酒店庫(kù)管崗位職責(zé)

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酒店庫(kù)管崗位職責(zé)1

1、嚴(yán)格遵守公司及部門的各項(xiàng)規(guī)章制度。

2、聽從主管的工作安排。

3、嚴(yán)格遵守出入庫(kù)物品各種手續(xù),嚴(yán)格庫(kù)房鑰匙管理,無(wú)關(guān)人員禁入庫(kù)房。

4、每月對(duì)庫(kù)內(nèi)物品進(jìn)行一次盤點(diǎn),對(duì)賬工作,做到賬物相符。

5、嚴(yán)格檢查退庫(kù)工具完好率,對(duì)報(bào)廢,遺失或損壞的工具和設(shè)備實(shí)時(shí)上報(bào)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)。

6、庫(kù)房物品碼放整齊,標(biāo)簽與物品相符、

7、定期檢查庫(kù)房?jī)?nèi)滅火器,嚴(yán)禁在庫(kù)內(nèi)吸煙、

酒店庫(kù)管崗位職責(zé)2

1、在總經(jīng)理、財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)的領(lǐng)導(dǎo)下,負(fù)責(zé)酒店物資的驗(yàn)收、入庫(kù)、發(fā)放、保管、盤點(diǎn),做到手續(xù)清晰,數(shù)字精確,保管得當(dāng),開單快速,不出差錯(cuò)。

2、仔細(xì)登記商品(材料)數(shù)量金額明細(xì)表,每月結(jié)賬應(yīng)于盤點(diǎn)表數(shù)相核對(duì),發(fā)覺差異,應(yīng)查找緣由實(shí)時(shí)處理。

3、嚴(yán)格按《庫(kù)管制度》進(jìn)行庫(kù)房管理工作。

(1)堅(jiān)持“四個(gè)禁止”:禁止無(wú)關(guān)人員入庫(kù),禁止為個(gè)人存放物品,禁止在庫(kù)房飲酒、吃零食。禁止危急物品與其他物品混放。

(2)做好防火、防盜、反腐、防潮、防毒、防蟲等六防工作。

(3)科學(xué)儲(chǔ)存保管,掌握庫(kù)存業(yè)務(wù)。合理制定庫(kù)存物資補(bǔ)充計(jì)劃,并填制《物品申購(gòu)單》,掌握最高庫(kù)存量和最低庫(kù)存量,隨時(shí)掌控庫(kù)存狀況,實(shí)時(shí)提供庫(kù)房物資進(jìn)、銷、存的數(shù)據(jù),充分發(fā)揮庫(kù)房蓄水池作用。

(4)按時(shí)向財(cái)務(wù)上報(bào)《存貨進(jìn)銷存明細(xì)表》。

4、不得以權(quán)謀私,不得向供貨商索賄、索物或接受其宴請(qǐng)娛樂等。

5、接受財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)的業(yè)務(wù)指導(dǎo)、質(zhì)詢、調(diào)查、審計(jì)等。

6、做好出入庫(kù)物資管理工作,開源節(jié)流,完善財(cái)務(wù)手續(xù)。

7、完成財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)臨時(shí)交辦的其他事宜。

酒店庫(kù)管崗位職責(zé)3

1、保持倉(cāng)庫(kù)的`潔凈、干凈，各種物品負(fù)責(zé)排放整。

2、嚴(yán)格根據(jù)酒店規(guī)定程序辦理物品的進(jìn)出庫(kù)手續(xù)，并做好帳目。

3、定期盤點(diǎn)倉(cāng)庫(kù)，對(duì)低于最低庫(kù)存數(shù)量的物品實(shí)時(shí)提出申購(gòu)。

4、負(fù)責(zé)統(tǒng)計(jì)各酒店每月的報(bào)損率審核。

5、仔細(xì)做好酒店庫(kù)存物品借用工作，并實(shí)時(shí)催還。

6、負(fù)責(zé)本部門清潔用品的發(fā)放工作，并做好記錄、統(tǒng)計(jì)費(fèi)用。

7、劣質(zhì)材料不入庫(kù)；數(shù)量不清、質(zhì)量不足不入庫(kù)。

8、對(duì)市場(chǎng)收購(gòu)物品，做到實(shí)物入庫(kù)，不得以票據(jù)入庫(kù)，并對(duì)入庫(kù)材料分類堆放，懸掛標(biāo)識(shí)，做到一目了然、堆放整齊、帳物相符。

