、外緣口唇接觸處，約30s后取下培養(yǎng)。[單選題]50.食品檢樣做大腸菌群檢測(cè)時(shí)，將待檢樣品接種乳糖膽鹽發(fā)酵管內(nèi)，下列實(shí)驗(yàn)錯(cuò)誤的是()。A.樣品接種量10ml以上者，接種雙料乳糖膽鹽發(fā)酵管B.樣品接種量1ml者，接種單料乳糖膽鹽發(fā)酵管C.樣品接種量1ml以上者，接種單料乳糖膽鹽發(fā)酵管D.樣品接種量1ml以上者，接種雙料乳糖膽鹽發(fā)酵管E.樣品接種量0.1ml者，接種單料乳糖膽鹽發(fā)酵管參考答案：C參考解析：沒有試題分析[單選題]51.致瀉性大腸埃希菌中主要引起旅游者腹瀉的是()。A.ETECB.EAggECC.EPECD.EHECE.EIEC參考答案：A參考解析：產(chǎn)腸毒素性大腸桿菌ETEC腹瀉為發(fā)展中國家嬰兒腹瀉的重要病因，也是兒童、成人以及旅游者腹瀉的病因之一。[單選題]52.一級(jí)生物安全實(shí)驗(yàn)室需要的安全設(shè)備和個(gè)體防護(hù)裝備不包括()。A.實(shí)驗(yàn)室如有可開啟的窗戶，應(yīng)設(shè)置紗窗B.工作人員在實(shí)驗(yàn)時(shí)應(yīng)穿工作服，戴防護(hù)眼鏡C.工作人員手上有皮膚破損或皮疹時(shí)應(yīng)戴手套D.生物安全柜等專用安全設(shè)備E.A＋B參考答案：D參考解析：沒有試題分析[單選題]53.能確切區(qū)分志賀菌屬和沙門菌屬的試驗(yàn)是()。A.動(dòng)力試驗(yàn)B.氧化酶試驗(yàn)C.吲哚試驗(yàn)D.乳糖發(fā)酵實(shí)驗(yàn)E.葡萄糖分解參考答案：A參考解析：志賀菌屬無動(dòng)力，沙門菌屬有動(dòng)力。[單選題]54.大腸菌群在伊紅亞甲藍(lán)分離平板上，下列菌落檢出率最高的是()。A.菌落呈黑紫色有光澤或無光澤B.菌落呈粉紅色者C.菌落呈紅色者D.菌落呈黑色E.菌落呈黑紫色無光澤者參考答案：A參考解析：伊紅亞甲藍(lán)平板中有乳糖，大腸菌群可發(fā)酵乳糖產(chǎn)酸，使伊紅與亞甲藍(lán)結(jié)合而成黑色化合物，故菌落呈黑紫色，有時(shí)還可產(chǎn)生金屬光澤，黑色程度與光澤產(chǎn)生情況與伊紅、亞甲藍(lán)二者比例有關(guān)。[單選題]55.反映水體受糞便污染的常用指標(biāo)是()。A.鏈球菌B.痢疾桿菌C.大腸菌群數(shù)D.細(xì)菌總數(shù)E.肉毒桿菌參考答案：C參考解析：大腸菌群主要來自人畜糞便，故以此作為糞便污染指標(biāo)來評(píng)價(jià)水體的衛(wèi)生質(zhì)量。[單選題]56.按照我國生活飲用水現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)（GB/T5750.12—2006）的規(guī)定，可用于測(cè)定生活飲用水中的總大腸菌群的方法是()。A.酶底物法、平皿計(jì)數(shù)法B.濾膜法、酶底物法、免疫磁熒光抗體法C.多管發(fā)酵法、平皿計(jì)數(shù)法D.多管發(fā)酵法、濾膜法、酶底物法E.多管發(fā)酵法、酶底物法、免疫磁熒光抗體法參考答案：D參考解析：平皿計(jì)數(shù)法用于菌落總數(shù)的測(cè)定，免疫磁熒光抗體法用于賈第鞭毛蟲的測(cè)定，而并非用于總大腸菌群的測(cè)定。