市場營銷 奶茶店的調(diào)查報(bào)告

茶物語市場營銷報(bào)告MARKETINGPLAN市場營銷奶茶店的調(diào)查報(bào)告目錄CONTENTS營銷環(huán)境分析SWOT分析營銷目標(biāo)策劃目的市場調(diào)查結(jié)果及分析營銷戰(zhàn)略策劃方案各項(xiàng)方案預(yù)算3.1當(dāng)前市場狀況及市場前景分析3.2對(duì)消費(fèi)者購買行為的分析7.1Product7.2Price7.3Promotion7前言市場營銷奶茶店的調(diào)查報(bào)告一.前言市場營銷奶茶店的調(diào)查報(bào)告市場營銷奶茶店的調(diào)查報(bào)告二.策劃目的市場營銷奶茶店的調(diào)查報(bào)告通過環(huán)境分析和市場分析，結(jié)合茶物語奶茶店的實(shí)際情況，考慮其目前營銷方面面臨的主要問題，確定此次營銷策劃的目標(biāo)是通過宣傳擴(kuò)大品牌的知名度和影響力，將原有的70%的知名度提高到90%。通過一系列的促銷活動(dòng)提高茶物語奶茶店的銷量，從原先1000杯的月銷量提高到1800杯。市場營銷奶茶店的調(diào)查報(bào)告三.營銷環(huán)境分析3.1當(dāng)前市場狀況及市場前景分析

1行業(yè)分析—現(xiàn)實(shí)市場和潛在市場

2市場成長狀況

3競爭對(duì)手分析

4消費(fèi)趨勢(shì)—消費(fèi)者的接受性3.2對(duì)消費(fèi)者購買行為的分析

1文化因素

2社會(huì)因素

3個(gè)人因素

4心理因素市場營銷奶茶店的調(diào)查報(bào)告1現(xiàn)實(shí)市場根據(jù)調(diào)查得知被調(diào)查的學(xué)生中57%去奶茶店的頻率為一月幾次，說明大部分學(xué)生把奶茶作為日常飲品的選擇之一，但茶物語量只有一千杯，可見茶物語還沒深入打進(jìn)校園市場。2潛在市場

