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認(rèn)證類型：個(gè)人認(rèn)證

認(rèn)證主體：藍(lán)**（實(shí)名認(rèn)證）

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IP屬地：廣東 上傳時(shí)間：2023-06-07 格式：PPT 頁數(shù)：37 大?。?MB 積分：15 舉報(bào) 版權(quán)申訴

降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶?jìng)溆玫谝豁?，共三十七頁，編輯?023年，星期二思考葉綠體的生理功能是什么？光合作用葉綠體：CO2+H2O（CH2O)+O2光能

酶第二頁，共三十七頁，編輯于2023年，星期二思考線粒體的生理功能是什么？線粒體:

C6H12O6+6H2O+O26CO2+12H2O+能量酶有氧呼吸第三頁，共三十七頁，編輯于2023年，星期二思考核糖體的生理功能是什么？合成蛋白質(zhì)核糖體：

氨基酸

多肽酶脫水縮合核糖體第四頁，共三十七頁，編輯于2023年，星期二葉綠體：CO2+H2O（CH2O)+O2光能

酶線粒體:

C6H12O6+6H2O+O26CO2+12H2O+能量氧氣酶核糖體：

氨基酸

多肽酶縮合脫水細(xì)胞中每時(shí)每刻都進(jìn)行著許多化學(xué)反應(yīng)，統(tǒng)稱細(xì)胞代謝第五頁，共三十七頁，編輯于2023年，星期二

酶在細(xì)胞代謝中的作用

2H2O2

→2H2O+O21、常溫下反應(yīng)2、加熱3、Fe3+做催化劑4、過氧化氫酶豬肝研磨液加入試管直接觀察酒精燈水浴加熱滴加FeCl3溶液第六頁，共三十七頁，編輯于2023年，星期二

實(shí)驗(yàn)的注意事項(xiàng)：1.必須用新鮮肝臟做實(shí)驗(yàn)材料。2.實(shí)驗(yàn)使用肝臟的研磨液,加大過氧化氫酶與試管中過氧化氫分子的接觸面積，從而加速過氧化氫的分解。3.不能共用一個(gè)試管吸取肝臟研磨液和氯化鐵溶液。4.過氧化氫有腐蝕性，使用時(shí)不要讓其接觸皮膚。5.觀察產(chǎn)生氧氣多少的途徑：一、觀察產(chǎn)生氣泡的數(shù)目的多少。二、用無火焰的衛(wèi)生香來鑒定，氧氣多會(huì)使無火焰的衛(wèi)生香復(fù)燃。第七頁，共三十七頁，編輯于2023年，星期二步驟試管編號(hào)

說明1234

一H2O2濃度

劑量二反應(yīng)條件

劑量結(jié)果氣泡產(chǎn)生衛(wèi)生香燃燒結(jié)論比較過氧化氫在不同條件下的分解速率2ml2ml2ml2ml3%3%3%3%常溫90℃FeCl3肝臟研磨液2滴清水2滴清水2滴2滴不明顯少量較多大量不復(fù)燃不復(fù)燃變亮復(fù)燃過氧化氫在不同條件下的分解速率不一樣自變量因變量無關(guān)變量y=k·xy=kx+z10滴大量復(fù)燃變量第八頁，共三十七頁，編輯于2023年，星期二步驟試管編號(hào)說明1234一H2O2濃度

劑量二反應(yīng)條件劑量結(jié)果氣泡產(chǎn)生衛(wèi)生香燃燒結(jié)論比較過氧化氫在不同條件下的分解速率2ml2ml2ml2ml3%3%3%3%常溫90℃FeCl3肝臟研磨液2滴清水2滴清水2滴2滴不明顯少量較多大量不復(fù)燃不復(fù)燃變亮復(fù)燃過氧化氫在不同條件下的分解速率不一樣自變量因變量無關(guān)變量對(duì)照組實(shí)驗(yàn)組對(duì)照實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)原則1、對(duì)照原則2、單一變量原則第九頁，共三十七頁，編輯于2023年，星期二

分子從常態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)槿菀装l(fā)生化學(xué)反應(yīng)的活躍狀態(tài)所需要的能量稱為活化能

酶在細(xì)胞代謝中的作用

第十頁，共三十七頁，編輯于2023年，星期二能量反應(yīng)過程酶使活化能降低沒有酶催化有酶的催化第十一頁，共三十七頁，編輯于2023年，星期二第十二頁，共三十七頁，編輯于2023年，星期二

酶在細(xì)胞代謝中的作用

正是由于酶的催化作用，細(xì)胞代謝才能在溫和的條件下快速進(jìn)行。各條件使反應(yīng)加快的本質(zhì)：加熱：Fe3+：酶：提高分子的能量,使分子從常態(tài)變?yōu)榛钴S狀態(tài)降低化學(xué)反應(yīng)的活化能更顯著地降低化學(xué)反應(yīng)的活化能第十三頁，共三十七頁，編輯于2023年，星期二酶的作用：酶作用的原理：結(jié)論？催化反應(yīng)（酶是生物催化劑）降低化學(xué)反應(yīng)的活化能第十四頁，共三十七頁，編輯于2023年，星期二巴斯德之前巴斯德李比希畢希納薩姆納切赫和奧特曼發(fā)酵是純化學(xué)反應(yīng)，與生命活動(dòng)無關(guān)

