食物的消化和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收 教案示例（二）－教案

食物的消化和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收教案例如〔二〕－教案概要：第五章第二節(jié)食物的消化和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收教案例如教學(xué)目的1．知識(shí)方面：識(shí)記消化道的組成和消化酶的作用。理解牙齒的構(gòu)造、功能和保健，胃和腸的構(gòu)造特點(diǎn)以及各種消化腺的位置和功能。理解蛋白質(zhì)、糖類和脂肪的化學(xué)性消化過程。理解營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被消化道吸收的內(nèi)容。初步學(xué)會(huì)用放大鏡觀察豬的小腸絨毛；學(xué)會(huì)觀察唾液淀粉酶對(duì)淀粉的消化作用。2．才能方面：通過學(xué)習(xí)培養(yǎng)學(xué)生的觀察才能、實(shí)驗(yàn)才能、思維才能。通過探究實(shí)驗(yàn)培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神和理論才能以及科研才能。3．思想情感方面：通過學(xué)習(xí)，向?qū)W生浸透形態(tài)構(gòu)造與功能相適應(yīng)的辯證唯物主義觀點(diǎn)。培養(yǎng)學(xué)生熱愛生命，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，為今后工作和學(xué)習(xí)擁有良好的身體素質(zhì)打下根底。通過探究實(shí)驗(yàn)，培養(yǎng)學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度和科學(xué)素質(zhì)。重點(diǎn)難點(diǎn)1．胃、腸的構(gòu)造特點(diǎn)，食物的消化和吸收的概念是本節(jié)的重點(diǎn)。因?yàn)椋簩?duì)胃、腸的構(gòu)造學(xué)生缺少感性認(rèn)識(shí)，講清胃、腸的構(gòu)造特點(diǎn)為以后講述胃、腸的消化作用奠定根底。除口腔外，各段...

食物的消化和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收教案例如－教案,

第五章第二節(jié)食物的消化和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收教案例如

教學(xué)目的

1．知識(shí)方面：

識(shí)記消化道的組成和消化酶的作用。

理解牙齒的構(gòu)造、功能和保健，胃和腸的構(gòu)造特點(diǎn)以及各種消化腺的位置和功能。

理解蛋白質(zhì)、糖類和脂肪的化學(xué)性消化過程。理解營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被消化道吸收的內(nèi)容。

初步學(xué)會(huì)用放大鏡觀察豬的小腸絨毛；學(xué)會(huì)觀察唾液淀粉酶對(duì)淀粉的消化作用。

2．才能方面：

通過學(xué)習(xí)培養(yǎng)學(xué)生的觀察才能、實(shí)驗(yàn)才能、思維才能。通過探究實(shí)驗(yàn)培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神和理論才能以及科研才能。

3．思想情感方面：

通過學(xué)習(xí)，向?qū)W生浸透形態(tài)構(gòu)造與功能相適應(yīng)的辯證唯物主義觀點(diǎn)。

培養(yǎng)學(xué)生熱愛生命，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，為今后工作和學(xué)習(xí)擁有良好的身體素質(zhì)打下根底。

通過探究實(shí)驗(yàn)，培養(yǎng)學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度和科學(xué)素質(zhì)。

重點(diǎn)難點(diǎn)

1．胃、腸的構(gòu)造特點(diǎn)，食物的消化和吸收的概念是本節(jié)的重點(diǎn)。因?yàn)椋簩?duì)胃、腸的構(gòu)造學(xué)生缺少感性認(rèn)識(shí)，講清胃、腸的構(gòu)造特點(diǎn)為以后講述胃、腸的消化作用奠定根底。除口腔外，各段消化道壁的構(gòu)造與胃壁的構(gòu)造根本相似，只講胃壁的構(gòu)造，以點(diǎn)代面，可以使學(xué)生對(duì)整個(gè)消化道壁的構(gòu)造有一個(gè)概括性的認(rèn)識(shí)。

食物的消化和吸收的概念比較抽象，因?yàn)榻M成消化道的各個(gè)器官，根本上都進(jìn)展消化和吸收，所以消化和吸收是一個(gè)動(dòng)態(tài)的過程，學(xué)生難于理解。

