園藝植物的生物學(xué)特性

關(guān)于園藝植物的生物學(xué)特性第1頁(yè)，課件共76頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月2.二年生園藝植物的生命周期●營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)階段

前期：發(fā)芽期、幼苗期、葉簇生長(zhǎng)期、產(chǎn)品器官形成期：同化物迅速轉(zhuǎn)向產(chǎn)品器官，其它營(yíng)養(yǎng)器官也在繼續(xù)生長(zhǎng)?！裆成L(zhǎng)階段經(jīng)休眠或被迫休眠后，個(gè)體通過(guò)春化階段，進(jìn)入生殖生長(zhǎng)，花芽形成后，在長(zhǎng)日照和高溫作用下，開(kāi)花結(jié)實(shí)，產(chǎn)生種子。第2頁(yè)，課件共76頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月3.多年生園藝植物的生命周期●多年生草本植物種子發(fā)芽

幼苗生長(zhǎng)

旺盛的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)

開(kāi)花結(jié)果結(jié)籽

地上部分枯死，地下部分休眠多年循環(huán)的周期示意圖第3頁(yè)，課件共76頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月

實(shí)生樹(shù)的發(fā)育階段和開(kāi)花反應(yīng)（zimmerman,1972）引自郗榮庭，1999●多年生有性繁殖木本園藝植物第4頁(yè)，課件共76頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月●多年生無(wú)性繁殖木本園藝植物

個(gè)體由結(jié)果樹(shù)的枝芽繁殖而來(lái)，沒(méi)有童期，但必須進(jìn)行1~數(shù)年的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，以便為日后良好結(jié)果奠定基礎(chǔ)。營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)時(shí)期的長(zhǎng)短因樹(shù)種而異。繁殖材料若取自實(shí)生樹(shù)，其生命周期仍然包含童期。

結(jié)果期衰老期第5頁(yè)，課件共76頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)

收支平衡幼年

初期盛期后期衰老多年生園藝植物生命周示意圖第6頁(yè)，課件共76頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月從栽培學(xué)角度劃分果樹(shù)的生命周期播種或苗木定植幼樹(shù)期首次開(kāi)花結(jié)果初期經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量形成結(jié)果盛期高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)產(chǎn)量開(kāi)始波動(dòng)結(jié)果后期沒(méi)有經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量衰老期衰老死亡第7頁(yè)，課件共76頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月二、園藝植物的年生長(zhǎng)周期2.物候期在年生長(zhǎng)周期中，這種與季節(jié)性氣候變化相適應(yīng)的植物器官的形態(tài)變化時(shí)期。物候期有大物候期，小物候期之分。1.年生長(zhǎng)周期指每年隨著氣候變化，植物的生長(zhǎng)發(fā)育表現(xiàn)出與外界環(huán)境因子相適應(yīng)的形態(tài)和生理變化，并呈現(xiàn)出一定的規(guī)律性。第8頁(yè)，課件共76頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月●生長(zhǎng)期：萌芽→→落葉或相對(duì)停止生長(zhǎng)●休眠期：落葉或相對(duì)停止生長(zhǎng)→→萌芽●落葉期：大多是日均溫15℃以下，日照時(shí)數(shù)12h以下；9月下旬到10月（棗、柿、栗、葡萄），梅7月末開(kāi)始落葉，9月末落完最好，最遲不超過(guò)11月（廣州地區(qū)）。

問(wèn)題：落葉是否意味著立即進(jìn)入自然休眠？3.年生長(zhǎng)周期的特點(diǎn)以多年生木本植物為例，第9頁(yè)，課件共76頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月自然休眠適應(yīng)原產(chǎn)地冬季低溫后形成的特性，即使給予滿(mǎn)足生長(zhǎng)的條件，也不生長(zhǎng)。

自然休眠條件：一定時(shí)間內(nèi)的低溫。＜7.2℃(郗榮庭，1999)0.6~4.4℃(李光晨，1999)

被迫休眠不良環(huán)境造成的暫時(shí)停止生長(zhǎng)現(xiàn)象，一旦環(huán)境改善，即可轉(zhuǎn)入生長(zhǎng)。不良環(huán)境多指低溫、高溫和干旱。

★休眠第10頁(yè)，課件共76頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月①落葉果樹(shù)的休眠

