2023年海東初中食堂管理制度

海東初中食堂管理制度隨著社會(huì)一步步向前進(jìn)展，人們運(yùn)用到管理制度,食堂的場(chǎng)合不斷增多，我們?cè)撛趺磳懽飨嚓P(guān)的內(nèi)容呢？以下是文庫我?guī)痛蠹艺砗|學(xué)校食堂管理制度，歡迎閱讀保藏。

海東學(xué)校食堂管理制度

為了貫徹落實(shí)我校食堂的各項(xiàng)管理規(guī)定，促進(jìn)食堂管理的規(guī)范化，維護(hù)正常的經(jīng)營(yíng)秩序，特制定本條例。

一、平安生產(chǎn)

1、食堂要加強(qiáng)平安管理，提高平安生產(chǎn)的管理水平，主動(dòng)實(shí)行有關(guān)防范措施，杜絕平安事故的發(fā)生，要以食品衛(wèi)生平安為主線，兼顧防火、防盜、防電、防投毒、防意外人身事故。范圍上要做到橫向到邊，縱向究竟，不留死角。

2、食堂要對(duì)電器、電路、水表、機(jī)械設(shè)備等做好保養(yǎng)工作，消失問題要請(qǐng)專業(yè)人員修理，不得自行拆除，否則一旦發(fā)生事故，責(zé)任自負(fù)。凡因違反操作規(guī)程造成損失的，按原價(jià)2倍賠償。

3、要愛惜使用售飯卡機(jī)，人為造成售飯機(jī)損壞、售飯系統(tǒng)癱瘓者，視造成損失的程度，賜予相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)懲罰。

4、食堂在鍋爐作業(yè)前要仔細(xì)檢查平安閥、水位計(jì)、壓力表等儀器，發(fā)覺故障要準(zhǔn)時(shí)排解，準(zhǔn)時(shí)上報(bào)，嚴(yán)禁違規(guī)操作、無人操作，否則罰款100元。

5、非本食堂工作人員不得出入工作間（包括探親訪友者、就餐人員），如遇特別狀況可到工作間外接待，否則每人次罰款10元。

6、食堂售飯時(shí)要關(guān)好工作間后門，下班后要準(zhǔn)時(shí)關(guān)好門窗，否則發(fā)覺一扇門窗未關(guān)罰款10元。

7、星期天節(jié)假日承包人要自行支配值班，承包人為第一責(zé)任人，消失事故，責(zé)任自負(fù)。

二、人員管理

1、食堂有相對(duì)獨(dú)立的用人權(quán)，但必需按學(xué)校的有關(guān)規(guī)定執(zhí)行，必需接受總務(wù)處的管理和監(jiān)督。被使用人必需填寫"職工登記表'報(bào)總務(wù)處備案，并附本人身份證的復(fù)印件和健康證。

2、被使用人必需持健康證上崗，無證上崗者每人次罰款50元。

3、食堂工作人員如有變動(dòng)，承包人要準(zhǔn)時(shí)上報(bào)總務(wù)處備案，并辦齊相關(guān)手續(xù)，否則產(chǎn)生的后果由承包人負(fù)責(zé)。私自進(jìn)人的，罰款50元。

4、凡受聘人員必需遵守學(xué)校有關(guān)規(guī)定，聽從學(xué)校管理，不得有吵架斗毆行為，違者各罰款50元。

5、承包人要對(duì)所用人員加強(qiáng)管理和教育，如被使用人員有違法亂紀(jì)行為的，給學(xué)校造成損失的，學(xué)校將依據(jù)情節(jié)輕重賜予承包人500至1000元的罰款。

6、承包人及所用工人在工作中消失的意外損害與學(xué)校無關(guān)，責(zé)任自負(fù)。

三、衛(wèi)生管理

1、出售直接入口的食品要使用食品夾，不準(zhǔn)直接用手拿食品出售，否則每人次罰款10元。

2、炊事員上班時(shí)穿干凈的工作服，戴潔凈的工作帽、口罩，并把工作服扣子扣好，一處不合要求罰款5元。要做到四勤、頭發(fā)裹進(jìn)帽中，一處不合要求罰款5元。

3、不準(zhǔn)穿工作服上廁所，不準(zhǔn)隨地吐痰，不在工作間吸煙，男不留長(zhǎng)發(fā)胡須，女不染指甲，不帶手飾，不得穿拖鞋上班，便后要洗手，違者每人次罰款5元。

