食品工業(yè)廢水的來(lái)源及特性教學(xué)

水污染控制項(xiàng)目四：工業(yè)廢水處理實(shí)踐分項(xiàng)目4：食品工業(yè)廢水處理食品工業(yè)廢水的來(lái)源及特性食品工業(yè)是以農(nóng)、牧、漁、林業(yè)產(chǎn)品為主要原料進(jìn)行加工的工業(yè)?！笆晃濉睍r(shí)期，我國(guó)食品工業(yè)繼續(xù)保持快速增長(zhǎng)，2010年實(shí)現(xiàn)工業(yè)總產(chǎn)值6.1萬(wàn)億元，占工業(yè)總產(chǎn)值比重的8.8%，食品工業(yè)在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中的支柱產(chǎn)業(yè)地位進(jìn)一步增強(qiáng)。但從環(huán)境保護(hù)的角度來(lái)講，食品工業(yè)污水對(duì)環(huán)境的影響也要引起高度重視。食品工業(yè)廢水來(lái)源及特征

食品工業(yè)原料廣泛，制品種類繁多，加工過(guò)程要使用大量水，因此有很多廢物作為污水的形式排放。排出廢水的水量、水質(zhì)差異很大。工業(yè)種類耗水量工業(yè)種類耗水量制糖工業(yè)150噸水/噸糖罐頭食品100噸水/噸罐頭啤酒工業(yè)35噸水/噸啤酒味精工業(yè)1000噸水/噸味精飲料工業(yè)100噸水/噸飲料酒精工業(yè)200噸水/噸酒精生產(chǎn)每噸產(chǎn)品的耗水量1.食品工業(yè)廢水的來(lái)源大量砂土雜物、葉，皮、鱗、肉、羽、毛等進(jìn)入廢水中，使廢水中含大量懸浮物。成形原料清洗食品工業(yè)廢水主要來(lái)源于三個(gè)生產(chǎn)工段：生產(chǎn)原料中很多成分在加工過(guò)程中不能全部利用，未利用部分進(jìn)入廢水，使廢水含大量有機(jī)物。為增加食品色、香、味，延長(zhǎng)保存期，使用了各種食品添加劑，一部分流失進(jìn)入廢水，使廢水化學(xué)成分復(fù)雜。工業(yè)種類原料耗用量工業(yè)種類原料耗用量制糖工業(yè)9~10噸甜菜或甘蔗/噸味精工業(yè)3~4噸淀粉/噸淀粉工業(yè)1.7~1.9噸玉米/噸酒精工業(yè)3~3.3噸糧食/噸生產(chǎn)每噸產(chǎn)品的原料利用情況注：大量未進(jìn)入產(chǎn)品的原料約為30~50%，最后成為副產(chǎn)物和廢棄物。2.食品工業(yè)廢水的特征廢水中可生物降解成分多廢水量大小不一01廢水水質(zhì)水量隨季節(jié)變化02廢水中含各種微生物，包括致病微生物04高濃度廢水多05廢水中氮、磷含量高的情況多06033.食品工業(yè)廢水的主要危害（1）食品工業(yè)廢水本身無(wú)毒性，但含有大量可降解的有機(jī)物質(zhì)，廢水若不經(jīng)處理排入水體排入水體將消耗水中大量的溶解氧，造成水體缺氧，使魚類和水生生物死亡。（2）廢水中的懸浮物沉入河底，在厭氧條件下分解，產(chǎn)生臭氣惡化水質(zhì)，污染環(huán)境。（3）若將廢水引入家田進(jìn)行灌溉，會(huì)影響農(nóng)業(yè)果實(shí)的食用，并污