落葉果樹(shù)的休眠期通常指秋季落葉后至來(lái)年春季萌芽前的一段時(shí)期。一般原產(chǎn)寒帶的植物，休眠期長(zhǎng)，要求溫度也較低。

當(dāng)?shù)貧夂驐l件中尤以溫度高低影響最大，直接左右休眠期的長(zhǎng)短。通常溫度越低，休眠時(shí)間越短；溫度越高，休眠時(shí)間越長(zhǎng)。第11頁(yè)，課件共76頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月②塊莖、鱗莖的休眠

馬鈴薯塊莖的自然休眠從塊莖開(kāi)始膨大起算,生產(chǎn)應(yīng)用則從塊莖收獲后起算。25℃下休眠1~3個(gè)月。薯塊播種前還需在0~4℃被迫休眠。

唐菖蒲球莖成熟后約有3個(gè)月的休眠期（5℃下），高溫期發(fā)育的休眠深，低溫期發(fā)育的休眠程度淺。第12頁(yè)，課件共76頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月③常綠果樹(shù)和觀(guān)賞林木等的休眠

沒(méi)有自然休眠，只有不良環(huán)境造成的被迫休眠，在個(gè)體可忍受的低溫條件下，低溫引起的地上部被迫休眠有利于樹(shù)體積累養(yǎng)分和根系生長(zhǎng)，因而有利成花。第13頁(yè)，課件共76頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月三、園藝植物的晝夜生長(zhǎng)周期

所有的活躍生長(zhǎng)著的植物器官在生長(zhǎng)速率上都具有生長(zhǎng)的晝夜周期性(dailypertiodicity)。影響植物晝夜生長(zhǎng)的因子主要有溫度、植物體內(nèi)水分狀況和光照。其中，植物生長(zhǎng)速率和濕度關(guān)系最密切。

第14頁(yè)，課件共76頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月其規(guī)律如下：

夜間的根系生長(zhǎng)量大于白天，白天（午前和傍晚）的枝葉生長(zhǎng)速率大于夜間，白天的果實(shí)體積小于夜間的，其變化特點(diǎn)是:黎明體積縮小階段中午恢復(fù)原來(lái)大小階段16:00~18:00體積增大階段黎明第15頁(yè)，課件共76頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月第三節(jié)園藝植物生長(zhǎng)發(fā)育與環(huán)境條件一、環(huán)境條件對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育的影響（一）溫度—環(huán)境中的熱量因素1.溫度影響園藝植物的地理分布（1）年平均溫度耐寒落葉果樹(shù)帶：3.2~7.8℃溫帶落葉果樹(shù)帶：8.0~16.6℃，多數(shù)＞12℃亞熱帶常綠果樹(shù)帶：16.2~21℃，可包括＞15℃熱帶常綠果樹(shù)帶：19.3~25.5℃，多數(shù)＞21℃

第16頁(yè)，課件共76頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月（2）積溫活動(dòng)積溫：日均溫（X）生物學(xué)零度（X0）引起木本樹(shù)萌芽的平均溫度常綠樹(shù)：10~15℃落葉樹(shù)：6~10℃≥10積溫：生產(chǎn)區(qū)劃常用生物學(xué)有效積溫：K﹦（X﹣X0）YY：生長(zhǎng)季桃﹦1083℃葡萄﹦2100~3700℃柑桔﹦3000~5000℃椰棗﹦＞5000℃‘桔紅綢’月季=1365℃第17頁(yè)，課件共76頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月（3）溫周期

溫度并不是一成不變的，有季節(jié)及晝夜性的變化。這種呈周期性的溫度變化變化，稱(chēng)為溫周期。

一天中白晝溫度較高，光合作用旺盛，同化物積累較多；夜間溫度較低，減少呼吸消耗。因而這種晝高夜低的變溫對(duì)植物生長(zhǎng)有利。第18頁(yè)，課件共76頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月（4）晝夜溫差

不同植物適宜的晝夜溫差范圍不同。通常熱帶植物晝夜溫差應(yīng)在3—6℃；溫帶植物5—7℃；而沙漠植物則要相差10℃以上。如新疆、甘肅等地西瓜、甜瓜含糖量高，品質(zhì)優(yōu)良。而“碭山酥梨”在黃河故道地區(qū)可溶性固形物僅為10％

