2022-2023學(xué)年甘肅省蘭州市教育局第四片區(qū)高二（下）期中生物試卷-普通用卷

第=page11頁(yè)，共=sectionpages11頁(yè)2022-2023學(xué)年甘肅省蘭州市教育局第四片區(qū)高二（下）期中生物試卷1.今年的3.15晚會(huì)，讓老壇酸菜登上頭條熱搜，曝光的老壇酸菜用的是土坑，而且無(wú)法保證食品衛(wèi)生和安全。《中饋錄》中記載：“泡鹽菜法，定要覆水壇。此壇有一外沿如暖帽式，四周內(nèi)可盛水；壇口覆一蓋，浸于水中，……則所泡之菜不得壞矣。”下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）A.制作老壇酸菜時(shí)加入一定量的陳泡菜汁能加快發(fā)酵的進(jìn)程

B.制作老壇酸菜時(shí)要及時(shí)向壇蓋邊沿的水槽中補(bǔ)充水分，以保證密封發(fā)酵

C.土坑酸菜因?yàn)闆](méi)有嚴(yán)格控制厭氧環(huán)境，發(fā)酵不充分，酸菜可能會(huì)腐敗變質(zhì)

D.發(fā)酵過(guò)程中，泡菜中亞硝酸鹽的含量會(huì)隨著發(fā)酵時(shí)間的延長(zhǎng)而不斷增加2.在紀(jì)錄片《舌尖上的中國(guó)》中多次講到了利用不同微生物的發(fā)酵來(lái)制作美味食品。藍(lán)莓酒和藍(lán)莓醋被稱為“液體黃金”，下列是對(duì)以鮮藍(lán)莓為原料天然發(fā)酵制作果酒和果醋的相關(guān)內(nèi)容的敘述，錯(cuò)誤的是（）A.榨出的果汁需經(jīng)過(guò)高壓蒸汽滅菌后才能裝進(jìn)發(fā)酵瓶密閉發(fā)酵

B.果酒發(fā)酵時(shí)，適當(dāng)加大接種量可以提高發(fā)酵速率、抑制雜菌生長(zhǎng)繁殖

C.果酒和果醋發(fā)酵過(guò)程中溫度分別控制在20℃和30℃

D.醋酸菌在有氧條件下可利用乙醇產(chǎn)生醋酸3.為了觀察手掌上附著的微生物，某小組成員將自己的手掌在配制的牛肉膏蛋白胨固體培養(yǎng)基上輕輕按壓后，蓋上培養(yǎng)皿蓋，將平板倒置放在恒溫培養(yǎng)箱中培養(yǎng)48h,結(jié)果如圖所示。下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）A.配制的培養(yǎng)基經(jīng)干熱滅菌后才能用于接種

B.待滅菌后的培養(yǎng)基冷卻至50℃左右后，再進(jìn)行倒平板

C.在超凈工作臺(tái)上和酒精燈火焰旁進(jìn)行操作，是為了防止雜菌污染

D.手掌上的某些微生物在該培養(yǎng)基上并沒(méi)有生長(zhǎng)繁殖形成菌落

4.如圖為“土壤中分解尿素的細(xì)菌的分離和計(jì)數(shù)”實(shí)驗(yàn)樣品稀釋示意圖。據(jù)圖分析正確的是（）A.3號(hào)試管中的菌落稀釋倍數(shù)為103倍

B.實(shí)驗(yàn)中樣品的稀釋程度將直接影響平板上生長(zhǎng)的菌落數(shù)目

C.5號(hào)試管的結(jié)果表明每克土壤中的菌株數(shù)為1.7×106個(gè)

D.該實(shí)驗(yàn)方法統(tǒng)計(jì)得到的結(jié)果往往會(huì)比實(shí)際活菌數(shù)目要多5.如圖所示為面包霉體內(nèi)合成氨基酸的途徑。若在發(fā)酵工程中利用面包霉來(lái)大量合成氨基酸A應(yīng)采取的最佳措施是（）

A.改變面包霉的細(xì)胞膜通透性

B.在高溫高壓下進(jìn)行發(fā)酵

C.對(duì)面包霉進(jìn)行誘變處理，選育出不能合成酶③的菌種

D.對(duì)面包霉進(jìn)行誘變處理，選育出不能合成酶②的菌種6.下列對(duì)發(fā)酵工程及其應(yīng)用的敘述，正確的有幾項(xiàng)（）

①生產(chǎn)谷氨酸需將pH調(diào)至中性或弱堿性

②發(fā)酵工程具有生產(chǎn)條件溫和、原料來(lái)源豐富且價(jià)格低廉等特點(diǎn)

③發(fā)酵工程的產(chǎn)品主要包括微生物的代謝物、菌體本身

④利用發(fā)酵工程生產(chǎn)的根瘤菌作為微生物農(nóng)藥可以提高作物產(chǎn)量

⑤啤酒發(fā)酵生產(chǎn)過(guò)程分為主發(fā)酵和后發(fā)酵兩個(gè)階段，其中，酵母菌的繁殖在主發(fā)酵階段完成，大部分糖的分解和代謝物的生成在后發(fā)酵階段完成

⑥用單細(xì)胞蛋白制成的微生物飼料，可通過(guò)發(fā)酵工程從微生物細(xì)胞中提取A.兩項(xiàng) B.三項(xiàng) C.四項(xiàng) D.五項(xiàng)7.為了培育菊花新品種，科學(xué)家利用二倍體野生夏菊和六倍體栽培秋菊進(jìn)行雜交，培育過(guò)程如圖所示。下列有關(guān)敘述正確的是（）

A.野生夏菊和栽培秋菊通過(guò)植物體細(xì)胞雜交得到四倍體植株

B.d植株含有夏菊和秋菊的遺傳物質(zhì)，形成d植株的過(guò)程中，遺傳物質(zhì)的傳遞遵循孟德?tīng)柕倪z傳規(guī)律

C.①過(guò)程常選擇酶解法去除細(xì)胞壁，一般在等滲溶液中進(jìn)行

D.②過(guò)程有關(guān)的細(xì)胞器只有高爾基體比較活躍8.花椰菜易受黑腐病菌的危害而患黑腐病，野生黑芥具有黑腐病的抗性基因。為培育抗黑腐病雜種植株，研究者設(shè)計(jì)如下流程。下列相關(guān)敘述正確的是（）A.過(guò)程①需要使用胰蛋白酶或者膠原蛋白酶來(lái)處理兩種細(xì)胞

B.過(guò)程③的培養(yǎng)基中需加入植物激素來(lái)誘導(dǎo)脫分化和再分化

C.盡管愈傷組織可以進(jìn)行光合作用，但其培養(yǎng)基中仍需要糖類、氨基酸等有機(jī)營(yíng)養(yǎng)

D.可借助黑腐病菌接種實(shí)驗(yàn)對(duì)雜種植株進(jìn)行鑒定，以篩選出具有抗性的雜種植株9.4月13日，《自然》雜志刊發(fā)干細(xì)胞領(lǐng)域重大突破——運(yùn)用化學(xué)小分子實(shí)現(xiàn)細(xì)胞命運(yùn)的重編程，即將人成體細(xì)胞轉(zhuǎn)變?yōu)楦杉?xì)胞。該成果由北京大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院、北大-清華生命聯(lián)合中心鄧宏魁研究團(tuán)隊(duì)完成，只需在人皮膚細(xì)胞的培養(yǎng)液中滴上幾種化學(xué)小分子制劑，一個(gè)月后皮膚細(xì)胞就能轉(zhuǎn)變?yōu)楦杉?xì)胞，具有重新發(fā)育成所有已知的人體細(xì)胞類型的能力。下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）A.干細(xì)胞是從胚胎中分離提取的細(xì)胞，造血干細(xì)胞屬于成體干細(xì)胞

B.該研究團(tuán)隊(duì)誘導(dǎo)皮膚細(xì)胞獲得的干細(xì)胞屬于誘導(dǎo)多能干細(xì)胞（iPS）

C.由上述方法獲得的細(xì)胞移植回病人體內(nèi)，理論上可以避免免疫排斥

D.由該技術(shù)獲得的特定細(xì)胞，有望在新藥的測(cè)試中發(fā)揮重要作用10.臍帶間充質(zhì)干細(xì)胞（簡(jiǎn)稱MSCs）是指存在于新生兒臍帶組織中的一種多功能干細(xì)胞，它能分化成許多種組織細(xì)胞，應(yīng)用滅活臍帶血清培養(yǎng)體系可成功擴(kuò)增人臍帶間充質(zhì)干細(xì)胞，培養(yǎng)的細(xì)胞具有間充質(zhì)干細(xì)胞的基本特性，為建立間充質(zhì)干細(xì)胞庫(kù)和臨床應(yīng)用提供了理論依據(jù)。下列相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（）A.培養(yǎng)人臍帶間充質(zhì)干細(xì)胞前應(yīng)該用胰蛋白酶處理臍帶組織使細(xì)胞分散開(kāi)