2．小腸的構(gòu)造特點(diǎn)與其功能的關(guān)系。食物的化學(xué)性消化是本節(jié)的難點(diǎn)。因?yàn)椋孩傩∧c的構(gòu)造特點(diǎn)既是本節(jié)的重點(diǎn)也是難點(diǎn)，學(xué)生不清楚小腸絨毛的位置和構(gòu)造與小腸勁膜的環(huán)形皺壁之間的關(guān)系，對(duì)小腸絨毛的構(gòu)造特點(diǎn)的位置層次性搞不清楚，所以，學(xué)生理解了小腸的構(gòu)造特點(diǎn)，有利于理解構(gòu)造與功能是相適應(yīng)的。②食物的化學(xué)性消化這部分內(nèi)容，由于學(xué)生還沒有學(xué)過化學(xué)，理解起來較困難，所以要通過實(shí)驗(yàn)加深理解。

教具準(zhǔn)備

消化系統(tǒng)形式圖；牙齒的構(gòu)造；胃壁的構(gòu)造；觀察小腸絨毛的材料用具；小腸內(nèi)外表的皺疑和小腸絨毛示意圖；觀察唾液淀粉酶對(duì)淀粉的消化作用的材料用具；營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在消化道內(nèi)的吸收部位示意圖的課件。

課時(shí)安排4課時(shí)

第一課時(shí)教學(xué)過程

1.導(dǎo)言的設(shè)計(jì)

本節(jié)課可以就上節(jié)課的關(guān)于綠色食品的話題展開討論或演講。我們每天所吃的糧食、蔬菜、肉和蛋等食物，必須通過消化系統(tǒng)的消化才能被吸收，從而導(dǎo)入課題。

課前進(jìn)展“生物學(xué)三分鐘演講〞應(yīng)該遵循以下要求：

①必須選取與生物學(xué)相關(guān)的內(nèi)容，提倡與教學(xué)內(nèi)容相關(guān)，但與教材內(nèi)容無直接關(guān)系的也可，一次一個(gè)主題。

②素材要經(jīng)過摘編整理，語言簡(jiǎn)潔扼要，通俗易懂，富有興趣性。

③演講時(shí)姿態(tài)大方、聲音洪亮、語速適中。

④演講稿字跡工整，圖文并茂。講完后交老師存檔，期末進(jìn)展評(píng)比總結(jié)。

⑤每堂課前由生物科代表負(fù)責(zé)指定同學(xué)準(zhǔn)備，演講時(shí)間在三分鐘以內(nèi)。

通過演講活潑了課堂氣氛，培養(yǎng)了學(xué)生獲取信息的才能，開闊了視野，激發(fā)了學(xué)生學(xué)習(xí)生物學(xué)的興趣。

2.關(guān)于消化系統(tǒng)的組成的教學(xué)

①對(duì)于消化系統(tǒng)的組成，老師可以讓學(xué)生將課本中的插圖和消化系統(tǒng)組成表對(duì)照著進(jìn)展自學(xué)，特別應(yīng)注意位置的前后順序，按照由上到下的順序進(jìn)展記憶。還可以運(yùn)用消化系統(tǒng)的掛圖、模型或多媒體大屏幕，結(jié)合學(xué)生自身進(jìn)展教學(xué)，使學(xué)生理解消化系統(tǒng)的組成器官和主要器官在人體內(nèi)的自然位置。學(xué)生對(duì)消化腺容易無視，因此老師應(yīng)該利用模型指出它們?cè)谌梭w內(nèi)的位置、分泌哪種消化液，消化液的作用在以后的實(shí)驗(yàn)課中加以理解。

②學(xué)生自學(xué)完消化系統(tǒng)的組成，通過游戲檢查學(xué)生的自學(xué)效果：

a.按序排隊(duì)：請(qǐng)十三名同學(xué)分別戴上寫有口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸、肛門、唾液腺、胃腺、肝臟、胰腺、腸腺等字樣的標(biāo)簽，按消化道各器官的次序排隊(duì)，消化腺與消化道的關(guān)系，以手搭肩示意，看哪些同學(xué)反應(yīng)快，知識(shí)掌握的準(zhǔn)確，可以進(jìn)展兩組。

b．找朋友：消化腺及其分泌的消化液一一對(duì)應(yīng)。準(zhǔn)備兩組頭套，一組寫有：唾液腺、胃腺、肝臟、胰腺、腸腺，另一組寫有：唾液、胃液、膽汁、胰液、小腸液。十名同學(xué)分兩組分別讓消化腺和消化液找到自己的朋友。通過游戲表演，減輕了學(xué)生的學(xué)習(xí)心理壓力，使知識(shí)掌握更輕松更深入，做到寓教于樂。