～12％，在陜北黃土高原則高達(dá)15％。第19頁(yè)，課件共76頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月（5）冬季最低溫度值（冬季極端低溫值）決定種類(lèi)的分布北界生命溫度：致死低溫、生長(zhǎng)溫度、致死高溫

（6）＜7.2℃低溫累計(jì)值（h）

決定種類(lèi)的分布南界桃：50~1200h美州李：700~1700h梅：300~1200h梨：1200~1500h無(wú)花果：200h葡萄：100~1500h第20頁(yè)，課件共76頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月2.園藝植物對(duì)溫度的需求

①耐寒的多年生宿根園藝植物

有木本與草本之分。冬季嚴(yán)寒到來(lái)時(shí)，地上部全部干枯，到翌年春季又復(fù)萌發(fā)新芽。落葉果樹(shù)進(jìn)入休眠期后地下部可耐-12～-10℃的低溫。而大多數(shù)常綠果樹(shù)、常綠觀(guān)賞樹(shù)木能忍耐-7～-5℃低溫。金針菜、石刁柏、茭白、蜀葵、槭葵、玉簪、金光菊等宿根草本園藝植物，地下宿根能耐0℃以下甚至-10～-5℃的低溫。第21頁(yè)，課件共76頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月②耐寒園藝植物

金魚(yú)草、蛇目菊、三色堇、菠菜、大蔥、大蒜等園藝植物，能耐-2～-1℃的低溫。短期內(nèi)可以忍耐-10～-5℃。在我國(guó)除高寒地區(qū)以外的地帶可以露地越冬。第22頁(yè)，課件共76頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月

③半耐寒園藝植物金盞花、紫羅蘭、桂竹香、蘿卜、胡蘿卜、芹菜、萵苣、豌豆、蠶豆、甘藍(lán)類(lèi)、白菜類(lèi)等，不能忍耐長(zhǎng)期-2～-1℃的低溫，在北方冬季需采用防寒保溫措施才可安全越冬。第23頁(yè)，課件共76頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月

④喜溫園藝植物

該類(lèi)生育最適溫度為20～30℃。超過(guò)40℃，生長(zhǎng)幾乎停止；低于10℃，生長(zhǎng)不良。如熱帶睡蓮、筒鳳梨、變?nèi)~木、黃瓜、番茄、茄子、甜椒、菜豆等均屬此類(lèi)。

⑤耐熱園藝植物

如西瓜、甜瓜、絲瓜、南瓜、豇豆等在40℃的高溫下，仍能正常生長(zhǎng)。第24頁(yè)，課件共76頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月3.園藝植物生長(zhǎng)發(fā)育所需的熱量條件三基點(diǎn)生長(zhǎng)溫度

最低溫度、最適溫度、最高溫度生長(zhǎng)均溫

伏令夏橙主干橫截面生長(zhǎng)量：月均溫26.7~28.1℃生長(zhǎng)量10.6~14.5cm2月均溫16.2~19.3℃生長(zhǎng)量0~1cm2夜溫溫差＞5℃適宜第25頁(yè)，課件共76頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月開(kāi)花坐果

開(kāi)花期：落葉樹(shù)適溫15~20℃，常綠樹(shù)適溫18~25℃。

花粉發(fā)芽和花粉管生長(zhǎng)速度胚囊壽命及有效授粉期坐果率

第26頁(yè)，課件共76頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月果實(shí)品質(zhì)

果實(shí)轉(zhuǎn)色（上色）：番茄＜12℃，著色不良；＞35℃，茄紅素不出現(xiàn)。蘋(píng)果的花青素、巨峰葡萄的花青素

糖含量與酸含量：南北緣產(chǎn)區(qū)的蘆柑

果實(shí)的質(zhì)地：21℃下的元帥蘋(píng)果發(fā)綿速度比10℃下的快2倍第27頁(yè)，課件共76頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月4.異常溫度的影響（1）異常高溫（非節(jié)律性高溫、高溫障礙）破壞生理過(guò)程及平衡：光合作用、呼吸作用、水分

不良后果

※營(yíng)養(yǎng)積累少，消耗多→樹(shù)勢(shì)下降

※樹(shù)體失水較多→果實(shí)萎蔫、卷葉→落果、落葉※柱頭液干燥

第28頁(yè)，課件共76頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月※枝條果實(shí)灼傷“日傷或日灼”日燒病夏季局部溫度短時(shí)＞50℃或40℃下2h

