酒店工作總結八篇

第頁共頁關于酒店工作總結八篇關于酒店工作總結八篇酒店工作總結篇1伴隨著新年鐘聲的敲響，我們辭別了競爭劇烈、碩果累累的二零零四年，滿懷熱情地迎來了光明燦爛、充滿希望的二零零五年。在年終之際，對客房部一年所作的工作總結匯報如下：一、20xx年度客房完成的營業(yè)總額是萬，月均完成萬，客房的出租率為，各項指標較20xx年有所上升，但離酒店下達的營業(yè)指標還有一定的間隔。二、本年度的詳細工作：1、前臺是酒店對外的窗口，為加強對前臺的標準化管理，本年度重點對前臺工作人員進展了屢次專業(yè)培訓，包括效勞意識、客房介紹與銷售、接聽技巧等各項詳細工作；堅持每天對OK房進展檢查；對客史情況進展了搜集整理，建立了完好的客史檔案。2、為了給客人創(chuàng)造一個衛(wèi)生舒適的環(huán)境，樓層嚴格按照酒店衛(wèi)生標準，每走一客進展布草更換，杯具、衛(wèi)生間堅持消毒；在設備設施的維護與保養(yǎng)方面，對客房墻面進展了全面清洗，保持地面的光亮；采取節(jié)約本錢的措施，如把報損布草補綴好進展利用等。3、酒店于十月底對咖啡廳進展改造，開發(fā)安化擂茶特色經營工程，經過前期人員培訓、物品采購、宣傳推廣等系列準備工作，于十月二十八號正式對外營業(yè)，從兩個月的市場推廣情況來看，客人逐漸承受安化擂茶，營業(yè)額穩(wěn)步上升。4、九月份酒店把PA部劃分由客房部管理，對PA人員進展了調整、業(yè)務培訓，明確了崗位職責，進步了工作積極性、責任心，酒店的衛(wèi)生情況煥發(fā)出新的相貌，較以前有了較明顯的進步。本年度在酒店領導指導下，部門所有人員共同努力，把“做好每天每一件事、接待好每天每一位客人”的效勞理念深化各項工作，默契合作，追求完美，獲得了喜人的成績，如員工拾金不昧的精神屢次受到客人表楊、熱情周到的效勞態(tài)度得到了客人一致好評等。但工作中還存在一些缺乏，如效勞意識、工作中處理問題的靈敏性等方面還有待加強，還需要在以后的工作中不斷改進，自我完善。酒店工作總結篇2一年的工作就要完畢了，這是一個很好的一年，在這一年里，我們酒店的工作和業(yè)績都較去年同期增幅很大，所以在新的一年里，我們一定要努力創(chuàng)新，繼續(xù)在今年的根底上，加大努力，爭創(chuàng)更好的業(yè)績！通過對酒店全年工作進展回憶總結，鼓勵鞭策著全店上下增強自信，振奮精神，發(fā)揚成績，整改問題。并將制訂新一年度的管理目的、經營指標和工作方案，以指導20xx年酒店及部門各項工作的全面開展和詳細施行。一、四星標準，客戶反響，酒店仍存三類問題一年的工作，經過全店上下的共同努力，成績是主要的。但不可忽略所存在的問題。這些問題，有些來自于客人投訴等反響意見，有些是酒店質檢或部門自查所發(fā)現(xiàn)的。用四星級酒店的標準來衡量，問題之明顯、整改之必要已非常迫切地提上酒店領導班子的議事日程。1、效勞質量尚需有優(yōu)化。從屢次檢查和客人投訴中發(fā)現(xiàn)，酒店各部門各崗位員工的效勞質量，橫向比較有高有低，縱向比較有優(yōu)有劣。白天與夜晚、平時與周末、領導在與不在，都難做到一個樣地優(yōu)質效勞。反復出現(xiàn)的問題是，有些部門或崗位的部分員工，儀容儀表不整潔，禮節(jié)禮貌不主動，接待效勞不周到，處理應變不靈敏。此外，清潔衛(wèi)生不仔細，設備維修不及時等，也影響著酒店整體的效勞質量。2、設施設備不盡完善。3、管理水準有待提升。一表如今管理人員文化修養(yǎng)、專業(yè)知識、外語程度和管理才能等綜合素質上下不一、參差不齊；二表如今酒店尚未制訂一整套標準的系統(tǒng)的實在可行的“管理形式”；三表如今“人治”管理、隨意管理個體行為在一些管理者身上時有發(fā)生。二、科學決策，齊心協(xié)力，酒店年創(chuàng)四點業(yè)績酒店總經理班子根據(jù)中心的要求，年初制定了全年工作方案，提出了指導各項工作開展的總體工作思路：一是努力實現(xiàn)“三創(chuàng)目的”。二是齊心蓄積“三方優(yōu)勢”等?？傮w思路決定著科學決策，指導著全年各項工作的開展。加之“三標一體”認證評審工作的促進，以及各項演出活動的實操，酒店總經理班子帶著各部門經理及主管、領班，團結全體員工，上下一致，齊心協(xié)力，在創(chuàng)收、創(chuàng)利、創(chuàng)優(yōu)、創(chuàng)穩(wěn)定方面作出了一定的奉獻，獲得了頗為可觀的業(yè)績。1、效勞創(chuàng)優(yōu)。酒店通過引進品牌管理，強化《員工待客根本行為準那么》關于“儀表、微笑、問候”等20字內容的培訓，加強管理人員的現(xiàn)場督導和質量檢查，逐步完善前臺待客部門及崗位的窗口形象，不斷進步員工的優(yōu)質效勞水準。因此，今年5月份由市旅游局每年一次組織對星級飯店明查暗訪的打分評比，我店僅扣2分，獲得優(yōu)質效勞較高分值，在本地區(qū)同星級飯店中名列前茅。此外，在大型活動的接待效勞中，我店銷售、前廳、客房、物業(yè)、餐廳等部門或崗位，分別收到了來自活動組委的表揚信，信中皆贊揚道：“酒店員工熱情周到的效勞，給我們的日常生活提供了必要的后勤保障，使我們可以圓滿地完成此次活動?！?、平安創(chuàng)穩(wěn)定。酒店通過制定“大型活動安保方案”等項平安預案，做到了日常的防火、防盜等“六防”，全年幾乎未發(fā)生一件意外平安事故。在酒店總經理的關心指導下，店級領導每天召開部門經理反響會，通報情況提出要求。保安部安排干部員工加崗加時，勤于巡邏，嚴密防控。在相關部門的配合下，群防群控，確保了各項活動萬無一失和酒店忙而不亂的平安穩(wěn)定。酒店保安部警衛(wèi)班也因此而被評為先進班組。3、經營創(chuàng)收。酒店通過調整銷售人員、拓寬銷售渠道、推出房提獎勵、餐飲績效掛鉤等。相關經營措施，增加了營業(yè)收入。酒店全年完成營收為萬元，比去年超額萬元，超幅為%；其中客房收入為萬元，寫字間收入為萬元，餐廳收入萬元，其它收入共萬元。全年客房平均出租率為%，年均房價元/間夜。酒店客房出租率和平均房價，皆高于全市四星級酒店的平均值。4、管理創(chuàng)利。酒店通過狠抓管理，深挖潛力，節(jié)流節(jié)支，合理用工等，在人工本錢、能費用、物料消耗、采購庫管等方面，倡導節(jié)約，從嚴控制。酒店全年經營利潤為x萬元，經營利潤率為x%，比去年分別增加x萬元和x%。其中，人工本錢為x萬元，能費用為x萬元，物料消耗為x萬元，分別占酒店總收入的x%、x%、x%。比年初預定指標分別降低了x%、x%、x%。三、與時俱進，提升開展，酒店突顯改觀結合酒店經營、管理、效勞等實際情況，與時俱進，提升素質，轉變觀念。