公共場(chǎng)所衛(wèi)生要求及消毒方法

公共場(chǎng)所衛(wèi)生要求及消毒方法第一頁，共二十六頁，編輯于2023年，星期日

公共場(chǎng)所內(nèi)直接從事為顧客服務(wù)的從業(yè)人員，須取得健康合格證后，方可上崗工作。旅店業(yè)、咖啡館、酒吧、茶座、公共浴室、理發(fā)店、美容店、游泳館直接為顧客服務(wù)的從業(yè)人員每年進(jìn)行一次體檢。新參加工作的人員須取得“健康合格證”并經(jīng)衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格方可上崗?？梢蓚魅静』颊唔氹S時(shí)進(jìn)行健康檢查,明確診斷。體檢工作由衛(wèi)生行政部門指定的醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)。健康檢查項(xiàng)目按衛(wèi)生部頒發(fā)的有關(guān)預(yù)防性體檢管理辦法執(zhí)行?；加屑仔汀⑽煨筒《拘愿窝?、痢疾（包括阿米巴痢疾、細(xì)菌性痢疾）、傷寒、活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病及其他有礙公共衛(wèi)生的疾?。ㄈ缰匕Y沙眼、急性出血性結(jié)膜眼炎）者，在治愈前不得從事直接為顧客服務(wù)工作。健康合格證不得涂改、轉(zhuǎn)讓、偽造。

從業(yè)人員健康管理

第二頁，共二十六頁，編輯于2023年，星期日

公共場(chǎng)所衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)旅店業(yè)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（GB9663-1996）文化娛樂場(chǎng)所衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（GB9664-1996）公共浴室衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（GB9665-1996）理發(fā)店.美容店衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（GB9666-1996）游泳場(chǎng)所衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（GB9667-1996）體育館衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（GB9668-1996）圖書館.博物館.美術(shù)館.展覽館衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（GB9669-1996）商場(chǎng)（店）書店衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（GB9670-1996）醫(yī)院候診室衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（GB9671-1996）公共交通等候室衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（GB9672-1996）公共交通工具衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（GB9673-1996）飯館（餐廳）衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（GB16153-1996）第三頁，共二十六頁，編輯于2023年，星期日

公共場(chǎng)所基本衛(wèi)生要求

室內(nèi)空氣要達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)；微小氣候適宜；采光、照明良好；噪聲符合標(biāo)準(zhǔn)；用品和衛(wèi)生設(shè)施符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；生活飲用水達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；室內(nèi)妝飾符合衛(wèi)生要求。第四頁，共二十六頁，編輯于2023年，星期日

公共場(chǎng)所基本衛(wèi)生要求

公共場(chǎng)所空氣質(zhì)量要求公共場(chǎng)所空氣中常見的污染物有：一氧化碳、二氧化碳、苯并（a）芘、可吸入塵、臭氧、致病微生物等。首先，加強(qiáng)通風(fēng)（自然、機(jī)械、空調(diào)）是清除室內(nèi)污物，改善微小氣候和空氣質(zhì)量的主要措施。其次，采用合理的清掃方式（吸塵器、濕式清掃）。定期進(jìn)行空氣消毒。第五頁，共二十六頁，編輯于2023年，星期日公共場(chǎng)所基本要求

