門店經(jīng)營與管理學(xué)習(xí)心得

學(xué)號：61052X22學(xué)號：61052X22姓名：趙丹任課老師：盧勇2021年12月28日2021年12月28日門店經(jīng)營與管理學(xué)習(xí)心得前言在大學(xué)里學(xué)習(xí)已經(jīng)快兩年了，與我而言一個(gè)課程給我的收益更多的是自于老師，學(xué)過那么多專業(yè)性的課程，其實(shí)我認(rèn)為我不會(huì)記得那么多冗長的定律、規(guī)則、公式，但是我一定會(huì)記得老師教授的思維方式和處理方法，而這門課恰恰讓我學(xué)到關(guān)于這方面知識更多一些。我很喜歡教授這門課的老師盧老師，在我印象當(dāng)中您這是一個(gè)謹(jǐn)慎的老師，用一個(gè)做學(xué)問人的態(tài)度對待教學(xué)，對待科研。我一直都記得老師說：“表述觀點(diǎn)時(shí)判斷性的語言慎用”，以后也會(huì)用這樣的謹(jǐn)慎對待工作和學(xué)習(xí)。我很喜歡您思考問題的方法，在課上您經(jīng)常問這個(gè)作業(yè)流程的關(guān)鍵是什么，這項(xiàng)工作誰起著主導(dǎo)作用等等，這就告訴我無論做什么工作都要抓住工作的核心，圍繞核心有條理地展開工作。由于《門店經(jīng)營與管理》這門課是一門操作性和事務(wù)性很強(qiáng)的課，所以老師也采用了新的教學(xué)方法：小組討論。小組討論把更多的主動(dòng)性交給了我們，雖然說這樣我們平時(shí)的作業(yè)量會(huì)比較大，但是我認(rèn)為小組討論讓我們受益匪淺，大家在一起集思廣益，把自己當(dāng)作門店運(yùn)營的參與者，一起談?wù)摻鉀Q問題的辦法。課堂上小組之間交流意見互相學(xué)習(xí)，這樣我們思考的就會(huì)更加深入，印象也會(huì)深刻許多。每次老師都會(huì)鼓勵(lì)我們?nèi)?chuàng)新，雖然這對我們來說又很大挑戰(zhàn)，但是使得我們小組內(nèi)部更加注重思考，每次都有創(chuàng)新的意識。逐漸地，我明白我們這個(gè)小組就是一個(gè)團(tuán)隊(duì)，大家需要相互幫助、相互交流，這樣才會(huì)成功地完成每一次的任務(wù)。與我個(gè)人而言，可以說學(xué)習(xí)了這門課，很大程度上增加了我對自己專業(yè)的興趣。之前我并不喜歡連鎖經(jīng)營管理這個(gè)專業(yè)，認(rèn)為管理虛無縹緲，學(xué)了那么多關(guān)于管理的東西以后在實(shí)際工作中的運(yùn)用并不會(huì)很多，感覺很迷茫?，F(xiàn)在我明白門店運(yùn)營的每個(gè)作業(yè)流程都有嚴(yán)格的規(guī)范在里面，即使是門店里平凡的一員她也承擔(dān)著責(zé)任，這個(gè)責(zé)任來自企業(yè)、同樣也來自顧客。學(xué)了這門課，或許我離一個(gè)簡單收銀員都還很遠(yuǎn)，但是我認(rèn)為我學(xué)會(huì)了一個(gè)重要的方法就是觀察，走進(jìn)一個(gè)連鎖門店我會(huì)留意它的商品成列、促銷活動(dòng)、收銀作業(yè)、店內(nèi)設(shè)置等等，我認(rèn)為這會(huì)讓我學(xué)會(huì)很多東西。下面我會(huì)結(jié)合自己的生活詳細(xì)說一下我的學(xué)習(xí)感受。這門課的開始老師就讓我關(guān)于“管理”有了更進(jìn)一步地認(rèn)識，可以說以前學(xué)的是理論，現(xiàn)在把理論與實(shí)際的門店相結(jié)合了。