市場銷售部制度管理考試

市場銷售部制度管理考試您的姓名：[填空題]*_________________________________部門：[填空題]*_________________________________1、為避免客人在食用自帶的食物后身體有任何不適，婚宴期間所有的食物及飲料必須由酒店提供、準(zhǔn)備及服務(wù)；酒店不允許自帶外來食品及飲料。[判斷題]*對(正確答案)錯(cuò)2、根據(jù)消防法規(guī)條例規(guī)定，在酒店范圍內(nèi)允許施放冷煙花及禮炮。[判斷題]*對錯(cuò)(正確答案)3、為了響應(yīng)國家號(hào)召，節(jié)約糧食，避免浪費(fèi)，我酒店提倡光盤行動(dòng)，對于剩下的飯菜，建議您打包帶走，把他贈(zèng)予有需要的人，感謝您的配合。[判斷題]*對(正確答案)錯(cuò)4、除非事先征得酒店同意，否則酒店無權(quán)拒絕乙方擅自于酒店內(nèi)、外張貼任何橫幅、背景牌及指示牌。[判斷題]*對錯(cuò)(正確答案)5、如實(shí)際人/席數(shù)未達(dá)到保證人/席數(shù)，酒店將按保證人/席數(shù)收取費(fèi)用；如實(shí)際人/席數(shù)超過保證人/席數(shù)，酒店將按實(shí)際人/席數(shù)收取費(fèi)用。[判斷題]*對(正確答案)錯(cuò)6、離店前，乙方應(yīng)結(jié)清全部活動(dòng)實(shí)際發(fā)生費(fèi)用的剩余部分。如逾期付款，甲方將從逾期之日起每日按應(yīng)收費(fèi)用的千分之三（3‰）計(jì)算和收取違約金。[判斷題]*對(正確答案)錯(cuò)7、在乙方確認(rèn)預(yù)訂并向甲方支付定金后，乙方變更或取消預(yù)訂，視為乙方違約，已交定金可以退還。[判斷題]*對錯(cuò)(正確答案)8、活動(dòng)期間乙方自行看管及保管好自己的財(cái)物，甲方未收取任何保管費(fèi)用，不負(fù)有任何保管義務(wù)。如有遺失，甲方不承擔(dān)任何責(zé)任。[判斷題]*對(正確答案)錯(cuò)9、由于乙方儲(chǔ)存于酒店的物品直接或相關(guān)地造成酒店或任何第三方財(cái)產(chǎn)損失損壞的，乙方不需予以賠償。[判斷題]*對錯(cuò)(正確答案)10、乙方須嚴(yán)格遵守酒店使用電源等相關(guān)消防規(guī)定，布置會(huì)場時(shí)需有合格的電工及工程人員，并需在本酒店的工程人員在場監(jiān)督下接駁電源。[判斷題]*對(正確答案)錯(cuò)1、所有布置及物品擺放僅限在甲、乙雙方所確認(rèn)的場地內(nèi)進(jìn)行。不要在婚宴場地中使用會(huì)制造噪音，有毒氣體或具有危險(xiǎn)性質(zhì)的項(xiàng)目如（）、（）、（）、（）、彩條炮、蠟燭或香。*A、噪雜的音樂(正確答案)B、煙花爆竹(正確答案)C、煙霧機(jī)(正確答案)D、干冰(正確答案)2、任何一方在履行協(xié)議中，因天災(zāi)、戰(zhàn)爭、政府行為或者其他簽約雙方無法控制的不可抗力事件或原因，影響協(xié)議書條款正常履行（如活動(dòng)不能按約進(jìn)行）或致使必要的協(xié)助成為不可能時(shí)，協(xié)議書可以被修改或終止，且任何一方在提交書面通知給對方后，雙方接受后無須向?qū)Ψ匠袚?dān)任何責(zé)任。*A、天災(zāi)(正確答案)B、戰(zhàn)爭(正確答案)C、政府行為(正確答案)D、政治因素3、會(huì)議期間提供投影幕（限使用于酒店內(nèi)的會(huì)議室）、（）、（）、（）、（）、簽到臺(tái)、電子指示牌。*A、麥克風(fēng)(正確答案)B、礦泉水(正確答案)C、紙筆(正確答案)D、茶水(正確答案)4、乙方須對婚宴舉行期間需帶入婚宴場地使用之（）、（）、（）、（）等單獨(dú)購買保險(xiǎn)?；檠缙陂g，任何情況下酒店對物品之遺失或損壞都不予負(fù)責(zé)。