公共場(chǎng)所公共用品用具要求

公共場(chǎng)所應(yīng)設(shè)有消毒間，以便對(duì)餐廳、客房、酒吧、咖啡館等場(chǎng)所的水（酒）杯、茶具進(jìn)行清洗和消毒。消毒時(shí)應(yīng)有去污、消毒和清洗的3個(gè)專用水池；應(yīng)有消毒藥品和配制容器；應(yīng)有已消毒杯具的保潔設(shè)施。公共場(chǎng)所茶具、口杯、臥具、毛巾、浴巾、拖鞋等均必須做到一客一清洗一消毒。第六頁，共二十六頁，編輯于2023年，星期日公共場(chǎng)所的消毒方法不論采用何種消毒方法，都必須嚴(yán)格按照操作規(guī)程和消毒時(shí)間進(jìn)行。采用化學(xué)消毒時(shí)，使用的消毒劑生產(chǎn)單位必須有省級(jí)衛(wèi)生行政部門發(fā)放的衛(wèi)生許可證，消毒劑必須有衛(wèi)生部批準(zhǔn)的衛(wèi)生許可批號(hào)，包裝上標(biāo)明品名、成分、濃度、配制或使用方法、生產(chǎn)日期、有效期限、生產(chǎn)單位、廠址等。第七頁，共二十六頁，編輯于2023年，星期日公共場(chǎng)所的消毒方法嚴(yán)格按照配制濃度、作用時(shí)間做好公共用品的消毒，并加強(qiáng)保潔工作。從事消毒工作人員應(yīng)相對(duì)固定，經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)，有高度的責(zé)任心，認(rèn)真做好消毒記錄。消毒記錄應(yīng)包括消毒時(shí)間、消毒對(duì)象、消毒數(shù)量、消毒人員等內(nèi)容。第八頁，共二十六頁，編輯于2023年，星期日公共場(chǎng)所的消毒方法賓館、飯店、茶館、酒吧、咖啡館消毒方法：客房的整理工作要由程序按步驟進(jìn)行。一般的步驟為：收取濕巾→面盆、浴盆、馬桶用消毒液擦拭→整理床鋪→清除雜碎物品→清掃地面或用吸塵器除灰塵→最后擦抹床頭、桌、柜→清掃衛(wèi)生間（清水沖洗）。嚴(yán)格按照布掃規(guī)程進(jìn)行操作。打掃臺(tái)面、地面、浴盆、馬桶的抹布必須分開，刷洗口杯、面盆、浴盆、馬桶的刷子必須分開，并有明顯標(biāo)志。清掃消毒過程中，嚴(yán)格按照自上而下、由清潔區(qū)到污染區(qū)的原則進(jìn)行，防止造成交叉污染。硬化地面采用濕式清掃，其它地面用吸塵器清掃。整理更換被褥時(shí)，不要用掃帚，以免微生物隨灰塵污染空氣。第九頁，共二十六頁，編輯于2023年，星期日公共場(chǎng)所的消毒方法1、臥具必須做到每客一換，保證用后清洗消毒。常住客至少一周一換。2、床單、被罩、枕巾、枕套上不得發(fā)現(xiàn)毛發(fā)、污漬等。3、茶具、面盆、毛巾、拖鞋等一客一天一消毒。4、洗發(fā)精、沐浴液等客用品必須有檢驗(yàn)合格報(bào)告和衛(wèi)生許可證批號(hào)，小包裝上應(yīng)有生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。衛(wèi)生用品應(yīng)有省級(jí)衛(wèi)生行政部門的衛(wèi)生許可證和產(chǎn)品備案憑證。5、客房部每層（或隔層）必須設(shè)置茶具、口杯、拖鞋專用的消毒間，并保證正常使用。6、消毒間應(yīng)做到有專人負(fù)責(zé)，建立工作制度，保持整潔，不得堆放雜物。第十頁，共二十六頁，編輯于2023年，星期日

公共場(chǎng)所的消毒方法7、消毒間內(nèi)應(yīng)有上下水設(shè)施及清洗、消毒池。采用化學(xué)消毒的至少應(yīng)有三個(gè)水池，分別用做清洗、消毒、沖洗，有明顯的標(biāo)志，不得混用。8、有空氣消毒設(shè)施，每日工作前后開紫外線燈30分鐘進(jìn)行空氣消毒。9、消毒間內(nèi)應(yīng)有茶具、口杯專用保潔柜，茶具、口杯不得檢出大腸菌群。10、使用非一次性拖鞋的必須設(shè)置拖鞋專用消毒池。11、制定消毒程序。拖鞋、茶具、口杯做到一客一天一清洗一消毒，操作人員必須熟悉消毒程序，嚴(yán)格按照消毒程序、消毒劑配制濃度、消毒時(shí)間進(jìn)行消毒工作，并做好消毒記錄。第十一頁，共二十六頁，編輯于2023年，星期日公共場(chǎng)所的消毒方法美容美發(fā)的消毒方法：1、應(yīng)準(zhǔn)備充足的大小頭巾、圍巾、小面巾。為便子經(jīng)常洗換和衛(wèi)生處理，頭巾均應(yīng)為床位數(shù)的5陪以上，小面巾為10倍以上。或?yàn)橐淮涡允褂?。小圍巾、頭巾直接接觸顧客，應(yīng)做到一客一用一消毒,小面巾如果不使用一次性的，也要做到一客一用一消毒。2、要定期徹底清洗擦拭儀器、設(shè)備及用具。3、每次使用儀器后要隨手擦拭機(jī)器與皮膚接觸部分，如超聲波美容機(jī)的聲頭、陰陽電離子儀的導(dǎo)棒等，使用過后一定要用酒精擦洗干凈。使用之前要再行消毒。第十二頁，共二十六頁，編輯于2023年，星期日公共場(chǎng)所的消毒方法4、暗瘡針、剪刀、鑷子等用具，使用完畢必須立刻清洗，然后擦拭干凈，放置消毒柜或消毒液里消毒：要一客一用一消毒。5、棉花、紗布、棉簽等均應(yīng)用過即棄，不可重復(fù)使用。6、美容美發(fā)操作前先行消毒，包括盛放護(hù)膚品的容器，取護(hù)膚品的刮板、面膜板、文刺針、色料容器、暗瘡針等客用工具均需先用75％酒精消毒再行使用。第十三頁，共二十六頁，編輯于2023年，星期日公共場(chǎng)所的消毒方法7、美容美發(fā)所用客用化妝品必須先擠到或用消毒后的刮板取出，放到消毒過的容器里，再使用。嚴(yán)禁直接用手挖取。8、取出客用化妝品后要隨手關(guān)閉盛化妝品容器的蓋子，以防細(xì)菌感染。