管理貫穿于門店經(jīng)營的每一個(gè)過程。管理本身其實(shí)就是管理人與事，是的組織有秩序地進(jìn)行各項(xiàng)工作。在經(jīng)營活動(dòng)中充分發(fā)揮它的計(jì)劃、組織、領(lǐng)導(dǎo)、控制、協(xié)調(diào)、創(chuàng)新的職能，使得組織利益最大化，達(dá)到2+2>4的管理效果。然而，門店作為管理的客體，并不是門店規(guī)模越大就越利于管理職能的發(fā)揮，這就要求門店成立初要對門店進(jìn)行合理規(guī)劃。門店數(shù)量多會(huì)給企業(yè)帶來規(guī)模效益，但是遍地開花造成門店泛濫，反而會(huì)使得企業(yè)利潤下降，更重要的是提高門店運(yùn)營質(zhì)量，以單個(gè)門店的盈利能力帶動(dòng)整個(gè)企業(yè)的盈利能力。所以要選擇適合自己的組織規(guī)模才利于管理職能的發(fā)揮。從我個(gè)人而言，我現(xiàn)在是個(gè)顧客或是供應(yīng)商，以后可能是門店里基層的收銀員、銷售員、理貨員、采購員、收貨員、倉庫管理員、防損員等，后來我可能一個(gè)門店的部門經(jīng)理、店長等，最后我可能是企業(yè)總部的部門經(jīng)理，總經(jīng)理等等。每個(gè)角色在門店經(jīng)營中都會(huì)扮演一定的角色，都有自己的責(zé)任。假如把門店看作一個(gè)劇場，各個(gè)門店工作人員都是演員或是職工，前場的演員就是營業(yè)員、收銀員還有理貨員，在劇場中參加表演。后場的采購、倉管、防損、則是為演員表演和觀眾互動(dòng)提供設(shè)備、條件支持的工作人員。店長無疑就是整個(gè)劇場的導(dǎo)演，負(fù)責(zé)總領(lǐng)全局，協(xié)調(diào)各方。顧客則是劇場的觀眾，與演員互動(dòng)，是對整個(gè)劇場好壞最有發(fā)言權(quán)的人。下面就來走進(jìn)臺前幕后，看看門店運(yùn)營的各個(gè)環(huán)節(jié)。臺前：觀眾：顧客作為一個(gè)顧客走進(jìn)一個(gè)門店，我可以感知一個(gè)門店的方方面面。門店給我的感受主要有四個(gè)：首先門店永遠(yuǎn)是琳瑯滿目、貨品豐富的，這就大大促進(jìn)了我的購買欲望，給我的感覺可能會(huì)有，這家店生意一定不錯(cuò)，所以貨才那么多，也可能是這家店價(jià)格應(yīng)該不會(huì)很高。其二，門店的選址是很講究的，就拿蘇果來說，蘇果有很多種類型，華潤蘇果、蘇果社區(qū)店、蘇果便利店、蘇果平價(jià)店。他們規(guī)模不一，但又有明顯的區(qū)分，例如亞東新城區(qū)的華潤蘇果，它的輻射范圍是整個(gè)仙林大學(xué)城，而棲霞鎮(zhèn)的蘇果社區(qū)店輻射的是五福家園及周邊居民區(qū)，城品城蘇果便利它輻射的只是周圍居民，因此，選址對一個(gè)門店來說至關(guān)重要，選址決定了輻射范圍，從而決定了店鋪類型、大小。再者就是所有門店裝潢一致，還是就蘇果來說，無論是華潤蘇果還是蘇果社區(qū)店他們的裝潢都是一致的，綠色黃色為主色調(diào)，相同的電梯、購物籃、購物車、店內(nèi)標(biāo)識、店內(nèi)廣告。這樣整齊劃一的裝潢給顧客帶來專業(yè)的感覺，裝潢不一致與人們心目中的連鎖超市不相符就可能讓顧客理解為你的管理不規(guī)范，降低對門店的信任。最后就是所有的門店都給人明快的感覺，燈光通亮、通道寬敞、溫度適中、商品整齊、收銀快捷等等，給顧客舒適的購物體驗(yàn)。可以說顧客是門店利潤的來源，這就要求門店滿足顧客各方面需求，為顧客提供便捷、舒適的購物環(huán)境。