在市場競爭的浪潮中求生存，使整個酒店范圍下半年度突顯了可喜的改觀。主要表如今干部員工精神狀態(tài)積極向上。酒店總經理大會、小會反復強調，干部員工要有緊迫感，應具上進心，培養(yǎng)“精氣神”。酒店的管理效勞不是高科技，沒有什么深奧的學問。關鍵是人的主觀能動性，是人的精神狀態(tài)，是對酒店的忠誠度和敬業(yè)精神，是對管理與效勞內涵真諦的理解及其運用。店級領導還通過組織對部門經理、主管、領班及員工的各項培訓交流，啟發(fā)引導大家拓寬視野，學習進取，團結協(xié)作。在完成酒店經營指標、管理目的和接待任務的過程中實現(xiàn)自身價值，并感受人生樂趣。因此，部門經理之間互相推諉和譏貶的現(xiàn)象少了，那么代之以互通信息、互為補臺、互相尊重；酒店每月兩次夜間例行安檢和每周一次質量檢查請假、缺席的人少了，那么代之以主動關心參加、檢查仔細認真等。在一些大型活動中，在店級領導的典范作用下，部門經理帶著著主管、領班及其員工，加班加點，任勞任怨，工作延長雖很疲憊卻始終保持振作的精神狀態(tài)，為酒店的窗口形象增添了榮耀。四、品牌管理，酒店主抓八大工作在今年抓“三標一體”6s管理的推行認證過程中，酒店召開了屢次專題會，安排了不同內容的培訓課，組織了一些驗審預檢等。這些大大促進并指導了酒店管理工作更標準地開展。同時，酒店引進國內外先進酒店成功經歷，結合年初制定的管理目的和工作方案，酒店及各部門全年主要抓了八大工作?！惨弧骋再|量為前提，抓好客房工作1、班組晨會。為保證酒店根本產品“客房”質量的優(yōu)質和穩(wěn)定，客房部根據(jù)酒店要求，設立了長包及散客班組的晨會制度，對當日的工作進展布置，對每個員工的儀表儀容不整進展標準，從而使全體員工在思想上可以保持一致，保證了各項工作可以落實到位。在班組的周例會中對上周工作進展總結，對下周的工作進展布置并形成文字，同時將酒店相關文件的內包容入其中，充分表達了“嚴、細、實”的工作作風。2、平安檢查。除部門設立專職平安保衛(wèi)分管負責人外，將平安知識培訓開成系統(tǒng)在全年展開，表達不同層次、內容。從酒店相應的防范措施、突發(fā)事件的處理方法到各項電器的檢查要求等等，從點滴入手。明確各區(qū)域的平安負責人，以文字形式上墻，強調“誰主管、誰負責”“群策群力”的工作原那么。對于住店客人、會客人員、過往人員進展仔細觀察、認真核對，做到無疏漏。全年散客區(qū)共查出住客不符的房間間，不符人員人?？蛣詹抗膊槌霾黄桨搽[患起〔客人未關門、關窗起；不符合酒店電器使用規(guī)定起〕?！捕骋孕б鏋槟康?，抓好銷售工作1、人員調整。酒店銷售部劃開前臺等崗位，僅銷售人員上半年就有名，是同規(guī)模星級酒店的2倍多。酒店總經理班子分析^p原因，關鍵是人，是主要管理人員的責任。因此，酒店果斷地調整了銷售部經理，并將人員減至名，增強了留下人員競爭上崗意識和主動促銷的工作責任心。2、渠道拓寬。銷售部原來分解指標因人而定，缺少科學根據(jù)。酒店下達的經營指標卻難如期完成。針對上半年出現(xiàn)的缺少市場調研、合理定位、渠道劃分種種問題，總經理班子在調整了部門經理后，研究通過了下半年度的“銷售方案”。其中在原有協(xié)議公司、網絡訂房、上門散客僅三條自然銷售渠道的根底上，拓展增加了會展、團隊、同行、會員卡等渠道，設渠道主管專人負責，并按各渠道客應占酒店總客的比例，相應地按比例分解指標。這樣，一是劃分渠道科學，二為分解指標合理，三能鼓勵大家的工作責任心和促銷的主動性，四可逐步再次減員增效，五那么明顯促進了銷售業(yè)績的提升。3、房提獎勵。根據(jù)本酒店市場定位為商務型特色酒店，以接待協(xié)議公司商務客人和上門散客為主，以網絡訂房、會展團隊等為輔的營銷策略，總經理班子參照同行酒店“房提”的一些成功經歷，制定了對銷售部前臺接待人員按高出協(xié)議公司價售房后予以一定比例提成的獎勵。這一房提獎勵政策，極大地調動了前臺接待員促銷熱情和效勞態(tài)度，使酒店上門散客收入由上半年萬元升至下半年萬元，升幅約為%?！踩骋愿母餅閯恿?，抓好餐飲工作1、績效掛鉤。餐廳雖然是酒店的一個部門崗位，但在管理體制上率先進入市場軌道，績效掛鉤的改革舉措在該餐廳正式推行，即將餐廳的經營收入指標核定為萬元/月，工資總額控制為萬元/月。在一定的費用和毛利率標準下，假設超額完成或未完成營收指標，那么按完成或未完成的比例扣除工資總額的相應比例名額。這種績效掛鉤的做法，一方面給餐廳廚房的管理者、效勞員、廚師等人員以無形的壓力，思想工作欠缺或管理不得法等還會帶來一些負面的影響；另一方面，卻使大家變壓力為動力，促進餐廳、廚房為多創(chuàng)效益而自覺主動地做好經營促銷工作。如餐廳增開夏季夜市、增加早餐品種等等。2、競聘上崗。餐廳除了分配政策作了改革，用人、用工機制也較靈敏。管理者能上能下，員工能進能出，根據(jù)工作表現(xiàn)競聘上崗等等，這些皆利于酒店及部門崗位的政令暢通，令行制止。當然，主要管理者假設素質欠佳或管理不力，也自然會產生一些逆反后果。但總體看來，餐廳將表現(xiàn)和才能較優(yōu)秀的主管安排到負責崗位，將認真工作的員工提為領班，將不稱職的主管、領班及員工予以勸退等，多多少少推動了餐廳各項工作的開展，為力爭完成營收指標提供了管理機制等方面的保證。3、試菜考核。酒店要求餐廳的廚師每周或至少隔周創(chuàng)出幾款新菜，由店級領導及相關部門經理試菜打分，考核廚師的業(yè)務程度，同時對根本滿意的新菜建議推銷。半年來，餐廳共推出新菜余種，其中，鐵板排骨餃、香辣牛筋、漢味醉雞、野味鮮、蘭豆拌金菇等受到食客的普遍認可。此外，對考核優(yōu)秀的廚師給予表彰鼓勵，對業(yè)務技術較差的廚師要求及時調換等。另外，餐廳配合酒店，全年共接待重要客人批，計多桌，約人次。餐廳的效勞接待工作得到了酒店和上級領導的根本肯定和表揚?！菜摹骋浴皽誓敲础睘閰⒄?，抓好培訓工作1、店級講座。按照酒店年初制定的全員培訓方案，參照《員工待客根本行為準那么》20字內容，由店級領導組織召集對部門經理、主管、領班及待客效勞人員的專題培訓，重點講解管理素質、效勞意識、禮貌待客、案例分析^p等。全年共組織培訓余批，約人次參加，通過講解、點評、交流等，受訓人員在思想認識和日常工作中，皆得到不同程度的感悟和提升。2、英語授課。上半年人事培訓部每周二、四下午2小時，定期組織前臺部門、崗位人員進展“飯店情景英語”的培訓；下半年重點對餐廳、銷售部前臺員工進展英語會話才能的培訓考核，促進了待客效勞人員學習英語的自覺性。3、部門培訓。各部門在酒店組織培訓的同時，每月有方案，自行對本部門員工進展“20字”準那么內容和崗位業(yè)務的培訓。例如銷售部前廳，抓好對各崗位的培訓工作，做到“日日有主題，天天有培訓”。