2023年茶藝師（初級）考試100題及答案

年茶藝師（初級）考試100題及答案1、【單選題】()具有泡茶不失原味，色香味皆韻，茶葉不易霉餿質(zhì)的優(yōu)點。（

A

）A、紫砂壺B、玻璃壺C、白瓷壺D、黑釉壺2、【單選題】()瓷器素有“薄如紙，白如玉，明如鏡，聲如磬”的美譽。（

B

）A、福建德化B、江西景德鎮(zhèn)C、浙江龍泉D、河南鈞洲3、【單選題】80℃水溫比較適宜沖泡()茶葉。（

D

）A、白茶B、花茶C、沱茶D、綠茶4、【單選題】一般要求茶藝館服務(wù)人員營業(yè)時()。（

D

）A、必須著長裙B、可以穿自備的中式服裝C、著干凈、整潔的便裝D、保持工作服潔凈、整齊5、【單選題】下列()屬于茶葉國家強制性標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容。（

C

）A、營養(yǎng)食品標(biāo)簽B、產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)C、包裝標(biāo)識標(biāo)準(zhǔn)D、內(nèi)銷茶葉標(biāo)準(zhǔn)6、【單選題】不同慢性疾病者選擇不同茶飲，有前列腺疾病者宜飲。（

B

）A、烏龍茶、紅茶B、花茶、紅茶C、綠茶、花茶D、白茶7、【單選題】烏龍茶審評的杯碗規(guī)格，杯呈()，高52mm，容量100ml。（

C

）A、三角形B、鐘形C、倒鐘形D、園筒形8、【單選題】烏龍茶屬青茶類，為半發(fā)酵茶，其茶葉呈深綠或青褐色，茶湯呈密綠或()色。（

D

）A、綠B、淺綠C、黃綠D、密黃9、【單選題】沖泡茶葉和品飲茶湯是茶藝形式的重要表現(xiàn)部分，稱為“行茶程序”，共分為三個階段：準(zhǔn)備階段、操作階段、()。（

D

）A、品飲階段B、送客階段C、清洗茶具階段D、完成階段10、【單選題】判斷好茶的客觀標(biāo)準(zhǔn)主要從茶葉外形的勻整、色澤、()、凈度來看。（

D

）A、韻味B、葉底C、品種D、香氣11、【單選題】生產(chǎn)經(jīng)營單位不得將生產(chǎn)經(jīng)營項目、場所、設(shè)備發(fā)包給或者出租給不具備安全生產(chǎn)條件的（）。（

D

）A、部門B、政府C、軍隊D、單位或者個人12、【單選題】根據(jù)《建設(shè)工程安全生產(chǎn)管理條例》，安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)情況應(yīng)（）。（

C

）A、由培訓(xùn)單位保存B、由施工單位的項目經(jīng)理部保存C、記入個人檔案D、由業(yè)主保存，交城建檔案管理部門13、【單選題】項目經(jīng)理部應(yīng)根據(jù)施工規(guī)模配備專職衛(wèi)生管理人員，建筑工程、裝修工程按照建筑面積配備其中1萬m2～5萬m2的工程至少配備（）人。（

B

）A、1B、2C、3D、414、【單選題】碾壓彎道或交叉路口時，優(yōu)先選用（）。（

A

）A、振動壓路機B、光面鐵輪壓路機C、輪胎壓路機D、羊腳碾15、【單選題】當(dāng)水中含有溶解氧與游離二氧化碳時，會增加水中的（）量，加速腐蝕。（

A

）A、氫離子B、氫氧根離子C、碳酸氫根離子D、碳酸根離子16、【單選題】實現(xiàn)熔化焊接，關(guān)鍵是要用一個能量集中、（）的局部加熱熱源。（

C

）A、溫度較高B、較好C、溫度足夠高D、移動17、【單選題】唐代飲茶風(fēng)盛的主要原因是()。（

B

）A、朝廷詔令B、社會鼎盛C、民間時尚D、文化進步18、【單選題】多排扣件式鋼管模板支架，四周應(yīng)設(shè)通長豎向剪刀撐，中間縱橫方向每隔（）應(yīng)設(shè)置一道豎向剪刀撐。（

