社會實踐餐館打工的心得體會

第頁共頁社會理論餐館打工的心得體會社會理論餐館打工的心得體會社會理論餐館打工的心得體會1第一，社會這個詞很抽象，雖然一直都在聽這個詞，但是終究什么是社會，是工作的單位？是一起共事和生活的朋友親人？還是維系著這些關系的并不存在的但是卻在人們潛意識中的那種關于人與人之間的關系？比方我這次在茶樓的實習，我的主要工作是雜工，在任何需要幫助的地方出現(xiàn)，配菜，傳菜，澆花，栽樹，搬運……這些工作的技巧和才能要求都不高，主要是體力上得消耗，但是我任然感覺最大的收獲有兩個，一個是我感覺我的所學在整個工作中與許多并未承受高等教育的人之間優(yōu)勢并不明顯，二是，一個積極的心態(tài)和力求不停進步愿望的重要性。那么要想這兩個感受有更深層的實現(xiàn)，那么我們必須在下一次的理論中去解決，從而在解決的過程中發(fā)現(xiàn)新的問題，對于第一個收獲，我可以在平時的學習中更踏實，學的更深化，那么只有具有連續(xù)性的理論我才能體會到問題解決的效果和對效過大小的認識。這樣即可以讓我們對理論的認識深化化和詳細化，也能讓我們養(yǎng)成獨立考慮和解決問題的習慣。至于第二個收獲顯得更抽象，就需要我們在學習和工作中把這個收獲用詳細行動形象化，比方要求自己不能安于現(xiàn)狀，要把對自己的要求進步，在惰性依賴時要清醒的認識到我必須讓自己做點事情充實起來。對于抽象的體會，只有把它形象化并且落到生活的實處時，才能在最大限度上發(fā)揮作用。這個假期是我在技師學院的第二個假期，時間較長，俗話說想要充實自己的生活，必須在學習的同時積極參加社會活動，這樣不僅可以增加社會經(jīng)歷掙點錢而且在人際交往方面會有很大幫助，就我個人而言可以為我將來踏入社會奠定堅實的根底，使自己立于不敗之地，所以我決定利用寒假這個時機好好理論，體驗一下真正的社會生活，因次我來到附近的一家茶樓打工。社會理論餐館打工的心得體會2餐廳作為效勞行業(yè)，從業(yè)職員的素質上下很大程度上影響著效勞效果的好壞，并進一步影響效勞收益。因此，應大力進步員工素質。以人力資部為核心，為員工量身訂制生涯開展規(guī)劃。餐廳向來把客人的利益放在首位，目前在業(yè)內(nèi)，也有人士指出，應提升員工利益的地位。由于員工直接對客效勞，只有員工的需求得到了滿足，才能更好的效勞于顧客。這樣立足于員工，效勞于客人，在滿足客人需要的條件下，為酒店爭取最大的利益。一樣，由于餐廳是效勞業(yè)，由于如今尋求想客人提供人性化效勞，所以，我們餐廳內(nèi)部管理中，也應當施行人性化管理。由于我們的基層員工是直接面向客人的，他們效勞質量的好壞，直接關系我們餐廳的整體形象。而員工利益的滿足程度，又影響員工上班的工作效力。所以，有一個人性化的內(nèi)部管理，有一個人性化的企業(yè)文化，更能提升員工的素質。讓總經(jīng)理，總監(jiān)走近員工，走進員工的生活，不是一件壞事。世界一個必經(jīng)步驟。每項操縱，每個動作，每個表情，我們都能應當給出一個根據(jù)。標準化的管理，有益于員工的效勞水準的進步和餐廳管理程度的進步，全面化的管理更是必不可少的。記得我們在接待VIP之前，總監(jiān)總是三番四次的跑我們餐廳。一次，我對總監(jiān)說，您是否是不放心我們，干嘛非得重復的'看？答復是：不是不放心，是確保萬無一失！小到室溫的多少，背景音樂的大小，墻角的衛(wèi)生，植物的擺放、色彩的搭配，及其燈光的完好和平安通道的順暢，這不光是營業(yè)區(qū)域的檢查，其范圍要觸及到四周幾個營業(yè)區(qū)域。