分階段、分內容對前廳員工進展培訓和考核。前臺的接待、收銀每天早班后利用業(yè)余時間進展培訓；主管、領班每兩周進展一次培訓，前廳全體員工每月一次的培訓。培訓內容包括業(yè)務知識、接待外賓、推銷技巧、案例分析^p、應急問題處理等。通過培訓，員工的整體素質進步了，英語程度進步了，業(yè)務程度進步了，客人的滿意度也進步了。一年來，各部門共自行組織培訓批，約人次參加。酒店與部門相結合的兩級培訓，進步了員工整體的思想素質、效勞態(tài)度和業(yè)務接待才能。4、練兵考核。酒店會同客房、前廳、餐廳等前臺部門崗位，在日常業(yè)務培訓、崗位練兵的根底上，組織了業(yè)務實操考核，評出了客房第一名xx，第二名xx，第三名xx；前廳第一名xx，第二名xx，第三名xx；餐廳第一名xx，第二名xx，第三名xx；廚房第一名xx，第二名xx，第三名xx。酒店分別予以獎勵并宣傳通報進展表彰?！参濉骋钥蛻魹橹攸c，抓好物業(yè)工作1、耐心售房。如物業(yè)部出租3322房，房主是做旅行社的，又處于剛創(chuàng)業(yè)階段，為減少資本投入，就想租一間面積稍小但位置好能一目了然的房間，于是他們看中了3322房，離臺口近18平方米的面積非常適宜。然而此房間已被其他客人預訂了。他們在物業(yè)部待了一整天。后來，物業(yè)部不厭其煩地給他們介紹其他房間，經過兩天多的不斷做工作，他們租下了比3322房大20平方米的3346房。在物業(yè)部全體員工的努力工作下，寫字間的出租率到達了%，超過了去年同期程度。2、售后效勞。夏天到了，空調不制冷，投訴；房頂漏水了，投訴；發(fā)現(xiàn)有人私自動用公司的用品了，投訴；冬天到了，暖氣不熱了，投訴；就連浴室少了個凳子，都要投訴。每當物業(yè)部接到投訴時從不推卸責任，首先向客人抱歉，再找到相關部門協(xié)助解決。解決完了還要對客戶進展回訪直到令其滿意為止。3、催收房費。催收房費也是一件難事。有的客人因為某種原因不按時交房費，物業(yè)部就積極進展催賬，不僅是打，每到交費的時候就親自到房間去收房費?！擦骋浴傲馈睘閮热?，抓好安保工作。1、制訂預案。在日常經營、每個重大節(jié)日、大型活動前，保衛(wèi)工程部都積極制定安保方案和應急預案共份、及時簽訂平安協(xié)議書約份。按時組織酒店內平安檢查，與各部門簽訂平安責任書，做到責任明確、落實到人、各負其責。2、嚴格檢查。嚴格檢查消防設備設施，提早對煙感系統(tǒng)個報警點進展全面測試，對斷線故障、報警點不準確進展修復，保障線路暢通、正常使用；對酒店應急疏散燈、平安出入口進展補裝和更換等。〔七〕以精干為原那么，抓好人事工作1、合理定編。根據(jù)酒店總經理辦公會議精神，以精干、高效為用人原那么，人事部在年初名全店人員編制的根底上，由店級領導出面，找相關部門協(xié)調，再減10名編制，并未影響酒店及部門工作。2、員工招聘。根據(jù)酒店經營需要，控制人事費用支出，調整人員構造。由店級領導帶隊，數(shù)次去密云、懷柔、天津等地，聯(lián)絡職校，招聘錄用實習生人次；登報次、網上招聘次，共計招聘人次?！舶恕骋越岛臑楹诵?，抓好維保工作1、八字要求。根據(jù)北京市委市府關于節(jié)電節(jié)水的通知精神，酒店總經理辦公會專題研究決定，在酒店及各部門原有管理規(guī)定執(zhí)行的根底上，再次向全店干部員工提出節(jié)能降耗8字要求。即一要關，二要小，三要隔，四要定，五要防，六要查，七要罰，八要宣。2、搶修維修。維修組的7名同志承擔著酒店各個部門設備設施的維修保養(yǎng)工作，經常為搶修一個部位堅持工作到深夜，有時一干就是一整夜。同時，他們對自己的工作做到心中有數(shù)合理安排，如在入冬前提早對酒店供暖設備進展了全面檢修、整修酒店配電箱更換電度表等。3、采購把關。采購部在工作中努力做到節(jié)約開支，降低本錢，積極走訪市場咨詢商家，努力做到貨比三家，堅持同等價格比質量，同等質量比價格，嚴把進貨質量關。堅持制度原那么，但凡支出金額較大的采購方案，都要事先得到領導審批。做好預算費用開支，控制采購費用的支出。20xx年即將度過，我們充滿信心地迎來20xx年。過去的一年，是與時俱進的一年，是促進酒店“平安、經營、效勞”三大主題的一年，也是酒店全年營收及利潤指標完成得較為理想的一年。值此辭舊迎新之際，有必要回憶總結過去一年的工作、成績、經歷及缺乏，以利于揚長避短，發(fā)奮進取，在新一年里努力再創(chuàng)佳績。新的一年我們一定要有新的氣象，我們不能坐吃山空，我們一定要開拓創(chuàng)新，將我們的酒店做大做強，沒有最好，只有更好。以同行類優(yōu)秀酒店為參考，努力追趕，實現(xiàn)我們酒店業(yè)績的最大提升！酒店工作總結篇3在酒店工作的每個員工都要直接面對客人，所以我們員工的工作態(tài)度和效勞質量就反映出一個酒店的效勞程度和治理程度。而收銀又是這個酒店核心的部分，我深知自己的責任重大，自己的一個忽略就會給酒店帶來經濟上的虧損。所以在工作中，我認真負責的做好每一項工作，積極主動的'向其他同事學習更多的專業(yè)知識，以加強自己的業(yè)務程度。只有這樣才能讓自己在業(yè)務知識和效勞技能上有進一步的進步，才能更好的為客人提供優(yōu)質的效勞，讓客人喜出望外。有句話說的非常好！淘汰，實在不是你沒有才能，而是你是否在乎你的工作。是的，實在不是你沒才能勝任這份工作，而是你不喜歡這份工作，所以做不好，實在每個人對自己的現(xiàn)狀都是不滿足，但是為什么這種不起眼的工作崗位上有的能獲得成功，而有的卻一天不如一天最后的結果就是被淘汰，實在很簡單，那就是對工作的態(tài)度不一樣。在與客人溝通過程中，要講究禮節(jié)禮貌，與客人交談時，低頭和老直盯著客人都是不禮貌的，應保持與客人有時間間隔地交流目光。要多傾聽客人的意見，不打斷客人講話，傾聽中要不斷點頭示意，以示對客人的尊重。面對客人要微笑，特別當客人對我們提出批評時，我們一定要保持笑臉，客人火氣再大，我們的笑臉也會給客人“滅火”，很多問題也就會迎刃而解。只要我們保持微笑，就會收到意想不到的效果。我以為，只有注重細節(jié)，從小事做起，從點滴做起，才會使我們的工作更為出色。酒店就像一個大家庭，在工作中難免會發(fā)生些不愉快的小事，所以在日常的工作生活中，我時刻留意自己的一言一行，主動和各位同事處理好關系，尊重別人的同時也為自己贏得了尊重。家和萬事興，只有這樣我們的酒店才能獲得長足的開展。在這些日子里，我成長了不少，學到了很多，但缺乏之處我也深化地意識和體會到。1。在效勞上缺乏靈敏性和主動性，由于害怕做錯而不敢大膽去做。2。碰到突發(fā)事件，缺乏良好的心理素質，不能冷靜處理事情。