食品公司成品科管理制度

食品公司成品科管理制度1.概述本制度是針對食品公司成品科的管理制度，旨在規(guī)范成品科的各項工作，提高管理水平和生產(chǎn)效率，確保產(chǎn)品質(zhì)量符合國家相關(guān)標準和客戶要求，增強公司市場競爭力。2.組織機構(gòu)及職責2.1組織機構(gòu)成品科是公司的重要部門，根據(jù)業(yè)務(wù)情況，設(shè)置成品科主管和成品科員，具體組織結(jié)構(gòu)如下：成品科主管：負責成品科的生產(chǎn)管理及質(zhì)量控制，對成品科員進行工作安排和指導，并與其他部門進行協(xié)調(diào)配合。成品科員：主要負責生產(chǎn)過程中的操作和流程控制，對質(zhì)量進行全面檢查和控制，并向主管匯報產(chǎn)品情況。2.2職責成品科主管：負責制訂、實施和監(jiān)督本部門的各項管理制度，并對成品科員進行培訓和考核；同時負責與客戶溝通，解決客戶問題，提高客戶滿意度；協(xié)調(diào)其他部門與成品科之間的工作關(guān)系，確保生產(chǎn)目標的實現(xiàn)。成品科員：根據(jù)工藝要求進行生產(chǎn)操作，時刻關(guān)注質(zhì)量情況，及時與主管反饋問題和進度，遵守公司規(guī)章制度和工藝要求。3.生產(chǎn)管理3.1計劃管理成品科主管根據(jù)市場需求、原材料庫存和生產(chǎn)工藝等多方面因素，制定生產(chǎn)計劃，并通知成品科員具體實施。計劃包括生產(chǎn)量、生產(chǎn)時間、生產(chǎn)工藝、質(zhì)量標準等內(nèi)容。成品科主管負責監(jiān)督計劃的實施情況，及時調(diào)整生產(chǎn)計劃，確保按時按量完成生產(chǎn)任務(wù)。3.2工藝管理成品科員按照規(guī)定的工藝流程和作業(yè)指導書進行生產(chǎn)，確保生產(chǎn)過程符合設(shè)計要求。成品科主管負責制訂工藝標準，更新并審核生產(chǎn)工藝流程和作業(yè)指導書，確保生產(chǎn)過程中的質(zhì)量和效率。3.3質(zhì)量控制成品科主管負責建立成品質(zhì)量標準，并在生產(chǎn)過程中嚴格按照標準進行檢驗和控制，確保產(chǎn)品質(zhì)量符合國家相關(guān)標準和客戶要求。成品科員需要對產(chǎn)品進行全面的檢查和控制，對不良品進行處理，并及時報告成品科主管。3.4成品管理成品科主管負責對成品進行儲存、保管和出庫管理，確保成品的完整性和質(zhì)量穩(wěn)定。同時，建立成品臺帳，精確記錄成品的數(shù)量和質(zhì)量情況，及時統(tǒng)計和反饋成品產(chǎn)量和入庫情況。成品科員需要按照規(guī)定的程序進行儲存、保管和出庫操作，并及時報告異常情況，確保成品的安全性和正確性。4.管理手段4.1培訓成品科主管需要對成品科員進行定期培訓和考核，提高員工素質(zhì)和技能水平，增強員工的責任感和服務(wù)意識。4.2檢查成品科主管需要對生產(chǎn)現(xiàn)場進行巡視，及時發(fā)現(xiàn)問題并給予處理，確保生產(chǎn)過程符合規(guī)定，產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定。同時，成品科主管還需要開展月度的質(zhì)量檢查，對成品和生產(chǎn)過程進行全面檢查和控制，發(fā)現(xiàn)問題及時處理并改進。4.3文件管理成品科主管負責建立管理文件，并對文件進行修訂和審核，確保文件及時更新，符合最新的行業(yè)標準和公司要求。成品科員需要熟練掌握管理文件，按照文件要求進行操作和流程控制，防止因操作不當而導致的質(zhì)量問題。5.績效考核成品科主管將制定的考核方案實施到員工考核中，通過定期的考核和績效評估，對員工進行激勵和約束，激發(fā)員工工作積極性，提高員工的工作效率和質(zhì)量意識?？冃Э己朔譃檫^程考核和結(jié)果考核，過程考核主要針對員工日常工作內(nèi)容的完成情況和質(zhì)量控制水平，結(jié)果考核主要從產(chǎn)品質(zhì)量和工作績效等方面進行評估。6.附錄成品科員工作指導書成品生產(chǎn)流程圖成品質(zhì)量標準操作規(guī)程成品儲存管理制度以上內(nèi)容均為食品