春節(jié)的專題黑板報(bào)

春節(jié)的專題黑板報(bào)春節(jié)的專題黑板報(bào)一

春節(jié)的專題黑板報(bào)二

春節(jié)的專題黑板報(bào)三

春節(jié)食俗的南北差異：

春節(jié)是中國(guó)較大的節(jié)日。作為節(jié)慶的傳統(tǒng)，年糕與餃子，各占半壁江山。

大抵是南方人習(xí)慣吃年糕，北方人更講究吃餃子。年糕也滲透到北方，但比較單調(diào)，只有南方人才能將其做出眾多的花樣。至于餃子，很明顯屬于北方的產(chǎn)物，南方也開(kāi)餃子館，一般都要打出“北方水餃”的幌子，以示正宗。這如同某些店鋪強(qiáng)調(diào)“手工餃子”，與流水線上生產(chǎn)的“機(jī)器餃子”相區(qū)分。

古典的食物，制作方法愈原始愈好，仿佛這樣才能保持原汁原味。

在江南一帶，賣年糕，包裝紙上也常印有“水磨年糕”的字樣。

雖然中國(guó)早就大一統(tǒng)，飲食風(fēng)俗，還是有地域性的。正如“南米北面”、“南糕北餅”、“南甜北咸”之類演繹，說(shuō)南有年糕、北有餃子，不能算錯(cuò)吧。

尤其過(guò)大年之際，它們都是象征意味濃郁的符號(hào)化食品，堪稱餐桌上的吉利的經(jīng)典。即使現(xiàn)有生活條件好了，山珍海味經(jīng)常喧賓奪主，但由于年糕與餃子對(duì)節(jié)慶的意義遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于其味道，仍無(wú)法廢黜。想一想，祖宗八代都是借助這古樸的食物過(guò)年的，后人也就不太敢或太情愿叛逆了。哪怕在生活的其他方面，皆以“新人類”自命。

估量全家老幼去肯德基、麥當(dāng)勞吃年夜飯以慶團(tuán)聚的，應(yīng)當(dāng)比較少見(jiàn)。

像年糕、餃子這樣的“文化遺產(chǎn)”越多越好，已徹底變成中國(guó)人的傳家寶，不至于失傳的。

年糕的名字起得好，喻示著“年年高升”。好像多叨念幾遍，以誠(chéng)則靈。不僅聽(tīng)起來(lái)順耳，吃起來(lái)，味道也不賴。唇齒之間，能咀嚼出南方稻米自然?的醇香。而且因其黏性大，口感獨(dú)特。

江浙人家，大年三十晚上總要在八仙桌上擺一盤(pán)年糕，作為供品。我小時(shí)候，常常把蒸熟后又冷透變硬的糖年糕，切成片，放進(jìn)嘴里，當(dāng)時(shí)香糖來(lái)嚼著玩。奶奶說(shuō)：“小耗子”又在磨牙齒了。甜年糕，以及一種葷油年糕，可當(dāng)零食吃；做菜，一般選用清水年糕，無(wú)色無(wú)味的。

吾鄉(xiāng)人辦酒席，較后和盤(pán)托出一道炒年糕，既是下酒菜，又作為主食。用黃芽菜炒，用雪里蕻炒，假如再加上肉絲，更棒了。

上海人把這道菜做到了“頂級(jí)”：螃蟹炒年糕。用螃蟹作配料，年糕夠榮耀的。螃蟹的鮮香，通過(guò)滾燙的湯法，浸透了切成薄片的年糕。有人說(shuō)：吃螃蟹炒年糕，打你耳光也不會(huì)放下。不信試試?