③口腔部分的教學(xué)，學(xué)生對(duì)照課本上的彩圖，記清牙齒的構(gòu)造，然后老師通過觀察牙齒的模型理解學(xué)生的掌握程度，特別要弄清楚牙本質(zhì)和牙骨質(zhì)的位置以及釉質(zhì)和牙齦的位置，這是學(xué)生經(jīng)常容易混淆的地方。人的一生有兩套牙：乳牙和恒牙，再有一點(diǎn)需指出的是，牙齒不是骨，是一種結(jié)締組織。關(guān)于牙齒的衛(wèi)生保健，老師要調(diào)查一下班級(jí)患齲齒病的人數(shù)，請(qǐng)學(xué)生說說患齲齒病的感受，是如何得的齲齒；其發(fā)病原因與不良的衛(wèi)生習(xí)慣、個(gè)人體質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)情況等有關(guān)，導(dǎo)致酸腐蝕牙齒，特別是釉質(zhì)受酸的腐蝕而變軟、變色，形成齲洞。教育學(xué)生如何保護(hù)自己的牙齒，保護(hù)牙齒對(duì)身體安康有什么重要意義。

④在講述胃的位置、形狀、構(gòu)造和主要功能時(shí)，胃壁的構(gòu)造是教學(xué)的重點(diǎn)。胃壁的構(gòu)造與胃的功能有著親密的關(guān)系。老師應(yīng)該利用胃壁的構(gòu)造掛圖或模型，有條件的學(xué)校可以利用多媒體課件分層展示胃壁的四層構(gòu)造，著重指出胃腺由胃黏膜上皮凹陷而成的，這有助于以后為講述胃有一定的消化作用奠定根底。講清胃壁的構(gòu)造很重要，因?yàn)槌谇煌飧鞫蜗辣诘臉?gòu)造與胃壁的構(gòu)造根本上相似。

最后，調(diào)查學(xué)生中得胃病的人數(shù)。討論胃病是怎樣得的？

課后查找資料：關(guān)愛肥胖學(xué)生，使他們樹立自信心，談?wù)勅绾喂?jié)食。哪種減肥方法更好？為下一節(jié)演講做準(zhǔn)備。

第二課時(shí)

1.導(dǎo)言的設(shè)計(jì)

通過演講：談?wù)劰?jié)食。老師進(jìn)展點(diǎn)評(píng)：什么樣的人需要節(jié)食？青少年在生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期不需要節(jié)食，但要注意科學(xué)的飲食習(xí)慣和合理膳食。但是青少年中一些肥胖的學(xué)生卻非常有必要進(jìn)展節(jié)食，必須堅(jiān)持科學(xué)的飲食和堅(jiān)持鍛煉才能到達(dá)節(jié)食的目的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是主要通過哪個(gè)消化器官進(jìn)展吸收的呢？導(dǎo)入課題——小腸是消化食物和吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要場(chǎng)所。

概要：2.關(guān)于小腸內(nèi)容的教學(xué)①首先是小腸的位置和長(zhǎng)度，老師可以出示消化系統(tǒng)的掛圖或人體解剖模型，讓學(xué)生形象地看到小腸是消化道中最長(zhǎng)的一段。②小腸的構(gòu)造特點(diǎn)是本節(jié)的教學(xué)重點(diǎn)也是教學(xué)難點(diǎn)。小腸壁的構(gòu)造與胃壁相似，小腸黏膜的外表，有很多環(huán)形的皺襞，老師課前為學(xué)生準(zhǔn)備好洗干凈的一段動(dòng)物小腸，縱向剪開，露出小腸的內(nèi)外表，注意小腸內(nèi)外表面的比照，使學(xué)生更清楚地看到小腸內(nèi)外表的環(huán)形皺壁，同時(shí)注意把小腸放在盛水的培養(yǎng)皿或試管中，使小腸絨毛漂浮在水中，再用放大鏡觀察小腸絨毛，用手指在軸膜外表左右撫摸，會(huì)有什么感覺？使學(xué)生看到、摸到小腸絨毛，增強(qiáng)學(xué)生的感性認(rèn)識(shí)，然后提出問題：小腸內(nèi)外表有許多絨毛狀的突起，這種構(gòu)造對(duì)于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收有什么意義呢？由學(xué)生試著分析：在老師的啟發(fā)和點(diǎn)撥下，學(xué)生分析出小腸內(nèi)外表具有的皺襞和小腸絨毛，可以大大地增加消化食物和吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的面積。觀察小腸絨毛實(shí)驗(yàn)成敗的關(guān)鍵有4條：①小腸必須新穎。②小腸內(nèi)壁必須洗干凈。③放大鏡的倍數(shù)要大一些。④把小腸內(nèi)外表面都放在清水中。最后通過大屏幕展示出一段小腸，先展現(xiàn)小腸內(nèi)外表...

