新西蘭特色飲食

《旅游地國家概況》新西蘭特色飲食一、飲食習慣新西蘭人的飲食習慣與澳大利亞人相似，飲食中肉類占很大比重。尤其愛吃羊肉，傳統(tǒng)的新西蘭餐由一道肉（牛、羊、豬、雞）、馬鈴薯及二至三樣蔬菜所構成。一、飲食習慣新西蘭人在飲食上習慣吃英式西餐，口味喜清淡；一般都愛喝咖啡、紅茶，愛吃水果，尤其喜愛一種叫“幾維果”的名貴水果。新西蘭人喜歡吃外賣快餐，也喜歡吃一些傳統(tǒng)的食品，如澳新餅干、咸肉和雞蛋派、麥片餅、白蘭地姜餅、榔絲小面包等，炸魚、薯條、漢堡及派也很受歡迎。二、特色美食1、羊肉新西蘭人喜愛吃羊肉，且羊肉風味多種多樣。一歲的小羊味道較清淡，十分受當?shù)厝说南矏?。犢羊肉或羊肉常被用來做羊排，幾乎沒有羊膻味，肉質(zhì)柔軟，因而成為新西蘭最普遍的菜色之一。羊肉還常以香草腌漬，再炭烤或嫩煎，佐以醬汁，搭配芋泥或薯條，風味獨特。二、特色美食2、鹿肉新西蘭是世界上主要養(yǎng)殖鹿肉的供應國。其中，美國餐館供應的鹿肉中85%便來自新西蘭。二、特色美食3、新西蘭鮑魚新西蘭黑邊鮑魚，又叫做PAUA，是當?shù)匾粚?。人們食用時通常把它切碎做鮑魚丁或整個煎食。也有人把它做刺身生吃。二、特色美食4、三文魚品嘗新西蘭美食，絕對不能錯過新西蘭三文魚。除三文魚刺身外，新鮮熏制的三文魚可做成沙律，配上芫荽、羅勒，以及少許辣椒和豆瓣菜。二、特色美食5、綠貝綠貝是新西蘭特有的貝類。綠貝的外殼為鮮綠色，唇邊也是綠色，肉質(zhì)細嫩飽滿，味道極其鮮美。此外，青口，帶子和蛤蚌則是餐館餐牌上常見的貝類美食。其中，青口在新西蘭許多地區(qū)都已成功養(yǎng)殖，用于食用和營養(yǎng)保健。大而野生的青口是上乘的美味，加上白蘇維翁和很多香草，帶殼煮后盛在大碗中，賣相吸引。二、特色美食6、奶油蛋白酥

說到新西蘭乳制品，不能不提新西蘭最著名的甜品———奶油蛋白酥。這美味的甜品像個巨型的果汁軟糖,外表是松脆的蛋白酥皮，內(nèi)里卻香甜耐嚼。吃的時候在頂部配上奶油和奇異果、西番蓮或啤梨等。二、特色美食7、白葡萄酒新西蘭的葡萄由移民帶入，有160多年的歷史，只是最近十多年才在國際上嶄露頭角。新西蘭氣候溫和，為典型的冷涼氣候釀酒葡萄種植區(qū)，使得新西蘭的葡萄酒具有特別的風味。普遍認為，新西蘭的白蘇維翁是世界上最好的，以風味純凈見稱。還有霞多麗、雷司令、赤霞珠、梅洛、黑皮諾、汽酒等有名的葡萄酒。二、特色美食8、奇異果奇異果是新西蘭的特產(chǎn)，奇異果除了富含維他命C、A、E以及鉀、鎂、纖維素外，還含有其他水果中很少見的營養(yǎng)成分——葉酸、胡蘿卜素、鈣、黃體素、氨基酸、天然肌醇，因而被營養(yǎng)師稱之為“營養(yǎng)活力的來源”。二、特色美食9、新西蘭牛、羊扒二、特色美食10、新西蘭生蠔到新西蘭旅游，最不容錯過的便是當?shù)爻雒纳?。生蠔肉營養(yǎng)豐富