農(nóng)作物清潔生產(chǎn)

根據(jù)你所熟悉地區(qū)的氣候特點(diǎn)和生產(chǎn)條件，分析生產(chǎn)中存在的限制因素第三章

無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)體系第二部分：作物清潔生產(chǎn)作物清潔生產(chǎn)技術(shù)體系01HACCP質(zhì)量管理體系02（1）農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)（2）農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)（3）農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（4）農(nóng)產(chǎn)品包裝運(yùn)輸標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)體系標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)業(yè)清潔生產(chǎn)的技術(shù)農(nóng)業(yè)清潔生產(chǎn)原則概念產(chǎn)生的背景及其必要性作物清潔生產(chǎn)技術(shù)體系01作物清潔生產(chǎn)技術(shù)體系01概念產(chǎn)生的背景“清潔生產(chǎn)”概念的產(chǎn)生歷史是將整體預(yù)防的環(huán)境戰(zhàn)略持續(xù)運(yùn)用于生產(chǎn)過(guò)程、產(chǎn)品和服務(wù)中，以提高生態(tài)效率，并減少對(duì)人類(lèi)及環(huán)境的風(fēng)險(xiǎn)。作物清潔生產(chǎn)技術(shù)體系01“清潔生產(chǎn)”的意義對(duì)生產(chǎn)過(guò)程而言，要求節(jié)約原材料和能源，淘汰有毒原材料，減少所有廢棄物的數(shù)量和毒性。對(duì)產(chǎn)品而言就，要求減少?gòu)脑牧汐@取到產(chǎn)品最終處置的全生命周期的不利影響。對(duì)服務(wù)而言，要求將環(huán)境因素納入設(shè)計(jì)和所提供的服務(wù)之中。作物清潔生產(chǎn)技術(shù)體系01清潔生產(chǎn)的必要性減少風(fēng)險(xiǎn)對(duì)環(huán)境的風(fēng)險(xiǎn)對(duì)人類(lèi)的風(fēng)險(xiǎn)對(duì)自身的風(fēng)險(xiǎn)（責(zé)任）提高效益改善環(huán)境形象降低末端處理費(fèi)用提高利用效率作物清潔生產(chǎn)技術(shù)體系01農(nóng)業(yè)生產(chǎn)污染的表現(xiàn)在肥料中加拌高毒農(nóng)藥生產(chǎn)過(guò)程中過(guò)量施用農(nóng)藥產(chǎn)品上噴灑農(nóng)藥和防腐劑超量使用有機(jī)類(lèi)劇毒農(nóng)藥，造成土壤污染農(nóng)業(yè)清潔生產(chǎn)環(huán)節(jié)構(gòu)成一是使用原材料的清潔生產(chǎn)二是生產(chǎn)過(guò)程的清潔生產(chǎn)三是產(chǎn)品的清潔生產(chǎn)循環(huán)經(jīng)濟(jì)（cycliceconomy）即物質(zhì)循環(huán)流動(dòng)型經(jīng)濟(jì)，是指在人、自然資源和科學(xué)技術(shù)的大系統(tǒng)內(nèi)，在資源投入、企業(yè)生產(chǎn)、產(chǎn)品消費(fèi)及其廢棄的全過(guò)程中，把傳統(tǒng)的依賴資源消耗的線形增長(zhǎng)的經(jīng)濟(jì)，轉(zhuǎn)變?yōu)橐揽可鷳B(tài)型資源循環(huán)來(lái)發(fā)展的經(jīng)濟(jì)。作物清潔生產(chǎn)技術(shù)體系01作物清潔生產(chǎn)技術(shù)體系01兩者之間關(guān)系作業(yè)2.達(dá)到作物安全生產(chǎn)，生態(tài)環(huán)境指標(biāo)是如何界定的？1.作物安全生產(chǎn)與作物清潔生產(chǎn)有什么關(guān)系？3.農(nóng)作物安全生產(chǎn)中，如何控制污染物的介入，降低污染？①作物危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)（HACCP）的產(chǎn)生及發(fā)展；②作物危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)（HACCP）基本原理③作物危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)（HACCP）實(shí)施過(guò)程④作物危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)（HACCP）與其它質(zhì)量保證系統(tǒng)（包括：GMP、SSOP、ISO9000簇國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)）HACCP質(zhì)量保障體系02HACCP(危害分析和關(guān)鍵控制點(diǎn))是：HazardAnalysisCriticalControlPoint英文詞的首字母縮寫(xiě)。