酒店管理年度工作總結(jié)

第頁共頁酒店管理年度工作總結(jié)酒店管理年度工作總結(jié)1****年，我店人力資部工作，在店領(lǐng)導(dǎo)正確領(lǐng)導(dǎo)下，堅(jiān)持“以人為本”重要思想為指導(dǎo)，深化貫徹落實(shí)B總在20##年度酒店工作報(bào)告的指示精神，在人事工作日益繁重，酒店管理標(biāo)準(zhǔn)大幅度進(jìn)步的新形式下，通過本部門全體員工的共同努力，獲得了一定的成績?！惨弧成罨瘜W(xué)習(xí)B總****年度工作報(bào)告精神，不斷增強(qiáng)貫徹落實(shí)的自覺性、主動(dòng)性。B總在04年度代表酒店所作的工作報(bào)告，全面分析^p了棗莊地區(qū)乃至全省酒店內(nèi)外形勢，科學(xué)總結(jié)了酒店開業(yè)四年來的根本經(jīng)歷，進(jìn)一步說明了在人事管理中，資開發(fā)、生存競爭中“以人為本”的根本要求，提出“以人才治店，以人才求生存”的目的，對(duì)酒店人事工作做出了部署，是我們酒店在新世紀(jì)、新節(jié)段人事工作的行動(dòng)綱領(lǐng)。B總的報(bào)告完畢后，我部配合總辦認(rèn)真組織了各部門進(jìn)展了學(xué)習(xí)，幫助各部門及時(shí)制定了學(xué)習(xí)意見。特別在本部門采取了集中學(xué)習(xí)、個(gè)人自學(xué)等形式，在原本來本學(xué)習(xí)、初步領(lǐng)會(huì)的根底上，我部組織召開了小型的學(xué)習(xí)心得體會(huì)交流會(huì)，共同展望康總在報(bào)告中對(duì)人事工作描繪的美妙遠(yuǎn)景。在學(xué)習(xí)康總20xx年度報(bào)告精神的根底上，人力資部全體同事進(jìn)一步激發(fā)了工作熱情和進(jìn)取精神，為全面完成05年度人事工作任務(wù)提供了強(qiáng)大的精神動(dòng)力，促進(jìn)了人力資部各項(xiàng)工作全面安康平衡開展?！捕臣訌?qiáng)人事政策宣傳，使“顧客、員工”到達(dá)質(zhì)的統(tǒng)一宣傳工作是社會(huì)精神文明建立的重要組成局部，而加強(qiáng)酒店員工的人事政策的宣傳，是進(jìn)步管理人員、普通員工的競爭意識(shí)，對(duì)于酒店“平者讓、能者上、庸者下”的用人機(jī)制得以順利安康的開展，具有很強(qiáng)的現(xiàn)實(shí)意義。酒店以員工滿意、客人滿意、業(yè)主滿意為準(zhǔn)那么，以資產(chǎn)經(jīng)營與資本經(jīng)營相結(jié)合謀取回報(bào)率比，使酒店有更為廣闊的開展前景，這所有的一切均與用人政策有密不可分的關(guān)系。年前，酒店首先提出一個(gè)口號(hào)“顧客、員工”。有的人從邏輯上指出它的矛盾性，認(rèn)為只有一個(gè)，而不可能有兩個(gè)，也許在形式邏輯中，它違犯了邏輯法那么。兩個(gè)的并列，說明我們酒店對(duì)經(jīng)營、管理的.不同視角，從酒店的效勞對(duì)象而言，當(dāng)然以顧客的需求為對(duì)象，它是位的，從管理而言，擺在首位的那么是員工。員工是酒店穩(wěn)以自下而上的珍貴財(cái)富，只有員工，以“員工”才有可能造就“顧客”，員工是根底，顧客是員工的展現(xiàn)，是員工造就的成果。在這一年里，我們廣作宣傳，倡導(dǎo)“顧客、員工”的并列存在，并采取了“人盡其本”的用人原那么，充分調(diào)發(fā)動(dòng)工的工作積極性，大限度地激發(fā)員工潛能，一個(gè)有能做的事，決不讓兩人去完成，充分利用了“寧缺勿濫”的原那么，使酒店員工隊(duì)伍越來越齊整，員工素質(zhì)有了大幅度的進(jìn)步。在用人方面，我部廣開賢路，征招能人志士，以前只用比自己矮的人這種現(xiàn)象，在今年里，這種用人方式得到了徹底的杜絕，在人與人的工作當(dāng)中，我們建立了良好的人際工作氣氛，暢通了員工向管理層提供信息的渠道，減輕了員工的工作壓力與不快，增加了員工的參與感。在這一年里，我們合理運(yùn)用了“后勤、前臺(tái)、顧客”這三者之間的關(guān)系，倡導(dǎo)“后勤為前勤效勞，女士為先生效勞，先生為先生效勞”，進(jìn)步員工的地位，樹立了員工在效勞過程中的自信心，又倡導(dǎo)“客人永遠(yuǎn)是對(duì)的，客人是朋友，而不是上帝，把虛榮讓給客人”等，我們通過向員工做了上述的有利宣傳，從而使“顧客、員工”到達(dá)了質(zhì)的統(tǒng)一?！踩持攸c(diǎn)效勞環(huán)節(jié)、效勞質(zhì)量再進(jìn)步工程獲得新成效為確保重點(diǎn)效勞環(huán)節(jié)的效勞質(zhì)量到達(dá)酒店標(biāo)準(zhǔn)，人力資部全面在酒店施行了效勞質(zhì)量再進(jìn)步工作，今年初，特別在季度末，人力資部針對(duì)酒店員工的效勞質(zhì)量的現(xiàn)實(shí)情況，又走訪了周邊幾家大型酒店，從而確定了“禮節(jié)禮貌再進(jìn)步工程”“食品衛(wèi)生再進(jìn)步工程”“工作效率再進(jìn)步工程”，這三大工程在酒店領(lǐng)導(dǎo)重視、全體員工積極參與下，獲得了較好的成效。酒店管理年度工作總結(jié)220xx年x月x日我正式從酒店銷售部調(diào)往行政部工作，雖然時(shí)間不長，但在接手工作后，在總經(jīng)理的正確指導(dǎo)和細(xì)心幫助下，工作逐漸走上正軌。從對(duì)酒店行政工作的不熟悉到漸漸熟悉和明晰，不僅學(xué)到了很多，也體會(huì)到了很多，現(xiàn)就最近幾個(gè)月的工作情況做個(gè)自我總結(jié)：人事方面截止到20xx年x月x日，第1、2季度酒店共新進(jìn)員工x人，離任人員x人。目前共有在編人數(shù)x人，崗位缺編人數(shù)x人，分別是餐飲部部長、效勞員、迎賓員，前廳接待、大堂副理各1名。針對(duì)酒店人員招聘，采用對(duì)內(nèi)招聘和對(duì)外招聘的方式相結(jié)合。其中，對(duì)外招聘通過四種渠道進(jìn)展，一是利用酒店電子屏全天滾動(dòng)播出招聘信息，二是利用酒店外的噴繪廣告全年招聘，三是利用網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)在xx各門戶網(wǎng)站上公布招聘信息，四是利用酒店員工現(xiàn)有的人脈資進(jìn)展宣傳招聘，多渠道、全方位地為酒店儲(chǔ)藏人力。企業(yè)文化建立方面為了更好的對(duì)外宣傳酒店，提升酒店的知名度和美譽(yù)度，春節(jié)之后，有安排有方案地開場籌備酒店網(wǎng)站事宜，大到整個(gè)頁面的合理設(shè)計(jì)及內(nèi)容規(guī)劃，小到酒店所有資料的搜集整理，工作在一步步中完成并施行。最終實(shí)現(xiàn)網(wǎng)站內(nèi)容與員工天地欄內(nèi)容同步更新，不僅向所有員工展示了酒店的文化建立，也為員工提供了一個(gè)表揚(yáng)好人好事的發(fā)布平臺(tái)，真正使員工在一種文化的潛移默化中承受共同的價(jià)值觀念。同時(shí)，企業(yè)文化也是一種管理理念，在酒店內(nèi)部構(gòu)建和諧的企業(yè)文化，一方面，可以借用企業(yè)文化作為管理工具，激發(fā)員工的積極性；在舉辦的迎“三八”員工卡拉ok比賽中，員工都積極踴躍的報(bào)名，大展自己的歌喉，不僅豐富了酒店全體員工的精神生活和業(yè)余生活，更加促進(jìn)了員工的'音樂素養(yǎng)。另一方面，優(yōu)化員工工作的“軟”環(huán)境，既可以用和睦的“軟”環(huán)境吸引并感化員工。酒店于20xx年x月x日—x月x日開展了“踏青、運(yùn)動(dòng)、休閑”為主題的外出春游活動(dòng)，組織酒店全體員工分四批去宜昌山峽人家玩耍。在此次春游活動(dòng)過程中，使員工們?nèi)硇牡耐度氲酱笞匀坏膽驯е?，豐富了員工的文化生活，增強(qiáng)了團(tuán)隊(duì)意識(shí)和團(tuán)隊(duì)凝聚力。酒店管理年度工作總結(jié)3隨著效勞行業(yè)的迅猛開展,效勞質(zhì)量不僅稱為酒店擴(kuò)大銷售、爭奪市場的重要手段,而且直接影響到酒店經(jīng)濟(jì)效益的實(shí)現(xiàn)。因此,如何及時(shí)而準(zhǔn)確地診斷出酒店效勞質(zhì)量存在的問題,并針對(duì)性地采取有效措施,不斷進(jìn)步與優(yōu)化效勞質(zhì)量,成為業(yè)界人士考慮的重要問題。本文以東方酒店為例，以顧客體驗(yàn)的方式，對(duì)東方飯店餐飲部的效勞流程進(jìn)展剖析，提出效勞流程中出現(xiàn)的問題，并提出合理建議。1.顧客體驗(yàn)與效勞流程之間的關(guān)系1.1酒店餐飲效勞的內(nèi)容對(duì)于效勞質(zhì)量,學(xué)者們從不同的角度給予了定義。Rust(羅斯特)和Oliver(奧利弗)將效勞質(zhì)量定義為三方面:效勞產(chǎn)品、效勞過程和效勞環(huán)境。Gronroos(格郎魯斯)提出效勞質(zhì)量包括技術(shù)性質(zhì)量和功能性質(zhì)量。