9、文眉針要一人一針，用過即棄，以避免交叉感染。第十四頁，共二十六頁，編輯于2023年，星期日公共場(chǎng)所的消毒方法商場(chǎng)、超市、音樂廳、游樂廳等購物場(chǎng)所、娛樂場(chǎng)所的消毒方法：1、對(duì)公共區(qū)域經(jīng)常使用或觸摸的物體表面如門窗、柜臺(tái)、桌椅、門把手、扶手、水龍頭、話筒、洗手池、衛(wèi)生間等部位，每天進(jìn)行濕性清潔和消毒。2、用0.05%～0.1%過氧乙酸溶液或有效溴或有效氯含量為250mg/L～500mg/L的消毒溶液消毒。消毒原則為先上后下、先左后右，由內(nèi)向外進(jìn)行擦拭或噴霧消毒，作用時(shí)間15min~30min,然后用清水與干凈的抹布擦去殘留的消毒劑。第十五頁，共二十六頁，編輯于2023年，星期日公共場(chǎng)所的消毒方法3、首選開門窗通風(fēng)換氣，促進(jìn)空氣流通。通風(fēng)條件不良的建筑，宜采用風(fēng)扇加強(qiáng)通風(fēng)換氣。4、使用空調(diào)設(shè)備的場(chǎng)所，使用前清洗空調(diào)過濾網(wǎng)、過濾器與整個(gè)送風(fēng)設(shè)備和送風(fēng)管路，使用過程中定期清洗過濾器與過濾網(wǎng)，必須時(shí)對(duì)其進(jìn)行消毒，保證送風(fēng)安全，同時(shí)還應(yīng)保證充足的新風(fēng)輸入。具體清洗消毒方法和要求參照本規(guī)范第17章。5、排風(fēng)扇每周清潔一次，可用自來水沖去擋板上的積塵，用洗滌劑去除污垢。必要時(shí)進(jìn)行消毒，可用有效溴或有效氯含量為250mg/L-500mg/L的消毒溶液沖洗并維持30min，待擋板完全干燥后放回風(fēng)扇。

第十六頁，共二十六頁，編輯于2023年，星期日公共場(chǎng)所的消毒方法浴業(yè)（浴室、足?。┑南痉椒ǎ?、浴池每晚要徹底清洗經(jīng)過消毒后再換水池水每日至少要補(bǔ)充2次清水每次補(bǔ)充水量不少于池水總量的20%，浴池消毒操作規(guī)程：①用去污粉或肥皂反復(fù)洗刷除去污垢；②自來水洗凈后用工具擦去水跡及臟物；③用手持噴霧器將配置好的250PPm“84”消毒液用“濃度試紙”測(cè)試均勻噴灑在浴池池壁上；④待5分鐘后用自來水反復(fù)沖洗；⑤放入新水。2、浴池水的消毒應(yīng)用氯制劑消毒。每隔2小時(shí)投放一次使余氯保持在0.3—0.5mg/L之間。降低池水水濁度可投放混凝劑如明礬、聚合氯化鉛每次15—20克一天投放三次。3、拖鞋應(yīng)做到“一客一換一消毒”要有專用消毒池桶專人負(fù)責(zé)其物品應(yīng)完全浸泡在消毒池桶內(nèi)消毒池桶應(yīng)有明顯標(biāo)志。拖鞋消毒程序：