舊日北京春節(jié)風(fēng)俗，也有熱氣騰騰蒸年糕的，呼應(yīng)著包餃子，以示米面充分、家有余糧。我想，這作為陪襯的蒸年糕，唯恐是南方人帶來(lái)的習(xí)性。那時(shí)候的.北京城，南方人已不少了。他們不會(huì)由于餃子而忘掉年糕的。更不會(huì)由于來(lái)到天子腳下，就忘掉家鄉(xiāng)。

北方人，能將餃子捏合得天衣無(wú)縫，有款有型，用熨斗熨過(guò)一般挺括餃子之吉利，很重要的一方面，是其造型，酷似古代作為“硬通貨”的元寶；吃餃子，近似于儀式，象征性地在“招財(cái)進(jìn)寶”。另一方面，借餃子的諧音，取新舊交替、“更歲交子”之寓意。

中國(guó)人信任餃子能帶來(lái)財(cái)氣，帶來(lái)好運(yùn)。假如這算作迷信，也是一種很美妙、很樂(lè)觀的迷信。人生甘苦，總應(yīng)當(dāng)有一點(diǎn)點(diǎn)精神寄予的，假如它兼而給你帶來(lái)口腹的享受，倒未必是壞事。人們還將抽簽的習(xí)俗引進(jìn)飲食中，包餃子時(shí)于餡里埋藏銅錢、銀幣、寶石、珍寶之類小小的吉利物，占卜各自的時(shí)運(yùn)。吃餃子的過(guò)程，跟抽彩票一樣感動(dòng)。瞧瞧誰(shuí)能中大獎(jiǎng)?更使通俗的飲食多了一份浪漫的向往。這才是較好的調(diào)味品呢。

在清朝乃至民國(guó)，水餃又叫“煮餑餑”?！跋牧钊?，秋季過(guò)，年節(jié)又要奉婆婆，快包煮餑餑。皮兒薄，餡兒多，婆婆吃了笑呵呵，媳婦費(fèi)張羅?！边@是清代李光庭《鄉(xiāng)言解頤》一書(shū)中收錄的民歌?？磥?lái)包餃子有助于融合婆媳關(guān)系。一笑!

北方還有諺語(yǔ)：“三十晚上吃餃子,沒(méi)有外人。”以示親熱無(wú)間?？梢?jiàn)餃子是除夕之夜各家各戶慶團(tuán)聚的必備之物。我的伴侶伊沙，寫(xiě)過(guò)一篇針對(duì)央視春節(jié)聯(lián)歡晚會(huì)的“酷評(píng)”：《這鍋餃子怎么煮》。他把老牌的春節(jié)聯(lián)歡晚會(huì)，比方為一鍋“文化餃子”，是否有新意，關(guān)鍵還看包的什么餡兒。

三十晚上北方人不吃餃子，會(huì)覺(jué)得沒(méi)有過(guò)年的氣氛。正如現(xiàn)在很多中國(guó)人，假如不看春節(jié)聯(lián)歡晚會(huì)，會(huì)若有所失。

在節(jié)奏慢的時(shí)代，全家人圍坐一桌包餃子，東聊西扯，是一項(xiàng)很有情趣的集體勞動(dòng)。包好像比吃還過(guò)癮。尤其春節(jié)，家庭成員悉數(shù)在場(chǎng)，其樂(lè)融融；誰(shuí)若缺席，會(huì)讓大伙兒有“遍插茱萸少一人”的感傷與思念。哥們姐們，新年鐘聲敲響之前，肯定要趕回家里吃一碗餃子喲。這樣的習(xí)俗很有人情味的。能遵守的話肯定要遵守。

關(guān)于春節(jié)的習(xí)俗（英語(yǔ)版）：

HouseCleaning

房屋打掃

TocleanhousesontheNewYearEveisaveryoldcustomdatingbacktothousandsofyearsago.Thedustistraditionallyassociatedwith“old”socleaningtheirhousesandsweepingthedustmeantobidfarewelltothe“old”andusherinthe“new”.DaysbeforetheNewYear,Chinesefamiliescleantheirhouses,sweepingthefloor,washingdailythings,cleaningthespiderwebsanddredgingtheditches.Peopledoallthesethingshappilyinthehopeofagoodcomingyear.