新的一年即將開始，我將在酒店領導的帶著下，腳踏實地，認認真真做事。積極主動配合領班，主管以及各位領導完成各項工作，努力進步自身的綜合素質，進步效勞質量，改正那些缺乏之處，爭取在團體這個優(yōu)秀的平臺上獲得更好的開展，為酒店的繁榮興盛奉獻自己的綿薄之力。酒店工作總結篇4時至今天,來到豐大國際已經一年有余了。仍然記得那時初入豐大時的心情,嶄新的行業(yè)，嶄新的酒店。對于當時的我來說，酒店是陌生的，華美堂皇的，也是在那之前的我甚至都很少能接觸到的。心懷著忐忑的心情，帶著好奇和興奮開始了我在豐大國際禮賓員的工作。因為其工作特性，使我很快的融入并熟悉了新的環(huán)境，在消除初來酒店不安心情的同時，也從新的集體中體會到了家的感覺。見識且學到了豐大國際‘頑強,節(jié)省.正氣.博大‘的精神和理念，并讓我受用終身!在逐漸適應且純熟了禮賓部的工作后，張總把我調崗至前臺!這是一份完全在我才能和學歷之外的工作，但還未還得及作過多的考慮，就緊鑼密鼓地投入到前臺縝密且緊張得工作氣氛之中。一遇閑時，便會捫心自問，能不能、行不行?當然，亦如此類的自問自答也只局限在遐想之中…所謂’師父領進門，修行在個人‘，才能卓越的師父將前臺工作的精華教與我，而我也在師父的催促下完成了一個月的“領進門“，即將面臨的那么是“個人修行”!于是，錯誤不如人愿的來了…20xx年，可以說整個上半年，我都是在惶惶不可終日里度過。出錯的頻率、影響及程度，把我深深得活埋。大錯小錯，并沒有考慮我能否承受，接二連三的發(fā)生著。帶來的后果，雖然不至于沉重，卻也將我摧殘的遍體鱗傷!!!一開始，我只認為是操作技能還不夠純熟、是不是還有沒學透徹的知識，就再向同事們請教，但是可想而知，事情遠遠沒有自己想象得那麼簡單。其次，那段時間身體本來就不夠理想，又時常飲酒，整天渾渾噩噩地掙扎著，也想過是不是因為這樣才導致工作拖沓不前，于是把酒戒了…有時候因為賬目不明晰、工作交接不夠清楚，下班后的鈴聲猶如夢魘般時?？M繞在耳畔，在飯時、在睡時，總是不期而至。甚至那段時間都疑心自己是否患上了這方面的‘綜合征’,于是，干脆的、順理成章的換了手機…呵呵，可病因根本不在這，做這些也不過只是徒勞而已曾想過要以才能缺乏和壓力太大為借口，找領導申請重返禮賓部，試圖藉此改變這差強人意的一切，回頭想想即使真回去了，除了工作不同還有什么區(qū)別呢，更何況也讓對我寄予期待的領導和同事們會作何感想的-?未愈的身體開始提醒著我，難道要這樣一直混下去，這又只是我該做出來的事情麼-?在我以為這一切不會有轉機的同時，自己也等待著改變。我不想停滯不前，不想因為自己成為害群之馬，不想拖整個團隊的后腿，不想自己對自己絕望!!!我還想進步…有幸，天助自助者!我很感謝貴哥——王貴經理，感謝一群時刻指點著我的同事們。是經理在我一次次遇到困難和挫折以后，提醒我、教導我、勸誡我。是犯過很多錯誤，可經理并沒有拋棄我、放棄我、放下我，似乎總能窺透我在心灰意冷的時刻。是這個談吐幽默、管理有方、爽朗直言的領導，帶著著我們、打著‘快樂工作‘的旗號，也讓我在自己的生命中又創(chuàng)新高!一群平日里嘻嘻哈哈的同事也并沒有疏遠我，照舊不離不棄、不耐其煩。在經理和同事們的用心良苦下，我終于如醍醐灌頂?shù)眯盐颍淖兊每孔约?、心態(tài)和細節(jié)!意識到了問題的所在，最重要的就是執(zhí)行了。當然我只是笨，但不見得懶。經過一段時間的見賢思齊、數(shù)省吾身以后，效果也日漸明顯。把每個人都當做是自己的鏡子，彌補自身的缺乏!與之前同樣的工作不但遭到了更快捷的方法，而且也極大的減少了出錯率，同樣的步驟和結果也不會因省一秒而又費三分的再去返工了。自己也明白了當事情一出現(xiàn)后，首先最不應該做的就是糾結在是誰出犯的錯誤，而是分析^p問題的邏輯性、嚴重性，然后馬上處理。也知道工作就像‘扁鵲行醫(yī)‘，不是怎樣完美的處理問題，而是能杜絕此類問題的再次出現(xiàn)，將其扼殺在孳生病根的搖籃里!同樣也不會因為明知道只是很小問題，而與顧客、與同事爭執(zhí)!從身心到工作，再至周圍的一切都有了煥然一新的改變。不但重燃了我對工作的信心也進步了興趣，同時也對生活更加充滿了激情!!!這一年的我，用我們秉承豐大國際八字箴言“頑強、節(jié)省、正氣、博大“的精神理念來概括，一點也不為過!頑強：縱然前行的路上道路坎坷、荊棘密布，我們也要相信、也要堅強得走過去，也許山重水復的盡頭，便柳暗花明。不怕犯錯只怕不改正，只要有打不死的精神，困難只是暫時的!節(jié)?。骸盔B先飛‘謂之勤，聲名顯赫不忘本謂之儉，即使再充裕也不能浪費，不浪費時間、不浪費糧食!正氣：堅持正確的，不輕移、不親佞，不能因為無理的、狐假虎威而喪失我們的道德底線和效勞尺度，以正立身才能做大做強!博大：不張狂、不傲慢，每個走進酒店的都是我們的客人，以高規(guī)格禮遇相待，對諫言、建議，老實誠懇、虛心以受!這一年，最火的漢字無疑是“微“，微意是小，是細節(jié)。巨細無遺、體貼入微的微人性、微效勞、微管理，徹查周身，細致入微的微心態(tài)、微細節(jié)，蓄勢待發(fā)、厚積薄發(fā)的四兩微力量，以微卓著、以小博大，堅決自己的步伐、贏在當下!這一年，我在豐大，這一年我們跟著活力盎然、英姿勃發(fā)的豐大國際見證了它在這塊熱土上從誕生逐漸走向成熟的點點滴滴，為其獲得的成績驚喜的同時，也更加的認清了自己!這一年，我在豐大!這一年，我把豐大國際當成了家!酒店工作總結篇5***年即將度過，我們充滿信心地迎來***年。過去的一年，是我黨xx屆四中全會成功召開、其會議精神鼓舞全國人民與時俱進的一年，是促進酒店“平安、經營、效勞”三大主題的一年，也是酒店全年營收及利潤指標完成得較為理想的一年。值此辭舊迎新之際，有必要回憶總結過去一年的工作、成績、經歷及缺乏，以利于揚長避短，發(fā)奮進取，在新一年里努力再創(chuàng)佳績。一、科學決策，齊心協(xié)力，酒店年創(chuàng)四點業(yè)績酒店總經理班子根據(jù)中心的要求，年初制定了全年工作方案，提出了指導各項工作開展的總體工作思路，一是努力實現(xiàn)“三創(chuàng)目的”，二是齊心蓄積“三方優(yōu)勢”等?？傮w思路決定著科學決策，指導著全年各項工作的開展。加之“三標一體”認證評審工作的促進，以及各項演出活動的實操，尤其下半年xx屆四中全會強勁東風的鼓勵，酒店總經理班子帶著各部門經理及主管、領班，團結全體員工，上下一致，齊心協(xié)力，在創(chuàng)收、創(chuàng)利、創(chuàng)優(yōu)、創(chuàng)穩(wěn)定方面作出了一定的奉獻，獲得了頗為可觀的業(yè)績。1、經營創(chuàng)收。酒店通過調整銷售人員、拓寬銷售渠道、推出房提獎勵、餐飲績效掛鉤等相關經營措施，增加了營業(yè)收入。