①用自來水反復(fù)洗，刷除去污垢；②用濃度為300PPm的“84”消毒液完全浸泡30分鐘用“濃度試紙”測(cè)試濃度；③用自來水沖洗干凈放入保潔柜中待用。第十七頁，共二十六頁，編輯于2023年，星期日公共場(chǎng)所的消毒方法4、浴衣、毛巾、浴巾及床上用品應(yīng)做到“一客一換一消毒”。消毒操作規(guī)程：①100℃以上蒸汽或用電子消毒柜待續(xù)消毒15-20分鐘；②用洗衣粉浸泡10分鐘后反復(fù)，刷洗除去污垢；③自來水洗凈，放入保潔柜中待用或100℃以上高溫烘干機(jī)內(nèi)烘干待用。5、茶具消毒要求做到“三專”專用消毒間、專用消毒設(shè)施、專人負(fù)責(zé)消毒后的茶具達(dá)到無茶跡、光潔、無不溶性附著物及洗消劑味道等感官標(biāo)準(zhǔn)可采用物理或化學(xué)兩種方法消毒。物理消毒法分煮沸和電子消毒柜消毒應(yīng)做到“除殘?jiān)ゲ栉酃浮羲疀_、熱力消”四道工序其操作規(guī)程：①100℃沸水中持續(xù)煮沸10分鐘；②除去茶具中的殘?jiān)?，除去茶垢及污垢、用自來水洗凈，放入保潔柜中待用存放時(shí)間超過一天應(yīng)重新消毒或用電子消毒柜120℃持續(xù)15—20分鐘。第十八頁，共二十六頁，編輯于2023年，星期日公共場(chǎng)所的消毒方法化學(xué)消毒法應(yīng)做到“除殘?jiān)⑷ゲ栉酃?、凈水洗、藥物消、流水沖”五道工序其操作規(guī)程：①除去茶具中的殘?jiān)拔酃福瑑羲逑?；②?50PPm的“84”

消毒液浸泡5分鐘，消毒液配制濃度用“濃度試紙”測(cè)試；③用自來水反復(fù)沖洗，放入保潔柜中等用存放時(shí)間超過一天應(yīng)重新消毒。6、修腳工具應(yīng)用75酒精棉球擦拭，在酒精燈外焰上來回?zé)?次以上，放入工具箱保潔。7、手牌應(yīng)用流水洗去表面污垢，用250PPm的“84”

消毒液浸泡5分鐘，專用消毒桶用自來水沖洗后放入工具箱保潔。第十九頁，共二十六頁，編輯于2023年，星期日公共場(chǎng)所常用的消毒方法方法對(duì)象要求煮沸消毒餐具、茶具、面巾、腳巾等棉制品15min~30min蒸汽消毒餐具、茶具、面巾、腳巾等棉制品15min~30min紫外線消毒空氣、被褥、污染物表面1m照射30min藥物消毒（包括次氯酸鈉、漂白粉、過氧乙酸、新潔爾滅）痰盂、坐便器、浴盆、拖鞋、腳盆、臉盆、餐具、茶具、口杯、毛巾、浴巾、床單、枕巾、涼席、家具、地板、墻壁、地面、室內(nèi)空氣等浸泡或噴灑后擦洗干凈第二十頁，共二十六頁，編輯于2023年，星期日公共場(chǎng)所消毒記錄日期地點(diǎn)數(shù)量消毒方法溫度/濃度消毒時(shí)間(開始-結(jié)束)消毒人(簽字)備注第二十一頁，共二十六頁，編輯于2023年，星期日公共場(chǎng)所關(guān)鍵環(huán)節(jié)從業(yè)人員健康證空氣質(zhì)量（空調(diào)系統(tǒng)衛(wèi)生）公共用品用具的消毒保潔布草的更換、清洗、消毒布草程序第二十二頁，共二十六頁，編輯于2023年，星期日公共場(chǎng)所的管理檔案一、基本情況1、《衛(wèi)生許可證》（住宿業(yè)）復(fù)印件粘貼處。2、《營業(yè)執(zhí)照》復(fù)印件粘貼處。3、企業(yè)簡(jiǎn)介。4、地理位置交通圖。5、布局圖、平面圖、6、空調(diào)系統(tǒng)竣工圖。7、住宿業(yè)衛(wèi)生管理機(jī)構(gòu)圖。8、從業(yè)人員健康證明復(fù)印件粘貼處。9、職工花名冊(cè)及體檢情況表。第二十三頁，共二十六頁，編輯于2023年，星期日二、衛(wèi)生制度1、證照管理制度。2、個(gè)人衛(wèi)生制度。3、從業(yè)人員體檢、傳染病調(diào)離制度。4、從業(yè)人員培訓(xùn)制度。5、公共用品用具采購、驗(yàn)收制度。6、自查制度。7、消毒制度。8、集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)衛(wèi)生管理制度。9、健康危害事故與傳染病報(bào)告制度。10、衛(wèi)生檔案管理制度。11、設(shè)施設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)制度。12、洗衣房衛(wèi)生管理制度。13、預(yù)防控制傳染病傳播應(yīng)急預(yù)案與健康危害事故應(yīng)急預(yù)案。第二十四頁，共二十六頁，編輯于202