人力資源專(zhuān)業(yè)認(rèn)知實(shí)習(xí)報(bào)告

PAGEPAGE13企業(yè)人力資源管理專(zhuān)業(yè)認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)報(bào)告（院）系：應(yīng)用技術(shù)學(xué)院專(zhuān)業(yè)：人力資源管理班級(jí)：學(xué)號(hào)：學(xué)生姓名：導(dǎo)師姓名：完成日期：企業(yè)人力資源管理專(zhuān)業(yè)認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)報(bào)告一、前言（一）實(shí)習(xí)目的（1）了解企業(yè)的基本情況，企業(yè)發(fā)展史及企業(yè)文化：主要是經(jīng)營(yíng)連鎖超市，經(jīng)營(yíng)實(shí)力，企業(yè)門(mén)店的發(fā)展情況及門(mén)店的主要架構(gòu)經(jīng)營(yíng)理念和管理方針，目標(biāo)和前景。（2）管理方面的情況，岳塘店各部門(mén)的作用以及人力資源的分配，制定計(jì)劃的過(guò)程，所依據(jù)的資料、采用的原則和方法及長(zhǎng)遠(yuǎn)規(guī)劃。（3）門(mén)店人力資源管理方面的情況，各部門(mén)的職責(zé)、分工及人員編制情況，員工的激勵(lì)、獎(jiǎng)懲制度，考勤辦法，員工的素質(zhì)，新員工的招聘程序培訓(xùn)制度及人力資源規(guī)劃等等。（二）實(shí)習(xí)時(shí)間:2021年5月6日至2021年5月19日（本學(xué)期第11~12兩周）。（三）實(shí)習(xí)單位:步步高湘潭岳塘分公司（四）實(shí)習(xí)內(nèi)容1.理論方面我們?cè)谶M(jìn)行企業(yè)人力資源管理認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)的過(guò)程中應(yīng)調(diào)查了解以下內(nèi)容：企業(yè)的基本情況。包括企業(yè)的發(fā)展歷史；企業(yè)的主要產(chǎn)品與市場(chǎng)；企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)實(shí)力；企業(yè)的組織體系；企業(yè)文化；企業(yè)的經(jīng)營(yíng)理念與經(jīng)營(yíng)方針；企業(yè)的發(fā)展目標(biāo)與發(fā)展前景等。2.實(shí)踐方面導(dǎo)購(gòu)員，防損員、收銀員的親身體驗(yàn)。（1）導(dǎo)購(gòu)員是顧客與商品建立聯(lián)系的關(guān)鍵。導(dǎo)購(gòu)員要求必須全面，深入地了解商品。能給顧客提供最正確的解說(shuō)；其次，導(dǎo)購(gòu)員必須具備良好的個(gè)人素質(zhì)熱情、大方、微笑服務(wù)、及時(shí)補(bǔ)充貨柜缺少的商品，對(duì)擺貨嚴(yán)格要求，按品種，按“垂直原則”“一指原則”前置放置。防損員是防止超市財(cái)物流失，保障購(gòu)物的安全的重要人員。它要求細(xì)心、耐心、反應(yīng)快。它每天的任務(wù)是巡查商品區(qū)，堅(jiān)守出入口，提醒引導(dǎo)顧客買(mǎi)單。防損員必須了解超市幾大商品區(qū)、糧油區(qū)、生鮮區(qū)、南北特產(chǎn)區(qū)等等。收銀員需要細(xì)心、耐心、反應(yīng)快。是與錢(qián)直接接觸的人員，稍不小心會(huì)給自己或他人造成不必要的損失。收銀流程是：提醒顧客出示會(huì)員卡——詢(xún)問(wèn)顧客是否需要袋子——報(bào)出當(dāng)次消費(fèi)數(shù)目——找零返小票。注意錢(qián)的真假。盒裝的需要開(kāi)盒檢查等。給顧客裝袋時(shí)需要注意先重后輕、先大后小、易碎置上、節(jié)約空間。（2）我們進(jìn)行了外場(chǎng)招聘的親身實(shí)踐。招聘人員流程是：發(fā)布招聘消息——初次面試——復(fù)試——簽約——培訓(xùn)。我們進(jìn)行了對(duì)人員的初次面試的時(shí)間。招聘的崗位有：導(dǎo)購(gòu)員、熟食加工師、面包師。各個(gè)崗位對(duì)人員的要求不同。首先我們要求面試人員真實(shí)具體地填寫(xiě)表格；其次對(duì)其提問(wèn)。主要了解招聘人員對(duì)工作的興趣、從業(yè)經(jīng)驗(yàn)等。在外場(chǎng)招聘期間，招聘人員應(yīng)該注意自身的形象、穿著得體、語(yǔ)言正確、對(duì)他人禮貌尊重、（五）實(shí)習(xí)過(guò)程我們?cè)诒敬握J(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)的過(guò)程中，我們了解到了許多與我們專(zhuān)業(yè)有關(guān)的東西，還有其他一些與我們?nèi)蘸笊?、工作息息相關(guān)的內(nèi)容。5月7日上午，我們聽(tīng)了人力資源經(jīng)理顏朝暉講了關(guān)于步步高湘潭岳塘分公司的有關(guān)歷史、發(fā)展簡(jiǎn)介、企業(yè)文化，以及步步高公司的遠(yuǎn)景和價(jià)值觀，并對(duì)其價(jià)值觀具體做了分析。下午，我們分小組對(duì)該企業(yè)各個(gè)崗位（生鮮，非食品，雜貨）進(jìn)行了了解與觀察。5月8日上午，我們聽(tīng)了顏朝暉經(jīng)理講了與我們專(zhuān)業(yè)相關(guān)的員工招聘、員工培訓(xùn)、薪酬體制、組織部門(mén)結(jié)構(gòu)的介紹。下午，我們?cè)俅稳チ怂麄児荆私饬瞬讲礁吖镜慕M織機(jī)構(gòu)設(shè)置，銷(xiāo)售服務(wù)的流程，各部門(mén)的職能，人員的編制及分工情況。5月9日上午，我們分小組對(duì)企業(yè)的收銀，防損，招聘，企劃等部門(mén)進(jìn)行了實(shí)際操作。二、實(shí)習(xí)企業(yè)簡(jiǎn)介（一）步步高公司湖南步步高連鎖超市（股票代碼：002251）及控股子公司立足于中小城市，以密集式開(kāi)店、雙業(yè)態(tài)、跨區(qū)域的發(fā)展模式，以統(tǒng)一的品牌向客戶(hù)提供商品零售服務(wù)，湖南步步高連鎖超市奠定了湖南省連鎖零售龍頭企業(yè)的地位。湖南步步高連鎖超市連鎖門(mén)店已遍及湖南省各地市、并戰(zhàn)略性進(jìn)入江西省部分地市，以超市、百貨兩大零售業(yè)態(tài)為廣大消費(fèi)者提供商品零售服務(wù)。湖南步步高連鎖超市截止2021年12月31日，公司擁有門(mén)店87家，員工11000多人，營(yíng)業(yè)面積60余萬(wàn)平方米，2021年實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售41.84億元。近年來(lái)，湖南步步高連鎖超市業(yè)務(wù)保持了全面、穩(wěn)定、持續(xù)的發(fā)展，2021年、2021年、2021年公司營(yíng)業(yè)收入環(huán)比增長(zhǎng)率分別為55.19%、48.54%、31.96%，增長(zhǎng)穩(wěn)定且幅度較大。2021年，中國(guó)證監(jiān)會(huì)批準(zhǔn)了公司的上市申請(qǐng)，6月19日公司在深交所成功上市。

