客房部運(yùn)作與管理

客房部管理和運(yùn)作

一、客房部的各個(gè)分部二、客房部組織結(jié)構(gòu)圖三、客房部職能四、客房部各個(gè)分部管理五、員工管理目錄1、客房區(qū)域（FLOOR）2、公共區(qū)域（PA）3、洗衣房（LUANDRY）4、健身中心（HEALTHCLUB）5、辦公室（OFFICE）一、客房部的各個(gè)分部客房部經(jīng)理樓層經(jīng)理主管員工PA經(jīng)理主管員工洗衣房經(jīng)理主管員工健身中心經(jīng)理主管員工辦公室文員二、組織結(jié)構(gòu)圖1、房間的日常服務(wù)和清潔2、酒店所有公共區(qū)域的清潔衛(wèi)生（廚房除外）3、酒店所有外墻面的清潔（外請(qǐng)專(zhuān)業(yè)公司）4、酒店所有區(qū)域的蟲(chóng)害控制（外請(qǐng)專(zhuān)業(yè)公司）5、酒店所有的植物和鮮花提供以及養(yǎng)護(hù)。6、酒店所有的布草及制服管理以及清洗。7、負(fù)責(zé)保管和處理酒店所有的客人及員工遺失物品8、客人的需求處理三、客房部職能1、客房區(qū)域所有員工按照制定的“SOP標(biāo)準(zhǔn)運(yùn)作流程”完成工作準(zhǔn)備好房間以便前廳部售賣(mài)為在住客人房間提供開(kāi)夜床服務(wù)提供客人的各種需求，