在這里還應當提下投訴的題目。我在餐廳實習時，我們經(jīng)理常常說，這段時間我們沒有投訴，非常好。我感覺這個觀點不好。很多客人在對效勞不滿意時，都不投訴的。其實不是說我們的效勞沒有缺點。有投訴才有進步，我們應主動向客人理解我們的效勞效果。認真虛心先容客人的意見，我們承受投訴的目的不是處分員工，而是對我們的經(jīng)營管理敲響警鐘。另外還想夸張下心態(tài)題目。作為餐廳職員，良好的心態(tài)相當重要。不要怨天尤人，應當謝天謝地，餐廳給了你這個發(fā)揮你才能的時機。我大學期間，最值得我尊敬的一名教師在我實習期間給我說過這樣一句話作為一個有遠景的員工，一定不能計較眼前的細小得失，否那么難以成大氣。同時實習中，感覺旅游專業(yè)的學生凝聚力很強。一起實習的不同班級的同學都非常團結。畢業(yè)的學長都非常的照顧我們。使我們再一次感遭到學校帶給我們的暖和。在實習中，通過郵件、，很多人也給了我們很多鼓勵。社會理論餐館打工的心得體會3在這里，我成功地應聘了傳菜員。傳菜員，顧名思義，就是將做好的菜送到每個餐桌上。這是我第一次打工，感慨頗多。在這了做傳菜員，也讓我真正的學到了很多在學校里學不到的東西。下面是我的切身感受。這里工作是上午9點上班，工作到中午1點下班。下午4點上班，晚上9點下班。工作量有點大，一站就要站幾個小時，剛開場有點不適應，一天下來腿都麻得受不了。如今想起來，我能堅持下來，真的感覺很欣慰。剛開場去，大家把我當新人對待，有些不承受我。所以我就非常小心地處理人際關系，能自己做的事情盡量自己完成，在完成自己的工作之余，盡量幫助同事。如在下班之后，主動幫助效勞員整理碗筷和桌椅。終于很快的獲得了同事和老板娘的信任，在理論活動完畢的時候，老板娘對我說很是舍不得我走。有一次生病期間，另外一個傳菜員主動代替我值班，讓我很感動。總的來說，還是不虛此行的。首先，我認識到，做一個領導者其實并不容易。我們的老板娘工作就特別辛苦。聽同事說，酒店剛開業(yè)的時候，老板娘一個人早上6點多就來到酒店，檢查蔬菜和肉類是否新穎、出去買所缺的菜。晚上11點半才會給自己下班，一直要等到所有的顧客走完，所有的東西都拾掇好，才會回家。即使是如今，老板娘也是比我們上班早，比我們下班晚，辛苦不言而喻。當然她做的當然不止這些，她要理解市場行情，推銷自己的酒店，還要處理好各種社會關系，工商、稅務、衛(wèi)生，樣樣需要打理好！還要考慮如何讓員工心甘情愿的工作，而不是薪甘情愿地工作，那樣工作沒積極性，要讓員工真正的去味自己的工作負責，而不是敷衍了事，這其實很難控制，因為主管總是比客觀難控制。我覺得老板娘總體做的很好，但仍有缺乏之處，不然怎么會有一些員工分開呢？所以需要改良。比方，在食宿上，條件確實不怎么樣的，我想假如可以改良一些，那么員工的積極性肯定可以大大的進步，就會踏踏實實的工作，從老板娘那里，我知道了，要想成功，要想飛得更高，走的更遠，就要求我們要做得更好，更加努力，付出常人所做不到的汗水。還要有敏銳的目光和開闊的視野。還有，作為一個暑期工，又是一個人到離家這么遠的地方，一開場我擔憂那里的長期工和本地人會欺負我。害怕與他們處理不好關系，害怕他們會嘲笑我是書呆子，不屑于與我交往。很多以前的同學在外打工的都告訴我在外面要注意自我保護，不要太相信別人，不然很容易被騙。經(jīng)過幾天的適應，我理解到，外面的人有好有壞，不能一概而論者就需要我們有一雙雪亮的眼睛，可以正確地分辨人心。有一個同事人就特別好，剛去的時候他就護著我，告訴其他同事不要欺負我，我特別感動。我很小心的處理與同事、與老板娘的關系。只要你真心去交往，別人是不會傷害你的