發(fā)酵與活細(xì)胞有關(guān)，發(fā)酵是整個(gè)細(xì)胞而不是細(xì)胞中的某些物質(zhì)在起作用

引起發(fā)酵的是細(xì)胞中的某些物質(zhì)，但是這些物質(zhì)只有在酵母細(xì)胞死亡后才能發(fā)揮作用

酵母細(xì)胞中的某些物質(zhì)能夠在酵母細(xì)胞破碎后繼續(xù)起催化作用，就象在活酵母細(xì)胞中一樣

酶是蛋白質(zhì)少數(shù)的RNA具有催化作用酶的本質(zhì)第十五頁，共三十七頁，編輯于2023年，星期二

酶的本質(zhì)

酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機(jī)物，其中絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì),少數(shù)是RNA。第十六頁，共三十七頁，編輯于2023年，星期二化學(xué)本質(zhì)基本單位合成場(chǎng)所來源生理作用作用原理作用特性酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機(jī)物絕大多數(shù)是蛋白質(zhì)少數(shù)是RNA氨基酸核糖核苷酸核糖體細(xì)胞核一般的活細(xì)胞都能產(chǎn)生酶催化作用（生物催化劑）降低化學(xué)反應(yīng)的活化能高效性、專一性、作用條件溫和

酶第十七頁，共三十七頁，編輯于2023年，星期二

鞏固練習(xí)下列有關(guān)酶的敘述錯(cuò)誤的是:A.組成大多數(shù)酶的基本單位是氨基酸B.少數(shù)的酶是RNAC.每種酶都具有高效性，專一性D.酶都具有消化功能第十八頁，共三十七頁，編輯于2023年，星期二下列關(guān)于過氧化氫的敘述中，正確的是:A．在無催化劑時(shí)，不會(huì)分解成水和氧氣B．過氧化氫和水一樣無色無味，對(duì)皮膚無害C．Fe3+和過氧化氫酶都能加速過氧化氫的分解反應(yīng)D．在有催化劑存在時(shí)，過氧化氫分解反應(yīng)的平衡會(huì)向分解一側(cè)移動(dòng)

鞏固練習(xí)第十九頁，共三十七頁，編輯于2023年，星期二設(shè)計(jì)一個(gè)實(shí)驗(yàn)，證明唾液淀粉酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)。現(xiàn)提供下列實(shí)驗(yàn)材料：蛋清液、雙縮脲試劑、新鮮唾液、試管、量簡(jiǎn)，填表并做出結(jié)論。對(duì)照組實(shí)驗(yàn)組蛋清液唾液雙縮脲試劑結(jié)論：

。

鞏固練習(xí)實(shí)驗(yàn)組出現(xiàn)與對(duì)照組相同有紫色，證明唾液淀粉酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)2mL2mLA液、4～5滴B液2mLA液、4～5滴B液2mL第二十頁，共三十七頁，編輯于2023年，星期二如圖所示，分別向4支各盛有5mL過氧化氫溶液的試管內(nèi)加入肝或砂子。在這個(gè)實(shí)驗(yàn)中，試管A放氧相對(duì)緩慢，試管C和D不放氧。請(qǐng)回答：（1）肝臟中有什么物質(zhì)能引起過氧化氫釋放氧氣？

。理由是

。（2）為什么用煮沸冷卻的肝做對(duì)照要比用砂子做對(duì)照理更好些？

。（3）為什么試管B放氧速度比試管A快？

鞏固練習(xí)過氧化氫酶過氧化氫酶能催化過氧化氫分解成H2O和O2

煮沸冷卻的肝中同樣含有過氧化氫酶，但已失去活性，這樣遵循了單一因素原則，同時(shí)該對(duì)照實(shí)驗(yàn)還能說明溫度過高，酶將失去活性.將肝碾碎，過氧化氫酶容易釋放出來第二十一頁，共三十七頁，編輯于2023年，星期二(12分)為探究NaCl和CuSO4對(duì)唾液淀粉酶活性的影響，某同學(xué)進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)步驟和結(jié)果見表。請(qǐng)回答：

（1）實(shí)驗(yàn)中加入緩沖液的作用是＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。

（2）分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果可知：對(duì)酶活性有影響的離子是＿＿＿＿，其中對(duì)酶活性有抑制作用的離子是＿＿，對(duì)酶活性有促進(jìn)作用的離子是＿＿＿＿。

試管編號(hào)實(shí)驗(yàn)步驟12341%NaCl溶液（mL）11%CuSO4溶液（mL）11%Na2SO4溶液（mL）1蒸餾水（mL）1pH6.8緩沖液（mL）11111%淀粉溶液（mL）1111唾液淀粉酶溶液（mL）1111各試管放入37℃恒溫水浴保溫適宜時(shí)間取出試管，加入1%碘溶液0.1mL觀察結(jié)果無色深藍(lán)色淺藍(lán)色維持反應(yīng)液中pH的穩(wěn)定Cl-和Cu2+Cu2+Cl-第二十二頁，共三十七頁，編輯于2023年，星期二（3）該實(shí)驗(yàn)中設(shè)置4號(hào)試管的目的是＿＿；設(shè)置3號(hào)試管的目的是＿＿＿＿＿。