B.培養(yǎng)人臍帶間充質(zhì)干細(xì)胞需要添加血清等一些天然成分

C.培養(yǎng)人臍帶間充質(zhì)干細(xì)胞需要95%的氧氣加5%的二氧化碳構(gòu)成的氣體環(huán)境

D.在特定條件下誘導(dǎo)人臍帶間充質(zhì)干細(xì)胞分化，可以修復(fù)患者損傷或病變的組織和器官11.動(dòng)物體細(xì)胞核移植技術(shù)在畜牧業(yè)、醫(yī)藥衛(wèi)生等領(lǐng)域有廣泛應(yīng)用前景。下列敘述不正確的是（）A.利用體細(xì)胞核移植技術(shù)可以加速家畜遺傳改良進(jìn)程

B.轉(zhuǎn)基因克隆動(dòng)物的細(xì)胞、組織或器官可以作為移植治療的供體

C.轉(zhuǎn)基因克隆動(dòng)物可以作為生物反應(yīng)器，生產(chǎn)珍貴的醫(yī)用蛋白

D.動(dòng)物體細(xì)胞核移植技術(shù)體現(xiàn)了動(dòng)物細(xì)胞的全能性12.世界上已報(bào)道了多種生產(chǎn)轉(zhuǎn)基因動(dòng)物的方法。目前，可以穩(wěn)定生產(chǎn)轉(zhuǎn)基因動(dòng)物的方法有核顯微注射法（將外源基因注射到細(xì)胞核內(nèi)，然后進(jìn)行胚胎移植）、精子介導(dǎo)法（將精子作適當(dāng)處理后，使其攜帶外源基因，而后用攜帶外源基因的精子對(duì)母畜進(jìn)行人工授精）等。下列有關(guān)說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）A.采用核顯微注射法向某受精卵導(dǎo)入外源基因，則受精卵發(fā)育成的動(dòng)物每個(gè)體細(xì)胞都含有該外源基因

B.采用精子介導(dǎo)法時(shí)，不需要再進(jìn)行胚胎移植，較為便捷

C.核顯微注射法生產(chǎn)轉(zhuǎn)基因動(dòng)物使用的原理有基因重組

D.核顯微注射法的受體細(xì)胞一定不能是體細(xì)胞13.英國(guó)純血馬是世界頂級(jí)馬術(shù)比賽的常用馬種，其數(shù)量少、生育力低。利用胚胎工程技術(shù)能有效提高英國(guó)純血馬的生育效率。下列相關(guān)說(shuō)法正確的是（）A.卵母細(xì)胞需培育至MⅠ中期才具備與精子受精的能力

B.可選擇健康、繁殖能力強(qiáng)的普通馬作為胚胎移植受體

C.原腸胚前的每一個(gè)細(xì)胞都具有發(fā)育成完整胚胎的潛能

D.胚胎早期發(fā)育至桑葚胚時(shí)期逐漸開(kāi)始分化14.中國(guó)科學(xué)家將大熊貓的細(xì)胞核植入去核的兔子卵細(xì)胞中，在世界上最早克隆出一批大熊貓?jiān)缙谂咛?，這表明我國(guó)的大熊貓人工繁殖研究走在世界前列。下列有關(guān)克隆大熊貓胚胎的敘述中，錯(cuò)誤的是（）A.兔子卵細(xì)胞質(zhì)的作用是能激發(fā)大熊貓細(xì)胞核的全能性

B.克隆的早期胚胎中，各細(xì)胞間具有相同的遺傳信息

C.在形成早期胚胎的過(guò)程中，尚未出現(xiàn)細(xì)胞的分化

D.早期胚胎的發(fā)育依次經(jīng)歷了卵裂、桑葚胚、囊胚、原腸胚等幾個(gè)階段15.抗體導(dǎo)向酶—前藥療法是近幾年發(fā)展起來(lái)的一種極有前途的靶向治療技術(shù)，能特異性殺死癌細(xì)胞。已知絲裂霉素是一種抗腫瘤藥，絲裂霉素（MMC）前藥幾乎無(wú)毒性，經(jīng)堿性磷酸酶（AP）催化后，活化的MMC對(duì)細(xì)胞有毒性。該技術(shù)的核心步驟是將單克隆抗體與AP交聯(lián)成抗體導(dǎo)向酶后注入癌癥患者體內(nèi)。下列敘述錯(cuò)誤的是（）A.應(yīng)先向患者的體內(nèi)注射MMC前藥，再向患者注射抗體導(dǎo)向酶

B.在人體內(nèi)活化的MMC對(duì)細(xì)胞有毒性，損傷正常細(xì)胞，導(dǎo)致該療法產(chǎn)生較強(qiáng)的藥物副作用

C.該技術(shù)能提高化療藥物在腫瘤部位的靶向聚集

D.可利用特定的前藥分別與不同的單抗連接，制備一系列靶向性各異的單抗藥物16.《齊民要術(shù)》記載：“米過(guò)酒甜，此乃不解法候。酒冷沸止，米有不消者，便是曲勢(shì)盡?！毕铝袛⑹鲥e(cuò)誤的是（）A.酒精是無(wú)氧呼吸產(chǎn)物，酵母菌的代謝類型是厭氧型

B.“酒冷沸止”說(shuō)明酵母菌的代謝產(chǎn)熱和釋放CO2逐漸停止

C.“米過(guò)酒甜”是因?yàn)槊字刑穷愇镔|(zhì)過(guò)量，發(fā)酵停止時(shí)仍未被完全消耗

D.“曲勢(shì)盡”是因?yàn)榘l(fā)酵過(guò)程pH值升高和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量下降，酒精產(chǎn)生速率下降17.高溫淀粉酶在大規(guī)模工業(yè)生產(chǎn)中有很大的實(shí)用性。研究者從熱泉中篩選了高效產(chǎn)生高溫淀粉酶的嗜熱菌，其篩選過(guò)程如圖所示。下列說(shuō)法正確的是（）

A.①過(guò)程的目的是稀釋

B.②過(guò)程所使用的接種方法是稀釋涂布平板法

C.從Ⅰ號(hào)培養(yǎng)基挑出透明圈大的菌落，接種到Ⅱ號(hào)培養(yǎng)基上

D.Ⅰ號(hào)、Ⅱ號(hào)培養(yǎng)基都屬于固體培養(yǎng)基，先滅菌后調(diào)節(jié)pH18.高效抗癌的藥物紫杉醇，雖然能造福人類，但卻為瀕危的紅豆杉帶來(lái)一場(chǎng)滅頂之災(zāi)。國(guó)內(nèi)某團(tuán)隊(duì)利用植物組織培養(yǎng)技術(shù)生產(chǎn)紫杉醇，即研究光照條件對(duì)云南紅豆杉愈傷組織生長(zhǎng)和紫杉醇含量的影響，實(shí)驗(yàn)結(jié)果如下表。下列敘述正確的是（）光照條件接種干重g?L?1收獲干重g?L?1紫杉醇含量%（干重）光照4.339.130.0070黑暗4.3812.100.0164A.該培養(yǎng)過(guò)程依據(jù)的原理是細(xì)胞的全能性 B.愈傷組織培養(yǎng)過(guò)程要在無(wú)菌條件下進(jìn)行

C.培養(yǎng)基中蔗糖僅能為愈傷組織提供能量 D.光照抑制愈傷組織的生長(zhǎng)和紫杉醇含量19.治療性克隆有望解決供體器官的短缺和器官移植出現(xiàn)的排異反應(yīng)等問(wèn)題。如圖表示治療性克隆的過(guò)程，下列有關(guān)敘述正確的是（）

A.上述過(guò)程利用了動(dòng)物體細(xì)胞核移植和動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)等技術(shù)

B.上述過(guò)程中充分說(shuō)明體細(xì)胞核移植技術(shù)已完全成熟

C.①過(guò)程的完成離不開(kāi)胚胎干細(xì)胞的增殖和分化

D.①②過(guò)程都發(fā)生了DNA分子的復(fù)制和蛋白質(zhì)的合成20.人體骨髓中存在少量屬于多能干細(xì)胞的間充質(zhì)干細(xì)胞（MSC），如圖為MSC分裂、分化成多種組織細(xì)胞的示意圖，下列敘述錯(cuò)誤的是（）A.組織細(xì)胞與MSC中的DNA相同，RNA不完全相同

B.MSC不斷增殖分化，所以比組織細(xì)胞更易衰老

C.MSC中的基因都不能表達(dá)時(shí)，該細(xì)胞開(kāi)始凋亡

D.不同誘導(dǎo)因素使MSC分化形成不同類型的細(xì)胞21.聚乙烯醇（PVA）是存在于化工污水中的一種難以降解的大分子有機(jī)物，PVA分解菌能產(chǎn)生PVA酶分解PVA，PVA與碘作用時(shí)能產(chǎn)生藍(lán)綠色復(fù)合物，當(dāng)PVA被分解時(shí)藍(lán)綠色復(fù)合物消失，形成白色透明斑，請(qǐng)回答下列問(wèn)題：成分MgSO4蛋白質(zhì)PVA溶液水X物質(zhì)用量5g10g1000mL7g20g（1）上表是篩選能高效分解PVA的細(xì)菌的培養(yǎng)基配方，X物質(zhì)最可能為_(kāi)_____。