湖南步步高連鎖超市自設(shè)立以來(lái)連續(xù)四年列入商務(wù)部和中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)聯(lián)合發(fā)布的“全國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)百?gòu)?qiáng)企業(yè)”排名。2021年，公司被授予“全國(guó)就業(yè)和社會(huì)保障先進(jìn)民營(yíng)企業(yè)”，并榮獲“湖南省再就業(yè)先進(jìn)企業(yè)”稱(chēng)號(hào)；2021年，公司榮獲“中國(guó)服務(wù)業(yè)企業(yè)500強(qiáng)”，躋身第258位；并位列中國(guó)“2021年度上規(guī)模民營(yíng)企業(yè)500強(qiáng)”第162位；2021年，湖南步步高連鎖超市被中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)評(píng)為“2021年中國(guó)零售業(yè)區(qū)域明星企業(yè)”。

2021年，步步高加入IGA國(guó)際自愿連鎖組織，由此邁出了共享國(guó)際資源的第一步。2021年11月，湖南步步高連鎖超市董事張海霞女士通過(guò)選舉正式出任IGA中國(guó)區(qū)董事長(zhǎng)。2021年，步步高投資3億元建成了輻射華南、西南、華東等區(qū)域市場(chǎng)的現(xiàn)代化物流中心（二、三期工程即將開(kāi)工建設(shè)），湖南步步高連鎖超市實(shí)現(xiàn)了供應(yīng)鏈和采購(gòu)系統(tǒng)的全新升級(jí)，為企業(yè)發(fā)展插上了騰飛的翅膀。

企業(yè)越大，責(zé)任越大。在高速發(fā)展的同時(shí)，步步高積極回饋社會(huì)。2021年11月，步步高董事長(zhǎng)王填一次性向中國(guó)光彩事業(yè)捐款1000萬(wàn)元，刷新了湖南企業(yè)家捐款記錄2021年2月，步步高一次性為抗冰救災(zāi)捐款300萬(wàn)元，創(chuàng)造了湖南民營(yíng)企業(yè)抗擊冰雪捐款之最。12年來(lái)公司向社會(huì)各界捐款累計(jì)兩千多萬(wàn)元，被評(píng)為湖南省“愛(ài)心企業(yè)”。

2021年3月，公司董事長(zhǎng)王填光榮當(dāng)選為第十屆全國(guó)人大代表，2021年再次高票光榮當(dāng)選第十一屆全國(guó)人大代表。2021年，公司董事長(zhǎng)王填被中華全國(guó)工商聯(lián)合會(huì)和中華全國(guó)總工會(huì)授予“全國(guó)關(guān)愛(ài)員工優(yōu)秀企業(yè)家”稱(chēng)號(hào)，2021年，被中國(guó)經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)授予連鎖行業(yè)最高獎(jiǎng)項(xiàng)“中國(guó)連鎖業(yè)十年突出成就獎(jiǎng)”。

