2023學(xué)年完整公開課版肉桂油

《香精香料應(yīng)用技術(shù)》辛香類植物天然香料—肉桂油01020304概述及香氣特征主要成分應(yīng)用安全管理情況目錄一、概述及香氣特征概述：肉桂油中含有的肉桂醛作為食品防腐劑，對(duì)人體無(wú)毒，而對(duì)微生物的繁殖能起到較強(qiáng)的抑制作用。濃度較低時(shí)，對(duì)黃曲霉、黑曲霉、橘青霉、串珠鐮刀菌、交鏈孢霉、白地霉、酵母等，均有強(qiáng)烈的抑菌效果。肉桂油還有鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痛、抗驚厥作用，肉桂還能對(duì)阿司匹林引起的胃潰瘍有保護(hù)作用。

肉桂主產(chǎn)于中國(guó)廣東、廣西，在越南、印度也有生產(chǎn)。用蒸汽蒸餾法自植物的皮、枝和葉中提油，提油率為0.3～0.4%，水蒸汽蒸餾樹皮，得油率為1%～2.5%，淡黃色至紅棕色液體，相對(duì)密度1.052～1.070，折射率1.600～1.614。露置空氣中或存放日久，色漸變深，質(zhì)漸濃稠。微溶于水，易溶于乙醇或冰醋酸。一、概述及香氣特征香氣特征：產(chǎn)品具有桂醛的香氣和辛暖的口味，甜而持久。二、主要成分肉桂油的主要成分有：肉桂醛(98.2%)，其次為α-水芹烯、1,8-桉葉油素、對(duì)傘花烴、樟腦、芳樟醇、β-石竹烯、α-依蘭烯、α-松油醇、香葉醇、桂酸甲酯、桂酸乙酯、丁香酚、肉桂醇等。三、應(yīng)用

可以配制香石竹、風(fēng)信子、薰衣草、檀香、攻瑰等香型的香皂、牙膏、漱口水等的日用香精，也用于醫(yī)藥行業(yè)。主要用于食品、酒類、煙草香精中。

相配精油為：安息香、快樂鼠尾草、丁香、芫荽、絲柏、乳香、姜、薰衣草、馬郁蘭、松、迷迭香、百里香、甜橙、葡萄柚、茉莉。三、應(yīng)用1、改善皮膚：按摩，清除疣類皮膚問題，每天涂抹于疣類皮膚上3-4次。肉桂精油1滴+乳香精油2滴+5毫升葡萄籽油。2、女性呵護(hù)：按摩小腹部，溫暖特性，改善冷質(zhì)體質(zhì)，緩解生理疼痛。小麥胚芽油10毫升+甜杏仁油10毫升+肉桂精油1滴+熏衣草精油4滴。3、減肥瘦身：按摩減肥部位20-30分鐘，達(dá)到減肥收緊的目的。肉桂精油1滴+迷迭香精油3滴+馬郁蘭精油2滴+葡萄籽油10毫升。4、關(guān)節(jié)肌肉按摩：緩解全身肌肉酸痛。甜杏仁油16毫升+小麥胚芽油4毫升+肉桂精油1滴+馬郁蘭精油3滴。5、緩解消化不良和腸胃漲氣：按摩小腹部15分鐘，舒緩腸胃。甜杏仁油20毫升+肉桂精油1滴+姜精油2滴+柑橘精油2滴。

生理療效：改善循環(huán)不良，對(duì)生理期疼痛有效。緩解肌肉痙攣及風(fēng)濕病，改善關(guān)節(jié)疼痛。對(duì)胃痙攣、消化不良、惡心、脹氣、腹瀉亦有用。不錯(cuò)的抗菌劑，對(duì)感冒或呼吸道感染都有療效。心靈療效：對(duì)精疲力竭和虛弱、沮喪的安撫功效絕佳。其溫暖、安撫的特質(zhì)，能幫助產(chǎn)生歡愉興奮的效果。

用途：增強(qiáng)心臟機(jī)能、排出體內(nèi)廢氣、健胃、殺蟲、止血、緩解牙痛、收緊皮膚、滅菌、消除身體痙攣、疏通經(jīng)絡(luò)、防止腐壞。

三、應(yīng)用四、安全管理情況

與皮膚接觸可能致敏，刺激眼睛、呼吸系統(tǒng)和皮膚，不慎與眼睛接觸后，請(qǐng)立即用大量清水沖洗并征求醫(yī)生意見。需儲(chǔ)存在