HACCP是控制食品安全的經(jīng)濟(jì)有效的管理體系。HACCP質(zhì)量保障體系02HACCP的產(chǎn)生及發(fā)展傳統(tǒng)的食品終成品微生物檢驗(yàn)控制不能確保食品安全性的情況下，一種全面分析食品狀況預(yù)防食品不安全的體系——HACCP，也就應(yīng)運(yùn)而生。HACCP的目標(biāo)是確保食品的安全性。HACCP質(zhì)量保障體系02HACCP的產(chǎn)生及發(fā)展創(chuàng)立階段發(fā)展階段HACCP系統(tǒng)是在二十世紀(jì)六十年代由美國(guó)承擔(dān)開(kāi)發(fā)宇航食品的Pillsbury公司的研究人員H.Bauman博士等與宇航局和美國(guó)陸軍Natick研究所共同開(kāi)發(fā)的。HACCP質(zhì)量保障體系02作物危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)（HACCP）基本原理危害的分析與預(yù)防措施確定控制關(guān)鍵點(diǎn)（CCP）建立關(guān)鍵限制關(guān)鍵控制點(diǎn)監(jiān)控糾偏行動(dòng)驗(yàn)證記錄保存HACCP質(zhì)量保障體系02HACCP實(shí)施過(guò)程控制點(diǎn)確定了危害的7個(gè)主要關(guān)鍵控制點(diǎn):化學(xué)防治非優(yōu)先采用農(nóng)藥針對(duì)性使用農(nóng)藥規(guī)范化使用使用清潔肥料和灌溉水收獲后處理產(chǎn)地環(huán)境建立追蹤核查體系HACCP質(zhì)量保障體系02解釋下列概念GMP：是英文GoodManufacturingPractice的縮寫(xiě)，中文的意思是“產(chǎn)品生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范”，或是“優(yōu)良制造標(biāo)準(zhǔn)”，是一種特別注重在生產(chǎn)過(guò)程中實(shí)施對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量與衛(wèi)生安全的自主性管理制度。GMP標(biāo)準(zhǔn)（藥品生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范）是為保證藥品在規(guī)定的質(zhì)量下持續(xù)生產(chǎn)的體系。它是為把藥品生產(chǎn)過(guò)程中的不合格的危險(xiǎn)降低到最小而訂立的。GMP包含方方面面的要求，從廠房到地面、設(shè)備、人員和培訓(xùn)、衛(wèi)生、空氣和水的純化、生產(chǎn)和文件。HACCP質(zhì)量保障體系02解釋下列概念SSOP衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)范(SSOP)實(shí)際上是GMP中最關(guān)鍵的基本衛(wèi)生條件，也是在食品生產(chǎn)中實(shí)現(xiàn)GMP全面目標(biāo)的衛(wèi)生生產(chǎn)規(guī)范。SSOP文件需根據(jù)8個(gè)衛(wèi)生方面的內(nèi)容來(lái)制定，內(nèi)容具體但不要過(guò)于詳細(xì)，包括水和冰的安全性；食品接觸表面的清潔；交叉污染的防止；手清潔、消毒和衛(wèi)生間設(shè)施的維護(hù)；防止外來(lái)污染物污染；有毒化合物的處理、貯存和使用；雇員的健康狀況；害蟲(chóng)的滅除和控制。HACCP質(zhì)量保障體系02解釋下列概念I(lǐng)SO9000ISO9000質(zhì)量管理體系是國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化組織（ISO）制定的國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)之一，在1994年提出的概念，是指“由ISO/TC176（國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化組織質(zhì)量管理和質(zhì)量保證技術(shù)委員會(huì)）制定的所有國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)”。在ISO9001認(rèn)證審核的實(shí)踐中，經(jīng)常發(fā)現(xiàn)有許多客戶能自我發(fā)現(xiàn)一些問(wèn)題，如內(nèi)審、考核、檢查、退換貨、投訴等，也采取了一些措施，但這些措施有許多是走過(guò)場(chǎng)的，就事論事，僅僅糾正了不合格。事后，經(jīng)常有重復(fù)發(fā)生的實(shí)例。ISO9001標(biāo)準(zhǔn)第8.5.2條款，對(duì)糾正措施提出了明確的要求。發(fā)現(xiàn)了問(wèn)題