9、各種消耗材料的發(fā)放，需要有經(jīng)理簽字后方可發(fā)放，部分消耗材料收回原舊物方可發(fā)放、收舊領(lǐng)新。

10、做好倉(cāng)庫(kù)的消防安全工作，杜絕安全隱患。

酒店庫(kù)管崗位職責(zé)4

1、保持倉(cāng)庫(kù)的潔凈、干凈,各種物品負(fù)責(zé)排放整。

2、嚴(yán)格根據(jù)酒店規(guī)定程序辦理物品的進(jìn)出庫(kù)手續(xù),并做好帳目。

3、定期盤點(diǎn)倉(cāng)庫(kù),對(duì)低于最低庫(kù)存數(shù)量的物品實(shí)時(shí)提出申購(gòu)。

4、負(fù)責(zé)統(tǒng)計(jì)各酒店每月的報(bào)損率審核。

5、仔細(xì)做好酒店庫(kù)存物品借用工作,并實(shí)時(shí)催還。

6、負(fù)責(zé)本部門清潔用品的發(fā)放工作,并做好記錄、統(tǒng)計(jì)費(fèi)用。

7、劣質(zhì)材料不入庫(kù);數(shù)量不清、質(zhì)量不足不入庫(kù)。

8、對(duì)市場(chǎng)收購(gòu)物品,做到實(shí)物入庫(kù),不得以票據(jù)入庫(kù),并對(duì)入庫(kù)材料分類堆放,懸掛標(biāo)識(shí),做到一目了然、堆放整齊、帳物相符。

9、各種消耗材料的發(fā)放,需要有經(jīng)理簽字后方可發(fā)放,部分消耗材料收回原舊物方可發(fā)放、收舊領(lǐng)新。

10、做好倉(cāng)庫(kù)的消防安全工作,杜絕安全隱患。

酒店庫(kù)管崗位職責(zé)5

1、在總經(jīng)理、財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)領(lǐng)導(dǎo)下負(fù)責(zé)酒店物資的驗(yàn)收、入庫(kù)、發(fā)放、保管、盤點(diǎn),做到手續(xù)清晰、數(shù)字精確、保管得當(dāng),開單快速、不出差錯(cuò)。

2、仔細(xì)登記商品(材料)數(shù)量金額明細(xì)表,每月結(jié)帳應(yīng)與盤點(diǎn)數(shù)相核對(duì),發(fā)覺差異,應(yīng)查找緣由,實(shí)時(shí)處理。

3、堅(jiān)持'四個(gè)禁止':禁止無(wú)關(guān)人員入庫(kù);禁止為個(gè)人存放物品;禁止在庫(kù)房飲酒、吃零食;禁止危急物品與其他物品混貯。

4、科學(xué)儲(chǔ)存保管、掌握庫(kù)存業(yè)務(wù);合理制定庫(kù)存物資補(bǔ)充計(jì)劃,并填制《物資申購(gòu)單》,掌握最高庫(kù)存量和最低庫(kù)存量;隨時(shí)掌控庫(kù)存狀況,實(shí)時(shí)提供庫(kù)房物資進(jìn)、銷、存的數(shù)據(jù),充分發(fā)揮庫(kù)房蓄水池作用。

5、不得以權(quán)謀私,不得向供貨商索賄、索物或接受其宴請(qǐng)娛樂等

酒店庫(kù)管崗位職責(zé)6

1、物資驗(yàn)收要單據(jù)齊全,記錄完整,物單相符,物品不破損才準(zhǔn)入庫(kù)。

2、物資發(fā)放要手續(xù)完善,印章齊全,有消耗定額的要堅(jiān)持按定額標(biāo)準(zhǔn)交舊領(lǐng)新,要保質(zhì)保量,當(dāng)面點(diǎn)清,發(fā)料要精確快捷。