食物的消化和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收教案例如－教案,2.關(guān)于小腸內(nèi)容的教學(xué)

①首先是小腸的位置和長(zhǎng)度，老師可以出示消化系統(tǒng)的掛圖或人體解剖模型，讓學(xué)生形象地看到小腸是消化道中最長(zhǎng)的一段。

②小腸的構(gòu)造特點(diǎn)是本節(jié)的教學(xué)重點(diǎn)也是教學(xué)難點(diǎn)。小腸壁的構(gòu)造與胃壁相似，小腸黏膜的外表，有很多環(huán)形的皺襞，老師課前為學(xué)生準(zhǔn)備好洗干凈的一段動(dòng)物小腸，縱向剪開，露出小腸的內(nèi)外表，注意小腸內(nèi)外表面的比照，使學(xué)生更清楚地看到小腸內(nèi)外表的環(huán)形皺壁，同時(shí)注意把小腸放在盛水的培養(yǎng)皿或試管中，使小腸絨毛漂浮在水中，再用放大鏡觀察小腸絨毛，用手指在軸膜外表左右撫摸，會(huì)有什么感覺？使學(xué)生看到、摸到小腸絨毛，增強(qiáng)學(xué)生的感性認(rèn)識(shí)，然后提出問題：小腸內(nèi)外表有許多絨毛狀的突起，這種構(gòu)造對(duì)于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收有什么意義呢？由學(xué)生試著分析：在老師的啟發(fā)和點(diǎn)撥下，學(xué)生分析出小腸內(nèi)外表具有的皺襞和小腸絨毛，可以大大地增加消化食物和吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的面積。

觀察小腸絨毛實(shí)驗(yàn)成敗的關(guān)鍵有4條：①小腸必須新穎。②小腸內(nèi)壁必須洗干凈。③放大鏡的倍數(shù)要大一些。④把小腸內(nèi)外表面都放在清水中。

最后通過大屏幕展示出一段小腸，先展現(xiàn)小腸內(nèi)外表皺襞，然后展現(xiàn)皺襞上一個(gè)小腸絨毛，講清楚小腸絨毛的構(gòu)造，那么小腸絨毛是怎樣吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的呢？吸收途徑用課件展示其動(dòng)態(tài)過程：營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)→絨毛壁→小腸絨毛的毛細(xì)血管→靜脈→血液。甘油、脂肪酸→絨毛壁→毛細(xì)淋巴管→淋巴管→靜脈→血液。

要注意腸腺的位置，學(xué)生往往容易無視，通過掛圖展示腸腺開口于相鄰的兩個(gè)小腸絨毛之間。

師生共同總結(jié)小腸的構(gòu)造特點(diǎn)；總面積大。說明小腸的這種構(gòu)造特點(diǎn)有利于食物的消化和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，進(jìn)而指出構(gòu)造與功能是相適應(yīng)的。

3.關(guān)于大腸部分的教學(xué)

老師可以結(jié)合掛圖進(jìn)展講述，重點(diǎn)介紹盲腸和闌尾的位置。同時(shí)介紹如何預(yù)防闌尾炎？便秘是怎樣形成的？有什么危害？教育學(xué)生養(yǎng)成定時(shí)大便的習(xí)慣。

第三課時(shí)

1.引言：老師可以利用學(xué)生的生活經(jīng)歷設(shè)疑引入。如：為什么我們吃的饅頭、米飯?jiān)浇涝教?？我們吃進(jìn)的食物，過一段時(shí)間就不見了，這是為什么？問題提出后會(huì)馬上吸引學(xué)生的注意力，激發(fā)其求知欲。使之既能主動(dòng)參與，積極考慮，又能引出課題。在引言中還應(yīng)該為下面的學(xué)習(xí)做好鋪墊。如讓學(xué)生回憶淀粉的特性