A

）A、4～5個立桿間距或5～7mB、6～8個立桿間距或7～9mC、8～10個立桿間距或8～10mD、2～4個立桿間距或2～4m19、【單選題】在與賓客服務(wù)交流時，下列()的現(xiàn)象是錯誤的。（

B

）A、注意語言簡練、突出中心B、注意力不集中，插話的頻率高C、關(guān)注顧客的需求，做到主動服務(wù)D、注意語言的準(zhǔn)確和恰當(dāng)20、【單選題】氯化物的測定，在中性或弱堿性溶液中，氯化物與硝酸銀作用生成白色沉淀，過量的硝酸銀與鉻酸鉀作用生成磚紅色，使用溶液顯（）色，即為滴定終點。（

C

）A、紅B、黃C、橙D、藍(lán)21、【單選題】對圖示作業(yè)環(huán)境，管理人員做法錯誤的是（）。

（

C

）A、責(zé)令停止作業(yè)B、要求佩戴并系掛好安全帶。C、在旁邊監(jiān)督工人繼續(xù)作業(yè)D、對工人做好交底工作22、【單選題】編結(jié)連接，編結(jié)長度不應(yīng)小于鋼絲繩直徑的（）倍。（

B

）A、10B、15C、20D、2523、【單選題】三個相等的電阻串聯(lián)后總電阻為9Ω，如果這三個電阻并聯(lián)，則它們的總電阻為（）（

D

）A、3B、B.6C、9D、124、【單選題】在烏龍茶茶具的準(zhǔn)備中,主泡器包含茶船、壺承、紫砂壺、蓋置、壺墊、()、聞香杯、品茗杯、杯托。（

C

）A、茶巾B、茶則C、茶海D、隨手泡25、【單選題】根據(jù)《廣東省房屋市政工程文明施工工作導(dǎo)則（試行）》規(guī)定，工地施工車輛出入口內(nèi)側(cè)應(yīng)當(dāng)按要求設(shè)置車輛沖洗設(shè)施以及配套的排水、泥漿沉淀設(shè)施，并安排專人管理，（）方可拆除。（

C

）A、土方工程完成后B、主體完工后C、工程竣工后D、工程施工時26、【單選題】在以下有關(guān)權(quán)益的表述中，不屬于勞動者權(quán)利的是。（

D

）A、享有平等就業(yè)和選擇職業(yè)的權(quán)利B、取得勞動報酬的權(quán)利C、休息休假的權(quán)利D、要求被錄用權(quán)利27、【單選題】兩臺以上壓路機同時作業(yè)時，前后間距不得小于（），在坡道上不得縱隊行駛。（

C

）A、1mB、2mC、3mD、4m28、【單選題】根據(jù)《建設(shè)工程安全生產(chǎn)管理條例》，設(shè)計單位和（）等注冊執(zhí)業(yè)人員應(yīng)當(dāng)對其設(shè)計負(fù)責(zé)。（

C

）A、注冊造價工程師B、房地產(chǎn)估價師C、注冊建筑師D、資產(chǎn)評估師29、【單選題】在味覺的感受中，舌頭各部位的味蕾對不同滋味的感受不一樣，易感受酸味。（

A

）A、舌尖B、舌心C、舌根D、舌兩側(cè)30、【單選題】在茶藝館營業(yè)前的準(zhǔn)備中，對茶藝師儀表的要求是，不噴灑香水。（

B

）A、化彩妝B、化淡妝C、為了保持樸素，不化妝D、一定要將頭發(fā)盤起31、【單選題】夏暑宜飲白茶，因白茶是在()制成。（

C

）A、春天B、夏天C、寒天D、熱天32、【單選題】小喬木型茶樹的基本特征是。（

C

）A、在樹冠幅度和分枝部位上都介于喬木型和灌木型茶樹之間B、在樹冠幅度和分枝部位上都介于喬木型和大葉種茶樹之間C、在樹高和分枝部位上都介于喬木型和灌木型茶樹之間D、在樹高和分枝部位上都介于喬木型和小葉種茶樹之間33、【單選題】開展道德評價時，()對提高道德品質(zhì)修養(yǎng)最重要。（