這也就會(huì)涉及到了門店的各個(gè)作業(yè)流程的規(guī)范運(yùn)作。演員一：收銀員結(jié)賬是顧客在門店里購物的最后一個(gè)流程，之前關(guān)于店內(nèi)裝潢、商品陳列、銷售員服務(wù)等等都是為了顧客可以順利地結(jié)賬離開，所以最后的收銀工作一定要規(guī)范、萬無一失。如果我是一個(gè)收銀員，我會(huì)這樣開始自己的工作：eq\o\ac(○,1)做好工作準(zhǔn)備：開始工作前就要給自己暗示：拋棄心里不開心的事情，以飽滿的熱情開始工作，換工作服、整理儀容、領(lǐng)取準(zhǔn)備金、整理收銀區(qū)域、開啟收銀機(jī)、等待開業(yè)。eq\o\ac(○,2)工作時(shí)：面帶微笑，專業(yè)準(zhǔn)確地提供服務(wù)、尤其是唱收唱付，避免顧客發(fā)生爭執(zhí)、遇到特殊情況積極化解需要時(shí)請主管解決。eq\o\ac(○,3)工作結(jié)束時(shí)：放好“暫停收銀”的標(biāo)識，整理收銀區(qū)域，退出系統(tǒng)，上交單據(jù)及現(xiàn)金等。平時(shí)生活中，我們接觸到收銀活動(dòng)也會(huì)發(fā)現(xiàn)這些工作技巧，從顧客角度來說，顧客要從收銀工作中得到其實(shí)就是快速、溫馨、滿意。及時(shí)：研究表明，一般顧客結(jié)賬等待時(shí)間不會(huì)超過8分鐘，超過8分鐘，顧客滿意度下降，埋怨增多，甚至放棄購買，這就要求收銀員收銀達(dá)到一定速度，高效地進(jìn)行收銀作業(yè)。在這方面，我認(rèn)為家樂福做的挺有意思，在新街口家樂福店，顧客進(jìn)入收銀臺結(jié)賬時(shí)可以看到一個(gè)按鈕，當(dāng)在你前面有超過四個(gè)人在排隊(duì)時(shí)你可以按響按鈕，馬上會(huì)有工作人員引導(dǎo)你到其他人少的收銀臺結(jié)賬，或者是有人來幫助收銀員裝袋，也或者是增開POS機(jī)，這樣大大增加了收銀速度，提高了顧客的滿意。蘇果在這方面主要是實(shí)行收銀輪崗制度。收銀員本身的工作是很枯燥而辛苦的，但是不能把自己的情緒帶到工作中，面帶微笑，專業(yè)服務(wù)給顧客帶來溫馨滿意的服務(wù)。演員二：銷售員銷售員主要要做三方面的事情，一是自己，這主要是指銷售員要具備的基本素質(zhì)，二是商品的事，了解商品屬性，用途，保養(yǎng)等，便于出售商品，三是顧客的事，這也是銷售作業(yè)中主要關(guān)注的對象。如果我是銷售員，在工作前就要對自己進(jìn)行銷售方面的訓(xùn)練，是自己符合銷售作業(yè)的各項(xiàng)要求。在服務(wù)顧客的過程中，運(yùn)用自己的專業(yè)知識為顧客提供滿意的服務(wù)。首先是問候顧客，一句簡單的“歡迎光臨”并不是每個(gè)銷售員都可以說好的，有的問候只是一個(gè)形式，聽著讓人可有可無，有的問候，像是一種抱怨“又來人了”，聽著讓人心寒。所以用真誠的語言問候顧客是銷售成功必不可少的一步。用換位思考的方法進(jìn)行銷售，用真誠的服務(wù)贏得顧客的信任。同時(shí)，銷售是有技巧的，所以要善于察言觀色，知進(jìn)退，發(fā)現(xiàn)銷售契機(jī)，進(jìn)行合理推銷。盡量避免與顧客發(fā)生沖突，面對沖突要保持冷靜，注意維護(hù)門店形象，真誠道歉，尋找解決辦法?？傊?，銷售要以顧客滿意為宗旨。我想說說我關(guān)于銷售員的看法，我認(rèn)為在連鎖門店中，銷售員應(yīng)該出現(xiàn)在顧客需要的地方。并不是要他們跟著顧客，畢竟很多顧客都是喜歡獨(dú)立購物的。