細(xì)胞呼吸的原理和應(yīng)用（第1課時(shí)）（教學(xué)設(shè)計(jì)）【備課精講精研】 高一生物高效課堂（人教版2019必修1）

第五章細(xì)胞的能量供應(yīng)和利用5.3細(xì)胞呼吸的原理和應(yīng)用（第1課時(shí)）教學(xué)目標(biāo)1.通過探究酵母菌的細(xì)胞呼吸方式，說出細(xì)胞呼吸的類型。教學(xué)重難點(diǎn)重點(diǎn)：探究酵母菌的細(xì)胞呼吸方式。難點(diǎn)：探究酵母菌的細(xì)胞呼吸方式。教學(xué)過程導(dǎo)入新課展示戶外美景圖，提倡同學(xué)們可以在學(xué)習(xí)之余多呼吸新鮮空氣，回憶初中學(xué)過的人體呼吸，引出細(xì)胞呼吸。新課教學(xué)1.老師在課本上找到細(xì)胞呼吸的概念，老師介紹酵母菌，提出疑問，思考酵母菌的呼吸方式。練習(xí)做饅頭的過程，學(xué)生可以知道酵母菌呼吸會(huì)產(chǎn)生酒精和二氧化碳。引導(dǎo)學(xué)生提出問題，設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)來探究。（教學(xué)目的：聯(lián)系生活實(shí)際，利用酵母菌發(fā)酵，一個(gè)需要氧，另一個(gè)要在無氧環(huán)境下進(jìn)行，引起學(xué)生的認(rèn)知沖突，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。）2.老師介紹科學(xué)探究實(shí)驗(yàn)的基本步驟，和學(xué)生探討設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)中需要主要的幾個(gè)問題：控制酵母菌生活的無氧和有氧條件；實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)中的自變量、因變量和無關(guān)變量；實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的控制和對照實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)；酵母菌在無氧的環(huán)境條件下的產(chǎn)物及其檢測等。（教學(xué)目的：老師引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)實(shí)驗(yàn)的基本步驟，避免一些誤區(qū)，更加高效有序地完成學(xué)生任務(wù)活動(dòng)。同時(shí)老師所強(qiáng)調(diào)的，也是實(shí)驗(yàn)中的重難點(diǎn)。）3.學(xué)生思考后小組討論，設(shè)計(jì)可行性裝置及方案，可對課本中的裝置進(jìn)行改良，15min后進(jìn)行展示點(diǎn)評，分析結(jié)果并討論。（教學(xué)目的：學(xué)生思考討論，互相探究、分析歸納，提高實(shí)驗(yàn)探究能力和團(tuán)結(jié)協(xié)作能力。）4.分享后一起學(xué)習(xí)課本中的實(shí)驗(yàn)操作，思考這樣設(shè)計(jì)的目的，將學(xué)生的設(shè)計(jì)結(jié)果相結(jié)合，指出優(yōu)良和不足之處，還可以整理出相應(yīng)的拓展方案。（教學(xué)目的：將課本的實(shí)驗(yàn)升級，不拘泥與教材，與學(xué)生的展示結(jié)果相結(jié)合，更能學(xué)以致用，鍛煉實(shí)驗(yàn)思維。）5.學(xué)生初步認(rèn)識(shí)到細(xì)胞呼吸的類型：有氧呼吸和無氧呼吸。（教學(xué)目的：分析結(jié)論，初步認(rèn)識(shí)細(xì)胞呼吸，為之后的內(nèi)容學(xué)習(xí)做好鋪墊。）習(xí)題鞏固完成課堂練習(xí)。小結(jié)作業(yè)布