效勞的技術(shù)性質(zhì)量表示效勞結(jié)果的質(zhì)量,指效勞本身的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、環(huán)境條件、網(wǎng)點(diǎn)設(shè)置、效勞設(shè)備以及效勞工程、效勞時(shí)間等是否適應(yīng)和方便顧客需要;效勞的功能性質(zhì)量表示效勞過程的質(zhì)量,指在效勞過程中效勞人員的儀態(tài)儀表、效勞態(tài)度、效勞程序、效勞行為是否滿足顧客需求。簡言之,效勞質(zhì)量是指效勞滿足顧客需求特性的總和。酒店餐飲效勞質(zhì)量是指酒店以其所擁有的設(shè)備設(shè)施為依托,為顧客所提供的效勞合適和滿足顧客生理和心理需求的程度。筆者認(rèn)為,酒店餐飲效勞質(zhì)量包括設(shè)備質(zhì)量、產(chǎn)品質(zhì)量與效勞程度三方面。設(shè)備質(zhì)量是餐飲效勞質(zhì)量的物質(zhì)要素,是為賓客提供餐飲效勞的硬件設(shè)施,是效勞的物質(zhì)環(huán)境,是酒店提供效勞的必要條件和物質(zhì)載體。產(chǎn)品質(zhì)量是指在餐飲效勞過程中,效勞員為顧客提供的餐飲產(chǎn)品,主要包括酒店的菜肴、點(diǎn)心、酒水飲料等。酒店餐飲產(chǎn)品的質(zhì)量需要后臺(tái)操作與前臺(tái)效勞的通力協(xié)作與配合,后臺(tái)廚師制作精巧菜肴,跑菜員要在第一時(shí)間將菜肴送達(dá),看臺(tái)員要在第一時(shí)間將菜品上桌。酒店餐飲產(chǎn)品質(zhì)量是顧客評(píng)價(jià)餐飲效勞質(zhì)量優(yōu)劣的關(guān)鍵因素之一。效勞程度是指在酒店運(yùn)營過程中,效勞員向顧客提供的滿足顧客需求的效勞水準(zhǔn),包括效勞員的個(gè)人衛(wèi)生、禮節(jié)禮貌、儀表儀容、效勞態(tài)度、效勞技能以及工作效率等。1.2顧客體驗(yàn)與效勞流程之間的關(guān)系顧客和員工之間既是一種買賣關(guān)系，一種合作關(guān)系，又是一種依賴關(guān)系。兩者之間的互動(dòng)是連鎖酒店效勞過程中最重要的局部，酒店應(yīng)盡力促使兩者之間良性互動(dòng)。首先酒店應(yīng)鼓勵(lì)員工與顧客之間的友好互動(dòng)，鼓勵(lì)員工熱情對(duì)待顧客，要求員工加強(qiáng)與顧客的溝通，給顧客留下美妙經(jīng)歷。另外，酒店應(yīng)防止顧客和員工之間的不良互動(dòng)。防止員工和顧客發(fā)生糾紛，通過培訓(xùn)培養(yǎng)員工謙和的效勞態(tài)度。同時(shí)，要控制顧客和員工之間過于友好的瓦動(dòng)，防止其他顧客產(chǎn)生酒店不公平的感覺。酒店還應(yīng)通過崗位職責(zé)書、效勞流程設(shè)置、首問責(zé)任制等方式促使和標(biāo)準(zhǔn)員工之間的互動(dòng)，通過定期會(huì)議、座談會(huì)等形式加強(qiáng)與酒店員工的溝通，使酒店和員工之間形成良性互動(dòng)。1.3顧客體驗(yàn)對(duì)酒店效益的影響顧客滿意是顧客期望和實(shí)際體驗(yàn)相比擬的結(jié)果,且顧客滿意影響顧客的后續(xù)行為。也就是說當(dāng)顧客的實(shí)際體驗(yàn)高于顧客的期望時(shí),顧客對(duì)酒店滿意,并且隨著該滿意值的升高,顧客再次選擇該酒店或推薦的可能性加大。因此,體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)時(shí)代如何實(shí)現(xiàn)顧客對(duì)酒店產(chǎn)品的體驗(yàn)最大化,將成為酒店產(chǎn)品在劇烈的市場競爭中獲勝的關(guān)鍵。2.以東方飯店餐飲部為例剖析效勞流程2.1東方酒店餐飲效勞流程分析^p2.1.1酒店餐飲效勞餐前準(zhǔn)備按“中餐零點(diǎn)小吃擺臺(tái)標(biāo)準(zhǔn)”進(jìn)展準(zhǔn)備工作。準(zhǔn)時(shí)參加餐前會(huì)，理解客情和分配的工作區(qū)域以及工作內(nèi)容，備齊開餐時(shí)所需的調(diào)味品、用具及餐具。檢查儀表儀容，注意站立姿勢。2.1.2酒店餐飲效勞餐前檢查酒樓所有餐桌臺(tái)布的折縫是否統(tǒng)一，臺(tái)布四角與桌椅是否成直線下垂，餐臺(tái)擺放的七件餐具(骨盆、口湯碗、調(diào)匙、小杯、筷子、筷架、茶盅、菜托)是否清潔衛(wèi)生，無缺口，數(shù)量是否符合要求，擺放間隔是否勻稱，備用餐具品種數(shù)量是否齊全、充足、清潔，擺放是否整齊，臺(tái)布、口布挺括，有無破洞和污跡，花草是否鮮艷無枯枝，地面有無雜物，椅面是否清潔，訂單、圓珠筆、開瓶扳子是否備齊。2.1.3酒店餐飲效勞餐中效勞站在指定位置上，恭候客人到來。站立要端正，不倚不靠任何物體，雙腿不可穿插，雙手自然交疊在腹前，儀態(tài)端莊，精神飽滿，當(dāng)領(lǐng)位將客人帶入本區(qū)域時(shí)，應(yīng)立即上前，微笑問候，表示歡送，協(xié)助領(lǐng)位拉椅，請(qǐng)客人入座，為主要客人輕輕展開口布。假設(shè)客人需要解下外套時(shí)，為客人掛好衣服。假設(shè)客人就餐人數(shù)與餐位不等，需要增加或撤掉局部餐具和食品時(shí)必須使用托盤，用托盤、毛巾夾從客人的右邊為客人上熱(冷)的小毛巾，并禮貌地向客人說：“請(qǐng)用毛巾?！辈⒆裱扰e、后男賓，先貴賓、后主人的次序，為客人效勞，翻開菜單第一頁，禮貌地呈送給客人，并說：“這是菜單，女士(或先生)請(qǐng)您點(diǎn)菜?！睘榭腿松险{(diào)味品，為客人撤去筷套和用過的小毛巾，站在適當(dāng)?shù)奈恢贸惺芸腿说狞c(diǎn)單，在客人拿不定主意時(shí)，可向客人介紹菜肴的特色或口味，建議客人可點(diǎn)些什么菜，或向客人推銷時(shí)令菜和特色菜，酒店餐飲效勞開訂單時(shí)，字跡要清楚，注明日期、臺(tái)號(hào)、人數(shù)，大、中、小客的客數(shù)、本人的姓1名，并重復(fù)一遍客人所點(diǎn)的菜肴、飲料，待客人確認(rèn)后再叫菜。酒單、冷菜、熱菜、點(diǎn)心要分別開訂單，訂單的第一聯(lián)交收銀員，第二聯(lián)讓收銀員蓋章后，由傳菜員交廚房或酒吧作為領(lǐng)取菜肴和飲料的憑據(jù)，第三聯(lián)傳跑菜員劃單用。3.效勞流程中的主要問題3.1前臺(tái)和后廚配合不好餐飲效勞要求一線的餐廳效勞與二線廚房、采購等后勤效勞互相配合。它要求崗位之間要及時(shí)傳遞信息、清點(diǎn)物資、核對(duì)各種數(shù)據(jù),因此,餐廳工作人員要穿梭于餐廳和廚房之間,工作量加大。同時(shí)后廚無法對(duì)每一菜式進(jìn)展獨(dú)立核算,也不能準(zhǔn)確評(píng)估新菜式的銷售情況;采購、庫存量往往依賴過去經(jīng)歷,導(dǎo)致物料短缺不能滿足顧客的要求,或物料大量積壓造成倉儲(chǔ)費(fèi)用加大甚至食品過期變質(zhì)-種問題的關(guān)鍵在于加強(qiáng)信息傳遞的管理,而當(dāng)信息共享平臺(tái)建立以后,為餐飲效勞流程的優(yōu)化提供了可能。雖然東方酒店的經(jīng)營與管理較好,但就整體效勞質(zhì)量而言,還存在著不少問題。3.2有時(shí)只關(guān)注經(jīng)濟(jì)效益酒店管理層過多地關(guān)注經(jīng)濟(jì)效益,對(duì)效勞設(shè)施的.管理不到位,或未及時(shí)檢查完善或未及時(shí)修繕更新,致使客人不滿意。其二,盲目跟風(fēng)菜品創(chuàng)新,并未研究顧客需求并形成自身的特色。其三,管理者效勞質(zhì)量管理意識(shí)淡薄。不少管理人員盡管口頭上成認(rèn)效勞質(zhì)量的重要性,但在行動(dòng)上執(zhí)行不力,以致員工的效勞意識(shí)不強(qiáng),效勞態(tài)度差,效勞不標(biāo)準(zhǔn),效勞失誤經(jīng)常發(fā)生。同時(shí),管理層與效勞層缺少經(jīng)常的溝通。其四,未能制定出科學(xué)的員工獎(jiǎng)懲與考核制度,并進(jìn)展有效的員工培訓(xùn)。4.東方飯店餐飲部改良流程的建議4.1餐飲效勞流程的優(yōu)化新流程利用電腦設(shè)備,樓面效勞員把顧客的點(diǎn)菜要求輸入點(diǎn)菜器(PPA),通過信息處理,計(jì)算機(jī)在各廚房自動(dòng)打印有關(guān)消費(fèi)制作指令,結(jié)賬時(shí)自動(dòng)統(tǒng)計(jì)金額并打印賬單;效勞臺(tái)營業(yè)員可專責(zé)于結(jié)賬效勞與訂餐效勞;廚房管理人員可以在每天下班后立即得到物料耗用情況分析^p,以此對(duì)照實(shí)際留存情況,監(jiān)控廚房消費(fèi)中的有關(guān)環(huán)節(jié)并做好采購方案;利用計(jì)算機(jī)自動(dòng)生成的報(bào)表,餐飲部管理人員可專注于銷售情況分析^p、市場調(diào)研、新產(chǎn)品研制開發(fā)及進(jìn)步效勞程度等方面,使內(nèi)部管理走上更高的層面。