D

）A、批評檢查他人B、相互批評C、相互攀比D、自我批評34、【單選題】違反相關(guān)規(guī)定，建筑施工企業(yè)轉(zhuǎn)讓安全生產(chǎn)許可證的，沒收違法所得，處（）的罰款，并吊銷安全生產(chǎn)許可證；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。（

C

）A、1萬元以上5萬元以下B、5萬元以上10萬元以下C、10萬元以上50萬元以下D、20萬元以上50萬元以下35、【單選題】按照標(biāo)準(zhǔn)的管理權(quán)限，下列()標(biāo)準(zhǔn)屬于行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。（

C

）A、《烏龍茶成品茶》B、《茉莉花茶》C、《屯炒青綠茶》D、《第四套紅碎茶》36、【單選題】新茶壺處理的方法是()。（

C

）A、先用清潔劑清洗后，在泡茶B、先在水中加熱后，在泡茶C、先用清潔劑清潔，在加熱，待風(fēng)干后再使用D、先將壺泡在茶湯中，再風(fēng)干，再使用37、【單選題】泡茶時沖泡器具選擇，如飲用()則重在“啜”，宜用紫砂壺來泡茶。（

D

）A、紅茶B、綠茶C、花茶D、烏龍茶38、【單選題】施工升降機檢驗合格后，（）應(yīng)組織租賃單位、安裝單位和監(jiān)理單位等進行驗收。（

A

）A、使用單位B、安裝單位C、租賃單位D、建設(shè)單位39、【單選題】灌木型茶樹的基本特征是()。（

A

）A、沒有明顯主干，分枝較密，多近地面處，樹冠短小B、主干明顯，分枝稀，多近地面處C、主干明顯，分枝密，多距地面較高處D、沒有明顯主干，分枝稀，樹冠大40、【單選題】白茶沖泡時，泡茶用高沖法，按同一方向沖入開水100-12"安全生產(chǎn)模擬考試一點通"0毫升，一般()為宜。（

C

）A、五六成滿。B、六七成滿。C、七八成滿。D、八九成滿。41、【單選題】福建工夫茶沖泡時，用茶匙撥取茶葉入壺，也稱()。（

C

）A、青龍出洞B、烏龍出洞C、烏龍入宮D、青龍入宮42、【單選題】基坑內(nèi)宜設(shè)置供施工人員上下的專用梯道，數(shù)量不應(yīng)少于（）個。梯道應(yīng)設(shè)扶手欄桿，梯道的寬度不應(yīng)小于1m。梯道的搭設(shè)應(yīng)符合相關(guān)安全規(guī)范要求（

B

）A、1B、2C、3D、443、【單選題】某商住樓已經(jīng)封頂，頂層屋蓋的粉刷已基本結(jié)束，當(dāng)時由于工地吊運工作任務(wù)不大，工地技術(shù)員兼安全員王某安排兩名塔吊司機在二樓地面抄平。約14點30分，因頂層屋蓋需要二斗砂漿，王某沒有叫塔吊司機操作，自己爬到塔吊操作室親自操作，當(dāng)?shù)跬甓飞皾{后，為了圖省事，王某即從塔吊前臂攀爬，想通過塔臂直接跳到樓屋蓋檢查工作。當(dāng)王某攀爬至六樓屋蓋上方，兩手臂吊在塔吊下方準(zhǔn)備往屋蓋下跳時，突然刮來一陣大風(fēng)，將吊臂刮離屋蓋，王某因體力不支，墜落地面，經(jīng)搶救無效死亡。