（2）若將100mL含有PVA分解菌的土壤樣品溶液稀釋104倍后，取1mL稀釋液均勻涂布在選擇培養(yǎng)基表面，測(cè)得菌落數(shù)的平均值為180個(gè)，空白對(duì)照組平板上未出現(xiàn)菌落，則100mL原菌液中有PVA分解菌______個(gè)。該方法的測(cè)量值與實(shí)際值相比一般會(huì)偏小，其原因是______。

（3）要鑒定分離出的細(xì)菌是否為PVA分解菌，培養(yǎng)PVA分解菌的培養(yǎng)基中除了加入必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)外還需要加入______。若用上述培養(yǎng)基比較不同菌株降解PVA能力的大小，請(qǐng)用簡(jiǎn)潔的語(yǔ)言寫(xiě)出設(shè)計(jì)思路：______。22.科學(xué)家利用植物體細(xì)胞雜交技術(shù)成功獲得了番茄—馬鈴薯雜種植株，為了便于雜種細(xì)胞的篩選和鑒定，科學(xué)家利用紅色熒光和綠色熒光分別標(biāo)記番肺和馬鈴薯的原生質(zhì)體膜上的蛋白質(zhì)，其培育過(guò)程如圖所示，請(qǐng)據(jù)圖回答下列問(wèn)題：

（1）過(guò)程①常用的酶是______，細(xì)胞融合完成的標(biāo)志是______。

（2）植物體細(xì)胞雜交依據(jù)的生物學(xué)原理有______。

（3）植物原生質(zhì)體融合過(guò)程常利用化學(xué)試劑______誘導(dǎo)，在鑒定雜種原生質(zhì)體時(shí)可用顯微鏡觀察，根據(jù)細(xì)胞膜表面熒光可觀察到______種不同的原生質(zhì)體（只考慮細(xì)胞兩兩融合的情況），當(dāng)觀察到______時(shí)可判斷該原生質(zhì)體是由番茄原生質(zhì)體和馬鈴薯原生質(zhì)體融合而成的。23.“精準(zhǔn)醫(yī)學(xué)”是指根據(jù)每個(gè)病人的特征制定個(gè)性化治療方案，是以個(gè)性化醫(yī)療為基礎(chǔ)、聯(lián)合基因檢測(cè)技術(shù)等發(fā)展而來(lái)，目前主要側(cè)重于癌癥的預(yù)防、診斷和治療。癌癥治療中最完美的“武器”當(dāng)屬抗體，為了研制抗宮頸癌的單克隆抗體，科學(xué)家設(shè)計(jì)了以下實(shí)驗(yàn)流程：

（1）精準(zhǔn)醫(yī)學(xué)的發(fā)展離不開(kāi)對(duì)人類基因的測(cè)序和深入研究，人類基因組測(cè)序應(yīng)測(cè)定______條染色體。用B淋巴細(xì)胞和骨髓瘤細(xì)胞獲得融合細(xì)胞的常用方法是______。

（2）細(xì)胞1的特點(diǎn)是______；細(xì)胞2是______細(xì)胞。

（3）細(xì)胞DNA合成一般有兩條途徑。主途徑是由糖和氨基酸合成核苷酸，進(jìn)而合成DNA，骨髓瘤細(xì)胞只有這一途徑可合成DNA。氨基蝶呤可阻斷瘤細(xì)胞利用主途徑合成DNA。輔助途徑是在次黃嘌呤和胸腺嘧啶核苷存在的情況下，經(jīng)相應(yīng)酶的催化作用合成DNA。

據(jù)此寫(xiě)出篩選細(xì)胞1的實(shí)驗(yàn)思路并說(shuō)明依據(jù)：

實(shí)驗(yàn)思路：______。

依據(jù)：______。24.器官移植中供體器官的嚴(yán)重缺乏一直是困擾需要器官移植患者的問(wèn)題。中山大學(xué)眼科中心主任葛堅(jiān)領(lǐng)導(dǎo)的研究小組培育出了猴鼠嵌合體——“猴鼠”，期待成果可用于人體角膜等器官的移植。根據(jù)科研過(guò)程示意圖回答有關(guān)問(wèn)題：

（1）圖中①培養(yǎng)過(guò)程中為了防止雜菌污染要加入一定量的______；而由于人們對(duì)細(xì)胞所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)還沒(méi)有完全弄清楚，所以還要加入______。

（2）囊胚已出現(xiàn)細(xì)胞分化，應(yīng)將猴子的皮膚干細(xì)胞注射到小鼠囊胚的______部位，才能伴隨其發(fā)育成某種組織。

（3）實(shí)驗(yàn)中③和④要同時(shí)注射激素，這種處理操作稱為_(kāi)_____。而將囊胚移入代孕母鼠體內(nèi)屬于______技術(shù)，此技術(shù)對(duì)代孕受體的要求是______。

（4）在畜牧生產(chǎn)中采用這種技術(shù)的優(yōu)勢(shì)主要是______，若想進(jìn)一步提高胚胎的利用率，可采用______技術(shù)。

答案和解析1.【答案】D

【解析】A、制作老壇酸菜時(shí)加入一定量的陳泡菜汁能加快發(fā)酵的進(jìn)程，這是因?yàn)殛惻莶酥泻腥樗峋?，增加乳酸菌的?shù)量從而縮短了發(fā)酵時(shí)間，A正確；

B、制作老壇酸菜利用的是乳酸菌的無(wú)氧呼吸，制作時(shí)要及時(shí)向壇蓋邊沿的水槽中補(bǔ)充水分，以保證密封發(fā)酵，B正確；

C、土坑酸菜因?yàn)闆](méi)有嚴(yán)格控制厭氧環(huán)境，發(fā)酵不充分，制作過(guò)程污染嚴(yán)重、密封不嚴(yán)等，都可能導(dǎo)致酸菜會(huì)腐敗變質(zhì)，C正確；

D、發(fā)酵過(guò)程中，泡菜中亞硝酸鹽的含量會(huì)隨著發(fā)酵時(shí)間的延長(zhǎng)表現(xiàn)為先增加后下降的趨勢(shì)，D錯(cuò)誤。

故選：D。

1、泡菜的制作原理：泡菜的制作離不開(kāi)乳酸菌。在無(wú)氧條件下，乳酸菌將葡萄糖分解成乳酸。

2、泡菜的制作過(guò)程：按照清水與鹽的質(zhì)量比為10：1的比例配制鹽水，將鹽、水煮沸冷卻。將經(jīng)過(guò)預(yù)處理的新鮮蔬菜混合均勻，裝入泡菜壇內(nèi)，裝至半壇時(shí)，放入蒜瓣、生姜及其他香辛料，繼續(xù)裝至八成滿，再徐徐注入配制好的鹽水，使鹽水沒(méi)過(guò)全部菜料，蓋好壇蓋。向壇蓋邊沿的水槽中注滿水，以保證壇內(nèi)乳酸菌發(fā)酵所需的無(wú)氧環(huán)境。在發(fā)酵過(guò)程中要注意經(jīng)常向水槽中補(bǔ)充水。發(fā)酵時(shí)間長(zhǎng)短受室內(nèi)溫度的影響。

本題考查泡菜制作的原理，要求考生識(shí)記影響亞硝酸鹽含量的因素，對(duì)于泡菜制作過(guò)程及原理的掌握及影響種群數(shù)量變化因素的理解是解題的關(guān)鍵。

2.【答案】A

【解析】解：A、果酒制作的菌種是來(lái)源于藍(lán)莓上的野生酵母菌，所以葡萄汁不需經(jīng)過(guò)高壓蒸汽滅菌，A錯(cuò)誤；

B、果酒發(fā)酵時(shí)，適當(dāng)加大接種量可以提高發(fā)酵速率、抑制雜菌生長(zhǎng)繁殖，B正確；

C、果酒和果醋發(fā)酵過(guò)程中最適溫度分別為18-25℃、30-35℃，可將發(fā)酵的溫度分別控制在20℃和30℃，C正確；

D、醋酸菌屬于好氧菌，在有氧條件下可利用乙醇產(chǎn)生醋酸，D正確。

故選：A。

1、參與果酒制作的微生物是酵母菌，其新陳代謝類型為異養(yǎng)兼性厭氧型。果酒制作的原理：

（1）在有氧條件下，反應(yīng)式如下：C6H12O6+6H2O+6O2→酶6CO2+12H2O+能量；

（2）在無(wú)氧條件下，反應(yīng)式如下：C6H12O6→酶2CO2+2C2H5OH+能量。

2、參與果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陳代謝類型是異養(yǎng)需氧型。果醋制作的原理：