酒店全年完成營收為萬元，比去年超額萬元，超幅為%；其中客房收入為萬元，寫字間收入為萬元，餐廳收入萬元，其它收入共萬元。全年客房平均出租率為%，年均房價元/間夜。酒店客房出租率和平均房價，皆高于全市四星級酒店的平均值。2、管理創(chuàng)利。酒店通過狠抓管理，深挖潛力，節(jié)流節(jié)支，合理用工等，在人工本錢、能費用、物料消耗、采購庫管等方面，倡導節(jié)約，從嚴控制。酒店全年經營利潤為萬元，經營利潤率為%，比去年分別增加萬元和%。其中，人工本錢為萬元，能費用為萬元，物料消耗為萬元，分別占酒店總收入的%、%、%。比年初預定指標分別降低了%、%、%。3、效勞創(chuàng)優(yōu)。酒店通過引進品牌管理，強化《員工待客根本行為準那么》關于“儀表、微笑、問候”等20字內容的培訓，加強管理人員的現(xiàn)場督導和質量檢查，逐步完善前臺待客部門及崗位的窗口形象，不斷進步員工的優(yōu)質效勞水準。因此，今年5月份由市旅游局每年一次組織對星級飯店明查暗訪的打分評比，我店僅扣2分，獲得優(yōu)質效勞較高分值，在本地區(qū)同星級飯店中名列前茅。此外，在大型活動的接待效勞中，我店銷售、前廳、客房、物業(yè)、餐廳等部門或崗位，分別收到了來自活動組委的表揚信，信中皆贊揚道：“酒店員工熱情周到的效勞，給我們的日常生活提供了必要的后勤保障，使我們可以圓滿地完成此次活動。”4、平安創(chuàng)穩(wěn)定。酒店通過制定“大型活動安保方案”等項平安預案，做到了日常的防火、防盜等“六防”，全年幾乎未發(fā)生一件意外平安事故。在酒店總經理的關心指導下，店級領導每天召開部門經理反響會，通報情況提出要求。保安部安排干部員工加崗加時，勤于巡邏，嚴密防控。在相關部門的配合下，群防群控，確保了各項活動萬無一失和酒店忙而不亂的平安穩(wěn)定。酒店保安部警衛(wèi)班也因此而被評為先進班組。二、與時俱進，提升開展，酒店突顯改觀酒店總經理班子率先垂范，組織指導黨員干部及全體員工，認真學習領會xx屆四中全會精神。結合酒店經營、管理、效勞等實際情況，與時俱進，提升素質，轉變觀念。在市場競爭的浪潮中求生存，使整個酒店范圍下半年度突顯了可喜的改觀。主要表如今干部員工精神狀態(tài)積極向上。酒店總經理大會、小會反復強調，干部員工要有緊迫感，應具上進心，培養(yǎng)“精氣神”。酒店的管理效勞不是高科技，沒有什么深奧的學問。關鍵是人的主觀能動性，是人的精神狀態(tài)，是對酒店的忠誠度和敬業(yè)精神，是對管理與效勞內涵真諦的理解及其運用。店級領導還通過組織對部門經理、主管、領班及員工的各項培訓交流，啟發(fā)引導大家拓寬視野，學習進取，團結協(xié)作。在完成酒店經營指標、管理目的和接待任務的過程中實現(xiàn)自身價值，并感受人生樂趣。因此，部門經理之間互相推諉和譏貶的現(xiàn)象少了，那么代之以互通信息、互為補臺、互相尊重；酒店每月兩次夜間例行安檢和每周一次質量檢查請假、缺席的人少了，那么代之以主動關心參加、檢查仔細認真等。在一些大型活動中，在店級領導的典范作用下，部門經理帶著著主管、領班及其員工，加班加點，任勞任怨，工作延長雖很疲憊卻始終保持振作的精神狀態(tài)，為酒店的窗口形象增添了榮耀。三、品牌管理，酒店主抓八大工作在今年抓“三標一體”6s管理的推行認證過程中，酒店召開了屢次專題會，安排了不同內容的培訓課，組織了一些驗審預檢等。這些大大促進并指導了酒店管理工作更標準地開展。同時，酒店引進國內外先進酒店成功經歷，結合年初制定的管理目的和工作方案，酒店及各部門全年主要抓了八大工作。酒店工作總結篇620xx年是競爭劇烈、碩果累累的一年，在酒店領導的細心指導和客房全體員工的共同努力下，客房部抑制了酒店的相關人事變革、酒店五樓餐飲包廂整改為客房、客房淋浴間整改、人員流失嚴重、相關機關部門的反復檢查、安裝數(shù)字電視機頂盒、眾多工程維修工程等等因素，致使各項工作都可以方案性的順利開展，確保了客房收入的穩(wěn)定進步。結合部門工作方針“從高要求、從細做起、從嚴管理”，在此對客房部過去一年的工作總結匯報如下：一、經營方面：20xx年客房完成的營業(yè)總額為14202317.19元〔其中住房總收入為14017074.00元、客房雜項金額為183643.19元〕，月平均營業(yè)額為1183393.10元〔其中月平均住房收入為1168089.50元，月客房雜項金額為15303.60元〕，累計住房總數(shù)到達了45750間，年度平均房價為306.38元，住房率為89.52%。根據(jù)以上數(shù)據(jù)，再結合年度分析^p，客房各項指標較20xx年有所上升，但離酒店下達的營業(yè)指標〔月均一百二十萬〕還有一定的差距，主要是受第一季度和九月份的影響，但是根本保持著上升的趨勢，客房住房收入在酒店領導的指示下，以“能高那么高”、“不留空房”、“留住每一位賓客”為原那么，除個別月份受酒店客房整體裝修和旅游淡季因素外較為穩(wěn)定，然而客房雜項收入不太穩(wěn)定，主要因素表如今會議接待和酒水方面。會議接待方面問題：酒店只有兩個會議室，四樓多功能廳名為“多功能會議廳”但本質上并不可以滿足許多商務會議、培訓會議客人的需求。一是供客人上網的端口有限，只能提供一個端口，這樣一來客人得自帶相應設備，給客人造成一定的費事，建議購置相關設備一套，放于電腦房保管，客房會議使用所需時臨時登記領用；二是會議白板質量差，不便于保管，一年內更換了幾次，酒店培訓會議比較多，針對培訓型會議，客人不好使用，晃動大，書寫的字其別人不好觀看，建議購置一個電子白板，免去了普通白板的更換費用和白板筆的費用；三是面積有限，不便于擺設客人所想的擺法，人數(shù)多的會議接不了，人數(shù)少的會議又閑費用太高，建議酒店讓銷售部根據(jù)客人人數(shù)、會議內容和會議本錢來靈敏定價；四是供客人休息的場所沒有，而且會議室周圍就近的洗手間只有一個，還是男女公用的。十五樓行政會議室只可包容二十人，屬于小型會議室，其不利因素在于：一是沒有定制多種桌套，如十人開會也還得用二十個人使用的桌套和桌子，桌子是拼湊而成，可定制多一種桌套便于更少人數(shù)來開會；二是沒有音響設備。酒水方面問題：個別酒水相對深圳同檔次酒店費用偏高，還沒有完全抓住客人的消費心理和嗜好進展采購酒水并配入客房。在零五年第三季度期間，調查了深圳個別酒店客房的酒水情況，作了相應調整，將開心果取消，把蘇打水更換為王老吉，此舉略有成效，使得客房雜項收入在后兩個季度期間保持在月平均三萬左右。