公司在建項(xiàng)目大型物流配送中心位于長(zhǎng)、株、潭三市核心地帶，地理位置優(yōu)越，占地200畝，總投資額為23000萬(wàn)元，可提供就業(yè)崗位近1000個(gè)。該項(xiàng)目立足于湖南省現(xiàn)代制造業(yè)核心城市和經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，將通過(guò)物流帶來(lái)人流，面向長(zhǎng)株潭、輻射華南、西南、華東等市場(chǎng)，為公司發(fā)展全面提速。

我們的目標(biāo)：五年之后，員工50000余人，超市180家，購(gòu)物廣場(chǎng)20家，銷(xiāo)售額100億元，力爭(zhēng)成長(zhǎng)為中國(guó)南方最優(yōu)秀的區(qū)域零售商。

該公司的遠(yuǎn)景是：比以前做得更好（betterthanbefore）主要在以下方面：·采購(gòu)和商品配置（merchandisingandassortment）·生鮮產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力（freshfoodcompetency）·勞效（productivity）·庫(kù)存（inventory）·損耗（shrinkage）該公司的的價(jià)值觀是：·持續(xù)地改進(jìn)我們對(duì)顧客及相互之間的服務(wù)方式·誠(chéng)實(shí)，正直地去做任何事情·把公司的利益置于個(gè)人利益之上·真正的領(lǐng)導(dǎo)力是一種行動(dòng)而不是職位·我們做的任何事情和決策都要做到更專(zhuān)業(yè)·將知識(shí)運(yùn)用到行動(dòng)需要智慧·營(yíng)造一個(gè)寬容和互不抱怨的環(huán)境·持續(xù)地在所以層級(jí)進(jìn)行改進(jìn)·學(xué)習(xí)與相互學(xué)習(xí)·對(duì)我們所說(shuō)所做保持建設(shè)性而不是破壞性該公司的遠(yuǎn)景是：比以前做得更好（betterthanbefore）.主要在以下方面：·采購(gòu)和商品配置（merchandisingandassortment）·生鮮產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力（freshfoodcompetency）·勞效（productivity）·庫(kù)存（inventory）·損耗（shrinkage）該公司的的價(jià)值觀是：·持續(xù)地改進(jìn)我們對(duì)顧客及相互之間的服務(wù)方式·誠(chéng)實(shí)，正直地去做任何事情·把公司的利益置于個(gè)人利益之上·真正的領(lǐng)導(dǎo)力是一種行動(dòng)而不是職位·我們做的任何事情和決策都要做到更專(zhuān)業(yè)·將知識(shí)運(yùn)用到行動(dòng)需要智慧·營(yíng)造一個(gè)寬容和互不抱怨的環(huán)境·持續(xù)地在所以層級(jí)進(jìn)行改進(jìn)·學(xué)習(xí)與相互學(xué)習(xí)對(duì)我們所說(shuō)所做保持建設(shè)性而不是破壞性（二）步步高超市連鎖的歷程1.1995年3月19日，湘潭市步步高成立；12月24日，步步高第一家連鎖店—解放路開(kāi)業(yè)；2.1996年9月17日，岳塘店開(kāi)業(yè)、12月25日，廣云點(diǎn)開(kāi)業(yè)；3.2021年7月1日，成立步步高公司黨支部；4.2021年1月8日，成立湘潭市步步高食品；5.2021年1月16日，成立第一家駐外點(diǎn)—株洲新華店開(kāi)業(yè)，公司邁出了跨地區(qū)發(fā)展的第一步、2月5日醴陵店開(kāi)業(yè)、9月，大型配送中心籌建，為高速擴(kuò)張打下了基礎(chǔ)；6.2021年公司推行職業(yè)經(jīng)理人制度和股權(quán)分享制度、公司獲得“湖南省非公有制企業(yè)信得過(guò)單位”稱(chēng)號(hào)、公司榮獲中國(guó)建設(shè)銀行湖南省分行授予的“AAA稱(chēng)號(hào)信用客戶(hù)單位”、公司被評(píng)為“湖南省十五計(jì)劃流通領(lǐng)域重點(diǎn)扶持的四大企業(yè)”；7.2021年9月23日，步步高百貨湘潭購(gòu)物廣場(chǎng)開(kāi)業(yè)，公司由此進(jìn)軍現(xiàn)代百貨業(yè)態(tài)；、12月，公司獲“湖南省著名商標(biāo)”、12月，公司被評(píng)為“2021年全國(guó)連鎖百?gòu)?qiáng)行業(yè)”（三）步步高岳塘店的管理現(xiàn)狀和存在的問(wèn)題1.人力資源開(kāi)發(fā)戰(zhàn)略：步步高在人力資源管理過(guò)程中堅(jiān)持觀念創(chuàng)新、制度創(chuàng)新，營(yíng)造公開(kāi)、公平、公正的氛圍，建立崗位競(jìng)爭(zhēng)制，末位淘汰制，崗位輪換制度等競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制，充分發(fā)揮個(gè)人潛能，在實(shí)現(xiàn)企業(yè)大目標(biāo)的同時(shí)，給每個(gè)員工提供充分實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值的發(fā)展空間。2.人力資源本部組織架構(gòu)：3.新員工的招聘：以現(xiàn)場(chǎng)招聘會(huì)為主，兼顧網(wǎng)絡(luò)、報(bào)刊、獵頭、推薦、內(nèi)部競(jìng)聘。其中現(xiàn)場(chǎng)招聘主要考慮：長(zhǎng)株潭地區(qū)人才市場(chǎng)。必要時(shí)可以考慮廣州、深圳、東莞、浙江等。還可以在2、3月份考慮個(gè)別大型人才招聘會(huì)，6、7月份考慮各院校舉辦的應(yīng)屆生見(jiàn)面會(huì)等；網(wǎng)絡(luò)招聘主要以本地智通人才網(wǎng)、湖南人才網(wǎng)等（具體視情況另定）；報(bào)刊招聘主要以《瀟湘晨報(bào)》等；獵頭薦才與熟人薦才視具體需求和情況確定。校園宣講，2021年正式啟動(dòng)校園招聘，補(bǔ)充公司新鮮血液，并為部分崗位提供梯隊(duì)人選。招聘程序如下：人力資源需求調(diào)查與分析→制定招聘方案→招聘會(huì)招聘廣告投放→會(huì)前人員組織安排→招聘會(huì)所需物料準(zhǔn)備→招聘會(huì)實(shí)施→會(huì)后人員配置與資料整理4.員工福利與激勵(lì)：?jiǎn)T工福利政策是與薪酬管理相配套的增強(qiáng)企業(yè)凝聚力的工作之一。而與薪酬政策不同的是，薪酬僅是短期內(nèi)因應(yīng)人力資源市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)形勢(shì)和人才供求關(guān)系的體現(xiàn)，所以在各種因素影響下，薪酬是動(dòng)態(tài)中不斷變化的。而員工的福利則是企業(yè)對(duì)雇員的長(zhǎng)期的承諾，是企業(yè)的社會(huì)責(zé)任，也是企業(yè)更具吸引力的必備條件。（1）

