雪花膏的配制及注意事項(xiàng)

雪花膏配方設(shè)計(jì)與配制啊七飛一、 雪花膏簡介雪花膏是一種非油膩性的護(hù)膚化妝品。涂在皮膚上立即消失，類似雪花，故名雪花膏。一般是硬脂酸和堿類溶液中和后生成的陰離子型乳化劑為基礎(chǔ)的油/水型乳化體。能使皮膚與外界干燥空氣隔離，調(diào)節(jié)皮膚表皮水分的揮發(fā)，從而保護(hù)皮膚，不致干燥、皸裂或粗糙。20世紀(jì)三四十年代，城市的街頭到處都能看見雅霜的廣告。雅霜是中國最早有規(guī)模生產(chǎn)的化妝品之一，俗稱“雪花膏”，產(chǎn)地上海，并由上?！按箨懰幏俊笨偨?jīng)銷。生產(chǎn)雪花膏的主要原料為硬脂酸、堿、水和香精。但為了使其有良好的保濕效果，常常添加甘油、山梨醇、丙二醇和聚乙二醇等。雪花膏的膏體應(yīng)潔白細(xì)密，無粗顆粒，不刺激皮膚，香氣味宜人，主要用作潤膚、打粉底和剃須后用化妝品。二、 雪花膏的護(hù)膚機(jī)理我們通常用來制作雪花膏是以硬脂酸皂為乳化劑的水包油型（0州）乳化體系。在日常生活中所使用的化妝品中，水包油型的主要功能基團(tuán)是親水型，其性質(zhì)主要表現(xiàn)為水的性質(zhì)，這樣不會使其顯得很油膩。在水相中含有多元醇等水溶性物質(zhì)，油相中含有脂肪酸、長鏈脂肪醇、多元醇脂肪酸酯等非水溶性物質(zhì)。當(dāng)雪花膏被涂于皮膚上，水分揮發(fā)后，吸水性的多元醇與油性組分共同形成一個控制表皮水分過快蒸發(fā)的保護(hù)膜，它隔離了皮膚與空氣的接觸，避免皮膚在干燥環(huán)境中由于表皮水分過快蒸發(fā)而導(dǎo)致的皮膚干裂。此外，可以在配方中加入一些可被皮膚吸收的營養(yǎng)性物質(zhì)，如氨基酸類、維生素類、水解蛋白、花粉、絲素、蜂蜜、蜂王漿、卵磷脂、胎盤油、人參汁、當(dāng)歸汁、珍珠水解物、靈芝提取液、銀耳提取液、各種蔬菜瓜果汁，以及其他動植物或中草藥的有效營養(yǎng)成分等。如果有需要，還可以加入一些香精香料使雪花膏具有令人愉快的香氣。而目前市面上買到的雪花膏，商家為了保持其具有較長時間的保質(zhì)期，一般都會加入一定量的防腐劑。自己制作的時候可根據(jù)需要適量添加或者不添加，但不宜較長時間保存。三、 雪花膏的配方標(biāo)準(zhǔn)及配方一直以來，雪花膏的基礎(chǔ)配方基本沒有變化，包括硬脂酸皂（質(zhì)量分?jǐn)?shù)3.0%-7.5%）、硬脂酸（質(zhì)量分?jǐn)?shù)10%-20%）、多元醇（質(zhì)量分?jǐn)?shù)5%-20%）、水（質(zhì)量分?jǐn)?shù)60%-80%）。在制作的配方中，一般需控制堿的加入量，使皂的質(zhì)量分?jǐn)?shù)占全部脂肪酸質(zhì)量分?jǐn)?shù)的15%-25%。我國輕工業(yè)部對雪花膏的配制標(biāo)準(zhǔn)是：理化指標(biāo)要求包括：膏體耐熱、耐寒穩(wěn)定性，微堿性pHW8.5，微酸性pH為4.0-7.0；感官要求包括：色澤、香氣和膏體結(jié)構(gòu)（手感細(xì)膩，涂膜在皮膚上應(yīng)潤滑、無面條狀、無刺激）。原來制造雪花膏的四種配方如下：1、脂蠟酸11.34份，碳酸鈉10.42份，甘油11.83份，水47.32份，海士林水59.15份。2、脂蠟酸16份，甘油6份，氨水1.2份，水96份，香料適量。3、脂蠟酸10份，碳酸鈉1.1份，水80~90份，甘油15份，海士林水20份，人造杏仁油少量，玫瑰麝香適量。4、脂蠟酸20份，棒狀氫氧化鉀1.4份，甘油5份，水80份，硼砂3份?，F(xiàn)在普遍采用按照15.0g硬脂酸，1.0g單硬脂酸甘油酯，1.0g白油1.0g十六醇，10.0g丙二醇的量稱量好原料后加入到250ml燒杯中；在另一100ml燒杯中稱量加入0.6gKOH，0.05gNaOH，然后加水到100ml。分別水浴加熱至90°C，使原料均勻熔化、溶解。裝水的燒杯保持90°C下滅菌20min，然后在電動攪拌器的攪拌下將水慢慢加入到油相中，繼續(xù)攪拌，降溫至50C時，加入防腐劑（也可以不加），降溫至40C后，加入香精，攪拌均勻。靜置、冷卻至室溫。調(diào)整雪花膏的pH，使其在要求的范圍內(nèi)。這樣，雪花膏就制作完成了。