兒童中醫(yī)藥知識(shí)講座及兒童營(yíng)養(yǎng)改善項(xiàng)目試卷

兒童中醫(yī)藥知識(shí)講座同學(xué)們！我國(guó)是世界文明古國(guó)之一。在距今約100萬(wàn)年前的“原始群”時(shí)代，人類為了同疾病作斗爭(zhēng)，在采集野果、種子和植物根莖的過(guò)程中，經(jīng)過(guò)無(wú)數(shù)次的嘗試，逐漸認(rèn)識(shí)到哪些植物可以治病，初步積累了一些關(guān)于植物藥的知識(shí)。進(jìn)入氏族公社以后，狩獵和捕魚已成為人們生活的重要來(lái)源，又發(fā)現(xiàn)一些動(dòng)物具有治療疾病的作用。這樣，又使人類認(rèn)識(shí)了一些動(dòng)物藥。到了氏族公社后期，原始農(nóng)業(yè)有了較大發(fā)展。人類定居下來(lái)后，在栽培植物的過(guò)程中，有條件對(duì)農(nóng)作物和周圍植物進(jìn)行長(zhǎng)期細(xì)致的觀察和嘗試，認(rèn)識(shí)了更多的植物藥。古人所說(shuō)：“神農(nóng)嘗百草”、“一日而遇七十毒”、“藥食同源”就是中醫(yī)藥早期產(chǎn)生的概括。夏代有了酒，商代發(fā)明了湯液，開始了中藥的應(yīng)用周代，出現(xiàn)了食醫(yī)、疾醫(yī)、瘍醫(yī)、獸醫(yī)的分工，又把中藥的應(yīng)用推進(jìn)了一步。春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，已有記載藥物研究的早期文獻(xiàn)，中醫(yī)藥理論體系開始形成。秦漢時(shí)期，產(chǎn)生了藥物學(xué)專著，中醫(yī)藥學(xué)理論體系初步建立。東漢末年的著名醫(yī)藥學(xué)家華佗，創(chuàng)制了全身麻醉劑。麻沸散，開創(chuàng)了麻醉藥用于外科手術(shù)的先河。兩晉、南北朝出現(xiàn)了成藥和總結(jié)藥材加工炮制技術(shù)的專著，構(gòu)成了中藥的三大部分(藥材、飲片和成藥)的雛型。唐、宋、元時(shí)期，國(guó)家組織編訂了具有藥典性質(zhì)的藥學(xué)專著，向全國(guó)頒行。到了明清時(shí)期，中醫(yī)藥經(jīng)過(guò)幾千年的積累，不斷得到豐富，產(chǎn)生了《本草綱目》這樣的藥學(xué)專著，使中醫(yī)藥學(xué)達(dá)到了歷史上前所未有的高度。中醫(yī)對(duì)日常養(yǎng)生之重視由此可見一斑，十分重視平時(shí)的調(diào)理與保養(yǎng)。這對(duì)千百年來(lái)中華民族的健康有著重大的影響，廣大人民的身體保健從中也深得裨益。可見“食補(bǔ)”、“養(yǎng)神”與“運(yùn)動(dòng)鍛煉”是中醫(yī)日常保健的三大基點(diǎn)，并力求三者的融合與協(xié)調(diào)。同學(xué)們是祖的未來(lái)，我們要從自身做起，首先要有一個(gè)健康的身體才能為祖國(guó)和社會(huì)做出貢獻(xiàn)。我們要先養(yǎng)成一個(gè)良好的生活習(xí)慣，做到未病先防。1.春天是同學(xué)們長(zhǎng)個(gè)的好季節(jié)，長(zhǎng)高主要是骨骼發(fā)育的結(jié)果。骨的主要成分是鈣，因此，春季應(yīng)有充足的鈣。