DB44T 640-2009貝類產(chǎn)地劃型產(chǎn)品檢測(cè)規(guī)范

ICS13.06C2009-08-06發(fā)布本標(biāo)準(zhǔn)由中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院南海水產(chǎn)研究所質(zhì)量與標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)研究中心歸口。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院南海水產(chǎn)研究所。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：楊賢慶、刁石強(qiáng)、李來(lái)好、吳燕燕、岑劍偉。本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了貝類產(chǎn)地劃型中產(chǎn)品檢測(cè)的檢驗(yàn)分類、檢驗(yàn)項(xiàng)目及指標(biāo)、抽樣方法、檢驗(yàn)方法、判定修改單(不包括勘誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。GB/T4789.3食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)大腸菌群測(cè)定SC/T3023無(wú)公害食品麻痹性貝類毒素的測(cè)定生物法SC/T3024無(wú)公害食品腹瀉性貝類毒素的測(cè)定生物法NY5073無(wú)公害食品水產(chǎn)品中有毒有害物質(zhì)限量DB44/T639貝類產(chǎn)地劃型產(chǎn)品采樣技術(shù)規(guī)范產(chǎn)地劃型認(rèn)定檢驗(yàn)是對(duì)貝類產(chǎn)地申請(qǐng)貝類養(yǎng)殖海區(qū)劃型時(shí)，按第4章規(guī)定的全部指標(biāo)進(jìn)行檢驗(yàn)。型式檢驗(yàn)是對(duì)經(jīng)貝類產(chǎn)地劃型養(yǎng)殖海區(qū)進(jìn)行定期的全面監(jiān)測(cè)，按第4章規(guī)定的全部指標(biāo)進(jìn)行檢驗(yàn)。監(jiān)督檢驗(yàn)是對(duì)經(jīng)貝類產(chǎn)地劃型認(rèn)定的養(yǎng)殖海區(qū)進(jìn)行的跟蹤檢驗(yàn)。組織監(jiān)督檢驗(yàn)的機(jī)構(gòu)應(yīng)根據(jù)養(yǎng)殖海區(qū)環(huán)境情況和可能存在的風(fēng)險(xiǎn)確定檢測(cè)項(xiàng)目，并在監(jiān)督抽查實(shí)施細(xì)則中規(guī)定。4.1檢驗(yàn)項(xiàng)目貝類產(chǎn)地劃型產(chǎn)品中的指標(biāo)要求，見(jiàn)表1。第一類海區(qū)*第二類海區(qū)*第三類海區(qū)*第四類海區(qū)大腸菌群/MPN/100g>300~≤6000/有毒有害物質(zhì)符合NY5073規(guī)定符合NY5073規(guī)定符合NY5073規(guī)定超過(guò)NY5073規(guī)定:按《廣東省貝類生產(chǎn)區(qū)域劃型操作指南》的規(guī)定劃分。2DB44/T640—20096.1大腸菌群的檢驗(yàn)按SC/T3023規(guī)定執(zhí)行.同一貝類養(yǎng)殖海區(qū)、同一時(shí)間段采樣的產(chǎn)品為一個(gè)檢驗(yàn)批次根據(jù)同一批次的產(chǎn)品檢驗(yàn)結(jié)果，按4.2表1的要求進(jìn)行判定：所檢結(jié)果符合第一類海區(qū)的要求時(shí)，則判為第一類海區(qū)；所檢結(jié)果符合第二類海區(qū)的要求時(shí)，則判為第二類海區(qū)；所檢結(jié)果符合第三類海區(qū)的要求時(shí)，則判為第三類海區(qū)；所檢結(jié)果中有一項(xiàng)符合第四類海區(qū)的要求時(shí)，則判為第四類海區(qū)。8.1檢驗(yàn)報(bào)告應(yīng)至少包括有如下內(nèi)容b)檢驗(yàn)報(bào)告的總順序號(hào)、每頁(yè)編號(hào)、總頁(yè)數(shù)和報(bào)告的唯一性編號(hào)c)樣品說(shuō)明包括受檢海區(qū)名稱、海區(qū)位置、采樣時(shí)間、樣品數(shù)量、采樣單位、采樣人、接收日期，d)檢測(cè)結(jié)果與判定依據(jù)的標(biāo)準(zhǔn)要求作比較，并作出明確的判定結(jié)論；f)檢測(cè)報(bào)告的檢驗(yàn)人、審核人和批準(zhǔn)人應(yīng)簽字，并加蓋檢測(cè)單位印章；8.2檢驗(yàn)報(bào)告的副本和原始記錄應(yīng)及時(shí)歸檔，保存期至少三年。8.3對(duì)已發(fā)出的檢驗(yàn)報(bào)告如需修改或補(bǔ)充，應(yīng)另發(fā)一份題為《