[單選題]57.生活飲用水總大腸菌群MPN計(jì)數(shù)時(shí)，根據(jù)對(duì)樣品污染度的估計(jì)，選擇0.1、0.01、0.0013個(gè)稀釋度，結(jié)果均未產(chǎn)酸產(chǎn)氣，則結(jié)果報(bào)告為()。A.9B.6C.＜3D.1E.0參考答案：C參考解析：沒有試題分析[單選題]58.采集病原微生物樣本應(yīng)當(dāng)具備的條件，其中不正確的是()。A.具有有效的防止病原微生物擴(kuò)散和感染的措施B.具有疑似某病原微生物感染癥患者整個(gè)臨床病期均可采集樣本C.具有掌握相關(guān)專業(yè)知識(shí)和操作技能的工作人員D.具有與采集病原微生物樣本所需要的生物安全防護(hù)水平相適應(yīng)的設(shè)備E.具有保證病原微生物樣本質(zhì)量的技術(shù)方法和手段參考答案：B參考解析：采集病原微生物樣本應(yīng)具備的條件：①具有與采集病原微生物樣本所需要的生物安全防護(hù)水平相適應(yīng)設(shè)備；②具有掌握相關(guān)專業(yè)知識(shí)和操作技能的工作人員；③具有有效的防止病原微生物擴(kuò)散和感染的措施；④具有保證病原微生物樣本質(zhì)量的技術(shù)方法和手段。[單選題]59.將食物或細(xì)菌肉浸液培養(yǎng)物經(jīng)口給幼貓接種，4h后貓嘔吐，可以初步判定的疾病是()。A.副溶血性弧菌食物中毒B.葡萄球菌食物中毒C.蠟樣芽胞桿菌食物中毒D.霍亂弧菌食物中毒E.大腸埃希菌食物中毒參考答案：B參考解析：將食物或細(xì)菌內(nèi)浸液培養(yǎng)物經(jīng)口給幼貓接種，4h后出現(xiàn)嘔吐提示有腸毒素存在的可能?？赡転榻瘘S色葡萄球菌腸毒素引起的食物中毒。[單選題]60.按照化妝品衛(wèi)生規(guī)范，用玻片法進(jìn)行金黃色葡萄球菌血漿凝固酶試驗(yàn)時(shí)，取清潔干燥玻片，一端滴加1滴血漿，另一端滴加1滴()。A.凝固酶B.蒸餾水C.生理鹽水D.自來水E.菌液參考答案：C參考解析：玻片法進(jìn)行金黃色葡萄球菌血漿凝固酶試驗(yàn)時(shí)，用接種環(huán)取少許金黃色葡萄球菌菌落，與生理鹽水一起乳化，經(jīng)10～20s內(nèi)無自凝現(xiàn)象發(fā)生，再與一杯兔血漿混合，5～10s內(nèi)出現(xiàn)凝集者為陽性。[單選題]61.SDS-聚丙烯酰胺凝膠電泳緩沖液中的重要成分是()。A.SDSB.硼酸C.甘氨酸D.過硫酸胺E.丙烯酰胺參考答案：C參考解析：SDS是十二烷基硫酸鈉聚丙烯酰胺凝膠電泳，它用于蛋白分離，在此電泳中，聚丙烯酰胺濃度越大，線性分離范圍越小；該物濃度越小，線性分離范圍越大，十二烷基硫酸鈉作用是解離蛋白，用標(biāo)準(zhǔn)蛋白做標(biāo)識(shí)測(cè)驗(yàn)電泳條帶分子量。在SDS中常用蛋白染料是考馬斯亮藍(lán)，硝酸銀也是其常用染料。SDS分離帶下邊是小分子物質(zhì)，上邊是大分子物質(zhì)。該電泳中緩沖液重要成分為甘氨酸。[單選題]62.自河水、池塘水等外環(huán)境水中采水樣分離霍亂弧菌時(shí)，一般采集()。