春節(jié)打掃房屋這個(gè)特別古老的習(xí)俗甚至可以追溯到幾千年前?；覊m在傳統(tǒng)上與“舊”聯(lián)系在一起，所以打掃房屋和掃除灰塵意味著辭“舊”迎“新”。春節(jié)的前幾天，中國(guó)的各家各戶都打掃房屋，掃地，清洗日用品，清除蛛網(wǎng)和疏浚溝渠。人們興高采烈做全部這些事情，盼望來(lái)年好運(yùn)。

Housedecoration

房屋裝飾

Oneofthehousedecorationsistopostcoupletsondoors.OntheSpringFestivalcouplets,goodwishesareexpressed.NewYearcoupletsareusuallypostedinpairsasevennumbersareassociatedwithgoodluckandauspiciousnessinChineseculture.

房屋裝飾之一就是在門上貼對(duì)聯(lián)。在春聯(lián)上，抒發(fā)良好的祝福。春聯(lián)通常是成對(duì)張貼，由于雙數(shù)在中國(guó)文化中是好運(yùn)氣和吉利的象征。

PeopleinnorthChinaareusedtopostingpaper-cutontheirwindows.Whenstickingthewindowdecorationpaper-cuts,peoplepasteonthedoorlargeredChinesecharacter“fu”Aredfumeansgoodluckandfortune,soitiscustomarytopostfuondoorsorwallsonauspiciousoccasionssuchaswedding,festivals.

在中國(guó)北方，人們習(xí)慣于在窗戶上貼剪紙。人們既在窗戶上貼剪紙，又在大門上貼上大大的紅色漢字“?！弊?，一個(gè)紅色“?！弊忠馕吨眠\(yùn)和財(cái)寶，因此習(xí)慣上在婚禮，節(jié)日之類的吉利場(chǎng)合中，人們都會(huì)在門或墻上貼“?！弊?。

WaitingfortheFirstBellRingingofChineseNewYear

等待春節(jié)的第一聲鐘鳴

ThefirstbellringingisthesymbolofChineseNewYear.ChinesepeopleliketogotoalargesquareswheretherearehugebellsaresetuponNewYear’sEve.AstheNewYearapproachestheycountdownandcelebratetogether.Thepeoplebelievethattheringingofhugebellcandriveallthebadluckawayandbringthefortunetothem.Inrecentyears,somepeoplehavebegungoingtomountaintemplestowaitforthefirstringing.HanshanTempleinSuzhou,isveryfamoustempleforitsfirstringingofthebelltoheraldChineseNewYear.ManyforeignersnowgotoHanshanTempletocelebrateChineseNewYear.

第一次鐘聲是春節(jié)的象征。中國(guó)人喜愛(ài)到一個(gè)大廣場(chǎng)，那里有為除夕設(shè)置的大鐘。隨著春節(jié)的接近，他們開(kāi)頭倒計(jì)數(shù)并一起慶祝。人們信任了大鐘的撞響可以驅(qū)除霉運(yùn)，帶來(lái)好運(yùn)。近年來(lái)，有些人開(kāi)頭去山上寺廟等待第一次鐘聲。蘇州的寒山寺就特別聞名，它的鐘聲宣布春節(jié)的到來(lái)。現(xiàn)在有很多外國(guó)人也去寒山寺慶祝春節(jié)。

Stayinguplate(Shousui)

熬夜（“守歲”）

ShousuimeanstostayuplateorallnightonNewYearsEve.Afterthegreatdinner,familiessittogetherandchathappilytowaitfortheNewYear’sarrival.

守歲意味著除夕夜不睡覺(jué)。年夜飯后，家人聚坐一起，開(kāi)心談天，等待春節(jié)的到來(lái)。

NewYearFeast

年夜飯

SpringFestivalisatimeforfamilyreunion.TheNewYearsFeastisamustbanquetwithallthefamilymembersgettingtogether.ThefoodeatenontheNewYearEvebanquetvariesaccordingtoregions.InsouthChina,Itiscustomarytoeatniangao(NewYearcakemadeofglutinousriceflour)becauseasahomophone,niangaomeanshigherandhighereveryyear.Inthenorth,atraditionaldishforthefeastisJiaoziordumplingsshapedlikeacrescentmoon.

