2023年大班科學(xué)好吃的面食教案反思

PAGEPAGE12021年大班科學(xué)好吃的面食教案反思這是大班科學(xué)好吃的面食教案反思，是優(yōu)秀的大班科學(xué)教案知識(shí)，供老師家長(zhǎng)們參考學(xué)習(xí)。設(shè)計(jì)意圖：一天，雯雯把早飯帶到幼兒園里，小朋友們都圍觀在她身邊，謝毅說：這個(gè)包子我吃過的，我們東北人最喜歡吃面食了，歐陽藤瑞說：我還吃過面包呢，佳佳說：我奶奶包子是用面粉做的，那面包呢？油條呢？其他小朋友你一句，我一句地問著?？磥砗⒆觽儗?duì)面食不是很熟悉，于是我設(shè)計(jì)了此活動(dòng)，幫助孩子了解更多的面食。活動(dòng)目標(biāo)：1．了解蒸、煮、炸、煎、烤等烹飪方法，感受面食的多樣性。2．探索、感知面糊、面團(tuán)的形成，體驗(yàn)自制面食的樂趣。3．了解面食的營(yíng)養(yǎng)，喜歡吃面食。4．學(xué)會(huì)積累，記錄不同的探索方法，知道解決問題的方法有很多種。5．培養(yǎng)幼兒動(dòng)手操作能力，在活動(dòng)中大膽創(chuàng)造并分享與同伴合作成功的體驗(yàn)。活動(dòng)準(zhǔn)備：1．幼兒已感知過面粉的特性。2．面粉、和好的面團(tuán)。3．各種面食若干。4．毛巾、水、抹布、盤子、碗、錄音機(jī)、磁帶、錄像機(jī)、錄像帶等。5．幼兒洗凈雙手?；顒?dòng)過程：（一）回憶面粉的特性。（二）感知、探索面粉加水后的變化。1．猜一猜：在面粉里加水會(huì)有什么變化？2．幼兒操作感知面糊、面團(tuán)的形成。（三）了解面食的烹飪方法及其營(yíng)養(yǎng)。1．引導(dǎo)幼兒根據(jù)已有生活經(jīng)驗(yàn)說說自己所知道的烹飪方法2．觀看錄像了解煎、炸、蒸、煮、烤等烹飪方法。3．師幼共同總結(jié)歸納幾種烹飪方法。4．品嘗各種面食。5．教師簡(jiǎn)單介紹面食營(yíng)養(yǎng)。（四）制作好吃的面食。1．介紹輔助材料：果汁、櫻桃等。2．討論：你想做什么面食？(引導(dǎo)幼兒從造型、口味、顏色等方面考慮。)3．師幼共同制作面食。4．根據(jù)自己喜好選擇面食的烹飪方法，分類后送食堂加工?；顒?dòng)延伸：1．午睡起床后和幼兒一起品嘗自己制作的面食。2．讓幼兒和家人一起去品嘗各種各樣的面食。活動(dòng)建議：活動(dòng)前建議先讓幼兒感知面粉的特性。★活動(dòng)點(diǎn)評(píng)：此活動(dòng)通過操作感知了面粉的特性；通過觀看錄像了解了面粉的許多烹飪方法；通過制作滿足了孩子的創(chuàng)造欲望。整個(gè)活動(dòng)在寬松、和諧的氛圍中進(jìn)行著，孩子們積極、主動(dòng)，樂學(xué)、好學(xué)。整個(gè)環(huán)節(jié)步步深入，層層遞進(jìn)?；顒?dòng)反思：每逢過年過節(jié)，孩子們都會(huì)吃到各種各樣的堅(jiān)果，但有的孩子只知道堅(jiān)果很好吃，但不知道它們叫什么名字，有什么營(yíng)養(yǎng)，為此我們教師開展了一節(jié)有關(guān)堅(jiān)果