*A、物品(正確答案)B、設(shè)備(正確答案)C、財(cái)物(正確答案)D、人員(正確答案)5、不得在未經(jīng)酒店書面允許情況下使用（）、（）、（）、（）或其他標(biāo)志作為廣告或宣傳之素材。酒店亦必須遵從乙方名稱、商標(biāo)、圖案及其他專利標(biāo)志使用之嚴(yán)格限制。*A、星河灣(正確答案)B、starriver之商號(hào)(正確答案)C、商標(biāo)(正確答案)D、圖案(正確答案)6、客房押金可以使用（）、（）、（）、（）進(jìn)行支付*A、現(xiàn)金(正確答案)B、銀行卡(正確答案)C、微信(正確答案)D、支付寶(正確答案)7、酒店承諾為乙方的婚宴提供（）、（）的環(huán)境及設(shè)施。但在婚宴期間在酒店內(nèi)因乙方人員原因?qū)е碌娜魏呜?cái)產(chǎn)、人身損害，由乙方自行承擔(dān)一切由此引起的責(zé)任，同時(shí)須賠償酒店受到的損失*A、安全(正確答案)B、舒適(正確答案)C、優(yōu)美D、大氣8、雙方本著（）、（）、（）的原則，就甲方為乙方提供喜宴服務(wù)（不含婚慶服務(wù)）事宜共同協(xié)商如下。*A、自愿(正確答案)B、平等(正確答案)C、互利(正確答案)D、和諧9、酒店亦必須遵從乙方（）、（）、（）及其他專利標(biāo)志使用之嚴(yán)格限制。*A、名稱(正確答案)B、商標(biāo)(正確答案)C、圖案(正確答案)D、星河灣10、如需在酒店內(nèi)進(jìn)行與活動(dòng)相關(guān)之施工，于施工開始前，乙方須與酒店簽訂責(zé)任/免責(zé)協(xié)議書。在承建期內(nèi)直接由乙方或其雇用之承包商所造成之酒店損壞，乙方必須承擔(dān)全部責(zé)任并賠償酒店于施工期間所增加之（）、（）、（）與費(fèi)用。*A、損失(正確答案)B、賠償(正確答案)C、需求(正確答案)D、設(shè)備制度管理試題1、根據(jù)食品留樣制度，應(yīng)將留樣食品按照品種分別盛放于清洗消毒后的專用密閉容器內(nèi)，在專用冷藏設(shè)備中冷藏存放（）以上[單選題]*A、3天B、24小時(shí)(正確答案)C、12小時(shí)D、48小時(shí)2、星河灣酒店綠云系統(tǒng)年結(jié)檢查指引中的Ihotel-應(yīng)收-AR管理,建議由（）部門負(fù)責(zé)[單選題]*A、人力資源行政部B、財(cái)務(wù)部(正確答案)C、市場銷售部D、前廳部3、星河灣酒店餐飲采購溝通會(huì)議通常是在（）舉辦[單選題]*A、每周二上午10:00-11:00或下午13:30-14:30(正確答案)B、每周二上午10:00-11:00或下午13:00-14:00C、每周三上午10:00-11:00或下午13:30-14:30D、每周三上午10:00-11:00或下午13:00-14:004、（）前完成地被壓技修剪。地被在壓剪后，容易出現(xiàn)漏株、露土現(xiàn)象，如空缺植株離進(jìn)行補(bǔ)植。并留意灌木恢復(fù)后（恢復(fù)期約--個(gè)月]整體效果是否平坦、流暢。[單選題]*A、3月15日B、3月10日C、3月5日D、3月1日(正確答案)5、總值人員:每天至少巡查打點(diǎn)一次，時(shí)間為:（）之間:每季度不少于一次凌晨（）之間的深夜巡查。[單選題]*A、18:00-24:00/0:00-6:00B、20:00-24:00/0:00-6:00C、18:00-24:00/1:00-6:00(正確答案)D、20:00-24:00/1:00-6:006、各成員店需保持每月至少（）次直播頻率，且其中1次須固定日期、固定時(shí)間段開播，以培養(yǎng)用戶慣性思維，發(fā)展固定粉絲（建議為每月28日會(huì)員日）[單選題]*A、5B、4C、3D、2(正確答案)7、關(guān)于《星河灣酒店抖音網(wǎng)評(píng)質(zhì)量考評(píng)標(biāo)準(zhǔn)》的月度考評(píng)得分率合格線為（）[單選題]*A、80%(正確答案)B、85%C、90%D、95%8、烹飪后放入備餐間的菜肴應(yīng)配備加熱設(shè)施、設(shè)備，應(yīng)在高于（）的條件下存放，加蓋防塵設(shè)施。