同學(xué)們每天需要的鈣量是700-800毫克，適宜的供給量是每日不少于1000毫克。補(bǔ)鈣一般有兩個(gè)辦法：一個(gè)是藥補(bǔ)，另一個(gè)是食補(bǔ)。最好采用食補(bǔ)法，含鈣豐富的食物有芝麻、黃花菜、蘿卜、胡蘿卜、海帶、芥菜、田螺、蝦皮等。再就是排骨湯或骨頭湯，這些湯不僅含鈣豐富，而且有助于身體對(duì)鈣的吸收。不能讓同學(xué)們多吃糖、巧克力、糕點(diǎn)，因?yàn)槔锩婧休^多的磷酸鹽，能阻礙鈣在體內(nèi)代謝。2.多補(bǔ)充維生素c維生素c在人體內(nèi)的作用是提高腦神經(jīng)的靈敏程度，使腦對(duì)刺激的反應(yīng)靈活，還能提高免疫力和抗病能力，對(duì)同學(xué)們的腦和身體都有很重要的作用。春季多風(fēng)，氣候干燥，易引發(fā)出血癥，維生素c對(duì)防止出血有很好的作用，必須及時(shí)供給。補(bǔ)充維生素c的方式也有兩種：其一是服用維生素c片，其二是盡量多吃些含維生素c的蔬菜和水果。如柑橘、蘋果、西紅柿、蘿卜、大棗等。3.粗糧、雜糧有好處粗糧、雜糧首先是能給人體補(bǔ)充礦物質(zhì)，保證微量元素的供應(yīng)，如鐵、鋅、錳、銅、鈣、磷等，其次是纖維素和各種維生素，再次是具有特殊結(jié)構(gòu)的有機(jī)化合物，如芳香物質(zhì)、氨基酸等。而且食物的多樣化對(duì)促進(jìn)食欲、引發(fā)同學(xué)們胃口和增強(qiáng)同學(xué)們的消化吸收能力也很有幫助。?？墒秤玫拇?、雜糧有玉米、小米、糯米、綠豆、黃豆等。4.多吃含自然糖分的食物春季由于氣候轉(zhuǎn)暖和晝長(zhǎng)夜短，使同學(xué)們的代謝機(jī)能旺盛，戶外活動(dòng)時(shí)間也大為加長(zhǎng)，熱量和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消耗就會(huì)相對(duì)加大，使同學(xué)們經(jīng)常感到饑餓。因此，春季可以用加餐的方式給同學(xué)們補(bǔ)充熱量和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。適宜的加餐時(shí)間為上午10-11時(shí)，下午3-5時(shí)，加餐食品可選花生米、紅薯干、栗子、葡萄干、果脯、蜂蜜水等含有自然糖分的食品。5.富含植物性脂肪的食品要常吃脂肪既可以滋潤(rùn)整個(gè)身體，使人面色光潤(rùn)，又能在代謝過(guò)程中轉(zhuǎn)化成熱量，供給同學(xué)們活動(dòng)中使用，還能經(jīng)代謝轉(zhuǎn)化為腦的結(jié)構(gòu)物質(zhì)，擴(kuò)大腦容量。因?yàn)槿四X的50-80%是脂肪，而且主要是由植物脂肪構(gòu)成的不飽和脂肪，因此，給同學(xué)們提供足量的植物脂肪是非常必要的。提供植物脂肪的途徑：一是菜中多加些植物油，但注意油炸食品不宜多吃；二是吃些富含植物脂肪的小食品，如花生米、核桃仁、松子、葵花子等。