4、每餐營(yíng)業(yè)結(jié)束，調(diào)料要加蓋，工具、用具、灶上灶下、地面清掃潔凈，并處理好剩飯菜，一處不合要求罰款10元。

5、炊具設(shè)備要保持整齊、清潔，工具、用具做到不銹不霉，加工臺(tái)面清潔，抹布潔凈，一處不合要求處以10元罰款。

6、餐具衛(wèi)生實(shí)行四過關(guān)，即一洗二刷三沖四消毒，每次蒸汽消毒不少于15至30分鐘，檢查不合要求的，每份罰款100元。

7、倉(cāng)庫物品要分類擺放整齊，糧食要隔墻離地放在糧墩上，蔬菜要放在菜架上，各種物品不能直接落地，一處不合格處以10元罰款。

8、加工下來的廢棄物要準(zhǔn)時(shí)打掃，并于開飯前清運(yùn)。加工切配結(jié)束后，要把地面、加工臺(tái)、工具、容器清掃洗刷潔凈，一處不合要求的罰款10元。

9、殘?jiān)ｏ垏?yán)禁倒入排水管道，否則每次罰款50元。

10、垃圾要入池，煤渣要堆放到指定地點(diǎn)，違者罰款10元。

11、食堂對(duì)所轄的地面、墻壁、門窗、售飯臺(tái)、水池、玻璃、桌凳、碗櫥、樓梯、門前等衛(wèi)生區(qū)衛(wèi)生負(fù)責(zé)，檢查一處不合格的每次罰50元，其次次加重懲罰。若上級(jí)參觀、檢查有不合格的，每次處以100元罰款。

四、食品平安管理

1、學(xué)校建立統(tǒng)肯定點(diǎn)選購(gòu)食品制，對(duì)米、面、油、調(diào)味品實(shí)行集中定點(diǎn)選購(gòu)，并索取市場(chǎng)準(zhǔn)入認(rèn)證證書。任何人不得私自購(gòu)入，違者罰款500至1000元。

2、承包戶堅(jiān)持自產(chǎn)自銷原則，嚴(yán)禁銷售校外無證食品，否則處以100元罰款。

3、不選購(gòu)、不加工、不制作、不銷售腐敗、變質(zhì)、有毒、有害或超過保質(zhì)期的食品及"三無'產(chǎn)品，否則每次處以500元至1000元罰款。

4、違反食品衛(wèi)生法的有關(guān)規(guī)定，造成食物中毒，或其他食源性疾患的，除沒收非法所得外，處以1萬元至2萬元罰款，并責(zé)令停業(yè)，承包費(fèi)不退。情節(jié)嚴(yán)峻的，追究法律責(zé)任。

5、水產(chǎn)品等不得落地存放。肉類清理后應(yīng)做到無血、無毛、無污，魚類處理后應(yīng)做到無鰓、無磷、無內(nèi)臟，活禽宰殺后應(yīng)做到放血完全、去毛、去內(nèi)臟，清洗潔凈，一處不合格罰款10元。

6、蔬菜類按一撿二洗三泡四切的挨次操作，做到無泥沙，無雜草，無枯葉，無老莖，一處不合格罰款10元。

7、面食無焦糊、酸堿等現(xiàn)象，米飯軟硬適中，不夾生，無砂粒，一處不合要求罰款10元。

8、食品要充分加熱，肉類要煮熟煮透，防止里生外熟，剩飯剩菜不得出售，否則每次處以50元罰款。

9、在食品制作過程中，要仔細(xì)認(rèn)真，食品中不準(zhǔn)帶入不該帶入的物品，比如頭發(fā)絲、清潔球絲、草、蟲子，否則每次處以10元罰款。

10、不準(zhǔn)銷售經(jīng)營(yíng)范圍以外和規(guī)定不讓出售的食品，違者處以500元至1000元的罰款。課間經(jīng)營(yíng)每次罰款1000元。

11、不準(zhǔn)在規(guī)定地點(diǎn)以外經(jīng)營(yíng)，違者每次處以200元罰款。

12、食堂在經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中一律使用售飯卡，嚴(yán)禁收取現(xiàn)金，違者罰款50元。

13、不準(zhǔn)有意多刷、多扣同學(xué)的消費(fèi)額，一經(jīng)查實(shí)，沒收非法所得，罰款100元，并在宣揚(yáng)欄內(nèi)批判公示。

五、服務(wù)態(tài)度

1、承包戶要堅(jiān)固樹立一切為了同學(xué)，一切服務(wù)于同學(xué)的理念，要以為教學(xué)服務(wù)，為師生服務(wù)為宗旨，文明禮貌，平易近人，做到"得理讓人三分'，無論什么狀況下，不準(zhǔn)對(duì)就餐者實(shí)行粗暴態(tài)度，否則視情節(jié)輕重對(duì)當(dāng)事人處以10到50元罰款。

2、服務(wù)時(shí)要穿戴干凈，自然站立，不準(zhǔn)有不文明舉止，不準(zhǔn)高聲喧嘩，服務(wù)有失誤時(shí)主動(dòng)向就餐者賠禮，以消退影響。