4.2效勞設(shè)施的有效保證一般來講,酒店的效勞設(shè)施都比擬齊全,可是顧客卻感到不滿意。其主要原因是酒店在效勞設(shè)施的細(xì)致化管理方面做得不夠。筆者走訪了一些酒店企業(yè)發(fā)現(xiàn),局部酒店效勞設(shè)施隨著經(jīng)營時(shí)間的推移未得到及時(shí)修繕、更新和保持。如局部地面的損壞,個(gè)別桌椅的殘缺和漆面的破損,局部餐布的陳舊與破碎,少數(shù)碗筷杯碟的殘次,衛(wèi)生間內(nèi)水龍頭的銹蝕與配件遺失,衛(wèi)生紙桶內(nèi)無衛(wèi)生紙或裝備劣質(zhì)衛(wèi)生紙,洗手液的偽劣與注水,空調(diào)無法正常運(yùn)轉(zhuǎn),電視機(jī)的老化導(dǎo)致圖像不清,電視未接入光纖而頻道數(shù)少,電視機(jī)和空調(diào)機(jī)的遙控板操作失靈……這些問題看似小事,可在顧客的眼中確是一顆大的“砂石”,因此,酒店的經(jīng)營者應(yīng)該認(rèn)真反思,不要因要花費(fèi)少量的資金而失去老顧客、失去自己的細(xì)分市場。鑒此,酒樓應(yīng)該建立起更細(xì)致的效勞設(shè)施的檢查與完善制度,以及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題,立即整改,使酒店的效勞設(shè)施始終與餐廳的檔次相適應(yīng)。酒店管理年度工作總結(jié)4自20xx年7月20日與xx酒店進(jìn)展工作交接后，至今已有四個(gè)多月，光陰飛逝，雖然到xx酒店工作的時(shí)間不算長，但接手工作后，在公司相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，人力資部在無任何現(xiàn)存歷史資料和老成員的情況下，工作逐漸走上正軌；同時(shí)為企業(yè)經(jīng)營提供了可靠的后勤保障，發(fā)揮了部門的職能作用，現(xiàn)就接手后的工作總結(jié)如下：一、勞動(dòng)人事工作〔一〕建立勞動(dòng)人事以及相關(guān)資料1、建立人事檔案與相關(guān)資料與xx酒店交接后，由于對(duì)方帶走了一切人事資料、消毀了酒店所有管理制度，人力資部從頭做起，制定酒店人員登記表，下發(fā)到部門，員工填寫人事資料后，迅速建起人事檔案以及輸入電腦，建立員工花名冊(cè)，以便隨時(shí)掌握在職員工情況。為了方便開展人事工作，標(biāo)準(zhǔn)管理人員情況，人力資部根據(jù)工作需要，建立了相關(guān)人事表格，包括《求職申請(qǐng)表》、《員工內(nèi)部調(diào)動(dòng)通知書》、《人員變動(dòng)表》、《員工工作表現(xiàn)評(píng)估表》等，使人員流動(dòng)標(biāo)準(zhǔn)化、程序化，也加強(qiáng)了各部門與人力資部之間工作的溝通性。2、建立相關(guān)制度俗話說：“有規(guī)距才成方圓”，為了進(jìn)一步加強(qiáng)管理，人力資部根據(jù)酒店實(shí)際情況，就員工入職、離任、調(diào)動(dòng)、轉(zhuǎn)正等方面形成一套規(guī)章制度；就員工事、病、休假等制定請(qǐng)假制度；就員工食堂用餐的實(shí)際情況實(shí)行餐卡制度；就員工宿舍的管理形成相關(guān)規(guī)定；以及考勤、質(zhì)檢、檢查包、值班等都出臺(tái)相關(guān)規(guī)定，制度形成后，才方便在工作中操作，同時(shí)在執(zhí)行中也有依有據(jù)?，F(xiàn)員工手冊(cè)與各部門崗位責(zé)任制與工作流程正在制定與完善中，預(yù)計(jì)12月份可完成?！捕痴衅概c檔案的管理1、招聘為了對(duì)酒店人員進(jìn)展及時(shí)補(bǔ)充、跟進(jìn)，保障各部門用人時(shí)有人可用，有人才可選，人力資部隨時(shí)與人才市場、勞動(dòng)局、職業(yè)學(xué)校等保持聯(lián)絡(luò)，通常來說招聘分為常規(guī)招聘與非常規(guī)招聘，常規(guī)招聘即指與xx相關(guān)人才市場進(jìn)展聯(lián)絡(luò)，每周定時(shí)進(jìn)展招聘，但由于xx的人才招聘方面還未形成一定的規(guī)模，此類招聘對(duì)保安類的職業(yè)有一定的效果，但還是不太理想；除了常規(guī)招聘外，人力資部還與各大中專院校保持聯(lián)絡(luò)，在有畢業(yè)生的季節(jié)，及時(shí)與學(xué)校獲得聯(lián)絡(luò)，以方便對(duì)人才進(jìn)展儲(chǔ)藏。以上兩種招聘的方法效果不是很明顯，除此之外，人力資部加強(qiáng)與各部門員工之間的聯(lián)絡(luò)，鼓勵(lì)員工推薦身邊的朋友介紹到酒店，這是一種人才來途徑較廣的方法，也通常比擬有效果。2、檔案管理員工檔案是隨時(shí)掌握員工根本資料情況的資庫，也是建立員工人才儲(chǔ)藏的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，它包括員工手寫檔案以及電腦登記檔案，包括在職人員員工檔案、離任人員員工檔案以及應(yīng)聘人員檔案存檔等三局部，檔案的建立以及有效管理有利于人力資部隨時(shí)掌握在職人員以及人員流動(dòng)情況。對(duì)于但凡來到酒店來應(yīng)職的人員，都建立檔案資料，作為人才儲(chǔ)藏資料，以便于部門需要人時(shí)隨時(shí)查閱，大大減低了招聘率?！踩硠趧?dòng)關(guān)系問題1、現(xiàn)有人員情況：酒店現(xiàn)有員工共計(jì)188名，其中人力資11名〔含老總〕，營銷部7人，財(cái)務(wù)部15人，工程部11人，保安部16人，房務(wù)部33人，茶藝部28人，餐飲部67人〔含廚房33人〕，督導(dǎo)部2人〔有編制不增人〕在所有人員中，總經(jīng)理、執(zhí)行總經(jīng)理、副總經(jīng)理3名，董事長秘書1名、總監(jiān)2名，經(jīng)理7名，副經(jīng)理3名，主管2名，領(lǐng)班16名，員工154名，督導(dǎo)層以上人員占總?cè)藬?shù)的18%，員工占總?cè)藬?shù)的82%。2、人員流動(dòng)情況7月20日交接后，除交接當(dāng)日離任人員外，至今為止離任人員共計(jì)137人〔其中41人因管理公司撤除后離任〕，酒店人員流動(dòng)率為72%。3、勞動(dòng)關(guān)系情況由于酒店接手后才四個(gè)月，人員流動(dòng)率較大，沒有一批固定的人員，也未與員工簽定勞動(dòng)合同。二、組織機(jī)構(gòu)、勞資、福利工作〔一〕勞開工資1、交接后，根據(jù)酒店如今人員工資情況，擬定了等級(jí)工資方案，但一直沒有批示，從如今狀況來看，由于接手后，員工情況還不是很穩(wěn)定，現(xiàn)也不宜實(shí)行等級(jí)工資，但要表達(dá)優(yōu)秀與一般的差異，等級(jí)工資是今后員工工資的趨勢。現(xiàn)今僅對(duì)局部員工工資作了合理調(diào)整，且對(duì)相關(guān)的遲到、早退、病假、事假、喪假、工傷、婚假等缺勤制度進(jìn)展了補(bǔ)充?！捕橙藛T定編、審核人力資部根據(jù)酒店實(shí)際情況，結(jié)合部門意見，審核了部門崗位人員，定了部門淡旺季最低編制。但從實(shí)際經(jīng)營情況來看，人員的有效利用與經(jīng)營狀態(tài)應(yīng)成正比，在渡假性酒店里更是重要，初步設(shè)想為進(jìn)展穿插培訓(xùn)后，部門之間互相調(diào)配人員，是最理想的狀態(tài)，詳在20xx年工作方案中提出?！踩硢T工食堂：員工食堂是員工為提供生活的根本保證，員工食堂伙食的好壞，直接影響到員工身體的安康，一個(gè)員工一天的伙食標(biāo)準(zhǔn)為5元/天〔含早、中、晚〕，從接手后的幾個(gè)月標(biāo)準(zhǔn)分別為：7月21日至8月20日：5.5元/人，8月21日至9月20日：4.3元/人，9月21日至10月20日：5.2元/人，10月21日至11月20日：還未計(jì)算出第一個(gè)月超標(biāo)原因?yàn)榻邮趾笕藛T流動(dòng)性大，且外來支援人員較多，而且含了夜宵的本錢，第一個(gè)月實(shí)行夜宵本錢后，人力資部根據(jù)實(shí)際情況，對(duì)夜宵本錢與發(fā)放方便面本錢進(jìn)展比擬后，仍采取夜宵發(fā)放方便面的形式，故第二個(gè)月本錢有所下降，第三個(gè)月由于局部人員用餐未劃餐卡，造成了超本錢現(xiàn)象的發(fā)生。人力資部根據(jù)用餐情況，采取人員用餐劃卡的形式，這樣有利于控制外來人員用餐的情況的發(fā)生，在實(shí)行餐卡制后，至今為止，實(shí)際為財(cái)務(wù)增加餐費(fèi)與餐卡收入為27元?！菜摹硢T工宿舍：酒店現(xiàn)員工住宿主要分布在二號(hào)樓和基地兩大局部，分別為50-60人的實(shí)際住宿量?