A.1市尺以內(nèi)的表層水B.中層水C.底層水D.表層或中層水E.底部淤泥參考答案：A參考解析：霍亂弧菌一般在液體表層生長，所以在外環(huán)境采集水樣進(jìn)行霍亂弧菌分離時(shí)，一般采集1市尺以內(nèi)的表層水。[單選題]63.按照我國《化妝品衛(wèi)生規(guī)范》的規(guī)定，銅綠假單胞菌的增菌培養(yǎng)使用的是()。A.營養(yǎng)肉湯培養(yǎng)基B.乳糖膽鹽培養(yǎng)基C.SCDLP液體培養(yǎng)基D.GN增菌液E.EC肉湯培養(yǎng)基參考答案：C參考解析：乳糖膽鹽培養(yǎng)基用于總大腸菌群的培養(yǎng)，SCDLP液體培養(yǎng)基用于銅綠假單胞菌和金黃色葡萄球菌的增菌培養(yǎng)，GN增菌液用于志賀菌的增菌培養(yǎng)，EC肉湯培養(yǎng)基用于糞大腸菌群的培養(yǎng)。[單選題]64.臉盆微生物檢驗(yàn)，樣品的采樣部位為()。A.盆底部梅花布點(diǎn)采樣B.盆底部三角布點(diǎn)采樣C.盆外側(cè)壁1/2至1/3高度采樣D.盆內(nèi)側(cè)壁1/2至1/3高度采樣E.盆內(nèi)側(cè)壁和外側(cè)壁1/2至1/3高度采樣參考答案：D參考解析：沒有試題分析[單選題]65.用普通水平電泳制備染色體DNA酶切圖譜時(shí)，為了更好地分離大片段的DNA分子，常采用的措施是()。A.提高電壓和延長凝膠的長度B.降低瓊脂糖凝膠的濃度和延長凝膠的長度C.降低電壓和增高瓊脂糖凝膠的濃度D.降低電壓和降低瓊脂糖凝膠的濃度E.增高瓊脂糖凝膠的濃度和延長凝膠的長度參考答案：D參考解析：普通水平電泳制備染色體DNA酶切圖譜時(shí)，DNA電泳遷移率的對(duì)數(shù)與凝膠濃度成線性關(guān)系，分離＜0.5kb的DNA片段所需膠濃度是1.2%～1.5%，分離＞10kb的DNA分子所需膠濃度為0.3%～0.7%。在低電壓時(shí)，線狀DNA片段的遷移速率與所加電壓成正比。電壓增加，瓊脂糖凝膠的有效分離范圍將縮小。要使＞2kb的DNA片段的分辨率達(dá)到最大，所加電壓不得超過5V/cm。[單選題]66.針對(duì)耶爾森菌的分離方法有()。A.加入特殊染料，使菌落產(chǎn)生顏色B.使用冷增菌方法C.限制培養(yǎng)基的營養(yǎng)成分D.增加營養(yǎng)培養(yǎng)基成分E.使用熱增菌方法參考答案：B參考解析：耶爾森菌具有耐低溫的特點(diǎn)。冷增菌即將標(biāo)本加入增菌培養(yǎng)基，置于4℃數(shù)日甚至1周，混雜的細(xì)菌在這種溫度下基本上不能增殖，而如果標(biāo)本上存在耶爾森菌，其數(shù)量將明顯增加，這樣就易于分離。[單選題]67.食品大腸菌群是指()。A.10ml（g）檢樣內(nèi)大腸埃希菌的個(gè)數(shù)B.10ml（g）檢樣內(nèi)大腸菌群的最可能數(shù)C.100ml（g）檢樣內(nèi)大腸埃希菌的個(gè)數(shù)D.100ml（g）檢樣內(nèi)大腸菌群的最可能數(shù)E.50ml（g）檢樣內(nèi)大腸菌群的最可能數(shù)參考答案：D參考解析：沒有試題分析[單選題]68.下列關(guān)于糞大腸菌群的敘述中，錯(cuò)誤的是()。A.