微生物學(xué)總復(fù)習(xí)提綱

微生物學(xué)總復(fù)習(xí)大綱微生物學(xué)總復(fù)習(xí)大綱/微生物學(xué)總復(fù)習(xí)大綱微生物學(xué)總復(fù)習(xí)大綱一、名詞講解伴孢晶體：少量芽孢桿菌產(chǎn)生的糖蛋白昆蟲毒素。不同樣菌株產(chǎn)生的伴孢晶體，有不同樣對(duì)宿主制毒圍。L型細(xì)菌：指實(shí)驗(yàn)室或宿主體經(jīng)過自覺突變而形成的遺傳性牢固的細(xì)胞壁缺損菌株。古生菌：又稱古菌，是一類在進(jìn)化路子上很早就與真細(xì)菌和真核生物相互獨(dú)立的生物類群。菌物界：指與動(dòng)物界、植物界相并列的一大群無葉綠素、依靠細(xì)胞表面吸取有機(jī)養(yǎng)料、細(xì)胞壁一般含有幾丁質(zhì)的真核微生物。一般包括真菌、黏菌、假菌三類。子實(shí)體鎖狀結(jié)合二級(jí)菌絲包涵體平易噬菌體：噬菌體在感染細(xì)胞后，將其核酸整合（插入）到宿主的核DNA上，并能夠隨宿主DNA的復(fù)制而進(jìn)行同步復(fù)制，在一般情況下，不引起宿主細(xì)胞裂解的噬菌體。溶源菌：在核染色體組上整合有前噬菌體并能正常生長生殖而不被裂解的微生物。類病毒：只含有擁有獨(dú)立侵染性的RNA組分其他亞病毒因子：擬病毒：只含不擁有獨(dú)立侵染性的RNA組分朊病毒：只含單一蛋白質(zhì)組分衛(wèi)星病毒：與真病毒伴生的弊端病毒若只三空，此兩者可不寫。衛(wèi)星RNA：只含與侵染沒關(guān)的RNA組分生長因子：是一類對(duì)調(diào)節(jié)微生物正常代謝所必需，但不能夠用簡單的碳、氮源自行合成的微量有機(jī)物?；蛞莆唬褐敢活惣刃杼禺愋暂d體蛋白的參加，又需耗能的一種物質(zhì)運(yùn)送方式，其特點(diǎn)是溶質(zhì)在運(yùn)送前后還會(huì)發(fā)生分子構(gòu)造的變化，所以不同樣于一般的主動(dòng)運(yùn)送。①選擇性培養(yǎng)基：一類依照某微生物的特別營養(yǎng)要求或?qū)δ郴瘜W(xué)、物理因素的抗性而設(shè)計(jì)的培養(yǎng)基，擁有使混雜菌樣中的劣勢(shì)菌變成優(yōu)勢(shì)菌的功能（用于菌種精選等領(lǐng)域）。原理：取其所抗、投其所好②鑒別性培養(yǎng)基：一類在成分中加有能與目的菌的無色代謝產(chǎn)物發(fā)生顯色反應(yīng)的指示劑，從而達(dá)到只須用肉眼鑒別顏色就能方便地從近似菌落中找出目的菌菌落的培養(yǎng)基。次生代謝產(chǎn)物：指某些微生物生長到牢固期前后，以構(gòu)造簡單、代謝路子明確、產(chǎn)量較大的初生代謝物為前體，經(jīng)過復(fù)雜的次生代謝路子所合成的各種構(gòu)造復(fù)雜的化合物。（其一般擁有構(gòu)造復(fù)雜、代謝路子獨(dú)到、在生長后期合成、產(chǎn)量較低、生理功能不很明確、其合成一般收質(zhì)?？刂频忍攸c(diǎn)）ED路子發(fā)酵：指在無氧等外源氫受體的條件下，底物脫氫后所產(chǎn)生的還原力[H]未經(jīng)呼吸鏈傳達(dá)而直接交某一源性中間代謝物接受，以實(shí)現(xiàn)底物水平磷酸化產(chǎn)能的一類生物氧化反應(yīng)。異型乳酸發(fā)酵：（經(jīng)過HMP路子的發(fā)酵）凡葡萄糖經(jīng)發(fā)酵后除主要產(chǎn)生乳酸外，還產(chǎn)生乙醇、乙酸和二氧化碳等多種產(chǎn)物的發(fā)酵，稱為異型乳酸發(fā)酵；與之相對(duì)應(yīng)的是同型乳酸發(fā)酵，因它經(jīng)過EMP路子，并且只單純產(chǎn)生2分子乳酸，故稱“同型”。