尤其是在化妝品柜臺，很多顧客都有這樣的感受不喜歡銷售員介紹太多，因此，銷售員可以與理貨員是可以相互配合進(jìn)行工作的，銷售員可以在適當(dāng)時(shí)機(jī)可以幫助理貨員完成一定的工作，理貨員在適當(dāng)時(shí)候也可以承擔(dān)起銷售員的一定工作的。演員三：理貨員弄清理貨員的角色，理貨員具有相對的獨(dú)立性，多是從屬于賣場的，有時(shí)也有商家會(huì)有專門的理貨員，就像康師傅方便面它的理貨員是由康師傅公司自己安排的，具有一定的流動(dòng)性。作為理貨員在門店中，理貨員主要承擔(dān)理貨、補(bǔ)貨、陳列、變價(jià)、標(biāo)價(jià)工作。理貨作業(yè)流程的核心就是商品補(bǔ)充。營業(yè)前，理貨員要進(jìn)行賣場準(zhǔn)備，進(jìn)入正式營業(yè)中，理貨員進(jìn)行賣場巡視，主要是看商品是否缺貨，及時(shí)進(jìn)行商品補(bǔ)充。缺貨就要到內(nèi)倉取貨，進(jìn)行標(biāo)價(jià)然后進(jìn)行成列，不缺貨的情況下就要進(jìn)行商品整理。這是一個(gè)循環(huán)的過程。平時(shí)可能還需要面對顧客，不要打擾顧客挑選商品，平時(shí)在超市一邊在挑選東西，一邊還有理貨員在補(bǔ)貨、理貨，顧客心理還是有所不滿的。熱情地回答顧客的問題，但也要監(jiān)督顧客不要拆毀商品包裝、破壞商品。我認(rèn)為理貨員在作業(yè)流程中要注意以下幾個(gè)問題，一是堆頭陳列區(qū)這個(gè)商家花重金買下的“黃金寶地”陳列好了才能給商家?guī)響?yīng)有的利潤。二是滯銷品，不要讓滯銷品占據(jù)貨架，否者會(huì)使得新品無法擴(kuò)大陳列，有效營業(yè)面積就會(huì)下降。所以我認(rèn)為一個(gè)平凡的理貨員要想有所提升就可以從這個(gè)方面入手，把這方面的工作做到精致，準(zhǔn)確地告訴主管哪些是滯銷品、哪些是暢銷品，在自己的崗位上提高企業(yè)的利潤，怎么可能得不到提升呢？幕后：部門一：采購部門采購部門專門負(fù)責(zé)的應(yīng)該是訂貨和進(jìn)貨工作。在訂貨的過程中，最重要的就是進(jìn)行存貨檢查，組織內(nèi)部都有自己的計(jì)劃，訂貨也不例外，制定訂貨計(jì)劃時(shí)要考慮商品的訂貨周期、配送周期的安全庫存量、最小庫存量等的影響。檢查存貨，進(jìn)行實(shí)時(shí)訂貨，填寫訂貨單然后向總部匯總，由總部來統(tǒng)一配送。拿我們常說的蘇果來講，蘇果是自建物流配送中心的。馬群是它目前最大的也是它自動(dòng)化程度最高的物流配送中心。目前，馬群配送中心利用獨(dú)特的交通條件和先進(jìn)的技術(shù)，已為1000多家蘇果門店提供常溫商品配送服務(wù)，每天通過蘇果局域網(wǎng)接收門店訂單，根據(jù)門店需求實(shí)行每天配送，一般訂單24小時(shí)內(nèi)履行，物流服務(wù)半徑超過250公里。此外，還面向社會(huì)客戶提供批發(fā)、三方物流等服務(wù)。2021年，配送中心日吞吐量峰值已突破30萬箱，全年商品吞吐總額超過70億元。門店的進(jìn)貨，這個(gè)作業(yè)的重點(diǎn)就是驗(yàn)收，對于驗(yàn)收不合格的商品要予以退回，檢查合格后方可以簽收。因此，收貨作業(yè)過程中就要遵守一定的原則，誠實(shí)、一致、優(yōu)先、區(qū)域、安全原則。要說到的是對于相關(guān)商品開發(fā)、供貨系統(tǒng)構(gòu)建和管理技術(shù)等方面大道一定程度的連鎖企業(yè)，可不當(dāng)場清點(diǎn)，僅由驗(yàn)收員蓋章簽收即可，這樣可以提高配送的效率。