當(dāng)氧氣、糖源都充足時(shí)，醋酸菌將葡萄汁中的糖分解成醋酸。

當(dāng)缺少糖源時(shí)，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰?，再將乙醛變?yōu)榇姿帷?/p>

3.【答案】A

【解析】解：A、配制的培養(yǎng)基經(jīng)高溫蒸汽滅菌后才能用于接種，A錯(cuò)誤；

B、待高溫滅菌后的培養(yǎng)基冷卻至50℃左右后，再進(jìn)行倒平板，B正確；

C、在超凈工作臺(tái)上和酒精燈火焰旁進(jìn)行操作，目的是防止雜菌污染，C正確；

D、該實(shí)驗(yàn)采用的是培養(yǎng)基是牛肉膏蛋白胨固體培養(yǎng)基，并不適用于所有的微生物培養(yǎng)，故手掌上的某些微生物在該培養(yǎng)基上并沒(méi)有生長(zhǎng)繁殖形成菌落，D正確。

故選：A。

1、培養(yǎng)基制作的過(guò)程為計(jì)算、稱量、溶化、調(diào)pH、滅菌、倒平板五個(gè)步驟。

2、培養(yǎng)基配制時(shí)的注意事項(xiàng)：

①全程要求無(wú)菌操作，無(wú)菌技術(shù)除了用來(lái)防止實(shí)驗(yàn)室的培養(yǎng)物被其他外來(lái)微生物污染外，還能有效地避免操作者自身被微生物感染。

②培養(yǎng)基滅菌后，需要冷卻到50℃左右時(shí)，才能用來(lái)倒平板。可以用手觸摸盛有培養(yǎng)基的錐形瓶，當(dāng)感覺(jué)到錐形瓶的溫度下降到剛剛不燙手時(shí)，就可以進(jìn)行倒平板。操作時(shí)應(yīng)使錐形瓶的瓶口通過(guò)火焰，以防止瓶口的微生物污染培養(yǎng)基。

③平板冷凝后皿蓋上會(huì)凝結(jié)水珠，凝固后的培養(yǎng)基表面的濕度也比較高，若將平板倒置，既可以使培養(yǎng)基表面的水分更好地?fù)]發(fā)，又可以防止皿蓋上的水珠落入培養(yǎng)基，造成污染。

④在倒平板的過(guò)程中，不能將培養(yǎng)基濺到皿蓋與皿底之間的部位，因?yàn)榭諝庵械奈⑸锟赡茉诿笊w與皿底之間的培養(yǎng)基上滋生。

本題考查微生物的分離和培養(yǎng)，要求考生識(shí)記培養(yǎng)基的制作和組成，意在考查學(xué)生判斷能力，運(yùn)用所學(xué)知識(shí)綜合分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力。

4.【答案】B

【解析】解：A、將10mL菌液加到90mL無(wú)菌水表示稀釋10倍，將1mL菌液加到9mL無(wú)菌水表示稀釋10倍，故2號(hào)試管中的菌落稀釋倍數(shù)為103倍，3號(hào)試管的稀釋倍數(shù)為104倍，A錯(cuò)誤；

B、實(shí)驗(yàn)中樣品的稀釋程度將直接影響平板上生長(zhǎng)的菌落數(shù)目，B正確；

C、5號(hào)試管進(jìn)行稀釋涂布平板法計(jì)數(shù)的結(jié)果表明每克土壤中的菌株數(shù)為（168+175+167）÷3÷0.1×106=1.7×109個(gè)，C錯(cuò)誤；

D、稀釋涂布平板得到的菌落可能存在兩個(gè)或多個(gè)細(xì)菌細(xì)胞長(zhǎng)成一個(gè)菌落，使該實(shí)驗(yàn)方法統(tǒng)計(jì)得到的結(jié)果往往會(huì)比實(shí)際活菌數(shù)目要低，D錯(cuò)誤。

故選：B。

從土壤中分離尿素分解菌的一般步驟是：土壤取樣、選擇培養(yǎng)、梯度稀釋、涂布培養(yǎng)和篩選菌株。圖中5支試管為梯度稀釋，最后經(jīng)稀釋涂布平板法接種培養(yǎng)后進(jìn)行計(jì)數(shù)。

本題結(jié)合圖解，考查微生物的分離和培養(yǎng)，要求考生識(shí)記計(jì)數(shù)微生物常用的方法，能結(jié)合圖中信息準(zhǔn)確答題。

5.【答案】C

【解析】解：A、改變面包霉的細(xì)胞膜通透性，這樣氨基酸A和B都可以及時(shí)排出，進(jìn)而解除對(duì)酶①的抑制作用，提高氨基酸A和B的產(chǎn)生量。A錯(cuò)誤；

B、高溫高壓不利于面包霉的代謝活動(dòng)。B錯(cuò)誤；

C、面包霉被誘變成不能合成酶③的新菌種，這樣中間產(chǎn)物只能通過(guò)酶②催化為氨基酸A，可以大量生產(chǎn)氨基酸A的量。C正確；

D、面包霉被誘變成不能合成酶②的新菌種，這樣底物就不能生成氨基酸A，D錯(cuò)誤。

故選：C。

圖中分析底物通過(guò)酶①和②的催化才能生產(chǎn)氨基酸A，通過(guò)酶①和③的催化才能生產(chǎn)氨基酸B，但是氨基酸A和B過(guò)量時(shí)會(huì)抑制酶①活性，阻止中間產(chǎn)物轉(zhuǎn)變成氨基酸B，可以大量提高氨基酸A產(chǎn)量。

本題考查了發(fā)酵食品加工的基本方法及應(yīng)用的相關(guān)內(nèi)容．意在考查考生理解所學(xué)知識(shí)的要點(diǎn)，把握知識(shí)間的內(nèi)在聯(lián)系的能力；通過(guò)比較、分析與綜合等方法對(duì)某些生物學(xué)問(wèn)題進(jìn)行解釋、推理。

6.【答案】B

【解析】解：①谷氨酸棒狀桿菌屬于好氧型細(xì)菌，故生產(chǎn)谷氨酸需將pH調(diào)至中性或弱堿性，①正確；

②發(fā)酵工程具有生產(chǎn)條件溫和、原料來(lái)源豐富且價(jià)格低廉等特點(diǎn)，②正確；

③發(fā)酵工程是指利用微生物的特定功能，通過(guò)現(xiàn)代工程技術(shù)，規(guī)?；a(chǎn)對(duì)人類有用的產(chǎn)品，主要包括微生物的代謝物、酶及菌體本身，③正確；

④根瘤菌肥作為微生物肥料，可以通過(guò)根瘤菌的固氮作用，增加土壤中的氮肥量，促進(jìn)植物生長(zhǎng)，④錯(cuò)誤；

⑤啤酒發(fā)酵生產(chǎn)過(guò)程分為主發(fā)酵和后發(fā)酵兩個(gè)階段，其中，酵母菌的繁殖、大部分糖的分解和代謝物的生成在主發(fā)酵階段完成，⑤錯(cuò)誤；

⑥用單細(xì)胞蛋白制成的微生物飼料，單細(xì)胞蛋白即微生物菌體，不需要從微生物細(xì)胞中提取，⑥錯(cuò)誤。

故選：B。

1、谷氨酸棒狀桿菌屬于好氧型細(xì)菌，發(fā)酵過(guò)程中應(yīng)進(jìn)行通氣和攪拌，以提高培養(yǎng)液中的溶氧量。如果培養(yǎng)液中溶氧量不足，生成的產(chǎn)物就會(huì)是乳酸或琥珀酸。溫度會(huì)影響酶的活性，控制好溫度也會(huì)有利于谷氨酸高效持久的大量合成。

2、發(fā)酵工程是指利用微生物的特定功能，通過(guò)現(xiàn)代工程技術(shù)，規(guī)?；a(chǎn)對(duì)人類有用的產(chǎn)品，主要包括微生物的代謝物、酶及菌體本身。發(fā)酵工程一般包括菌種的選育，擴(kuò)大培養(yǎng)，培養(yǎng)基的配制、滅菌，接種，發(fā)酵、產(chǎn)品的分離、提純等方面。發(fā)酵過(guò)程一般來(lái)說(shuō)都是在常溫常壓下進(jìn)行，條件溫和、反應(yīng)安全，原料簡(jiǎn)單、污染小，反應(yīng)專一性強(qiáng)，因而可以得到較為專一的產(chǎn)物。發(fā)酵工程在醫(yī)藥、食品、農(nóng)業(yè)、冶金、環(huán)境保護(hù)等許多領(lǐng)域都得到廣泛應(yīng)用。

