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千里之行,始于足下。讓知識(shí)帶有溫度。第第2頁(yè)/共2頁(yè)精品文檔推薦2023年分析秋茶的最佳采摘時(shí)間整理分析秋茶的最佳采摘時(shí)間

秋茶是秋季產(chǎn)的茶。秋天降水少,氣候干燥,在茶葉的長(zhǎng)成、采摘和制作過(guò)程中都能最大程度保持茶葉的香氣。以下是我為大家整理的分析秋茶的最佳采摘時(shí)間,歡迎大家共享。

我國(guó)始終以來(lái)都是茶葉種植大國(guó),國(guó)內(nèi)地域?qū)掗煹木売?,茶葉種植地區(qū)也是掩蓋很廣,茶葉一般主產(chǎn)季節(jié)為春季茶葉最為珍貴,由于各地自然氣候的緣由,我國(guó)茶葉基本是是根據(jù)季節(jié)來(lái)劃分的,秋茶是指秋季產(chǎn)的茶,一樣平常環(huán)境下,秋茶的最佳采摘時(shí)刻是8-10月份。。秋季降水少,天氣干燥,在茶葉的長(zhǎng)成、采摘和建筑進(jìn)程中都能最洪流平保持茶葉的香氣。在秋季冷干的溫度下,建筑而成的茶葉內(nèi)質(zhì)保持齊備,更顯香氣。那么春茶與秋茶有何不同呢?下面就由我具體為大家介紹下秋茶與春茶的區(qū)分以及秋茶的最佳采摘時(shí)間。

1、按采制時(shí)刻

在我國(guó)的天氣前提下,絕大部門的產(chǎn)茶地域,茶葉采制的時(shí)刻的分別是按季候性的:

西南茶區(qū)春茶的采制限期為1月下旬至12月上旬;江南茶區(qū)夏茶的采制期為3月下旬至10月中旬;江北茶區(qū)秋茶的采制期為5月上旬至9月下旬。

2、按骨氣分

晴朗節(jié)至小滿節(jié)為春茶,小滿至小暑為夏茶,消暑至寒露為秋茶。

3、定時(shí)刻分

每年5月尾早年采摘的茶為春茶;6月初至7月上旬采制的茶為夏茶;7月中旬往后采制的茶為秋茶。

另外,我國(guó)的華南茶區(qū),地處熱帶,四序天氣不大理解,險(xiǎn)些整年都有茶葉采制,除了有春茶、夏茶、秋茶之額外,還憑證采制早晚的尺度分別為:頭輪茶、二輪茶、三輪茶、四輪茶的。

秋茶的歷史

秋茶,歷史的記載并不多,也許由于唐代以前,茶農(nóng)只采春茶,秋冬茶一概留養(yǎng)的原因。只在晚唐期間,一位和杜甫齊名的詩(shī)人許渾的詩(shī)里見到“秋茶垂露細(xì),寒菊帶霜甘”的句子,另張籍也在《和左司元郎中秋居十首》里提到:“秋茶莫夜余,新自作松漿?!绷攘葻o(wú)幾的敘述里,雖無(wú)法窺見秋茶之全貌,但也見,從晚唐起,民間已有喝秋茶的習(xí)慣。

秋茶的特點(diǎn)

都說(shuō)“春茶苦,夏茶澀,要好喝,秋白露”,秋季的氣候條件介于春夏之間,茶樹經(jīng)春夏兩個(gè)季節(jié)的生長(zhǎng)、采摘,茶葉、芽稍內(nèi)物質(zhì)的含量就相對(duì)削減,茶多酚的含量介于春夏之間。

秋季降水少,氣候干燥,在茶葉的長(zhǎng)成、采摘和制作過(guò)程中都能最大程度保持茶葉的香氣。在秋季冷干的溫度下,制作而成的茶葉內(nèi)質(zhì)保持完好,更顯香氣。秋茶僅就茶氣來(lái)講,也較春茶平和了很多。

秋天最適合喝什么茶?

秋每天氣干燥,“燥氣當(dāng)令”,常使人口干舌燥,宜喝青茶。青茶性適中,青茶介于紅、綠茶之間,不寒不熱,適合秋天氣候,常飲能潤(rùn)膚、益肺、生津、潤(rùn)喉,有效清除體內(nèi)余熱,恢復(fù)津液,對(duì)金秋保健大有好處。

而素有“春水秋香”之稱的鐵觀音可謂是秋茶的代表了,春天的鐵觀音注意茶湯的口感,秋天的鐵觀音注意鐵觀音的香氣,就茶質(zhì)來(lái)說(shuō),秋天的鐵觀音是一年之中最好的。秋天采摘鐵觀音的天氣是最佳的,加上即將進(jìn)入冬天,制成的鐵觀音在相宜的氣溫下保存不易變質(zhì)。而且寒露之后的鐵觀音味道更香,口感也更為順滑。所以,秋茶選擇鐵觀音可謂是上上之選。立秋之后,來(lái)一杯秋茶降降火吧!