；叵騺韺?shí)行水電費(fèi)實(shí)際分?jǐn)傊?，二?hào)樓以往實(shí)行估計(jì)扣水電費(fèi)用的方法，但二號(hào)要的電器設(shè)備、住宿環(huán)境均比基地好，實(shí)際水電費(fèi)的扣除量卻與基地接近，人力資部根據(jù)實(shí)際情況，從接手后的第二個(gè)月起，申請(qǐng)?jiān)诙?hào)樓每個(gè)宿舍安裝水、電表，實(shí)行與基地一樣的實(shí)際分?jǐn)傂问?，減少公司開支，每月為公司節(jié)約費(fèi)用約300元。三、培訓(xùn)1、部門培訓(xùn)：部門培訓(xùn)主要由部門進(jìn)展，人力資部參加較少，從今后的方案來看，各部門應(yīng)在每月底上報(bào)下月培訓(xùn)方案，人力資部進(jìn)展參加、監(jiān)視，并及時(shí)進(jìn)展反應(yīng)。2、新員工崗前培訓(xùn)：人力資部根據(jù)酒店實(shí)際情況擬定了新員入職培訓(xùn)方案，詳細(xì)內(nèi)容包括酒店概況、規(guī)章制度、消防知識(shí)、工程部常識(shí)以及禮儀及素質(zhì)五大局部，其中消防知識(shí)和工程部常識(shí)由保安和工程部主講，崗位培訓(xùn)的主要目的是為了讓新入職員工在最短時(shí)間內(nèi)理解酒店文化、熟悉酒店產(chǎn)品，盡快融入工作崗位。3、人力資部組織的全酒店性質(zhì)的培訓(xùn)：〔1〕ppt培訓(xùn)〔2〕經(jīng)理以上人員講大課此類培訓(xùn)，才開場開展起來，碟片學(xué)習(xí)已播放過的有：陳安之的人才法那么《把自己鼓勵(lì)成“超人”》與《要你成功》，崔冰的《效勞員的五項(xiàng)修煉》才播放了兩集，這類培訓(xùn)讓員工有利于讓員工在別人的成功經(jīng)歷以及案倒中學(xué)到豐富的知識(shí)，培養(yǎng)效勞意識(shí)，進(jìn)步個(gè)人素質(zhì)。經(jīng)理以上人員講大課正在進(jìn)展中，主要目的是讓員工增長全方面的知識(shí)，而不是單一的承受本部門的業(yè)務(wù)范圍。增加了對(duì)酒店的理解，才能以主人翁責(zé)任感在效勞中表達(dá)得更到位，同時(shí)全酒店性質(zhì)的培訓(xùn)也是為了增加學(xué)習(xí)氣氛，進(jìn)步酒店員工素質(zhì)以及整體程度，進(jìn)一步的進(jìn)步效勞質(zhì)量，為xx酒店創(chuàng)造更高標(biāo)準(zhǔn)的效勞水準(zhǔn)而作鋪墊?！?〕聯(lián)絡(luò)外來培訓(xùn)：例如此次與重慶工業(yè)技工學(xué)校結(jié)合舉行的計(jì)算機(jī)培訓(xùn)，在員工中大受歡送，既為員工提供了培訓(xùn)的時(shí)機(jī)，又進(jìn)步了員工的計(jì)算機(jī)程度，如有適宜的時(shí)機(jī)，今后應(yīng)多聯(lián)絡(luò)此類培訓(xùn)。四、質(zhì)檢從現(xiàn)狀來看，質(zhì)檢工作根本算才起步，質(zhì)檢工作主要分為定時(shí)質(zhì)檢與不定時(shí)質(zhì)檢兩大局部，包括對(duì)員工禮儀、紀(jì)律、部門清潔衛(wèi)生等全方面的檢查，主要起到監(jiān)視的目的。本月對(duì)質(zhì)檢的獎(jiǎng)懲進(jìn)一步明確，施行后能明顯發(fā)現(xiàn)各部門環(huán)境衛(wèi)生質(zhì)量有所進(jìn)步，但今后還有待于加強(qiáng)不定時(shí)質(zhì)檢的力度。五、活動(dòng)響應(yīng)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)號(hào)召，人力資部于歷時(shí)3個(gè)月，于9-11份組織開展了“xx酒店秋季效勞技能比賽與形象大使選拔賽”，此次活動(dòng)在全酒店影響較大，不僅進(jìn)步了參賽部門員工的.效勞技能技巧，更進(jìn)步了員工的工作積極性，特別是形象大使選拔賽活動(dòng)。效勞技能比賽主要分為了比賽與比賽后的補(bǔ)考兩次環(huán)節(jié)，針對(duì)在比賽中考試成績達(dá)不到80分的員工，在11月份重新進(jìn)展了補(bǔ)考，除財(cái)務(wù)部一收銀員未參加補(bǔ)考被延長試用期外，其余參賽部門員工全部都合格達(dá)標(biāo)。從形象大使活動(dòng)中可看出，在不影響正常經(jīng)營的前提下，勞逸結(jié)合，不僅能進(jìn)步員工的業(yè)務(wù)程度，增強(qiáng)工作積極性，還豐富了員工的業(yè)余生活、增強(qiáng)了員工的凝聚力以及酒店的團(tuán)隊(duì)精神，從此次活動(dòng)中可看發(fā)現(xiàn)，今后人力資部要多舉行類似活動(dòng)。以上是從20xx年7月20日接手后的工作總結(jié)，當(dāng)然成績是屬于過去，本部門工作也存在許多缺乏之處，需要進(jìn)一步完善，主要包括：1、制度方面有待完善，形成一套合適酒店運(yùn)行的、標(biāo)準(zhǔn)的制度，才有利于在今后的工作中形成有法可依的“法制”環(huán)境。2、培訓(xùn)工作應(yīng)加強(qiáng)，應(yīng)在酒店范圍內(nèi)形成主動(dòng)學(xué)習(xí)的氣氛，培養(yǎng)酒店員工的學(xué)習(xí)積極性以及能動(dòng)性，只有有了好學(xué)的員工，酒店才能進(jìn)步得更快。3、質(zhì)檢工作中的不定時(shí)質(zhì)檢抽查工作應(yīng)加強(qiáng)。4、完成部門員工轉(zhuǎn)正考核制度。年底方案及20xx年工作方案要點(diǎn)：1、20xx年12月完成員工手冊(cè)、崗位責(zé)任制以及工作流程。2、20xx年12月、20xx年1月的工作重點(diǎn)在于培訓(xùn)工作，培訓(xùn)工作除了讓經(jīng)理講大課外，還可讓員工參加到培訓(xùn)中來，愿意進(jìn)展培訓(xùn)的員工可自行組織課題，內(nèi)容不限，只要是安康的話題都可以，主要目的是培訓(xùn)員工的個(gè)人才能。另外12月積極配合前臺(tái)營業(yè)部門的圣誕節(jié)活動(dòng)。3、20xx年1月組織一次年終優(yōu)秀員工評(píng)選活動(dòng)，采取以自薦與部門推薦的形式，分部門開展自我演講、拉票的形式進(jìn)展評(píng)選，選出各部門優(yōu)秀員工，目的：不同于老式的優(yōu)秀員工評(píng)選活動(dòng)，由部門推薦人力資部審核的形式，要讓員工掌握自主權(quán)，毛遂自薦的方式進(jìn)展演講，另一目的又進(jìn)步了員工表達(dá)才能與參與性。4、年終的員工團(tuán)年宴，如第3條不能進(jìn)展，那么舉行一個(gè)年終文娛匯演、聚餐活動(dòng)，如能進(jìn)展，僅是一個(gè)年終團(tuán)年宴。5、20xx年2月底〔春節(jié)后〕-4月組織開展春季運(yùn)動(dòng)會(huì)，將工作中的托盤等效勞工程結(jié)合入內(nèi)體育工程內(nèi)。6、20xx年5月-7月：以展現(xiàn)員工的個(gè)人才能為目的，可以以歌唱比賽、表演的比賽形式。7、20xx年10月-12月：效勞明星評(píng)選活動(dòng)與演講比賽，演講主題待定。8、20xx年12月至春節(jié)：同上。9、完善員工轉(zhuǎn)正考核制度。10、人員的儲(chǔ)藏：加強(qiáng)與各大職校的聯(lián)絡(luò)，儲(chǔ)藏人才，聯(lián)絡(luò)學(xué)校學(xué)生來酒店實(shí)習(xí)，即緩解人員壓力的同時(shí)也節(jié)省了工資。11、培訓(xùn)：積極開展各類主題培訓(xùn)、專題培訓(xùn)、常規(guī)培訓(xùn)，進(jìn)步員工的業(yè)務(wù)程度。12、質(zhì)檢：質(zhì)檢可與培訓(xùn)親密結(jié)合，每月確定一個(gè)質(zhì)檢工作主題，圍繞開展質(zhì)檢專題培訓(xùn)，通過質(zhì)檢發(fā)現(xiàn)問題，通過培訓(xùn)配合解決問題。13、在大環(huán)境穩(wěn)定的前提下，調(diào)整工資方案，推行等級(jí)工資制度。建議：1、為了穩(wěn)定員工構(gòu)造隊(duì)伍，根據(jù)員工在酒店的工作時(shí)間長短與才能，與骨干員工簽定勞動(dòng)合同，并購置保險(xiǎn)，這樣可增強(qiáng)員工隊(duì)伍的穩(wěn)定性與歸宿感，同時(shí)也降低了部門員工的流動(dòng)性與流失率。2、工資方案建議實(shí)行等級(jí)掛鉤制，是今后員工工資的趨勢，對(duì)員工工資進(jìn)展等級(jí)化，員工憑才能拿工資，而不是所有轉(zhuǎn)正員工都是550元/月的工資，而是有等級(jí)的區(qū)別，這樣就打破了吃“大鍋飯”的場面，此工資制度的前提是員工構(gòu)造較穩(wěn)定。