3、微生物肥料利用了微生物在代謝過(guò)程中產(chǎn)生的有機(jī)酸、生物活性物質(zhì)等來(lái)增進(jìn)土壤肥力，改良土壤結(jié)構(gòu)，促進(jìn)植株生長(zhǎng)，常見(jiàn)的有根瘤菌肥、固氮菌肥等。

4、微生物農(nóng)藥是利用微生物或其代謝產(chǎn)物來(lái)防治農(nóng)林害蟲(chóng)的。微生物農(nóng)藥作為生物防治的重要手段，將在農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展方面發(fā)揮越來(lái)越重要的作用。

5、微生物含有豐富的蛋白質(zhì)，以淀粉或纖維素的水解液，制糖工業(yè)的廢液等為原料，通過(guò)發(fā)酵獲得了大量的微生物菌體，即單細(xì)胞蛋白，用單細(xì)胞蛋白制成的微生物飼料，能使家禽、家畜增重快，產(chǎn)奶或產(chǎn)蛋量顯著提高。

本題考查發(fā)酵工程的相關(guān)知識(shí)，要求考生識(shí)記發(fā)酵工程的概念和應(yīng)用，意在考查學(xué)生識(shí)記所學(xué)知識(shí)要點(diǎn)，把握知識(shí)間的內(nèi)在聯(lián)系，形成知識(shí)網(wǎng)絡(luò)的能力，同時(shí)獲取題干信息準(zhǔn)確答題。

7.【答案】C

【解析】解：A、野生夏菊是二倍體，栽培秋菊是六倍體，兩者通過(guò)植物體細(xì)胞雜交得到的是八倍體植株，A錯(cuò)誤；

B、d植株含有夏菊和秋菊的遺傳物質(zhì)，形成d植株的過(guò)程中，遺傳物質(zhì)的傳遞不遵循孟德?tīng)柕倪z傳規(guī)律，B錯(cuò)誤；

C、①過(guò)程表示通過(guò)酶解法去壁，為了防止原生質(zhì)體變形，該過(guò)程需要在等滲溶液中進(jìn)行，C正確；

D、②過(guò)程表示融合后的原生質(zhì)體再生出細(xì)胞壁形成雜種細(xì)胞c，該過(guò)程中較活躍的細(xì)胞器有高爾基體、線粒體等，D錯(cuò)誤。

故選：C。

分析題圖：圖示是利用植物體細(xì)胞雜交技術(shù)培育雜種植株的過(guò)程，具體過(guò)程包括誘導(dǎo)植物細(xì)胞融合成雜種細(xì)胞和植物組織培養(yǎng)技術(shù)培育成雜種植株兩過(guò)程。過(guò)程①是通過(guò)酶解法去除細(xì)胞壁獲得原生質(zhì)體a和b，過(guò)程②融合原生質(zhì)體再生細(xì)胞壁的過(guò)程，過(guò)程③是脫分化過(guò)程形成愈傷組織，過(guò)程④是再分化生成完整植株d。

本題以植物體細(xì)胞雜交技術(shù)為素材，結(jié)合流程圖，考查植物體細(xì)胞雜交的相關(guān)知識(shí)，要求考生識(shí)記植物體細(xì)胞雜交的具體過(guò)程、采用的方法及意義，能準(zhǔn)確判斷圖中個(gè)過(guò)程的含義，再結(jié)合所學(xué)的知識(shí)準(zhǔn)確判斷各選項(xiàng)。

8.【答案】D

【解析】解：A、過(guò)程①是去除細(xì)胞壁，可用纖維素酶和果膠酶去除細(xì)胞壁，A錯(cuò)誤；

B、過(guò)程③是脫分化形成愈傷組織的過(guò)程，需要在培養(yǎng)基中需加入植物激素來(lái)誘導(dǎo)，B錯(cuò)誤；

C、愈傷組織位于葉綠體不能進(jìn)行光合作用，培養(yǎng)基中需要添加糖類、氨基酸等有機(jī)營(yíng)養(yǎng)，C錯(cuò)誤；

D、在個(gè)體水平上可以通過(guò)對(duì)雜種植株進(jìn)行黑腐病菌接種實(shí)驗(yàn)，可篩選出具有高抗性的雜種植株，D正確。

故選：D。

1、植物的體細(xì)胞雜交就是將同種或不同種的細(xì)胞經(jīng)過(guò)一定的誘導(dǎo)方法誘導(dǎo)融合形成一個(gè)細(xì)胞，再將細(xì)胞培育成植株的過(guò)程。

2、雜種細(xì)胞再生出新的細(xì)胞壁是植物原生質(zhì)體融合的標(biāo)志，細(xì)胞中高爾基體與細(xì)胞壁的形成有關(guān)。

3、植物體細(xì)胞雜交的優(yōu)點(diǎn)是：克服遠(yuǎn)緣雜交不親和的障礙，培育遠(yuǎn)緣雜種植株。

4、雜種細(xì)胞經(jīng)過(guò)植物組織培養(yǎng)的再分化過(guò)程，可選擇性表達(dá)出親本細(xì)胞的相應(yīng)性狀。

5、分析題圖：圖示為采用植物體細(xì)胞雜交技術(shù)獲得抗黑腐病雜種植株的流程圖，其中①表示采用酶解法（纖維素酶和果膠酶）去除細(xì)胞壁的過(guò)程；②表示誘導(dǎo)原生質(zhì)體融合的過(guò)程；③是脫分化形成愈傷組織的過(guò)程。

本題主要考查植物體細(xì)胞雜交技術(shù)、植物細(xì)胞工程的實(shí)際應(yīng)用的內(nèi)容，要求考生識(shí)記相關(guān)知識(shí)，并結(jié)合所學(xué)知識(shí)準(zhǔn)確答題。

9.【答案】A

【解析】A、胚胎干細(xì)胞是由早期胚胎或原始性腺中分離出來(lái)的一類細(xì)胞，干細(xì)胞不僅存在于胚胎中，成體內(nèi)也保留這少數(shù)具有分裂和分化能力的干細(xì)胞，，這種細(xì)胞能夠自我更新并且能夠特化形成組成該類型組織的細(xì)胞，所以造血干細(xì)胞屬于成體干細(xì)胞，A錯(cuò)誤；

B、該研究團(tuán)隊(duì)誘導(dǎo)皮膚細(xì)胞獲得的干細(xì)胞屬于誘導(dǎo)多能干細(xì)胞（iPS），B正確；

C、由上述方法獲得的細(xì)胞移植回病人體內(nèi)，理論上可以避免免疫排斥反應(yīng)，C正確；

D、由該技術(shù)獲得的細(xì)胞是一類類似胚胎干細(xì)胞的細(xì)胞，故可以在新藥的測(cè)試中發(fā)揮重要作用，D正確。

故選：A。

多能干細(xì)胞：具有產(chǎn)生多種類型細(xì)胞的能力，但卻失去了發(fā)育成完整個(gè)體的能力，發(fā)育潛能受到一定的限制，如造血干細(xì)胞。

本題結(jié)合生命科學(xué)前沿成果考查干細(xì)胞和細(xì)胞分化相關(guān)內(nèi)容，充分理解其作用、變化的機(jī)制可以幫助解題。

10.【答案】C

【解析】解：A、培養(yǎng)人臍帶間充質(zhì)干細(xì)胞前，可以用胰蛋白酶處理臍帶組織使細(xì)胞分散開(kāi)，以便制成細(xì)胞懸液，A正確；

B、由于人們對(duì)細(xì)胞所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)尚未全部研究清楚，因此在體外培養(yǎng)動(dòng)物細(xì)胞時(shí)，通常需要在培養(yǎng)液中添加血清等一些天然成分，B正確；

C、培養(yǎng)人臍帶間充質(zhì)干細(xì)胞等動(dòng)物細(xì)胞，需要提供由95%空氣和5%二氧化碳的混合氣體構(gòu)成的氣體環(huán)境，C錯(cuò)誤；

D、臍帶間充質(zhì)干細(xì)胞是一種多功能干細(xì)胞，它能分化成許多種組織細(xì)胞，因此在特定條件下誘導(dǎo)人臍帶間充質(zhì)干細(xì)胞分化，可以修復(fù)患者損傷或病變的組織和器官，D正確。

故選：C。

動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)就是指從動(dòng)物體中取出相關(guān)的組織，將它分散成單個(gè)細(xì)胞，然后在適宜的培養(yǎng)條件下，讓這些細(xì)胞生長(zhǎng)和增殖的技術(shù)。在進(jìn)行動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)時(shí)，可用胰蛋白酶、膠原蛋白酶將動(dòng)物組織處理一段時(shí)間，將組織分散成單個(gè)細(xì)胞，以便制成細(xì)胞懸液。一般來(lái)說(shuō)，動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)需要滿足的條件有：營(yíng)養(yǎng)；無(wú)菌、無(wú)毒的環(huán)境；適宜的溫度、pH和滲透壓；氣體環(huán)境。

本題主要考查干細(xì)胞工程、動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)技術(shù)的內(nèi)容，要求考生識(shí)記相關(guān)知識(shí)，并結(jié)合所學(xué)知識(shí)準(zhǔn)確答題。