隨著人們生活量和消費(fèi)能力的不斷提高，他們對(duì)質(zhì)飲料產(chǎn)品的口味、時(shí)尚要求更高，而奶茶這一在全世界都很流行的新口味的時(shí)尚產(chǎn)品，受到了消費(fèi)者特別是十五至三十歲這些年輕消費(fèi)群體的喜愛，已經(jīng)形成了穩(wěn)定的消費(fèi)習(xí)慣。3.1行業(yè)分析—現(xiàn)實(shí)市場和潛在市場市場營銷奶茶店的調(diào)查報(bào)告市場營銷奶茶店的調(diào)查報(bào)告市場成長狀況市場營銷奶茶店的調(diào)查報(bào)告競爭對(duì)手分析26%20%14%12%摩度避風(fēng)塘大茶杯茶物語市場營銷奶茶店的調(diào)查報(bào)告大茶杯優(yōu)勢(shì)：連鎖店在重慶較多，知名度較高，消費(fèi)者一般在同等條件下會(huì)選擇知名度大的“大茶杯”。劣勢(shì)：地理位置不夠優(yōu)越大學(xué)生在奶茶店小聚的時(shí)間大多是在晚上，而由于三峽學(xué)院地理位置特殊，設(shè)在山下的他顯然會(huì)損失一部分的顧客。摩度優(yōu)勢(shì)：地理位置比較優(yōu)越，在食堂二樓。學(xué)校內(nèi)的大部分學(xué)生晚上聚會(huì)或者開會(huì)的時(shí)候都會(huì)選擇食堂，客源比較多。劣勢(shì)：品種比較少，不能滿足廣大學(xué)生的不同品味。另外，摩度只是一個(gè)賣商品的攤位，沒有其他的諸如看書，聽歌，下棋，之類的休閑服務(wù)。競爭對(duì)手優(yōu)劣勢(shì)分析市場營銷奶茶店的調(diào)查報(bào)告消費(fèi)趨勢(shì)—消費(fèi)者的接受性一、隨著生活節(jié)奏的加快，方便，簡單，快捷的食品受到越來越多消費(fèi)者的追捧。二，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們對(duì)生活得質(zhì)量越來越高，美味、營養(yǎng)、天然、養(yǎng)生、健康，成為消費(fèi)者對(duì)奶茶的新要求。三、經(jīng)濟(jì)發(fā)展的進(jìn)程加快，使得很多普通老百姓從吃不飽穿不暖已經(jīng)走向了吃喝不愁的小康生活，人們不需要花太多時(shí)間掙錢，那么余下來的休閑時(shí)間就多了好幾倍，和朋友逛街、聚餐、約會(huì)的時(shí)間越來越多，那么當(dāng)然對(duì)休閑美食的需求量也在加大。市場營銷奶茶店的調(diào)查報(bào)告2社會(huì)因素1文化因素4心理因素3.2消費(fèi)者購買行為分析3個(gè)人因素市場營銷奶茶店的調(diào)查報(bào)告1.文化因素近幾年，在臺(tái)灣經(jīng)濟(jì)文化的相互影響下，臺(tái)灣的一些文化逐漸影響人們的消費(fèi)思想和習(xí)慣。隨著中國經(jīng)濟(jì)的不斷快速發(fā)展，人們生活觀念的轉(zhuǎn)變，喝奶茶已經(jīng)成為人們生活的一部分。奶茶業(yè)在中國也因此得到蓬勃發(fā)展。消費(fèi)者除了感受到了奶茶的美味外，其奶茶也成了快節(jié)奏生活的必需品。市場營銷奶茶店的調(diào)查報(bào)告2.社會(huì)因素奶茶在中國的發(fā)展還不到30年，仍處于比較初級(jí)的階段。據(jù)互聯(lián)網(wǎng)統(tǒng)計(jì)得知，目前國內(nèi)奶茶的年人均消耗量只有0.013公斤左右，但奶茶市場正在以每年在10％至15％的速度增長，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于世界奶茶消費(fèi)量每年1.5%的增長速度，奶茶具有廣闊的市場，奶茶業(yè)的發(fā)展?jié)摿薮?。市場營銷奶茶店的調(diào)查報(bào)告

3.個(gè)人因素隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們的生活質(zhì)量越來越高，美味、營養(yǎng)、天然、健康，成為消費(fèi)者對(duì)奶茶的新要求。此外，休閑消費(fèi)成為消費(fèi)者購買奶茶的一個(gè)新特點(diǎn)，。學(xué)生喜歡嘗試新鮮的事物，追求流行，所以要抓住這一部分的消費(fèi)者奶茶店就必須推陳出新，以滿足消費(fèi)者不同的需求。市場營銷奶茶店的調(diào)查報(bào)告4.心理因素奶茶店不只是銷售實(shí)體產(chǎn)品給顧客，也包含服務(wù)在內(nèi)。服務(wù)不同于飲品和餐點(diǎn)，它具有無形性。業(yè)者應(yīng)該盡量將無形的服務(wù)品質(zhì)具體呈現(xiàn)。對(duì)于直接和顧客接觸的服務(wù)人員，他們的服務(wù)水平和禮儀舉止是很重要的。另外，在問卷調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，隨著網(wǎng)絡(luò)的不斷發(fā)展，有26%的消費(fèi)者希望奶茶店可以提供無線上網(wǎng)。市場營銷奶茶店的調(diào)查報(bào)告四.調(diào)查結(jié)果及分析市場營銷奶茶店的調(diào)查報(bào)告4.1市場調(diào)查簡介調(diào)查方式：問卷調(diào)查