冬季晝夜溫差過(guò)大，特別是在零上和零下急劇變化時(shí)，冬季日灼出現(xiàn)，樹(shù)皮橫裂成塊斑狀，更嚴(yán)重時(shí)樹(shù)皮與木質(zhì)部分離?！?2~2月高溫，冬梢抽生和生長(zhǎng)對(duì)樹(shù)勢(shì)和成花不利。第29頁(yè)，課件共76頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月茄子果實(shí)日灼果實(shí)向陽(yáng)面出現(xiàn)褪色發(fā)白的病變，后略擴(kuò)大，白色或淺褐色，致皮層變薄，組織壞死，干后呈革質(zhì)狀，以后易引起腐生真菌侵染，出現(xiàn)黑色霉層；濕度大時(shí)，常引致細(xì)菌侵染而發(fā)生果腐。第30頁(yè)，課件共76頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月防治方法(1)因地制宜選用早熟或耐熱品種。如遼茄1號(hào)、早茄3號(hào)、內(nèi)茄1號(hào)、濟(jì)南小早茄、等。(2)采用遮陽(yáng)網(wǎng)覆蓋，避開(kāi)太陽(yáng)光直接照射。(3)在高溫季節(jié)或高溫條件下，要適時(shí)灌溉補(bǔ)充土壤水分，使植株水分循環(huán)處在正常狀態(tài)，防止植株體溫升高，以免發(fā)生日灼和葉燒。(4)合理密植，盡量采用南北壟，使莖葉相互掩蔽，使果實(shí)少受陽(yáng)光直接照射。第31頁(yè)，課件共76頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月(5)育苗畦或棚室及時(shí)放風(fēng)降溫。(6)發(fā)生葉燒的棚室要加強(qiáng)肥水管理，以促茄株生長(zhǎng)發(fā)育正常。(7)必要時(shí)噴灑云大—120植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑3000倍液或惠滿(mǎn)豐液肥，667平方米450～600毫升，稀釋400～500倍液或促豐寶活性液肥Ⅱ型600～800倍液、或保得生物肥、宇航牌多元素葉面肥，隔天1次，共噴3～4次。第32頁(yè)，課件共76頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月（2）異常低溫（非節(jié)律性低溫、低溫障礙）※凍害0℃以下的低溫

周期性出現(xiàn)危害極大※冷害（寒害）0℃以上熱帶果樹(shù)及觀(guān)賞植物、黃瓜、番茄、香石竹等。第33頁(yè)，課件共76頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月※霜害在生長(zhǎng)期的夜晚，土壤和植株表面溫度短時(shí)降至0℃或0℃以下的低溫對(duì)樹(shù)體造成的傷害。

晚霜（生長(zhǎng)初期）早霜（生長(zhǎng)后期）※凍旱土壤水分凍結(jié)或土溫過(guò)低，根系不能或極少吸收水分，而地上部枝條水分蒸騰強(qiáng)烈，幼樹(shù)出現(xiàn)枝干失水皺皮和干枯的現(xiàn)象。第34頁(yè)，課件共76頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月低溫傷害后的癥狀生長(zhǎng)期間萌芽、開(kāi)花等被推遲。影響授粉受精過(guò)程及坐果率。影響果實(shí)體積增長(zhǎng)和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)積累、果實(shí)風(fēng)味、色澤等。遇早霜，果實(shí)不能成熟。冬季葉片變色干枯，1~2年生枝條干枯，多年生枝條皮層開(kāi)裂，形成層變褐死亡。倒春寒

第35頁(yè)，課件共76頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月棲霞大櫻桃果實(shí)凍害狀第36頁(yè)，課件共76頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月未遭受凍害的果實(shí)第37頁(yè)，課件共76頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月葡萄凍害狀第38頁(yè)，課件共76頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月對(duì)照第39頁(yè)，課件共76頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月5.高低溫災(zāi)害的預(yù)防（1）熱害的預(yù)防枝干日灼