二、效勞、衛(wèi)生質量方面：效勞質量在零五年里保持比較穩(wěn)定，對客效勞投訴率較高的時間段在七、八月份，出現(xiàn)此原因的主要因素是住房率在那段時間最高，人員流失比較嚴重，新員工進入部門之后不能盡快的與其他〔她〕員工融為一體，缺乏團體意識，以及欠缺基層管理人員的正確引導基于這些因素，部門開展了一系列的內務整頓，首先是從老員工的心態(tài)入手，多做思想教育工作，讓老員工更深層的意識到自己在酒店及部門所起的作用、擔當?shù)慕巧?，讓老員工體會到酒店及部門對于他們的重視程度，到達手把手的以老帶新，另外，在不斷的梳理投訴中，發(fā)現(xiàn)了問題的另一因素，在于部門員工效勞過度和缺乏親情效勞，不是讓客人感到厭煩就是讓客人根本無法體會到酒店對客人的重視，走了兩個極端，沒有讓賓客體會到賓至如歸的感覺，部門就開展了一系列的興趣性的部門及班組培訓，再加上管理人員的親歷親為，在后期防止了此現(xiàn)象的惡化，得到了好轉。衛(wèi)生質量是客房的生命線，部門的任何一個環(huán)節(jié)都不可以出現(xiàn)辦點馬虎，客房一如既往的堅持“員工自查、部長檢查、經理抽查”的宗旨，在酒店領導的不斷指導下，得到了不斷的進步。本酒店客房出租率和續(xù)住率整體來說是比較高的，在此情況下，每日續(xù)住房的請急清掃相比照擬早，再加上客人每日的入住時間也很早，為了及時的供應前臺可出租房，所以客房幾乎保持在一種“趕房”的狀態(tài)之下，而且期間有一段時間內，客房一直保持在缺員的狀況下，即使這些客觀因素的出現(xiàn)，部門還是在酒店領導的寬容和信任下，及時進展了相應的調整，將原有的衛(wèi)生班全部固定樓層情況更改為了單人固定樓層、專人頂替樓層、三名機動延時上班和下班以補缺特殊時間段的空崗、其余機動靈敏安排的情況，更加進步了團結協(xié)作精神，做到了隨叫隨到、互相幫助，保住了客房的生命線。三、配套設施設備方面：為了進步客房的出租率，酒店在零四年年尾時下達了零五年的相關工作安排，其中有一項為哪一項將零五年作為客房設施設備完善年，在這一年里酒店及部門圍繞此項工作重點加大了對賓客意見的搜集，并且加強了與同行的溝通交流，對于員工的建議也加大了重視，在酒店條件容許的情況下，進展了相應的整改，整改工程大致如下：1、7樓至15樓前期投入使用的客房改造吧房淋浴間，取消浴簾，取而帶之的是活動玻璃門，便于客人沖涼，防止水花四濺及吧房水淹；2、五樓餐飲包廂改造為新型客房，主要特點在于吧房淋浴間的玻璃門為雙開活動式、房間取電快捷、地毯新，另外改造的三人房和三人套房可滿足個別散客的特殊需求，投入使用后屢次受到客人的好評；3、增加了布草籃，雖然沒有完全裝備齊全，但是已很大程度的延長了布草的壽命，減少了洗滌費用，和加強了環(huán)保；4、淋浴間采用了防霉玻璃膠和白水泥，減少了以前的玻璃膠發(fā)黑、發(fā)黃的現(xiàn)象，進步了客房的美觀程度；5、結合深圳市電視收看情況，優(yōu)先在客房安裝數(shù)字電視，并到達數(shù)字電視和vod的一體操作，從而使客人可以在房間里收看到更多自己愛好的節(jié)目；6、為入住本酒店滿十天的客人贈送不少于三種的時令鮮果一份〔本錢在于30、00元內〕，并且打印感謝函，以答謝客人對本酒店的信任和支持，確保客房的續(xù)住率穩(wěn)步提升，搜集更多的賓客意見，便于酒店及部門進展有效的整改；7、從新世界酒店借用抽洗機將客房的地毯進展周期性的抽洗，加大了客房地毯的維護力度。四、培訓方面：在零五年里，部門陸續(xù)出臺及更新了相關規(guī)章制度、管理手冊、培訓手冊、消防檔案、衛(wèi)生檔案、應急方案、節(jié)能方案等，針對員工工作效率和工作質量，在標準上制定了相關硬型明文規(guī)定，如：查房時間、對客效勞時間、工作量、衛(wèi)生標準、清潔時間、清潔標準等等，還針對賓客歷史投訴，整理出了許多案例，不斷的給員工進展理論培訓，并且通過部門每月自發(fā)出錢組織的部門活動剩余的資金來組織了相應的技能大賽，以獎勵在技能大賽中根本功扎實的員工，以留住更多的優(yōu)秀員工，鼓勵全員爭當部門骨干，但是為了不影響員工的休息，部門培訓又制定了相應的措施，在培訓周期，每周培訓不得超過兩天，每次培訓不得超過兩個小時，以確保員工的正常休息，不影響員工的情緒。五、物料管理與本錢控制方面：零五年里，部門的物料管理工作和本錢控制工作存在著許多缺乏之處，值得一提的是期間三次出現(xiàn)了部門缺少物品的情況，影響了客房的銷售。根據(jù)酒店、部門的現(xiàn)實情況，部門沒有固定的、便于管理的、有足夠儲存空間的倉庫，造成了部門許多追構的物料時常沒有地方存放，加上負責部門倉庫人員的更換，新員工的責任心不強，對物料的掌控才能不好，屢次出現(xiàn)了物料短缺，針對此情況，部門實行了部長兼管責任制，把倉庫劃分為一個部長管理，經理不斷的抽查，從而在此后的工作中防止了類似情況的出現(xiàn)。六、人員方面：部門員工來自五湖四海，其中2/3的員工都是實習生留店的，年齡普遍偏小，為了增強部門員工的凝聚力，防止員工因想家等影響工作，部門根本上堅持每個月或每個季度組織活動一次，讓員工體會到家的溫暖。七、工程方面：工程維修工程是客房的工作重點之一，客房出租率的持高，使得工程維修進展緩慢，時常出現(xiàn)舊的工程工程還沒有處理過半，新的工程工程又層出不窮，在酒店領導的重視下，客房與工程開展了屢次協(xié)調會議，以確保工程維修工程方案性、合理性、及時性的處理，部門內部也制定了關于工程維修方面的相關制度，做到每日部長和員工日常檢查工程維修工程，每半月方案統(tǒng)計工程維修工程呈報總經理及傳至工程部，由經理方案性安排工程維修重點工程，員工可自報自查，部長及時檢查催促到位。針對目前客房存在的問題，現(xiàn)擬定以下工作方案：一、加強與前廳、公關營銷、工程方面的溝通協(xié)調，做好方案性控房維護保養(yǎng)和清潔工作，確?？头砍鲎獾募皶r性，多走訪深圳市同檔次酒店，不斷汲取同行的經歷，對部門進展有效整改，將客房出租率保持在90%左右，月收入進步到120萬以上，完成酒店下達的經營指標。二、針對酒店常住客較多、續(xù)住率高的現(xiàn)象，建議由各部門搜集賓客意見，由前廳制訂一系列的“常住客卡片”，登記賓客，進步個性化、特色化效勞，給客人留下深化美妙的印象，利用客人的宣傳作用、口碑效應，增加酒店的美譽度。三、加大本部門與其它部門員工之間的面對面的溝通協(xié)調工作，多召開協(xié)調會，由部門負責人主持，部門全員參加，讓員工多交流，做到換位考慮，以確保部門相關工作的正常運轉。四、針對部門工作方針，不斷健全、更新部門的管理體系，可以到達責任明確到人、獎罰到位，做到明晰、明了、合理、嚴謹、可操作性，使全員主動自覺遵守。五、加強和工程部定期協(xié)調，將目前客房存在的工程問題“粉刷工程、兆凱公司方面的維修工程、木板發(fā)霉腐朽變型工程、滲水工程、鏡面玻璃破裂工程、總套裝修工程、玻璃膠發(fā)黑發(fā)黃工程、門框裂縫、熱水供應慢等”逐一處理完畢。