（2）王某利用吊臂攀爬而墜落地面事故以下說法正確的是。（）（

C

）A、主要原因是因為大風(fēng)的影響，是自然災(zāi)害B、是安全員操作塔吊沒有問題是可行的C、工作場所工作時間應(yīng)該認(rèn)定工傷D、自己違章應(yīng)視同工傷44、【單選題】紅茶的保健作用在強胃、利尿、()等方面優(yōu)于綠茶。（

B

）A、抗輻射B、抗衰老C、防血管硬化D、抗癌45、【單選題】《建筑法》規(guī)定：建筑施工企業(yè)應(yīng)當(dāng)依法為職工參加工傷保險，繳納工傷保險費。（）為從事危險作業(yè)的職工辦理意外傷害保險，支付保險費。（

A

）A、鼓勵企業(yè)B、施工企業(yè)和職工C、建設(shè)單位D、工程項目部46、【單選題】茶樹性喜溫暖、濕潤，在南緯45°與北緯()間都可以種植。（

A

）A、38°B、38°C、45°D、48°47、【單選題】茶的精神財富被稱為()。（

A

）A、狹義茶文化B、廣義茶文化C、市井茶文化D、鄉(xiāng)野茶文化48、【單選題】茶的起源，傳說是()嘗百草，得茶解毒。（

A

）A、神農(nóng)B、伏曦C、堯舜D、吳理真禪師49、【單選題】茶藝師要把握時機進行導(dǎo)購?fù)其N，下列選項中，()不屬于最佳時機。（

D

）A、顧客產(chǎn)生興趣時B、顧客提出要求時C、茶藝館來客較多，茶價適宜時D、顧客消費后，準(zhǔn)備離開時50、【單選題】《生產(chǎn)安全事故報告和調(diào)查處理條例》規(guī)定，事故發(fā)生單位主要負(fù)責(zé)人受到刑事處罰或者撤職處分的，自刑罰執(zhí)行完畢或者受處分之日起，（）內(nèi)不得擔(dān)任任何生產(chǎn)經(jīng)營單位的主要負(fù)責(zé)人。（

B

）A、三年B、五年C、八年D、十年51、【單選題】茶藝的主要內(nèi)容是()。（

A

）A、泡茶和飲茶B、表演和欣賞C、評比和鑒賞D、選茶和鑒別52、【單選題】按照國家工程建設(shè)消防技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)需要進行消防設(shè)計的建設(shè)工程，建設(shè)單位應(yīng)當(dāng)自依法取得施工許可之日起（）內(nèi)，將消防設(shè)計文件報公安機關(guān)消防機構(gòu)備案，公安機關(guān)消防機構(gòu)應(yīng)當(dāng)進行抽查。（

B

）A、七天B、7個工作日C、10天D、3天53、【單選題】要泡好一壺茶，需要掌握茶藝的()要素。（

B

）A、7B、6C、5D、354、【單選題】黃茶沖泡時，用70℃左右的開水沖泡后的君山銀針，往往()，這時常用玻璃片蓋在茶杯上。（

B

）A、直立在茶湯中B、浮臥湯面C、半浮半沉D、茶芽掛在水面下55、【單選題】項目（）應(yīng)當(dāng)對專項施工方案實施情況進行現(xiàn)場監(jiān)督，對未按照專項施工方案施工的，應(yīng)當(dāng)要求立即整改。（

A

）A、專職安全生產(chǎn)管理人員B、施工員C、技術(shù)員D、資料員56、【單選題】黃茶沖泡時，用水壺將()左右的開水，先快后慢地沖入茶杯1/2處，使茶芽濕透，稍后再沖至七成滿為止。（

A

）A、70℃B、80℃C、90℃D、100℃57、【多選題】《中華人民共和國建筑法》規(guī)定，建筑施工企業(yè)應(yīng)當(dāng)在施工現(xiàn)場采?。ǎ┑却胧?。（

BDE

）A、應(yīng)急救援B、維護安全C、文明施工D、防范危險E、預(yù)防火災(zāi)58、【多選題】根據(jù)《生產(chǎn)安全事故報告和調(diào)查處理條例》，事故調(diào)查組的職責(zé)包括：（）（