降低干高，多留枝條，避免枝干裸露；夏季刷白；大傷口及時(shí)涂保護(hù)劑。果實(shí)日灼樹(shù)冠內(nèi)多留果；陽(yáng)面果有葉片保護(hù)或貼白紙；果實(shí)套袋、束葉、蓋草等。花期噴水，園地生草栽培、培土等。第40頁(yè)，課件共76頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月（2）冷凍害的預(yù)防適地適栽（包括特殊地形的利用）種防護(hù)林培養(yǎng)強(qiáng)壯的樹(shù)勢(shì)（光照好，結(jié)果適量，病蟲(chóng)害少）多培土，增施有機(jī)肥，末次梢施肥不宜太遲樹(shù)干刷白、縛草、涂泥。植株心部蓋草或進(jìn)溫室。幼苗的枝條涂凡士林低溫來(lái)臨前土壤適量灌水熏煙-2℃以下無(wú)效）。應(yīng)用生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑推遲花期應(yīng)用7%~10%石灰，推遲3~5天。第41頁(yè)，課件共76頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月（二）、

光照１.園藝植物吸收利用的光（1）園藝植物的光源自然光(直射光、漫射光)；人工光源(漫射光)

上光

由樹(shù)體(植株)上方進(jìn)入的光

下光由樹(shù)冠(植株)下方水平面反射后進(jìn)入的光

前光由樹(shù)體(植株)側(cè)方進(jìn)入的光

后光由樹(shù)體(植株)附近的物體反射后進(jìn)入的光。第42頁(yè)，課件共76頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月（2）光質(zhì)(光譜成分)自然光(可見(jiàn)光)的波長(zhǎng)380~760nm自然光(可見(jiàn)光)的光譜成分

紅、橙、黃、綠、青、藍(lán)、紫七色光波長(zhǎng)600~680nm的紅橙光是同化作用的主要光譜成分，黃光次之，藍(lán)紫光的同化效率僅為紅光14%，紅光加速長(zhǎng)日植物發(fā)育。

第43頁(yè)，課件共76頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月

藍(lán)紫光加速短日植物發(fā)育，抑制枝條節(jié)間伸長(zhǎng)，促進(jìn)側(cè)枝形成，利于花色素和維生素合成。直射光中紅橙光比例占37%，漫射光中占50~60%。

主要吸收利用的光是紅橙光、漫射光富含紅橙光，對(duì)提高植物同化率，光能利用率，提高品質(zhì)都有促進(jìn)作用。第44頁(yè)，課件共76頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月2.園藝植物的需光度（1）園藝植物需光度的差異陽(yáng)生植物(喜光植物)陰生植物(耐蔭植物)中生植物(中等喜光)蕨類(lèi)、蘭科、鳳梨科、天南星科、姜科、苦苣苔科非洲紫羅蘭屬、秋海棠等；菠菜、萵苣、茼蒿。杜鵑、山茶、梔子花等；白菜、蘿卜、甘藍(lán)、蔥蒜類(lèi)。茄果類(lèi)、瓜類(lèi)；宿根花卉、多數(shù)1~2年生露地花卉、仙人掌類(lèi)、景天科和番杏科等多漿植物。第45頁(yè)，課件共76頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月(2)園藝植物需光度的判斷形態(tài)特征樹(shù)冠開(kāi)張，枝條稀疏，樹(shù)冠內(nèi)枝條少，層性明顯，葉片大，接近于水平著生等。第46頁(yè)，課件共76頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月生理功能光補(bǔ)償點(diǎn)和光飽和點(diǎn)存在差異種類(lèi)光補(bǔ)償點(diǎn)光飽和點(diǎn)桃柑橘番茄甘藍(lán)山茶2600lux1000~1300lux＜10000lux

生長(zhǎng)不正常2000lux6.7~8.4μmol·m-2·s-140000lux8500~12000lux70000lux40000lux300μmol·m-2·s-1第47頁(yè)，課件共76頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月3.影響園藝植物受光量的因素（1）光照強(qiáng)度

緯度：漫射光強(qiáng)度隨緯度增加而加強(qiáng)。海拔：上升100m，直射光強(qiáng)度上升4.5%；紫外光上升3-4%；漫射光強(qiáng)度隨海拔上升而下降。季節(jié)：夏季光照最強(qiáng)，冬季光照最弱

