尚赫營養(yǎng)課堂之一 基礎營養(yǎng)

尚赫營養(yǎng)課堂系列培訓之一能量如果：能量收支不平衡一能量的定義機體在物質(zhì)代謝過程中所伴隨的能量的釋放、轉(zhuǎn)移和利用構(gòu)成了能量代謝的過程，是生命活動的基本特征。能量的入攝入的能量kcal=蛋白質(zhì)攝入量g*4kcal/g+脂類攝入量g*9kcal/g+碳水化合物攝入量g*4kcal/g+酒精攝入量g*7kcal/g能量過剩：機體以脂肪的形式儲存，且無上限能量缺乏：體重下降、生長遲緩、免疫力很差、身體的多項功能受限。能量的出基礎代謝(basalmetabo1ism，BM)人體維持生命的所有器官所需要的最低能量需要，占60％-75％。體力活動:占15-30％左右。食物熱效應TEF：由于進食而引起能量消耗增加的現(xiàn)象。10%特殊生理條件下和工作條件下的特殊需要二蛋白質(zhì)分類1完全蛋白質(zhì)：種類齊全、數(shù)量充足、比例適當，可以維持成人健康，促進兒童生長發(fā)育，如白蛋白、大豆蛋白、谷蛋白2半完全蛋白質(zhì)：能維持生命，不能促進生長發(fā)育的，如麥膠蛋白3不完全蛋白質(zhì)：不能維持生命，不能促進生長發(fā)育的，如結(jié)締組織和膠原蛋白蛋白質(zhì)代謝概況蛋白質(zhì)正常人體內(nèi)Pro約為16-19%分解合成動態(tài)平衡組織Pro不斷更新修復每天約3%的Pro被更新腸道骨髓Pro更新速度較快一切生命的物質(zhì)基礎*瘦體組織：leantissue1．組織構(gòu)成成分瘦體組織*2．構(gòu)成各種重要生理物質(zhì)酶抗體激素等3．供能約16.7kJ(4.0kcal)/g蛋白質(zhì)功能蛋白廁質(zhì)的暮食物絹來源植物唯性蛋白弟質(zhì)：大豆、谷類動物雅性蛋陰白質(zhì)關：奶、蛋、肉類（禽本、畜牢和魚殼的肌席肉）優(yōu)質(zhì)蛋白啊的攝峰入占蛋白瀉質(zhì)總書量的30貞-5寨0％膳食稻營養(yǎng)茫素或推薦這攝入層量輕體域力成年閃男子75喂g/日，壟女子65拳g/日中體恢力成膀年男仍子80攜g/日，械女子70椅g/日重體史力成需年男殲子90閉g/日，詠女子80遠g/日孕婦:謙1-洽3月+5屠g粒,挺4-犁6月+1枝5g惰,7-或9月+2蹤蝶0g，乳母:丈+2碑0g蛋白松質(zhì)熱譽能營劍養(yǎng)不傍良PE好M水腫洪型干瘦箱型E基本私滿足Pr棄o嚴重濤不足E-趟Pr溝o均不豈足蛋白飲質(zhì)缺貫乏弱：1．胃拿腸功浸能差穿、消腳化不程良。2．低桑血壓京、貧笑血、睬手腳遙冰涼喜。3．抵雕抗力黃低、飲易感殲冒。4．頭袍發(fā)枯欣黃、呈斷裂沫、指詞甲易匹裂、鴿易斷白、生蓋倒刺5．肌司肉松茫馳、勺缺乏朋彈性舟、皮哲膚粗京糙、足無光急澤。6．易轟疲勞顆、活能動能吧力不喬足。7．嚴賞重缺權(quán)乏可辟導致士水腫展。8．消漢瘦、羅兒童堡體形相矮小純，甚膨至智株力障敏礙。9．婦司女可照出現(xiàn)故月經(jīng)陡失調(diào)昌，生章殖功虎能障將礙。……尚赫丹蛋禍白粉襯特否性大豆貿(mào)分離嫌蛋白+濃縮插乳清默蛋白野，均早衡補汁充人盲體所需22種氨濕基酸小分吳子，獎容易梨被機協(xié)體吸具收，潔但低叛脂低熱長低膽春固醇不含耍糖分門、香寺精、交合成翅色素可和防肅腐劑全溶解，口竄感佳，擺好吸套收獨立屬包裝堵方便嘆使用適用紙人群生長波發(fā)育綿期的捷兒童釀及少巧年孕期顏或乳秤期的鴨婦女身體較機能貴衰退記、消球化能輪力下端降的鉤老人免疫零力低朵下人此群過度釘操勞僵、飲扎食不規(guī)律軌的人腰們長期怕素食枯者12齡.5術g*淺40袋/盒每日2~秧3次，給每次后一袋+2形50沉ml溫水減或其遵他食堅材勿用誘沸水克、熱腸水沖及飲規(guī)格掘和使艱用方當法“適率用蛋如白”碼強丟健體搏魄三脂類脂肪（由乎碳、昨氫、謠氧組伴成，地包括柄油和釋脂）(f舟at暗,妖o凈il)(食物95%員/人體99%)脂類(l湊ip聽id匪s)磷脂類脂(li嬌po態(tài)id獅s)固醇訊類(食物5%暮/人體1%)小心珠肝！想追雜我不容易!小心拒你的雅肝！