（4）上述實(shí)驗(yàn)中若用斐林試劑代替碘溶液進(jìn)行檢測(cè)，1～4號(hào)試管中的顏色依次是＿＿＿、＿＿＿、＿＿＿、＿＿＿。根據(jù)上述實(shí)驗(yàn)結(jié)果，在操作過程中，保溫之前不能加入斐林試劑，其原因是＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。試管編號(hào)實(shí)驗(yàn)步驟12341%NaCl溶液（mL）11%CuSO4溶液（mL）11%Na2SO4溶液（mL）1蒸餾水（mL）1pH6.8緩沖液（mL）11111%淀粉溶液（mL）1111唾液淀粉酶溶液（mL）1111各試管放入37℃恒溫水浴保溫適宜時(shí)間取出試管，加入1%碘溶液0.1mL觀察結(jié)果無色深藍(lán)色淺藍(lán)色對(duì)照確定Na+和SO42－對(duì)唾液淀粉酶催化活性是否有影響深磚紅色無磚紅色（或藍(lán)色）淺磚紅色淺磚紅色斐林試劑中有Cu2+，其可抑制唾液淀粉酶的活性第二十三頁，共三十七頁，編輯于2023年，星期二酶的催化效率是無機(jī)催化劑的107~1013

倍二.酶的特性：酶的高效性第二十四頁，共三十七頁，編輯于2023年，星期二

酶A與底物B專一性結(jié)合，催化反應(yīng)的發(fā)生，產(chǎn)生了產(chǎn)物C和D。這個(gè)模型揭示了酶的專一性。第二十五頁，共三十七頁，編輯于2023年，星期二[實(shí)驗(yàn)]探索淀粉酶對(duì)淀粉和蔗糖水解的作用第二十六頁，共三十七頁，編輯于2023年，星期二酶的專一性每一種酶只能催化一種化合物或一類化合物的化學(xué)反應(yīng)酶的催化效率是無機(jī)催化劑的107~1013

倍二.酶的特性：酶的高效性如:淀粉酶只能水解淀粉，多肽酶只能水解多肽第二十七頁，共三十七頁，編輯于2023年，星期二

氯化鐵中的鐵離子和土豆浸出液都能催化過氧化氫分解成水和氧，現(xiàn)有氯化鐵、土豆浸出液和人的新鮮唾液等料，依下表進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，得到實(shí)驗(yàn)結(jié)果。請(qǐng)分析回答：練習(xí)：序號(hào)反應(yīng)物加入物質(zhì)反應(yīng)條件實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象1過氧化氫氯化鐵室溫少量氣泡2過氧化氫土豆浸出液室溫大量氣泡3過氧化氫人的新鮮唾液室溫沒有氣泡（1）實(shí)驗(yàn)1和2可以證明____________。（2）實(shí)驗(yàn)2和3可以證明____________。（3）能證明酶在細(xì)胞外也具有催化作用的實(shí)驗(yàn)是______。

酶的高效性酶的專一性2第二十八頁，共三十七頁，編輯于2023年，星期二[實(shí)驗(yàn)]探究酶和溫度的關(guān)系第二十九頁，共三十七頁，編輯于2023年，星期二項(xiàng)目試管１２３淀粉酶溶液1mL1mL1mL蒸餾水1mL//NaOH/1mL/HCl//1mL淀粉溶液2mL2mL2mL結(jié)果現(xiàn)象磚紅色無變化無變化第三十頁，共三十七頁，編輯于2023年，星期二[實(shí)驗(yàn)]探究酶和pH的關(guān)系第三十一頁，共三十七頁，編輯于2023年，星期二酶的名稱最適PH胃蛋白酶1.5唾液淀粉酶7胰蛋白酶8過酸過堿和高溫---酶被殺死，低溫-------------酶暫時(shí)失活第三十二頁，共三十七頁，編輯于2023年，星期二酶的催化作用需要適宜的條件

在一定…

范圍內(nèi)，酶的活性隨著…增加而增強(qiáng)；超過這個(gè)限度酶的活性隨著…增加而降低，甚致失去活性最適宜溫度最適宜pH結(jié)論：在最適宜的溫度和最適宜的pH下，酶的活性最高。溫度和pH偏高或偏低，酶的活性都會(huì)明顯降低。

強(qiáng)調(diào)：過酸、過堿或高溫，都能使酶的分子結(jié)構(gòu)遭到破壞而失去活性，且不可逆。1）需要適宜溫度2）需要適宜pH第三十三頁，共三十七頁，編輯于2023年，星期二A點(diǎn)：隨著反應(yīng)底物濃度的增加，反應(yīng)速率加快。B點(diǎn)：反應(yīng)速率在此時(shí)達(dá)到最高。C點(diǎn)：反應(yīng)速率不再隨反應(yīng)底物濃度的增加而升