[單選題]*A、65℃B、60℃(正確答案)C、55℃D、50℃9、（）的網(wǎng)評(píng)回復(fù)由駐店總經(jīng)理/總經(jīng)理指定相應(yīng)的部門負(fù)責(zé)人回復(fù)處理。*A、銷售產(chǎn)品B、酒店綜合產(chǎn)品(正確答案)C、房務(wù)產(chǎn)品D、服務(wù)類(正確答案)10、經(jīng)審批通過的過期食品，其產(chǎn)品錯(cuò)毀處理過程由（）三方核實(shí)確認(rèn)報(bào)廢食品銷毀的數(shù)量并通過拍照進(jìn)行存檔，*A、餐飲部B、財(cái)務(wù)部(正確答案)C、保安部(正確答案)D、房務(wù)部(正確答案)11、年度質(zhì)量考評(píng)得分率包括（）*A、得分率合格線為70%（滿分率100%）(正確答案)B、月度考評(píng)平均分（50%）(正確答案)C、現(xiàn)場考評(píng)平均分（50%）(正確答案)D、部門考評(píng)平均分（50%）12、酒店每日巡查時(shí)間下列選項(xiàng)為*A、早8:00-20:00(正確答案)B、晚20：00-8:00(正確答案)C、早9:00-21:00D、晚21:00-9:0013、為進(jìn)一步提升酒店視覺形象，統(tǒng)一星河灣各酒店（含展廳、球會(huì)、星中心）客用電梯轎廂安全守則牌的設(shè)計(jì)風(fēng)格，規(guī)范標(biāo)識(shí)管理，請配置客用電梯的項(xiàng)目按照下列要求更新、制作并張貼電梯轎廂安全守則牌。尺寸為（）；*A、高290mmB、寬398mmC、寬290mm(正確答案)D、高398mm(正確答案)14、每間酒店上線的推廣不少于8個(gè)項(xiàng)目，必須有（）*A、大堂吧下午茶套餐(正確答案)B、西式自助餐(正確答案)C、中餐廳的特色推介產(chǎn)品(正確答案)D、當(dāng)?shù)靥厣?5、酒店電腦設(shè)備是提供給員工工作使用的，個(gè)人不能私自安裝使用與工作無關(guān)的軟件。加強(qiáng)個(gè)人電腦使用管理，共同營造安全健康的辦公網(wǎng)絡(luò)環(huán)境，我們應(yīng)做到（）。*A、發(fā)現(xiàn)電腦出現(xiàn)異常軟件及時(shí)向酒店工程部反饋處理(正確答案)B、對于有異常沒有及時(shí)主動(dòng)反饋處理的，由電腦使用人員承擔(dān)責(zé)任(正確答案)C、自行安裝殺毒軟件D、由于未安裝酒店要求安裝的軟件，出現(xiàn)問題及時(shí)上報(bào)工程部16、食品保質(zhì)期最后處理時(shí)限規(guī)范:保質(zhì)期在一年及以上的，處理時(shí)限定于臨近保質(zhì)期30天[判斷題]*對(正確答案)錯(cuò)17、對巡檢中發(fā)現(xiàn)的問題或隱患，必須聯(lián)系施工負(fù)責(zé)人、酒店工程部馬上進(jìn)行整改。不能馬上整改的要做好相應(yīng)的防護(hù)措施，上報(bào)酒店、項(xiàng)目負(fù)責(zé)人，直到排除隱患才能繼續(xù)施工。對存在隱患沒有及時(shí)整改，繼續(xù)違規(guī)施工的，通知相關(guān)部門對施工單位按規(guī)定扣除保證金。[判斷題]*對錯(cuò)(正確答案)18、員工入職時(shí)必須持有效的健康證，并要參加食品衛(wèi)生及公共衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，且考核合格。未取得健康證及培訓(xùn)不合格的員工也可以上崗。[判斷題]*對錯(cuò)(