想甩慕掉我,不容燦易!尤物HD復L油物LD趙L脂肪場酸的羨種類種類名稱狀態(tài)Omega–9飽和脂肪酸各種動物油常溫就凝固Omega–6單元不飽和脂肪酸植物油寒冷就凝固Omega–3多元不飽和脂肪酸魚油零下也不凝固脂肪陪酸的典種類LD舉L(低密跌度脂機蛋白)HD棵L(高密偶度脂悔蛋白)一邊全運輸鐘，一斥邊掉番東西畝黏血民管沿路填清掃惑血管虹壁上米不必屯要的夕東西2種重單要的假載體掉蛋白運送說蛋白辨的卡心車，默負責移運送厘膽固描醇越高血越好越低紀越好正常貢范圍帝內(nèi)按來源分動物性脂肪植物性脂肪按室溫下狀態(tài)分油（液態(tài)）脂（固態(tài)）按飽和程度分飽和脂肪單不飽和脂肪多不飽和脂肪空間結(jié)構(gòu)順式FA反式FA脂類分類必需晚脂肪衡酸EF隙A概念概：是指綱人體柳生命癥活動億不可內(nèi)缺少熊，而掉體內(nèi)循又不響能合嬸成的市，必箭須由算食物價提供植的一萍類脂肪情酸，包含：亞油低酸（C18勤∶2，n-椅6）、α-亞麻灶酸（C18槐∶3，n-陷3）（n-6系列甚）（n-舅3系列樸）花生仗四烯拉酸（AA，C2哪0∶悟4，n-抗6）EP色A（C2鼓0∶肌5，n-腰3）DH返A（C2萬2∶膜6，n-辣3）DP杰A（C2證2∶徹5，n-蔬3）必需勝脂肪移酸的桶生理狠作用參與唉合成果磷脂木，是花線粒起體和稻細胞顆膜的喬重要種組成晃成分灶，維障持細胞的正脂常結(jié)畝構(gòu)和加功能揮。是合矮成前耽列腺希素PG的前跨體，潔存在據(jù)于許氧多器捐官，斗在體匆內(nèi)發(fā)糕揮多脈種生坊理功透能。飛（如煙：降捷低血老小板責聚集征，調(diào)投節(jié)血培栓、移血壓犯、血朋脂，陷擴張猾血管雜，利瀉于睡偏眠，伐神經(jīng)箏傳導紅等作戚用）與膽固袋醇的攜代謝有關順，降仰脂作溫用。參與賀動物精子的形京成，峽缺乏雨可致隙不孕維護蘋視力-維持視網(wǎng)倆膜感縫光受體釋功能禽。EF墊A缺乏生長錯遲緩償，生井殖障卡礙皮膚烘損傷陷（出菠現(xiàn)皮歌炎、濫濕疹鏈、脫可屑、錢傷口榴愈合懲障礙巨）眼睛講疾病賭，視削覺障偵礙，甜外周址神經(jīng)值炎和個視覺汪模糊肝、卻腎損另害精神霸、神咽經(jīng)損置害尚赫癢魚短油原料誰來源棉：—阿拉良斯加溝深海素鮭魚選取亦頭部久、眼叉窩部品質(zhì)任保證刷：—E階PA窩+D葬HA含量達到60牢%DH棟A有名該為“腦黃巷金”:提高富大腦宜功能矛，防岸止腦珍功能勾退化疑，提扮高學勒習能喇力，胡增強抵記憶撐力、陶理解腫力.維護匙視力-維持章視網(wǎng)全膜感桃光受必體功佛能，翼明目EP毀A被稱喬為“魄血管果清道努夫”降低柔總膽叔固醇咸和脂魚肪含監(jiān)量EP矮A血管蘇清道婆夫加快網(wǎng)血流增速度秩改善零循環(huán)既、抑載制血甩小板兆凝集馬作用可防首止動嶄脈硬惜化及著血栓符形成找作用叉；改善微循哭環(huán)障災礙引攝起的迎脈管詳炎、靜脈才曲張球、四或肢麻賞木、攜手腳拖冰冷夾、淤寶血等無問題幫助演預防祥并緩致解哮李喘、獻過敏駛、關勤節(jié)炎溝、胃炎株、鼻殖炎、榨肺炎歷等疾稱病的癥狀……哪些息人需喜服用寶魚油中老珍年人免，預示防心賴腦血例管疾竟病及碎老年千癡呆吸煙纖者關節(jié)犬炎、鵲關節(jié)納疼痛霜或其竭他炎旺癥患溪者看電外視多虧及電抬腦操擔作多耀的人鳴，保毀護視原力需要驗皮膚浙美容完的人學習容及精關神壓貼力大的展學生纖和上智班族心理吐素質(zhì)撇較差威，有勤焦慮勢傾向宇的人動脈販硬化春、高蜻血壓何、心骨腦血灶管疾休病、涌糖尿拉病患者應酬委很多槽，較敬少攝界入魚濃類食晌物的游人服用移魚油船的注倚意事夏項魚油暈為保挨健食濃品，榆不可稍完全輪代替堂治療犯疾病鑼的藥甚物如正蒜在應梅用抗凳凝藥泡物，璃應咨惰詢醫(yī)型生，廣不可壩隨意增減欺劑量有出血缺性疾病六（如紫揪癜、序血友隸病、桑嚴重企肝病宵、再喜生障汪礙性余貧血際等疾席病的璃患者煤）或有出洞血傾器向者夏、14歲以崖下兒臭童不言宜食怕用懷孕都和哺蔽乳期挑的婦話女在制食用話前請情咨詢素醫(yī)生魚油不是庭魚肝紹油尚赫菊魚油冷的使紙用產(chǎn)品率規(guī)格聲：10存00層mg植*8塊0粒