3、對(duì)物資的保管要仔細(xì)負(fù)責(zé),做到勤檢查、勤清理、勤保養(yǎng)、勤核對(duì)。物資進(jìn)倉(cāng)上架要按汽車各大系統(tǒng)分類擺放整齊。要實(shí)時(shí)記好賬,做到賬、卡、物相符。

4、倉(cāng)庫(kù)重地,無(wú)關(guān)人員不準(zhǔn)進(jìn)入。留意防火、防爆、防盜、防潮,杜絕事故,保證倉(cāng)庫(kù)安全。

5、留意庫(kù)內(nèi)及環(huán)境的干凈衛(wèi)生。

酒店庫(kù)管崗位職責(zé)7

1、庫(kù)管員應(yīng)與收購(gòu)員、各擋口廚師長(zhǎng)親密協(xié)作,保持合理的庫(kù)存量,嚴(yán)禁缺貨現(xiàn)象的涌現(xiàn)。

2、庫(kù)房驗(yàn)收貨物時(shí),應(yīng)與質(zhì)檢員等一起對(duì)貨物質(zhì)量和數(shù)量進(jìn)行檢查;對(duì)于零星收購(gòu)的物品,要檢查是否執(zhí)行申購(gòu)手續(xù),未執(zhí)行申購(gòu)手續(xù)的,庫(kù)管員有權(quán)拒收入庫(kù);屬非常狀況,口頭申購(gòu)的,應(yīng)事先通知庫(kù)管;庫(kù)管員應(yīng)嚴(yán)格按《收購(gòu)驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)》組織入庫(kù)物資的驗(yàn)收。

3、庫(kù)管員有權(quán)拒收變質(zhì)、過(guò)期、假貨等偽劣物資入庫(kù),對(duì)于水發(fā)貨、菜類等可依據(jù)實(shí)際扣除肯定比例的水份雜質(zhì)。

4、依據(jù)驗(yàn)收合格的物品,據(jù)實(shí)填寫'鮮活食品驗(yàn)收單'、'入庫(kù)單',經(jīng)廚師長(zhǎng)、庫(kù)管員或供貨商經(jīng)辦人簽字生效,此單一式四聯(lián),第一聯(lián)交供貨商作為結(jié)賬憑據(jù),第二聯(lián)庫(kù)管員自留登記庫(kù)管賬,第三聯(lián)按存貨類別送成本核算小組,第四聯(lián)按供貨類別匯總送交財(cái)務(wù)室、、

5、堅(jiān)持原那么,除小修理材料、零星辦公用品外全部存貨需要開具入庫(kù)單或驗(yàn)收單,未經(jīng)財(cái)務(wù)主管批準(zhǔn)不得擅自寄存物品。

6、全部供貨商提供的贈(zèng)品需要驗(yàn)收入庫(kù)并開具'入庫(kù)單',出庫(kù)應(yīng)填制'領(lǐng)料單'。

7、不得虛開、補(bǔ)開、漏開、單聯(lián)填寫入庫(kù)單,需要整聯(lián)復(fù)寫,違者追究庫(kù)管員經(jīng)濟(jì)責(zé)任乃至刑事責(zé)任。

8、貨物入庫(kù)后,庫(kù)管應(yīng)按類別、品質(zhì)特征、進(jìn)貨批次分類存放,并填制標(biāo)簽。

9、領(lǐng)用物品應(yīng)由領(lǐng)料經(jīng)手人填制'領(lǐng)料單',相關(guān)部門負(fù)責(zé)人、庫(kù)管員及領(lǐng)料人簽字后,庫(kù)管員方可發(fā)貨,并填制'出庫(kù)單',出庫(kù)單一式四聯(lián),一聯(lián)由領(lǐng)料部門存查,一聯(lián)庫(kù)管自留登記庫(kù)房賬,另兩聯(lián)按存貨類別匯總于第二天送財(cái)務(wù)室。

10、庫(kù)管員所管物資不準(zhǔn)擅自借出,違者應(yīng)承受經(jīng)濟(jì)責(zé)任,物資調(diào)撥須履行相關(guān)手續(xù)。

11、發(fā)出存貨實(shí)行'推陳出新、先進(jìn)先出、按規(guī)定供應(yīng)、