不能產(chǎn)生芽胞B.能發(fā)酵乳糖C.系革蘭陽性桿菌D.系一群需氧及兼性厭氧的桿菌E.能產(chǎn)酸能產(chǎn)氣參考答案：C參考解析：糞大腸菌群是革蘭陰性無芽胞桿菌。[單選題]69.用濾膜法測(cè)定生活飲用水中的總大腸菌群，過濾完水樣后，濾膜()。A.截留細(xì)菌面向上，移放在培養(yǎng)基上B.截留細(xì)菌面向下，移放在培養(yǎng)基上C.截留細(xì)菌面向上，移放在平皿內(nèi)D.截留細(xì)菌面向下，移放在載玻片上E.截留細(xì)菌面向下，移放在平皿內(nèi)參考答案：A參考解析：用濾膜法測(cè)定生活飲用水中的總大腸菌群，過濾完水樣后，用滅菌鑷子夾取濾膜邊緣部分，移放到培養(yǎng)基上，濾膜截留細(xì)菌面向上，然后將平皿倒置，放入培養(yǎng)箱中培養(yǎng)。[單選題]70.下列培養(yǎng)基不是用于沙門菌檢驗(yàn)的是()。A.MMB.GNC.SCD.WSE.HE參考答案：B參考解析：GN增菌液是用于志賀菌檢驗(yàn)的培養(yǎng)基。[單選題]71.化妝品細(xì)菌總數(shù)檢驗(yàn)時(shí)，在培養(yǎng)基中加入卵磷脂的作用是()。A.營養(yǎng)作用B.指示劑C.中和防腐劑D.鑒別劑E.抑制劑參考答案：C參考解析：化妝品細(xì)菌總數(shù)檢驗(yàn)時(shí)，在培養(yǎng)基中加入卵磷脂可中和樣品中殘留的防腐劑。[單選題]72.金黃色葡萄球菌血漿凝固酶試驗(yàn)觀察結(jié)果的時(shí)間是()。A.每30min觀察1次，觀察5hB.每30min觀察1次，觀察6hC.每40min觀察1次，觀察6hD.每1h觀察1次，觀察12hE.每1h觀察1次，觀察10h參考答案：B參考解析：沒有試題分析[單選題]73.食品大腸菌群陽性可推斷該食品可能污染()。A.溶血性鏈球菌B.金黃色葡萄球菌C.變形桿菌D.蠟樣芽胞桿菌E.銅綠假單胞菌參考答案：C參考解析：沒有試題分析[單選題]74.下列關(guān)于金黃色葡萄球菌的敘述中，正確的是()。A.能產(chǎn)生芽胞B.不能分解乳糖和甘露糖C.沒有莢膜D.革蘭染色為紅色E.血漿凝固酶陰性參考答案：C參考解析：A項(xiàng)，呈葡萄狀排列，無芽胞；B項(xiàng)，多數(shù)菌株能分解葡萄糖、麥芽糖和蔗糖，金黃色葡萄球菌能分解甘露糖；C項(xiàng)，體外培養(yǎng)時(shí)一般不形成莢膜；D項(xiàng)，金黃色葡萄球菌的性質(zhì)是革蘭陽性球菌，革蘭染色為紫色；E項(xiàng)，血漿凝固酶陽性。[單選題]75.化妝品微生物檢測(cè)樣品所采集的量是()。A.2.5g或2.5mlB.5g或5mlC.10g或10mlD.20g或20mlE.25g或25ml參考答案：C參考解析：食品微生物檢測(cè)樣品的采集量為25g或25ml；化妝品微生物檢測(cè)樣品的采集量為10g或10ml。[單選題]76.固型廢物的管理包括下列哪項(xiàng)內(nèi)容？()A.對(duì)紙、玻璃、食物和其他可生物降解有機(jī)物應(yīng)盡可能進(jìn)行回收B.就地焚燒可減少90%的廢物體積和殺滅大量感染因子C.在指定的地點(diǎn)進(jìn)行掩埋D.不能與日常廢物一起丟棄E.