生物固氮：指固氮微生物將大氣中的氮?dú)膺€原成氨的過程。石碳酸系數(shù)（P.C.）：指在一準(zhǔn)時(shí)間，被試藥劑能殺死全部供試菌的最高稀釋度與達(dá)到同效的石炭酸的最高稀釋度之比。（P.C.值越大，說明殺菌收效越好）同步生長：指經(jīng)過同步培養(yǎng)的手段而使細(xì)胞集體中各個(gè)個(gè)體處于分裂步伐一致的生長狀態(tài)。連續(xù)培養(yǎng)：是指向培養(yǎng)容器中連續(xù)流加新鮮培養(yǎng)液，使微生物的液體培養(yǎng)物長遠(yuǎn)保持牢固、高速生長狀態(tài)的一種溢流培養(yǎng)技術(shù)，故又稱它為開放培養(yǎng)。詳盡地說，當(dāng)微生物以單批培養(yǎng)的方式培養(yǎng)到指數(shù)期的后期時(shí)，一方面以必然速度連續(xù)流入新鮮培養(yǎng)基和通入無菌空氣（厭氧菌除外），并馬上攪拌均勻；另一方面，利用溢流方式，以同樣的流速不斷地流出培養(yǎng)物。于是容器的培養(yǎng)物即可達(dá)到動(dòng)向平衡，其中的微生物可長期保持在指數(shù)期的平衡生長狀態(tài)和恒定的生長速率上，于是形成了連續(xù)生長。恒化器：想法使培養(yǎng)液的流速保持不變，并使微生物向來在低于其最高生長速率的條件下進(jìn)行生殖的連續(xù)培養(yǎng)裝置。恒濁器：依照培養(yǎng)基微生物的生長密度，并借光電控制系統(tǒng)來控制培養(yǎng)液流速，以獲取菌體密度高、生長速度恒定的微生物細(xì)胞連續(xù)培養(yǎng)器。質(zhì)粒：凡游離于原核生物核基因組以外，擁有獨(dú)立復(fù)制能力的小型共價(jià)閉合環(huán)裝dsDNA分子。【質(zhì)?！浚河坞x于原核生物基因組外，擁有獨(dú)立復(fù)制能力的小型共價(jià)閉合環(huán)狀DNA分子。F質(zhì)粒：又稱F因子，致育因子或性因子。是大腸桿菌等細(xì)菌決定性cccDNA，含有與質(zhì)粒復(fù)制和轉(zhuǎn)移有關(guān)的好多基因，與質(zhì)粒轉(zhuǎn)移和性菌毛合成有關(guān)。營養(yǎng)弊端型：某一野生型菌株因發(fā)生基因突變而喪失合成一種或幾種生長因子、堿基或氨基酸等能力，所以不能夠再基本培養(yǎng)基上正常生長生殖的變異種類。準(zhǔn)性生殖：一種近似于有性生殖但更為原始的生殖方式，是經(jīng)過同一物種的兩個(gè)不同樣菌種的體細(xì)胞發(fā)生交融，不經(jīng)過減數(shù)分裂而以致低頻率基因重組并產(chǎn)生重組子。過程：①菌絲聯(lián)系；②形成異核體；③核交融；④體細(xì)胞交換和單倍體化溶源轉(zhuǎn)變：Ames實(shí)驗(yàn)：光復(fù)生作用：把經(jīng)UV照射后的微生物馬上裸露于見光下時(shí)，即可出現(xiàn)明顯降低其死亡率的現(xiàn)象。經(jīng)UV照射后代有嘧啶二聚體的DNA分子，在黑暗下會(huì)被一種光激活酶（光解酶）結(jié)合，當(dāng)見光時(shí)，此復(fù)合物中的酶會(huì)因獲取光能而激活，并使二聚體重新分解成單體【互生】：兩種能夠單獨(dú)生活的生物，當(dāng)他們一起時(shí)，經(jīng)過各自的代謝活動(dòng)而有利于對(duì)方，或偏利于一方的生活方式，稱為互生。