計(jì)劃提案福利項(xiàng)目：?jiǎn)T工工作餐伙食標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)一步的改善；員工上下班通勤車(chē)狀況改善；依據(jù)集團(tuán)上市進(jìn)程，計(jì)劃逐步實(shí)現(xiàn)全員五險(xiǎn)和公積金（服務(wù)滿(mǎn)三年以上職員方可享受此項(xiàng)福利）政策；員工生日慶生會(huì)、每季度管理職員聚餐會(huì)、婚嫁禮金、廠慶禮金等。（2）計(jì)劃制訂激勵(lì)政策：月（季度）優(yōu)秀員工評(píng)選與表彰、年度優(yōu)秀員工評(píng)選表彰、內(nèi)部升遷和調(diào)薪調(diào)級(jí)制度建立、員工合理化建議（提案）獎(jiǎng)、對(duì)部門(mén)設(shè)立年度最佳服務(wù)態(tài)度獎(jiǎng)、建立內(nèi)部競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制（如末位淘汰機(jī)制）等。（3）計(jì)劃制定：2021年第一季度內(nèi)（3月31日前）完成福利項(xiàng)目與激勵(lì)政策的具體制訂，并報(bào)公司董事會(huì)審批，通過(guò)后進(jìn)行有組織地宣貫。（4）后續(xù)工作：自4月份起，人力資源本部將嚴(yán)格按照既定的目標(biāo)、政策、制度進(jìn)行落實(shí)。此項(xiàng)工作為持續(xù)性工作。并在運(yùn)行后一個(gè)季度內(nèi)（6月30日前）進(jìn)行一次員工滿(mǎn)意度調(diào)查。通過(guò)調(diào)查信息向公司反饋，根據(jù)調(diào)查結(jié)果和公司領(lǐng)導(dǎo)的答復(fù)對(duì)公司福利政策、激勵(lì)制度再行調(diào)整和完善。5.員工培訓(xùn)與開(kāi)發(fā)：培訓(xùn)是一種投資，對(duì)員工培訓(xùn)與開(kāi)發(fā)的投資不是無(wú)償?shù)耐度?，而是回?bào)頗豐的長(zhǎng)期投資。人力資源本部2021年員工培訓(xùn)與開(kāi)發(fā)目標(biāo)就是貫徹落實(shí)執(zhí)行總裁關(guān)于全員培訓(xùn)的指示。(1)計(jì)劃制定：根據(jù)公司整體需要和各部門(mén)2021年培訓(xùn)需求編制2021年度公司員工培訓(xùn)計(jì)劃

(2)采用培訓(xùn)的形式：外聘講師到企業(yè)授課；派出需要培訓(xùn)人員到外部學(xué)習(xí)；選拔一批內(nèi)部講師進(jìn)行內(nèi)部管理和工作技能培訓(xùn)；購(gòu)買(mǎi)先進(jìn)管理科學(xué)VCD、軟件包、書(shū)籍等資料組織內(nèi)部培訓(xùn)；爭(zhēng)取對(duì)有培養(yǎng)前途的職員進(jìn)行輪崗培訓(xùn)；以老帶新培訓(xùn)；員工自我培訓(xùn)（讀書(shū)、工作總結(jié)等方式）等。

