2023學(xué)年完整公開課版番茄概述

作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)/教學(xué)資源庫(kù)

番茄概述邵冬.2018.03酒泉職業(yè)技術(shù)學(xué)院作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)/教學(xué)資源庫(kù)目錄CONTENTS一番茄功能番茄的分類系統(tǒng)番茄的品種類型主要栽培品種二三四作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)/教學(xué)資源庫(kù)

番茄，別名西紅柿、洋柿子，茄科番茄屬一年生草本植物，原產(chǎn)于美洲西部的秘魯和厄瓜多爾的熱帶高原地區(qū)。公元16世紀(jì)傳入歐洲作為觀賞栽培，17世紀(jì)才開始食用。17~18世紀(jì)才傳入我國(guó)。番茄果實(shí)柔軟多汁，酸甜適口，并且含有豐富的維生素C和礦質(zhì)元素，深受廣大消費(fèi)者的喜愛。建國(guó)以后，番茄栽培迅速發(fā)展，尤其是60年代以后，隨著設(shè)施蔬菜生產(chǎn)的發(fā)展，番茄栽培面積不斷擴(kuò)大，現(xiàn)已成為我國(guó)主要的栽培蔬菜之一。番茄功能作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)/教學(xué)資源庫(kù)16世紀(jì)18711840？番茄傳播過程作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)/教學(xué)資源庫(kù)番茄的分類系統(tǒng)番茄屬于茄科(Solanaceae)番茄屬(Solaneae)。該屬包括許多種、亞種和變種。番茄屬秘魯番茄多毛番茄普通番茄野生型亞種半栽培型亞種栽培型亞種總狀番茄醋栗番茄普通番茄直立番茄大葉(薯葉)番茄長(zhǎng)形番茄梨形番茄櫻桃番茄多室番茄李形番茄作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)/教學(xué)資源庫(kù)目前栽培的番茄都屬于普通番茄，包括5個(gè)變種：1.普通番茄(栽培番茄muneBailey)植株茁壯，分枝多，匍匐性，果大，葉多，果形扁圓，果色可分紅、粉紅、橙、黃等，該變種包括絕大多數(shù)的栽培品種。作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)/教學(xué)資源庫(kù)目前栽培的番茄都屬于普通番茄，包括5個(gè)變種：2.直立番茄(var.validumBailey)莖短而粗壯，分枝節(jié)短，植株直立，葉小色濃，葉面多卷皺，果柄短，果實(shí)與普通栽培番茄相似。因?yàn)楫a(chǎn)量較低，生產(chǎn)中栽培很少。但能直立生長(zhǎng)，栽培時(shí)無須立支架，便于田間機(jī)械化操作是其突出特點(diǎn)。作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)/教學(xué)資源庫(kù)目前栽培的番茄都屬于普通番茄，包括5個(gè)變種：3.大葉番茄(var.grandifoliumBailey):葉大，有淺裂或無缺刻，似馬鈴薯葉，故又稱薯葉番茄。蔓中等匍匐，果實(shí)與普通番茄相同。作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)/教學(xué)資源庫(kù)目前栽培的番茄都屬于普通番茄，包括5個(gè)變種：4.櫻桃番茄(var.cerasijformeAlef.):果實(shí)小呈圓球形，果徑約2cm，果色紅、橙或黃，形如櫻桃(故名)，2室，植株強(qiáng)壯，莖細(xì)長(zhǎng)，葉小，色淡綠。作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)/教學(xué)資源庫(kù)目前栽培的番茄都屬于普通番茄，包括5個(gè)變種：5.梨形番茄(var.pyriformeAlef.):果小，形如洋梨，2室，果呈紅、黃等色，生長(zhǎng)健壯，葉較小，呈濃綠。作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)/教學(xué)資源庫(kù)番茄的品種類型一、按番茄生長(zhǎng)習(xí)性1.有限生長(zhǎng)型主莖生長(zhǎng)6-7片葉后，開始著生第一花序，以后每隔1-2片葉形成一個(gè)花序，當(dāng)主莖著生2-4個(gè)花絮后，主莖頂端形成花序，不再發(fā)生延續(xù)枝，故又稱自封頂。作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)/教學(xué)資源庫(kù)番茄的品種類型一、按番茄生長(zhǎng)習(xí)性2.無限生長(zhǎng)型主莖生長(zhǎng)8-10片葉后著生第一花序，以后每隔2-3片葉著生1個(gè)花序，條件適宜時(shí)可無限著生花序，不斷開花結(jié)果。作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)/教學(xué)資源庫(kù)番茄的品種類型二、其他分類方法1.按熟性：早熟品種；中熟品種；晚熟品種2.按果色：粉紅果；大紅果；其他果色（橙、黃、綠等）3.按果形：圓形；扁圓形；高圓型；櫻桃番茄；香蕉番茄；梨形番茄；4.按果實(shí)硬度：軟肉品種；硬果品種作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)/教學(xué)資源庫(kù)番茄的品種類型二、其他分類方法1.按熟性：早熟品種；中熟品種；晚熟品種2.按果色：粉紅果；大紅果；其他果色（橙、黃、綠等