ABCE

）A、總結(jié)事故教訓(xùn)，提出防范和整改措施；B、認(rèn)定事故的性質(zhì)和事故責(zé)任C、提出對事故責(zé)任者的處理建議D、檢查控制事故的應(yīng)急措施是否得當(dāng)和落實E、提交事故調(diào)查報告59、【多選題】電渣焊機“啟動”按鈕接觸器KT不工作的主要原因（）。（

ABCD

）A、熔斷絲損壞B、控制線路斷開C、接觸器繞組有故障D、“啟動”接觸不良E、焊接電源未接通60、【多選題】某年9月9日下午16時15分左右，·安全生產(chǎn)模擬考試一點通·某工地在塔吊塔基開挖時，發(fā)生泥漿池坍塌事故，造成7人死亡，3人受傷。直接經(jīng)濟損失315萬元。9月9日下午3時左右，2號塔吊基坑全部開挖到基底設(shè)計標(biāo)高后，項目部經(jīng)理徐某某在坑底現(xiàn)場指揮，安排王某某等9名操作工人進入基坑開始樁頭清理、支模等工作。據(jù)受傷人員王某某事后介紹，4時15分左右，在基坑作業(yè)的王某某曾聽到有人喊“啊唷，塌方”，同時，他看到塔吊基坑北側(cè)土體開始坍塌，王趕忙扔掉手上鐵鍬，馬上往南邊爬；當(dāng)爬到塔吊基坑邊坡上部時，看到泥漿水往下流動，池內(nèi)泥漿隨之傾瀉而下，很快就將塔吊基坑淹沒。在基坑內(nèi)的徐某某因拼命向南邊逃跑，腿部被泥漿淹埋，茹某某因抓住架子，被泥漿淹埋到胸部。事故造成徐某某、王某某、茹某某3人受傷，另7名工人被埋。事故發(fā)生后；當(dāng)?shù)赜嘘P(guān)部門接到報案后，立刻啟動了應(yīng)急救援預(yù)案實施搶救，市委、市政府領(lǐng)導(dǎo)親臨現(xiàn)場指導(dǎo)搜救。經(jīng)過努力，至10日上午，7名被埋人員陸續(xù)在事故現(xiàn)場找到，經(jīng)確認(rèn)均已死亡。

（3）造成此事故的直接原因有（）。（

A

）A、工程項目部缺乏科學(xué)可行的塔吊基坑開挖方案，違章作業(yè)B、監(jiān)理公司現(xiàn)場監(jiān)理和監(jiān)理責(zé)任不到位C、業(yè)主單位違法開工建設(shè)D、施工單位安全生產(chǎn)責(zé)任不落實E、相關(guān)管理部門監(jiān)管責(zé)任不到位61、【單選題】當(dāng)塔式起重機的安裝、拆卸或吊裝作業(yè)中，出現(xiàn)法規(guī)定義的“超過一定規(guī)模的危險性較大的分部分項工程”時，應(yīng)由（）組織召開專家論證會。（

D

）A、A、安裝單位B、B、監(jiān)理單位C、C、使用單位D、D、總承包單位62、【單選題】運料斜道的寬度和坡度的規(guī)定是（）。（

B

）A、不宜小于0.8m和宜采用1∶6B、不宜小于1.5m和宜采用1∶6C、不宜小于0.5m和宜采用1∶3D、不宜小于1.5m和宜采用1∶763、【單選題】施工升降機的安裝拆卸工、電工、司機等應(yīng)具有（）作業(yè)操作資格證書。（

B

）A、拆卸工B、建筑施工特種C、電工D、司機64、【單選題】交流發(fā)電機的殼體上的二極，最新解析，管是（）。（

A

）A、負(fù)二極管B、正二極管C、穩(wěn)壓管D、以上都不是65、【多選題】交通運輸部等六部門聯(lián)合印發(fā)的《危險貨物道路運輸安全管理辦法》，切實強化危險貨物（）等全鏈條安全監(jiān)管。（