可隨意填埋處理參考答案：A參考解析：固型廢物的管理：大約80%的生活廢棄物、實(shí)驗(yàn)室無害廢物，可通過填埋處理。但在實(shí)際工作中應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：①盡量減少廢物的產(chǎn)生；②對(duì)紙、玻璃、食物和其他可生物降解的有機(jī)物質(zhì)應(yīng)盡可能進(jìn)行回收；③焚燒平均可減少90%的廢物體積和殺滅大量感染因子，但必須在指定的地點(diǎn)進(jìn)行；④與日常廢物一起丟棄時(shí)應(yīng)符合有關(guān)規(guī)定。[單選題]77.挑取蠟樣芽胞桿菌在選擇性培養(yǎng)基上的典型菌落做證實(shí)試驗(yàn)時(shí)，需要挑取的菌落數(shù)是()。A.2個(gè)B.10個(gè)C.3個(gè)D.5個(gè)E.6個(gè)參考答案：D參考解析：蠟樣芽胞桿菌菌數(shù)測(cè)定，取各檢樣稀釋液接種在甘露醇卵黃多黏菌素（MYP）瓊脂培養(yǎng)基上，培養(yǎng)后選取適當(dāng)菌落數(shù)的平板進(jìn)行計(jì)數(shù)，蠟樣芽胞桿菌在此培養(yǎng)基上的菌落為粉紅色，周圍有粉紅色的暈。計(jì)算后，從中挑取5個(gè)此種菌落做證實(shí)試驗(yàn)。[單選題]78.在衛(wèi)生微生物檢驗(yàn)中，如果樣品為遠(yuǎn)期污染，那么()。A.糞大腸菌群數(shù)和大腸菌群數(shù)均高B.糞大腸菌群數(shù)和大腸菌群數(shù)無變化C.糞大腸菌群數(shù)和大腸菌群數(shù)均低D.糞大腸菌群數(shù)無變化而大腸菌群數(shù)高E.糞大腸菌群數(shù)低或者大腸菌群數(shù)無變化參考答案：C參考解析：在衛(wèi)生微生物檢驗(yàn)中，如果樣品為遠(yuǎn)期污染，樣品中大腸菌不典型，糞大腸菌群數(shù)和大腸菌群數(shù)均低。[單選題]79.食品進(jìn)行大腸菌群乳糖發(fā)酵試驗(yàn)時(shí)，待檢樣品接種量在1ml以上者，用()。A.雙料乳糖膽鹽發(fā)酵管B.單料乳糖膽鹽發(fā)酵管C.單料乳糖蛋白胨發(fā)酵管D.雙料乳糖蛋白胨發(fā)酵管E.乳糖蛋白胨發(fā)酵管參考答案：A參考解析：乳糖發(fā)酵試驗(yàn)將待檢樣品接種于乳糖膽鹽發(fā)酵管內(nèi)，接種量在1ml以上者，用雙料乳糖膽鹽發(fā)酵管，1ml及1ml以下者，用單料乳糖膽鹽發(fā)酵管。每一稀釋度接種3管，培養(yǎng)（24±2）小時(shí)，如所有乳糖膽鹽發(fā)酵管都不產(chǎn)氣，則可報(bào)告為大腸菌群陰性。[單選題]80.大腸菌群檢驗(yàn)的檢樣，按10倍遞增稀釋后，根據(jù)食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求或?qū)z樣污染情況的估計(jì)，選擇()。A.5個(gè)稀釋度，每個(gè)稀釋度接種3管B.3個(gè)稀釋度，每個(gè)稀釋度接種5管C.3個(gè)稀釋度，每個(gè)稀釋度接種3管D.2個(gè)稀釋度，每個(gè)稀釋度接種5管E.2個(gè)稀釋度，每個(gè)稀釋度接種3管參考答案：C參考解析：食品大腸菌群根據(jù)食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求或?qū)z樣污染情況的估計(jì)，選擇3個(gè)稀釋度，每個(gè)稀釋度接種3管。