兒童營(yíng)養(yǎng)改善項(xiàng)目培訓(xùn)班班后試卷姓名村名共20道單項(xiàng)選擇題，請(qǐng)?jiān)诶ㄌ?hào)內(nèi)填寫正確答案生命最初1000天是指（）A、0-36月齡B、-9至24月齡C、1-3歲D、2-3歲E、3至6歲本項(xiàng)目營(yíng)養(yǎng)包受益對(duì)象是（）A、0-6月齡嬰兒B、6-18月齡兒童C、6-24月齡兒童D、12-36月齡兒童E、3-6歲兒童下列最適宜首先給嬰兒添加的輔食是（）蛋黃B、谷類泥糊狀食物C、蔬菜D、水果E、動(dòng)物肝臟本項(xiàng)目營(yíng)養(yǎng)包每袋凈重是（）A、10gB、12gC、15gD、18gE、20g純母乳喂養(yǎng)的定義是（）除母乳外，可以少量飲水B、除母乳外，不添加任何食物，包括水C、除母乳外，可以喂些奶粉D、除母乳外，可以適當(dāng)喂點(diǎn)糖水E、除母乳外，可以喂?fàn)I養(yǎng)包D本項(xiàng)目具體目標(biāo)中，營(yíng)養(yǎng)包服用兒童看護(hù)人健康教育率達(dá)到（）A、50%以上B、60%以上C、70%以上D、80%以上E、90%以上營(yíng)養(yǎng)包中添加的礦物質(zhì)是（）鋅、鐵、碘B、銅、鐵、鋅C、鈣、鐵、鋅D、鎂、鋅、鈣E、鐵、碘、葉酸本項(xiàng)目具體目標(biāo)中，營(yíng)養(yǎng)包發(fā)放率應(yīng)達(dá)到（）A、50%以上B、60%以上C、70%以上D、80%以上E、90%以上促進(jìn)母乳分泌最有效的方法是（）多喝魚湯B、用中藥C、局部按摩D、讓嬰兒頻繁吸允E、中醫(yī)針灸本項(xiàng)目營(yíng)養(yǎng)包“有效服用”是指兒童每周食用營(yíng)養(yǎng)包至少（）A、3袋B、4袋C、5袋D、6袋E、7袋下列營(yíng)養(yǎng)包儲(chǔ)存要求不正確的是（）上鎖管理B、離墻隔地C、溫度不宜過(guò)高D、與藥物一起存放E、達(dá)到食品儲(chǔ)藏基本要求滿6個(gè)月不滿6歲兒童貧血的診斷是（）血紅蛋白低于90g/LB、血紅蛋白低于100g/LC、血紅蛋白低于110g/LD、血紅蛋白低于120g/LE、血紅蛋白低于130g/L本營(yíng)養(yǎng)包中蛋白質(zhì)的含量，正確的是（）每包2克B、每包3克C、每包4克D、每包5克E、每包6克關(guān)于營(yíng)養(yǎng)包的使用，正確的是（）用溫開水沖調(diào)B、用開水沖調(diào)C、4月齡以上的嬰兒即可食用D、營(yíng)養(yǎng)包可替代輔食E、嬰幼兒每日可以食用2袋及以上營(yíng)養(yǎng)包嬰兒開始添加輔食的最佳時(shí)間是（）滿三個(gè)月時(shí)B、滿四個(gè)月時(shí)C、滿五個(gè)月時(shí)D、滿六個(gè)月時(shí)E、滿七個(gè)月時(shí)16、兒童早期營(yíng)養(yǎng)對(duì)兒童發(fā)育和健康的重要意義是（）A、促進(jìn)體格發(fā)育B、促進(jìn)腦部發(fā)育C、降低成人期疾病的風(fēng)險(xiǎn)D、提高勞動(dòng)能力E、以上都是17、剛出生嬰兒的胃容量約為（）A、20-30毫升B、10-20毫升C、5-7毫升D、10毫升左右E、40-50毫升最適合給嬰兒補(bǔ)充的食物是（）菠菜B、動(dòng)物血C、雞蛋D、蝦皮E、雞肉本項(xiàng)目具體目標(biāo)中，營(yíng)養(yǎng)包服用兒童貧血患病率在基線調(diào)查基礎(chǔ)上下降（）A、20%以上B、5%以上C、15%以上D、80%以上E、25%以上20、8月齡嬰兒適宜