這是一種“可分可合，合比分好”的互有關(guān)系。例子：微生物與植物的互生——植物生菌；人體腸道中正常菌群與人的互生；互生現(xiàn)象與發(fā)酵工業(yè)中的混菌培養(yǎng)【共生】：兩種生物共居在一起，相互分工合作、相依為命，甚至形成獨(dú)到構(gòu)造、達(dá)到難分難解、合二為一的極其親密的一種互有關(guān)系。例子：微生物間的共生（藻類共生或菌菌共生的地衣）、微生物與植物間的共生（根瘤菌、菌根菌）、微生物與動(dòng)物間的共生（微生物與昆蟲、瘤胃微生物與反芻動(dòng)物的共生）【寄生】：兩種生物在一起生活，一方受益，另一方受害，后者給前者供應(yīng)營養(yǎng)物質(zhì)和居住場所，這種生物的關(guān)系稱為寄生。例子：微生物間的寄生（噬菌體、蛭弧菌）、微生物與植物間的寄生（病原菌）、微生物與動(dòng)物間的寄生（病原菌）【拮抗】：由某種生物所產(chǎn)生的某總代謝產(chǎn)物可素來他種生物的生長發(fā)育甚至殺死它們的關(guān)系。大腸菌群類毒素【抗原】：又稱免疫原。是一類能引誘機(jī)體發(fā)生免疫應(yīng)答并能與相應(yīng)抗體或T淋巴細(xì)胞受體發(fā)生特異性免疫的大分子物質(zhì)。具備兩個(gè)特點(diǎn)：免疫原性（抗原性）、免疫反應(yīng)性（反應(yīng)原性）【完好抗原】：凡同時(shí)擁有免疫原性和免疫反應(yīng)性的抗原【半抗原】：即不完好抗原，凡缺乏免疫原性而有免疫反應(yīng)性的抗原物質(zhì)。抗生素：一類由微生物或其他生物生命活動(dòng)過程中合成的次生代謝產(chǎn)物或其人工衍生物，它們?cè)诤艿蜐舛葧r(shí)就能控制或攪亂他種生物的生命活動(dòng)，所以可用作優(yōu)異的化學(xué)治療劑。攪亂素：是高等動(dòng)物細(xì)胞在病毒或dsRNA等攪亂素誘生劑的刺激下，所產(chǎn)生的一種擁有高活性、廣譜抗病毒功能的特異性糖蛋白。能控制病毒在細(xì)胞中的增殖，還擁有免疫調(diào)治作用和對(duì)癌細(xì)胞的殺傷作用。BOD（BOD5）：即生物需氧量，是水中有機(jī)物含量的一個(gè)間接指標(biāo)，指在1L污水或待測水樣中所含的一部分易氧化的有機(jī)物，當(dāng)微生物對(duì)其氧化分解時(shí)，所耗資的水中溶解氧毫克數(shù)?！绢惒《尽浚菏且活愔缓蠷NA一種成分、專性寄生在活細(xì)胞的分子病原體?！緮M病毒】：又稱類類病毒或殼類病毒，是指一類包裹在真病毒粒中的出弊端的類病毒。【朊病毒】：又稱“普利昂”或蛋白侵染子，是一類不含核酸的傳染性蛋白質(zhì)分子，因能引起宿主表現(xiàn)成的同類蛋白質(zhì)分子發(fā)生與其相似的感覺性構(gòu)象變化，從而使宿主致病。【外毒素】：指在病原細(xì)菌生長過程中不斷向外界環(huán)境分泌的一類毒性蛋白質(zhì)，有的屬于酶，有的屬于酶原，有的屬于毒蛋白。若用0.3~0.4%甲醇溶液對(duì)其進(jìn)行脫毒辦理，能夠獲取失去毒性但仍保留其原有免疫原性的生物制品，即類毒素。將其注射機(jī)體后，可使機(jī)體產(chǎn)生對(duì)相應(yīng)外毒素?fù)碛忻庖咝缘目幔苟舅兀?。【毒素】：是G﹣細(xì)菌細(xì)胞壁外層的組分之一，其化學(xué)成分是脂多糖（LPS）。因它在活細(xì)胞中不分泌到體外，僅在細(xì)菌死亡后自溶或人工裂解時(shí)才釋放，故稱毒素。