第48頁(yè)，課件共76頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月（2）樹(shù)冠體積和葉面積大?。海?）群體種植密度：（4）樹(shù)體受光部位：外部的受光量約為全光照的71-100%，內(nèi)部的可能僅為全光照的30%以下。第49頁(yè)，課件共76頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月4.園藝植物對(duì)受光量的反應(yīng)（1）受光量不足的表現(xiàn)枝葉徒長(zhǎng)，細(xì)弱(嫩)，葉片薄而黃，受光量為全光照30%以下時(shí)，樹(shù)體出現(xiàn)非生產(chǎn)區(qū)域，即寄生葉分布區(qū)域；新根少，根系生長(zhǎng)勢(shì)弱；成花難，結(jié)果少，果小，味淡，色差，(受光量為全光照40%以下時(shí)，蘋(píng)果不上色)；對(duì)不良環(huán)境的抵抗力差。第50頁(yè)，課件共76頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月（2）受光量過(guò)強(qiáng)的表現(xiàn)枝葉、果實(shí)表面溫度急升，卷葉、皺果或被灼傷；同化物積累少，樹(shù)勢(shì)下降，抗性下降等。

適宜的受光量指標(biāo)60%以上的全光照，可保證果實(shí)品質(zhì)。第51頁(yè)，課件共76頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月（三）、

水分1.園藝植物的需水特性（1）園藝植物需水特性上的差異旱生(耐旱)植物蔥蒜類(lèi)、西甜瓜、南瓜、仙人掌科、景天科、蘆薈、余甘、柿、棗、葡萄、桃、無(wú)花果、菠蘿、龍眼等。

濕生(耐澇)植物水生園藝植物；部分蕨類(lèi)、熱帶蘭和觀(guān)賞鳳梨；葉菜類(lèi)、黃瓜等；香蕉、椰子等

中生植物枇杷、柑桔、荔枝、李、梅第52頁(yè)，課件共76頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月（2）園藝植物需水特性的判斷葉片特征：大小、角質(zhì)層厚薄、是否具有茸毛及多少、氣孔特征、是否具備適應(yīng)水分變化的變態(tài)葉、通氣組織等。根系：分布狀況、是否具有菌根等。水分生理：需水量(蒸騰系數(shù))的差異、呼吸強(qiáng)度的調(diào)整。需水量：生產(chǎn)單位干物質(zhì)所消耗的水分量。第53頁(yè)，課件共76頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月蒸騰系數(shù)：蒸騰失水(耗水)量與生成的干物質(zhì)量的比值。

生產(chǎn)100g干物質(zhì)的需水量(果樹(shù))菠蘿30油橄欖114玫瑰香葡萄182溫州蜜柑292大久保桃369二十世紀(jì)梨401祝蘋(píng)果415香蕉600第54頁(yè)，課件共76頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月2.園藝植物水分需求的變化

（1）需水較多的時(shí)期萌芽期、需水臨界期(關(guān)鍵時(shí)期)：

枝梢迅速生長(zhǎng)期和果實(shí)迅速生長(zhǎng)期（2）需水適量的時(shí)期幼苗期、開(kāi)花期(還需要較高的空氣濕度)（3）需水較少的時(shí)期

枝梢緩慢和停止生長(zhǎng)期、花芽分化期、果實(shí)生長(zhǎng)后期、產(chǎn)品器官形成期、休眠期等第55頁(yè)，課件共76頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月3.園藝植物在水分逆境下的生態(tài)反應(yīng)（1）干旱

臨界期缺水，枝葉或果實(shí)停止生長(zhǎng)，被中斷的生長(zhǎng)過(guò)程不會(huì)因臨界期之后的大量供水而重新恢復(fù)生長(zhǎng)。在嚴(yán)重缺水時(shí)，造成大量落葉和落果。苗期適度控水(蹲苗)，蹲苗過(guò)渡出現(xiàn)小老苗。花期干旱，影響授粉受精。第56頁(yè)，課件共76頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月（2）水澇爛根、爛苗、爛花、漚花、影響授粉受精和坐果、葉片黃化或水漬狀、枝條徒長(zhǎng)、枝葉萎蔫干枯、裂果等。

第57頁(yè)，課件共76頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月（四）、土壤1.土壤物理性狀

質(zhì)地沙質(zhì)土、壤質(zhì)土、黏質(zhì)土、礫質(zhì)土

土層厚度＞80~100cm(木本園藝植物)

通氣條件O2含量＞12%，

CO2＜5%（木本旱生的）

地下水位1.5m以下

水分含量田間持水量的60~80%第58頁(yè)，課件共76頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月2.土壤化學(xué)性狀有機(jī)質(zhì)含量

＞2%

礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)元素含量豐富而適量

土壤的酸堿度(見(jiàn)表)酸堿度主要影響土壤養(yǎng)分的有效性和植物生理代謝水平.