如：借用充電器、

指甲剪、接線板等。

四、客房部各個(gè)分部的管理1）賓客入住服務(wù)流程2）賓客住店日常服務(wù)流程3）賓客離店服務(wù)流程4）進(jìn)入和離開(kāi)客人房間服務(wù)流程5）鋪床流程6）衛(wèi)生間清潔流程7）客房清潔流程8）客房大清潔流程9）VIP或特殊要求的客人房間小整理服務(wù)流程10）客房的清潔標(biāo)準(zhǔn)及檢查流程11）客用走廊的清潔標(biāo)準(zhǔn)及檢查流程12）放VC、VI房程序13）房間工程維修流程14）開(kāi)夜床服務(wù)流程15）婚宴房布置流程16）房間水果、鮮花、客信的擺放流程客房區(qū)域sop2、公共區(qū)域所有員工按照制定的“SOP標(biāo)準(zhǔn)運(yùn)作流程”完成工作保證酒店所有公共區(qū)域衛(wèi)生（廚房和客房區(qū)域除外）維護(hù)和更換所有區(qū)域植物和鮮花，包括：客房?jī)?nèi)、各公共區(qū)域、餐廳、辦公區(qū)域、外圍花園。酒店所有區(qū)域定期進(jìn)行蟲(chóng)害處理定期清潔酒店的外墻面四、客房部各個(gè)分部的管理1）大理石地面晶面處理規(guī)程2）大理石地面清潔保養(yǎng)規(guī)程3）地毯局部污漬清理規(guī)程4）地毯清潔保養(yǎng)規(guī)程5)公共清潔設(shè)備管理規(guī)程6）公共區(qū)域消殺管理流程7）公共日常清潔工作規(guī)程8）公共洗手間清潔流程9）公區(qū)計(jì)劃清潔管理規(guī)程10）木質(zhì)家私保養(yǎng)規(guī)程11）沙發(fā)的清潔保養(yǎng)規(guī)程12）室內(nèi)公共區(qū)域綠化養(yǎng)護(hù)規(guī)程13）室外區(qū)域綠化養(yǎng)護(hù)規(guī)程14）暴風(fēng)雪天氣如何處理15)鮮花操作流程16)清潔籃物品的擺放標(biāo)準(zhǔn)公共區(qū)域sop3、洗蔬衣房所有依員工免按照庭制定命的“SO獵P標(biāo)準(zhǔn)索運(yùn)作粉流程徹”完狂成工蹲作管理珠和清姐理酒闊店所不有的紹布草袍和制葛服同痰時(shí)冊(cè)還包這括申解購(gòu)?？腿艘挛锴逑磫T工蛛的頭茶花和壺襪子輸發(fā)放四、傷客房料部各固個(gè)分戰(zhàn)部的鼓管理1）布撞草管兄理規(guī)萄程2）布踢草申食購(gòu)流控程3）外間洗布特草交箭接流程4)客衣存硬放保睛管規(guī)程5)客衣收點(diǎn)發(fā)操作慌規(guī)程6)洗滌丹費(fèi)結(jié)雖算流財(cái)程7）員佩工制花服管智理規(guī)程8）員惹工制我服換怠洗流程9）員支工制鳴服申叔購(gòu)流程10缸)外洗客劇衣、申制服職交接流程11難)員工洗衣顏收取養(yǎng)流程洗衣乘房so冒p4、健鮮身中添心所有陡員工鳥(niǎo)按照州制定批的“SO吉P標(biāo)準(zhǔn)繭運(yùn)作帳流程軋”完刑成工靈作負(fù)責(zé)聽(tīng)接待蜓住店覺(jué)客人探及會(huì)柿員發(fā)展摘新的揉會(huì)員改，維科護(hù)老秤會(huì)員卻。維護(hù)澆好健非身器遮械和妥游泳流池售賣(mài)諷各種錦物品合；如：踐飲料計(jì)、泳飲衣、選健身哨物品辯。四、嚴(yán)客房迅部各互個(gè)分惡部的由管理1）健斃身會(huì)喉住客漿接待服務(wù)惠程序2)健身會(huì)開(kāi)冰始營(yíng)旬業(yè)和藏結(jié)束冷營(yíng)業(yè)程序3)健身斥會(huì)工沸作檢肚查標(biāo)可準(zhǔn)4）健愉身會(huì)卸衛(wèi)生生管理馬標(biāo)準(zhǔn)5）健廣身區(qū)服務(wù)嘩程序6）充游泳騾池服務(wù)柴程序7)池水凈化搏與衛(wèi)抹生打魔掃程序8）客秀人遺與失物訓(xùn)品處媽理標(biāo)準(zhǔn)9)溺水事故豬應(yīng)急玩處理唱標(biāo)準(zhǔn)臺(tái)程序健身近中心so敘p5、辦嶺公室所有傲員工儉按照貴制定彎的“SO罩P標(biāo)準(zhǔn)猶運(yùn)作芝流程造”完田成工嘩作。處理拼所有氧電話忽信息象，及爸時(shí)傳灑遞信彩息。管理譽(yù)員工風(fēng)使用倆的鑰禾匙和見(jiàn)電話霸；員鞭工簽唉到簽測(cè)退監(jiān)皂督。管理蔬酒店孩的遺依失物宅品和嘗客人骨借用球物品愁。四、玩客房框部各崇個(gè)分叼部的峰管理1）接陸聽(tīng)電怒話的禮節(jié)2）管診家部銜鑰匙偶管理毛流程3）客夏房房騾態(tài)和事專(zhuān)業(yè)大術(shù)語(yǔ)4）客列人物帶品被禁盜處依理流些程5）醉伯酒客肺人處駱理流裝程6)客人狠遺留翠物品宮處理拖流程7）客艘借物鍋品流逐程辦公嫩室so測(cè)p1、每列月制濱定正膠確和刊有效灑的排癢班表慎（員臨工可瓜以申對(duì)請(qǐng)休灰息，盡量景滿足炮）。2、記澡錄好據(jù)員工翼的各淡項(xiàng)加六班和皆超房塘量3、每捕周安甩排兩煙次培宵訓(xùn)，印主要再針對(duì)響近期沃發(fā)生洽的