DB11∕T 992-2021 地理標(biāo)志產(chǎn)品 昌平草莓

ICS

65.020.20CCS

B

31DB11 DB11/T

—2021代替

—地理標(biāo)志產(chǎn)品 昌平草莓Product

geographical

indication—

changping

strawberry

發(fā)布

實(shí)施北京市市場(chǎng)監(jiān)督管理局 發(fā)

布DB11/T

992—

1范圍本文件規(guī)定了昌平草莓的術(shù)語義包裝、運(yùn)輸和貯存等技術(shù)要求。本文件適用于地理標(biāo)志產(chǎn)品昌平草莓。2 規(guī)范性引用文件下列文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成必不可少的條款。其注日期的引用僅該日期的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，新包括所有的修改單）適用于GB

食量GB

食品中農(nóng)藥最大殘留限量NY/T

綠色食品

產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量NY/T

NY/T

氯化苦土壤消毒技術(shù)規(guī)程N(yùn)Y/T

技術(shù)規(guī)程DB11/T

821 草莓日光溫室生程3 術(shù)語和定義下列術(shù)語義適用于本文件。3.1昌平草莓

changping

strawberry在本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的保護(hù)范圍內(nèi)生程生達(dá)到相應(yīng)質(zhì)量要求的、金中三姬、燕香等為主的香甜型品種和阿爾比（Albion卡瑪羅莎（）等為主的酸甜型品種果實(shí)。4 地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍昌平草莓地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍限于原國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局公告2011年第33號(hào)批即北京市區(qū)興壽鎮(zhèn)、崔村鎮(zhèn)、、百善鎮(zhèn)、南邵鎮(zhèn)、沙河鎮(zhèn)6個(gè)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域A。5 要求5.1 自然環(huán)境DB11/T

992—昌平草莓生長(zhǎng)環(huán)境為海拔20m～60m，空氣質(zhì)量好，通透性強(qiáng)，光照，溫差大。年平均日照時(shí)數(shù)2684h，年平均氣溫為11.7℃，年平均降水量為550～600mm，年無霜期為200d左右。5.2 產(chǎn)地環(huán)境產(chǎn)地空氣質(zhì)量、農(nóng)田灌溉水質(zhì)、土壤環(huán)境質(zhì)量按

391的規(guī)定執(zhí)行。土壤類型為褐土、褐潮土，土質(zhì)沙壤和壤土，值6.5～8.5，有機(jī)質(zhì)含量≥1.5%。5.3 栽培技術(shù)5.3.1 栽培方式栽培方式為促成栽培。5.3.2 整地清除地上物植株殘?bào)w，，靶平。5.3.3 土壤消毒連作地塊，宜根據(jù)土傳病蟲害發(fā)生程度，在生產(chǎn)前選擇下列之一進(jìn)行土壤消毒：——太陽能消毒

6

月中

7

月上旬，每

㎡溫室均勻撒施

kg～kg、長(zhǎng)度為

2cm～3cm的秸稈，或于

5

種禾本科作物，前粉碎撒施。用土壤混勻，灌透水。

mm～0.04

的透明塑料膜，密閉溫室

40d

；——化鈣（）消毒

6

月旬，每

667

㎡溫室均勻撒施

40～80kg

化鈣和600kg～kg、長(zhǎng)度為

2cm～3cm

的秸稈，用旋耕機(jī)深旋起壟，內(nèi)灌水，土壤，蓋嚴(yán)，密閉溫室。時(shí)間

30d～40d。消毒后，撤膜晾曬

7d

以上；——熏蒸劑消毒

6

月至

7

月，采用氯化苦、等熏蒸劑進(jìn)行土壤消毒。氯化苦按NY/T2725的規(guī)定執(zhí)行，消毒按

的規(guī)定執(zhí)行。5.3.4 施基肥宜采用測(cè)土配方施肥?；适褂脴?biāo)準(zhǔn)應(yīng)符合B的規(guī)定。5.3.5 起壟定