翻譯：枯草芽孢桿菌Bacillussubtilis大腸桿菌Escherichiacoli金黃色葡萄球菌Staphyloccocusaureus肺炎鏈球菌Streptococcuspneumoniae灰色鏈霉菌Streptomycesgriseus釀酒酵母Saccharomycescerevisiae)黃曲霉Aspergillusflavus黑曲霉Aspergillusnige二、簡答題試述革蘭氏染色的體系及其重要意義。革蘭氏染色的體系：與細(xì)菌細(xì)胞壁的化學(xué)組成及構(gòu)造有關(guān)。G-細(xì)菌的細(xì)胞壁中脂類物質(zhì)含量較高，肽聚糖含量較低。染色時(shí)乙醇溶解脂類物質(zhì)，是細(xì)胞通透性增加，結(jié)晶紫—碘的復(fù)合物易被抽出，于是被脫色。G+細(xì)菌由于細(xì)胞壁肽聚糖含量高，脂類含量低，乙醇辦理使細(xì)胞壁脫水，肽聚糖層孔徑變小，通透性降低，結(jié)晶紫—碘復(fù)合物被保留在細(xì)胞，細(xì)胞不易或不被脫色。意義：在與鑒別細(xì)菌，把眾多的細(xì)菌分為兩大類，G+和G-。試比較革蘭氏陽性菌和革蘭氏陰性菌細(xì)胞壁構(gòu)造及成分的差別。COPY:5.G—、G+菌細(xì)胞壁構(gòu)造和組成的異同：成分G+細(xì)菌G-細(xì)菌肽聚糖（真細(xì)菌特有）含量很高（一般為90%）含量很低（5~20%）磷壁酸（G+菌所特有）含量較高（<30%）0—一般無（<2%）含量較高（約20%）脂質(zhì)（G菌所特有）蛋白質(zhì)0~少量含量較高PDF中兩者細(xì)胞壁差別：G+：①厚度大(20-80nm)②化學(xué)組分簡單；③層次簡單：只有一層；④機(jī)械強(qiáng)度好，較堅(jiān)韌G-：①厚度較?。虎诔煞州^復(fù)雜，肽聚糖含量少；③層次很多：肽聚糖層、磷脂層、脂多糖層；④機(jī)械強(qiáng)度差G-、G+菌兩者肽聚糖單體構(gòu)造的主要差別：—3個(gè)氨基酸不是L-lys，而是被一種只有在原核微生物細(xì)胞壁上的特別①G細(xì)菌四肽尾的第氨基酸——消旋二氨基庚二酸（m-DAP）所代替；—其前后兩個(gè)單體間的連接僅經(jīng)過甲四肽尾的第4個(gè)氨基酸（D-Ala）②G細(xì)菌沒有特其他肽橋，的羧基與乙四肽尾的第3個(gè)氨基酸（m-DAP）的氨基直接相連，所以只形成較為疏稀、機(jī)械強(qiáng)度較差的肽聚糖網(wǎng)套。什么是烈性噬菌體？簡述其裂解性生活史。等等【烈性噬菌體】：噬菌體侵染細(xì)胞后，馬上借助宿主細(xì)胞的代謝系統(tǒng)進(jìn)行復(fù)制并形成子代，產(chǎn)生大量子代噬菌體并引起宿主細(xì)胞裂解。其生活史：吸附→侵入→核算復(fù)制→噬菌體裝置（成熟）→釋放吸附機(jī)理：病毒吸附蛋白與細(xì)胞受體間的結(jié)合力本源于空間構(gòu)造的互補(bǔ)性，相互間的電荷、氫鍵、疏水性相互作用及德華力。影響因素：噬菌體數(shù)量、陽離子、輔助因子、溫度?！疽徊缴L曲線】P76——定量描述烈性噬菌體生長規(guī)律的實(shí)驗(yàn)曲線①暗藏期：指噬菌體的核酸侵入宿主細(xì)胞后至第一個(gè)成熟噬菌體粒子釋放前的一段時(shí)間。又可分為：隱晦期和胞累積期②裂解期：在暗藏期后的宿主細(xì)胞迅速裂解、溶液中噬菌體粒子急劇增加的一段時(shí)間。③平穩(wěn)期：指感染后的宿主細(xì)胞已全部裂解，溶液中噬菌體效價(jià)達(dá)到最高點(diǎn)的時(shí)期。試列表比較單純擴(kuò)散、促進(jìn)擴(kuò)散、主動(dòng)運(yùn)送和基團(tuán)移位四種不同樣的營養(yǎng)物質(zhì)運(yùn)輸方式。