福建省永安第十二中學高中化學二33乙醇教學設(shè)計

學必求其心得，業(yè)必貴于專精§3—3飲食中的有機化合物第一課時：乙醇授課方案一．授課目的知識與技術(shù)：記住乙醇的組成、結(jié)構(gòu)及主要性質(zhì);認識官能團的看法。加深認識乙醇在生產(chǎn)生活中的重要用途.過程與方法：從乙醇組成-結(jié)構(gòu)-性質(zhì)出發(fā),建立組成—結(jié)構(gòu)—性質(zhì)的學習模式；經(jīng)過實驗培養(yǎng)學生觀察、描述、講解實驗現(xiàn)象的能力以及對知識的解析概括，概括總結(jié)能力與語言表達能力。感神態(tài)度與價值觀：在實驗研究中，學生親歷體驗實驗的研究的過程，體驗研究中的迷惑，頓悟、歡樂。激發(fā)學生參加化學科技活動的熱情，漸漸形成將所學的知識用于生產(chǎn)、生活實踐的意識，在思疑、反思中提升內(nèi)在涵養(yǎng)，培養(yǎng)學生優(yōu)異的科學作風和求實進步的優(yōu)異質(zhì)量。二．授課重點乙醇的結(jié)構(gòu)和化學性質(zhì)三．授課難點乙醇發(fā)生催化氧化反應(yīng)的機理四．授課方法采用實驗研究、比較解析、引誘等方法學習乙醇有關(guān)知識五．授課用具學必求其心得，業(yè)必貴于專精多媒體、試管、酒精燈、無水乙醇、Na、火柴、銅絲。六．授課過程第一課時乙醇【導(dǎo)入新課】顯現(xiàn)一瓶酒【推進新課】酒類物質(zhì)主要成分是什么——乙醇?！景鍟康谌?jié)生活中兩種常有的有機物一、乙醇【投影】乙醇的用途【板書】1、物理性質(zhì)【引導(dǎo)】利用生活知識試一試總結(jié)乙醇的常有物理性質(zhì)【小實驗】紅墨水輕輕倒入無水乙醇中，觀察，震蕩后再觀察.【小結(jié)】物理性質(zhì):顏色、氣味、狀態(tài)、溶解性、揮發(fā)性等等【板書】2、結(jié)構(gòu)【投影】乙醇的分子式、結(jié)構(gòu)式、結(jié)構(gòu)簡式【引導(dǎo)】從乙醇與水的結(jié)構(gòu)比較,解析鈉與乙醇可能生成什么【實驗】乙醇與金屬鈉反應(yīng)取一個干凈的試管,倒入約3mL無水酒精，再向其中加入一塊金屬鈉，觀察。（觀察解析鈉與水、鈉與乙醇反應(yīng)時的現(xiàn)象不相同點和相同點)【思慮】鈉與乙醇反應(yīng)產(chǎn)生的氣體學必求其心得，業(yè)必貴于專精【視頻實驗】a.鈉與乙醇反應(yīng)b.點燃產(chǎn)生的氣體并收集，并用干凈的燒杯倒扣在氣體上方進行產(chǎn)物考據(jù)?！粳F(xiàn)象】燒杯內(nèi)鈉粒沉于液態(tài)無水乙醇底部，有無色氣泡在鈉粒表面生成后逸出液面,最后鈉粒消失;氣體可以被點燃；倒扣在火焰上方的燒杯在內(nèi)壁上出現(xiàn)了水珠，但倒入燒杯內(nèi)的石灰水無明顯現(xiàn)象?！窘Y(jié)論】鈉與乙醇反應(yīng)生成的氣體為氫氣，且能發(fā)生類似于水的反應(yīng)。其他,由于鈉與乙醇的反應(yīng)沒有它與水反應(yīng)激烈，也說明乙醇分子中羥基上的H沒有水中的活潑?！景鍟?、化學性質(zhì)(1)與爽朗金屬反應(yīng)（取代反應(yīng)）2CH3CH2OH+2Na2CH3CH2ONa+H2↑【練習】寫出乙醇和Mg反應(yīng)的化學方程式。2CH3CH2OH+Mg（CH3CH2O）2Mg+H2↑【過渡】作為一種主要的干凈能源,乙醇可以燃燒?！景鍟?、乙醇的氧化反應(yīng)1）可燃性【科普】乙醇汽油、固體酒精【師】銅器、銀器煅燒今后都會變黑，銀匠們卻其實不擔憂，光明如新對于他們來說可是舉手之勞，原因何在？【實驗】把一端彎成螺旋狀的銅絲放在酒精燈外焰中加熱，使銅絲表面生成一薄層黑色的CuO,馬上把它插入盛學必求其心得，業(yè)必貴于專精有乙醇的試管里，這樣屢次操作幾次。觀察三個階段銅絲的顏色:（a、沒加熱從前銅絲的顏色；b、加熱后銅絲的顏色;c、伸入無水乙醇后銅絲的顏色。）現(xiàn)象:銅絲加熱后變黑，插入乙醇中又變紅;同時產(chǎn)生有刺激性氣味的物質(zhì)?！景鍟糠匠淌剑?Cu+O2=====2CuO(由紅→黑）CuO+CH3CH2OH==CH3CHO+Cu+H2O（由黑→紅）【師】Cu在反應(yīng)過程中起什么作用？【生】催化劑。因參加反應(yīng)的Cu和生成Cu的量相等?！景鍟?2)、乙醇的催化氧化:【談?wù)摗恳掖即呋趸臄噫I、成鍵地址.以及醇發(fā)生催化氧化的條件.【活動】判斷酒后駕車的方法。【小結(jié)】七．板書設(shè)計第三節(jié)生活中兩種常有的有機物一、乙醇1、.乙醇的物理性質(zhì)2、乙醇的結(jié)構(gòu)3、化學性質(zhì)學必求其心得，業(yè)必貴于專精（1）與Na反應(yīng)2