需要的儀器和藥品有250ml燒杯兩個，電動攪拌器，溫度計(jì)，托盤天平，電爐、水浴鍋。硬脂酸，單硬脂酸甘油酯，白油，十六醇，丙二醇，氫氧化鈉，氫氧化鉀，香精，防腐劑，精密pH試紙。四、 制備過程注意事項(xiàng)在實(shí)驗(yàn)中，加入少量NaOH的目的是為了有助于增大膏體粘度，這樣做出來的雪花膏才呈膏狀，便于存放，根據(jù)需要也可以不加。當(dāng)降溫至55C以下，繼續(xù)攪拌會使得油相分散更細(xì)，加速皂與硬脂酸結(jié)合形成結(jié)晶，出現(xiàn)珠光現(xiàn)象。在降溫過程中，膏體的粘度逐漸增大，攪拌帶入膏體的氣泡不易逸出，這樣會使雪花膏中混有大量氣體，對存放和感官都不利，因此，粘度較大時，不易過分?jǐn)嚢?，而且攪拌器?yīng)盡量在膏體中間位置，不宜太低（打到杯底）或太高（在表面攪拌混入空氣增加氣泡從而帶入膏體中）。制備雪花膏使用一級硬脂酸，可以使產(chǎn)品的色澤及儲存穩(wěn)定性提高。五、 雪花膏的原料及作用雪花膏的原料有硬脂酸、甘油、堿、水和香精。雪花膏之所以有潔白的乳狀體，主要是由硬脂酸、堿和水決定的。這三種原料缺一就無法制成雪花膏，因此，對這三種主要原料，應(yīng)該特別注意。當(dāng)然，甘油質(zhì)量的好壞也會影響到成品的質(zhì)量，香精不僅決定成品的香味，對膏體和色澤也有一定影響。不過這兩種原料，在雪花膏制造時，不會引起化學(xué)反應(yīng)。1、 硬脂酸：純凈的硬脂酸為白色針狀或片狀結(jié)晶塊，通常為蠟狀。成品規(guī)格有單壓、雙壓和三壓三種，以三壓最純。硬脂酸是雪花膏的主要原料，一小部分與堿中和成肥皂，作為膏體的乳化劑；另一大部分與甘油、水等原料在肥皂的作用下形成乳狀體。雪花膏中的硬脂酸用量過多，膏體就稠厚，在保管過程中容易發(fā)硬結(jié)塊；用量過少，會使膏體稀薄，甚至不成膏，儲存中易分離出水。膏體中硬脂酸的含量約在10~25%左右，以15%最為適宜。2、 甘油：甘油是一種澄清無色或淡黃色的粘性液體，味甜而溫，無臭，能和任何比例的水混溶，吸水性很強(qiáng)，但不易揮發(fā)。這些特性決定了它在的雪花膏中良好作用。甘油能使用權(quán)膏體中的水份不至揮發(fā)，有利于雪花膏的潤滑性和粘度，并且還可以增加膏體的耐寒性。制造雪化膏所用的甘油，應(yīng)該是無色透明、無臭，純度在98%以上，比重在20C時是1.26。如甘油不足，也可用山梨醇或乙二醇來代替。3、 堿類：堿的種類很多，一般是采用氫氧化鉀作為雪花膏的堿來源，其它的堿雖然也可以采用，但各有缺點(diǎn)。如用氫氧化鈉制出的膏體發(fā)硬；用純堿或碳酸鉀在中和硬脂酸時有二氧化碳產(chǎn)生，膏體易產(chǎn)生氣泡；用硼酸鈉制成的膏體易產(chǎn)生顆粒。面暖和氫氧化鉀制成的膏體最為理想。4、 水：在雪花膏中的用量最多，要占總原料的60~80%。水的質(zhì)量好壞，對膏體品質(zhì)影響也很大，所以一般采用軟水，最好用蒸餾水，經(jīng)過濾的自來水也可采用。5、 香精不僅可以散發(fā)香氣，而且具有防止膏體腐敗和消毒殺菌的功能。常用的有茉莉香精、桂花香精、玫瑰香精和水仙花香精。六、 常見問題及產(chǎn)生原因膏體劇烈干縮，主要由于瓶口封閉不嚴(yán)，或存放過久，膏體內(nèi)水份揮發(fā)過多所致；膏體分離出水，主要是由于配料失當(dāng)，皂化不良，膏體組織受到破壞所致，此外，大瓶散裝雪花膏，發(fā)順零售過程中過分?jǐn)噭?，乳化體遭到破壞后，也會分離出水，因此零售大瓶雪花膏，如在零售過程中過分?jǐn)噭?，乳化體遭到破壞后，也會分離出水，因此零售大瓶雪花膏，應(yīng)人上到下，一層一層地邊賣邊取，防止上下翻攪；膏體變色，主要是由于生產(chǎn)上的問題所致，如原料不純，制作時溫度過高，香精內(nèi)含有易變色的物質(zhì)等；膏體粗糙，擦用時起條，也是生產(chǎn)上的毛病所致，如原料混合時溫度過低，攪拌不勻，堿性原料不能全部中和，致使少量游離堿析出。七、成品評價制備出的雪花膏形態(tài)不一，黏稠度更是多種多樣，顏色深淺各異，其屬性一般如下：樣品顏色：乳白色；狀態(tài)：乳狀；氣味：淡淡的茉莉花香；外觀：膏狀體。使用效果：由于外相為水相，使用感覺清爽、滋潤，而且當(dāng)外相的水分蒸發(fā)后還會在皮膚表面留下一層薄膜。參考文獻(xiàn)：陳金芳等