六、布草報廢率逐漸攀高，協(xié)調洗滌公司擬定相關措施，進步洗滌質量，加強員工的思想品德教育和操作技能培訓，減少報廢率，將可重復修改使用的布草及時聯(lián)絡洗滌公司或相關單位進展修改使用，附帶零五年客房布草報廢賠償簽免調撥明細表，建議于三月份開始追購酒店所需備用布草，以防止布草短缺，不能及時出租客房現(xiàn)象。七、加強對同行客房酒水裝備情況的調查，及時進展相應整改，主動征求賓客意見，詢問客人愛好的住店所需物品，尋求代賣出售業(yè)務，努力將客房雜項收入進步到月均四萬左右。八、繼續(xù)征求賓客意見、員工意見、同行建議，提出合理方案，報酒店領導審批，完善客房產品。如：防盜扣、淋浴間物品架、效勞指南、客人賠償價目表等等。九、更換客房房間內的工商指南、中英文黃頁，以確保客人可以在房間里面閱讀尋找到準確的信息。十、對于員工的管理多采用剛柔并濟的手把手說教方式，進步自身親和力，拉近與員工之間的間隔，多組織部門活動和相應的技能比賽，培養(yǎng)部門更多的骨干力量，進步員工對酒店的忠誠度。十一、針對客房部分工具和對客效勞設施出現(xiàn)的老化情況，多與供貨商進展溝通，加強維護力度，方案性定期安排專人維護保養(yǎng)工作。十二、重視對部門基層管理人員的培訓，多傳授工作經歷，以確保部門思想統(tǒng)一，勁往一處使。十三、制定周期性、方案性物品采購制度，杜絕物品管理中的浪費和積壓現(xiàn)象，確保采購物品的質量。實行班組負責管理制，遵循“誰當班，誰負責”、“誰管理，誰負責”的工作原那么，標準和細化客房本錢，防止各種方式的浪費，配合酒店真正實現(xiàn)五指“無紙”化辦公，培訓部門員工合理運用部門電腦進展各項操作。十四、不斷充實自己，進步自身綜合才能，加大部門員工的培訓力度，確保客房效勞質量和衛(wèi)生質量，讓客房整體程度進步一個臺階，加強輪崗培訓，培養(yǎng)部門多面手，防止人員流失影響部門正常運轉。十五、房間植物實行周檢查制，每半個月進展相應更換，確保房間植物的新穎、亮麗、完好，進步房間的美觀度。十六、加強與pa的溝通協(xié)調，加大客房地毯、地板的維護保養(yǎng)工作，由于pa機器過大，許多地板死角無法處理，客房人工處理效果不好，建議酒店購置一臺小型手持打磨機，以便于客房房間地板的維護保養(yǎng)。十七、基于酒店零五年期間屢次停電，另還出現(xiàn)過臺風、暴風雨等現(xiàn)象，將加強對相關應急方案的理論、實操培訓力度，防止突發(fā)事件當中的事故出現(xiàn)。20xx年任重而道遠，機遇與困難并存，目的與現(xiàn)實之差距，都要們去面對，去迎接挑戰(zhàn)。在此，本人會實在按照酒店領導的指示，號召部門全員團結拼搏、努力工作，將客房工作更上一層樓。酒店工作總結篇7呈報：總經辦報告主題:溫泉中心20xx年年終工作總結、20xx年工作方案呈報人：溫泉中心報告日期：20xx年1月3日通過度假中心高層領導的正確指導和每位員工的不懈努力，溫泉中心順利完成了20xx年的接待工作，一年中溫泉中心團結一致，所創(chuàng)業(yè)績有目共睹，不僅得到了公司領導的肯定，良好的口碑更吸引了數(shù)不勝數(shù)的游客。營運期間，我們感到了成就的欣慰，看到了前景的光明，同時由于管理不到位所暴露出來的種種問題值得我們深思。針對溫泉中心全年工作，現(xiàn)總結匯報如下：一、營業(yè)分析^p。1、20xx年〔不含12月〕營業(yè)接待及收入見下表〔單位：元；人；〕：2、除人均二次消費金額略有下降外，接待人數(shù)以及營業(yè)收入等數(shù)據(jù)全部有不同幅度的上升，總收入同比去年上升33.58%，接待人數(shù)同比上升31.37%；3、20xx年1月至11月，溫泉中心月指標完成較好，除9月份外每月都能超額完成任務，不僅很好的完成的公司所下達的任務指標，還使溫泉中心的每一名員工在獎金方面受益，可謂真正到達了企業(yè)與員工“雙贏”的目的。二、增收節(jié)支工作。為提升公司營業(yè)收入，降低營運本錢，從而實現(xiàn)利潤最大化，溫泉中心從“增收”與“節(jié)支”兩方面入手。增收：1、溫泉中心根據(jù)往年營業(yè)收入比照，并結合各班組實際售賣情況，對全年任務指標進展分解至每月、每周，再分解至每個班組，使任務劃分更科學、指標更明確；2、除下達任務指標至各班組之外，溫泉中心還制定了具有鼓勵性的獎勵措施，對班組施行完成指標有獎勵的方法，對個人施行獎優(yōu)的政策，努力強化員工的指標意識，充分調動起了員工的推銷積極性；3、為提升收入，溫泉中心還增加了部分售賣產品，如建造煮蛋池并在旁邊設立售賣點，在吸煙區(qū)設立食品售賣點，將童趣池改造為收費的死海漂浮，在房間內增加售賣物品等；4、溫泉中心還利用旅行社資，通過向導游支付提成推動旅行社的推銷，使團隊消費有了一定的提升；5、溫泉中心各班組在日常工作中將所有的廢品回收并售賣，將所得收入用作獎優(yōu)，不僅增加了部分收入，還可以利用收入調發(fā)開工積極性，實現(xiàn)了小范圍的“雙贏”。節(jié)支：1、溫泉中心針對各班組節(jié)能降耗方案進展了重新修改，增加了方案的實用性和科學性，方案中要求各班組根據(jù)時間及客流量控制水、電，除此之外露天部還標準清池注水操作規(guī)程，為水工制作了清池專用燈，根據(jù)電表做好電能的節(jié)約，一系列措施都到達了對水、電、易耗品等資的節(jié)約；2、溫泉中心長期以來堅持實行日常七項考評制度，在今年的工作中，溫泉中心將節(jié)能降耗在七項考評細那么中明確化，與各級員工日常業(yè)績相結合，不僅提升全員的本錢意識，同時也使節(jié)能降耗工作受到有效的監(jiān)視；3、溫泉中心各班組針對自身情況，制定了符合本班組需求的設備設施操作標準，大到空調冰箱如何保養(yǎng)，小到電燈開關如何操作，種種措施使設備受到良好的操作與全面的保養(yǎng)，從而延長設備的壽命，到達節(jié)支的目的。三、效勞工作。1、溫泉中心自開業(yè)以來一直將效勞作為永久的主題，堅持貫徹落實溫泉中心“賓至如故，親情效勞，倍心關注，情滿白鹿”的效勞宗旨，為將此效勞宗旨深化人心并做到持之以恒，溫泉中心制作了效勞宗旨標牌掛于各工作間內，并堅持每日班前會進展宣誓；2、針對市場開展及客戶需求，溫泉中心提出了用“情”效勞與用“智“效勞的觀點，就此效勞理念在溫泉中心各級展開討論并相繼在各班組的效勞工作中得到了表達；3、溫泉中心還針對特殊客戶提出了“感動+驚喜”的效勞理念，與公司提出的“感動式效勞”不謀而合，并率先落實到實際工作中，得到了顧客的一致好評。