采購部門無疑還要涉及到供應(yīng)商的管理，這項(xiàng)工作其實(shí)與防損部門、倉管部門都有關(guān)，他們在供應(yīng)商管理中分管不同的內(nèi)容。采購部門主要負(fù)責(zé)供應(yīng)商選擇，這是降低門店銷售成本的一個(gè)重要關(guān)口。選擇供應(yīng)商的大致過程是尋找供應(yīng)商供應(yīng)商送樣樣品確認(rèn)與符合條件的供應(yīng)商進(jìn)行談判達(dá)成協(xié)議確定供應(yīng)商。這個(gè)過程中最重要的就是樣品確認(rèn)，盡量將物美價(jià)廉的貨物進(jìn)到門店。對于連鎖門店來說，多數(shù)是利用EOS系統(tǒng)自動(dòng)訂貨，由總部發(fā)貨或是供應(yīng)商配貨，因此這里說的供應(yīng)商管理指的多是連鎖企業(yè)總部要做的事情。部門二：倉管部門倉管部門要做的工作主要有收貨作業(yè)、退貨作業(yè)、調(diào)撥、存貨管理、盤點(diǎn)作業(yè)、防損作業(yè)等。首先，倉庫管理與采購有很多的聯(lián)系，如數(shù)據(jù)的交換、核實(shí)、登記入庫手續(xù)的辦理。因此作為一名倉股管理員除了做好日常倉庫管理的基本工作還要做好與采購部門的信息交流，及時(shí)上報(bào)缺貨，滯銷品等，使得整個(gè)門店后場協(xié)調(diào)運(yùn)轉(zhuǎn)，給門店全天飽滿的陳列。其次，倉管部門在進(jìn)行收貨作業(yè)時(shí)要遵循收貨作業(yè)的原則，誠實(shí)原則、一致原則、優(yōu)先原則、區(qū)域原則、安全原則。驗(yàn)收人員履行職責(zé)，針對不同的供貨方式采取相應(yīng)的收貨方式。再則，在處理退換貨過程中，由門店相關(guān)人員發(fā)現(xiàn)不符合驗(yàn)收規(guī)定的商品，送到倉庫，倉管人員登記保管，通知供應(yīng)商辦理換貨，這個(gè)過程中要遵循作業(yè)流程安排。調(diào)撥作業(yè)是整個(gè)進(jìn)貨與存貨作業(yè)管理中最具挑戰(zhàn)性的作業(yè)，這個(gè)涉及到兩個(gè)門店之間的溝通交流，但門店間遵循著無條件調(diào)撥的原則。門店發(fā)現(xiàn)供應(yīng)不足，總部或供應(yīng)商無法及時(shí)補(bǔ)貨，由店長打聯(lián)系附近門店進(jìn)行調(diào)撥。存貨管理要與倉庫管理的注意事項(xiàng)相結(jié)合，針對不同的商品實(shí)施倉庫管理辦法。由于各種原因引起的壞品經(jīng)店長確認(rèn)之后，由采購部門人員進(jìn)行換貨，換好的貨物給總部配送中心和財(cái)務(wù)處，無法換貨的要交給財(cái)務(wù)處進(jìn)行會(huì)同銷毀并作記錄。盤點(diǎn)作業(yè)管理是門店所有作業(yè)流程中最復(fù)雜的過程，涉及到所有的商品和賬務(wù)。門店的盤點(diǎn)周期分為定期和不定期的盤點(diǎn)，開店初100%盤點(diǎn)，開店半年以上，按不同分類，30%—50%盤點(diǎn)。盤點(diǎn)時(shí)要遵循真實(shí)準(zhǔn)確、完整清楚、合作團(tuán)隊(duì)的原則。門店的盤點(diǎn)方法有營業(yè)前、營業(yè)中以及停業(yè)盤點(diǎn)。這三種方法各有利弊，在選擇時(shí)要結(jié)合門店的實(shí)際情況。制定好盤點(diǎn)計(jì)劃落實(shí)盤點(diǎn)組織確定責(zé)任區(qū)域盤點(diǎn)前準(zhǔn)備盤點(diǎn)作業(yè)。