[單選題]81.假結(jié)核耶爾森菌引起的疾病()。A.與小腸結(jié)腸炎耶爾森菌相似B.與鼠疫耶爾森菌相似C.與大腸埃希菌相似D.與結(jié)核分枝桿菌相似E.與非結(jié)核分枝桿菌相似參考答案：D參考解析：假結(jié)核耶爾森菌存在于多種動(dòng)物的腸道中，人類感染較少，主要通過食用患病動(dòng)物污染的食物而感染。由于該菌在動(dòng)物感染的臟器中形成粟粒樣結(jié)核結(jié)節(jié)，在人的感染部位形成結(jié)核樣肉芽腫，故稱假結(jié)核耶爾森菌。[單選題]82.大腸菌群的檢驗(yàn)步驟錯(cuò)誤的是()。A.乳糖發(fā)酵試驗(yàn)B.分離培養(yǎng)C.前增菌D.檢樣稀釋E.證實(shí)試驗(yàn)參考答案：C參考解析：大腸菌群的檢驗(yàn)步驟：①檢樣稀釋；②乳糖發(fā)酵試驗(yàn)；③分離培養(yǎng)；④證實(shí)試驗(yàn)；⑤報(bào)告。C項(xiàng)，檢測(cè)環(huán)境中大腸菌群不需要前增菌，因?yàn)槿樘堑鞍纂伺囵B(yǎng)基是液體培養(yǎng)基。[單選題]83.輻射防護(hù)的基本原則包括()。A.實(shí)踐的正當(dāng)化B.防護(hù)的最優(yōu)化C.個(gè)人劑量限值D.以上都是E.以上都不是參考答案：D參考解析：輻射防護(hù)的基本原則：①實(shí)踐的正當(dāng)化；②防護(hù)的最優(yōu)化；③個(gè)人劑量限值；④潛在照射。[單選題]84.耐高鹽、可在含8%NaCl胨水中生長的弧菌是()。A.擬態(tài)弧菌B.美人魚弧菌C.溶藻性弧菌D.水弧菌E.副溶血性弧菌參考答案：E參考解析：副溶血弧菌是革蘭氏陰性多形態(tài)桿菌或稍彎曲弧菌。本菌嗜鹽畏酸，在無鹽培養(yǎng)基上，不能生長，3%～6%食鹽水繁殖迅速，每8～9分鐘為1周期，低于0.5%或高于8%鹽水中停止生長。在食醋中1～3分鐘即死亡，加熱56℃5～10分鐘滅活，在1%鹽酸中5分鐘死亡。[單選題]85.乙型溶血性鏈球菌菌落周圍常出現(xiàn)溶血環(huán)，此現(xiàn)象稱為()。A.α溶血B.β溶血C.γ溶血D.δ溶血E.θ溶血參考答案：B參考解析：乙型溶血性鏈球菌菌落周圍形成一個(gè)2～4mm寬，界限分明、完全透明的溶血環(huán)，完全溶血，稱乙型溶血或β溶血。[單選題]86.采集生活飲用水水質(zhì)微生物檢測(cè)樣品所用的容器材料應(yīng)該是()。A.玻璃B.聚丙烯塑料C.陶瓷D.不銹鋼E.A＋B參考答案：E參考解析：水樣采集和保存對(duì)容器的要求是：容器及瓶蓋應(yīng)能經(jīng)受滅菌的溫度，并且在這個(gè)溫度下不釋放或產(chǎn)生任何能抑制生物活動(dòng)或?qū)е滤劳龌虼龠M(jìn)生長的化學(xué)物質(zhì)；玻璃和聚丙烯塑料這兩種材料能達(dá)到能耐受滅菌高溫和不釋放化學(xué)物質(zhì)的要求，為生活飲用水水質(zhì)微生物檢測(cè)常用容器。[單選題]87.