11.【答案】D

【解析】解：A、利用體細(xì)胞克隆技術(shù)可加速家畜遺傳改良進(jìn)程，促進(jìn)優(yōu)良畜群繁育，A正確；

B、轉(zhuǎn)基因克隆動(dòng)物的組織和器官可以作為移植治療的供體，B正確；

C、轉(zhuǎn)基因克隆動(dòng)物可以作為生物反應(yīng)器，生產(chǎn)珍貴的醫(yī)用蛋白，C正確；

D、動(dòng)物體細(xì)胞核移植技術(shù)體現(xiàn)了動(dòng)物體細(xì)胞核具有全能性，D錯(cuò)誤。

故選：D。

動(dòng)物體細(xì)胞核移植技術(shù)的應(yīng)用：

①加速家畜遺傳改良進(jìn)程，促進(jìn)良畜群繁育；

②保護(hù)瀕危物種，增大存活數(shù)量；

③生產(chǎn)珍貴的醫(yī)用蛋白；

④作為異種移植的供體；

⑤用于組織器官的移植等。

本題考查核移植的相關(guān)知識(shí)，解答本題的關(guān)鍵是掌握細(xì)胞核移植技術(shù)的應(yīng)用及實(shí)例，能結(jié)合所學(xué)的知識(shí)準(zhǔn)確答題。

12.【答案】D

【解析】解：A、采用核顯微注射法向某受精卵導(dǎo)入外源基因，則受精卵通過(guò)有絲分裂和細(xì)胞分化形成的動(dòng)物的每一個(gè)體細(xì)胞中都含有該外源基因，A正確；

B、采用精子介導(dǎo)法時(shí)，用攜帶外源基因的精子對(duì)母畜進(jìn)行人工授精，因此該方法不需要進(jìn)行胚胎移植，較為便捷，B正確；

C、轉(zhuǎn)基因技術(shù)的原理是基因重組，C正確；

D、核顯微注射法的受體細(xì)胞一般是受精卵，也可以用體細(xì)胞，D錯(cuò)誤。

故選：D。

基因工程技術(shù)的基本步驟：

1、目的基因的獲?。悍椒ㄓ袕幕蛭膸?kù)中獲取、利用PCR技術(shù)擴(kuò)增和人工合成。

2、基因表達(dá)載體的構(gòu)建：是基因工程的核心步驟，基因表達(dá)載體包括目的基因、啟動(dòng)子、終止子和標(biāo)記基因等。

3、將目的基因?qū)胧荏w細(xì)胞：根據(jù)受體細(xì)胞不同，導(dǎo)入的方法也不一樣。將目的基因?qū)胫参锛?xì)胞的方法有農(nóng)桿菌轉(zhuǎn)化法、基因槍法和花粉管通道法；將目的基因?qū)雱?dòng)物細(xì)胞最有效的方法是顯微注射法；將目的基因?qū)胛⑸锛?xì)胞的方法是感受態(tài)細(xì)胞法。

4、目的基因的檢測(cè)與鑒定：

（1）分子水平上的檢測(cè)：①檢測(cè)轉(zhuǎn)基因生物染色體的DNA是否插入目的基因--DNA分子雜交技術(shù)；②檢測(cè)目的基因是否轉(zhuǎn)錄出了mRNA--分子雜交技術(shù)；③檢測(cè)目的基因是否翻譯成蛋白質(zhì)--抗原-抗體雜交技術(shù)。

（2）個(gè)體水平上的鑒定：抗蟲(chóng)鑒定、抗病鑒定、活性鑒定等。

本題考查基因工程、細(xì)胞核移植技術(shù)和胚胎移植的相關(guān)知識(shí)，要求考生識(shí)記基因工程的操作步驟，掌握各操作步驟中需要注意的細(xì)節(jié)；識(shí)記細(xì)胞核移植技術(shù)的原理及過(guò)程，能結(jié)合所學(xué)的知識(shí)準(zhǔn)確答題。

13.【答案】B

【解析】解：A、卵母細(xì)胞需人工培育至減數(shù)第二次分裂中期才具備與精子受精的能力，A錯(cuò)誤；

B、普通馬與純血馬屬于同一物種，可選擇健康、繁殖能力強(qiáng)的普通馬作為受體，B正確；

C、胚胎發(fā)育到囊胚前的每個(gè)細(xì)胞都具有發(fā)育成完整胚胎的潛能，C錯(cuò)誤；

D、胚胎早期發(fā)育至囊胚時(shí)期逐漸開(kāi)始分化，D錯(cuò)誤。

故選：B。

1、胚胎移植的基本程序主要包括：①對(duì)供、受體的選擇和處理（選擇遺傳特性和生產(chǎn)性能優(yōu)秀的供體，有健康的體質(zhì)和正常繁殖能力的受體。用激素進(jìn)行同期發(fā)情處理，用促性腺激素對(duì)供體母牛做超數(shù)排卵處理）；②配種或人工授精；③對(duì)胚胎的收集、檢查、培養(yǎng)或保存（對(duì)胚胎進(jìn)行質(zhì)量檢查，此時(shí)的胚胎應(yīng)發(fā)育到桑椹或胚囊胚階段）；④對(duì)胚胎進(jìn)行移植；⑤移植后的檢查。進(jìn)行胚胎分割時(shí)，應(yīng)選擇發(fā)育良好、形態(tài)正常的桑葚胚或囊胚。

2、對(duì)囊胚階段的胚胎進(jìn)行分割時(shí)要注意將內(nèi)細(xì)胞團(tuán)均等分割，否則會(huì)影響分割后胚胎的恢復(fù)和進(jìn)一步發(fā)育。

本題考查胚胎移植的相關(guān)知識(shí)，要求考生識(shí)記胚胎移植的基本程序，識(shí)記胚胎分割的注意事項(xiàng)，能結(jié)合所學(xué)的知識(shí)準(zhǔn)確答題。

14.【答案】C

【解析】解：A、兔子卵細(xì)胞質(zhì)的作用是能激發(fā)大熊貓細(xì)胞核的全能性，A正確；

B、克隆的早期胚胎中，各細(xì)胞間具有相同的遺傳信息，B正確；

C、胚胎發(fā)育過(guò)程中，到囊胚期就出現(xiàn)細(xì)胞分化，C錯(cuò)誤；

D、早期胚胎的發(fā)育依次經(jīng)歷了卵裂、桑葚胚、囊胚、原腸胚等幾個(gè)階段，D正確。

故選：C。

動(dòng)物核移植是指將動(dòng)物的一個(gè)細(xì)胞的細(xì)胞核移入一個(gè)去掉細(xì)胞核的卵母細(xì)胞中，使其重組并發(fā)育成一個(gè)新的胚胎，這個(gè)新的胚胎最終發(fā)育為動(dòng)物個(gè)體。哺乳動(dòng)物早期胚胎發(fā)育過(guò)程為：卵裂、桑葚胚、囊胚、原腸胚，從囊胚期開(kāi)始出現(xiàn)細(xì)胞分化。

本題考查動(dòng)物體細(xì)胞克隆、動(dòng)物胚胎發(fā)育的過(guò)程，要求考生識(shí)記動(dòng)物胚胎發(fā)育過(guò)程，明確細(xì)胞分化開(kāi)始于囊胚期；掌握動(dòng)物體細(xì)胞核移植的概念，理解受體細(xì)胞是去核卵細(xì)胞的原因，再對(duì)選項(xiàng)作出準(zhǔn)確的判斷。

15.【答案】B

【解析】解：A、根據(jù)題干信息，“絲裂霉素（MMC）前藥幾乎無(wú)毒性，經(jīng)堿性磷酸酶（AP）催化后，活化的MMC對(duì)細(xì)胞有毒性”，因此應(yīng)先向患者的體內(nèi)注射MMC前藥，再向患者注射抗體導(dǎo)向酶，若將MMC前藥和抗體導(dǎo)向酶充分混合后，活化的MMC對(duì)細(xì)胞有毒性，A正確；

B、抗體導(dǎo)向酶的抗體對(duì)抗原識(shí)別的特異性，將癌細(xì)胞部位的絲裂霉素（MMC）經(jīng)堿性磷酸酶（AP）催化后，活化的MMC對(duì)癌細(xì)胞有毒性，而不損傷正常的細(xì)胞，B錯(cuò)誤；

C、根據(jù)B項(xiàng)分析可知，該項(xiàng)技術(shù)能提高化療藥物在腫瘤部位的靶向聚集，可減少化療的副作用，C正確；

D、由于抗體具有特異性，所以可利用特定的前藥分別與不同的單抗連接，制備一系列靶向性各異的單抗藥物，D正確。

故選：B。

1、單克隆抗體是由單個(gè)B淋巴細(xì)胞進(jìn)行無(wú)性繁殖形成的細(xì)胞系所產(chǎn)生出的化學(xué)性質(zhì)單一、特異性強(qiáng)的抗體。