(3)計(jì)劃培訓(xùn)內(nèi)容：依各部門(mén)需求和公司發(fā)展而定。主要應(yīng)重點(diǎn)培訓(xùn)以下幾個(gè)方面內(nèi)容：營(yíng)銷(xiāo)管理、品質(zhì)管理、人力資源管理、生產(chǎn)管理、財(cái)務(wù)管理、計(jì)算機(jī)知識(shí)、燃?xì)饩邔?zhuān)業(yè)知識(shí)、采購(gòu)與談判、新進(jìn)員工企業(yè)文化和制度、SA8000、ISO等體系培訓(xùn)等。(4)培訓(xùn)時(shí)間安排：外聘講師到公司授課和內(nèi)部講師授課根據(jù)公司生產(chǎn)營(yíng)銷(xiāo)的進(jìn)度適時(shí)安排培訓(xùn)。外派人員走出去參加學(xué)習(xí)根據(jù)業(yè)務(wù)需要和本部門(mén)工作計(jì)劃安排；組織內(nèi)部VCD教學(xué)或讀書(shū)會(huì)原則上一個(gè)月不得低于一次。

(5)責(zé)任部門(mén)：所有培訓(xùn)講師的聘請(qǐng)、培訓(xùn)課目的開(kāi)發(fā)均由人力資源本部全部負(fù)責(zé)。

(6)培訓(xùn)費(fèi)用：另行申報(bào)培訓(xùn)費(fèi)用預(yù)算（四）實(shí)習(xí)企業(yè)管理存在的問(wèn)題：1．日常管理：部門(mén)之間在日常管理上存在依賴(lài)，認(rèn)為不是自己部門(mén)的事就不管不顧，這樣給公司的日常管理帶來(lái)了一定的麻煩。2．薪酬管理：公司在薪酬管理方面的制度不完善。目前公司薪酬激勵(lì)對(duì)員工力爭(zhēng)上游競(jìng)爭(zhēng)和積極性調(diào)動(dòng)不大，加上還存在同工不同酬的現(xiàn)象，不利于提高工作效率。3．培訓(xùn)管理：公司的很多員工的文化程度較低，這樣對(duì)公司整體的發(fā)展不是很好，而公司的培訓(xùn)還處于初始階段。4．績(jī)效管理：績(jī)效管理關(guān)系到員工的工資，從而會(huì)影響到一線員工的積極性。5．出勤管理：代人打卡、無(wú)故缺席的現(xiàn)象比較嚴(yán)重。6．倉(cāng)庫(kù)管理：地面積水嚴(yán)重、雜物堆放不整齊，需要在倉(cāng)庫(kù)取貨管理方面加強(qiáng)管理。三、改善與提高實(shí)習(xí)企業(yè)管理水平的建議（一）企業(yè)文化塑造與宣貫:人力資源本部對(duì)公司的企業(yè)文化宣貫有不可推卸的義務(wù)和責(zé)任。修改完善編輯《員工手冊(cè)》，將企業(yè)使命、愿景、核心價(jià)值觀，理念、企業(yè)精神、企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)史、企業(yè)宗旨、企業(yè)奮斗目標(biāo)等內(nèi)容增加進(jìn)《員工手冊(cè)》，并在第一季度內(nèi)完成此項(xiàng)工作，交付印刷保證每位員工人手一本。②計(jì)劃制定《人事管理制度與管理流程、表單匯編》、《培訓(xùn)管理制度與管理流程、表單匯編》，堅(jiān)持原則，寧可得罪人，也要維護(hù)制度的執(zhí)行力。（二）日常管理:1．考勤管理：不論是誰(shuí)，只要違反公司考勤規(guī)定，不再有特例和尺度放寬的行為，從部門(mén)主管（總監(jiān)）抓起，從擔(dān)任領(lǐng)導(dǎo)的職員抓起。2．辦公紀(jì)律管理：針對(duì)上班時(shí)間溜出去、扎堆聊天、上網(wǎng)做與工作無(wú)關(guān)的事項(xiàng)、打游戲、串崗等突出現(xiàn)象重點(diǎn)整治。3．辦公室的6S管理：目前公司辦公室的6S工作比較薄弱，有要求無(wú)落實(shí)，人力資源本部將把寫(xiě)字樓各部門(mén)每個(gè)職員的6S工作作為績(jī)效評(píng)價(jià)的項(xiàng)目之一，并每周至少組織一次辦公區(qū)域的6S檢查。4．對(duì)工作服的著裝、工作卡的佩戴、禮節(jié)禮貌的規(guī)范：人力資源部都將在日常工作中加強(qiáng)監(jiān)督檢查。5．對(duì)辦公室工作保密制度進(jìn)行督促：對(duì)員工因公、因私會(huì)客，員工對(duì)自己負(fù)責(zé)工作文件的保管應(yīng)用，包括文印室、機(jī)等可能涉及企業(yè)秘密文電的工具使用，人力資源部將協(xié)同管理中心進(jìn)行規(guī)范管理。（三）建立薪資管理體系規(guī)范管理、提高士氣，因此人力資源本部在操作過(guò)程中，應(yīng)考慮對(duì)個(gè)別特例進(jìn)行個(gè)案處理，全面考慮整體影響，以免因個(gè)案而影響全局士氣。（四）做好員工激勵(lì)工作：有助于從根本上解決企業(yè)員工工作積極性、主動(dòng)性、穩(wěn)定性、向心力、凝聚力、對(duì)企業(yè)的忠誠(chéng)度、榮譽(yù)感等問(wèn)題。四、心得體會(huì)轉(zhuǎn)眼間，短短的一個(gè)月實(shí)習(xí)就這樣結(jié)束了。在那里我不僅看到了許多自身的不足，同時(shí)也對(duì)自己未來(lái)投入社會(huì)工作有了進(jìn)一步更深的了解。是的，展望未來(lái)，我對(duì)自己今后的工作充滿(mǎn)了信心和希望，為了能夠制定更好的工作目標(biāo)，取得更好的工作成績(jī)，以下是我把參加實(shí)習(xí)工作以來(lái)的情況總結(jié)如下：