調(diào)查時(shí)間：2015年12月2日

調(diào)查人數(shù)：60人（女38人男22人）調(diào)查對(duì)象：我校新區(qū)大學(xué)生調(diào)查目的：調(diào)查消費(fèi)者的需求、消費(fèi)偏好、看重的產(chǎn)品賣點(diǎn)，了解產(chǎn)品、市場發(fā)展趨勢(shì)，為產(chǎn)品進(jìn)行定位、推廣促銷提供依據(jù)。通過對(duì)調(diào)查結(jié)果的分析，制定出相應(yīng)對(duì)策，刺激客戶對(duì)產(chǎn)品的需求。市場營銷奶茶店的調(diào)查報(bào)告4.2調(diào)查數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)市場營銷奶茶店的調(diào)查報(bào)告4.3圖表分析1.去奶茶店頻率市場營銷奶茶店的調(diào)查報(bào)告2.Promotion3.Price市場營銷奶茶店的調(diào)查報(bào)告4.Product市場營銷奶茶店的調(diào)查報(bào)告4.4問卷調(diào)查結(jié)果分析Price：根據(jù)調(diào)查分析，消費(fèi)者在茶物語一般傾向于選擇消費(fèi)價(jià)位在6-7元的飲品占48%。

市場營銷奶茶店的調(diào)查報(bào)告Product:根據(jù)圖表顯示，顧客的口味比較分散，但選擇布丁奶昔的顧客比較多，占17%。酸奶15%，雙皮奶和牛奶系列各占12%。問卷調(diào)查結(jié)果分析Promotion:五.SWOT分析市場營銷奶茶店的調(diào)查報(bào)告S1.位于學(xué)校內(nèi)部，客源較廣，潛在的消費(fèi)者群體大。2.學(xué)生群體具有很好的口頭傳播效應(yīng)。3.環(huán)境整潔。茶物語奶茶店的室內(nèi)設(shè)計(jì)風(fēng)格獨(dú)特，趨向小清新化，更符合學(xué)生的口味。4.目前，學(xué)校周圍奶茶店雖多，但是能提供消費(fèi)者休閑區(qū)（書，沙發(fā)），甜點(diǎn)，小吃的奶茶店還是比較少，本店仍有較強(qiáng)的生命力，市場空間和獲利機(jī)會(huì)。市場營銷奶茶店的調(diào)查報(bào)告W1．服務(wù)質(zhì)量不高，店內(nèi)服務(wù)人員只有一人。21%受訪者認(rèn)為這是阻止他們?nèi)ゲ栉镎Z的原因之一。3.茶物語奶茶店對(duì)奶茶的自主開發(fā)和創(chuàng)新能力弱，沒有一款奶茶或者小吃系列是特別出名的。大多都是茶奶茶店有的，其他奶茶店也有，沒有特色。4.由于位于校內(nèi)，租金成本較大，成本回收有一定的風(fēng)險(xiǎn)，需要較長的時(shí)間才能獲得盈利。5.據(jù)調(diào)查學(xué)生消費(fèi)奶茶的價(jià)格在6-7元而茶物語奶茶的價(jià)格為7-8元，略高于平均水準(zhǔn)。6.知名度較高70%，但消費(fèi)比例僅為57%，作為一家開張三年的奶茶店比例偏低。市場營銷奶茶店的調(diào)查報(bào)告O1.潛在的、固定顧客群不斷增大，新校區(qū)學(xué)生人數(shù)將不斷增加。2.目標(biāo)消費(fèi)群可引導(dǎo)性強(qiáng)。3.人們觀念的改變，外來文化的沖擊。市場營銷奶茶店的調(diào)查報(bào)告T1.有一定的競爭壓力，學(xué)校食堂有奶茶店，地理位置優(yōu)于茶物語。學(xué)校附近也有很多，像摩度，避風(fēng)塘，大茶杯這些也都大受學(xué)生的歡迎。2.奶茶店的目標(biāo)消費(fèi)群還不成熟，消費(fèi)習(xí)慣需要引導(dǎo)。3.據(jù)調(diào)查結(jié)果顯示男生購買奶茶的頻率比女生高，而茶物語位于新區(qū)，男女生比率約為3:7，在無形中流失許多顧客.4.56%的受訪者選擇不喝奶茶是因?yàn)榕掠绊懮聿模聟^(qū)女顧客居多。市場營銷奶茶店的調(diào)查報(bào)告六.營銷目標(biāo)市場營銷奶茶店的調(diào)查報(bào)告通過環(huán)境分析和市場分析，結(jié)合茶物語奶茶店的實(shí)際情況，考慮其目前營銷方面面臨的主要問題，確定此次營銷策劃的目標(biāo)是通過宣傳擴(kuò)大品牌的知名度和影響力，將原有的70%的知名度提高到90%。