露地越冬萵苣的栽培技術(shù)

露地越冬萵苣的栽培技術(shù)萵苣是一、二年生草本植物。萵苣可分為葉用和莖用兩類。葉用萵苣又稱春菜、生菜；莖用萵苣又稱萵筍、香筍。萵筍的肉質(zhì)嫩，莖可生食、涼拌、炒食、干制或腌漬。生菜主要食葉片或葉球。一、 播種期家鄉(xiāng)萵筍以春萵筍為主，一般于第一年秋季9-10月播種，露地越冬。40-50天當(dāng)苗具5-6片真葉定植，冬季可以安全越冬，次春返青后有充分時間生長葉叢，4-5月收獲就能獲得高產(chǎn)。春季菜少，市場看好。二、 培育壯苗萵筍因種子小易育苗移栽，一般都行育苗移植。苗床選擇保肥保水力強(qiáng)，疏松肥沃的壤土，先施腐熟人糞尿翻地作基肥。每分苗地播種量100-150克，可栽二畝。播種后蓋細(xì)土一層，再覆草片保濕，經(jīng)7-8天露芽后，去除草片，追肥2-3次，每分地施糞水50-100公斤或尿素0.5-1公斤，子葉平展及1-2片真葉時各間苗一次，移植前一星期澆送嫁肥，每分地尿素0.5-1公斤，拔苗前一天淋水，避免拔苗傷根。大小苗分開定植，便于大田管理三、移栽整地施肥，合理密植萵筍需肥量大，要選擇保肥力強(qiáng)疏松壤土，畝施廄肥或垃圾3000-4000公斤、人糞1500-2000公斤為基肥，翻地后作成1.6米（連溝）畦面。栽植密度依品種與季節(jié)而異。早熟種，行株距為18-23厘米見方，畝栽8500-12000株，晚熟種25-30厘米見方，畝栽7000-8000株。四、田間管理春萵筍以苗越冬，前期生長緩慢，需肥量少，栽后澆一次稀糞水，冬前要控制肥水，避免徒長，增強(qiáng)耐寒力，安全過冬。開春后，莖葉迅速生長，進(jìn)入蓮座期后，及時中耕松土，提高土溫，結(jié)合追肥一次，畝施30%人糞尿1000公斤。植株封行后莖部肥大加速，需肥量多，重施2-3次追肥，合計人糞尿2000-3000公斤或尿素30-40公斤，保證莖部膨大。施肥不能過退，以免造成莖部開裂。【說明】萵苣性微寒，味甘苦，入脾、胃、肺經(jīng)。具有開通、疏利、消積下氣、利尿通乳、增進(jìn)食欲、通便之功效，主治脘腹痞脹，食欲不振，大便秘結(jié)，消化不良，食積停滯，消渴等病癥。常食萵苣，促進(jìn)腸蠕動，預(yù)防便秘，減輕肛門局部血管的壓力，可有效預(yù)防和治療痔瘡。萵苣莖葉中含有萵苣素，味苦，高溫干旱苦味濃，能增強(qiáng)胃液，刺激消化，增進(jìn)食欲，并具有鎮(zhèn)痛和催眠的作用。每100克含水分96.4克，蛋白質(zhì)0.6克，脂肪0.1克，碳水化合物1.9克，粗纖維0?4克，鈣7毫克，