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文檔簡介

《中藥炮制技術》課程蒸煮燀任務三燀法主講人沈偉燀法本次課的組織與安排

1.復習、提問，布置本次課的學習任務

2.介紹與本次課學習任務相關的理論知識與技能

3.觀看錄像，各小組優(yōu)化設計的炮制工藝

4.老師示范操作，學生3～5人為一組，分組練習

5.根據實訓獲得的知識與技能，共同歸納總結

6.周六到實訓藥廠頂崗實訓燀法專業(yè)能力

1.具備對少批量藥材燀制的能力。

2.具備對大批量藥材燀制的能力。方法能力

1.能通過學習和自學，獲取燀制的理論知識和操作技能。

2.能通過查閱資料、分組討論，制定燀制的炮制工藝。

社會能力

具有團結協(xié)作的能力，具有溝通交流的能力。本次課應達到的目標燀法一、必備知識燀法：將凈藥材置多量沸水中，浸煮短暫時間，取出，除去或分離種皮的方法。燀法多適用于需除去或分離種皮的種子類藥物。燀法二、燀法的操作方法手工燀制

在實訓室進行操作。1.凈制：取藥物，除去雜質。2.燀制：先將多量的清水加熱至沸，再將藥物投入沸水中，翻動片刻（約5～10分鐘左右），燙至種皮由皺縮至膨脹，易于擠脫時，快速撈出，放冷水中稍浸，涼后取出，搓開種皮與種仁，干燥，通過簸、篩，除去或分離種皮。三、實訓藥材燀苦杏仁燀法燀法四、成品質量

燀制品呈乳白色或類白色，無種皮。

燀苦杏仁：形如苦杏仁或分離為單瓣，無種皮，表面乳白色或黃白色，有特異的香氣，味苦。燀法五、注意事項1.水量要大，一般為藥材量的10倍。若水量過少，投入藥物后，水溫迅速降低，酶不能很快被滅活，且藥物在溫水中時間太長，使苷被酶解或水解，影響藥效。2.時間不宜過長。藥物加熱時間以5～10分鐘為宜。以免與水接觸時間過長，有效成分損失。3.燀制后，應當天曬干或低溫烘干。否則易泛油，變黃，影響成品質量。六、燀制的目的1.除去或分離種皮

如苦杏仁的種皮屬非藥用部位；白扁豆的種皮（扁豆衣）偏于祛暑化濕，扁豆仁偏于健脾化濕，需分開分別藥用。2.保存藥物的有效成分

如苦杏仁燀制，既能除去非藥用的種皮，又能破壞苦杏仁酶而保存苦杏仁苷。燀法燀法課后作業(yè)

1.完成本次課的實訓報告。

2.預習復制

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