2生物導(dǎo)彈：?jiǎn)慰寺】贵w+放射性同位素、化學(xué)藥物或細(xì)胞毒素（借助單克隆抗體的定位導(dǎo)向作用將藥物定向帶到癌細(xì)胞，在原位殺死癌細(xì)胞。療效高，副作用小，位置準(zhǔn)確。）

本題結(jié)合材料分析考查細(xì)胞工程技術(shù)在單克隆抗體制備中的應(yīng)用，要求考生理解并識(shí)記有關(guān)技術(shù)的原理及操作步驟，了解單克隆抗體的應(yīng)用，能將教材中的知識(shí)結(jié)合題中信息進(jìn)行遷移應(yīng)用。

16.【答案】AD

【解析】解：A、酵母菌是兼性厭氧微生物，在有氧條件下，酵母菌進(jìn)行有氧呼吸，大量繁殖，把糖分解成二氧化碳和水；在無(wú)氧條件下，酵母菌能進(jìn)行酒精發(fā)酵，A錯(cuò)誤；

B、“酒冷沸止”說(shuō)明酵母菌的代謝產(chǎn)熱和釋放CO2逐漸停止，由于微生物呼吸作用消耗糖類等有機(jī)物，會(huì)釋放能量，且釋放的能量絕大多數(shù)以熱能的形式散失，導(dǎo)致酒液溫度產(chǎn)生變化，B正確；

C、釀造米酒的原料富含糖類，米酒過(guò)甜是因?yàn)槊字杏刑穷愇镔|(zhì)未被完全消耗，C正確；

D、微生物無(wú)氧呼吸產(chǎn)生的CO2會(huì)溶于發(fā)酵液中，使液體的pH值降低，“曲勢(shì)盡”的原因可能是發(fā)酵過(guò)程pH值降低或酒液中酒精含量升高，D錯(cuò)誤。

故選：AD。

酒的制作離不開(kāi)酵母菌，酵母菌是兼性厭氧微生物，在有氧條件下，酵母菌進(jìn)行有氧呼吸，大量繁殖，把糖分解成二氧化碳和水；在無(wú)氧條件下，酵母菌能進(jìn)行酒精發(fā)酵。故酒的制作原理是酵母菌無(wú)氧呼吸產(chǎn)生酒精，酵母菌最適宜生長(zhǎng)繁殖的溫度范圍是18～25℃；反應(yīng)中是否有酒精的產(chǎn)生，可用酸性重鉻酸鉀來(lái)檢驗(yàn)，該物質(zhì)與酒精反應(yīng)呈現(xiàn)灰綠色。

本題考查酒的制作，要求考生識(shí)記參與釀酒的微生物及其代謝類型，掌握釀酒的原理及條件，能結(jié)合所學(xué)的知識(shí)對(duì)選項(xiàng)進(jìn)行分析判斷。

17.【答案】ABC

【解析】解：A、分析題圖可知，①過(guò)程是梯度稀釋，目的是對(duì)樣品進(jìn)行稀釋；A正確；

B、②過(guò)程是用稀釋涂布平板法進(jìn)行接種，目的是篩選單個(gè)菌落，B正確；

C、透明圈大說(shuō)明淀粉分解能力強(qiáng)，故從Ⅰ號(hào)培養(yǎng)基挑出透明圈大的菌落，接種到Ⅱ號(hào)培養(yǎng)基上，C正確；

D、Ⅰ號(hào)、Ⅱ號(hào)培養(yǎng)基都屬于固體培養(yǎng)基，先調(diào)節(jié)pH后滅菌，D錯(cuò)誤。

故選：ABC。

分析題圖可知，①過(guò)程是梯度稀釋，目的是對(duì)樣品進(jìn)行稀釋；②過(guò)程是用稀釋涂布平板法進(jìn)行接種，目的是篩選單個(gè)菌落。本題實(shí)驗(yàn)的目的是篩選高效產(chǎn)生高溫淀粉酶的嗜熱菌，從用途上來(lái)說(shuō)，Ⅰ號(hào)培養(yǎng)基屬于選擇培養(yǎng)基；本培養(yǎng)基以淀粉為唯一碳源；從物理狀態(tài)上來(lái)說(shuō)，Ⅱ號(hào)培養(yǎng)基屬于固體培養(yǎng)基，配制時(shí)應(yīng)加入瓊脂作為凝固劑。

本題主要考查學(xué)生對(duì)微生物的分離和培養(yǎng)的知識(shí)的掌握和利用微生物分離和培養(yǎng)的知識(shí)點(diǎn)解決生產(chǎn)、生活中實(shí)際問(wèn)題的能力。

18.【答案】BD

【解析】解：A、生產(chǎn)紫杉醇培養(yǎng)到愈傷組織即可，愈傷組織生長(zhǎng)的原理是細(xì)胞增殖，A錯(cuò)誤；

B、愈傷組織培養(yǎng)過(guò)程要在無(wú)菌條件下進(jìn)行，B正確；

C、培養(yǎng)基中的蔗糖能為愈傷組織提供能量和營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)也能維持細(xì)胞的滲透壓，C錯(cuò)誤；

D、光照抑制愈傷組織的形成，因此最終影響紫杉醇的產(chǎn)量，D正確。

故選：BD。

植物組織培養(yǎng)的原理是植物細(xì)胞具有全能性，其過(guò)程為：離體的植物組織，器官或細(xì)胞經(jīng)過(guò)脫分化過(guò)程形成愈傷組織（高度液泡化，無(wú)定形狀態(tài)薄壁細(xì)胞組成的排列疏松、無(wú)規(guī)則的組織），愈傷組織經(jīng)過(guò)再分化過(guò)程形成胚狀體，進(jìn)一步發(fā)育成為植株。

本題考查植物組織培養(yǎng)的過(guò)程，意在考查學(xué)生的識(shí)記能力和判斷能力，難度不大。

19.【答案】ACD

【解析】解：A、由圖可知，上述過(guò)程涉及動(dòng)物體細(xì)胞核移植和動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)等技術(shù)，A正確；

B、上述過(guò)程中通過(guò)體細(xì)胞核移植技術(shù)已經(jīng)獲得了克隆動(dòng)物，但該技術(shù)的成功率仍然非常低，各個(gè)技術(shù)環(huán)節(jié)也有待進(jìn)一步改進(jìn)，B錯(cuò)誤；

C、①為細(xì)胞增殖和分化過(guò)程，該過(guò)程的完成離不開(kāi)胚胎干細(xì)胞的增殖和分化，C正確；

D、①②過(guò)程都涉及細(xì)胞有絲分裂，都會(huì)進(jìn)行DNA的復(fù)制和蛋白質(zhì)的合成，D正確。

故選：ACD。

分析題圖：圖示表示治療性克隆的過(guò)程，該過(guò)程利用了動(dòng)物細(xì)胞核移植技術(shù)，該技術(shù)體現(xiàn)了動(dòng)物細(xì)胞核的全能性；由胚胎干細(xì)胞發(fā)育成組織是細(xì)胞分裂和分化的結(jié)果，所以①②過(guò)程中都存在細(xì)胞的分裂和細(xì)胞分化。

本題結(jié)合圖解，考查細(xì)胞核移植的相關(guān)知識(shí)，要求考生識(shí)記細(xì)胞核移植技術(shù)的概念、過(guò)程及應(yīng)用，能正確分析題圖，再結(jié)合所學(xué)的知識(shí)準(zhǔn)確答題。

20.【答案】BC

【解析】解：A、細(xì)胞分化的實(shí)質(zhì)是基因的選擇性表達(dá)，因此組織細(xì)胞與MSC中的DNA相同，RNA不完全相同，A正確；

B、組織細(xì)胞比MSC更易衰老，B錯(cuò)誤；

C、凋亡基因表達(dá)時(shí)，該細(xì)胞才開(kāi)始凋亡，C錯(cuò)誤；

D、不同誘導(dǎo)因素使MSC分化形成不同類型的細(xì)胞，D正確。

故選：BC。

關(guān)于“細(xì)胞分化”，考生可以從以下幾方面把握：

（1）細(xì)胞分化是指在個(gè)體發(fā)育中，由一個(gè)或一種細(xì)胞增殖產(chǎn)生的后代，在形態(tài)，結(jié)構(gòu)和生理功能上發(fā)生穩(wěn)定性差異的過(guò)程。

（2）細(xì)胞分化的特點(diǎn)：普遍性、穩(wěn)定性、不可逆性。

（3）細(xì)胞分化的實(shí)質(zhì)：基因的選擇性表達(dá)。

（4）細(xì)胞分化的結(jié)果：使細(xì)胞的種類增多，功能趨于專門化。

本題結(jié)合圖示，考查細(xì)胞分化的相關(guān)知識(shí)，要求考生識(shí)記細(xì)胞分化的概念、特點(diǎn)及意義，掌握細(xì)胞分化的實(shí)質(zhì)，能結(jié)合所學(xué)的知識(shí)準(zhǔn)確判斷各選項(xiàng)，屬于考綱識(shí)記和理解層次的考查。