通過一系列的促銷活動(dòng)提高茶物語奶茶店的銷量，從原先1000杯的月銷量提高到1800杯。1000杯1800杯市場營銷奶茶店的調(diào)查報(bào)告七.營銷戰(zhàn)略7.1Product7.2Price7.3Promotion7.4Place市場營銷奶茶店的調(diào)查報(bào)告㈠目標(biāo)市場茶物語奶茶店的目標(biāo)市場是重慶三峽學(xué)院新區(qū)的全體學(xué)生。茶物語奶茶店位于文婷超市和自習(xí)室下面，地理位置比較有利。學(xué)校的學(xué)生人數(shù)眾多，隨著生活水平的提高其消費(fèi)能力也不斷增強(qiáng)，因此目標(biāo)市場廣闊。營銷戰(zhàn)略市場營銷奶茶店的調(diào)查報(bào)告㈡市場定位較之于其他的奶茶店，我們推出養(yǎng)生系列的特色飲品。由于奶茶屬于高脂肪、高熱量的飲品，現(xiàn)在不少的人，特別是女性消費(fèi)者雖然對(duì)奶茶有消費(fèi)的欲望，但是為了保持健康的身體和苗條的身材都對(duì)奶茶望而卻步。因此，我們結(jié)合中國傳統(tǒng)中醫(yī)養(yǎng)生文化，以天然五谷雜糧為原料，融入奶茶制作中?；谝陨系姆治?，茶物語奶茶店的市場定位為可以掌握的健康美味——消費(fèi)者可以自主掌握果糖及各種原料的用量（提供DIY服務(wù))營銷戰(zhàn)略市場營銷奶茶店的調(diào)查報(bào)告product⒈包裝策略茶物語奶茶店現(xiàn)有的包裝是采用透明的塑料材質(zhì)，包裝上印有奶茶店的標(biāo)志，但沒有使用奶茶店的標(biāo)準(zhǔn)色。奶茶店的包裝可以采用紙杯，紙杯上的顏色采用茶物語奶茶店的標(biāo)準(zhǔn)色綠色、店標(biāo)等。所有的包裝袋、包裝盒采用統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)色，不得隨意的變換。市場營銷奶茶店的調(diào)查報(bào)告⒉產(chǎn)品組合策略所以為了適應(yīng)消費(fèi)者的不同需求，將現(xiàn)有產(chǎn)品進(jìn)行組合銷售，推出不同的套餐3更新奶茶品種：為了資金的有效利用，可以將這些產(chǎn)品進(jìn)行部分剔除。同時(shí)，茶物語也必須根據(jù)市場時(shí)常更新奶茶品種，超越競爭者的腳步。4服務(wù)效率低問題：可以在校園招義工，讓他們了解奶茶店創(chuàng)業(yè)的過程。若有工作效率較高，給予一定工資。5提供最新雜志，并且可以提供訂購服務(wù)。6更新產(chǎn)品展示牌，并定期更新展示樣品，吸引消費(fèi)者。product市場營銷奶茶店的調(diào)查報(bào)告可采用心理定價(jià)策略、折扣定價(jià)策略。心理定價(jià)策略可采用尾數(shù)定價(jià)、招徠定價(jià)。競爭者一般采用的定價(jià)都是整數(shù)，同時(shí)與本店的價(jià)格相差無幾，利用尾數(shù)定價(jià)，使消費(fèi)者產(chǎn)生物美價(jià)廉的心理感覺。如中杯的巧克力布丁奶茶，競爭者定價(jià)為5元，茶物語可以定價(jià)為4.8元。為了鼓勵(lì)顧客一次性更多地購買產(chǎn)品，采用折扣定價(jià)策略中的數(shù)量折扣。消費(fèi)者一次性購買三杯以上六杯以下，給予8.5折的優(yōu)惠。六杯及六杯以上，給予8折優(yōu)惠。price市場營銷奶茶店的調(diào)查報(bào)告1.節(jié)日促銷：在圣誕節(jié)，光棍節(jié)，情人節(jié)等，營造節(jié)日氣氛，開展以茶會(huì)友的大型交友活動(dòng)。2給一些在學(xué)校有影響力的學(xué)生活動(dòng)資助奶茶，提高奶茶店的影響力和知名度。3充分利用現(xiàn)代網(wǎng)絡(luò)技術(shù)進(jìn)行宣傳。4張貼茶飲知識(shí)文化海報(bào)5在店面前的街道設(shè)置“冬日送溫暖奶茶活動(dòng)”，可以提供宿舍上門服務(wù)。并且要利用好美團(tuán)訂餐服務(wù)

