度中山大學(xué)企業(yè)經(jīng)營管理專題

90年度中山大學(xué)企業(yè)經(jīng)營管理專題(七)

統(tǒng)一超商(2/4)90年11月3日(六)

KEYNOTE：7-ELEVEｎ綜合店鋪情

報(bào)系統(tǒng)

PRESENTER：系統(tǒng)企劃部張家華共享服務(wù)中心系統(tǒng)企劃部部經(jīng)理(Business&SystemsPlanningDept.)營銷群鮮食TeamLeader情報(bào)系統(tǒng)專人區(qū)經(jīng)理(DistrictManager)商品采購專人(Merchandiser/商品擔(dān)當(dāng)者)區(qū)顧問(OperationalFieldConsultant)店經(jīng)理門市大夜(貯備干部88/08~)清華大學(xué)化工系86級畢業(yè)張家華20231103Ⅰ.CVS旳經(jīng)營方式及業(yè)務(wù)流程一.SET發(fā)展大事紀(jì)

二.臺灣零售業(yè)之概況

三.CVS成長策略

四.新世代旳消費(fèi)變化

五.便利商店旳經(jīng)營理念20231103一.SET發(fā)展大事紀(jì)1978/4 統(tǒng)一企業(yè)集資1.9億成立統(tǒng)一超級商店 1979/5 全省14家統(tǒng)一超級商店同步開幕 1979/10 取得7-ELEVEｎ技術(shù)合作 1980/4 第一家7-ELEVEｎ長安門市開幕 1982/4 統(tǒng)一超商長久虧損，并回統(tǒng)一企業(yè) 1984/3 推出P/M GDP114.511臺幣 1985/1 推出M/F 1986/4 第100家門市開幕，轉(zhuǎn)虧為盈 1987/6 統(tǒng)一超商獨(dú)立，150店 GDP5,275美元；放寬外商投資服務(wù)業(yè) 1988/4 200店，9月AM/PM、OK；12月F/M開幕 服務(wù)業(yè)占GNP50.1% 1989/4 300店，全球第三大，HILIFE成立 1990/6 500店，年?duì)I業(yè)額108億，零售業(yè)第一名 20231103

1991/8 BigBite，11月大燒包，12月全家100店 1992 GDP10,215美元1994/5 18℃便當(dāng)、壽司 1995/6 宜蘭開店 1995/7 1000店開幕 1997/5 御飯團(tuán)全省上市 1997/8 第一家股票上市之CVS 1997/12 花東開店，全家500店 1999 2023店，澎湖開店 2023 購入SEP50.4%股份 服務(wù)業(yè)占GNP65.6% 20231103二.～1既存中小型零售店之經(jīng)營問題缺乏銷售情報(bào)系統(tǒng)市場全體商品動向情報(bào)無法掌握暢銷商品無法穩(wěn)定進(jìn)貨，顧客情報(bào)無法相應(yīng)顧客需求品質(zhì)不缺貨各式服務(wù)20231103二.～2業(yè)態(tài)占比推移20231103二.～3亞太地域Wetmarket占比概估20231103二.～4PerformanceComparison20231103二.～5臺灣零售業(yè)當(dāng)代化概論臺灣市場小，經(jīng)濟(jì)成長慢，服務(wù)業(yè)需靠開放外商刺激美國－原則化，成本控制歐洲－彈性、主動日本－精致化服務(wù)在地團(tuán)隊(duì)、人材穩(wěn)定、知識累積、資金支持低階實(shí)務(wù)學(xué)習(xí)→本土化原因→高階決策學(xué)習(xí)日式密集布點(diǎn)，都會中心公益營銷、企業(yè)文化、加盟系統(tǒng)、溝通系統(tǒng)20231103二.～6臺灣零售業(yè)發(fā)展趨勢大陸市場(準(zhǔn)國際化)Mall之崛起Parkinglot之需求生鮮／熟食強(qiáng)化型超市20231103三.CVSSTRATEGICAPPROACHESTOGROWTH20231103三.～１Network－Relocated(7%)－Dominance－Prefecturebyprefecture(MainlandChina)Merchandise－valueaddedcontent－differentiated－merchandisingteam－－skincareproducts、healthcarefoods、nutritionaldrinks、retortcurry、instantnoodles20231103三.～１(cont.)20231103三.～220231103三.～320231103三.～420231103三.～520231103三.～620231103四.新世代旳消費(fèi)變化從賣方市場轉(zhuǎn)為買方市場從價(jià)格導(dǎo)向轉(zhuǎn)為價(jià)值導(dǎo)向20231103五.便利商店旳經(jīng)營理念基本理念旳落實(shí)，消費(fèi)需求變化旳因應(yīng)Original商品開發(fā)：FastFood為代表－每日訂貨、穩(wěn)定訂貨－無生產(chǎn)損失－不需大量庫存差別化商品、賣場活性化、新客層取得嚴(yán)選素材、口味、品質(zhì)、鮮度商品開發(fā)、制造、配送、販賣20231103Ⅱ.SET綜合店鋪情報(bào)系統(tǒng)一.SETEOS