每個(gè)人在工作時(shí)都應(yīng)該有一個(gè)清楚的思想認(rèn)知，無(wú)論他是否做到了還是在努力調(diào)整中。而我在上班的這一個(gè)月里，作為一名普通員工，我在思想上嚴(yán)于律己，以公司的要求嚴(yán)格要求自己，力爭(zhēng)思想上和工作上在同事、學(xué)生的心目中都樹(shù)立起良好的作用。因?yàn)槲蚁嘈乓粋€(gè)在公司的運(yùn)營(yíng)過(guò)程中，同事間的互相激勵(lì)是起到一定的幫助的，所以要保持這種積極向上的競(jìng)爭(zhēng)氛圍就需要我們?nèi)?yán)格要求自己。積極做到以身作則來(lái)帶動(dòng)群體。

此外作為一名公司普通的防損員工，我知道我們身上肩負(fù)著巨大的工作壓力，我們不僅要監(jiān)督員工而且還需保持商場(chǎng)的防盜與安全等問(wèn)題。所以這不禁得讓我們打起120%的精神來(lái)做好這項(xiàng)平凡卻不簡(jiǎn)單的工作。同時(shí)在這三個(gè)月中，我一方面配合領(lǐng)導(dǎo)和老師們做好實(shí)習(xí)監(jiān)督檢查，同時(shí)把自己商場(chǎng)內(nèi)部的各項(xiàng)工作做好來(lái)，這也我相信在以后的工作學(xué)習(xí)中，我會(huì)通過(guò)自己的努力，取得更大的進(jìn)步。

五、致謝感謝學(xué)校老師爭(zhēng)取的這個(gè)實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)，在此我想說(shuō)老師您辛苦了，祝您身體健康日后工作一路順風(fēng)。作為湖南人我們能夠在自己家鄉(xiāng)切身感受家鄉(xiāng)步步高企業(yè)發(fā)展模式及發(fā)展歷程我感到很自豪，真心希望步步高勇往直前，再攀高峰，創(chuàng)造更大的社會(huì)價(jià)值。感謝步步高給予我們這個(gè)寶貴的實(shí)習(xí)體驗(yàn)，讓我們深入了解了步步高企業(yè)的創(chuàng)業(yè)，發(fā)展，制度，模式，管理運(yùn)行中遇到的問(wèn)題等各方面的問(wèn)題。使我們深刻認(rèn)識(shí)到“寶劍鋒從磨礪出，梅花香自苦寒來(lái)”的人生道理。專(zhuān)業(yè)認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)成績(jī)?cè)u(píng)分表評(píng)價(jià)項(xiàng)目評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)與內(nèi)涵評(píng)分實(shí)習(xí)筆記20分整潔、全面、重點(diǎn)突出實(shí)習(xí)表現(xiàn)30分積極、主動(dòng)、認(rèn)真、文明、禮貌，不遲到、不早退、不缺席實(shí)習(xí)報(bào)告50分概念清楚，觀點(diǎn)明確，中心突出，數(shù)據(jù)可靠，資料齊全，能科學(xué)地加工整理資料，論據(jù)充分，推理正確，邏輯嚴(yán)密，結(jié)論正確，能熟練的運(yùn)用所學(xué)人力資源管理專(zhuān)業(yè)理論知識(shí)和專(zhuān)業(yè)技能，具有創(chuàng)新觀點(diǎn)，具有一定的學(xué)術(shù)價(jià)值或?qū)嶋H意義，條理分明，文體規(guī)范，文筆流暢，無(wú)語(yǔ)法錯(cuò)誤，圖表規(guī)范，無(wú)錯(cuò)別字，標(biāo)點(diǎn)符號(hào)使用準(zhǔn)確，符合實(shí)習(xí)報(bào)告寫(xiě)作的規(guī)范化要求總體評(píng)價(jià)：實(shí)習(xí)成績(jī)：評(píng)定人：日期：年月日注：90—100分為優(yōu)秀，80—89分為良好，70—79分為中等，60—69分為及格，60分以下為不及格。