事例：20xx年10月份效勞員接待住房顧客時得知其愛人當天生日，效勞人員為顧客送上了白鹿溫泉的玻璃工藝品作為紀念禮物，顧客對此效勞感到非常驚喜；同樣是10月份，效勞人員得知一位顧客生日后，通過及時的請示與協(xié)調，在白鹿神湯節(jié)目表演時為該顧客奉獻了一場生日表演，使該顧客以及其他顧客深受感動；4、針對特殊的季節(jié)也有不同的效勞產品，溫泉中心在夏季推出了符合季節(jié)性的產品，如一杯冰水、清涼型的西瓜浴和檸檬浴、冷水泉等，冬季那么制定了“以硬件提升檔次，以文化彰顯品位，以效勞打造品牌，以管理強化后盾”作為主導思想的效勞方案，具有較強的季節(jié)針對性；5、在全年的工作中，溫泉中心以優(yōu)質的效勞贏得了游客的一致好評，共收到游客書面表揚信368封，其中對整體效勞進展表揚的共40封，針對員工個人點名表揚的共328封，還有許許多多的口頭表揚，為景區(qū)樹立了良好的口碑。四、接待工作。1、全年中溫泉中心順利接待了大大小小的會議團、旅行社等團隊，其中有省級單位、政府會議、國際旅行社等重要團體，如康輝國旅、華信旅行社、國務院機關事務管理局會議等；2、全年中接待了無數(shù)的散客，其游客地域廣泛，有當?shù)厥仪f游客，有鄰省太原與陽泉的游客，也有來自廣州甚至國外的遠方游客；3、在本年接待中，溫泉中心還順利完成了很多重要的接待，如人大代表會議團、省長下榻白鹿溫泉對工作進展指導、國家婦聯(lián)____一行的參觀、四A評審團的復查等重要接待，同時還協(xié)助溫泉水上樂園完成了開業(yè)的接待工作。五、管理工作。1、20xx年溫泉中心管理人員經歷了幾次變更，年初執(zhí)行了領班跨部門上崗；在5月份向二期工程輸出了領班和主管級管理人員，分別有曹宏玉、劉玉成、尤彪、張繼昌等管理人員；之后舉行了競爭上崗報告會，提升了主管和領班，分別有薛麗麗、劉二鎖、吳秋波等新秀；水上樂園閉園后溫泉中心吸納了其管理人員，與此同時經理陳海梅調離原崗，由張曉慧任溫泉中心經理；2、在管理人員變更的同時，管理理念和管理方式得到了同步的提升，從最初的制度化管理與人性化管理提升至更科學的管理方式，即努力做到標準化、程序化、制度化、科學化、標準化相結合，并根據(jù)管理對象采取針對性的管理措施，使其充分發(fā)揮自身優(yōu)勢及潛能，之后根據(jù)領導的指示，又將“用情管理”融入其中，下半年的工作中；3、在工作開展的過程中，一系列的管理制度也相繼得到了完善，溫泉中心競爭上崗機制得到健全，更科學的《節(jié)能降耗方案》也在溫泉中心展開施行，針對機密性的文件及工作內容制定了詳細的《保密制度》，還制定了《會議制度》、《低值易耗品管理制度》、《平安管理制度》等，并做到了行之有效；4、日常管理工作中，我們更注重人才的培養(yǎng)，除積極參加公司組織的各項管理人員培訓外，還在內部形成了學習的機制，每日例會上學習的環(huán)節(jié)也是必不可少的，除此之外還堅持學習“管理人員十項準那么”“____企業(yè)員工的共同價值觀”等相關的學習資料，定期觀看翟洪森教授的講座，致力于打造“學習型的團隊”。5、針對基層員工的管理，溫泉中心堅持在各班組實行每月評優(yōu)制度，并制定新的考核方案，使評優(yōu)與考核相結合，到達鞭策員工的作用，同時加大基層管理人員的現(xiàn)場管理力度，提升員工的各項技能，并獲得了顯著的效果。六、培訓工作。1、溫泉中心在二月份的工作中，將所有培訓資料進展了重新整理，并結合實際培訓需求將資料劃分培訓階段，形成了新員工入職后的系統(tǒng)性培訓形式；2、在形成系統(tǒng)性的培訓形式后，溫泉中心對每一名員工建立培訓檔案，記錄每一名員工所承受的培訓情況，并對其進展定期考核；3、組織員工積極參加了“陽光工程”的培訓課程，從中學到了更多的專業(yè)知識；4、第二季度溫泉中心對全員進展了實操與理論的強化培訓，并在9月份舉行了溫泉中心第一屆技能大賽，比賽的同時也對培訓工作進展了有效的檢驗，其效果顯著。七、平安工作。1、溫泉中心長期堅持“平安第一”的工作方針，并結合董事長提出的“平安無小事”的指導思想，真正將平安作為工作的重中之重去對待；2、為標準平安工作的管理，溫泉中心在年初制定了《溫泉中心平安工作管理制度》，是各項平安工作得到科學的制度管理和有效的監(jiān)視；3、為強化員工平安意識，溫泉中心各班組結合部門事情制定平安責任狀，全員簽訂平安責任狀，同時辦公室針對管理人員制定平安責任狀并逐級簽訂；4、針對消防平安，溫泉中心積極參加公司組織的各項消防培訓，并自己組織對消防知識進展培訓和考核，確保完全掌握消防知識。八、產品晉級改造。1、4月份對童趣池進展晉級改造，推出全新產品——死海漂浮，在夏季營業(yè)中為溫泉中心帶來一定收入；2、8月份在桃花池中央安裝“仙女散花”雕塑，使產品配臵符合文化主題，從而也提升產品的文化內涵及品味；3、對日式溫泉區(qū)內悟禪泉進展改造，在池內增設一“蓮花寶座”，豐富了此溫泉池的文化韻味；4、冬季到來之時，將原中藥谷藥浴種類晉級為民族藥浴，分別為哈尼藥浴、____藥浴、傣家藥浴、苗族藥浴、金瑤藥浴；5、露天溫泉區(qū)排水系統(tǒng)自開業(yè)至今一直排水不暢，且難以清理，今年秋季對漢文化區(qū)排水溝統(tǒng)一進展休整。九、員工業(yè)余生活。1、為豐富員工業(yè)余生活，溫泉中心組織了很多有意義的活動，不僅有傳統(tǒng)形式的聚餐，還組織了員工動手下廚的活動，以及游覽天桂山的集體外出活動；2、為了進步員工的生活環(huán)境，溫泉中心每周定期檢查員工的宿舍衛(wèi)生，并在后期公司的整體帶動下改為每日領班輪流檢查并記錄，使宿舍環(huán)境有明顯的提升，在公司組織的檢查、抽查中表現(xiàn)突出，最先在宿舍安裝了電視；3、溫泉中心的員工具有良好的團隊意識和競爭意識，積極參加公司組織的各項活動，并在籃球比賽中獲得了第二名的優(yōu)異成績，在20xx年春晚中獲得了一等獎的好成績，這都是溫泉中心的每一名成員充滿了無比的驕傲與自豪。十、工作中存在的問題。酒店工作總結篇8在過去的一年里，銷售部在酒店總經理班子的正確領導及其它部門的親密配合下，根本完成了xx年的銷售任務。部門的工作也由最初的成長期逐漸步入成熟。今年年初根據(jù)酒店營銷的需要，在原有的人員編制上，新增了一位銷售主任，負責指導各銷售人員開展銷售工作，并予以檢查及跟蹤，確保銷售目的按期完成。在全體銷售人員的共同努力下，銷售業(yè)績相比去年也有了顯著上升。業(yè)績的獲得，與這一年里本質性的扎實工作是分不開的。在這一年里我們的詳細工作如下：一、對外銷售與接待1、旅行社和大型團隊的銷售xx素有“鄂中綠寶石”之美譽，地處大洪山南麓，江漢平原北端。是大洪山國家級風景名勝區(qū)的核心