擴(kuò)展資料:氣溫雨量對(duì)有機(jī)茶葉產(chǎn)量和品質(zhì)的影響

1、氣溫柔茶樹的生長(zhǎng)期我國(guó)的產(chǎn)茶區(qū)是世界上最寬闊的,南自北緯18度四周的海南島,北至北緯38度四周的山東蓬萊。由于氣溫的.影響,南北茶區(qū)的茶樹生長(zhǎng)期相差許多,如北部的膠東半島,茶樹生長(zhǎng)期是5月中旬至9月下旬,而南部海南島的茶樹幾乎全年生長(zhǎng)。茶樹生長(zhǎng)的相宜氣溫是18--30度,因此,能滿意茶樹生長(zhǎng)的適溫期越長(zhǎng),則生長(zhǎng)期就越長(zhǎng),茶葉全年的產(chǎn)量就越高。

2、氣溫柔茶樹的萌芽期、開采期我國(guó)大部分茶區(qū)的茶樹都有冬眠期。開春后,當(dāng)日平均氣溫穩(wěn)定通過(guò)10度左右,茶芽即開頭萌發(fā),氣溫高,春季茶芽萌發(fā)就早,從而開采期也提早,采摘期就相對(duì)延長(zhǎng),全年的收獲量也隨之增多。開采期提早,則高檔茶產(chǎn)量增加,高檔茶在有機(jī)茶葉總產(chǎn)量中所占的比例提高。

3、氣溫過(guò)高或過(guò)低對(duì)有機(jī)茶葉產(chǎn)量和品質(zhì)的影響當(dāng)氣溫高于30度,茶樹新梢生長(zhǎng)緩慢甚至停止;日平均氣溫高于35度,且持續(xù)幾天,茶樹葉片就會(huì)脫落,新梢也會(huì)枯死,產(chǎn)量質(zhì)量都會(huì)下降。茶樹能忍耐--618度的低溫,但大多茶樹在--8度就受凍害。由于降溫幅度、速度、連續(xù)時(shí)間、空氣濕度、風(fēng)力強(qiáng)弱的不同,茶樹受害程度不同。在茶芽萌動(dòng)后,如遇凍害,則對(duì)產(chǎn)量影響甚大。茶樹受凍后,不僅生理機(jī)能受到損害,產(chǎn)量降低,而且茶葉葉片中花青素大量增加,葉片呈紫褐色或成葉邊緣變褐,有時(shí)在鮮葉上消失一些干枯的斑點(diǎn),從而降低了茶葉的質(zhì)量。此外,晝夜溫差大小對(duì)有機(jī)茶葉質(zhì)量也有影響,晝夜溫差大,能保持茶樹新梢持嫩性,提高有機(jī)茶葉品質(zhì)。

4、降雨量對(duì)有機(jī)茶葉產(chǎn)量和品質(zhì)的影響茶樹對(duì)水分要求較高,對(duì)降雨量和雨水的季節(jié)安排都有肯定的要求。茶樹相宜的年降雨量是1500毫米左右,我國(guó)大部分茶區(qū)年降雨量在1200--1800毫米之間,基本上能滿意茶樹正常生長(zhǎng),但我國(guó)大部分茶區(qū)在雨量安排上是不勻稱的,如長(zhǎng)江中下游地區(qū),茶區(qū)通常春季和初夏降雨較多,而夏秋季降雨較少,常消失“伏旱”和“秋旱”。在茶樹生長(zhǎng)期,月平均降雨量100毫米就夠茶樹生長(zhǎng)需要。但茶樹生長(zhǎng)期中對(duì)水分的需求隨季節(jié)不同而不同,夏季高溫需要水分相對(duì)較多,而春秋季溫度低,需要水分相對(duì)較少。茶樹生長(zhǎng)期雨量充足,空氣濕度高,不僅新梢葉片大,節(jié)間長(zhǎng),產(chǎn)量高,而且新梢持嫩性強(qiáng),內(nèi)含物豐富,茶葉品質(zhì)好。但降雨量過(guò)多,降雨強(qiáng)度過(guò)大,易引起水土流失,影響茶葉生長(zhǎng),且生長(zhǎng)出的有機(jī)茶葉茶味淡薄。雨

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