春節(jié)是與家人團(tuán)聚的時(shí)間。年夜飯是全部家庭成員聚在一起“必需”的宴會(huì)。除夕宴會(huì)上吃的食物依據(jù)不同的地區(qū)各不相同。在中國(guó)南方，習(xí)慣吃“年糕”（糯米粉制成的新年糕點(diǎn)），由于作為一個(gè)同音字，年糕意味著“步步高升”。在北方，年夜飯的傳統(tǒng)飯是“餃子”或像月牙兒形的湯圓。

SettingFirecrackers

燃放鞭炮

LightingFirecrackersusedtobeoneofthemostimportantcustomsintheSpringFestivalcelebration.However,concerningthedangerandthenegativenoisesthatlightingfirecrackersmaybring,thegovernmenthasbannedthispracticeinmanymajorcities.Butpeopleinsmalltownsandruralareasstillholdtothistraditionalcelebration.Rightastheclockstrikes12oclockmidnightofNewYearsEve,citiesandtownsarelitupwiththeglitterfromfireworks,andthesoundcanbedeafening.Familiesstayupforthisjoyfulmomentandkidswithfirecrackersinonehandandalighterinanothercheerfullylighttheirhappinessinthisespecialoccasion,eventhoughtheyplugtheirears.

放鞭炮曾是春節(jié)慶祝活動(dòng)中最重要的習(xí)俗之一。然而，擔(dān)憂燃放鞭炮可能會(huì)帶來(lái)危急和煩人的噪音，政府已在很多大城市下令禁止燃放鞭炮。但在小城鎮(zhèn)和農(nóng)村地區(qū)的人們?nèi)耘f堅(jiān)持這種傳統(tǒng)的慶?；顒?dòng)。除夕夜一旦時(shí)鐘撞響午夜12點(diǎn)鐘，城市和鄉(xiāng)鎮(zhèn)都被煙花的閃閃光線映亮，鞭炮聲震耳欲聾。一家人熬夜就為這個(gè)歡快的時(shí)刻，孩子們一手拿鞭炮，一手拿火機(jī)興高采烈地點(diǎn)放著他們?cè)谶@個(gè)特別節(jié)日的歡樂(lè)，盡管他們嚇得捂著耳朵。

NewYearGreetings(BaiNian)

春節(jié)的問(wèn)候（拜年）

OnthefirstdayoftheNewYearorshortlythereafter,everybodywearsnewclothesandgreetsrelativesandfriendswithbowsandGongxi(congratulations),wishingeachothergoodluck,happinessduringthenewyear.InChinesevillages,somevillagersmayhavehundredsofrelativessotheyhavetospendmorethantwoweeksvisitingtheirrelatives.

在春節(jié)第一天或此后不久，大家都穿著新衣服，帶著弓向親戚和伴侶打招呼并恭喜（慶賀），彼此祝福在新的一年里好運(yùn)，幸福。在中國(guó)農(nóng)村，有些村民可能有數(shù)以百計(jì)的親戚，所以他們不得不拿出兩個(gè)多星期來(lái)走親訪友。

Onthefirstdayofthenewyear,it’scustomaryfortheyoungergenerationstovisittheelders,wishingthemhealthyandlongevity.

春節(jié)第一天，按習(xí)慣，小一輩人要拜見(jiàn)老一輩，祝福他們健康長(zhǎng)壽。

Becausevisitingrelativesandfriendstakesalotoftime,now,somebusypeoplewillsendNewYearcardstoexpresstheirgoodwishesratherthanpayavisitpersonally.

由于探親訪友花費(fèi)大量時(shí)