3、服務(wù)態(tài)度和氣可親，提倡文明服務(wù)，微笑服務(wù)，親情服務(wù)，努力提高服務(wù)質(zhì)量。

六、其它

1、承包戶要合法經(jīng)營(yíng)，不得用不正值的手段招攬顧客，不得使用虛假?gòu)V告哄騙同學(xué)，要講究誠(chéng)信，不損人利己，違者處以100至500元的罰款，嚴(yán)峻者學(xué)校有權(quán)中止承包合同，一切損失皆由該承包人擔(dān)當(dāng)。

2、不準(zhǔn)酗酒鬧事，違者罰款200元。

3、在工作期間不準(zhǔn)處處亂串，違者罰款10元。

4、自行車、三輪車、摩托車一律停放在規(guī)定地點(diǎn)，不準(zhǔn)亂停亂放，違者罰款5至15元。

5、食堂要愛惜使用公物，人為損害的除照價(jià)賠償外，罰款20至1000元，污染公共設(shè)施的，有意破壞公物的，罰當(dāng)事人500元至1000元；盜竊公共財(cái)物的，交司法機(jī)關(guān)處理。

6、未經(jīng)校方同意，不準(zhǔn)轉(zhuǎn)包、分包。擅自轉(zhuǎn)包的，校方有權(quán)解除合同，責(zé)令停業(yè)，且承包費(fèi)不退；擅自分包的，視為違紀(jì)行為，處以承包費(fèi)20%的罰款。

7、由于人為因素停餐，每停一餐，罰款200元，直到開業(yè)為止。

8、在衛(wèi)生防疫、質(zhì)量監(jiān)督部門抽檢活動(dòng)中，凡是不合衛(wèi)生或質(zhì)量要求的，每份罰款200元。

9、學(xué)校每月對(duì)食堂綜合評(píng)比一次，學(xué)校每學(xué)期對(duì)各食堂平安質(zhì)量綜合評(píng)估一次，無食品平安事故，同學(xué)無重大反映的，賜予嘉獎(jiǎng)。

10、在學(xué)校的重大活動(dòng)中（高考、中考等），承包戶必需無條件聽從學(xué)校支配，否則處以500元的罰款。

本細(xì)則適用范圍為生活區(qū)全部人員、承包人員，學(xué)校管理人員有管理督查執(zhí)罰權(quán)。懲罰方法開具統(tǒng)一印制的懲罰單一式二份，一份交被懲罰人，一份交刷卡處，被懲罰人拒不上繳罰款的，從其營(yíng)業(yè)額中加倍扣除。

本細(xì)則從2022年8月31日?qǐng)?zhí)行。

海東學(xué)?？倓?wù)處

篇2:海東學(xué)校學(xué)校水電管理制度

海東學(xué)校學(xué)校水電管理制度

為平安、經(jīng)濟(jì)、合理使用水電，結(jié)合我校水、電用量、費(fèi)用支出實(shí)際狀況，特制定本用水用電管理方法。

一、管理原則

1、合理用水用電、方案用水用電、節(jié)省用水用電。

2、全校用水用電裝表計(jì)量，按消耗量計(jì)價(jià)收費(fèi)。

3、安排用水用電指標(biāo)，保證教學(xué)、行政工作、師生員工生活的基本需要。

4、堅(jiān)持節(jié)省用水、用電教育，對(duì)不遵守用水、用電管理方法，鋪張水、電進(jìn)行批判教育，并依據(jù)鋪張數(shù)量的多少，給以經(jīng)濟(jì)懲罰。

二、管理職責(zé)

學(xué)校水電管理由總務(wù)處水電科負(fù)責(zé)，其職責(zé)是：

1、管理全校各部門用水用電工作，負(fù)責(zé)和自來水公司、供電局相關(guān)工作的協(xié)調(diào)；

2、組織全校各部門水電表具的安裝，按時(shí)抄表，并報(bào)財(cái)務(wù)和有關(guān)部門；

3、準(zhǔn)時(shí)向店面用戶、校外住戶下發(fā)繳納水、電費(fèi)通知單，協(xié)作財(cái)務(wù)室收取校外住戶水電費(fèi)；

4、組織用水用電制度的實(shí)行，檢查全校水、電設(shè)備的完好狀況，削減線路損耗，組織實(shí)施節(jié)水、節(jié)電的獎(jiǎng)懲工作；