21.【答案】瓊脂

1.8×108

兩個(gè)或兩個(gè)以上細(xì)菌粘連在一起時(shí)只能長(zhǎng)成一個(gè)菌落

碘

配置相同PVA濃度的培養(yǎng)基來(lái)培養(yǎng)不同菌株，一定時(shí)間后通過(guò)測(cè)定白色透明圈大小來(lái)確定不同菌株降解PVA能力的大小

【解析】解：（1）由題干信息分析可知，該實(shí)驗(yàn)采用的培養(yǎng)基是固體培養(yǎng)基，故X物質(zhì)最可能為瓊脂。

（2）若將100mL含有PVA分解菌的土壤樣品溶液稀釋104倍后，取1mL稀釋液均勻涂布在選擇培養(yǎng)基表面，測(cè)得菌落數(shù)的平均值為180個(gè)，空白對(duì)照組平板上未出現(xiàn)菌落，則100mL原菌液中有PVA分解菌為（180÷1）×104×100=1.8×108個(gè)。該方法的測(cè)量值與實(shí)際值相比一般會(huì)偏小，其原因是兩個(gè)或兩個(gè)以上的細(xì)菌在一起時(shí)只能長(zhǎng)成一個(gè)菌落。

（3）由題干信息“PVA分解菌能產(chǎn)生PVA酶分解PVA，PVA與碘作用時(shí)能產(chǎn)生藍(lán)綠色復(fù)合，當(dāng)PVA被分解時(shí)藍(lán)綠色復(fù)合物消失，形成白色透明斑”分析可知，要鑒定分離出的細(xì)菌是否為PVA分解菌，培養(yǎng)PVA分解菌的培養(yǎng)基中除了加入必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)外還需要加入碘。若用上述培養(yǎng)基比較不菌株降解PVA能力的大小，需要配制相同PVA濃度的培養(yǎng)基來(lái)培養(yǎng)不同菌株，一定時(shí)間后通過(guò)測(cè)定白色透明圈大小來(lái)確定不同菌株降解PVA能力的大小。

故答案為：

（1）瓊脂

（2）1.8×108

兩個(gè)或兩個(gè)以上細(xì)菌粘連在一起時(shí)只能長(zhǎng)成一個(gè)菌落

（3）碘

配置相同PVA濃度的培養(yǎng)基來(lái)培養(yǎng)不同菌株，一定時(shí)間后通過(guò)測(cè)定白色透明圈大小來(lái)確定不同菌株降解PVA能力的大小

1、實(shí)驗(yàn)室常用的滅菌方法

（1）灼燒滅菌：將微生物的接種工具，如接種環(huán)、接種針或其他金屬工具，直接在酒精燈火焰的充分燃燒層灼燒，可以迅速?gòu)氐椎販缇?，此外，在接種過(guò)程中，試管口或瓶口等容易被污染的部位，也可以通過(guò)火焰燃燒來(lái)滅菌；

（2）干熱滅菌：能耐高溫的，需要保持干燥的物品，如玻璃器皿（吸管、培養(yǎng)皿）和金屬用具等，可以采用這種方法滅菌；

（3）高壓蒸汽滅菌：將滅菌物品放置在盛有適量水的高壓蒸汽滅菌鍋內(nèi)，為達(dá)到良好的滅菌效果，一般在壓力為100kPa,溫度為121℃的條件下，維持15～30min。

2、統(tǒng)計(jì)菌落數(shù)目的方法

（1）顯微鏡直接計(jì)數(shù)法

①原理：利用特定細(xì)菌計(jì)數(shù)板或血細(xì)胞計(jì)數(shù)板，在顯微鏡下計(jì)算一定容積的樣品中微生物數(shù)量；②方法：用計(jì)數(shù)板計(jì)數(shù)；③缺點(diǎn)：不能區(qū)分死菌與活菌。

（2）間接計(jì)數(shù)法（活菌計(jì)數(shù)法）

①原理：當(dāng)樣品的稀釋度足夠高時(shí)，培養(yǎng)基表面生長(zhǎng)的一個(gè)菌落，來(lái)源于樣品稀釋液中的一個(gè)活菌。通過(guò)統(tǒng)計(jì)平板上的菌落數(shù)，就能推測(cè)出樣品中大約含有多少活菌。

②操作a、設(shè)置重復(fù)組，增強(qiáng)實(shí)驗(yàn)的說(shuō)服力與準(zhǔn)確性；b、為了保證結(jié)果準(zhǔn)確，一般選擇菌落數(shù)在30～300的平板進(jìn)行計(jì)數(shù)；③計(jì)算公式：每克樣品中的菌株數(shù)=（c÷V）×M，其中c代表某一稀釋度下平板上生長(zhǎng)的平均菌落數(shù)，V代表涂布平板時(shí)所用的稀釋液的體積（mL），M代表稀釋倍數(shù)。

（3）顯微鏡直接計(jì)數(shù)法不能區(qū)分死菌和活菌，稀釋涂布平板法統(tǒng)計(jì)的是活菌數(shù)目，另外兩個(gè)或多個(gè)活菌連在一起時(shí)，平板上觀察到的只有一個(gè)菌落。

本題考查微生物的分離和培養(yǎng)，要求考生識(shí)記常用的滅菌方法和菌落計(jì)數(shù)等知識(shí)，屬于考綱中識(shí)記和應(yīng)用層次的考查。

22.【答案】纖維素酶和果膠酶

雜種細(xì)胞再生出新的細(xì)胞壁

細(xì)胞膜的流動(dòng)性、植物細(xì)胞的全能性

聚乙二醇（或PEG）

3

融合的細(xì)胞表面既有紅色熒光又有綠色熒光

【解析】解：（1）分析圖形可知，過(guò)程①是酶解法獲取原生質(zhì)體，常用的酶是纖維素酶和果膠酶。細(xì)胞融合完成的標(biāo)志是雜種細(xì)胞再生出新的細(xì)胞壁。

（2）植物體細(xì)胞雜交，包括的技術(shù)手段有植物細(xì)胞融合和植物組織培養(yǎng)。番茄和馬鈴薯的原生質(zhì)體能發(fā)生融合的生物學(xué)原理是細(xì)胞膜的流動(dòng)性，雜種細(xì)胞通過(guò)植物組織培養(yǎng)技術(shù)培育成植物體，故植物體細(xì)胞雜交依據(jù)的生物學(xué)原理是細(xì)胞膜流動(dòng)性和植物細(xì)胞的全能性。

（3）植物原生質(zhì)體融合過(guò)程常利用化學(xué)試劑聚乙二醇、高Ca2+—高pH融合法誘導(dǎo)融合；在鑒定雜種原生質(zhì)體時(shí)可用顯微鏡觀察，根據(jù)細(xì)胞膜表面熒光的不同可觀察到3種不同的原生質(zhì)體（只考慮細(xì)胞兩兩融合的情況），即番茄原生質(zhì)體自身融合、馬鈴薯原生質(zhì)體自身融合、番茄和馬鈴薯原生質(zhì)體相互融合；根據(jù)題意，紅色熒光和綠色熒光分別標(biāo)記番肺和馬鈴薯的原生質(zhì)體膜上的蛋白質(zhì)，因此當(dāng)觀察到融合的細(xì)胞表面既有紅色熒光又有綠色熒光時(shí)可判斷該原生質(zhì)體是由番茄和馬鈴薯融合而成的。

故答案為：

（1）纖維素酶和果膠酶

雜種細(xì)胞再生出新的細(xì)胞壁

（2）細(xì)胞膜的流動(dòng)性、植物細(xì)胞的全能性

（3）聚乙二醇（或PEG）

3

融合的細(xì)胞表面既有紅色熒光又有綠色熒光

1、植物體細(xì)胞雜交技術(shù)依據(jù)的原理是細(xì)胞膜的流動(dòng)性和植物細(xì)胞的全能性。

2、分析題圖：圖示為植物體細(xì)胞雜交過(guò)程，其中①是去除細(xì)胞壁獲得原生質(zhì)體的過(guò)程，該過(guò)程常用酶解法；②是再生形成新的細(xì)胞壁的過(guò)程；③是脫分化過(guò)程；④是再分化過(guò)程。

本題結(jié)合番茄一馬鈴薯雜種植株的培育過(guò)程圖解，考查植物體細(xì)胞雜交的相關(guān)知識(shí)，要求考生識(shí)記植物體細(xì)胞雜交的原理、過(guò)程及意義，能準(zhǔn)確判斷圖中各過(guò)程的名稱；識(shí)記植物組織培養(yǎng)的原理、過(guò)程及條件，能結(jié)合所學(xué)的知識(shí)準(zhǔn)確答題。

23.【答案】24

滅活