盤點(diǎn)作業(yè)分初盤、復(fù)盤、抽盤，對相對穩(wěn)定的商品先盤，一般，門店初盤之后以抽盤的形式進(jìn)行復(fù)盤。盤點(diǎn)作業(yè)要注意時(shí)效性，營業(yè)中盤點(diǎn)的門店要將所有收銀機(jī)同一時(shí)間的收銀記錄打出，進(jìn)行盤點(diǎn)準(zhǔn)備。盤點(diǎn)時(shí)對門店的財(cái)物的總的盤查，連鎖企業(yè)的利潤率大約只有百分之一，而門店盤點(diǎn)差異在千分之四至千分之六就屬于重大差異，因此盤點(diǎn)時(shí)一定要保證準(zhǔn)確。部門三：服務(wù)部門就算是一個(gè)全部由精英演員表演出來的話劇，它也會(huì)有觀眾不滿的細(xì)枝末節(jié)，這就需要有人來調(diào)和觀眾的情緒。首先要有一個(gè)這樣一種樂于接受觀眾不滿的意識和度量，其次就是采取有效的手段方便觀眾表達(dá)心聲。不同的是，連鎖門店提供的服務(wù)，它沒有話劇的彩排，從營業(yè)開始她就是現(xiàn)場直播，這就是要求門店要有戰(zhàn)略眼光，樹立服務(wù)意識，采取有效手段方便顧客投訴，提高服務(wù)能力。對于服務(wù)人員，要進(jìn)行培訓(xùn)、教育、制定規(guī)章制度進(jìn)行約束、并且制定相關(guān)進(jìn)入退出機(jī)制。對于投訴事件，記錄投訴事件，進(jìn)行投訴事件調(diào)查，劃分責(zé)任部門，制定處理解決投訴的方案，追究責(zé)任部門責(zé)任，實(shí)施處理方案。在這個(gè)過程中要反映處理客戶投訴的五個(gè)原則：善待投訴原則，快速反應(yīng)原則，責(zé)任明確原則，直接投訴原則，客戶投訴歸檔原則。對于這些投訴事件要有一個(gè)系統(tǒng)的視野去看，并不是要針對每個(gè)都要提出一個(gè)解決措施，這也不現(xiàn)實(shí)，重要的是對于投訴事件的整合，在眾多事件中找出集中解決問題的方案，從而提出適合門店長遠(yuǎn)發(fā)展的策略。導(dǎo)演：店長店長不僅僅是門店的工作領(lǐng)袖同時(shí)也是門店的精神領(lǐng)袖，執(zhí)行總部的經(jīng)營目標(biāo)，指揮門店賣場的各項(xiàng)作業(yè)，對員工進(jìn)行培訓(xùn)，協(xié)調(diào)門店出現(xiàn)的各種問題，對工作成果進(jìn)行分析，鼓勵(lì)員工，代表整個(gè)門店的形象。這幾乎是要求有一個(gè)全才來擔(dān)此重任，身體、品格、性格、技能、學(xué)識方面都要更勝一籌。店長每天工作大約13小時(shí)，他的工作涉及門店運(yùn)營的方方面面，商品流動(dòng)管理、現(xiàn)金流動(dòng)管理以及人員流動(dòng)管理。店長除了做好日常的工作，他還有一項(xiàng)重要的任務(wù)就是帶好團(tuán)隊(duì)，在門店里形成積極向上的企業(yè)文化。對員工的態(tài)度決定員工的工作效果。有感于一個(gè)著名的銷售的案例，我認(rèn)為作為一個(gè)店長，做好服務(wù)工作是很方便的，店長可以半個(gè)月在門店服務(wù)中心進(jìn)行現(xiàn)場解答顧客投訴問題。及時(shí)解決投訴問題的同時(shí)，無形中增加了顧客的滿意度，對門店的持久發(fā)展應(yīng)該很有幫助。門店這個(gè)劇場里有很多活動(dòng)是全員的，需要大家共同參與的，也是吸引顧客的主要活動(dòng)布局、陳列管理現(xiàn)代化、經(jīng)營方式現(xiàn)代化、技術(shù)現(xiàn)代化構(gòu)成了零售業(yè)的現(xiàn)代化，促使現(xiàn)代連鎖企業(yè)的不斷發(fā)展。