ABCD

）A、托運B、承運C、裝卸D、車輛運行66、【多選題】國家對（）實行安全生產(chǎn)許可證制度。（

ABCDE

）A、礦山企業(yè)B、建筑施工企業(yè)C、危險化學(xué)品生產(chǎn)企業(yè)D、煙花爆竹生產(chǎn)企業(yè)E、民有爆破器材生產(chǎn)企業(yè)67、【多選題】工程監(jiān)理單位在實施監(jiān)理過程中，發(fā)現(xiàn)存在安全事故隱患的，可以采取哪些措施？（）（

ACD

）A、要求施工單位整改B、開具處罰單C、要求施工單位暫停施工，并上報建設(shè)單位D、施工單位拒不整改的，可向當(dāng)?shù)亟ㄔO(shè)行政主管部門報告E、拉閘斷電68、【單選題】根據(jù)《防暑降溫措施管理辦法》的規(guī)定，因高溫天氣停止工作、縮短工作時間的，用人單位（）扣除或降低勞動者工資。（

D

）A、應(yīng)當(dāng)B、可以C、推薦D、不得69、【多選題】彎曲機作業(yè)時，嚴(yán)禁在（）站人。（

AB

）A、彎曲作業(yè)的半徑內(nèi)B、機身不設(shè)固定銷的一側(cè)C、機身設(shè)固定銷的一側(cè)D、作業(yè)范圍內(nèi)E、彎曲作業(yè)的半徑外70、【單選題】一般場所開關(guān)箱中漏電保護器，其額定漏電動作電流為（）。（

D

）A、10mAB、20mAC、≥30mAD、≤30mA71、【單選題】《‘安全生產(chǎn)模擬考試一點通‘壞境保護法》規(guī)定，（）應(yīng)當(dāng)結(jié)合當(dāng)?shù)刈匀画h(huán)境的特點，保護植被、水域和自然景觀，加強城市園林，綠地和風(fēng)景名勝區(qū)的建設(shè)與管理。（

D

）A、房屋建設(shè)B、道路工程C、市政工程D、城市建設(shè)72、【多選題】門式鋼管支架驗收時應(yīng)有的文件為（）。（

ABDE

）A、施工組織設(shè)計B、門式鋼管腳手架的出廠合格證和質(zhì)量檢驗報告C、監(jiān)理實施細(xì)則D、搭設(shè)中重要問題處理記錄E、模板支架施工驗收報告73、【判斷題】用水清洗室外機冷凝器需要在斷電的情況下進行。（

√

）74、【判斷題】建筑起重機械的附墻裝置安裝、頂升（加節(jié)）工作應(yīng)由使用單位負(fù)責(zé)。（

×

）75、【判斷題】世界上第一部茶書的書名是《茶譜》。（

×

）76、【判斷題】在茶藝表演時茶藝師應(yīng)站成“丁”字步，雙手抱在胸前。（

×

）77、【判斷題】在茶藝館的服務(wù)中僅要求服務(wù)人員有良好的文化素質(zhì)、豐富的茶葉知識、以及專業(yè)的泡茶技巧，長相、身材也很重要。（

×

）78、【判斷題】移動式壓力容器出車時，隨車資料可以不帶運行檢查記錄本。（

×

）79、【判斷題】鍋內(nèi)使用的磷酸鹽應(yīng)比較純凈，以免雜質(zhì)進入鍋水中，引起鍋爐腐蝕和蒸汽品質(zhì)劣化。（

√

）80、【判斷題】在顧客消費結(jié)束買單時，茶藝師說明消費細(xì)則是符合《消費者權(quán)益保護法》的。（

×

）81、【判斷題】進行現(xiàn)場作業(yè)區(qū)必須戴安全帽。（

√

）82、【判斷題】對于城市（區(qū)）間公交化運營客運線路，客運車輛不必按照核定載客人數(shù)運營。（

×

）83、【判斷