6在校園內(nèi)拉橫幅：橫幅放在校園內(nèi)引人注目的地方，橫幅內(nèi)容以本店贊助某社團(tuán)活動(dòng)為主，并介紹本店的相關(guān)信息。7優(yōu)惠券500份：優(yōu)惠券上簡單介紹最近的優(yōu)惠活動(dòng)，寫明店名和地址電話以及活動(dòng)的有效期限?？梢栽趦?yōu)惠券上印上本店特色奶茶的精美圖片。promotion市場營銷奶茶店的調(diào)查報(bào)告行動(dòng)方案安排⑴活動(dòng)：奶茶校園免費(fèi)品嘗活動(dòng)⑵活動(dòng)時(shí)間：2015年12月24日～2015年12月25日（平安夜、圣誕節(jié)）中午11：00～2:00⑶活動(dòng)內(nèi)容：事情與校方負(fù)責(zé)人協(xié)商洽談，確定活動(dòng)時(shí)間及地點(diǎn)?；顒?dòng)開始前，在食堂門口擺放展臺(tái)，準(zhǔn)備好活動(dòng)道具，運(yùn)用氣球、彩帶、橫幅營造節(jié)日氛圍。聘請(qǐng)2～3名促銷人員，穿上統(tǒng)一的工作服，為了迎合圣誕的氛圍可以戴圣誕帽。在活動(dòng)當(dāng)天負(fù)責(zé)奶茶的調(diào)制以及接待學(xué)生，保證活動(dòng)合理而有效地進(jìn)行。學(xué)生在試喝后，當(dāng)場購買可以享受7折優(yōu)惠。本次免費(fèi)試喝活動(dòng)的主打產(chǎn)品主要有兩款：粗糧類飲品、經(jīng)典招牌奶茶?；顒?dòng)前準(zhǔn)備所需要的道具﹙1000個(gè)25ML的一次性紙杯、煮奶茶的機(jī)器、水、原料、桌子、擴(kuò)音器、圣誕樹、型號(hào)正常的杯子﹚市場營銷奶茶店的調(diào)查報(bào)告Place1由于店面過于隱蔽，將用熒光燈裝扮店面招牌，并且在店面前設(shè)置銷售點(diǎn)。2與學(xué)校的食堂二樓的面包店，超市的艾肯來合作，在這些地方建立代售點(diǎn)，擴(kuò)大市場占有率。而且他們提供的面包，快餐可以更好地滿足消費(fèi)者的需要。市場營銷奶茶店的調(diào)查報(bào)告八.策劃方案各項(xiàng)費(fèi)用預(yù)算市場營銷奶茶店的調(diào)查報(bào)告市場營銷奶茶店的調(diào)查報(bào)告效果評(píng)估研究本店以往的銷