7d～10d

起壟。壟距

80cm～100cm，壟

35cm～45cm，上寬

40cm～60cm寬

60cm～80cm。5.3.6 定植8

月下旬至

9

月中旬定植去除老葉和種苗新度分開定植植前，裸根種苗宜使用廣譜性殺菌劑進(jìn)行處采取雙行丁字形交錯(cuò)定植，距壟邊

10cm～cm，株距

cm～25cm。每

667

㎡定植

株～

株。定植時(shí)，根系順直，深不埋心，淺不露根。5.3.7 栽培管理按DB11/T

的規(guī)定執(zhí)行。5.3.8 病蟲害防治按DB11/T

的規(guī)定執(zhí)行。

90%25g20g1%

9.07.01.01.3DB11/T

992—5.4 果實(shí)質(zhì)量5.4.1感官品質(zhì)指標(biāo)感官指標(biāo)應(yīng)符合表1的規(guī)定。檢測(cè)方法按

的規(guī)定執(zhí)行。表1 感官品質(zhì)指標(biāo)表1 感官品質(zhì)指標(biāo)理化指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定。檢測(cè)方法按

的規(guī)定執(zhí)行。表2 理化指標(biāo)表2 理化指標(biāo)按GB

、GB

2763的規(guī)定執(zhí)行。6 檢驗(yàn)規(guī)則6.1 檢驗(yàn)批次同一生產(chǎn)基地、同一品種、同一成熟度、同一包裝日期一個(gè)批次。6.2 抽樣方法按NY/T

444的規(guī)定執(zhí)行。6.3 檢驗(yàn)分類6.3.1 交收檢驗(yàn)DB11/T

992—6.3.1.1 每批前，生產(chǎn)都應(yīng)進(jìn)行交收檢驗(yàn)。檢驗(yàn)合格，產(chǎn)品方可。6.3.1.2 交收為感官品質(zhì)指標(biāo)、包裝、標(biāo)志。6.3.1.3 判在整批樣品中感官指標(biāo)中出合格果過

5%、若有一項(xiàng)不合格，判定不合格。6.3.2 型式檢驗(yàn)6.3.2.1 有下列情形之一者應(yīng)進(jìn)式檢驗(yàn)：a)

每年采摘初期；b)

兩次抽檢結(jié)果差異較大時(shí)；c)

因人為或使生產(chǎn)環(huán)境發(fā)生較大時(shí)。6.3.2.2型式檢驗(yàn)為本文件規(guī)定的全部要求。6.3.2.3 判在整批樣品中感官指標(biāo)不合格果過

時(shí)，判定不合格或衛(wèi)生要求有一項(xiàng)不合格時(shí)，加檢，如仍合格即判為不合格。7 標(biāo)志、包裝、和貯存7.1 標(biāo)志包裝箱（盒）上應(yīng)有地理標(biāo)志專用明名稱、數(shù)個(gè)凈含包裝日期、生產(chǎn)、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)等。銷售和均應(yīng)標(biāo)注昌平草莓地理標(biāo)志。同一批貨物的包裝在形式和上應(yīng)完全統(tǒng)一。7.2 包裝7.2.1 同一批草莓的箱（盒）應(yīng)裝入品種、成熟度一致的產(chǎn)品。7.2.2 內(nèi)包裝材料采用符合食品衛(wèi)生要求的材質(zhì)。外包裝箱應(yīng)堅(jiān)固耐用、清潔衛(wèi)生、干燥無異味、對(duì)產(chǎn)品具有良好用，有通風(fēng)氣孔。7.3 運(yùn)輸和貯存按NY/T

444的規(guī)定執(zhí)行。DB11/T

992—AA附

錄 A（規(guī)范性）昌平草莓地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍圖昌平草莓地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍見圖A.1。圖A.1 昌平草莓地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍圖g/kg

㎡

35150200500

1000

25120100200

2000

15:15:15