3、開展穿插培訓(xùn)：酒店是一個(gè)渡假性的酒店，存在明顯的淡旺季，可開展穿插培訓(xùn)，如讓餐飲部和茶藝部開展穿插培訓(xùn)，通過考核后各部門選取一定的人員，這些人員，比方說茶藝部選定的餐飲部合格人員并不是培訓(xùn)之后就不再承受茶藝部的培訓(xùn)了，在不影響工作的前題下，員工利用空余時(shí)間參與茶藝部的其它培訓(xùn)，如茶藝部生意忙時(shí)，可讓餐飲部這些人員去支援，支援后有一定的工資補(bǔ)助，這樣既緩減少了人員缺乏的壓力也間接性的進(jìn)步了局部人員的工資，增加了員工的能動(dòng)性，形成一批這樣的穿插培訓(xùn)后的員工后，即可對(duì)各部門編制進(jìn)展壓編，就有利于部門之間合理利用人員。此培訓(xùn)方案為一個(gè)初步設(shè)想，在進(jìn)展調(diào)查以及部門討論后看是否可行，因?yàn)闀?huì)涉及用人部門的工資支出以及被用人部門的工作安排等諸多問題。光陰如白駒過隙，轉(zhuǎn)眼間我來酒店上班已經(jīng)有7個(gè)多月了，回憶這段時(shí)間工作中的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，我也在不斷的學(xué)習(xí)著，成長著。之前從未從事過酒店相關(guān)的工作，剛開場工作，總覺得自己學(xué)到的知識(shí)不夠用，在我們?nèi)肆Y部領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)下，和同事的共同努力下，我們努力學(xué)習(xí)，積極工作，同心協(xié)力，完成上級(jí)和公司領(lǐng)導(dǎo)交給的各項(xiàng)工作任務(wù)。雖然我們部門成立時(shí)間不長，但在本年度工作中，通過考勤管理、入離任管理、員工信息檔案備案等工作中，都有突出表現(xiàn)。根據(jù)酒店各部門的工作安排，20xx年，我們部門從員工招聘到勞動(dòng)關(guān)系等，做了很多根底工作。使人力資部的工作進(jìn)一步走向成熟。但同時(shí)，仍有很多工作沒有開展或者很不完善，為此，在20xx年開場之際，重新審視完成的工作，總結(jié)經(jīng)歷和缺乏，以便于今后更好地開展工作。以下，我將本年度的工作做一個(gè)總結(jié)：一、招聘工作20xx年，隨著酒店工程工程的逐步完成，我們酒店的人員招聘工作也是重中之重。各部門崗位需求較多，人才需求量較大并且相對(duì)需求相對(duì)緊迫，因此，我們部門在人員招聘工作方面投入了較多的時(shí)間和精力。從6月份開場，我們通過網(wǎng)絡(luò)招聘、現(xiàn)場招聘、xx招聘及內(nèi)部員工介紹等多種渠道進(jìn)展招聘。20xx年6月30日，酒店在職人數(shù)為71人，直至20xx年12月1日酒店總?cè)藬?shù)增至187人，累計(jì)入職人員116人，轉(zhuǎn)崗至集團(tuán)其他部們?nèi)藛T3人，離任人員49人。在此期間共收取應(yīng)聘簡歷、、信息不計(jì)其數(shù)，按照酒店人員編制，我們的任務(wù)照舊艱巨，通過網(wǎng)絡(luò)，酒店LED滾動(dòng)宣傳，照舊在不斷的為20xx年招聘工作做前期鋪墊。二、制度建立及員工手冊(cè)俗話說：“無規(guī)矩不成方圓?！本频甑母黜?xiàng)規(guī)章制度是必不可少的，而最合適我們酒店的制度才是的選擇。以這個(gè)為基準(zhǔn)，根據(jù)酒店的實(shí)際情況，我們制定并完善了各項(xiàng)規(guī)章制度。比方員工餐廳。比方保安宿舍。隨著規(guī)章制度的落實(shí)，我們酒店的員工手冊(cè)也逐步提上日程。通過個(gè)部門的積極配合，提出了不少意見和建議，員工手冊(cè)也一步步完善起來了。三、薪酬福利管理這是鼓勵(lì)員工努力工作最有效的方法之一。酒店如今處于開荒期，各項(xiàng)工作都比擬辛苦，我們不僅從精神上給予撫慰，還會(huì)盡量在物質(zhì)上滿足大家。迄今為止，我們共組織過兩場生日聚會(huì)，一場表彰大會(huì)，讓員工更能感覺到酒店帶給他們家的溫暖?，F(xiàn)階段，我們還在籌劃優(yōu)秀員工的選拔，以此到達(dá)鼓勵(lì)員工努力工作奮力拼搏的目的。四、培訓(xùn)與開發(fā)對(duì)于剛?cè)肼毜膯T工來說，要盡快適應(yīng)并勝任工作，除了自己努力學(xué)習(xí)，還需要公司提供幫助。對(duì)于在崗的員工來說，為了適應(yīng)市場形勢的變化帶來的公司戰(zhàn)略的調(diào)整，需要不斷調(diào)整和進(jìn)步自己的技能?；谶@兩個(gè)方面，組織有效培訓(xùn)，以限度開發(fā)員工的潛能變得非常必要。通過一年的工作，隨著對(duì)酒店?duì)顩r的深化理解和自身的成長，根據(jù)酒店工程逐步開工，通過對(duì)本年度各項(xiàng)工作完成情況以及出現(xiàn)的問題的分析^p和總結(jié)，我們?nèi)肆Y部將在20xx年度有方案、有側(cè)重地開展各項(xiàng)工作，現(xiàn)將主要工作分解如下：一〕招聘與配置我們酒店餐飲業(yè)占的比重較大，因此，基層效勞員的招聘工作也是大頭。效勞行業(yè)屬勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，具有人員流動(dòng)率較高、且外來務(wù)工人員較多。人員儲(chǔ)藏的捉襟見肘會(huì)成為制約酒店開展的一大問題。這也促使招聘工作是我們部門最主要工作之一，20xx年度招聘工作方案就以下幾個(gè)方面進(jìn)展開展。1、方案采取的招聘方式：①加大專業(yè)院校聯(lián)絡(luò)，與我們所聯(lián)絡(luò)的院校建立實(shí)習(xí)就業(yè)一體的用人關(guān)系。我們盡可能的去聯(lián)絡(luò)一些校園實(shí)習(xí)生，主要安排在餐廳效勞員，這樣，可以大大緩解酒店旺季用工壓力。②通過招聘廣告、社會(huì)關(guān)系加大酒店宣傳力度，引進(jìn)酒店管理人才。③鼓勵(lì)內(nèi)部員工介紹。④聯(lián)絡(luò)附近居委會(huì)，推薦下崗職工及年齡在45周歲左右身體安康的無業(yè)人員。其中校園招聘以間隔公司較近優(yōu)先為原那么，不限省市地區(qū)進(jìn)展校園宣講及專場招聘會(huì)，積極參加6、7月份各院校舉辦的應(yīng)屆生見面會(huì)等；現(xiàn)場招聘主要以西安市內(nèi)人才市場為重點(diǎn)；網(wǎng)絡(luò)招聘主要為公司投放招聘網(wǎng)站，酒店微博，并搜集各網(wǎng)站應(yīng)聘信息；宣傳與推薦視詳細(xì)需求和情況而定。2、各部門應(yīng)在20xx年目的制定時(shí)將酒店人力資規(guī)劃上報(bào)，以便人力資部合理安排招聘工作。3、需要酒店在招聘上作出合理的費(fèi)用投資。二〕薪酬福利管理1.將逐步落實(shí)員工各項(xiàng)社保的繳納。2.籌劃并舉行每個(gè)季度優(yōu)秀員工評(píng)選的表彰大會(huì)及員工生日會(huì)。三〕員工關(guān)系管理1、將員工勞動(dòng)關(guān)系及人員信息檔案標(biāo)準(zhǔn)管理。合理分類各種員工信息，統(tǒng)一管理。人事檔案要查缺補(bǔ)漏，認(rèn)真梳理。應(yīng)聘登記表、照片、身份證復(fù)印件等全部要在案。2、員工溝通將是今后工作的重點(diǎn)，建立員工溝通制度，定期進(jìn)展員工訪談，包括試用期溝通、轉(zhuǎn)正溝通、離任溝通等。有效改善和提升員工關(guān)系管理程度，同時(shí)進(jìn)步員工合理化建議的積極性，為酒店領(lǐng)導(dǎo)決策提供參考根據(jù)。3.為員工提供培訓(xùn)和職位晉升的時(shí)機(jī)，預(yù)留職位，為員工提供進(jìn)一步開展的成長空間，滿足員工自我開展的需要。人力資管理工作任重而道遠(yuǎn)。以上是我個(gè)人對(duì)20xx年工作的總結(jié)和對(duì)20xx年工作的展望，相信在我們共同的努力下，20xx年我們會(huì)有更好的開展！酒店管理年度工作總結(jié)5在酒店工作的每個(gè)員工都要直接面對(duì)客人，所以我們員工的工作態(tài)度和效勞質(zhì)量就反映出一個(gè)酒店的效勞程度和治理程度。而收銀又是這個(gè)酒店核心的局部，我深知自己的責(zé)任重大，自己的一個(gè)忽略就會(huì)給酒店帶來經(jīng)濟(jì)上的虧損。所以在工作中，我認(rèn)真負(fù)責(zé)的做好每一項(xiàng)工作，積極主動(dòng)的向其他同事學(xué)習(xí)更多的專業(yè)知識(shí)，以加強(qiáng)自己的`業(yè)務(wù)程度。只有這樣才能讓自己在業(yè)務(wù)知識(shí)和效勞技能上有進(jìn)一步的進(jìn)步，才能更好的為客人提供優(yōu)質(zhì)的效勞，讓客人喜出望外。有句話說的非常好!淘汰，實(shí)在不是你沒有才能，而是你是否在乎你的工作。是的，實(shí)在不是你沒才能勝任這份工作，而是你不喜歡這份工作，所以做不好，實(shí)在每個(gè)人對(duì)自己的現(xiàn)狀都是不滿足，但是為什么這種不起眼的工作崗位上有的能獲得成功，而有的卻一天不如一天最后的結(jié)果就是被淘汰,實(shí)在很簡單，那就是對(duì)工作的態(tài)度不一樣.