咖啡店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)第一部分：背景在中國(guó)，人們?cè)絹?lái)越愛(ài)喝咖啡。隨之而來(lái)的咖啡文化充滿(mǎn)生活的每個(gè)時(shí)刻。無(wú)論在家里、還是在辦公室或各種社交場(chǎng)合，人們都在品著咖啡?？Х戎饾u與時(shí)尚、現(xiàn)代生活聯(lián)系在一齊。遍布各地的咖啡屋成為人們交談、聽(tīng)音樂(lè)、休息的好地方，咖啡豐富著我們的生活，也縮短了你我之間的距離，咖啡逐漸發(fā)展為一種文化。隨著咖啡這一有著悠久歷史飲品的廣為人知，咖啡正在被越來(lái)越多的中國(guó)人所理解。第二部分：項(xiàng)目介紹第三部分：創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢(shì)目前大學(xué)校園的這片市場(chǎng)還是空白，競(jìng)爭(zhēng)壓力小。而且前期投資也不是很高，此刻國(guó)家鼓勵(lì)大學(xué)生畢業(yè)后自主創(chuàng)業(yè)，有一系列的優(yōu)惠政策以及貸款支持。再者大學(xué)生往往對(duì)未來(lái)充滿(mǎn)期望，他們有著年輕的血液、蓬勃的朝氣，以及初生牛犢不怕虎的精神，而這些都是一個(gè)創(chuàng)業(yè)者就應(yīng)具備的素質(zhì)。大學(xué)生在學(xué)校里學(xué)到了很多理論性的東西，有著較高層次的技術(shù)優(yōu)勢(shì)，現(xiàn)代大學(xué)生有創(chuàng)新精神，有對(duì)傳統(tǒng)觀念和傳統(tǒng)行業(yè)挑戰(zhàn)的信心和欲望，而這種創(chuàng)新精神也往往造就了大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的動(dòng)力源泉，成為成功創(chuàng)業(yè)的精神基礎(chǔ)。大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的最大好處在于能提高自己的潛力、增長(zhǎng)經(jīng)驗(yàn)，以及學(xué)以致用;最大的誘人之處是透過(guò)成功創(chuàng)業(yè)，能夠?qū)崿F(xiàn)自己的理想，證明自己的價(jià)值。第四部分：預(yù)算1、咖啡店店面費(fèi)用咖啡店店面是租賃建筑物。與建筑物業(yè)主經(jīng)過(guò)協(xié)商，以合同形式達(dá)成房屋租賃協(xié)議。協(xié)議資料包括房屋地址、面積、結(jié)構(gòu)、使用年限、租賃費(fèi)用、支付費(fèi)用方法等。租賃的優(yōu)點(diǎn)是投資少、回收期限短。預(yù)算10-15平米店面，啟動(dòng)費(fèi)用大約在9-12萬(wàn)元。2、裝修設(shè)計(jì)費(fèi)用咖啡店的滿(mǎn)座率、桌面的周轉(zhuǎn)率以及氣候、節(jié)日等因素對(duì)收益影響較大。咖啡館的消費(fèi)卻相對(duì)較高，主要針對(duì)的也是學(xué)生人群，咖啡店布局、格調(diào)及采用何種材料和咖啡店效果圖、平面圖、施工圖的設(shè)計(jì)費(fèi)用，大約6000元左右3、裝修、裝飾費(fèi)用具體費(fèi)用包括以下幾種。(1)外墻裝飾費(fèi)用。包括招牌、墻面、裝飾費(fèi)用。(2)店內(nèi)裝修費(fèi)用。包括天花板、油漆、裝飾費(fèi)用，木工、等費(fèi)用。(3)其他裝修材料的費(fèi)用。玻璃、地板、燈具、人工費(fèi)用也應(yīng)計(jì)算在內(nèi)。整體預(yù)算按標(biāo)準(zhǔn)裝修費(fèi)用為360元/平米，裝修費(fèi)用共360*15=5400元。4、設(shè)備設(shè)施購(gòu)買(mǎi)費(fèi)用具體設(shè)備主要有以下種類(lèi)。(1)沙發(fā)、桌、椅、貨架。共計(jì)2250元(2)音響系統(tǒng)。共計(jì)450(3)吧臺(tái)所用的烹飪?cè)O(shè)備、儲(chǔ)存設(shè)備、洗滌設(shè)備、加工保溫設(shè)備。共計(jì)600(4)產(chǎn)品制造使用所需的吧臺(tái)、咖啡杯、沖茶器、各種小碟等。共計(jì)300凈水機(jī)，采用美的品牌，這種凈水器每一天能生產(chǎn)12l純凈水，每一天銷(xiāo)售咖啡及其他飲料100至200杯，價(jià)格大約在人民幣1200元上下?？Х葯C(jī)，咖啡機(jī)選取的是電控半自動(dòng)咖啡機(jī)，咖啡機(jī)的報(bào)價(jià)此刻就應(yīng)在人民幣350元左右，加上另外的附件也不會(huì)超過(guò)1200元。磨豆機(jī)，價(jià)格在330―480元之間。冰砂機(jī)，價(jià)格大約是400元一臺(tái)，有點(diǎn)要說(shuō)明的是，最好是買(mǎi)兩臺(tái)，不然夏天也許會(huì)不夠用。制冰機(jī)，從制冰量上來(lái)說(shuō)，一般是要留有富余?？钪票鶛C(jī)每一天的制冰量是12kg。價(jià)格稍高550元，質(zhì)量較好，所以能夠用很多年，這么算來(lái)也是比較合算的。