鹽基離子總量0.1%~0.15%(果樹(shù))3.土壤微生物

土傳病害的病原物—真菌、細(xì)菌第59頁(yè)，課件共76頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月表3-2主要園藝植物對(duì)土壤酸堿度的適應(yīng)范圍（pH）園藝植物種類(lèi)適宜范圍（pH）園藝植物種類(lèi)適宜范圍（pH）園藝植物種類(lèi)適宜范圍（pH）蘋(píng)果5.5-7.0甘藍(lán)6.0-6.5紫羅蘭5.5-7.5梨5.6-7.2大白菜6.5-7.0雛菊5.5-7.0桃5.2-6.5胡蘿卜5.0-8.0石竹7.0-8.0栗5.5-6.5洋蔥6.0-8.0風(fēng)信子6.5-7.5棗5.2-8.0萵苣5.5-7.0百合5.0-6.0柿6.0-7.0黃瓜6.5水仙6.5-7.5杏5.6-7.5番茄6.5-6.9郁金香6.5-7.5葡萄6.5-8.0菜豆6.2-7.0美人蕉6.0-7.0柑橘6.0-6.5南瓜5.5-6.8仙客來(lái)5.5-6.5山楂6.5-7.0馬鈴薯5.5-6.0文竹6.0-7.0第60頁(yè)，課件共76頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月（五）、地形地勢(shì)1.地形地面起伏的形狀。地貌的外表形態(tài)。

山地、丘陵、高原、平原和盆地。2.地勢(shì)地形變化的趨勢(shì)與程度。

海拔高度引起氣象因素的變化。

坡度緩坡＜5°斜坡5~20°陡坡20~45°峻坡＞45°

坡向陽(yáng)坡、陰坡、東坡、西坡、南坡、北坡坡段和坡形上段、中段、下段、直坡、凸坡、凹坡第61頁(yè)，課件共76頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月（六）、風(fēng)花期大風(fēng)

6-7m/s空氣干燥，昆蟲(chóng)不活動(dòng)。0.5m/s蜂群大量活動(dòng)，飛行距離遠(yuǎn)；1.5m/s蜂群少量活動(dòng)，近距離飛行；3.4m/s蜂群不活動(dòng)。臺(tái)風(fēng)

枝葉折斷，葉片撕裂破損，造成傷口，病原菌侵入，落果，樹(shù)體倒伏等。第62頁(yè)，課件共76頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月（七）、污染1.工業(yè)廢水、廢氣、廢渣的污染

“三廢”中含有多種有害物質(zhì)據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，全國(guó)耕地受工業(yè)“三廢”污染面積已逾400萬(wàn)hm2。第63頁(yè)，課件共76頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月2.農(nóng)藥污染

由于長(zhǎng)期不合理、超劑量使用農(nóng)藥，使得害蟲(chóng)和病原菌種群抗藥性逐年增強(qiáng)，反過(guò)來(lái)，又提高農(nóng)藥使用濃度，增加用藥次數(shù)，形成惡性循環(huán)，致使園藝產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留量較高，直接危害人體健康。

采用以生物防治為主的綜合農(nóng)業(yè)配套技術(shù)措施是減少農(nóng)藥污染、推進(jìn)無(wú)害化安全生產(chǎn)的重要環(huán)節(jié)。第64頁(yè)，課件共76頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月第65頁(yè)，課件共76頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月3.肥料污染

大量使用無(wú)機(jī)化肥，特別是過(guò)量追施無(wú)機(jī)氮肥；導(dǎo)致植物體內(nèi)硝酸鹽大量積累，嚴(yán)重影響人體健康。據(jù)分析，人體攝取的硝酸鹽80％以上來(lái)自蔬菜；而蔬菜近年來(lái)硝酸鹽含量嚴(yán)重超標(biāo)，應(yīng)引起廣泛關(guān)注第66頁(yè)，課件共76頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月4.微生物污染

城鎮(zhèn)生活污水、生活垃圾及醫(yī)院排出的廢水，含有各種沙門(mén)氏桿菌、病毒、大腸桿菌、寄生性蛔蟲(chóng)等流入田間，造成產(chǎn)品