在與客人溝通過程中，要講究禮節(jié)禮貌，與客人交談時(shí)，低頭和老直盯著客人都是不禮貌的，應(yīng)保持與客人有時(shí)間間隔地交流目光。要多傾聽客人的意見，不打斷客人講話，傾聽中要不斷點(diǎn)頭示意，以示對(duì)客人的尊重。面對(duì)客人要微笑，特別當(dāng)客人對(duì)我們提出批評(píng)時(shí)，我們一定要保持笑臉，客人火氣再大，我們的笑臉也會(huì)給客人“滅火”，很多問題也就會(huì)迎刃而解。只要我們保持微笑，就會(huì)收到意想不到的效果。我以為，只有注重細(xì)節(jié)，從小事做起，從點(diǎn)滴做起，才會(huì)使我們的工作更為出色。酒店就像一個(gè)大家庭，在工作中難免會(huì)發(fā)生些不愉快的小事,所以在日常的工作生活中，我時(shí)刻留意自己的一言一行，主動(dòng)和各位同事處理好關(guān)系，尊重別人的同時(shí)也為自己贏得了尊重。家和萬事興，只有這樣我們的酒店才能獲得長足的開展。在這些日子里，我成長了不少，學(xué)到了很多，但缺乏之處我也深化地意識(shí)和體會(huì)到。1.在效勞上缺乏靈敏性和主動(dòng)性，由于害怕做錯(cuò)而不敢大膽去做。2.碰到突發(fā)事件，缺乏良好的心理素質(zhì)，不能冷靜處理事情。新的一年即將開場，我將在酒店領(lǐng)導(dǎo)的帶著下，腳踏實(shí)地，認(rèn)認(rèn)真真做事。積極主動(dòng)配合領(lǐng)班，主管以及各位領(lǐng)導(dǎo)完成各項(xiàng)工作，努力進(jìn)步自身的綜合素質(zhì)，進(jìn)步效勞質(zhì)量，改正那些缺乏之處，爭取在團(tuán)體這個(gè)優(yōu)秀的平臺(tái)上獲得更好的開展，為酒店的繁榮興盛奉獻(xiàn)自己的綿薄之力。酒店管理年度工作總結(jié)6轉(zhuǎn)眼之間，兩個(gè)月的實(shí)習(xí)期即將完畢，回憶這兩個(gè)月的實(shí)習(xí)工作，感觸很深，收獲頗豐。這兩個(gè)月，在領(lǐng)導(dǎo)和同事們的悉心關(guān)心和指導(dǎo)下，通過我自身的不懈努力，我學(xué)到了人生難得的工作經(jīng)歷和社會(huì)見識(shí)。我將從以下幾個(gè)方面總結(jié)酒店管理崗位工作實(shí)習(xí)這段時(shí)間自己體會(huì)和心得：一、努力學(xué)習(xí)，理論結(jié)合理論，不斷進(jìn)步自身工作才能。在酒店管理崗位工作的實(shí)習(xí)過程中，我始終把學(xué)習(xí)作為獲得新知識(shí)、掌握方法、進(jìn)步才能、解決問題的一條重要途徑和方法，實(shí)在做到用理論武裝頭腦、指導(dǎo)理論、推開工作。思想上積極進(jìn)取，積極的把自己現(xiàn)有的知識(shí)用于社會(huì)理論中，在理論中也才能檢驗(yàn)知識(shí)的有用性。在這兩個(gè)月的實(shí)習(xí)工作中給我最大的感觸就是：我們?cè)趯W(xué)校學(xué)到了很多的理論知識(shí)，但很少用于社會(huì)理論中，這樣理論和理論就大大的脫節(jié)了，以致于在以后的學(xué)習(xí)和生活中找不到方向，無法學(xué)以致用。同時(shí)，在工作中不斷的學(xué)習(xí)也是彌補(bǔ)自己的缺乏的有效方式。信息時(shí)代，瞬息萬變，社會(huì)在變化，人也在變化，所以你一天不學(xué)習(xí)，你就會(huì)落伍。通過這兩個(gè)月的實(shí)習(xí)，并結(jié)合酒店管理崗位工作的實(shí)際情況，認(rèn)真學(xué)習(xí)的酒店管理崗位工作各項(xiàng)政策制度、管理制度和工作條例，使工作中的困難有了最有力地解決武器。通過這些工作條例的學(xué)習(xí)使我進(jìn)一步加深了對(duì)各項(xiàng)工作的理解，可以求真務(wù)實(shí)的開展各項(xiàng)工作。二、圍繞工作，突出重點(diǎn)，盡心盡力履行職責(zé)。在酒店管理崗位工作中我都本著認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度去對(duì)待每項(xiàng)工作。雖然開場由于經(jīng)歷缺乏和認(rèn)識(shí)不夠，覺得在酒店管理崗位工作中找不到事情做，不能得到鍛煉的目的，但我迅速從自身出發(fā)尋找原因，和同事交流，認(rèn)識(shí)到自己的缺乏，以致于迅速的轉(zhuǎn)變自己的角色和工作定位。為使自己盡快熟悉工作，進(jìn)入角色，我一方面抓緊時(shí)間查看相關(guān)資料，熟悉自己的工作職責(zé)，另一方面我虛心向領(lǐng)導(dǎo)、同事請(qǐng)教使自己對(duì)酒店管理崗位工作的情況有了一個(gè)比擬系統(tǒng)、全面的認(rèn)知和理解。根據(jù)酒店管理崗位工作的實(shí)際情況，結(jié)合自身的`優(yōu)勢，把握工作的`重點(diǎn)和難點(diǎn)，盡心盡力完成酒店管理崗位工作的任務(wù)。兩個(gè)月的實(shí)習(xí)工作，我經(jīng)常得到了同事的好評(píng)和領(lǐng)導(dǎo)的贊許。三、轉(zhuǎn)變角色，以極大的熱情投入到工作中。從大學(xué)校門跨入到酒店管理崗位工作崗位，一開場我難以適應(yīng)角色的轉(zhuǎn)變，不能發(fā)現(xiàn)問題，從而解決問題，認(rèn)為沒有多少事情可以做，我就有一點(diǎn)絕望，開場的熱情有點(diǎn)消退，完全找不到方向。但我還是盡量保持當(dāng)初的那份熱情，想干有用的事的態(tài)度，不斷的做好一些雜事，同時(shí)也勇于協(xié)助同事做好各項(xiàng)工作，漸漸的就找到了自己的角色，明白自己該干什么，這就是一個(gè)熱情的問題，只要我保持極大的熱情，相信自己一定會(huì)得到認(rèn)可，沒有不會(huì)做，沒有做不好，只有你愿不愿意做。轉(zhuǎn)變自己的角色，從一位學(xué)生到一位工作人員的轉(zhuǎn)變，不僅僅是角色的變化，更是思想觀念的轉(zhuǎn)變。四、發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊(duì)精神，在完本錢職工作的同時(shí)協(xié)同其他同事。在工作間能得到領(lǐng)導(dǎo)的充分信任，并在按時(shí)完成上級(jí)分配給我的各項(xiàng)工作的同時(shí)，還能積極主動(dòng)地協(xié)助其他同事處理一些內(nèi)務(wù)工作。個(gè)人的才能只有融入團(tuán)隊(duì)，才能實(shí)現(xiàn)最大的價(jià)值。實(shí)習(xí)期的工作，讓我充分認(rèn)識(shí)到團(tuán)隊(duì)精神的重要性。團(tuán)隊(duì)的精華是共同進(jìn)步。沒有共同進(jìn)步，互相合作，團(tuán)隊(duì)如同一盤散沙?；ハ嗪献?，團(tuán)隊(duì)就會(huì)齊心協(xié)力，成為一個(gè)強(qiáng)有力的集體。很多人經(jīng)常把團(tuán)隊(duì)和工作團(tuán)體混為一談，其實(shí)兩者之間存在本質(zhì)上的區(qū)別。優(yōu)秀的工作團(tuán)體與團(tuán)隊(duì)一樣，具有可以一起分享信息、觀點(diǎn)和創(chuàng)意，共同決策以幫助每個(gè)成員可以更好地工作，同時(shí)強(qiáng)化個(gè)人工作標(biāo)準(zhǔn)的特點(diǎn)。但工作團(tuán)體主要是把工作目的分解到個(gè)人，其本質(zhì)上是注重個(gè)人目的和責(zé)任，工作團(tuán)體目的只是個(gè)人目的的簡單總和，工作團(tuán)體的成員不會(huì)為超出自己義務(wù)范圍的結(jié)果負(fù)責(zé)，也不會(huì)嘗試那種因?yàn)槎嗝蓡T共同工作而帶來的增值效應(yīng)。五、存在的問題。幾個(gè)月來，我雖然努力做了一些工作，但間隔領(lǐng)導(dǎo)的要求還有不小差距，如理論程度、工作才能上還有待進(jìn)一步進(jìn)步，對(duì)酒店管理崗位工作崗位還不夠熟悉等等，這些問題，我決心實(shí)習(xí)報(bào)告在今后的工作和學(xué)習(xí)中努力加以改良和解決，使自己更好地做好本職工作。針對(duì)實(shí)習(xí)期工作存在的缺乏和問題，在以后的工作中我打算做好以下幾點(diǎn)來彌補(bǔ)自己工作中的缺乏：1.做好實(shí)習(xí)期工作方案，繼續(xù)加強(qiáng)對(duì)酒店管理崗位工作崗位各種制度和業(yè)務(wù)的學(xué)習(xí)，做到全面深化的理解各種制度和業(yè)務(wù)。2.以理論帶學(xué)習(xí)全方位進(jìn)步自己的工作才能。在注重學(xué)習(xí)的同時(shí)狠抓理論，在理論中利用所學(xué)知識(shí)用知識(shí)指導(dǎo)理論全方位的進(jìn)步自己的工作才能和工作程度。