的食物性狀是（）A、液體B、泥糊狀C、末狀D、丁塊狀E、指狀兒童營(yíng)養(yǎng)改善項(xiàng)目培訓(xùn)班班后試卷姓名村名共20道單項(xiàng)選擇題，請(qǐng)?jiān)诶ㄌ?hào)內(nèi)填寫正確答案生命最初1000天是指（A）A、0-36月齡B、-9至24月齡C、1-3歲D、2-3歲E、3至6歲本項(xiàng)目營(yíng)養(yǎng)包受益對(duì)象是（C）A、0-6月齡嬰兒B、6-18月齡兒童C、6-24月齡兒童D、12-36月齡兒童E、3-6歲兒童下列最適宜首先給嬰兒添加的輔食是（B）蛋黃B、谷類泥糊狀食物C、蔬菜D、水果E、動(dòng)物肝臟本項(xiàng)目營(yíng)養(yǎng)包每袋凈重是（B）A、10gB、12gC、15gD、18gE、20g純母乳喂養(yǎng)的定義是（B）除母乳外，可以少量飲水B、除母乳外，不添加任何食物，包括水C、除母乳外，可以喂些奶粉D、除母乳外，可以適當(dāng)喂點(diǎn)糖水E、除母乳外，可以喂?fàn)I養(yǎng)包D本項(xiàng)目具體目標(biāo)中，營(yíng)養(yǎng)包服用兒童看護(hù)人健康教育率達(dá)到（D）A、50%以上B、60%以上C、70%以上D、80%以上E、90%以上營(yíng)養(yǎng)包中添加的礦物質(zhì)是（C）鋅、鐵、碘B、銅、鐵、鋅C、鈣、鐵、鋅D、鎂、鋅、鈣E、鐵、碘、葉酸本項(xiàng)目具體目標(biāo)中，營(yíng)養(yǎng)包發(fā)放率應(yīng)達(dá)到（E）A、50%以上B、60%以上C、70%以上D、80%以上E、90%以上促進(jìn)母乳分泌最有效的方法是（D）多喝魚湯B、用中藥C、局部按摩D、讓嬰兒頻繁吸允E、中醫(yī)針灸本項(xiàng)目營(yíng)養(yǎng)包“有效服用”是指兒童每周食用營(yíng)養(yǎng)包至少（B）A、3袋B、4袋C、5袋D、6袋E、7袋下列營(yíng)養(yǎng)包儲(chǔ)存要求不正確的是（D）上鎖管理B、離墻隔地C、溫度不宜過(guò)高D、與藥物一起存放E、達(dá)到食品儲(chǔ)藏基本要求滿6個(gè)月不滿6歲兒童貧血的診斷是（C）血紅蛋白低于90g/LB、血紅蛋白低于100g/LC、血紅蛋白低于110g/LD、血紅蛋白低于120g/LE、血紅蛋白低于130g/L本營(yíng)養(yǎng)包中蛋白質(zhì)的含量，正確的是（B）每包2克B、每包3克C、每包4克D、每包5克E、每包6克關(guān)于營(yíng)養(yǎng)包的使用，正確的是（A）用溫開水沖調(diào)B、用開水沖調(diào)C、4月齡以上的嬰兒即可食用D、營(yíng)養(yǎng)包可替代輔食E、嬰幼兒每日可以食用2袋及以上營(yíng)養(yǎng)包嬰兒開始添加輔食的最佳時(shí)間是（D）滿三個(gè)月時(shí)B、滿四個(gè)月時(shí)C、滿五個(gè)月時(shí)D、滿六個(gè)月時(shí)E、滿七個(gè)月時(shí)16、兒童早期營(yíng)養(yǎng)對(duì)兒童發(fā)育和健康的重要意義是（E）A、促進(jìn)體格發(fā)育B、促進(jìn)腦部發(fā)育C、降低成人期疾病的風(fēng)險(xiǎn)D、提高勞動(dòng)能力E、以上都是17、剛出生嬰兒的胃容量約為（C）A、20-30毫升