5、首次備貨費(fèi)用包括購(gòu)買(mǎi)常用物品及低值易耗品，吧臺(tái)用各種咖啡豆、奶、茶、水果、冰淇淋等的費(fèi)用。大約1000元6、開(kāi)業(yè)費(fèi)用開(kāi)業(yè)費(fèi)用主要包括以下幾種。(1)營(yíng)業(yè)執(zhí)照辦理費(fèi)、登記費(fèi)、保險(xiǎn)費(fèi);預(yù)計(jì)3000元(2)營(yíng)銷(xiāo)廣告費(fèi)用;預(yù)計(jì)450元7、周轉(zhuǎn)金開(kāi)業(yè)初期，咖啡店要準(zhǔn)備必須量的流動(dòng)資金，主要用于咖啡店開(kāi)業(yè)初期的正常運(yùn)營(yíng)。預(yù)計(jì)2000元共計(jì)： 120000+6000+5400+2250+450+600+300+1200+1200+480+400+550+1000+3000+450+2000=145280元第五部分：發(fā)展計(jì)劃1、營(yíng)業(yè)額計(jì)劃那里的營(yíng)業(yè)額是指咖啡店日常營(yíng)業(yè)收入的多少。在擬定營(yíng)業(yè)額目標(biāo)時(shí)，必須要依據(jù)目前市場(chǎng)的狀況，再思考到咖啡店的經(jīng)營(yíng)方向以及當(dāng)前的物價(jià)情形，予以綜合衡量。按照目前流動(dòng)人口以及人們對(duì)咖啡的喜好預(yù)計(jì)每一天的營(yíng)業(yè)額為400-800，根據(jù)淡旺季的不同可能上下浮動(dòng)2、采購(gòu)計(jì)劃依據(jù)擬訂的商品計(jì)劃，實(shí)際展開(kāi)采購(gòu)作業(yè)時(shí)，為使采購(gòu)資金得到有效運(yùn)用以及商品構(gòu)成達(dá)成平衡，務(wù)必針對(duì)設(shè)定的商品資料排定采購(gòu)計(jì)劃。透過(guò)營(yíng)業(yè)額計(jì)劃、商品計(jì)劃與采購(gòu)計(jì)劃的確立，我們不難了解，一家咖啡店為了營(yíng)業(yè)目標(biāo)的達(dá)成，同時(shí)有效地完成商品構(gòu)成與靈活地運(yùn)用采購(gòu)資金，各項(xiàng)基本的計(jì)劃是不可或缺的。當(dāng)一家咖啡店設(shè)定了營(yíng)業(yè)計(jì)劃、商品計(jì)劃及采購(gòu)計(jì)劃之后，即可依照設(shè)定的采購(gòu)金額進(jìn)行商品的采購(gòu)。經(jīng)過(guò)進(jìn)貨手續(xù)檢驗(yàn)、標(biāo)價(jià)之后，即可寫(xiě)在菜單上。之后務(wù)必思考的事情，就是如何有效地將這些商品銷(xiāo)售出去。3、人員計(jì)劃為了到達(dá)設(shè)定的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，經(jīng)營(yíng)者務(wù)必對(duì)人員的任用與工作的分派有一個(gè)明確的計(jì)劃。有效利用人力資源，開(kāi)展人員培訓(xùn)，都是我們務(wù)必思考的。4、經(jīng)費(fèi)計(jì)劃經(jīng)營(yíng)經(jīng)費(fèi)的分派是管理的重點(diǎn)工作。通常能夠?qū)⒖Х鹊杲?jīng)營(yíng)經(jīng)費(fèi)分為人事類(lèi)費(fèi)用(薪資、伙食費(fèi)、獎(jiǎng)金等)、設(shè)備類(lèi)費(fèi)用(修繕費(fèi)、折舊、租金等)、維持類(lèi)費(fèi)用(水電費(fèi)、消耗品費(fèi)、事務(wù)費(fèi)、雜費(fèi)等)和營(yíng)業(yè)類(lèi)費(fèi)用(廣告宣傳費(fèi)、包裝費(fèi)、營(yíng)業(yè)稅等)。還能夠依其性質(zhì)劃分成固定費(fèi)用與變動(dòng)費(fèi)用。我們要針對(duì)過(guò)去的實(shí)際業(yè)績(jī)?cè)O(shè)定可能增加的經(jīng)費(fèi)幅度。5、財(cái)務(wù)計(jì)劃財(cái)務(wù)計(jì)劃中的損益計(jì)劃最能反映全店的經(jīng)營(yíng)成果?？Х鹊杲?jīng)營(yíng)者在營(yíng)運(yùn)資金的收支上要進(jìn)行控制，以便做到經(jīng)營(yíng)資金合理的調(diào)派與運(yùn)用。總之，以上所列的六項(xiàng)基本計(jì)劃(營(yíng)業(yè)額、商品采購(gòu)、銷(xiāo)售促進(jìn)、人員、經(jīng)費(fèi)、財(cái)務(wù))是咖啡店管理不可或缺的。當(dāng)然，有一些咖啡店為求管理上更深入，也能夠配合工作實(shí)際需要制訂一些其他輔助性計(jì)劃。第六部分：市場(chǎng)分析2019-2021年中國(guó)咖啡市場(chǎng)經(jīng)歷了高速增長(zhǎng)的階段，在此期間咖啡市場(chǎng)總體銷(xiāo)售的復(fù)合增長(zhǎng)率到達(dá)了17%;高速增長(zhǎng)的市場(chǎng)為咖啡生產(chǎn)企業(yè)帶給了廣闊的市場(chǎng)空間，國(guó)外咖啡生產(chǎn)企業(yè)如雀巢、卡夫、ucc等企業(yè)紛紛加大了在中國(guó)的投資力度，為爭(zhēng)取未來(lái)中國(guó)咖啡市場(chǎng)的領(lǐng)先地位打下了良好的基礎(chǔ)?？?/p>