3.踏實(shí)做好本職工作。在以后的工作和學(xué)習(xí)中，我將以更加積極的工作態(tài)度更加熱情的工作作風(fēng)把自己的本職工作做好。在工作中任勞任怨力爭“沒有最好只有更好”。4.繼續(xù)在做好本職工作的同時(shí)，為單位做一些力所能及的工作，為單位做出自己應(yīng)有的奉獻(xiàn)。酒店管理年度工作總結(jié)7在煙花爆竹中，我們歡歡喜喜的送走了xx年，在已經(jīng)度過的xx年中，我們酒店的業(yè)績獲得了長遠(yuǎn)的進(jìn)步，我們酒店人力資部工作也是在酒店領(lǐng)導(dǎo)的領(lǐng)導(dǎo)下，獲得了業(yè)績和管理上的宏大進(jìn)步，這是一直以來我們最重視的事情。一、xx年人力資工作總述在進(jìn)一步做好人力資部根底性工作的同時(shí)，加強(qiáng)定崗定員、培訓(xùn)與質(zhì)檢、管理制度建立，把握招聘動(dòng)態(tài)，進(jìn)展人事管理改革與創(chuàng)新。二、人力資根本情況1、截至xx年12月26日員工數(shù)305，男149人，女156人。餐飲、客房68人，保安50人，廚房62人，財(cái)務(wù)54人，其他71人。2、學(xué)歷情況：截至2xx年12月26日公司擁有大專以上學(xué)歷3人、大專7人、中專68人、高職、高中69人。三、強(qiáng)化管理，精簡機(jī)構(gòu)。xx年，我們結(jié)合五酒店管理形式，逐漸形成了能表達(dá)酒店自身的人事管理系統(tǒng)。在組織構(gòu)造上，以精簡、必需、合理為原那么，根據(jù)各部門功能和職權(quán)情況，設(shè)置了合理的三級(jí)垂直管理形式，初步到達(dá)了機(jī)構(gòu)簡、人員精、層次少、效率高的目的。四、加強(qiáng)員工事務(wù)管理我們組織了衛(wèi)生防疫工作的督導(dǎo)、檢查、整改、達(dá)標(biāo)，為了確保給客人提供衛(wèi)生安康的飲食環(huán)境，人力資部定期組織了員工去市衛(wèi)生防疫站去體檢，特別是一線員工，沒有漏查一個(gè)。為增進(jìn)了員工的身心安康，給員工提供一個(gè)安靜舒適的住宿環(huán)境，人力資部盡可能地改善員工住宿環(huán)境并給宿舍裝備了熱水器等設(shè)施。為確保宿舍財(cái)產(chǎn)不流失，我們制訂了“宿舍管理規(guī)定”，并建立了員工住宿登記檔案，根據(jù)員工的變動(dòng)和進(jìn)離酒店人員的變化，做到了相應(yīng)的調(diào)整及變更手續(xù)，對(duì)宿舍的水電等作到了嚴(yán)格的控制，從而較好地杜絕了浪費(fèi)現(xiàn)象。在員工食堂的管理上，合理制訂每日的飲食標(biāo)準(zhǔn)，自開業(yè)以來，在保證員工滿意的情況下，飲食標(biāo)準(zhǔn)從沒有超過方案標(biāo)準(zhǔn)。五、嚴(yán)格“執(zhí)法”，有效整治了違紀(jì)管理和獎(jiǎng)罰是做好制度維持工作的重要措施和手段。因此，人力資部嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)規(guī)章制度、員工守那么，做到有功必獎(jiǎng)，有過必罰，制度面前人人平等，維護(hù)效勞區(qū)員工的正常利益。人力資部采取批評(píng)教育，催促檢查，每日通報(bào)，罰款處分等一系列措施來解決員工違規(guī)現(xiàn)象。并加大質(zhì)檢力度，嚴(yán)格落實(shí)效勞區(qū)各項(xiàng)制度的施行，嚴(yán)肅處理違背效勞區(qū)規(guī)定的行為。勸退了12名員工，其中系列處分共13人次，金額290元。獎(jiǎng)勵(lì)9人次，金額110元。進(jìn)一步營造了遵守酒店制度榮耀、違背酒店制度處分的良好氣氛。六、根本確立酒店各項(xiàng)制度體系，形成較為標(biāo)準(zhǔn)的人事管理根據(jù)管理體制的總體要求，已經(jīng)完成各項(xiàng)管理規(guī)章制度、員工獎(jiǎng)懲制度和日常培訓(xùn)管理規(guī)定，讓日常管理工作更制度化、標(biāo)準(zhǔn)化和更具操作性。員工手冊(cè)等制度初稿的編制已納入2xx年工作方案中。除了完善原有人力資管理制度外，根據(jù)勞動(dòng)法和勞動(dòng)政策法規(guī)，結(jié)合效勞區(qū)的實(shí)際情況，明晰了獎(jiǎng)懲、考核、異動(dòng)與選拔、休假、勞動(dòng)關(guān)系等內(nèi)容，逐步完善效勞區(qū)的勞動(dòng)人事管理制度。七、為適應(yīng)戰(zhàn)略和員工個(gè)人開展需要，大力加強(qiáng)培訓(xùn)工作為了不斷增強(qiáng)酒店的競爭實(shí)力，進(jìn)步員工素質(zhì)和才能，滿足酒店及員工個(gè)人開展的需要，人力資部制定了相關(guān)培訓(xùn)管理規(guī)定，并施行了日常培訓(xùn)檢查。在培訓(xùn)規(guī)劃與協(xié)調(diào)方面做了相應(yīng)的工作，但酒店整體層面上的專題(知識(shí)普及性)培訓(xùn)和酒店各班組內(nèi)部員工的培訓(xùn)需要加強(qiáng)。1、通過精心組織，認(rèn)真做好各類培訓(xùn)工作對(duì)新進(jìn)員工進(jìn)展上崗培訓(xùn)，共舉辦兩期。一期酒店新員工培訓(xùn)，脫產(chǎn)培訓(xùn)7天共xx人參加。第二期員工集訓(xùn)將在本月25日開訓(xùn)，脫產(chǎn)培訓(xùn)15天共90人參加，培訓(xùn)共分兩階段進(jìn)展，第一階段：7天，白天軍訓(xùn)、晚上公共知識(shí)學(xué)習(xí)，第二階段：專業(yè)課學(xué)習(xí)。舉辦四區(qū)文秘崗位培訓(xùn)，4天共4人參加培訓(xùn)，培訓(xùn)分為四個(gè)階段進(jìn)展，第一階段：系統(tǒng)文秘理論知識(shí)學(xué)習(xí)，第二階段：勞資工作要求及各種表格統(tǒng)一，第三階段：實(shí)操演練，第四階段：跟班學(xué)習(xí)。2、各部日常培訓(xùn)工作效果顯著。以客房部為例，一方面，各班組重點(diǎn)抓好員工素質(zhì)，工作態(tài)度、效勞禮節(jié)培訓(xùn);另一方面，認(rèn)真落實(shí)當(dāng)月培訓(xùn)方案，完成培訓(xùn)任務(wù)，組織日常性的崗位業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)。參加培訓(xùn)的員工共28人次3、總部培訓(xùn)部按照培訓(xùn)方案，加強(qiáng)了員工的教育培訓(xùn)工作。從酒店概況和現(xiàn)狀、組織構(gòu)造、各崗位業(yè)務(wù)流程、酒店企業(yè)文化等角度對(duì)新員工進(jìn)展了入職培訓(xùn)。組織員工到aa參觀學(xué)習(xí)。對(duì)員工進(jìn)展實(shí)操等應(yīng)用培訓(xùn)。八、努力進(jìn)步了本人力資部人員綜合業(yè)務(wù)素質(zhì)，增進(jìn)工作合力隨著效勞行業(yè)日新月異的快速開展，特別是酒店開展。我們深化認(rèn)識(shí)到，光憑現(xiàn)有的管理知識(shí)和素質(zhì)是遠(yuǎn)遠(yuǎn)跟不上酒店開展和社會(huì)開展的，因此，我們虛心地學(xué)習(xí)專業(yè)技能實(shí)操，加強(qiáng)與各部的溝通與交流，并且較好地調(diào)整了自己的工作心態(tài)。除此之外，還利用業(yè)余時(shí)間進(jìn)展自學(xué)，廣覽群書。九、積極作好領(lǐng)導(dǎo)的參謀，盡才能履行了崗位職責(zé)在2xx年度，除了上述工作外，人力資部根據(jù)實(shí)際情況積極地履行了崗位職責(zé)，為各領(lǐng)導(dǎo)提供數(shù)據(jù)及資料，較好地發(fā)揮了領(lǐng)導(dǎo)參謀的作用。1、協(xié)助各部門經(jīng)理理解、掌握酒店各項(xiàng)政策精神，并很好地貫徹執(zhí)行。2、經(jīng)常組織和參與調(diào)查研究，抓好信息工作，向總經(jīng)理傳遞綜合信息和反應(yīng)各方面的信息。為總經(jīng)理決策和指導(dǎo)工作，提供了可靠的根據(jù)，協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)在一些決策上走向民主化、科學(xué)化。3、積極做好了各項(xiàng)會(huì)議的組織準(zhǔn)備和會(huì)議室事項(xiàng)的催辦落實(shí)工作。4、組織、起草、審核各種文稿，做好文字綜合和文字處理工作。5、協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)協(xié)調(diào)各部門之間的意見分歧和工作矛盾，并提出相應(yīng)的解決方法和備選方案。6、根據(jù)酒店每月工作指令及領(lǐng)導(dǎo)要求，研究制訂人力資部的各項(xiàng)各時(shí)段工作方案和詳細(xì)措施。