在發(fā)展的過程中，越來越多的企業(yè)走上了規(guī)?；?，產(chǎn)品劃分類別增多，細(xì)小科目增多，布局復(fù)雜，帶來空間局限。賣場在布局方面的設(shè)計(jì)主要目標(biāo)還方便顧客購買，增加利潤。一般賣場基本模式是肉類部、水產(chǎn)品部、蔬果部、面包部、熟食部、日陪部、冷凍食品。通道的設(shè)置，足夠的寬度、筆直、平坦、少拐角、通道上的照明度比賣場明亮、沒有障礙物、不留死角（死角不利于商品銷售而且還會(huì)引起商品被盜）。商品陳列則更是一種藝術(shù)，通過靜止的商品陳列讓商品在顧客面前動(dòng)起來，成為會(huì)說話的廣告。通過調(diào)查可以發(fā)現(xiàn)顧客在店內(nèi)流動(dòng)路線的規(guī)律，利用這種規(guī)律安排商品陳列則是一種明智的選擇，延長顧客逗留時(shí)間，增加顧客購物可能。利用磁石點(diǎn)理論進(jìn)行陳列，第一磁石點(diǎn)擺放銷售量大，盈利空間大的主力商品在主通道兩側(cè)。第二磁石點(diǎn)擺放季節(jié)性商品和最新商品在主通道兩端、超市最里面，以此來吸引顧客走完主通道，關(guān)注不受關(guān)注的超市最里面。第三磁石點(diǎn)擺放自有品牌商品或是特價(jià)商品，易于沖動(dòng)消費(fèi)的商品在賣場輔通道兩側(cè)。第四磁石點(diǎn)擺放服裝、雜貨在中央陳列區(qū)，將促銷商品擺放在收銀臺前的中間賣場，給消費(fèi)者帶來新鮮感，達(dá)到銷售的目的。五個(gè)磁石點(diǎn)并不是明顯區(qū)分的，而是相互相聯(lián)系的，力求用這種陳列的組合達(dá)到銷售目的，促進(jìn)門店利潤的取得。同時(shí)，陳列要遵循基本的原則：實(shí)行分區(qū)定位，便于顧客選購原則、顯而易見原則、滿陳列原則、商品說明清晰醒目原則、易取易放原則、先進(jìn)先出原則、同類商品垂直陳列原則、關(guān)聯(lián)性陳列原則。防損與安全門店利潤只有1%，并且每個(gè)流程都可能造成門店利潤的損失，這就凸顯了防損的重要性。由于損耗的產(chǎn)生原因多方面，防損就是一項(xiàng)全員的、全流程、全方面的工作。產(chǎn)生損耗的原因來自于員工、消費(fèi)者還有供應(yīng)商。員工中的每個(gè)人都可能造成損耗，收銀員、理貨員、銷售員、收貨員等。顧客和供應(yīng)商的不當(dāng)行為也會(huì)造成門店損耗。防損分為對內(nèi)和對外，對內(nèi)就是門店內(nèi)部的防損，主要實(shí)行的分區(qū)管理，收銀臺、員工出入口、收貨口、精品區(qū)等。同時(shí)，門店內(nèi)部必須從源頭抓好防損，從人員錄用開始，選擇品行優(yōu)良的員工，制定相關(guān)規(guī)章，進(jìn)行員工防損培訓(xùn)，實(shí)施相關(guān)處罰規(guī)定。對于，顧客的損耗主要還是要防治結(jié)合，防主要是店內(nèi)防盜設(shè)施的安裝、保安和防損員的安排，不要給顧客損耗創(chuàng)造機(jī)會(huì)。供應(yīng)商的管理中也涉及到關(guān)于這方面的內(nèi)容，發(fā)展比較好、有實(shí)力的企業(yè)可以制定供應(yīng)商管理守則，如沃爾瑪，用這個(gè)方法管理供應(yīng)商，降低因?yàn)楣?yīng)商而造成的損耗。無論是防損還是安全管理都是為了企業(yè)利潤的進(jìn)一步提高，不安全的因素帶到門店就會(huì)造成企業(yè)利潤的降低。