5.什么叫鑒別性培養(yǎng)基？試以EMB培養(yǎng)基為例說明其原理。鑒別性培養(yǎng)基：一類在成分中加有能與目的菌的無色代謝產(chǎn)物發(fā)生顯色反應(yīng)的指示劑，從而達(dá)到只須用肉眼鑒別顏色就能方便地從近似菌落中找出目的菌菌落的培養(yǎng)基。以EMB（伊紅美藍(lán)乳糖培養(yǎng)基）培養(yǎng)基為例說明其原理？EMB培養(yǎng)基中的伊紅、美藍(lán)兩種苯胺染料能夠控制G+和一些難培養(yǎng)的G-細(xì)菌。在低酸度下，這兩種染料會(huì)結(jié)合并形成積淀，起著產(chǎn)酸指示劑的作用，所以，試樣中多種腸道細(xì)菌會(huì)在EMB培養(yǎng)基平板上產(chǎn)生易于用肉眼識(shí)其他多種特點(diǎn)性菌落，特別是大腸桿菌，因其能強(qiáng)烈分解乳糖而產(chǎn)生大量混雜酸，菌體表面帶H+，故可染上酸性染料伊紅，又因伊紅和美藍(lán)結(jié)合，故使菌落染上深紫色，且從菌落表面的反射光中還可看到綠色金屬閃光，其他幾種產(chǎn)酸力弱的腸道菌的菌落也有相應(yīng)的棕色。6.單細(xì)胞微生物的典型生長曲線可分為幾期？各期的主要特點(diǎn)是什么？（表示圖P154-156）可分為延滯期、指數(shù)期、牢固期、衰滅期延滯期：①生長速率常數(shù)=0;②胞形態(tài)變大或增大；③細(xì)胞RNA特別是rRNA含量增高，原生質(zhì)嗜堿性增強(qiáng)；④合成代謝活躍（核糖體、酶類、ATP合成加快）；⑤易產(chǎn)生引誘酶；⑥對(duì)外界不良條件敏感（如NaCl濃度、溫度、抗生素等化學(xué)藥物）；指數(shù)期：①生長速率常數(shù)R最大，即代時(shí)或原生質(zhì)增加一倍所需的倍增時(shí)間最短；②細(xì)胞進(jìn)行平衡生長，菌體大小、形態(tài)、生理特點(diǎn)等比較一致；③酶系活躍，代謝最旺盛；④細(xì)胞對(duì)理化因素較敏感；牢固期：①新增殖的細(xì)胞數(shù)與細(xì)胞的死亡數(shù)幾乎相等，其生長速率等于0，培養(yǎng)物中的細(xì)胞數(shù)達(dá)到最高值；②細(xì)胞分裂速度下降，開始累積含物，產(chǎn)芽孢的細(xì)菌開始產(chǎn)芽孢；③微生物開始合成次生代謝產(chǎn)物，對(duì)于發(fā)酵生產(chǎn)來說，一般在牢固期的后期產(chǎn)物積累達(dá)最巔峰，是最正確收獲時(shí)期；衰滅期：①細(xì)胞死亡數(shù)增加，死亡數(shù)大大高出新增殖的細(xì)胞數(shù)，集體中活菌數(shù)量急劇下降，出現(xiàn)“負(fù)生長”；②細(xì)胞顆粒更明顯，細(xì)胞出現(xiàn)多形態(tài)、畸形或衰落形，芽孢開始釋放；③因菌體自己產(chǎn)生的酶及代謝產(chǎn)物的作用，使菌體死亡、自溶等，發(fā)生自溶的菌生長曲線表現(xiàn)為向下跌落的趨勢(shì)。影響單細(xì)胞微生物典型生長曲線延滯期的因素有哪些？在生產(chǎn)實(shí)踐中如何縮短延滯期？影響延滯期的因素：①菌種：生殖速度較快的菌種的延滯期一般較短；②接種物菌齡：用指數(shù)生長遠(yuǎn)的菌種接種時(shí)，其延滯期較短，甚至檢查不到延滯期；③接種量：一般性，接種量增大可縮短甚至除掉延滯期（發(fā)酵工業(yè)上一般采用1/10的接種量）。方法：①增加接種量：集體優(yōu)勢(shì)——適應(yīng)性增強(qiáng)；②采用指數(shù)生