7、抓好酒店思想建立、作風(fēng)建立、制度建立和業(yè)務(wù)建立。十、做好人力資部的根底和日常管理工作，完成酒店領(lǐng)導(dǎo)和各部門交辦的各項(xiàng)工作任務(wù)1、按規(guī)定辦理了員工入職、離任手續(xù)，及時(shí)填報(bào)人事工資。2、為酒店新調(diào)進(jìn)及招聘的員工辦理勞動(dòng)用工手續(xù)，并負(fù)責(zé)效勞區(qū)員工的勞動(dòng)合同的簽訂及管理工作。3、配合總部完成酒店人員的人事檔案整理工作。4、完成酒店領(lǐng)導(dǎo)臨時(shí)指派的其他工作任務(wù)。雖然，人力資部做了大量的`工作，也獲得了一定成效，但離大酒店的要求和領(lǐng)導(dǎo)、同事的期盼還有較大差距。(一)員工招聘方式單一，補(bǔ)給不及時(shí)，造成人員短缺，給各部門工作開展帶來了一定的難度。(二)培訓(xùn)力度不夠俗語講“玉不琢不成器”，再有潛質(zhì)的員工，假設(shè)不受到良好的培訓(xùn)也發(fā)揮不出來多大的作用。在xx年度，雖然我辦開展了幾次培訓(xùn)工作，但因培訓(xùn)內(nèi)容缺乏，培訓(xùn)執(zhí)行力度不夠，使培訓(xùn)達(dá)不到預(yù)期的效果。(三)員工的考評(píng)工作不到位沒能對(duì)每個(gè)員工進(jìn)展歷史的、周密細(xì)致的全面考評(píng)、考察，也未能較廣泛地聽取員工意見，進(jìn)展綜合分析^p。(四)員工事務(wù)管理不到位員工事務(wù)涉及面比擬廣，包含了員工食堂、宿舍、俱樂部、更衣柜等方面，在人員較少，條件較艱辛的情況下，根本上解決了員工的衣食住行，但仍存在較大差距，比方：員工工服沒有添置上的方案性;食堂飯菜把戲不多，且員工浪費(fèi)較為嚴(yán)重;俱樂部娛樂節(jié)目單一;效勞區(qū)廚房餐廳蒼蠅、蚊子很多等，雖然配合進(jìn)展全面消殺，但效果并不理想。(五)檔案管理不到位檔案記錄著企業(yè)開展的足跡，一個(gè)好的檔案材料，可以便于領(lǐng)導(dǎo)回憶與總結(jié)，并從中汲取經(jīng)歷和教訓(xùn)。但是，就人力資部而言，只是初步建立了員工人事的檔案，未能涉足整體檔案，更缺少一些圖片、音、影像檔案，這不能不說是人力資部現(xiàn)階段檔案管理的一大遺憾。針對(duì)上述這些問題，我辦將進(jìn)一步改革方法，更新觀念，強(qiáng)化措施，認(rèn)真加以解決xx年即將度過，我們充滿信心地迎來20xx年。xx年，人力資部在酒店領(lǐng)導(dǎo)正確帶著下，通過本辦全體員工的共同努力，獲得了一定的成績。值此辭舊迎新之際，有必要回憶總結(jié)過去一年的工作、成績、經(jīng)歷及缺乏，以利于揚(yáng)長避短，發(fā)奮進(jìn)取，在新一年里努力再創(chuàng)佳績。xx年的工作經(jīng)歷告訴我們，只要去努力了，就會(huì)得到一個(gè)圓滿的好的成績，而假如不去努力，那么等到我們的只有____，公司的____，這是市場劇烈競爭導(dǎo)致的結(jié)果，這也是我們一直以來最重視的，只有在競爭中不斷的進(jìn)步，才會(huì)迎來最美妙的結(jié)果。相信我們酒店的明天一定會(huì)更好!酒店管理年度工作總結(jié)8工夫過的真快，轉(zhuǎn)眼間，進(jìn)入___公司已近兩年，雖然說以前有獨(dú)立的經(jīng)營管理一個(gè)單體酒店的歷程，但工夫不長;雖然說以前有酒店管理的經(jīng)歷，但都沒有像如今這樣能有時(shí)機(jī)獨(dú)立的去考慮、去決定一些日常經(jīng)營管理方面的事情。因此，參加___，我感到很慶幸，很榮幸，也很感恩。在___的這段工夫里，我不僅增加了知識(shí)，進(jìn)步了對(duì)社會(huì)、對(duì)行業(yè)、對(duì)人生的認(rèn)識(shí)，而且也進(jìn)步了理論管理的才能，進(jìn)步了對(duì)行業(yè)、市場的感知度，進(jìn)步了對(duì)事物的判斷力，進(jìn)步了處理復(fù)雜問題的才能。個(gè)人工作總結(jié)與組織的工作總結(jié)是不同的，個(gè)人的總結(jié)主要針對(duì)個(gè)人的個(gè)體總結(jié)，是圍繞“個(gè)人”張開的。下面分幾個(gè)方面對(duì)20__年度的學(xué)習(xí)、工作、進(jìn)步與缺乏較為客觀、較為系統(tǒng)地進(jìn)展總結(jié)，從中汲取有利的可以再復(fù)制再操作的方面和需要改良的、提升的方面。持續(xù)的學(xué)習(xí)“學(xué)習(xí)”作為人類主要行為之一已經(jīng)被各公司廣泛運(yùn)用于理論或被作為重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)。學(xué)習(xí)一直與創(chuàng)新是分不開的，只有不斷創(chuàng)新，人類才有不斷的開展和進(jìn)步。因此學(xué)習(xí)是社會(huì)不斷進(jìn)步的力量泉。學(xué)習(xí)是進(jìn)步一個(gè)人的綜合素質(zhì)和理論才能的重要方法，只有不斷地持續(xù)地學(xué)習(xí)、理論、總結(jié)，個(gè)人的才能才能得以提升，個(gè)人的消費(fèi)率才會(huì)不斷進(jìn)步，開展的空間才可以不斷拓寬，個(gè)人的社會(huì)奉獻(xiàn)和企業(yè)奉獻(xiàn)才可以逐漸得以完成。結(jié)合酒店行業(yè)本質(zhì)特性、行業(yè)的市場動(dòng)態(tài)特征和現(xiàn)代行業(yè)管理需求，利用一切可能和時(shí)機(jī)進(jìn)展學(xué)習(xí)是我的日常生活的重要局部?？腿藢?duì)經(jīng)濟(jì)型酒店提供的效勞的根本訴求;經(jīng)濟(jì)型酒店客市場變化的特征;市場客以及市場銷售份額比例和銷售渠道的拓寬的變化;從事酒店行業(yè)人員變化了的管理特點(diǎn)等等。所有這些都需要去通過細(xì)心的觀察和學(xué)習(xí)才能去進(jìn)展深化理解和把握。只有純熟把握這些知識(shí)，才能在日常的經(jīng)營管理，切合酒店自身實(shí)際狀況加以有效整合、改良，把效勞工作做到更順應(yīng)市場、貼合顧客需求。因此，作為一名相對(duì)獨(dú)立組織的“管理者”和“”必需要不斷地學(xué)習(xí)才可以維系和進(jìn)步該組織的運(yùn)轉(zhuǎn)效率。而這一點(diǎn)是組織良好運(yùn)轉(zhuǎn)的必要條件，而不是充分必要條件，因?yàn)橛绊懡M織生命和運(yùn)轉(zhuǎn)效率的因素很多。而分開這一點(diǎn)，要想讓組織“青春常在”是絕對(duì)不可能的。我的工作給我留下印象最深的是20__年上海__會(huì)。從前期的準(zhǔn)備工作到183天的.繁忙接待，期間經(jīng)歷著緊張、壓力、汗水以及熱情。緊張的是行業(yè)各級(jí)管理機(jī)構(gòu)一次次會(huì)議，不斷施加的管理要求和世博接待標(biāo)準(zhǔn)，反反復(fù)復(fù)的蒞臨檢查。壓力來自外部客數(shù)量和內(nèi)部床位等設(shè)備的接待才能。汗水是包括所有員工在世博會(huì)期間所付出的高強(qiáng)度的體力。熱情當(dāng)然是較為圓滿的完成世博會(huì)的接待任務(wù)。早在春節(jié)剛過，世博管理局、旅行局、公安、消防、衛(wèi)生部門等就陸陸續(xù)續(xù)抵達(dá)店內(nèi)對(duì)接待標(biāo)準(zhǔn)、平安、衛(wèi)生、客人登記、消防等各方面、各角落進(jìn)展檢查，提出整改明細(xì)。特別是在“軟件”上提出一系列更高的要求。在緊接著的三個(gè)月里，我們進(jìn)展屢次的效勞知識(shí)、技能培訓(xùn)，強(qiáng)化接待效勞意識(shí)，增強(qiáng)接待效勞本領(lǐng)，完善接待效勞標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)衛(wèi)生質(zhì)量管理，標(biāo)準(zhǔn)平安操作，加強(qiáng)消防檢查，標(biāo)準(zhǔn)登記手續(xù)。在此根底上，我們才可以順利的較圓滿的完成世博會(huì)15000多人次的接待工作。在世博會(huì)期間，幾乎每天都在迎接新的挑戰(zhàn)，如何控制房價(jià)和出租率是確保收益化的關(guān)鍵，而如何安排承受每日的客人預(yù)訂又是確保收益化關(guān)鍵的關(guān)鍵。同時(shí)，對(duì)市場的預(yù)測和如何合理配比客構(gòu)造比例也時(shí)辰考驗(yàn)著我。這些時(shí)辰變化的行業(yè)特性是日常經(jīng)營管理對(duì)我提出的新的挑戰(zhàn)。面對(duì)這些動(dòng)態(tài)的挑戰(zhàn)，那些細(xì)微的變化都需要加以親密關(guān)注，加以縝密的分析^p和慎重的決定。在這一年里，另一個(gè)讓我感覺有壓力的就是員工的管理。員工招聘和流淌以及人