不安全的原因可能來自制度、來自設(shè)施、或是來自環(huán)境，員工將不安全的感覺帶到工作中就會(huì)降低工作效率，消費(fèi)者將不安全的感覺帶到購物中就會(huì)降低顧客的滿意度。因此。賣場的安全強(qiáng)調(diào)的是個(gè)體的安全、整體安全以及動(dòng)態(tài)的安全觀。賣場的安全管理處理辦法主要是事前的規(guī)章制度建立、員工培訓(xùn)、設(shè)備檢查等，事中的過程跟蹤，事后的責(zé)任追究。促銷活動(dòng)促銷看成是劇場的特賣會(huì)、酬賓會(huì)。舉辦促銷可能是新品上市為了擴(kuò)大知名度，也可能是回收資金或者其他的目標(biāo)。在促銷初，有了促銷的打算，要進(jìn)行市場調(diào)查，制定促銷計(jì)劃，實(shí)施促銷方案、評估促銷結(jié)果。要在一個(gè)正確的時(shí)間、正確的地點(diǎn)、用正確的方法將商品促銷出去。促銷的形式可以多種多樣，抵用券、打折、優(yōu)惠券、抽獎(jiǎng)等等。蘇果常見的就是會(huì)員商品、抽獎(jiǎng)，會(huì)員享受打折，購物滿88元送購物袋一個(gè)，可以參加抽獎(jiǎng)。會(huì)員商品主要是讓會(huì)員享受打折商品，抽獎(jiǎng)活動(dòng)則促使消費(fèi)者達(dá)到那個(gè)消費(fèi)數(shù)量，但效果并不明顯。平時(shí)在生活中，常見的有打折，這是最能鼓動(dòng)消費(fèi)者的，多重折扣，一件8折，兩件6折，“買一送一”這些讓消費(fèi)者輕易無法識破的促銷手段，看似誘人其實(shí)有很多利潤在其中，這就要求商家要本著誠信原則進(jìn)行促銷?？偨Y(jié)把門店經(jīng)營管理活動(dòng)的進(jìn)行這樣的梳理為的只是便于理解，學(xué)習(xí)這個(gè)課目并不是能記得很多關(guān)于這門課的書本知識，但是要學(xué)會(huì)這門課所講的思考問題的思路和方法，用這些思路和方法解決實(shí)際的問題，我想這才是操作性科目所要我們學(xué)會(huì)的。就這門課而言，它講到了門店經(jīng)營的方方面面，以后可以給我們在實(shí)際工作中有所幫助。不提這門課的內(nèi)容，那就是講到它對于我們學(xué)習(xí)方法的改進(jìn)，這門課教會(huì)了我們用觀察的方法學(xué)習(xí)，走進(jìn)一個(gè)門店可以用管理者的眼光觀察門店，學(xué)習(xí)管理的學(xué)問，從中發(fā)現(xiàn)許多有趣的事情。我相信更多的知識來自生活，來自實(shí)踐，也來自有心的觀察中。

小學(xué)教師培養(yǎng)工作總結(jié)一年來，我校在上級部門的指導(dǎo)下，積極開展教師教育教學(xué)能力的提高培訓(xùn)工作，有效提高了教師的各種教育教學(xué)實(shí)際能力，為我校取得良好的辦學(xué)成效起了重要的作用。回顧我們的工作，主要有下面幾點(diǎn)做法和體會(huì)：一、制定計(jì)劃，常抓不懈這一學(xué)年雖然新來教師不多只有湯毛毛一位老師，但是我們還是很重視對她的成長。為了使她能盡快進(jìn)入教師角色，更好地促進(jìn)她的專業(yè)成長，我校采取了以下措施：1、以老帶新，促其成長。每一位新教師到我校后，學(xué)校都會(huì)指派一位有經(jīng)驗(yàn)的老教師來帶，目的是通過一對一的言傳身教，使青年教師迅速地掌握實(shí)際教學(xué)能力，適應(yīng)我校教學(xué)工作的開展。2、抓骨干，促提高。骨干教師是學(xué)校教學(xué)工作的中堅(jiān)力量，是學(xué)校教學(xué)工作開展的領(lǐng)頭人。骨干教師的質(zhì)量和