按照我國《化妝品衛(wèi)生規(guī)范》的規(guī)定，測(cè)定化妝品菌落總數(shù)使用的培養(yǎng)基是()。A.營養(yǎng)瓊脂B.卵磷脂吐溫-80營養(yǎng)瓊脂C.伊紅亞甲藍(lán)瓊脂平板D.虎紅培養(yǎng)基E.Baird-Parker平板參考答案：B參考解析：測(cè)定化妝品菌落總數(shù)使用的培養(yǎng)基是卵磷脂吐溫-80營養(yǎng)瓊脂。A項(xiàng)，測(cè)定飲用水菌落總數(shù)使用的培養(yǎng)基是營養(yǎng)瓊脂；C項(xiàng)，測(cè)定化妝品糞大腸菌群使用的培養(yǎng)基是伊紅亞甲藍(lán)瓊脂平板；D項(xiàng)，測(cè)定化妝品真菌和酵母菌使用的培養(yǎng)基是虎紅培養(yǎng)基；E項(xiàng)，測(cè)定化妝品金黃色葡萄球菌使用的培養(yǎng)基是Baird-Parker平板。共享答案題A.致瀉大腸埃希菌增菌B.沙門菌增菌C.大腸菌群檢測(cè)D.志賀菌增菌E.厭氧菌培養(yǎng)[單選題]1.腸道菌增菌肉湯用于()。A.致瀉大腸埃希菌增菌B.沙門菌增菌C.大腸菌群檢測(cè)D.志賀菌增菌E.厭氧菌培養(yǎng)參考答案：A參考解析：取大腸埃希菌培養(yǎng)液接種于腸道菌增菌肉湯內(nèi)，于42℃培養(yǎng)18小時(shí)増菌。共享答案題A.致瀉大腸埃希菌增菌B.沙門菌增菌C.大腸菌群檢測(cè)D.志賀菌增菌E.厭氧菌培養(yǎng)[單選題]2.氯化鎂孔雀綠增菌液及亞硒酸鹽胱氨酸增菌液用于()。A.致瀉大腸埃希菌增菌B.沙門菌增菌C.大腸菌群檢測(cè)D.志賀菌增菌E.厭氧菌培養(yǎng)參考答案：B參考解析：氯化鎂孔雀綠增菌液用于食品及環(huán)境中沙門氏菌（傷寒沙門菌除外）的選擇性培養(yǎng)；亞硒酸鹽胱氨酸增菌液也可用于沙門氏菌的選擇性培養(yǎng)。共享答案題A.致瀉大腸埃希菌增菌B.沙門菌增菌C.大腸菌群檢測(cè)D.志賀菌增菌E.厭氧菌培養(yǎng)[單選題]3.GN增菌液用于()。A.致瀉大腸埃希菌增菌B.沙門菌增菌C.大腸菌群檢測(cè)D.志賀菌增菌E.厭氧菌培養(yǎng)參考答案：D參考解析：GN增菌液主要用于志賀菌增菌培養(yǎng)，亦可用于沙門菌的增菌培養(yǎng)。共享答案題A.志賀菌屬生化試驗(yàn)B.沙門菌屬生化試驗(yàn)C.沙門菌屬血清學(xué)鑒定D.志賀菌屬血清學(xué)鑒定E.大腸埃希菌血清學(xué)鑒定[單選題]4.取三糖鐵瓊脂斜面培養(yǎng)物作為抗原，用于()。A.志賀菌屬生化試驗(yàn)B.沙門菌屬生化試驗(yàn)C.沙門菌屬血清學(xué)鑒定D.志賀菌屬血清學(xué)鑒定E.大腸埃希菌血清學(xué)鑒定參考答案：D參考解析：做志賀菌屬血清學(xué)鑒定時(shí)，挑取三糖鐵瓊脂上的培養(yǎng)物，做玻片凝集試驗(yàn)。共享答案題A.志賀菌屬生化試驗(yàn)B.沙門菌屬生化試驗(yàn)C.沙門菌屬血清學(xué)鑒定D.志賀菌屬血清學(xué)鑒定E.大腸埃希菌血清學(xué)鑒定[單選題]5.取經(jīng)生化試驗(yàn)證實(shí)為該菌的瓊脂培養(yǎng)物作為抗原，用于()。A.志賀菌屬生化試驗(yàn)B.沙門菌屬生化試驗(yàn)C.沙門菌屬血清學(xué)鑒定D.志賀