5、組織節(jié)省用水用電的宣揚(yáng)工作。

三、管理責(zé)任制

1、教學(xué)樓用電由管理員負(fù)責(zé)管理，晚自習(xí)結(jié)束后，準(zhǔn)時(shí)關(guān)電源總閘。

2、辦公樓用水由學(xué)校保潔員負(fù)責(zé)管理，按時(shí)關(guān)掉大樓內(nèi)衛(wèi)生間水龍頭。大樓內(nèi)用電由電工負(fù)責(zé)管理，各辦公室?guī)椭?，做到下班時(shí)準(zhǔn)時(shí)關(guān)掉辦公室全部電器的開關(guān)。

3、教學(xué)樓、公共廁所水、電由同學(xué)生活服務(wù)中心負(fù)責(zé)管理。

4、同學(xué)宿舍水、電由同學(xué)生活服務(wù)中心負(fù)責(zé)管理。

5、食堂用水由食堂承包人負(fù)責(zé)管理，食堂管理員幫助。

四、校內(nèi)各部門用水用電都安裝水、電表、按月計(jì)量，按實(shí)計(jì)收費(fèi)，學(xué)校安裝的水、電表具屬學(xué)校的財(cái)產(chǎn)，不得擅自移動(dòng)改裝，不得損壞。

五、校內(nèi)基建和大修需用學(xué)校水電表，經(jīng)過批準(zhǔn)安裝水、電表后才能使用。設(shè)備費(fèi)、安裝費(fèi)由用戶擔(dān)當(dāng)，并按自來水公司和供電局的標(biāo)準(zhǔn)交納水費(fèi)、電費(fèi)。

六、同學(xué)宿舍不得擅自使用電爐取暖器等電熱設(shè)備。否則，按違章用電處理。

七、水費(fèi)、電費(fèi)收繳方法

1、水電抄表員按期抄水、電表，填寫水、電費(fèi)賬單，按期送達(dá)計(jì)財(cái)處。

2、學(xué)校教職工水、電費(fèi)由財(cái)務(wù)室直接從教職工工資中扣除，校外住戶、店面用戶接到水電費(fèi)賬單后，按水、電費(fèi)賬單規(guī)定的付款日限到學(xué)校水電班交納，逾期強(qiáng)制停電。

3、校外住戶、店面用戶超過規(guī)定時(shí)間付水電費(fèi)都要交納滯納金，當(dāng)月交滯納金為應(yīng)交費(fèi)用的5％，過月累計(jì)增加，每過一個(gè)月增加5％。

4、各用水、用電住戶對(duì)抄表數(shù)、收費(fèi)數(shù)有疑問時(shí)，應(yīng)在付款規(guī)定日期內(nèi)，向水電科進(jìn)行查詢，如有差錯(cuò)，予以訂正。

八、違章用水用電處理方法。

1、對(duì)于損壞水電設(shè)備，私自接水接電、偷用水電應(yīng)進(jìn)行勸阻揭發(fā)，按罰款的20%-50%嘉獎(jiǎng)有關(guān)人員。

2、私接電源、水源、未安裝水、電表具計(jì)量用水用電，按設(shè)備功率1-3個(gè)月的用量交納水電費(fèi)，并停止供水供電。如確屬需要使用校內(nèi)水電者，應(yīng)按規(guī)定提出申請(qǐng)，經(jīng)批準(zhǔn)后再供水供電，其接通費(fèi)用由用戶自理。

3、公共場(chǎng)所辦公室集體宿舍不得私拉電線、使用電水壺、電爐等電熱設(shè)備，一經(jīng)發(fā)覺，按電熱器設(shè)備功率1-3月的電量交納電費(fèi)，私拉電線造成的一切損失，由私拉電線者擔(dān)當(dāng)全部責(zé)任。

4、損壞水電設(shè)備按價(jià)賠償工料費(fèi)；有意損壞水電設(shè)備除按價(jià)賠償工料費(fèi)外，依據(jù)情節(jié)輕重處以工料費(fèi)I一3倍的罰款。

5、拒絕交納水電費(fèi)，無正值理由超過1個(gè)月者，作停止供水供電處理。如確需校內(nèi)水電供應(yīng)者，應(yīng)繳清所欠電費(fèi)和滯納金，提出用水用電申請(qǐng)，經(jīng)批準(zhǔn)后再給以接通水電、但應(yīng)擔(dān)當(dāng)全部工料費(fèi)用。

海東學(xué)校

篇3:海東學(xué)校民主管理制度

海東學(xué)校民主管理制度

一、為了保障教職工參加民主管理與監(jiān)督的權(quán)利，充分發(fā)揮教職工的樂觀性和制造性，辦好學(xué)校，促進(jìn)教育改革和進(jìn)展，依據(jù)《老師法》等有關(guān)法律、條例規(guī)定，制定我校民主管理制度。

二、民主管理工作在校黨總支的領(lǐng)導(dǎo)下進(jìn)行工作，根據(jù)有關(guān)規(guī)定行使民主管理和民主監(jiān)督的權(quán)利。